金桔的功效和作用吃金桔要小心
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很多的人很喜欢吃金桔，金桔也有很多的功效。但是吃金桔时一定要小心，因为有的人是不适合吃金桔的，还有吃金桔一定要适量下面介绍了一些吃金桔的禁忌，马上跟着小编去看看吧！
金桔
别名：金柑、夏橘、金枣、寿星柑、给客橙、金蛋、罗浮。
分类：水果、柑橘类。
五行属性：金。
适宜人群：一般人群均可食用。
禁忌人群：凡口舌碎痛，齿龈肿痛者忌食。
金桔介绍
金桔，又名金柑，属芸香科，是著名的观果植物。特别是在广东及香港地区，很多市民为图吉利在春节购买。金橘为常绿灌木。花单生，白色，芳香。果多为椭圆形，金黄色，有光泽，部分品种可食用。多以嫁接法繁殖。
常绿灌木或小乔木，高3米，通常无刺，分枝多。叶片披针形至矩圆形，长5-9厘米，宽2-3厘米，全缘或具不明显的细锯齿，表面深绿色。光亮。背面表绿色，有散生腺点；叶柄有狭翅，与叶片边境处有关节。单花或2-3花集生于叶腋，具短柄；花两性，整齐，白色，芳香；萼片5；花瓣5，长约7毫米，雄蕊20-25毫米，不同程度的合生成若干束；雌蕊生于略升起的花盘上。果矩圆形或卵形，金黄色。果皮肉质而厚，平滑，有许多腺点，有香味。原产我国南部。果生食或制作蜜饯，入药能理气止咳。
金桔的营养价值
1、金橘对防止血管破裂，减少毛细血管脆性和通透性，减缓血管硬化有良好的作用。
2、金橘对血压能产生双向调节，高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益。
3、金橘有行气解郁，消食化痰，有生津利咽醒酒的作用。
4、常食金橘还可增强机体的抗寒能力，防治感冒。
金桔的食用效果
1、美容护肤
金桔可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。
2、开胃生津
金桔作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。
3、预防慢性病
金桔对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。
金桔的食用禁忌
1、吃金桔前後一小时不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固，不易消化吸收，会腹胀难过。
2、饭前或空腹时亦不宜多吃金桔，因所含有机酸会刺激胃壁黏膜，胃部会有不适感。
3、喉痛发痒、咳嗽时，喝金桔茶时不宜加糖，糖放多了反易生痰。
4、脾弱气虚者不宜多食，糖尿病患者、口舌碎痛、牙龈肿痛者忌食。
金桔的存储
通风干燥处保存。
金桔的烹饪小技巧
1、治慢性支气管炎用金桔加冰糖隔水炖服。
2、治消化不良用金桔、焦麦芽、焦山楂水煎服。
3、治慢性肝炎可用金桔与半枝莲熬成浓汁，加糖服用。
4、胃部冷痛可用金桔、吴茱萸水煎服。
5、用金桔、藿香、生姜同煎，可治疗受寒恶心，用金桔与党参煎汤代茶饮，则能安胎。
在食用金桔时应注意以下几点：
控制食用量
据研究， 每天吃3个金桔，就能满足一个人一天对维生素C的需要量。若食用过多，过量摄入维生素C时，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。另外多吃对口腔和牙齿有害。
金桔不宜与萝卜同食
萝卜进入人体后，会迅速产生一种叫硫酸盐的物质，并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。若这时进食金桔，金桔中的类黄酮物质会在肠道被分解，而转化成羟苯甲酸和阿魏酸，它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
金桔与牛奶不宜同食
牛奶中的蛋白质易与金桔中的果酸和维生素C发生反应，凝固成块，不仅影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，吃金桔的前后1小时内不宜喝牛奶。
饭前或空腹时不宜吃金桔
因为金桔中的有机酸会刺激胃壁的粘膜，对胃不利。
老年人要少吃
胃肠、肾、肺功能虚寒的老人不可多吃，以免诱发腹痛、腰膝酸软等病状。
有些孩子多吃金桔会上火
有些孩子吃金桔过多还会出现中医所说的“上火”表现，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。因此，我们认为儿童不要多吃金桔。若吃多时，应停食1-2周再吃。
关于金桔的一些小常识：
金桔含丰富的糖和维生素C，还含有挥发油、金桔甙等活性物质。金桔皮薄，可连皮生吃，亦可酒浸、做蜜饯等。冬季吃金桔可强化鼻咽粘膜，预防感冒，金桔浸酒服，可预防支气管炎。老年人吃金桔还能治胸闷痰积，食滞胃呆，并能增强毛细血管弹性，防治脑血管疾病。金桔用开水泡饮，可治食欲不振、久咳不愈、小儿百日咳，也可防治感冒。金桔生食有理气、补中、解郁、消食、散寒、化痰、醒酒等作用，可用于治疗胸闷郁结、酒醉口渴、消化不良、食欲不振、咳嗽哮喘等症。胆囊炎、肝炎、胃病、气管炎、高血压、血管硬化的患者，常食金桔或金桔饼，有辅助治疗的作用。
总结：金桔不是每个人都适合吃的，有的人的体质不适合吃金桔，吃了不但不会给身体带来好处，反而会影响身体的健康，所以，大家在吃金桔时一定要注意哦！
扩展阅读
金桔可以止咳吗 金桔的功效与作用
别看金桔小，但是所含的营养价值十分丰富，在柑橘类水果中是出类拔萃的，富含多种维生素，是冬季人们最爱的应季水果之一。金桔的功效作用非常多，那金桔可以止咳吗?秋冬季节老是被咳嗽烦扰。下面我们就来详细了解下金桔的功效与作用。
金桔可以止咳吗?
