胃癌饮食空腹吃水果易患胃癌
吃水果养生。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。有没有更好的养生常识方法呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供胃癌饮食空腹吃水果易患胃癌，但愿对您的养生带来帮助。
脾胃是人体的重要器官之一，但是往往因为很多的因素导致了很多的年轻人多多少少的患有胃病，在日常生活中很多人都喜欢吃水果，水果不仅好吃，还很保健，水果蔬菜大多数都是属于碱性食物，食物的酸碱性不是按照味道划分的，而是根据食物焚烧后的灰溶解在水中的pH值确定的，水果的酸味是由于水果中的果酸和柠檬酸表现出来的，虽然我们都爱吃水果，但是最好不要空腹吃水果，特别是酸性的水果。
人在空腹时，胃酸的浓度较高，这时候如果再进食大量酸性水果，会使胃酸和水果中的成分结合，形成难以溶解的沉淀物。一旦沉淀物结成大块，就会使胃内压力升高，引起胀痛，产生胃胀、泛酸等一系列不适的反应和消化道疾病。比如柿子含有柿胶酚、果胶、鞣酸和鞣红素等物质，在空腹时吃，易引起“胃柿结石症”。山楂味酸，能行气消食，但空腹吃太多，肚子反而更饿，并会加重胃病，易患胃癌。
脾胃保健小常识
脾胃是人体的重要器官之一，脾胃出问题了人体容易引发身体健康问题，中医认为：脾胃五行属土，属于中焦，共同承担着化生气血的重任，所以说脾胃同为“气血生化之源”，认为人体的气血（相当于我们所说的能量）是由脾胃将食物转化而来的。又说脾胃是“后天之本”就是人生存的根本。
暴食伤脾，如有腹胀、腹泻、倦怠、气短、韧带和肌肉松弛、身体水肿等症状时，就需要养脾了。
脾最强时间：9-11时。
脾最弱时间：19-23时。
强脾关键词：补。
脾弱者可把午饭的时间提前到11时，此时脾气最旺，消化食物、吸收营养最得力；晚饭1小时后吃1个甜性水果可健脾。
家居健脾法——腹部刮痧：腹部刮痧，可帮助蠕动亢进的肠胃恢复正常，让脏腑阴阳得到平衡。
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饮食禁忌 这样饮食易胃癌
人类胃癌的发生与N-亚硝基化合物在体内的合成有关。硝酸盐、亚硝酸盐即是合成N-亚硝基化合物的前提物质。亚硝基化合物(即亚硝酸盐 仲胺)从大多数不新鲜的海产品产生，其中海鱼、虾酱含量最高。
(1)危险食品
酸菜、各种酱类，如虾酱、鱼酱、鱼卤、不新鲜的海鱼，咸猪肉、香肠、酒类，发酵食品中亚硝基化合物较高。
(2)摄入方式
用盐腌、烤熏的肉，腌鱼类含精胺致癌。尤其粗盐腌的咸鱼、贝类，或用硝酸盐做保存剂的。腊肠是经过腌制的肉类，内含一定程度的硝，在某种情况下，它会变成致癌物，因此，在吃时应注意勿生吃，不可用高温油炸，不可与酸奶同吃，因油炸后，会产生亚硝基胺，酸奶也会促使硝反应成亚硝基胺。
(3)硝酸盐
从土里而来，各种蔬菜种在地上吸收大量硝酸盐。如大白菜、芹菜等从土里吸收致癌物质，再加上存放不合理，大白菜存放时间越长，含致癌物质越多。酸菜等在胃内的一定病变基础上，如慢性萎缩性胃炎、肠上皮化生及不典型增生，可产生硝酸酰胺。
