蛇皮果的营养价值有哪些蛇皮果的吃法
养生果的功效。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。进行养生常识需要注意哪些方面呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“蛇皮果的营养价值有哪些蛇皮果的吃法”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
在东南亚有一种水果叫做Salak，中文叫它做蛇皮果。上尖下圆，红褐色的外皮像蛇皮的鳞片，一个只有鸡蛋那麼大，很多人看了都会害怕而不敢吃这种果实。把皮剥开，那剥皮的声音，真的好像蛇皮一样，然后把一层薄薄的皮撕掉，就会见到果肉了。每100g蛇皮果含热量321.86J、蛋白质0.5g、碳水化合物20.9g、钙28mg、脂肪18mg、铁4.2mg、维生素（B1）0.04mg和维生素（C2）mgL。
蛇皮果的功效与作用
蛇皮果的果肉白中带黄，但是咬下去口感是很爽脆的。不过不同地方所产的品种略有差异，有些较差的品种会有臭的气味，而肉质干硬，非常酸涩。印尼峇里岛产的蛇皮果可谓最好，肉质甜中带酸，不会苦涩，也不会干硬，果肉饱满得像苹果一样的爽脆，果核也较小，带有一点淡淡的香气。蛇皮果具有美容的功效。其果肉含对人体的皮肤也极为有益，印尼当地的姑娘常将它作为美容的水果来食用。它也是水果中钾含量最高的品种之一，果胶含量大。
蛇皮果的外形特征
蛇皮果这种独特的水果上尖下圆高约五厘米左右。果皮非常的像蛇皮，红褐色的外皮就仿佛蛇皮的鳞片。在印尼市场上销售的蛇皮果外壳上的毛刺已被除去，显得光滑。有人形容蛇皮果有鸡蛋那么大，有的形状大小甚至直逼毛桃。果皮上每一个小鳞片的上部似乎能与果皮分离，但其下部连在一起后就成为一个整体。果皮很薄且较硬，如果不小心的话能将手指皮肤划破。很多人看了都会因为害怕而不敢吃这种果实。把皮剥开，那剥皮的声音就像蛇蜕皮一样，然后把一层薄薄的皮撕掉后就会见到果肉了。
蛇皮果的吃法
蛇皮果，东南亚水果，果皮极像蛇皮，红褐色的外皮像蛇皮的鳞片。果皮很薄，较硬，能将手指皮肤划破，如果不小心的话。很多人看了都会害怕而不敢吃这种果实。把皮剥开，那剥皮的声音，真的好像蛇皮一样，然后把一层薄薄的皮撕掉，然后把一层薄薄的皮撕掉，就会见到果肉了，看起来很像蒜头。
剥开果皮后也类似大蒜头呈瓣状，里面带有一颗棕色的核，一般3~4瓣其中有一两瓣较小，果肉白色有时肉质板实似椰肉，口感吃起来挺好吃的，咬起来很爽脆，香甜得有点像大树菠萝清甜脆口吃得让人停不了嘴巴。但如果是选中了不新鲜的蛇皮果摸起来手感略为有点软吃起来带有一点酸臭味和新鲜的完全是两码事，所以挑选的时候就要注意了一定要挑新鲜的蛇皮果千万不要因为贪便宜而买了不新鲜的。
延伸阅读
蛇皮果怎么吃才营养
二、吃蛇皮果有什么好处三、吃蛇皮果要注意什么
蛇皮果怎么吃才营养
1、蛇皮果怎么吃才营养呢
蛇皮果通常都是生吃,不需要使用刀,用手把蛇皮果的尖头的一端撕开,然后顺势剥皮就行了。把蛇皮果放进冰箱里冷冻后再剥皮的话,蛇皮果的皮会破碎成一片一片的,感觉有点像在剥凉的熟鸡蛋。也可以腌着吃,或者用热糖浆像沾糖葫芦一样沾着吃。也可以夹到陷饼里,吃起来感觉有苹果的脆感,又有菠萝的味道。
在蛇皮果的果实的里面,有三个瓣,颜色有点像乳白色的奶油。看样子到是有点像剥了皮的超大号的大蒜。每个瓣里面都有一个黑棕色的籽粒,但是这些籽粒是不能吃的。
蛇皮果的果肉是白中带黄色,但是咬下去是很爽脆的感觉。不过在不同的地方,所产的品种略有差异,有些较差的会有臭的气味,而肉质很乾硬,非常的酸涩。印尼峇里岛产的蛇皮果是最好,肉质甜中带酸,不会苦涩,也不会很乾硬的感觉,果肉饱满像苹果一样的爽脆,果核也比较小,带有点点淡淡的香气。