金桔是有一定的止咳作用。
金桔性温，作为中药药材，能理气解郁，化痰，止咳平喘，利用好金桔还能治疗慢性支气管炎，在秋冬季节可以作为食疗方来食用。
但是也要注意一点，金桔虽然说有一定的止咳效果，也不要一味地吃金桔，以免吃过多导致上火，毕竟金桔是温性水果，多吃是很容易引起上火症状的。
【金桔的功效与作用】
1、防止心血管疾病
金桔中富含金桔甙、维生素c等营养成分，可以维护血管的健康，防止血管硬化，在心血管疾病方面有一定的预防作用。对于易患心血管疾病的中老年人人群，日常可以时常吃金桔来预防疾病。
2、防止色素沉淀
金桔中富含维生素a，它对我们的皮肤非常有益，可以增强皮肤的弹性，降低色素的沉淀，让皮肤保持光滑和紧致，可见金桔在美容护肤上有强大的功效，爱美的女孩不可错过哦。
3、开胃生津
金桔可以作为日常的食疗保健品来吃，可以将其做成各种食物，比如做成金桔蜜饯可以开胃，炮制成金桔饮品能生津止渴;将金桔和梨汁或者萝卜汁搭配饮用还能治疗咳嗽，金桔作为保健品太合格了。
4、增强抵抗力
冬季常吃金桔还可以增强人的抗寒能力，如果你是畏寒怕冷之人，那么推荐食用金桔。另外金桔中富含的维生素C还能增强我们的细胞活力，能增强抵抗力，预防感冒。
5、助消化
金桔一般是合着皮一起吃，它的皮有极高的药用价值，千万不要浪费。金桔皮中含有挥发性芳香油对消化有缓和的刺激作用，可以帮助人体肠胃消化，如果冬季吃太腻太多不消化的话，来点金桔助消化是非常不错的。
以上详细介绍了金桔的功效与作用，你家常备金桔吗?没有的话赶紧买来试试吧。
金桔怎么泡水喝 金桔泡水的功效与作用
金桔生吃是非常可口的水果，还可以制作成蜜饯当零食，日常将金桔泡水喝还能当饮品，吃法简直不要太多。冬季人们不爱吃冷的，所以把金桔用来泡水最合适了，那金桔怎么泡水喝呢?金桔泡水的功效与作用都有哪些?人们喝金桔泡水，那自由它的益处，下面我们一起来了解下吧。
金桔怎么泡水喝?
