男性早晨吃生姜对健康的益处多
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导读：男性早晨吃生姜对健康的益处多。早在春秋末期，先师孔子就已认识到食用生姜能抗衰老。他晚年时常说每食必姜每食必姜、不撒姜食，不多食。意指一年四季食不离姜，但每次不宜多吃。在饱尝战祸、颠沛流离，人平均寿命很低的时代，孔子能活到73岁，与重视食用生姜不无关系。
含姜的方法是：将生姜刮去皮(姜皮属凉性)，每天切四五片生姜(切得像厚纸一样薄，切得太厚，很辣)，放在碗内。每天早上起来，先饮一杯开水，再用开水冲到盛有姜片的碗中消毒处理，然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼，含10～30分钟，将姜片咬烂，让生姜的气味，在口腔内散发，扩散到肠胃内和鼻孔外。
姜的二十种食疗功效
研究证明，生姜含姜辣素、芳香醇、姜烯、水芳烯、茨烯、氨基酸、尼克酸、柠檬酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、胡萝卜素、粗纤维素及钙、铁、磷等，具有较高的营养价值。生姜具有特殊的辣味和香味，可调味添香，是生活中不可缺少的调配菜，可做腥味较强的鱼肉之调配菜，可生食、熟食，可腌渍、盐渍、醋渍，可加工成姜汁、姜粉、姜酒、姜干，可提炼制作香料的原料。
生姜甘辛而温，具有散寒发汗、温胃止吐、杀菌镇痛、抗炎之功效，还能舒张毛细血管，增强血液循环，兴奋肠胃，帮助消化。鲜姜可用于风寒邪热、伤寒头痛、鼻塞、咳逆止气、止呕、祛痰下气。干姜适于寒冷腹痛、中恶霍乱、胀满、风邪消毒、皮肤间结气、止唾血。民间在生活实践和医疗实践中，逐步摸索出许多用生姜治病的验方，而且具有良好疗效。
l、治呕吐不止：生姜汁一汤匙，蜂蜜2汤匙，加开水3汤匙调匀，煮沸后一次服下。
2、治风寒骨疼、关节疼：
①生姜、葱白各适量，捣烂炒热，用布包好熨敷患处，一日数次。
②生姜数片放患处，用艾条灸之。
3、治胃病发作：生姜、桂皮各12克，加水适量煎汤服下，一日2次。
4、治胃、十二指肠溃疡：生姜25克切碎，放在一个猪肚中，加水用文火炖烂，分数次食用。
5、治中暑昏厥：生姜、韭菜各适量，大蒜1头，共捣烂取汁灌服。
6、治急性菌痢：生姜25克，红糖50克，共捣成糊状，一日3次分服，连服数日。
7、治产后腹疼：生姜、当归各150克，羊肉1000克，加水适量炖汤，分次服下。
8、治跌打损伤、腰扭伤：生姜、芋头各半捣成泥状，加面粉适量调匀，贴敷患处，每日更换2次。
9、治急性肠胃炎：生姜5片，茶叶20克，大蒜1头，捣碎，煎水调红糖适量饮下，每日3次。
10、治寒痢：生姜4片，茶叶15克，煎浓加半汤匙食醋，趁热饮服，每日3次。
11、治热痢：生姜4片，茶叶15克，黄连6克，煎水晾凉饮服，每日3次。
12、治疟疾：生姜4片，茶叶15克，煎水调红糖适量，趁热饮下，每日2次。
13、治晕车晕船：生姜1片贴于肚脐，外贴1张伤湿止痛膏，有明显的缓解作用。
14、治冻疮、冻伤：生姜适量捣烂，泡在适量的白酒中，取汁液加温擦拭患处，每日3次。
15、治脚汗太多：生姜15克，枯矾15克，熬水洗泡脚，每日1次。
16、治伤风咳嗽、虚寒久咳：生姜5片，加适量核桃肉、红糖捣烂食之。
17、治红白痢疾：生姜、绿茶等份，加水适量煎浓饮之。
18、治妇女虚寒腹疼：生姜、红糖适量煎水服用。
19、发汗解表、温肺止咳：生姜10片，茶叶7克，煎水趁热饮服。
20、治风寒感冒：
①生姜数片，白萝卜250克，红糖适量，煎汤趁热饮下，出汗即解。
②生姜6克，葱白5根，红糖适量，煎汤热服，对感冒初起或症状轻有效。
③生姜90克，白萝卜60克，荸荠60克，捣烂取汁，分3次用开水冲服，每日一剂。
④生姜6克，葱白2恨，大枣4枚，煎汤服用，对症轻无汗、身困者有效。
⑤生姜5克，葱白1根，绿豆15克，萝卜30克，大枣4枚，煎水服用，每日3次，开水冲服，对感冒发烧、口渴而表未解者有效。
⑥生姜、葱白各30克，食盐6克，白酒一盅。将生姜、葱白、食盐共捣成泥状，加白酒调匀，涂擦前胸、后背、肘窝、手心、脚心，对感冒身疼、关节酸疼、发热不降有效。
⑦老姜10克煨热，切开擦百会、大椎或由大椎向下擦至命门，以皮肤微红为度，可消除恶寒怕冷、全身酸疼。