胃癌的病因研究到目前为止，主要偏于外因。不容否认饮食因素确有非常重要的作用，但它不能说明为什么生活在同一环境中的人只有极少数患病，可见它是外因和内因之间一系列相互作用的结果。最可能是某些外界致癌因素的联合与胃内某些易于癌变的病理改变相互作用的结果。胃癌有很长的潜伏期(10-15年)，这表明它可能有多阶段的癌前期病变，其中引起转化致突变物可能是在胃内合成的某种N-亚硝基化合物。而胃黏膜在各种物理、化学、营养和精神因素的长期作用下，发生一系列破坏和修复再生性病变，很易遭受致癌物质的作用而逐渐发展为癌。
总之，膳食营养与胃癌防治有着密切的联系，膳食营养直接关系着人体机能状态，因此，在很大程度上影响着肿瘤的发生和发展。致癌物质统统是在一定代谢的基础上起作用，而膳食营养决定着代谢的基础。
因此，重视膳食对胃癌的发生发展的影响无疑对防治胃癌工作有益。随着生物学、化学等科学基础医学及新技术的不断进展，必将逐步为胃癌防治开辟新的前景。李恩复教授研制的摩罗系列药品治愈了大量的萎缩性胃炎患者，这就阻断了癌变的可能性，实际上起到了预防胃癌的作用。同时也治愈了不少胃癌患者，最长的已随访15年无复发。
虽然天气很热，但是还是有很多人喜欢吃热辣的火锅或者麻辣烫，但可能大家不知道，长时间这样吃，癌症就有可能找上你。下面我们就来了解一下麻辣烫的危害以及麻辣烫的饮食禁忌，告诉大家如何健康煮麻辣烫。
不知道什么时候开始，麻辣烫和火锅变得非常流行，尤其是一些女生，一个星期不吃麻辣烫就像少了什么一样。下面就让我们具体的了解一下麻辣烫这种食物吧。
一日三餐麻辣烫导致食道癌?
很多人是麻辣烫的忠实爱好者，吃饭首选麻辣烫，有的人一天三顿都是涮着吃，没想到竟出现吞咽不畅等不适感，总感觉喉咙有堵塞、哽噎感，去医院一查竟被确诊为中晚期食道癌。
专家表示，首先，麻辣烫的口味以辛辣为主，虽然能很好地刺激食欲，但同时由于过热、过辣、过油，对肠胃刺激很大。人的口腔、食道和胃黏膜一般最高只能耐受50℃至60℃的温度，太烫的食物会损伤黏膜，周而复始地损伤黏膜使得水肿的粘膜发生异形性改变、不典型增生，最终导致癌变。麻辣烫成分过于肥腻，容易导致高血脂症、胃病、十二指肠溃疡等疾病。
其次，麻辣烫的卫生安全问题一直值得人们怀疑。我们经常会看到，街边的麻辣烫摊位通常都是准备满满的一锅汤，这种情况就很容易导致食物没有烧开或烫熟，病菌和寄生虫卵就不能彻底杀死，吃了这样的食物就很容易引起消化道疾病。而且街边麻辣烫通常都是很多人坐在一起吃，容易带来结核、痢疾、乙肝等传染性病菌。
爱吃麻辣烫烧烤导致舌癌?
小佳3个月前舌头上有个破口，持续疼痛3个月了，不但没有愈合，反而越来越大。小佳的母亲给她喷药、吃药都没有效果，就带她到医院就诊。
专家们从小佳的舌头上取下一小块标本检测，确诊是舌癌，“她被确诊为舌癌中晚期，如果不及时切除病变部分，癌细胞很可能转移到其他部位。”专家表示，之所以年纪轻轻的小佳患上舌癌可能与常吃麻辣烫、烧烤有关。“她不是偶尔吃，是把麻辣烫、烧烤当饭吃。”他分析，麻辣烫、火锅不但“烫”，且又麻又辣，烧烤经过烟熏有致癌物，油炸食品会刺激口腔黏膜，这均是导致舌癌的诱因。
常吃麻辣烫=致癌?
这样说来是不是可以将常吃麻辣烫与致癌划上等号?
