姜黄号称解酒又护肝，真相却是可能伤肝！
冬季保肝护肝养生汤。
“今天不养生，明天养医生。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！关于养生常识，我们要掌握哪些知识呢？下面是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“姜黄号称解酒又护肝，真相却是可能伤肝！”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
姜黄之力，是日本最著名、最畅销的「解酒护肝佳品」，产品广告里不断强调三个词：解酒、护肝、非常有效。一直以来，大家都在强调：没有解酒药。但这个产品如此热卖，也许真的有些效果？ 今天大家来看看真相是什么？
姜黄素可能有助于解酒
请注意我的措辞，是姜黄素「可能」有助于解酒。
姜黄之力中的主要成分是姜黄素，由于我经常要喝酒，所以对姜黄之力的效果也很好奇，就去问了问其他人服用后的感受：
如果喝酒前服用过姜黄之力，酒后会感觉清醒一些；
而有时候喝高了，第二天早上起来也没什么「宿醉感」。
但我仔细想了想，如果说所谓的「解酒」效果只是让醉酒者感到清醒、觉得舒服，那么利尿、止痛和兴奋的药物一样能办到，它们也能缓解头痛、恶心症状，但并不是真正的「解酒」。
不过我还没死心，又去 pubMed 搜索了一下，还真找到了一个相关研究：
实验显示，服用一种高浓度、高吸收率的姜黄素 30 毫克，酒后检查发现，血液中乙醛浓度会降得更低。
看过小编文章的人可能知道，酒精（乙醇）有毒性，而乙醇被代谢成乙醛后，毒性更强，所以真正的解酒药，至少应该能帮助人体更好地代谢乙醛。
这样看来，姜黄素要是真能降低乙醛浓度，说它能解酒，可能还真不是酒话。
但这个研究最终给出的结论也值得大家注意：小剂量服用这种姜黄素产品，「可能」有临床上的疗效。
看到「可能」两个字，相信大家也明白了，暂时没必要把姜黄素当「解酒药」用。
不过，最关键问题不在于「解酒」，而在于「护肝」。
姜黄能「护肝」吗？
姜黄之力的中文广告宣传如此写道：
秋姜黄中的姜黄素则可以改善肝功能，帮助肝脏解毒、解宿醉，还能抗氧化，帮助伤口痊愈。
是啊，护肝对于健康的价值不知道要比醒酒高出多少倍了，迎合了大家真正的需求。
当对于一种食品的期待上升到了「医疗效果」时，我们应该做的事就是三个字：要警惕。
让我们继续看看权威期刊对于姜黄素医学价值的最新研究。2017 年初，在相关领域颇具权威的美国期刊《Journal of Medicinal Chemistry》发表了文献《The Essential Medicinal Chemistry of Curcumin》，讨论了姜黄素的医学价值。
美国明尼苏达大学的研究团队撰写了这篇论文，其关键结论是：
姜黄素中所含物质性质十分活跃，不稳定，而且是体内所无法吸收的化合物，未来在药物开发方面可能发挥价值的可能性极低。
简单总结一下就是：目前姜黄素不能做成药物，自然没有药用价值（护肝效果）。
姜黄反而会「伤肝」
早在 10 多年前，日本肝脏学会就开展了对各种民间药物及健康食品所诱发的「药物性肝功能损害」的调查。
所谓药物性肝损害，顾名思义就是服用药物或含有药物成分的食物导致的肝脏损害。
调查结果可能让太多人震惊：
导致药物性肝损的原因很多，但其中名列第一的就是姜黄。
