吃杨梅的好处有哪些
养生有哪些好处。
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。就养生常识话题，您是如何看待的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“吃杨梅的好处有哪些”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
大家别小看了杨梅这种水果，虽然个头不大，但是其中聚集了大量的营养元素，食用后有很多好处。吃杨梅的好处不仅体现在可以补充营养元素上，而且还体现在防病治病等功效上，那么，杨梅具体的好处有哪些呢？
吃杨梅有什么好处?
1、杨梅含有大量果酸，经常吃可以帮助消化，开胃生津，还具有解暑醒酒的功效，杨梅中含有的果酸还可以组织人体中的糖分转化成脂肪，对于减肥的人来说吃杨梅是最好的。可以防止肪胖。
2、杨梅叶子的有效成份杨梅黄酮具有收敛剂，兴奋剂和催吐剂的作用，用于腹泻、黄胆肝炎、淋巴结核、漫性咽喉炎等。
3、杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用，杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。
4、杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。
5、杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，而且还有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效。
6、杨梅的树皮素还具有抗氧化性、消除体内自由基。广泛应用于医药、食品、保健品和化妆品。
杨梅的功效和作用
1、杨梅具有生津止渴、和胃消食的功效，对于食后饱胀、饮食不消、胃阴不足、津伤口渴等症有较好的食疗效果.多食不仅无伤脾胃，且有解毒祛寒之功效,有“果中玛瑙”之誉。
2、杨梅果实、核、根、皮均可入药，性平、无毒。果核可治脚气，根可止血理气;树皮泡酒可治跌打损伤，红肿疼痛等。
3、杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效;
怎么吃
用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节，食之会顿觉气舒神爽，消暑解腻。腹泻时，取杨梅熬浓汤喝下即可止泄，具有收敛作用。
营养价值
1、杨梅富含维生素C、葡萄糖、果糖、柠檬酸等，酸甜味美;另外杨梅含钾丰富，对夏天大量出汗者可起到补钾功效。
2、杨梅中还含有一定的抗癌物质，对肿瘤细胞的生长有抑制作用;
3、杨梅含大量的维生素C，不仅直接参与人体糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，还有降血脂，阻止致癌物质在体内合成等功效。
食用禁忌
1、不能吃过量，多吃杨梅会上火。因为杨梅所含的酸性物质不易被氧化分解，一旦这些酸性物质进入体内，就会和胃酸一起刺激胃黏膜，诱发胃溃疡，从而引起上火。
2、有慢性胃炎、胃溃疡、胃酸分泌过多的人不宜空腹食用，以免引起胃酸分泌过多诱发病情;
3、糖尿病患者中基础血糖控制不佳者也最好别吃杨梅。
杨梅味甘甜爽口，果汁较多，是很多爱美人士的最爱，杨梅的营养价值特别丰富，无论从外观上来看，还是从其内在的营养成分上来看，都是非常吸引人的。因此大家可以多吃的。
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吃杨梅季节到 杨梅有哪些功效和禁忌
