预防胆结石的13种食物
胆结石季节养生。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《预防胆结石的13种食物》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
导读：胆结石是健康一大威胁，想要远离它，首先要做好预防，那么预防胆结石的食物有哪些呢？从饮食下手是很好的预防方法，下面小编为您介绍预防胆结石的食物。
预防胆结石的食物
1、核桃
核桃富含亚油酸及多种矿物质，可抑制体内胆固醇的形成，进而降低胆汁中胆固醇、胆色素的浓度，故能阻止胆石的形成。核桃中还含有磷脂和多价不饱和脂肪酸，亦可改善胆汁成分，且有利于胆石排出。
2、生姜
生姜中所含姜酚成分，能抑制前列腺素的合成，并有很强的利胆作用。人体前列腺素分泌过多可导致胆汁中的粘蛋白增加，并与钙离子及胆红素结合成胆石，而姜酚恰好能抑制前列腺素的合成，相对减少胆汁中粘蛋白的形成，从而达到抑制胆结石的目的。
3、山楂
鲜山楂果中维生素E的含量也位居水果之冠，另外，它还含有丰富的蛋白质、氨基酸以及钠、钾、锰等矿物质。此外，山楂中果胶含量居所有水果之首。果胶有降低胆固醇和血糖、预防胆结石的功效。
4、玉米
多吃鲜玉米可防胆结石。鲜玉米中的纤维素既多又长，其量为精米、精面的6～8倍。纤维能使胆盐和胆固醇保持正常比例，从而减少胆固醇在胆管系统的沉积，防止胆结石的形成和发生。
5、蒲公英
蒲公英性平味甘微苦，可清热解毒，消肿散结。谭梅英表示，蒲公英可用于肝热、感染、多种化脓性疾病，例如肿痈、肺痈等。另外，蒲公英还有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。另外叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎的功效，根则具有消炎作用，可以治疗胆结石、风湿。
6、香菇
食用香菇能够降低胆固醇、预防胆结石。香菇中的香菇多糖能显着增强机体免疫力，抑制肿瘤细胞的生长，香菇中的香菇素能降低血浆中的胆固醇，每3朵～4朵的香菇中含香菇素100毫克，具有降脂和保健作用，预防胆结石。
7、南瓜子
每天吃炒熟的南瓜子50~100克，可预防胆结石。南瓜子含有大量磷质，磷质能防止矿物质在体内积聚成胆石。
8、乌梅
乌梅中含有丰富的苦味酸、柠檬酸等物质，利于胆汁的引流，减少和防止胆道感染。乌梅2颗去核捣碎，薄荷1～2克清洗干净，开水冲泡，加盖闷15～20分钟后饮用，每天1次，连饮两周。
9、黑木耳
黑木耳所含发酵素及生物碱成分具有促进消化系统中各种腺体分泌的特性，可润滑肝内外胆管，促进结石排出。黑木耳还含有多种矿物质，对结石产生强烈化学反应，剥脱、分化、浸蚀结石，使结石不断脱屑缩小，经管道排出。
10、葡萄酒
胆结石的主要构成成分之一就是胆固醇。葡萄酒中的抗氧化物可以提高人体（包括胆囊）里的有益胆固醇含量，减少有害胆固醇，从而预防胆结石的产生。
11、鲜枣
鲜枣中含有丰富的维生素，主要是水溶性维生素C，这类维生素可以使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，失去了胆结石的原料。
12、橙子
橙子对减少胆结石的发生有明显作用，这是因为橙子中的维生素C可以抑制胆固醇在肝内转化为胆汁酸，从而使胆汁中胆固醇的浓度下降，两者聚集形成胆结石的机会也就相应减少。
13、辣椒
常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定作用。