保健频道小编温馨提示：生姜在细菌作用下可发酵腐烂，产生黄樟素物质，能诱发食道癌、肝癌，对人体健康有严重危害，故腐烂的生姜不能吃。
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黑木耳的功效对女性益处多
黑木耳是人们日常生活中的一些普通的食物，但是黑木耳的功效与作用并不普通，尤其对女性的好处多多，如养颜美容、还可以预防疾病，快点跟和小编去看吧!
1、养颜美容之佳品
黑木耳含有丰盛的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有素中之荤的美誉;此外维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品;最主要的是含铁量最高，说道补铁，一般都以为菠菜，瘦肉，动物肝脏中含量丰盛，实在在所有食品中黑木耳的含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。因此是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食品来源。
2、减肥清道防结石
黑木耳中含有丰盛的纤维素和一种特别的植物胶原，这两种物资能够增进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物资的及时扫除和排出，并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功效。对于初发胆囊炎和初发结石者，坚持天天吃12次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2～5天内缓解。
3、预防心脑血管疾
黑木耳含有维生素K和丰盛的钙，镁等矿物资，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
虽然是黑木耳有很多的营养功效的，但是由于黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。
水果对人体健康的益处多多
夏季女性朋友选择水果最好的保健品，女性吃水果不仅对皮肤好处，而且美容抗衰老，所以我们在日常生活中要多有益的水果，下面微微健康网小编就为大家介绍一下水果对人体健康的益处多多。
水果对健康的益处多多
水果中含有丰富的多酚、类黄酮等抗氧化物质，还是维生素C的重要来源。现在，已经有大量的研究证据证明，多吃水果对人体健康是有好处的。
哈佛大学曾对11万人进行了长达14年的膳食跟踪调查，发现那些每天吃水果较多的人，心血管疾病的发生率明显低于吃水果少的人。同时，多吃水果也有利于降低中风的患病率。日常膳食中若有丰富的水果，还可以较好的减低高血压的患病率。水果中还含有丰富的叶黄素和玉米黄素，对于预防老年性黄斑有十分重要的意义。多吃水果还可以降低癌症的发生率和死亡率，对于预防糖尿病、肥胖都有积极作用。
良好的饮食习惯对养胃益处多
想必大家都清楚胃对我们身体很重要，一旦胃部发生什么疾病，就会影响我们身体健康，俗话说胃病“三分治七分养”，所以日常生活中我们注意养胃护胃。尤其是如司机、建筑工人、办公室工作人员等这些工作紧张的人群更应该保持良好的生活饮食习惯促进胃部的健康。下面，我们养生专家就为大家介绍三种最美胃的生活饮食习惯，一起来看看吧。
1、温热的早餐更养胃
很多女性早上喜欢打上一杯水果蔬菜汁来当早餐，说是有美容减肥通便功效。但是早上一起来就喝一杯冷冷的蔬菜水果汁，会让体内各个系统更加收缩、血液流通更加不顺，因此早上第一口食物应该要是温热的食物。所以早餐应该多选择如热稀饭、热燕麦粥、热豆浆这些温热养胃的食物呀，不要为了简单减肥而损坏胃部，这样可真是“得不偿失”呀。
2、吃饭细嚼慢咽对胃更好
不少人吃饭大口大口的吃，尤其是那些工作繁忙的各种工作狂，为了省出更多时间在工作上，往往狼吞虎咽，其实这样的吃饭习惯对胃部是非常不健康的的。因为胃是磨碎食物与初步消化的器官，因此食物会在胃里停留一定的时间，藉由胃的蠕动与胃液消化，将大颗粒食物转化为小颗粒。请试着想像一下：若是进入胃肠的营养物质都是液体或糊状的细小颗粒，不就能很快消化、吸收?所以为了胃部健康，在繁忙时候吃饭也要细嚼慢咽，毕竟慢慢吃饭也不会花费很多时间呀!