杨梅，又名龙睛，朱红，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。杨梅是我国特产水果之一，素有初疑一颗值千金之美誉。在吴越一带，又有杨梅赛荔枝之说。杨梅果实色泽鲜艳，汁液多，甜酸适口，营养价值高。下面就和小编一起看看杨梅的营养价值和功效吧。
其主要功效：杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，而且还有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效。所含的果酸既能开胃生吞生津，消食解暑，又能阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。杨梅中含有维生素B、C,对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含有的氰胺类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。
虽然有很高的营养价值，但吃多了也有副作用并且也不是所有人都可以吃的。
其副作用：多食令人发热。血旺火旺人，不宜多食。
禁忌人群：
溃疡病患者慎食，牙疼、胃酸过多、上火的人不要多吃，糖尿病患者忌食杨梅。
在对杨梅有了一定了解后，希望我们自己在平时生活中多加注意。
吃西红柿的好处有哪些
吃西红柿的好处有哪些
1、吃西红柿的好处有哪些
1.1、健胃消食。其所含苹果酸、柠檬酸等有机酸,能促使胃液分泌,增加胃酸浓度,调整胃肠功能,有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素,有助消化、润肠通便作用,可防治便秘。
1.2、清热解毒。其还有解毒的功效,生津解渴,清热凉血,对烦躁不安的患者也有很多的镇定作用,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
1.3、降脂降压。其所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸,可降低血胆固醇,预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质,能促进血中钠盐的排出,有降压、利尿、消肿作用,对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。
1.4、抗血凝聚。研究发现,从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为p3的物质,具有抗血小板凝聚的功效,可以防止脑血栓的发生。患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
2、西红柿的做法有哪些
2.1、西红柿厚蛋烧
材料:鸡蛋、西红柿、油、盐、糖。
西红柿去皮,切丁,越细越好,打入2枚鸡蛋,加适量盐,把蛋液和西红柿混合搅匀。
热锅少油小火,将蛋液均匀的铺一层在锅底。
从一头将蛋皮卷起,切块装盘。可以根据个人喜好淋点番茄酱撒点黑胡椒神马的。
1.2、蒜香番茄意面
汤锅烧水水沸后下入意面煮至包装标注分钟数前2分钟捞出。
煮意面的同时准备其他食材。番茄切丁,大蒜剁碎。
煎(炒)锅入少许油大火烧热入大蒜爆香,入番茄炒匀,转小火加入捞出的意面、一勺面汤、适量盐、糖混拌均匀。
关火装盘按个人喜好撒黑胡椒即可。材料:意大利面、西红柿、大蒜、黑胡椒、盐。
3、西红柿不能和什么一起吃
3.1、西红柿不宜和黄瓜同时食用
这主要是因为黄瓜里面有分解酶,这种分解酶可以破坏维生素,而西红柿里面就有大量的维生素C,如果二者一起食用,我们从西红柿中摄取的维生素C,再被黄瓜中的分解酶破坏,根本达不到补充营养的效果。
3.2、西红柿不宜和胡萝卜同时食用