方便面既能迅速填饱肚子，味道也比较大众，因此受到了很多人的青睐。台湾TVBS新闻网最新报道称，虽然方便面让你省了时间，但健康却受到了威胁。研究发现，吃一碗方便面相当于喝了65毫升的酱油，钠的摄入量远远超标。
一般来说，健康用盐标准应该是每人每天不高于6克，但实际上，方便面的面饼和料包中的含盐量加起来是标准量的1.8倍。在接受记者采访时，中国农业大学食品学院副教授说：“不仅盐量高，方便面里的含油量也很高，特别是酱料包，90%以上都是油脂，油炸面块含油量也高于20%。经常吃方便面会增加高血压、心脏病、胃癌的患病风险，还会增加肾脏负担。对于女性来说，不但对皮肤不好，还会加重经前综合征。”
尽管不健康，但完全不让大家吃方便面也不可能，因此专家建议，如果要吃，最好只吃面不喝汤，或者每次只放料包的1/3，一包当三包用。另外，吃方便面时可加些含维生素丰富的蔬菜，如菠菜、青椒等，以冲淡各种添加剂对人体的危害。食用前也要检查一下，除要注意是否过期外，还要看看面饼的质量，如果发现面饼表面变色，或闻到有“哈喇”味，说明已经变质了。
还需要提醒的是，很多方便面表面都有蜡层，对身体不好。因此每次吃之前，最好用温水泡一泡，再倒出水，如此反复几次后再吃。
常吃哪些食物易引起胃癌？哪些饮食习惯易导致胃癌？
常吃哪些食物易引起胃癌？
1.坏的水果
在日常生活中，很多人都有这样的习惯：当水果坏掉一点时，通常会把坏的那部分削了继续吃。但事实上，水果不只是烂掉的部分被霉菌感染，一旦食物开始霉变，没有变质的那部分就已经產生了大量肉眼看不到的细菌和毒素，这些都可能引发癌症。
2.泡面方便类食品
一般说来，方便食品如方便面属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物，只能提供热量，而没有营养。人长期食用方便面，因盐分含量高会增加肾的负荷，血压升高易。方便食品中都含有防腐剂和香精，这对肝脏等有潜在的不利影响，有可能造成某些营养素的缺乏而罹患疾病。它还有较多的油脂，容易氧化酸败，摄入人体内对人体内重要的酶系统有一定破坏作用。经常摄入这类食物，会使人加速衰老。
3.腌制类食品
若过量摄入食盐，不仅导致高血压、心脏病、肾脏病和脑血栓，且易患胃癌。世界癌症研究基金称，一个人每天摄入的食盐量不宜超过6克，大约一茶匙左右。若食用太多的盐会对血压不好，可导致心脏病、中风以及癌症。同时有科学家通过动物实验和人体疾病研究发现，随着盐的摄入量增加，胃炎、消化道溃疡、胃癌的发病率也会随之提高。
4.烧烤类食品
以炭火烧烤肉类时，油脂滴在炭火上，会产生有毒性的“多环芳羟”，随烟熏挥发，又吸收回食物中。故吃炭烤肉鱼类时常有一种特殊风味，但此种化合物却是致癌物质。据流行病学调查表明，冰岛国家胃癌发病率很高，这与他们常吃熏烤肉有直接关系。为减少胃癌的发病率，建议在日常生活中，尽量少吃熏制和烘烤食品，诸如熏肉、熏鱼、香肠、烤肉、烤鱼及烤羊肉串等。
5.过量食盐
若过量摄入食盐，不仅导致高血压、心脏病、肾脏病和脑血栓，且易患胃癌。世界卫生组织的艾罗拉博土，曾研究日本南北部癌症的差异，认为食盐消费量与胃癌发生有关系。山东某县是我国胃癌高发区，该县居民普遍吃咸菜，每日平均吃咸菜者占96%，每天平均摄入盐量高达46克左右。高盐饮食诱发胃癌主要是盐会损伤胃粘膜，促使胃壁上的细胞萎缩，从而容易诱发癌变所致。