预防胆结石，要多吃些能促进胆汁分泌和松弛胆道括约肌、有利胆作用的食物，如山楂、乌梅等，富含有维生素A的食物，如绿色蔬菜，胡萝卜等，海产品对胆囊也有好处。
yS630.Com相关推荐
吃什么预防胆结石复发
导读：吃什么预防胆结石复发？很多患者好不容易胆结石的治疗取得不错的效果，但是稍不注意胆结石又复发了。很多人是由于饮食上不注意造成的，那么，吃什么预防胆结石复发呢？一起来看看吧。
吃什么预防胆结石复发？
1、乌梅
乌梅性温，味酸。具有生津止渴、敛肺止咳和开胃安蛔、涩肠止泻等功效，且能增进食欲、帮助消化。主治久咳不止、久泻下痢、肠道及胆道蛔虫症。不仅有抗过敏作用，还对胆囊有收缩作用，能促进胆汁排泄，对胆道结石有一定疗效。乌梅还含有果酸等纤维物质，具有通便之功。
2、苹果
英语中有句谚语，叫一日一苹果，医生远离我，吃苹果还能让结石远离你。苹果性微温而味酸甜，具有生津润肺、解暑除烦、开胃通便等功效。现在医学研究发现，苹果含有多种能降低血脂、限制血小板聚集、减少血管栓塞倾向、防止动脉硬化的物质，能软化血管，疏通血脉。
3、橙子
常吃橙子不仅可以补充维生素C，还可以帮助人们预防胆结石。橙子中的维生素C含量很高，维生素C可以抑制胆固醇在肝内转化为胆汁酸，从而使胆汁中胆固醇的浓度下降，两者聚集形成胆结石的机会也就相应减少。
4、核桃
专家介绍，在核桃中富含亚油酸，亚油酸有抑制体内胆固醇的形成的作用，进而降低胆汁中胆固醇的浓度，故能阻止胆石的形成。核桃中还含有不饱和脂肪酸，可改善胆汁成分，有利于胆石的排出。
5、黑芝麻
黑芝麻富含卵磷脂，一方面卵磷脂本身具有降低胆固醇的功效，另一方面卵磷脂是磷脂的组成部分，磷脂可将胆固醇包裹起来，将其溶解在胆汁中，起到预防胆结石作用。
6、辣椒
常吃辣椒能预防胆结石。辣椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的辣椒，对缓解病情有一定作用。
7、大枣
一日吃三枣，终生不显老，日吃十个枣，医生不用找，这些俗语都说明了大枣健身益寿的作用。大枣中的营养物质可参与保肝护肝，抑制肝炎病毒的活性，预防胆结石的发生。
8、山楂
山楂中果胶含量居所有水果之首。果胶有降低胆固醇和血糖、预防胆结石的功效。而据最新研究，果胶还有防辐射的作用，可从体内带走一半的放射性元素锶、钴、钯等。另外，山楂中还有大量的膳食纤维。而膳食纤维是肠道清道夫，可以促进肠道的蠕动和消化腺的分泌，有利于食物的消化和废物排泄。
9、生姜
人体前列腺素分泌过多可导致胆汁中的粘蛋白增加，合成结石析出。而生姜能抑制前列腺素的合成，可相对减少胆汁中粘蛋白的形成，从而达到抑制胆结石的目的。
10、洋葱
洋葱中所含纤维素既可以减少血液中的胆固醇，也可以减少胆汁酸的肝肠循环，从而降低胆结石的发病率。
11、青椒
研究发现，喜欢吃青椒的人很少患胆结石，青椒中含有丰富的维生素，它可以将体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，失去原料，也就不能形成胆结石了。
12、花生
美国哈佛医学院两项研究提示：常吃花生者不易患胆结石，并且接受手术治疗的几率也较低。美国哈佛医学院的一个研究小组对43823例中年男性进行了12年的随访调查发现，每周吃花生或一些坚果类食物的男性与从不吃或很少吃的男性相比，发生胆结石的危险要降低30%。
13、玉米
鲜玉米中的纤维素多，其量为精米、精面的6-8倍。植物纤维能使胆盐和胆固醇保持正常比例，从而减少胆固醇在胆管系统的沉积，防止胆结石的形成和发生。
14、南瓜