1、金桔泡水很简单，将新鲜的金桔洗干净后切成片，然后放入杯中，倒入适量的温开水(温度最好不要超过50度，因为金桔中的维生素c在高温下容易被破坏)，然后加入蜂蜜、红茶或者绿茶调味即可。
2、还有一种非常方便的方法，就是将金桔干(这个市面上可以买到)直接冲开水即可，喜欢甜一点的可以加糖或者蜂蜜，也可以直接喝。
【金桔泡水的功效与作用】
1、美容养颜
金桔中的维生素c在水的作用很容易释放出来，这个再饮用金桔水的话，可以很好的收入维生素c，维生素c是一种抗氧化剂，常吃食用可以美容养颜、延缓衰老。可以说金桔泡水是非常养颜饮品，冬季女孩们常喝可以滋润皮肤，缓解皮肤干燥问题。
2、抗寒防感冒
金桔中有多种维生素成分，身体补充足够的维生素类可以为我们增强我们的抗寒能力，预防感冒。用于防治感冒方面非常推荐金桔和生姜一起冲泡着喝，可以驱寒保暖，防止风邪的入侵。
3、解酒开胃
金桔水还有一定的解酒功效，尤其是过年期间，聚会多，吃喜酒也多，难免会遇到喝酒的情况，如果喝醉了可以来一杯金桔饮，有很好的醒酒效果，还能缓解酒后没有食欲的问题。
4、促进消化
冬季饮食比夏季更偏油腻些，这个时候更需要一杯金桔水来解解腻了。金桔还有开胃助消化的功效，吃太多了肚子总是不舒服?喝一杯金桔水轻松解决，这是因为金桔中含有挥发性的香油，它能刺激消化系统，促进肠胃蠕动。
冬季就适合喝一杯暖暖的金桔饮，赶紧试试吧。
金桔的皮可以吃吗 金桔泡水喝的功效
现在是金桔大量上市是季节，休闲、餐后总是少不了金桔的身影，用它来制作成蜜饯、茶饮等都是不错的。金桔个子小，一口就能一个，但是这个皮却很难剥，那金桔的皮可以吃吗?要是能带皮吃的话就省了很多麻烦。冬季用金桔泡水最为常见，为啥这么受欢迎?一起来了解下金桔泡水喝的功效你就明白了。
金桔的皮可以吃吗?
金桔的皮可以吃，日常食用金桔最好是带皮吃。
都知道金桔维生素c含量比较丰富，但是金桔中大部分维生素c都是表皮，而果肉含量却较少，如果不连皮吃的话，你将损失大大的营养。并且金桔的皮口感也比较甜，它还有一定的保健作用，能养护眼睛、理气化痰、平喘止咳，秋冬季节常吃金桔会大大提高身体的抗病能力哦。
【金桔泡水喝的功效】
1、美容养颜
金桔泡水不仅是一款流行的可口饮品，也是一款美容养颜的保健饮品。金桔中含有的各种维生素可以提高我们皮肤的抗氧化能力，防止皮肤皱纹的产生，让肌肤保持年轻有活力。其中的维生素a类还可以防止皮肤色素的沉淀，减少斑的产生。
2、抗寒防感冒
金桔可作为维生素重要来源的水果，其中所含的丰富维生素c类，可以增强我们身体的抗寒能力，防止风寒感冒找上门。在这里推荐金桔泡水这样做，将适量的小金桔和生姜一起泡水饮用，可以驱寒保暖哦，有效起到防治感冒的作用。
3、解酒开胃
金桔的解酒开胃效果也是十分不错的，早在我国古代医学家李时珍就有说过，金桔能够帮助人解酒，在大量饮酒后，可以适当吃些金桔，解酒效果不比醒酒汤差。另外，金桔用来打开人的食欲也是很好的，如果食欲不振，在饭前可以吃几颗金桔，在一定程度上可以提高人的食欲。
4、促进消化
金桔的皮中含有一种可挥发性的香油，它能对人体的消化系统有一定的刺激作用，这样如果腹胀不消化，金桔这个时候就可以发挥其功效，让我们肠胃的食物不堆积，及时消化处理，降低了肠胃的负担。
冬天吃金桔的好处是列不完的，趁着金桔新鲜，家里不妨常备一些金桔，当做零食水果吃，对身体的大有益处的哦。
金桔
导读：金桔的营养价值有哪些？金桔是一种集营养和药用价值的水果，在南方比较常见，小小金桔，有意想不到的营养价值。下面来了解金桔的营养价值和吃金桔的好处。
金桔的属性金桔的营养价值、吃金桔的好处吃金桔的最佳时间金桔的选购方法金桔的副作用金桔的属性
科属：芸香科，金柑属
产地：原产中国南部，广布长江流域及以南各省区，特别是广东地区种植最为广泛。
别名：金枣、金弹、金丹、金柑、马水橘、金橘、脆皮桔
简介：
金桔，又称金枣、金柑、小橘子。常绿灌木。高3米，一般不具刺，小枝绿色，营养充足时分枝多；叶披针形至长椭圆形；花小，白色，芳香；果椭圆形或倒卵形，金黄色，果实球形的属日本金桔。