统计显示，诱发药物性肝损的食物 / 药物 69 类 117 种当中，姜黄占比竟然高达 24.8%，接近四分之一，这是一个非常高的比例。
这项调查中还报告了 3 例死亡事件，其中一例是姜黄所导致的爆发性急性肝炎致全身多脏器衰竭而死。
受到这项调查的影响，日本肝胆科医生形成了普遍共识：
姜黄是一种需要当心的东西。
姜黄补充剂里
还有其他「伤肝成分」
之所以要警惕姜黄类补充剂，还有一个原因是：姜黄类补充剂常含有较多的铁。
很多人知道补铁可以预防缺铁性贫血，但凡事都有个度，如果摄入的铁过多，就会损伤肝细胞，甚至提高肝硬化、肝癌的风险。
其实都不用说如此严重的情况，很多服用姜黄补充剂的脂肪肝患者去验血之后就会发现铁超标，这是值得警惕的。
说到这里，不得不再重复一下：
虽然媒体、厂商都吹得五花八门，但实际上并不存在特别神奇的「解酒护肝」食品。
为了肝脏健康，还是从少喝酒、不喝酒做起吧。
扩展阅读
常见护肝和伤肝的食物有哪些？
肝脏的健康和饮食有着密不可分的关系。下面为大家盘点保肝护肝的饮食宜与忌，让我们一起来看看吧。
肝脏“讨厌”什么？
甜食巧克力、糖及各种甜食，不宜多吃，否则会使胃肠道的酶分泌过多，影响肝脏代谢。
葵花子葵花子中含有不饱和脂肪酸，多吃会使脂肪较容易积存于肝脏上，影响肝细胞功能。
白酒酒精的中间代谢产物乙醛可直接损伤肝脏，从而诱发酒精肝甚至肝癌等。
另外，辣椒（辛辣、刺激）、松花蛋、烟熏烘烤食物、肉汤、腌制及方便食品都会增加肝脏负担。
肝脏“喜欢”什么？
十字花科蔬菜含有各种植物营养素、黄酮类化合物等，能帮助肝脏化解各类化学毒素和致癌物。
葛根葛根味甘微辛，气清香，主入脾胃经，解表退热，解酒毒。其一方面能强化肝胆细胞自身免疫功能，抵抗病毒入侵，加强肝脏解毒功能；另一方面能提高肝细胞的再生能力，恢复正常肝脏机能，促进胆汁分泌，防止脂肪在肝脏中堆积。
此外，海藻类、芽菜也对肝脏有益。
熬夜最伤肝 白开水里加它可护肝
不知有多少人，晚上常常熬夜，或者大吃大喝。我们都知道这样很伤身体，但是到底伤害在哪里呢？真的应该好好看看！其实，熬夜对肝脏的伤害是最大的。因为肝脏是我们身体里最大的解毒器官，而晚上又是肝脏集中精力的工作时间.如果我们在这个时候不休息，反而大肆吃喝，会让肝脏超负荷。当肝脏真的喊起疼来，问题就非常严重了。所以，常熬夜的朋友们，一定要比平常人更加爱护它。那么该如何护肝呢？下面就和小编一起来看看吧。
众所周知，多喝水，可以促进新陈代谢，使得体内废物排出，从而减少代谢物和毒素对肝脏的损害。只是，光靠喝水来达到修复肝脏、养肝护肝的效果是远远不够的。聪明的你，要学会给白开水里加点料,这样久而久之，让常常熬夜的你，肝火降了，毒素没了，皮肤好了，口气也变得清新了。
01
白开水里加点红枣
红枣水护肝早已不是新鲜事，有实验表明，每天给肝功能差的人喝红枣水，持续一周可以达到养护肝脏、促进肝脏解毒排毒的效果。中医学也认为，红枣水有补气养血、疏肝解郁的功效。将果肉丰富的红枣掰开，用温水泡发，这样维生素更利于肝脏吸收哦。
2
白开水里加点柠檬
柠檬一直被誉为是养肝排毒、养颜美白的最好水果。早上起来喝柠檬水是最佳的养肝时机，因为柠檬中所含的柠檬酸有利于肝脏健康，可缓解肝脏负担。
3
白开水里加点金银花
金银花味苦，却是降火清肝的佳品，对口臭和便秘的食疗效果尤其好。它本身就具有清热解毒、通经活络、抗菌、抗病毒的作用，还有美容、减肥、解酒等功效。都知道喝酒伤肝，建议喝酒的朋友们可以多喝金银花来养护肝脏。