6.肥甘厚腻太过
中医的肥甘厚腻之品，属于甜味、油腻性食物。从临床研究来看，甘味食物即淀粉类、糖类食物，摄入过量易导致胃癌；肥肉、油脂等高脂肪食物摄入过多，能促发乳腺癌、结肠癌、直肠癌和胰腺癌。
7.大量食用酱油
据日本实验表明，酱油中含有干酪胺等三种物质，当与人的唾液中所含的硝酸相遇后，会反应生成具有突然变异原性的致癌物质。如日本人患胃癌的比较多，其原因是与日本人在生活中大量食用酱油有关。干酪胺是酱油原料中的氨基酸发酵而产生的物质，每1毫升酱油中含有干酪胺1-2毫克。请在日常生活中以适量食用酱油为好。
哪些饮食习惯易导致胃癌？
1.吃得过饱
我们的先辈在很早以前就认识到吃得过饱会对身体造成危害，《黄帝内经》里面说了句非常经典的话：“饮食自倍，肠胃乃伤。”说明一次吃很多东西，首先损伤的是我们自己的肠胃。中医古书《济生方》也指出：“过餐五味，鱼腥乳酪，强食生冷果菜停蓄胃脘……久则积结为症瘕。”从古人的经验看，饮食过量就会使肠胃功能失调，时间久了，生病得癌也无法避免。
2.少吃蔬果
膳食讲究平衡，蔬菜水果是我们日常膳食中的重要组成部分，所以，如果平时只爱吃肉，不爱吃蔬菜和水果，就增加了患癌的风险性。研究表明：长期大量摄入红肉和熟肉制品分别使结肠癌危险增加29%和50%。
3.吃得过快
吃东西狼吞虎咽仿佛成为这个时代上班族的一个通病，工作和生活的压力让上班族处于一个高度紧张的状态中，吃饭好像只是为了简单的身体需要，所以，吃饭速度非常快。实际上这样对身体健康非常不利。吃饭快，食物的咀嚼不细，易损伤消化道黏膜，产生慢性炎症；另外，吃饭快，食物团块的体积大，易对食道和贲门等消化道产生较强的机械刺激，久之会引起消化道损伤甚至癌变。
4.吃滚烫的食物
临床中，医生发现很多消化系统癌症患者，特别是食管癌、胃癌患者，他们有一个共同的特点，就是喜欢吃非常热的食物，每顿饭都恨不得吃那些刚出锅的东西。咨询一位被确诊为食管癌的患者饮食情况，发现他平日不但喜欢吃烫嘴的饭菜，还非常喜欢喝热茶，就是这些不良的饮食习惯，造成他中年发病。
5.饮酒过多超量
从保健方面讲，适量饮酒能兴奋神经，让人产生愉悦的感觉，有提神醒脑、舒筋活血的生理功能，可以松弛血管，改善血液循环，提高人体免疫力，增进食欲，有利于睡眠。最近，国外的研究分析显示，每日饮酒少于20克，可使冠心病风险降低20%，在糖尿病、高血压、陈旧性心肌梗死病人中，也得到同样结果。
年轻人这物吃多易患胃癌
胃癌可以发生在胃的任何一个部位，但是胃癌大多常见于胃窦部，尤其是胃小弯侧，胃癌对我们的生命威胁是很大的，如果不及时治疗或者是未经治疗，那么患者的平均寿命大约是十三个月，胃癌的发病原因大多都是和不良饮食有很大的关系，那么吃什么容易患上胃癌呢？今天让我们一起来了解一下胃癌这种恶性疾病吧！
吃什么容易患上胃癌
1.泡面
不规律的饮食，会大大减少胃黏膜的保护修复能力，而且胃内容物很容易造成幽门螺旋杆菌感染，从而使消化道系统出现问题，而且幽门螺旋杆菌的感染也会大大增加患癌的风险。
胃癌是一个全球性的公共健康负担并且在全球常见的癌症当中居于世界第四位，现在很多年轻人都喜欢吃泡面，泡面的味道不错，而且食用方便，吃起来又便宜，还能填饱肚子，所以青年人患上胃癌的比率正在持续增加。