图片：
金桔的营养价值、吃金桔的好处
一、金桔的营养价值
1.金桔果皮中的维生素C含量高达70mg/g，全果含量43mg/g，几乎可和猕猴桃比美，此外尚有丰富的胡萝卜素、蛋白质、脂质、无机盐、锌和铁等微量元素，营养价值较高。金桔中还含有丰富的金桔甙。
2.金桔亦含维生素p，是维护血管健康的重要营养素。
3.每100克金桔含有约62毫克的钙，每100克含144毫克的钾。
二、吃金桔的好处
1.促进排便。金桔含有丰富的维生素c和纤维素，吃金桔可以补充维生素c和纤维素，促进肠胃蠕动，促进消化，促进排便排毒。
2.促进身体的健康发育。金桔含有丰富的维生素c，吃金桔可以补充维生素c，促进身体对铁物质的吸收，促进骨骼，毛发，血管的健康发育和修复。
3.防病治病。吃金桔，可以抗癌防癌，降低胆固醇，降低高血压，保护心血管，防动脉硬化等等。
4.保护皮肤。金桔含有丰富的维生素c和维生素A，吃金桔补充这两种维生素，可以滋润皮肤，减少色素沉淀，保护皮肤的健康。
5.开胃。金桔气味芳香，味道酸甜，食用以后能够刺激胃酸的分泌，因此有开胃、止渴等作用，对消化不良、胃胀、挑食、厌食、积食有很好的缓解作用。
6.预防感冒。金桔能够给人体补充损失的热量，从而可增强人体对寒冷的抵抗力，所以常吃金桔可以有效预防感冒。
7.降压。金桔中含有丰富的金桔甙和维生素C，以上这两种营养元素可以补充人体所需的维生素，具有降低血压、软化血管、降低血脂等多种功效。
8.解酒。金桔具有解酒、行气解郁、消食化痰的作用。喜欢饮酒的朋友们常常备点金桔在身边吧。
三、金桔的药用作用
1.治口臭伴胸闷食滞：可取新鲜金橘5~6枚，洗净嚼服。
2.治胸中郁闷、心情不爽：白糖金桔饼，随意食之，细细嚼下后，咽下可解。
3.治咳嗽、哮喘：金桔5个，切开去核，白糖适量，加水文火煮熟，食桔饮汤。
4.治胃腹胀痛、消化不良：盐渍金桔，每服2个，可消胀。
5.治慢性支气管炎：金桔加冰糖隔水炖服。
6.治消化不良：金桔、焦麦芽、焦山楂水煎服。
7.治慢性肝炎：金桔与半枝莲熬成浓汁，加糖服用。
8.治胃部冷痛：金桔、吴茱萸水煎服。
9.治疗受寒恶心：金桔、藿香、生姜同煎。
10.安胎：金桔与党参煎汤代茶饮。
吃金桔的最佳时间
饭后吃金桔，不宜空腹吃金桔。
金桔的选购方法
1.皮薄。
2.颜色桔黄。
3.中心有点向里凹，最起码是平的，不能往外突。
4.捏起来有些柔软，但不松垮。
金桔的副作用
每天吃3个金桔，就能满足一个人一天对维生素C的需要量。若食用过多，过量摄入维生素C时，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。另外多吃对口腔和牙齿有害。
金桔的营养价值_吃金桔的好处
金桔的属性
1、科属
芸香科，金柑属
2、产地
福建尤溪、广西融安、广西阳朔
3、别名
金枣、金弹、金丹、金柑、马水橘、金橘、脆皮桔
4、简介
金桔又称金枣、金柑、小橘子。常绿灌木。高3米,一般不具刺,小枝绿色,营养充足时分枝多;叶披针形至长椭圆形,5-9厘米长,全缘,叶柄稍有翅。
金桔的营养价值、吃金桔的好处
金桔的营养价值
钙和钾含量较高的水果,维生素C和A含量也较高,热量在水果中属于中等水平,减肥时可适量食用。
金桔果皮中的维生素C含量高达70mg/g,全果含量43mg/g,几乎可和猕猴桃比美,此外尚有丰富的胡萝卜素、蛋白质、脂质、无机盐、锌和铁等微量元素,营养价值较高。
1、现代药理分析认为,金桔皮含有挥发性芳香油,其成分为柠檬萜,橙皮甙,脂肪酸,对消化有缓和的刺激作用,有助于消化。金桔的食疗对妇女的经前乳房胀痛,早期急性乳腺炎的疗效极为显着。
2、金桔不仅美观,其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分,对维护心血管功能,防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。金桔80%的维生素C集中在果皮上,每百克高达200毫克。