4
白开水里加点菊花
菊花属于花茶类，用它泡水喝，味道微苦，却是养肝茶类的代表。菊花有疏散风热、平抑肝阳、清肝明目、清热解毒的功效。不仅如此，菊花中所含的少量硒元素，也是修复肝脏必不可少的营养物质。
5
白开水里加点玫瑰花
玫瑰花茶香气浓郁，入白开水内，滋味甘美，微微淡苦。对于压力过重、心绪不宁引起的郁结与肝火的调养，效果最好。忙累了一天，喝一大杯玫瑰花泡的水，不仅养肝、安神，还可以帮助我们消除疲劳。
冬季养肝护肝良方
中医有青色入肝经一说，绿色食物能有益肝气循环、代谢，还能消除疲劳、舒缓肝郁，多吃些深色或绿色的食物能起到养肝护肝的作用。冬季护肝不妨多吃吃这些绿色的水果和蔬菜，比如菠菜、青苹果等。
食材
猪肝200克，菠菜250克，淀粉、麻油、精盐、酱油、味精各适量
做法
1、将猪肝洗净切薄片，放入清水中，滴入几滴白醋浸泡1个小时待用。
2、将菠菜洗净切成段，根部剖成四开。
3、将锅放在大火上，加水一大碗，等水开。
4、把泡好的猪肝沥干，一片片分开下锅，加入少许酱油、精盐。
5、等锅中汤开时，再加入菠菜（先放梗子后放叶子），等到再一次煮开时，加上适量味精、麻油即成。
猪肝补肝明目高血压冠心病者少吃
猪肝味甘、苦，性温，归肝经，有补肝、明目、养血的功效，用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。
猪肝能明目养肝这个疗效除了被中医认可外，也被西医认可：猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。猪肝中含有丰富的维生索A,常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症。
值得注意的是，因为猪肝中胆固醇的含量较高，血压高、胆固醇高、冠心病患者要忌吃。
提醒
木对应肝，肝开窍于目，木资充盈才能眼睛明亮，如有情绪易激动、烦躁不宁、胸胁隐痛、视力急剧下降等症状时，就需要养肝了。
以形补形,亦称以脏补脏,是古老的中医食疗学说中流传至今且仍具相当影响力的观点之一，即用动植物的五脏六腑来治疗人体相应器官的疾病。尤其是中医常说的脏腑虚征,通过进食动物脏腑调补人体脏器的虚弱。但这不意味着就吃啥补啥，不要断章取义地以形补形,否则会走入很大的食疗误区。食疗只是日常辅助调理，别过分依赖；若感身体不适，请尽快就医。
养肝护肝吃什么吃这14种食物养肝护肝
肝脏是人体很重要的代谢器官，拥有一个好的肝脏是健康的源泉。肝脏不好很容易衰老，肝脏不好的症状有哪些？常吃什么食物可以养肝护肝呢？下面请大家跟着小编一起来了解一下吧！
养肝护肝的食物
1、草莓。对于肝火旺盛的人来说，草莓既能养肝，又是去肝火的高手。从中医角度讲，草莓性凉、偏酸甜，能养肝护肝，又因红色入心，可去心火。此外草莓是典型的浆果，维生素C的含量丰富，有助于人体吸收铁质，使细胞获得滋养；其含有的天然的抗炎成分可以减少自由基的产生数量，以保持脑细胞的活跃，帮助提神醒脑。
2、柑橘。富含维生素C，有助肝脏解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用伤胃。
3、梨。梨的营养丰富，能保护肝脏，帮助消化，所以也常作为肝炎和肝硬化的辅助治疗。
4、李。含一种黄素甙，为干扰素诱导物，同时，中医认为李清热生津泻肝利水，有养肝护肝之功。