实践证明，南瓜抗胆结石作用上不可小视，早上喝两碗南瓜粥，粥内煮一个鸡蛋。中午吃几片蒸的南瓜或者炒南瓜当菜肴。晚上也喝南瓜粥，吃点馒头，喝杯牛奶，其他菜肴也可以照常吃，但用动物油炒的菜和油腻食物最好不吃。
预防胆结石复发要注意4点：
1、少吃刺激的辛香料、碳酸饮料、酒精等促进胃液分泌的食品，胃液会刺激胆囊收缩，增加结石的发生。
2、早中晚三餐要固定时间食用。胆汁排泄不规则时，胆囊中的胆汁很容易凝固成结石。
3、食物纤维具有减少血液中的胆固醇的功能。要摄取含丰富纤维的糙米、胚芽米、蔬菜、海藻等。
4、限制脂肪饮食。胆固醇升高很容易产生胆结石，要限制含丰富动物性脂肪的蛋、奶油、牛油、肝、鱼卵类等食物。
吃什么可以预防胆结石
导读：吃什么可以预防胆结石？随着人们生活水平的提高，压力的增大等各项因素，胆结石俨然已成为危害人们健康的高发疾病之一，那么，吃什么可以预防胆结石呢？11种食物教你远离胆结石。
吃什么可以预防胆结石
胆结石患者在接受治疗的同时，还应该注意饮食，科学调整饮食有助于防止胆结石复发和并发症的出现，那么，预防胆结石又该怎么做呢？吃什么预防胆结石？下面小编就来告诉大家。
1、水
不论你的结石属于哪一类，最重要的预防之道是提高水分的摄取量。水能稀释尿液，并防止高浓度的盐类及矿物质聚积成结石。合适的饮水量是达到一天排2升的尿液，就算足够，如果你一整天都在烈日下工作，你需要喝2加仑的水。
2、番薯
有很强的降低血中胆固醇、维持血液酸碱平衡。延缓衰老及防癌抗癌作用，番薯含有丰富的膳食纤维和胶质类等容积性排便物质，可谓肠道清道夫。
3、核桃
核桃含有丰富的亚油酸，可抑制体内胆固醇的形成，进而降低胆汁中胆固醇的浓度，故能阻止胆石的形成。核桃仁中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和钙离子。非结合型胆红素的结合，并能使其溶解、消退和排泄。核桃中还含有不饱和脂肪酸，可改善胆汁成分，有利于胆石的排出。
4、生姜
生姜中所含的大量姜酚，能抑制前列腺素的分泌过多，减少胆汁中黏蛋白含量，不至于因黏蛋白过多而与胆汁中钙离子和胆红素结合，从而可以预防胆结石的形成、此外，生姜中含有较多的油树脂，有较强的利胆作用。
5、洋葱
洋葱几乎不含脂肪，故能抑制高脂肪饮食引起的血胆固醇升高。
6、红枣
多食能提高机体抗氧化力和免疫力、红枣对降低血中胆固醇、三酸甘油酯也很有效。
7、橙子
橙子对减少胆结石的发生有明显作用，这是因为橙子中的维生素C可以抑制胆固醇在肝内转化为胆汁酸，从而使胆汁中胆固醇的浓度下降，两者聚集形成胆结石的机会也就相应减少。
8、柿子椒
柿子椒含有丰富的维生素，其维生素c的含量是果蔬中最高的。为什么说它能预防胆结石呢？因为胆固醇若转化成可排出体外的胆汁酸，就不会过量聚积而形成胆结石，在胆固醇转化为胆汁酸的过程中，维生素c起着非常重要的作用体内含有维生素c的量越高，胆固醇越容易转化为胆汁酸，出现胆结石的可能性就越小，否则，生成结石的可能性就升高。因此，高胆固醇患者应格外注意维生素c的补充。
9、黑木耳
黑木耳有促进消化系统中各种腺体分泌的特性，可润滑肝内、外胆管，促进胆石排出、剥脱、分化、侵蚀结石，使结石不断脱屑缩小，经管道排出，初发结石病患者，每天坚持1~2次黑木耳，疼痛、恶心、呕吐等症状可在短期内缓解，结石能在10天左右消失，对慢性坚固的结石，若长期坚持食用黑木耳，也可使结石变小。
10、绿豆
绿豆性寒味甘，具有清热解毒，利尿消肿的功效，可单用或与粳米、蒲公英等合用以治疗结石，绿豆粉或绿豆衣、绿豆芽皆可食用。
11、黑豆
黑豆为大豆的黑色种子，性平味甘，具有祛风活血利水的功效，可与车前草、粳米同服以治疗各种结石。