3、女性更要在35岁前养好胃
可千万不要看小胃部对预防衰老的功能，特别女性在35岁之后，也就是胃经功能开始衰退，女性会明显变老、皮肤也不如青少年时期滋润。所以年轻的时期更注意养好胃了，可常敲胃经，才能防止早衰。从锁骨下、顺两乳、过腹部，到两下肢正面，一直敲到脚踝，亦即小腿胫骨外侧到第二足趾间的连线。各位女性们为了自己青春永驻，多常敲胃经哦。
以上就是养生专家为大家介绍三种最美胃的饮食生活习惯，看了之后大家想必都清楚日常生活中该怎么做才会对胃部有好处吧。有吃饭狼吞虎咽的，经常吃冷冰冰早餐的这些人群看了这文章之后要戒除这些对胃部如此不好的习惯呀，养胃要从多方面进行，尤其是年轻的时候更要注意，老年的时候身体才会强壮健康哦！
膳食健康 直接吃葡萄比喝红酒益处多
葡萄是人们最喜欢水果之一，其营养丰富，富含19种植物营养素，有抗衰老、抗癌等作用。同样，用葡萄制作的红酒亦有此功效。但从健康角度出发，专家更建议直接吃葡萄。
植物营养素，即是蕴藏在植物里的营养素，可以有效抗氧化、预防癌症及延缓老化等，其中便以多酚类物白藜芦醇质最受人关注。白藜芦醇主要藏在葡萄皮，其功效包括抑制癌病基因，消灭癌细胞和预防老年痴呆症等。另外，葡萄亦含类黄酮，可降低血液中的发炎物质如黏附分子、预防心血管病和中风、减低血小板凝聚，并可阻止低密度胆固醇（LDL）在血管壁囤积及氧化，有助维持血管健康。
间中饮红酒仍增癌风险
由于葡萄是酿制红酒的主要材料，所以红酒亦含大量的白藜芦醇和类黄酮这些多酚类物质，故此有不少人认定饮用红酒有益心脏健康。可是，与其他酒精一样，红酒含大量乙醇，研究证明乙醇可增加患口腔癌、肝癌、大肠癌、乳癌等风险，而且即使是间中饮用小量亦会增加风险，难怪俗语说酒是穿肠毒药。除此之外，酒精热量高，一杯一百五十毫升餐酒已含一百二十五卡路里，相等于三分之一碗饭的热量，所以容易致肥。
其实，进食葡萄比饮用红酒益处更多，而且有助降低患癌风险，故大家不妨多进食葡萄，避免饮用红酒。不过，葡萄含丰富天然果糖，容易影响血糖，患糖尿病人士应该小心进食。
做梦对人健康有何益处
俗话说：“日有所思，夜有所梦”，人们往往有种误解做梦多了睡眠质量就差，对身体不好，但是最新的科学证明做梦不仅对身体无害，反而有利！
第一，解除疲劳，休整身体。
疲劳就是人无论在体力活动和脑力活动以后，能源的耗竭，脑的能源主要是靠血液供给葡萄糖。体力和脑力活动需要的葡萄糖很多，如果从血液供给的葡萄糖还满足不了它的需要，这个时候它就会动用身体的储备。利用身体储备的这个过程当中就会产生一种乳酸。乳酸积累多了，是疲劳的一种生理上、生化上的表现。睡眠就可以解除这种疲劳。睡着了，人的一切活动停止了，肌肉消耗也降低了，为了节能，体温也降低。
人在睡眠的时候，还有一个功能，就是合成新的蛋白质。人体所需要的新蛋白质，多半都是在睡觉的时候合成。所以睡眠是解除疲劳与休整身体必不可少的。
第二，整理信息，带来顿悟。
白天我们经历很多事情，我们的大脑要时时地记录，时时地监控，时时地记录你周围所发生的一切。不管你有意识的，还是无意识的，特别是视觉信息量很大，只要你眼睛一扫，所有的刺激都会跑到你大脑里面去。当你睡眠的时候，脑子就会回放，一边回放，一边整理，然后根据不同的内容，分别把它放到脑子不同的功能回路里边。
另外，大脑在夜间还有学习的功能。比如说西方很有名的一个奇案，侦探白天就百思不得其解，想不出来这个案子是怎么发生的。结果他晚间做梦，梦出来是怎么回事，第二天按照他梦的提示，破了这个案子。像这种在夜间睡眠当中，梦有时候会带来顿悟，有时候会带来创新性。
第三，调节心理。
我们知道，如果前一天晚上做了好梦，第二天感到精力充沛，心情很安适。但如果做了噩梦，第二天心情也不愉快，会觉得没有睡好，就会心情焦虑、烦躁、爱发脾气，做事静不下心来。可见做梦是保持良好心态的一个必不可少的环节。