2、蛇皮果是什么
蛇皮果是东南亚地区的水果,属于棕榈科,以红棕色凸凹不平的果皮花纹得名。果实和无花果大小差不多,味道酸甜。蛇皮果树原产印度尼西亚和马来西亚,以印尼为主。树叶柄短,可长达6米长,2米宽,中茎15厘米宽。
蛇皮果喜热带湿润气候,高温高湿是其生长发育的重要条件。生长最适宜条件是,年均气温高于22℃,最冷月平均气温18℃以上,相对湿度在85%以上。蛇皮果非常美味,口味清甜,爽口。分布于印尼、我国华南地区、川渝部分地区。
在我国现在偶尔在商场也可以看到蛇皮果。但是因为非我国本土出产,因此喜欢吃蛇皮果的人并不是很多。
蛇皮果的果肉是白中带黄色,但是咬下去是很爽脆的感觉。不过在不同的地方,所产的品种略有差异,有些较差的会有臭的气味,而肉质很乾硬,非常的酸涩。
3、蛇皮果有什么营养价值
蛇皮果的营养元素:每100g蛇皮果含热量321.86J;蛋白质0.5g;碳水化合物20.9g;钙28mg;脂肪18mg;铁4.2mg;维生素(B1)0.04mg以及维生素(C2)mgL。
由此可见,蛇皮果富含蛋白质和钙质,以及大量的热量和维生素,食用蛇皮果可以有效的补充维生素以及身体必需的矿物质。
吃蛇皮果有什么好处
1、可降低血脂
日本果树研究所进行了一项的人体试验表明,如果每天坚持吃两个苹果,3周后受试者血液中的甘油三酯水平降低了21,而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁祸首。其原理是因为蛇皮果的果胶进入人体后,能与胆汁酸结合,像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯,然后排出体外。
2、有助于降血压
人体中过量的钠是引起高血压和中风的一个重要因素。而蛇皮果含有充足的钾,可与体内过剩的钠结合并排出体外,从而降低血压。同时,钾离子能有效保护血管,并降低高血压、中风的发生率。
3、预防癌症
蛇皮果中含有的黄酮类物质是一种高效抗氧化剂,它不但是最好的血管清理剂,而且是癌症的克星。
而法国的科学家有一项的最新研究还告诉我们,苹果中的原花青素能预防结肠癌。蛇皮果也有这样的功效。蛇皮果是苹果中抗氧化剂活性最强的品种。
吃蛇皮果要注意什么
1、蛇皮果的挑选
选购蛇皮果时一定要挑新鲜的,不要因为贪便宜而买了不新鲜的。应选择外皮光泽且没有伤疤的。剥开皮的蛇皮果,不同于我们熟悉的任何一种水果,像放大版的蒜瓣。
2、蛇皮果的清洗
由于蛇皮果植株比较低矮,果实细嫩多汁,导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此,种植蛇皮果的过程中,要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等,很容易附着在蛇皮果粗糙的表面上,如果清洗不干净,很可能引发腹泻,甚至农药中毒。要把蛇皮果洗干净,最好用自来水不断冲洗,流动的水可避免农药渗入果实中。洗蛇皮果时,千万注意不要把蛇皮果蒂摘掉,去蒂的蛇皮果若放在水中浸泡,残留的农药会随水进入果实内部,造成更严重的污染。另外,也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡蛇皮果,这些物质很难清洗干净,容易残留在果实中,造成二次污染。
蛇皮果需要削皮吗
蛇皮果需要削皮吗
1、蛇皮果需要削皮吗
需要,我们一起来看看怎么削皮
蛇皮果如果生吃的话,不需要使用刀,用手把蛇皮 果的尖头的一端撕开,然后顺势剥皮就行了。蛇皮 果的皮表面上看起来很厚很硬,但是实际上剥起来 并不难。如果你把蛇皮果放进冰箱里冷冻后再剥皮 的话,蛇皮果的皮会破碎成一片一片的,感觉有点 像在剥凉的熟鸡蛋。