青年人患胃癌有一种病程短、进展快的特点，根据临床研究，青年人从出现胃癌的症状到就诊的时间，大多是在半年内，并且在确诊的时候大多数情况都已经被确认为是晚期。
大部分方便面都是采用油炸的方法对方便面块进行干燥的，从而导致方便面油脂非常高，高油脂对我们的身体健康是很不好的，而且还会导致肥胖。
除此之外，方便面的盐分含量也是超标的，不可控，一袋方便面当中含有大量的添加剂，这些添加剂对身体的健康损害是很大的。
泡面的面碗主要成分那是聚苯乙烯，聚苯乙烯本身是不耐热的，遇上热水以后，经常会与汤汁混合在一起，我们把汤汁喝到肚子里以后，就会凝结在胃壁上，形成无法消化的食物。
方便面的制作过程是一种高油炸的过程，制作过程不注重卫生，油炸会产生致癌物质，调料包还会有防腐剂，晚上有聚苯乙烯等，长期摄入还会引发三高，甚至是癌症，而且方便面的营养几乎全部丢失，所以能不吃就不要吃。
2.臭豆腐
臭豆腐是一种特色食品，与其他的豆制品一样都是豆类发酵制品，臭豆腐是通过接种霉菌后经过发酵形成的传统食品，但是现在很多人由于利益熏心，不顾消费者的身体健康，改变了传统的臭豆腐制作方法，采用一些化学手法制作出臭豆腐，很容易引发胃癌。
比如很多黑心商家会用硫酸亚铁来制作臭豆腐，因为硫酸亚铁会让豆腐变成黑色，再加上其他有害的臭味物质，就会短时间内形成臭豆腐了，这对我们的身体健康来说是很危险的，很容易引发胃癌。
臭豆腐之所以臭，是因为其臭味会有蛋白质的腐败物--胺类。它可以与亚硝酸盐作用生成亚硝胺，相信很多人都知道，亚硝胺是一种很强的致癌物，会让胃癌的发病率大大升高。
臭豆腐的发酵工序是在自然条件下进行的，很容易被微生物所污染，另外，臭豆腐发酵前期是用毛霉菌种，发酵后期很容易受到其他细菌的污染，其中还会有致病菌。
所以说，臭豆腐千万不要吃的太多，很容易引起胃肠道疾病。
胃癌的症状
胃癌在我国各种恶性肿瘤排行榜上居首位，胃癌的发病有着很明显的地域性差别，在我国的西北部与东部沿海地区，胃癌的发病率要比南方地区明显高出很多，大多数胃癌的发病原因，和饮食是有很大的关系的。
早期胃癌的病人没有什么特别明显的症状，但是少数人会有恶心、呕吐或者是上消化道不适等情况，疼痛与体重减轻是进展期胃癌最常见的临床症状。
病人经常有比较明确的上消化道症状，比如上腹部不适、进食后饱胀等，随着病情的进展，上腹部的疼痛就会逐渐的加重，食欲也会严重下降，并且还会出现乏力的情况。
根据肿瘤的部位不同，也是有很特殊的表现的，大多数胃癌病人还会出现贫血、消瘦、营养不良甚至是恶病质等表现。
胃癌虽然是最常见的肿瘤之一，并且其死亡率居世界第二，但是胃癌是可以很好的预防的，只需要我们在日常生活中拥有一个好的饮食习惯，不乱吃垃圾食品，少吃泡面等快捷食品，避免高油高盐，多吃新鲜的水果和蔬菜，就可以大大减少胃癌的发病率。
年轻人这物吃多竟易患胃癌
胃癌可以发生在胃的任何一个部位，但是胃癌大多常见于胃窦部，尤其是胃小弯侧，胃癌对我们的生命威胁是很大的，如果不及时治疗或者是未经治疗，那么患者的平均寿命大约是十三个月，胃癌的发病原因大多都是和不良饮食有很大的关系，那么吃什么容易患上胃癌呢?今天让我们一起来了解一下胃癌这种恶性疾病吧!