从精神分析心理学角度看，梦的意义就在于通过欲望的满足。不管你是高尚的人，还是卑微的人，我们的心灵的深层，都收藏了太多太多愿意或能够说出口和不愿或不能说出口的欲望。这些几乎无穷无尽的欲望中，许多在不现实生活中无法即时满足或根本不能满足。现实生活中未能或不能获得满足的欲望，却可以在梦中获得心理上的满足，调节心理平衡。
如果没有梦，那么大大小小的欲望就会让我们无法安睡了。即使我们有时在梦中感到不安焦虑，也一样可以让做梦和睡眠两不误。
女人养颜调经 喝米酒对好益处多
米酒在人们眼里日常生活中的饮品，米酒含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分，饮后能开胃提神，并有活气养血、滋阴补肾的功能，还有养颜调经，喝米酒对好益处多。
米酒含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分，饮后能开胃提神，并有活气养血、滋阴补肾的功能，一、营养价值
因为醪糟是糯米制成的，又称作江米酒、糯米酒、甜酒、酒酿。醪糟是具有代表性的中國傳統食品之一。糯米能补虚补血补脾肺。酿成醪糟后，增添了酒性，善于窜透，能通肝、肺、肾经。
米酒(醪糟)入肺经，能补肺之虚寒。肺主皮毛，故醪糟又能养颜，常吃的人皮肤好。
米酒(醪糟)入肝经，能活血，散结消肿，调经通乳。
米酒(醪糟)入肾经，能补肾虚，治疗虚劳泄泻，腰疼。
米酒(醪糟)甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。用江米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。江米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病刚愈者食用江米酒的风俗。米酒还有提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤的功效。
二、醪糟的使用方法，参考如下：
1、直接食用：
开瓶后用勺取出直接食用，细腻润滑、醇香甜蜜。
2、作醪糟饮料：
伴着饭菜一起吃可以解腻，促进消化。
3、醪糟汤圆：
选将适量水煮沸后加入汤圆，待汤圆浮出水面即加入适量醪糟、白糖，煮沸3-5分钟即可食用，可做早点、宵夜。
中草药瘦身茶 健康减肥益处多
减肥茶一直都是流行的减肥方法，但是市面上出售的减肥茶如果随便买来喝的话，容易使消化、吸收功能受损害，身体也越吃越虚。所以最近越来越流行根据自己的身体状况，找中医专家对症下药配置中草药瘦身茶。中医依成因、体质等开立减肥处方，分四大类，各有不同的减肥方式。这四大类包括胃热湿阻型、脾虚湿阻型、肝郁气滞型及肝肾阴虚型。
清热型
对象：30岁以下的白领发胖的原因是应酬多、饮食多油腻、工作压力大等，造成体内热量多余，容易口苦、口臭，易饥饿，情绪烦躁，小便偏黄，爱便秘，从中医来看，除了消脂、利尿外，关键是清热。
使用药材：
决明子，性微寒，可以降血压、降血脂、通便，如果本身血压高又便秘，更应选择决明子茶。但如果体质寒凉，容易拉肚子、胃痛的人，就不适合。
绿茶，属凉性，可以消脂消食，绿茶不但有减肥作用，也有抗癌作用。但绿茶是不发酵茶，中医认为，比较容易刮胃，肠胃不好的人要多留意。
健脾型
对象：有些人胖，只因为气虚，需要健脾。中医认为气虚会使脾的运作不正常，把气补足，能够正常代谢，自然就瘦下来。
使用药材：
薏仁，性平，利湿，因为性质温和效果不快，多半搭配其他药材或食物食用。
黄耆，味甘，性微温，补中益气，利水退肿。本身没有降脂作用，但在中医理论中，气虚需要补气，以增强身体代谢的效率，黄耆也可增强免疫功能。
茯苓，味甘、性平。补脾又利尿，可以降血糖、镇静、补气、增强免疫功能。
理气型