5、西红柿。富含维生素C、番茄红素。肝功不正常者可常吃西红柿鸭蛋汤，有滋阴功效，可作为肝炎患者的日常膳食。
6、大枣。有安五脏补血之功，鲜枣富含维生素C。可常食。
7、蜂王浆、蜂蜜。按1：5的比例加起来用最好，单用也可，保肝护肝提高免疫力增强巨噬细胞的吞噬能力提高干扰素生成量。
8、香蕉。性凉有滋阴之功，据说肝炎患者每天一支可防肝硬化。
9、绿豆。可以增强肝脏解毒功能。
10、枸杞。为滋补肝肾佳品，可煮粥做菜泡茶等。
11、苦瓜。生食性寒用以去火，熟食养肝，苦瓜炒蛋不可多食，性寒伤胃。
12、猕猴桃。富含维生素C，又补肝护肝之功，可用作肝炎的辅助治疗。
13、鸭子。鸭子性凉有滋阴功效，肝炎者一般阴虚内热，所以有记载说肝炎患者不应食鸡（鸡性热）雪梨炖全鸭是肝炎患者的食疗佳方。
14、甲鱼。滋阴清热软坚散结，肝炎肝硬化患者的膳食，鳖甲可用砂炒后醋淬研磨用，但脂肪含量高，急肝不可用。不可用死鱼，会产生有毒组胺。
美味养肝汤
一、红枣汤
材料：7颗红枣、400毫升水， 红枣。
做法：
1、将红枣剪7刀，先放到煲里。
2、约400毫升的水，把水煮开后，直接冲到已放好红枣的煲里，盖上锅盖，等八小时后（一个晚上）。
3、（第二天早上）开温火，就是煤气炉头最小的火，炖煮1个小时候，就是养肝汤了。
二、枸杞羊肝汤
材料：羊肝100克、草菇20克、胡萝卜5克、生姜1小块、杜仲10克、枸杞5克、何首乌5克。
做法：
1、生姜、胡萝卜、草菇洗净均切薄片。三味中药用冷水浸泡、洗净备用。
2、羊肝洗净切厚片，加入生姜片、料酒，拌匀腌10 分钟，再放入沸水烫一下，捞出洗净。
3、用杜仲、何首乌和骨头事先熬好高汤，再放入生姜片、胡萝卜片、草菇片、精盐、枸杞和羊肝片一起烧开。
4、加入白胡椒粉，炖煮约10分钟即可出锅。
三、猪肝汤
做法：
1、将猪肝切成方块，先放置麻油半勺，猪肝下锅炒至变色往后马上起锅。
2、在锅中放水，水开往后放入猪肝，直到全熟。
四、绿豆汤
做法：
1、绿豆洗净，冷水下锅，加盖熬煮，中途不可开盖。
2、沸腾5-6分钟后立刻关火，将汤倒出来，天天当水喝。此时是汤最绿的时候，也是最养肝护肝的，切不可煮过头，那就只有解毒的作用了。
注意：剩下的绿豆也别糟蹋了，加点百合和大米，煮粥吃。鲜百合不仅有养心安神的功效，还富含黏液质和维生素，对皮肤细胞的新陈代谢有好处。
总结：肝脏是人体中很重要的一部分，养肝对人们来说是很重要的。上文主要向人们介绍了肝脏不好的症状以及吃什么养肝的相关知识，肝脏不好的朋友们可以来看看小编的这篇文章，相信会对大家有帮助的哦！
如何远离生活中可能伤肝的危险因素
俗话说，身体是革命的本钱。要想在激烈的竞争环境中取得优势，健康的身体是保证。时下很多年轻人开始把目光聚焦在家庭护理上，那，什么是家庭护理呢，要想做好家庭护理应该注意哪些方面的问题呢，以下就是中医专家针对远离生活中可能伤肝的危险因素向大家做出的简单的介绍，跟随小编一起来了解一下，希望给大家带去帮助。
陷阱一：健康蔬果
蔬果富含丰富的维生素和微量元素，是很多人健康生活的首选食物。但是看似健康的蔬果，真的健康吗？以对肝脏健康最有益的绿叶蔬菜为例，因为其叶片柔软、水分多，虫子爱吃，所以它们多半会被喷洒农药。如果日常生活中不注意果蔬清洁，这些有毒有害的农药就会悉数进入肝脏，肝脏无法完成毒物的代谢，就会使毒物积聚形成肝损伤甚至出现更严重的后果。