吃什么容易患上胃癌
1.泡面
不规律的饮食，会大大减少胃黏膜的保护修复能力，而且胃内容物很容易造成幽门螺旋杆菌感染，从而使消化道系统出现问题，而且幽门螺旋杆菌的感染也会大大增加患癌的风险。
胃癌是一个全球性的公共健康负担并且在全球常见的癌症当中居于世界第四位，现在很多年轻人都喜欢吃泡面，泡面的味道不错，而且食用方便，吃起来又便宜，还能填饱肚子，所以青年人患上胃癌的比率正在持续增加。
青年人患胃癌有一种病程短、进展快的特点，根据临床研究，青年人从出现胃癌的症状到就诊的时间，大多是在半年内，并且在确诊的时候大多数情况都已经被确认为是晚期。
大部分方便面都是采用油炸的方法对方便面块进行干燥的，从而导致方便面油脂非常高，高油脂对我们的身体健康是很不好的，而且还会导致肥胖。
除此之外，方便面的盐分含量也是超标的，不可控，一袋方便面当中含有大量的添加剂，这些添加剂对身体的健康损害是很大的。
泡面的面碗主要成分那是聚苯乙烯，聚苯乙烯本身是不耐热的，遇上热水以后，经常会与汤汁混合在一起，我们把汤汁喝到肚子里以后，就会凝结在胃壁上，形成无法消化的食物。
方便面的制作过程是一种高油炸的过程，制作过程不注重卫生，油炸会产生致癌物质，调料包还会有防腐剂，晚上有聚苯乙烯等，长期摄入还会引发三高，甚至是癌症，而且方便面的营养几乎全部丢失，所以能不吃就不要吃。
2.臭豆腐
臭豆腐是一种特色食品，与其他的豆制品一样都是豆类发酵制品，臭豆腐是通过接种霉菌后经过发酵形成的传统食品，但是现在很多人由于利益熏心，不顾消费者的身体健康，改变了传统的臭豆腐制作方法，采用一些化学手法制作出臭豆腐，很容易引发胃癌。
人们常说病从口入，其实这一点也不假，其实很多疾病都是自己吃出来的，癌症也不例外，那么大家知道致癌食物有哪些吗?吃什么会致癌呢?下面小编就为大家介绍一下哪些食物致癌吧。
越是美味的食物其中的危险系数就越大，所以大家可要认清这些食物，少吃为好。
腌制和熏制食物
咸肉、泡菜、香肠等含有的亚硝酸盐，经人体吸收能够转化为致癌物亚硝酸胺，可导致食道癌和胃癌。南方的熏肉、熏鱼等可产生强致癌物苯并芘，女性可增加30-50%的乳腺癌患病率。
烧烤食物
朋友们在户外喝着啤酒，吃着烧烤，可谓快意人生。然而，在烧烤制作过程中，可产生两类致癌物，一种为杂环胺，肉类如鸡肉、鱼肉，动物内脏等经简单加热就可产生;另一种为上文提到的苯并芘，在体内积累到一定剂量可诱发肺癌。
油炸食品
煎炸过焦的食物，会产生多环芳烃，可明显提高终身致癌率。国内很多摊贩为节省成本，使用多次重复使用的高温油，如炸油条，炸臭豆腐等，都可增加致癌风险。
霉变物质
黄曲霉毒素是公认的诱发肝癌的病因之一，食品中若超过1mg/kg就有剧毒，其主要来源是受潮霉变的花生，玉米等。此外，它还是食管癌和胃癌的罪魁祸首，所以霉变的粮食千万不能吃。
高脂肪食物
流行病学和实验研究发现，猪肉、牛肉、冰淇淋等含大量饱和脂肪酸，长期过多摄入这些食物，可提高雌、孕激素受体阳性乳腺癌的致病风险。
烟草
在全球，肺癌是男性癌症致死的首位原因，占所有癌症诊断的13%，而吸烟是肺癌的罪魁祸首。
烟草中含多种致癌物，如尼古丁、烟焦油、一氧化碳、联苯胺等，它们被吸入人体后可产生大量自由基，过度消耗人体内的抗氧化物质和抗氧化酶类，一旦人体活动需氧量增大则会出现供氧不足，长期如此便可导致支气管上皮细胞DNA的损害，某些癌基因的激活，抑癌基因的突变和失活，最终引起癌变。
另外，有研究报道，尼古丁在室内与亚硝酸反应会产生一种烟草特有的亚硝胺，可在室内空气、家具、毛发、皮肤等处停留较长时间且难以清除，从而增加家庭非吸烟人群间接吸二手烟的风险。
比如很多黑心商家会用硫酸亚铁来制作臭豆腐，因为硫酸亚铁会让豆腐变成黑色，再加上其他有害的臭味物质，就会短时间内形成臭豆腐了，这对我们的身体健康来说是很危险的，很容易引发胃癌。
臭豆腐之所以臭，是因为其臭味会有蛋白质的腐败物胺类。它可以与亚硝酸盐作用生成亚硝胺，相信很多人都知道，亚硝胺是一种很强的致癌物，会让胃癌的发病率大大升高。