维生素c丰富的食品搭配合吃,就会把维生素C破坏。
3.3、西红柿不宜和鱼肉同时食用
西红柿里面的维生素C会抑制人体对鱼肉中营养的吸收,并且还会抑制铜元素的释放。不仅会降低蛋白质的营养价值,而且易产生可刺激胃粘膜形成不易消化的鞣酸物质,使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
3.4、西红柿不宜和猪肝同时食用
猪肝使维生素C氧化脱氧,使其失去原来的抗坏血酸功能。
什么人不适合吃西红柿
1、肠胃虚弱者
西红柿属于微寒食品,脾胃虚寒的人尽量少吃,不要空着肚子吃;患有急性胃肠炎、急性菌痢及溃疡病活动期病人暂不宜食。
2、高血压人群
得了高血压,这时候应该少吃西红柿,因为西红柿对我们身体血液会带来很大的刺激性,容易导致人体血压上升,所以得了高血压,大家最好少吃西红柿。
3、头晕患者
经常头晕的人应该少吃一点西红柿,因为西红柿吃多了的话会导致人体精神力不足,还会导致大脑疲劳,所以平时经常头晕的人尽量少吃。
4、食欲不振的人
因为西红柿的味道往往带有酸涩感,吃多了会影响胃酸的正常功能,所以如果大家出现食欲不振的情况,应该少吃一点西红柿,多吃一些开胃食物。
如何挑选西红柿
1、看颜色
自然成熟的西红柿,果蒂部分通常能看到绿色,而催熟的西红柿整个果实都是红色的。果蒂部分很少看见绿色。
2、看形状
自然成熟的西红柿,体型匀称。而催熟的西红柿,外观不那么匀称,有些还有明显的尖顶,有的还有棱或表皮有斑点。底部(果蒂)圆圈小的西红柿比较好吃,现在很多大棚里的果筋比较多,不太好吃,可观察西红柿底部(果蒂),如果圆圈较小,则说明筋少,水分多,果肉饱满,比较好吃,而底部圆圈大的西红柿则筋多,不好吃。
3、捏一捏
西红柿成熟的标志是软而不是硬。自然成熟的西红柿,捏起来手感比较软。而催熟的西红柿,捏起来手感就很强。
吃葡萄的好处有哪些
葡萄是常吃的水果，葡萄有什么功效呢？吃葡萄有哪些好处呢？常吃葡萄的好处有哪些呢？下面就来了解一下常吃葡萄的好处。
葡萄是一种滋补药品，具有补虚健胃的功效。身体虚弱、营养不良的人，多吃些葡萄或葡萄干，有助于恢复健康。
老年人胃气虚弱，胃阴不足；或患有慢性胃炎，胃口不好的人，每次饭前嚼食葡萄干6-9克，既能开胃口，又可补虚弱。胃虚呕吐的患者，可取葡萄汁一小杯，加生姜汁少许。调匀喝下，有止吐的功效。
声音嘶哑的患者，可取葡萄汁与甘蔗汁各一杯混匀，慢慢咽下，一日数次，也有一定辅助治疗的作用。对于高血压患者，则可取葡萄汁与芹菜汁各一杯混匀，用开水送服，每日2-3次，15日为一疗程。
民间用野萄萄根30克煎水服，用于治疗妊娠呕吐和浮肿，有止吐和利尿消肿的功效。还有人用新鲜葡萄根30克煎水喝，用于治疗黄疸型肝炎；可以作为一种辅助治疗方法。
葡萄叶可用于治疗婴儿腹泻。取葡萄叶适量，洗净，煎水两次后去渣浓缩成糊状，加面粉和白糖各半，拌匀后制成软粒，再烘干或晒干。l岁以上的，每次服3-6克，日服2-3次；1岁以下的酌减。
吃燕窝的好处有哪些
吃燕窝的好处有哪些
1、吃燕窝的好处有哪些
1.1、燕窝里面的营养非常丰富,燕窝里面含有多种氨基酸,其中更有一些人体必需的氨基酸,婴幼儿和儿童常吃燕窝的话可以长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。
1.2、孕妇是可以在怀孕的时候,生产前与生产后吃燕窝,这几个时间孕妇吃燕窝的话有安胎、补胎的效果,对肚中的热爱而有好处,可以促进胎儿的发育,并且还对胎儿皮肤有更好的作用。
1.3、吃燕窝有许多作用,例如可以保肺气滋其化源、止住肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。
1.4、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。