保肝常态：买回来的蔬果一定要认真进行清洗，使用专业的蔬果清洁剂。蔬菜在进行加工时一定采用高温烹调，保证有毒有害物质被分解、杀死。另外，不要多食用含有防腐剂的饮品或食品，因为防腐剂也伤肝。
陷阱二：保健用药
高速发展的时代，带来了棘手的问题，老龄化和疲劳化。所以药物、保健成为了每个家庭不可避免的话题。对于患有慢性疾病的人来说，长期用药无疑于给肝脏加压。对于每天疲于奔命的年轻人来说，不恰当的保健用药不是给肝脏减负，而是给肝脏添堵。
保肝常态：长期用药、经常饮酒应酬、肥胖、或常吃油腻的人群除了应该定期进行肝功能体检外，建议在医生的指导下服用些保肝药，常用的有葵花护肝片，它有疏肝理气，健脾消食，降低转氨酶的作用。作为祖国医学传统的中成药，被广泛应用于经常饮酒应酬人群的解酒护肝、常吃油腻和肥胖人群的降脂护肝、需要长期用药的慢病人群的解毒护肝和肝病患者的抗炎护肝等。
陷阱三：温馨家居
越来越多的家庭把拥有自己的房子作为最大的梦想，所以在装修房子后会迫不及待的入住，虽然选择了环保漆，环保家居，但是还是避免不了肝损伤事情的发生，而发生肝损伤最主要病因是苯等有害气体中毒。家居家装中的有害气体很多都是挥发性比较快的气体，除了会引起肝损伤外，还是很强的致癌物质。
如何养肝护肝中医教你六个护肝秘方
肝就像一个中央银行，负责管理身体三大货币（气、血、水）流通。情绪、睡眠、饮食甚至药物等，均会影响肝的疏泄功能。因此保护好我们的肝脏是非常重要的一件事情，那么怎么做才能护肝？什么才是护肝最好方法呢？下面小编来为大家介绍六种中医的护肝秘方。
护肝秘方一：多喝水
多喝水可补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢，多喝水还可促进腺体，尤其是消化腺和胰液、胆汁的分泌，以利消化、吸收和废物的排除，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。
护肝秘方二：用中药护肝
中医认为肝不可补，一补即上火，补脾、补肾即可养肝。对于脾虚的人，服用人参健脾丸、薏米、山药、芡实熬粥。对于肾虚的人可以服用六味地黄丸，用枸杞子、天麻炖鸡。对于肝火大的人可服用丹栀逍遥丸，用菊花泡茶等都可护肝。
护肝秘方三：喝酒前吃点东西
喝酒秘方少不了喝酒前吃东西。少喝酒自然少伤害，如果一定要喝，并且想做点预防措施，那就是尽量多吃些食物垫垫肚子，食物下肚后可以在胃黏膜、肠黏膜上形成一层保护膜，不但保护肠胃，也能阻碍部分酒精进入血液，降低醉酒程度。
护肝秘方四：心情开朗
要想肝脏强健，首先要学会制怒，即使生气也不要超过3分钟，要尽力做到心平气和、乐观开朗、无忧无虑，从而使肝火熄灭，肝气正常生发、顺调。如果违反这一自然规律，就会伤及肝气。因此，保持心情开朗可护肝。
护肝秘方五：注意饮食平衡
饮食要保持均衡，食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应的比例；同时还要保持五味不偏，尽量少吃辛辣的菜。饮食合理，营养均衡也有利于护肝，避免因应酬饮酒过量使肝受损。
护肝秘方六：保持适量运动
最后一个护肝秘方是加强锻炼，提高自身免疫力。中医专家指出，运动可防脂肪肝，消耗掉体内多余的脂肪。已经患了脂肪肝的人，应坚持体育锻炼，适当进行一些慢步跑、快步走、骑自行车等有氧运动，这些都可消耗体内热量，控制体重增长。
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