臭豆腐的发酵工序是在自然条件下进行的，很容易被微生物所污染，另外，臭豆腐发酵前期是用毛霉菌种，发酵后期很容易受到其他细菌的污染，其中还会有致病菌。
所以说，臭豆腐千万不要吃的太多，很容易引起胃肠道疾病。
胃癌的症状
胃癌在我国各种恶性肿瘤排行榜上居首位，胃癌的发病有着很明显的地域性差别，在我国的西北部与东部沿海地区，胃癌的发病率要比南方地区明显高出很多，大多数胃癌的发病原因，和饮食是有很大的关系的。
早期胃癌的病人没有什么特别明显的症状，但是少数人会有恶心、呕吐或者是上消化道不适等情况，疼痛与体重减轻是进展期胃癌最常见的临床症状。
病人经常有比较明确的上消化道症状，比如上腹部不适、进食后饱胀等，随着病情的进展，上腹部的疼痛就会逐渐的加重，食欲也会严重下降，并且还会出现乏力的情况。
根据肿瘤的部位不同，也是有很特殊的表现的，大多数胃癌病人还会出现贫血、消瘦、营养不良甚至是恶病质等表现。
结语：胃癌虽然是最常见的肿瘤之一，并且其死亡率居世界第二，但是胃癌是可以很好的预防的，只需要我们在日常生活中拥有一个好的饮食习惯，不乱吃垃圾食品，少吃泡面等快捷食品，避免高油高盐，多吃新鲜的水果和蔬菜，就可以大大减少胃癌的发病率。
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预防胃癌从饮食开始 哪些食物可防胃癌
癌症是最难以治愈的疾病，其中胃癌是最常见的一种癌症。由于癌症是由于饮食引起的，想要预防也应该要通过饮食。在这里，小编就来为大家介绍一下都有哪些食物可以帮助我们预防胃癌，千万不要错过了。
预防胃癌的饮食须知
要养成良好的饮食习惯。若饮食不定时定量、暴饮暴食、进食过快过烫，对胃是一个损伤性的刺激，与胃癌的发生有一定关系。
少吃熏烤肉。在1933年苯并芘被确定为强致癌物质。据流行病学调查表明，冰岛国家胃癌发病率很高，这与他们常吃熏烤肉有直接关系。为从根本上避免苯并芘对食物的污染，建议在日常生活中，尽量少吃熏制和烘烤食品，诸如熏肉、熏鱼、香肠、烤肉、烤鱼及烤羊肉串等，以减少胃癌的发病率。
忌暴饮暴食。日常饮食喜欢吃干、硬、烫食物或进食过快、三餐不定时和生气时进食等不良的饮食习惯均可成为胃癌发生的诱因。尤其是暴饮暴食对胃会造成很大的伤害，因此日常饮食要禁忌暴饮暴食。
改变饮食结构。少吃或不吃盐腌、烟熏、油炸和烘烤食物如咸鱼、火腿、腊肉等盐腌食品均含有较多的盐，有损胃粘膜的完整性，同时这些食物在制作过程中可使致癌物质3-4苯并芘含量增加而促进胃癌发生。
吃霉变的食物。食物中霉变是由污染霉菌所引起，霉菌中有些是产毒真菌，是很强的致癌物质，某些食物在产毒真菌作用下产生大量的亚硝酸盐和二级胺，可以在胃又可合成亚硝胺类化合物而致癌。
低蛋白膳食。在日常生活中，我们要不吃或少吃动物性食物和豆类食品，不喝牛奶，只吃水果、蔬菜，每日热能的来源以碳水化合物为主。
多吃新鲜蔬菜和水果，多饮牛奶。新鲜的蔬菜、水果和牛奶富有维生素，可参与修复机体的天然屏障，阻止化学致癌物质在体内的合成。
饮食肥甘厚腻太过。中医的肥甘厚腻之品，属于甜味、油腻性食物。从临床研究来看，甘味食物即淀粉类、糖类食物，摄入过量易导致胃癌；肥肉、油脂等高脂肪食物摄入过多，能促发乳腺癌、结肠癌、直肠癌和胰腺癌。
那么，可以预防胃癌的食物是什么呢？
预防胃癌的家常食物
菌菇类。主要包括有冬菇、香菇、金针菇等以及木耳等。倘若在饮食上长进食这些食物有很好的抗癌作用，有防癌的功效。比如，冬菇中所含的多糖体，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。
洋葱。洋葱中含有一种栎皮素的物质，是天然的抗癌物质。吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量。研究显示，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%,胃癌的致命率也低了30%.