1.5、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症,配合燕窝作食,能滋阴调中。
2、燕窝的营养价值
2.1、燕窝含促进细胞分裂的激素和表皮生长因子。
2.2、燕窝主要含的是水溶性蛋白质,以及甘氨酸等氨基酸。
2.3、燕窝中含有丰富的矿物质、活性蛋白质与胶原质等营养。
2.4、燕窝含有独特的蛋白质成分和大量生物活性分子,还含有赖氨酸、胱氨酸和精氨酸。
2.5、燕窝中含有50%的蛋白质,30%的碳水化合物,5%的铁,3%的其他矿物质,以及1.4%的纤维素。
3、燕窝的做法有哪些
3.1、燕窝炖鸡
功效:病后贫血,养阴补阳。
材料:精选燕窝半两,去皮鸡半支,龙眼肉三钱,姜两片,水四碗。
制法:将以上材料隔水炖三小时,食时加盐。
3.2、椰汁燕窝炖冰糖
功效:滋阴,润肺,养颜。
材料:御品燕窝半两,鲜奶一碗,椰汁两汤匙,冰糖适量,水三碗。
制法:将燕窝,冰糖,水一起炖,起锅前十五分钟,将鲜奶,椰汁倒入。再炖十五分钟即可。
3.3、燕窝炖蜜枣
功效:润肺,止咳。
材料:上品燕窝半两,杏仁五钱,沙参三钱,金丝蜜枣十枚水四碗,冰糖适量。
制法:将以上材料炖一至三小时即成。
如何存放燕窝
1、“湿”燕窝
如果买到的燕窝符合表面潮湿、韧性大,弯曲不易折断等特点,这就是我们所说的“湿”燕窝了。这种情况如果不加以处理直接保存,发霉也是在所难免的了。可以说,市面上90%以上的燕
窝都可以被归类成我们所说的“湿”燕窝。买到此类燕窝,需要先放在空调下或者风扇下一段时间来去除其中多余的水分。
2、“干”燕窝
燕窝表面没有潮湿、发韧的现象,反而开始变的发脆、干燥,这时候就得到了我们定义中的干燕窝了。对于干燕窝,如果购买的量在100g以内且短时间可以吃完的,可以直接放在通风的阴凉处,别受潮,别让阳光暴晒就可以(暴晒会加速燕窝的氧化)。
如何选购燕窝
1、看:燕窝中间为丝状结构,燕角部位是片状结构;纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看,都不完全透明,而是半透明状。
2、闻:燕窝有特有馨香,但没有浓烈气味。气味特殊,有鱼腥味或油腻味道的为假货
3、摸:取一小块燕窝以水浸泡,松软后取丝条拉扯,弹性差,一拉就断的为假货;用手指揉搓,没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。但是完全发开来后没有弹性了,如果还有很好弹性那就假了。
4、烧:用火点燃干燕窝片,有飞溅火星,这是蛋白质燃烧结果,灰烬是黑的,不是网上误导的白灰。
吃樱桃好处的有哪些
吃樱桃好处的有哪些
1、吃樱桃好处的有哪些
1.1、养颜驻容
樱桃营养丰富,所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高,尤其含铁量高,常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处,能使面部皮肤红润嫩白,去皱消斑。
1.2、美白祛斑
樱桃营养丰富,所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高,尤其含铁量高,常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处,能使面部皮肤红润嫩白,去皱消斑,可谓美白又祛斑呢。
1.3、促进角质层
樱桃是含铁及胡萝卜素较多的一种水果,它的营养非常丰富,对气血较虚的人能起到补血补肾的作用,饭前食用200-300克可以调理肠胃功能,对消化功能差的人很有好处。
1.4、补血养颜