对象：疏理气的运行，使其顺畅的系统在肝，肝郁则侮脾，自然容易胖，而且以年轻女性居多，常见症状为，容易胸闷、肚子发涨，情绪起伏不定，严重的导致月经失调。
使用药材：
陈皮，可以帮助消化、祛痰、理气。单独用来减肥效果不强。
玫瑰花，也可以理气，副作用不大，须搭配其他减肥药材。
滋阴型
对象：老年人易肥胖，中医调养重点在滋阴。老年人爱头晕、睡眠质量不好、腰酸、口干等，中医认为是阴血不足，这类病人除了要补血外还要活血。
饭前喝水对健康的益处超出你想象
导读：餐前喝水有提高人的注意力等六大好处。此项研究的专家对3000多位患者进行临床观察之后发现，气喘、过敏、抑郁症、胃溃疡等病……
餐前喝水有提高人的注意力等六大好处。此项研究的专家对3000多位患者进行临床观察之后发现，气喘、过敏、抑郁症、胃溃疡等病和水分摄入多少有关。
喝水多少与一些疾病密切相关。如果水分摄取不足，很有可能会为中风、肥胖症等疾病埋下隐患。专家说。
如今，重视喝水的人，越来越多了;但真正会喝的人，却为数不多。不挑时间地喝、不计较内容地喝、不动脑筋地喝都只能证明你只是喝水，却不一定是喝对了水。
1. 提高注意力：能帮助大脑保持活力，把新信息牢牢存到记忆中去。
2. 提高免疫力：可以提高免疫系统的活力，对抗细菌侵犯。
3. 抗抑郁：能刺激神经生成抗击抑郁的物质。
4. 抗失眠：水是制造天然睡眠调节剂的必需品。
5. 抗癌：使造血系统运转正常，有助于预防多种癌症。
6. 预防疾病：能预防心脏和脑部血管堵塞。
此外，专家还推荐了一个喝水程表，提供给您以作参考。
6：30 经过一整夜的睡眠，身体开始缺水，起床之际先喝250cc的水，可帮助肾脏及肝脏解毒。
8：30 清晨从起床到办公室的过程，时间总是特别紧凑，情绪也较紧张，身体无形中会出现脱水现象，所以到了办公室后，先别急着泡咖啡，给自己一杯至少250cc的水!
11：00 在冷气房里工作一段时间后，一定得趁起身动动的时候，再给自己一天里的第三杯水，补充流失的水分，有助于放松紧张的工作情绪!
12：50 用完午餐半小时后，喝一些水，可以加强身体的消化功能。
15：00 以一杯健康矿泉水代替午茶与咖啡等提神饮料吧!能够提神醒脑。
17：30 下班离开办公室前，再喝一杯水，增加饱足感，待会吃晚餐时，自然不会暴饮暴食。
22：00 睡前1至半小时再喝上一杯水!今天已摄取2000cc水量了。不过别一口气喝太多，以免晚上上洗手间影响睡眠质量。
除了要知道喝水的好处以及喝水的正确时间，我们还要注意如何去选择水，最好是以白开水为主，其次是柠檬水以及各种果汁。
喝水有讲究 早上起床喝凉白开水不健康
有些人说早上喝杯白开水对身体是好的，还有人说早上应该喝杯蜂蜜水，护肤通肠胃，不管喝什么水，都不要喝凉白开，最好是温水。
保健频道小编温馨提示：饭前喝水的好处有很多，平时多喝点水总是对身体无害的，现在虽然是早春，但是气候还是有点干燥，多喝水可以排毒保湿。
必知！夏季吃生姜的七大益处
生姜具有很高营养价值，而且很好食疗的功效，俗话说冬吃萝卜，夏吃姜。那么，吃生姜是夏季最养生的季节，下面微微健康网小编就为大家介绍一下夏季吃生姜的七大益处。
夏季暑热，多数人食欲不振。鲜姜中的姜辣素能刺激胃肠粘膜，有利于食物的消化和吸收，并对心脏和血管有一定刺激作用，能使心跳加速，血液循环加快，汗毛孔张开，随着汗液排泄，带走体内的余热，对于防暑度夏有一定益处。因此冬吃萝卜夏吃姜是有科学依据的。
1. 抗氧化，抑制肿瘤
生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用;抑制肿瘤作用;吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除老人斑。
2. 开胃健脾，促进食欲