椰菜花。在椰菜花中最主要的防癌物质是微量元素钼，并且含量还相当丰富，可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究报告指出，椰花菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物，能阻止癌细胞的形成。吃椰花菜对预防食道癌、胃癌等都有一定作用。
番茄。所含番茄红素及胡萝卜素都是抗氧化剂，特别是番茄红素，能中和体内自由基，对于预防胃癌和消化系的恶性肿瘤有利，同时对预防乳腺癌和前列腺癌也有效。
预防胃癌，不如就试试以上食物吧。
胃癌的症状胃癌患者饮食习惯“六须知”
全球每年新发胃癌100余万，中国占42%，死亡约80万，中国占35%，是胃癌发病率和死亡率最高的国家之一，发病率和死亡率均是世界平均水平两倍多。如果不幸患上胃癌，我们也不能自暴自弃，应该以乐观积极的心态去面对，首先要做的就是一些饮食习惯上的改变。
1、要及时的纠正一些不良的饮食习惯
倘若我们在饮食上不定时定量、暴饮暴食、进食过快过烫，对胃是一个损伤性的刺激，与胃癌的发生有一定的关系。同时，食盐摄入量大，进餐时好生闷气与胃癌也有关系。
2、对烟熏和油煎食物要少吃，最好是不吃
主要就是因为熏鱼和熏肉中含有大量的致癌物质，如3-4苯并芘和环芳烃。油炸、烘烤、烧焦食物和重复使用的高温食油中也含有此类致癌物质，应尽量少食用。
3、对腌菜要少吃，最好是不吃
因为腌菜中含有大量的亚硝酸盐和二级胺，在胃内适宜酸度或细菌的作用下，能合成亚硝胺类化合物，这类化合物是很强的致癌物质。所以食品要新鲜，提倡冰箱冷藏。
4、要戒烟限酒
吸烟不仅仅会导致肺癌的发生，同时也会导致胃癌的发生，因为烟雾中含有苯并芘、多环芳香烃、二苯并卡唑等多种致癌或促癌物质，是食管癌和胃癌的病因之一。
酒精本身虽不是致癌物质，但烈性酒会刺激胃粘膜，损伤粘膜组织，促进致癌物质的吸收，如果饮酒同时吸烟，其危害性更大。因为酒精可增强细胞膜的通透性，从而加强对烟雾中致癌物质的吸收。
5、对霉变的食物要坚决不吃
同门通常在生活中就会遇到一些发霉变质的食品，霉变是由污染霉菌所引起，霉菌中有些是产毒真菌，是很强的致癌物质，同时某些食物在产毒真菌作用下产生大量的亚硝酸盐和二级胺，进入机体后在一定条件下，胃又可合成亚硝胺类化合物而致癌。
6、多吃新鲜蔬菜和水果
在日常饮食上要尽可能的多吃新鲜蔬菜和水果。因为倘若我们在日常饮食上多吃含维生素A、B、E的食物，可以适当加强蛋白质摄入，以利保护胃粘膜。
其实，对于胃癌的预防，我们主要就是在生活中管好自己的嘴，因为就如同病从口入这个道理一样，很多疾病的发生都是因为一些饮食引起的，所以我们在生活中一定要多了解些胃癌常识，预防胃癌的发生。
欢迎您阅读养生路上的2023养生常识频道《胃癌饮食空腹吃水果易患胃癌》一文，希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢，同时我们也准备了丰富的“吃水果养生”专题供您欣赏！