樱桃促进血液生成樱桃含铁量高,位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料,在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中,发挥着重要的作用,同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。
2、樱桃的吃法有哪些
2.1、樱桃甜汤
鲜樱桃2000克,白糖1000克。樱桃洗净,加水煎煮20分钟后,再加白糖继熬一、二沸后停火备用。每日服30～40克。此汤具有促进血液再生的功效,可用于辅助治疗缺铁性贫血。
2.2、樱桃酒
鲜樱桃500克,米酒1000毫升。樱桃洗净置坛中,加米酒浸泡,密封,每2—3日搅动1次,15～20天即成。每日早晚各饮50毫升(含樱桃8～10枚)。此酒具有祛风胜湿,活血止痛的功效。适用于风湿腰腿疼痛,屈伸不利及冻疮等病症。
2.3、樱桃酱
樱桃1000克,白砂糖、柠檬汁各适量。选用个大、味酸甜的樱桃,洗净后分别将每个樱桃切一小口,剥去皮,去籽;将果肉和砂糖一起放入锅内,上旺火将其煮沸后转中火煮,撤去浮沫涩汁,再煮;煮至粘稠状时,加入柠檬汁,略煮一下,离火,晾凉即成。此酱具有调中益气,生津止渴的功效。适用于风湿腰膝疼痛,四肢麻木不仁,消渴,烦热等病症。
3、什么人不适合吃樱桃
3.1、儿童
虽然樱桃的营养比较丰富,可以算是进补的水果,但是一般能够进补的食物都是性温的,而儿童本身就是容易上火的体质,食用过多的樱桃的话可能会上火并引发其他发热的病症,所以儿童食用樱桃最好要适量。
3.2、肥胖的人
樱桃中含有糖水化合物14.4克,糖8克,脂肪0.3克,算是含糖量比较高的水果之一,所以想要减肥的话,不宜食用过多的樱桃。
3.3、糖尿病人
糖尿病患者不宜过多的食用樱桃,因为樱桃的含糖量比较高,但是少量的食用是不影响的,因为樱桃中含有花色素苷这种成分,而花色素苷能够使人体分泌更多的胰岛素,从而降低血糖。
挑选樱桃的技巧
1、先要看樱桃的颜色
同一个品种的樱桃,颜色越深,色泽越亮丽,其味道越甜。若是颜色浅的话,品尝起来会有发酸的口感。所以,建议选购樱桃时一定要颜色很深看起来熟透的那种,不管是暗红还是鲜红,味道都更甜美。
2、要看樱桃的大小
有的人单纯地以为,个头大的樱桃一定比个头小的樱桃好吃。其实,这种情况需是在同一个品种的前提下,才可以成立的。通常品种不同,樱桃的个头大小是不一样的。大家在选购樱桃时,在同一品种中挑选的话,通常大个头的樱桃会比个头小的好吃得多。
3、要看樱桃的根蒂处的状况
这指的是樱桃和梗的交接处,如果这个地方越是凹陷下去的话,这种樱桃吃起来就会越甜。观其外形,这类樱桃多半个头大,而且呈D字扁圆形,果梗位置凹得越厉害的越甜。
4、看樱桃外表皮的光泽度
不管是哪种类型的水果,通常光泽度比较好,表皮比较亮的话,一般都是发育比较好的,如樱桃如果是表皮光亮,比较有光泽的话,那么多半是成熟和新鲜的,可以选购。若是黯淡无光甚至是焉萎了的樱桃,不仅手感软绵绵的,而且尝起来也很不新鲜。
樱桃的保存方法
樱桃是很怕热的,适合的温度在2℃—5℃,储存时应该带着果梗保存,否则极易腐烂,所以最好和其他水果一样存放在冰箱里。
通常樱桃最多保存5—7天,超过一周就会腐烂,建议不要用塑料袋或塑料盒来装樱桃,因为其透气性不好,最好用纸盒来盛放。
一般来说,这一类难以保存的水果,还是现买鲜吃,想吃的时候吃多少买多少比较好。
吃莲藕的好处有哪些
吃莲藕的好处有哪些
1、吃莲藕的好处有哪些
1.1、清热凉血
在中医看来莲藕性寒,味甘多汁,有着清热凉血的功效,对于上火等热性病症的人而言可以适当的食用一些莲藕。
1.2、通便
莲藕中含有丰富的膳食纤维和粘液蛋白,能够和人体内的胆固醇,甘油三酯以及胆酸盐相结合,减少人体对于脂类物质的吸收,而膳食纤维能够促进肠胃蠕动,有助于排出肠道内的废弃物,促进排便。
1.3、健脾开胃