在蛇皮果的果实的里面,有三个瓣,颜色有点像乳 白色的奶油。看样子到是有点像剥了皮的超大号的 大蒜。每个瓣里面都有一个黑棕色的籽粒,但是这 些籽粒是不能吃的。
2、蛇皮果的营养元素
每100 g蛇皮果含热量321.86 J;蛋白质0.5 g;碳水化合物20.9 g;钙28 mg;脂肪18 mg;铁4.2 mg;维生素(B1)0.04 mg以及维生素(C2)mgL。
由此可见,蛇皮果富含蛋白质和钙质,以及大量的热量和维生素,食用蛇皮果可以有效的补充维生素以及身体必需的矿物质。
3、蛇皮果的功效与作用
3.1、蛇皮果的果肉鲜美,可以增加食欲,同时因为还含有比较多的果胶,所以可以很好的吸附我们胃肠的一些不好消化的物质,对提高消化能力也是有帮助的。
3.2、蛇皮果也和大多数水果一样含有比较多的矿物质,但是蛇皮果中含有的钾元素是非常多的,一方面可以维持我们人体的渗透压平衡,另一方面钾元素也是保健大脑的必须元素。
3.3、虽然蛇皮果长的好像蛇皮,但是蛇皮果的营养却是非常丰富的,比如含有一种叫做胶原蛋白的物质,是一种很好的美容产品,对于女性的皮肤是非常有好处的!可以增加弹性。
蛇皮果怎么吃
1、直接生吃
蛇皮果直接生吃是它最常见简单的吃法,平时大家购买成熟的蛇皮果以后可以把它的表皮去掉,取出里面的白色果肉直接吃,口感脆嫩,味道甘甜特别好吃。在果肉的内部有种子存在,直接把它们吐掉不吃就可以。
2、腌着吃
蛇皮果的口感脆嫩,平时食用时可以把它腌制以后食用,腌制时可以选择食用盐,也可以选择白糖,具体做法是把取出的蛇皮果肉去掉种子,然后放在小盆中,加入适量的食用盐,腌制四五个小时,把腌出的水分去掉不要,然后直接全麦面包吃,感觉特别好。
3、酿酒吃
蛇皮果这种水果还可以发酵,制成果酒供人类饮用,具体做法是把蛇皮果去掉果皮和种子,把果肉切成块状,加入白糖和适量的白酒,调匀以后密封发酵,过四五十天以后,蛇皮果就能发酵好,这时取出过滤,得到的果酒再密封起来,过一个左右,就能取出饮用。
4、糖渍着吃
蛇皮果除了可以直接鲜食以外,也可以用糖渍着吃,平时制作时要把蛇皮果去掉外皮,把里面的果肉取出切成块状,然后准备适量的白糖,在锅中放少量的食用油,把白糖入锅熬成糖浆,再把蛇皮果肉入锅让果肉的表成粘上糖浆,出锅以后趁热食用味道最好。
蛇皮果怎么清洗
由于蛇皮果植株比较低矮,果实细嫩多汁,导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此,种植蛇皮果的过程中,要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等,很容易附着在蛇皮果粗糙的表面上,如果清洗不干净,很可能引发腹泻,甚至农药中毒。
要把蛇皮果洗干净,最好用自来水不断冲洗,流动的水可避免农药渗入果实中。洗蛇皮果时,千万注意不要把蛇皮果蒂摘掉,去蒂的蛇皮果若放在水中浸泡,残留的农药会随水进入果实内部,造成更严重的污染。另外,也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡蛇皮果,这些物质很难清洗干净,容易残留在果实中,造成二次污染。
火龙果营养价值高 营养吃法有哪些
火龙果是一种热带水果，含有一般水果少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳食纤维，营养丰富，功能独特，对人体大有裨益，因此又被誉为长寿果。下面跟小编一起来了解一下吧。
火龙果的营养价值
1、火龙果果实中的花青素含量较高，尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风；它还能对抗自由基，有效抗衰老；还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。