3、金桔果实含丰富的维生素A,可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。也可预防文明病,如血管病变及癌症,更能理气止 咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎。
4、金桔亦含维生素p,是维护血管健康的重要营养素,能强化微血管弹性,可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食物。
吃金桔的好处
1、助消化的作用:现代药理分析认为,金桔皮含有挥发性芳香油,其成分为柠檬萜,橙皮甙,脂肪酸,对消化有缓和的刺激作用,有助于消化。
2、降血压作用:金桔不仅美观,其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分,金橘对血压能产生双向调节,对维护心血管功能,防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。金桔80%的维生素C集中在果皮上,每百克高达200毫克。
吃金桔的最佳时间
秋季
金桔的选购方法
1、选择皮薄的金桔,透过桔皮能闻见清香味道,而且用手轻捏表皮会冒少许油出来,这样的金桔较好。
2、金桔的表面颜色应该为金黄色或橘色较好,并且桔皮表面光泽亮丽,表皮鲜艳。
3、查看金桔底部时,应该是灰色的小圆圈形状;查看金桔侧面时,有长柄的那一端是凹进去的。
4、若金桔的表皮过于泛青,则不够成熟;若过于苍黄,则太过成熟,也不易选购。
5、若金桔底部不是小圆圈而是小圆点的,并且长柄一端是突出的,这种金桔一般都是比较酸的。
金桔的副作用
1、“橘子与牛奶不宜同食”无科学依据。有这样一种说法即“牛奶不宜和柑橘搭配”,其理由是:“柑橘类水果或果汁含有有机酸,而酸可以使牛奶中的蛋白质变性凝固,蛋白质变性之后就很难吸收了。”
2、服药忌食橘子。橘子含有丰富的果酸和维生素C,服用维生素K、磺胺类药物、安体舒通、氨苯喋啶和补钾药物时,均应忌食橘子。
金桔和牛奶能一起吃吗 青金桔怎么吃
金桔味道酸甜可口，其营养价值也十分的高。金桔有黄色金桔和青色金桔，我们都知道黄色金桔直接吃的非常方便，但是青金桔直接吃的口感却没有那么好，那青金桔怎么吃好呢?金桔和牛奶能一起吃吗，关于金桔的一些食用常识，请看下文。
金桔和牛奶能一起吃吗?
不建议金桔和牛奶一起吃。
金桔和属于高果酸类水果，而果酸很容易与牛奶中的蛋白质发生反应产生不溶于水的凝固物，从而影响人的消化系统，同时大大降低了牛奶的营养价值。所以吃了金桔后一个小时左右不宜喝牛奶，不仅金桔不宜与牛奶一起食用，所有橘类水果都不宜与牛奶一起食用，所以日常饮食最好避开这两种搭配。
青金桔怎么吃?
1、直接吃
青金桔可以直接吃，但是口感略酸，如果嗜爱酸类食物的话可以这样，但是很多人都难以接受这个口感，所以青金桔直接吃并不是最舒服的。
2、调味
正是由于青金桔酸涩的口感，很多人把它用于调味，非常好用。比如配老姜用来调味白切的文昌鸡、烤肉等，青金桔调味是非常不错的。
3、调制饮品
将青金桔调制成可口的饮品是最主流的食用方法，将青金桔切成片冲水加点蜂蜜什么的就是一杯可口的金桔蜂蜜饮，青金桔可以喝不同的水果搭配成不同口感的饮品。
4、加工制品
除了上面介绍的鲜食方法，青金桔还可以加工成果汁，，罐头，果脯，蜜饯、果酱，果酒等，随时吃很方便，非常有商业价值。
【推荐青金桔柠檬茶】
材料：青金桔1个，柠檬1个，蜂蜜，绿茶只要一小包。
制法：用热水将绿茶冲泡后，等水温不烫后茶叶过滤掉，留下绿茶水，然后将青金桔和柠檬片放入茶水中浸泡5分钟左右。用温水冲调味道较浓的蜂蜜水备用。在另外的空杯子中加入适量冰块，然后倒入泡制的绿茶水，然后兑入蜂蜜水，可以根据自己口感的需求来添加。
青金桔在餐饮方面的用处非常大，直接吃不好吃日常不妨试试以上吃法，你会爱上青金桔的。
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