莲藕含有一种独特的清香,并且莲藕中含有鞣质物质,能够起到健脾开胃,增强食欲,促进消化的作用,而对于夏季没有食欲,食欲不振,肠胃消化能力较差的人而言,可以适当的食用一些莲藕,能够改善这些症状。
1.4、止血散淤
莲藕中含有一种物质叫做单宁酸,单宁酸的含量还很大,而单宁酸这种物质有着收缩血管的作用,所以食用莲藕有止血的功效,并且莲藕本身还有凉血,散血的功效,所以在中医看来,莲藕能够止血的同时还不会留下淤血。
1.5、容养颜
莲藕中还有丰富的营养物质,营养价值高,莲藕中含有丰富的维生素,包含有维生素C,维生素A,维生素E等等,并且还含有丰富的膳食纤维。莲藕中的维生素A,维生素C和维生素E是很好的抗氧化物质,能够清除人体内的自由基,起到抗衰老的作用。
2、莲藕的做法
2.1、莲藕排骨汤
材料:莲藕3节,每节约20厘米左右长,排骨1斤左右,干贝4颗左右,浸软,捽碎,盐适量。
做法:
先将莲藕去皮,切成厚块。排骨飞水(5-8分钟),洗净。
将所有材料放入煲内,高压煲加水到多过材料1倍左右,煮至喷烟,再煲20分钟,然后熄火,让它自然放气。
如果用普通煲,就要加3倍水。先快火煮30分钟,转中火,煮至莲藕变软为止(约2-3小时),如果中途水位低于材料1倍,就加水。相反,如果太多水,就转快火,令水位降到材料1/2倍左右。
最后加盐调味即成。
2.2、莲藕炒鸡片
材料:鸡胸肉150公克,莲藕150公克,青辣椒2根,红辣椒2根,蒜头2颗,橄榄油1/2茶匙,酱油1大匙,黑醋1茶匙,糖1/2茶匙,盐1/4茶匙,酒1茶匙,酱油1茶匙,水1大匙,太白粉1/2茶匙。
做法:
鸡胸肉切片,加入腌料搅拌均匀放置15分钟。
莲藕切片,青、红辣椒切段;蒜头切片备用。
煮一锅水,将莲藕放入汆烫取出沥干;再放入鸡肉片汆烫至八分熟后,捞起沥干备用。
取一不沾锅放油后,爆香蒜片、辣椒片,加入莲藕、鸡肉片拌炒。
加入调味料,拌炒均匀即可盛盘。
3、莲藕适合和什么食物搭配
3.1、糯米
莲藕和糯米一起食用,像桂花糯米藕那样,能够帮助人体调和气血,养血益气,清除内热,生津止渴。
3.2、芹菜
莲藕和芹菜一起凉拌或者炒食,有助于降低血液中的甘油三酯和胆固醇也就是降低血脂,还有助于降低血压。
莲藕的食用禁忌
1、脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕
生藕性偏凉,对于身体比较燥热的人,吃点生拌藕片很好。但本来脾胃不好的人,大便稀溏的人,生吃凉拌较难消化,且容易加重寒症。
2、不宜用铁锅烹饪莲藕
莲藕中含有丰富的铁质,最好用陶瓷或不锈钢的器皿来煮,避免用铁锅、铝锅,否则会变黑,品相难看,影响食欲。
3、产妇不宜吃莲藕
莲藕是老幼妇孺、体弱多病者尤宜,特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者。但因为莲藕偏凉,产妇不宜过早食用。
如何挑选莲藕
1、选择颜色微黄没有异味的。
莲藕外皮颜色要呈微黄色,如果发黑或有异味,这样的不能要了。莲藕本身只有一股泥土味,如果有酸味,说明是用工业药剂处理过的,对人体有害。
2、选择通气孔较大的
可以把莲藕切开一小段,看看莲藕中间的通气孔大小,通气孔大的莲藕比较多汁。尽量购买这样的莲藕,比较好吃。特别是做姜汁藕片,味道很棒。
3、选择内外没有损伤的
购买莲藕时,要注意有无明显外伤。如果有泥土包裹着莲藕,应该把泥土擦一擦,看看莲藕表面有无伤痕,如果伤痕很明显的不要购买了。
4、选择藕节粗且短的
藕节数目不会影响品质,选购时要尽量挑较粗而短的藕节,这样的莲藕成熟度高,口感更好。
5、选择藕节间距长的
藕节与藕节之间的间距愈长,表示莲藕的成熟度越高,口感越松软、可口。
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