2、火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。
3、火龙果富含美白皮肤的维生素c及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。
4、火龙果中的含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。
火龙果皮的推荐食用方式：
花青素对温度敏感，应生食为佳。可以用小刀刮下直接生吃，或切成细条凉拌，榨汁食用也是不错的选择。
火龙果的营养吃法
凉拌山药火龙果
原材料：山药100克、蒜头4粒、火龙果100克、柿子椒2个、芝麻酱3大匙、糖1大匙、盐1小匙
做法：
1、山药洗净，削皮，泡醋搓洗去黏液
2、切丝后，下沸水中汆烫后，捞出沥水备用
3、火龙果去皮，用半匙盐水洗净，切块
4、蒜头用压泥器压泥；柿子椒切斜片备用
5、将芝麻酱、糖、半匙盐拌匀，加山药丝、火龙果、柿子椒丝、蒜泥一起拌匀，入冰箱腌渍10分钟即可。
火龙果烩虾仁
食材：虾（250克）、火龙果（半个）、鸡蛋清（一个）、葱（适量）、生姜（适量）、淀粉（适量）。
做法：
1、虾去外壳、腥线流水冲洗干净。
2、将虾仁加入盐、淀粉、生姜、鸡蛋清腌渍15分钟。
3、火龙果对半切开取出半边果肉切块，葱切小段备用。
4、锅内加油烧热放入腌渍好的虾仁滑熟捞出。
5、锅内留油下葱段炒香。
6、加入火龙果块炒匀。
7、再加入虾仁炒至入味。
8、最后再鸡精炒匀即可出锅装盘。
火龙果的营养价值火龙果的功效及营养价值
火龙果生长在热带、亚热带地区，随着人民生活水平的提高，越来越注意身体的营养均衡，以前人们认为这些进口的水果都很贵，所以很少去买，但是现在听说这些水果中含有丰富的营养元素，而且其口味也是非常鲜美，所以逐渐传入到大陆内里，深受人们的喜爱，那关于这种水果的的功效与作用及营养价值有哪些呢？
第一、有排毒解毒、美白皮肤以及养颜的作用，能够淡化皮肤上的黑色素，所以深受女性朋友的喜爱。
第二、对于三高患者来说非常好，它其中所含的营养元素，能够起到降三高（高血压、高血糖、高血脂）的作用，同时对糖尿病患者也有帮助。
第三、具有减肥的功效，同时能够润滑肠道、预防大肠癌等疾病的发生。
第四、含有的营养元素，对于防衰老、抑制老年痴呆等都有很好的效果。
第五、对胃壁有很好的保护作用，胃部不好的人可以多吃。
第六、如果有便秘的朋友，平时可以多食用火龙果，因为火龙果可以有效预防便秘。
火龙果最好是现买现吃，如果想要保存，那最好是放在阴凉通风处。其实火龙果不仅仅可以当水果吃，而且它还能制作成果酱或者是罐头食用，这样也方便保存。不过小孩子在食用时，要多加注意，因为火龙果性凉，小孩子的身体抵抗力没有大人强，吃多了可能会拉肚子，所以再好的水果也要适量食用。
牛油果的营养价值 吃牛油果的好处
牛油果是大家很熟悉的水果，它可以单吃，也可以和其他调料一起做成沙拉酱，有的人也爱把它涂抹在面包里，无论哪种吃法，都很受人们喜爱。那牛油果具有哪些功效与作用呢?吃牛油果有什么好处呢?本文将为大家介绍牛油果的功效，帮助大家了解牛油果有哪些营养价值。
1、缓解糖尿病症
油梨果肉含糖率极低,为香蕉含糖率的1/5,是糖尿病人难得的高脂低糖食品,而用果皮泡水饮用对糖尿病有缓解作用。
2、保护肝脏
经研究发现,牛油果中含有可能可以保护肝脏的有效化学成分,这一发现将有助于人们发明新的药物,用于治疗肝脏疾病。
3、补充叶酸
牛油果最主要的功效就是为人体补充充足的叶酸，因为牛油果中含有大量天然叶酸，而叶酸这种物质又是维持人体健康的重要存在。特别是那些怀孕以后的女性，多吃一些牛油果，不但能维持女性身体健康，还能促进腹中胎儿发育，而且能降低胎儿脑血管畸型率，能让生出的宝宝更健康。