在炎热的夏天，因为人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。这就是人们常说的冬吃萝卜，夏吃姜，饭不香，吃生姜的道理。
3. 防暑、降温、提神
在炎热的时候有兴奋、排汗降温，提神作用。对一般暑热表现为头昏、心悸、胸闷恶心等的病人，适当喝点姜汤大有裨益。我国传统的防暑中成药人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒脑。
4. 杀菌解毒
科学研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是对沙门氏菌效果更好。在炎热的夏季，食品容易受到细菌的污染，而且生长繁殖快，容易引起急性胃肠炎，适量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。另外，可用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎。
5. 防晕车，止恶心呕吐
有研究证明，生姜干粉对运动病之头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状有效率达90%，且药效可持续4小时以上。民间用吃生姜防晕车、晕船，或贴内关穴，有明显的效果，因此而有呕家圣药之誉。
6. 促进血行，驱散寒邪
由于着凉，引起感冒，喝些姜汤水，可增加血液循环，使全身发热，有助于驱逐体内风寒。
7. 减少动脉硬化发生
有研究表明，生姜提取物能阻碍血小板聚集，降低血清胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白，减少动脉硬化的发生。
过量食用生姜对健康危害大
生姜是生活中的调味品，很多人喜欢吃姜认为它有益于身体健康。提醒大家生姜不宜过量食用，会严重影响健康的。
过量食用生姜对健康危害大
美国食品药品监督管理局（FDA）的研究显示，黄樟素可引起肝癌，在小鼠的饲料中添加0.04%~1%的黄樟素150天到2年，可诱导小鼠产生 肝癌。生 姜中含有黄樟素，若过量食用生姜容易加大患肝癌的风险。此外，腐烂生姜产生毒素亦可致癌，有人认为烂姜不烂味,这种想法是没有科学依据的，也很危险。 因为腐烂的生姜会产生毒素，严重时会导致肝癌和食道癌的发生。因此，凡事都应适度，就如生姜一样，少吃补身强体，多吃就易患肝癌。
这种姜更不要买
嫩姜一般指新鲜带有嫩芽的姜。姜块柔嫩，水分多、纤维少，颜色偏白，辛辣味淡薄。嫩姜口感脆嫩，一般可用来炒菜、腌制成糖姜等食品。
老姜外表呈土黄色，表皮比嫩姜粗糙，且有纹路，味道辛辣，一般用作调味品。熬汤、炖肉时用老姜再合适不过。
如果是硫磺熏过的姜，一般太过干净，好像打了蜡一样，光滑水嫩。用手蹭下姜皮，硫磺姜的皮很容易剥离，而且姜肉的颜色和姜皮的差别很大。还可用鼻子闻一下，若有淡淡的硫磺味，千万别买。
如果发现姜心变黑、变糠或是姜上生嫩芽，说明姜已经坏掉。另外，姜受热变质会生出白毛，姜受冻则会产生毒素，轻轻一捏就会流出汁液，这样的异常姜不要选购。
三类人不要多吃姜
一、阴虚体质的人
阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。
二、内热较重者
如患有肺热燥咳，胃热呕吐、口臭，痔疮出血，痛疮溃烂等疾病的人不宜食用生姜。如果是热性病症，食用生姜时一定要配伍寒凉药物中和生姜的热性。
三、肝炎病人
因为常吃姜会引起肝火旺。想要克制吃姜引起的肝火旺，可以同时选择一些可舒肝、理气的食物，比如用山楂、菊花泡泡茶喝，这样就可以消除生姜引起的燥热而不伤身体。
很多人都把姜外用来治疗脱发，的确，姜性温味辛，确实能够增加局部的血液循环，刺激毛囊打开，促使毛发再生。但要注意脱发属热性疾病，姜用久了会生热，用热性药治热性病，和中医讲究的热病用凉药原则是相冲突的，所以尽量少用。