4、抗氧抗衰老
牛油果含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命,润而不腻,是天然的抗氧衰老剂,不但能软化和滋润皮肤,还能收细毛孔,皮肤表面可以形成乳状隔离层,能够有效抵御阳光照射,防止晒黑晒伤。
5、降低胆固醇
牛油果是一种纤维素含量特别高的热带水果，而且它含有的纤维素多于数是水溶性纤维，它们进入人体以后，能促进肠胃蠕动，提高肠胃消化功能，而且能清除人体内多余的胆固醇，可以让它们随身体代谢排出体外，经常食用能预防胆固醇升高，也能降低心血管的发病率。
6、美容
牛油果果肉与人体皮肤亲和性好,极易被皮肤吸收,对紫外线有较强的吸收性,加之富含维生素E及胡萝卜素等,因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。
7、保护子宫健康
牛油果能够保护女性的子宫和子宫颈健康,女性每星期吃一个牛油果就能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重,防止宫颈癌。
以上就是关于牛油果营养价值的
神秘果的营养价值_吃神秘果的好处
神秘果的属性
1、科属
神秘果的科属是典型热带常绿灌木。
2、产地
西非,加纳,刚果一带。
3、别名
神秘果的别名,蜜拉圣果。
4、简介
神秘果是一种小乔木,神秘果的果实不大,剥去红皮,露出白瓤,中间只有—颗大种子。
神秘果的营养价值、吃神秘果的好处
神秘果果肉含有丰富奇特的醣蛋白,维生素C,KI,柠檬酸,琥珀酸,草酸等,种子含有天然固醇等,叶子含有钠,钾,钙,镁等微量矿物元素。
因神秘果果实含有特殊的醣蛋白,可将酸度高的水果转化成琼浆玉露般的甘甜。常生吃熟果或浓缩锭剂具有调整高血糖,高血压,高血脂,痛风,尿酸,头痛等,达正常值稳定作用之功效。神秘果果汁涂抹于蚊虫叮咬处能消炎消肿。种子可解心绞痛,喉咙痛,痔疮等。叶子泡茶或做菜能调整高血糖,高血压,保护心脏,美颜瘦身,排毒通便,控制尿酸,减轻痛风痛证,且能解酒。
熟果可生食,制果汁,制成浓缩锭剂,果汁组合无糖柠檬冰棒(神秘果冰棒)种子可生食及制成浓缩锭剂。叶子是一种纯天然的植物味精。不但百搭任何煲炖汤和火锅,面食汤底,使汤鲜甜美味,有营养,能用来制作各种风味的卤味,还能用来泡茶,或是与其他茶叶的混搭同泡,都能让口腔享受一场极致的茶文化。
神秘果果树枝叶提取物及其提取方法和应用。将神秘果枝叶粉碎,得提取原料;加入乙醇水溶液,回流提取2～5小时,过滤,上清夜减压蒸馏,冷冻干燥,得枝叶粗提取物干粉溶于水中,经大孔吸附树脂处理,然后用乙醇水溶液洗脱,得到收集液分别进行真空浓缩,冷冻干燥得精制枝叶提取物;得到的提取物含总酚66.5%,枝提取物含总酚84.1%。对于DppH清除能力是谷胱甘肽的7.9和7.8倍,对于氧自由基吸收能力是谷胱甘肽的7.0和6.2倍;具有良好的黄嘌呤氧化酶抑制活性,可用于制备抗氧化剂,抗痛风药物和保健品。
吃神秘果的最佳时间
在我们的饮食上,神秘果一般在夏季的时候多见,所以吃神秘果最佳时间是夏季。
神秘果的选购方法
神秘果是一种椭圆形的红色果实,长不过2厘米,表面上看去没什么神秘的地方。你只要吃一点点神秘果,大约4小时之后,味觉就变了,酸的,苦的,辣的都变甜了。
神秘果的副作用
一般人群都可以吃,不能吃过多。
欢迎您阅读养生路上的2023养生常识频道《蛇皮果的营养价值有哪些蛇皮果的吃法》一文，希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢，同时我们也准备了丰富的“养生果的功效”专题供您欣赏！