远离疾病应从预防开始，养成良好的饮食习惯可以帮助预防疾病，有些还会起到良好的辅助治疗作用。
红枣的好处 这种食物竟然能预防胆结石
红枣是一种常见的水果，深受人们的喜欢，红枣可以说是比较有营养的食物了，食用之后能够为我们的身体带来很多的好处，生活中关于红枣的吃法有很多，做出的食物都比较的美味，不过我们知道食用红枣的禁忌是什么吗?下面就详细的介绍一下。
红枣的好处
降低胆固醇
在平时多吃一点大枣能够帮助我们降低身体中胆固醇的含量，红枣中含有丰富的维生素C，这个物质对我们的身体有很好的帮助，它能促进胆固醇代谢，红枣会有这样的好处，主要是因为它本身含有的物质可以抑制胆固醇合成酶的活性来减缓胆固醇合成，这样能够帮助吧我们降低身体中胆固醇的水平。
预防胆结石、坏血症
生活中多吃一点红枣可以帮助我们预防胆结石和坏血症的出现，我们要知道红枣中的维生素C，可以帮助我们的身体促使肝内多余胆固醇分解为胆汁酸，这样就可以减少身体中出现结石的几率。另外，如果我们能够经常食用红枣还能预防坏血症。
增强免疫力
红枣是一种很有营养的水果，在平时多吃一点红枣可以帮助我们预防多种疾病，红枣会有这样的功效，主要是因为它本身含有丰富的含维生素、微量元素和糖类，这些物质能够为我们的身体带来很多的好处，日常饮食中添加一些红枣有助于提高机体免疫力，增强病毒抵抗能力。
益气补血
红枣中含有较高的铁元素，与桂圆、花生、黑米等食材搭配食用对于缺铁性贫血有预防和辅助治疗作用。
养心安神
“红色养心”，中医五行学说中指出红色食物入心，故食用红枣可以养心。同时，红枣中的黄酮类成分能够抑制中枢神经兴奋度，睡前喝一些红枣水有镇静安神之效，对失眠多梦、忧思过度、精神紧张等症状有缓解作用。
预防骨质疏松
红枣中钙、铁含量比鲜枣更高，经常食用红枣对预防骨质疏松、妇女产后或女性贫血有重要作用。
美容养颜
俗话说“要想皮肤好，粥里要加枣”。红枣富含多种维生素，能够预防皱纹和色斑发生，保持皮肤嫩白。另外，红枣有温补功效，可以促进血液循环，让脸色红润。
防癌抗过敏
红枣中的三萜类成分具有抗肿瘤、降糖、降血脂、消炎镇痛、抗过敏的作用。
红枣的吃法
第一、红枣泡水：养肝排毒
肝功能比较差的人如果每天都能喝大量的红枣水，只需要一周时间就可以增加人体血清蛋白，因此可以达到有效保肝排毒的效果，不过要注意冲泡的流程以及细节，这将会直接决定其功效，红枣果皮是比较坚韧的，因此在泡水的时候首先要将红枣掰开，而且要注意新鲜的红枣不适宜泡水喝，其营养物质更加容易受到损害。
第二、红枣熬粥：安神助眠
胆结石的食物疗法有哪些
导读：有很多病症是由于作息、饮食不规律引起的，胆结石就是其中的一种，胆结石对人体危害非常大，那么，治疗胆结石的食物疗法有哪些呢？众所周知，食疗对疾病能起到很好的辅助作用，胆结石的食物疗法有哪些？下面我们一起来看看。
一、胆结石的食物疗法有哪些
在日常生活中，有些人们因为工作经常忽略饮食，或者是有偏食的习惯，这往往就给疾病入侵打开了一道闸门，随着胆结石患者越来越多，大家一定很想知道治疗胆结石的食物疗法有哪些，那么小编就来给大家介绍一下。
1、核桃
核桃含有丰富的亚油酸，可以抑制体内胆固醇的形成，进而降低胆汁中胆固醇的浓度，故能阻止胆石的形成。核桃中还含有不饱和脂肪酸，可改善胆汁成分，有利于结石的排出。
2、生姜
人体前列腺素分泌过多可导致胆汁中的粘蛋白增加，合成结石析出。而生姜能抑制前列腺素的合成，可相对减少胆汁中粘蛋白的形成，从而达到抑制胆结石的目的。
3、南瓜
南瓜抗胆结石作用上不可小视，早上喝两碗南瓜粥，粥内煮一个鸡蛋。中午吃几片蒸的南瓜或者炒南瓜当菜肴。晚上也喝南瓜粥，吃点馒头，喝杯牛奶，其他菜肴也可以照常吃，但用动物油炒的菜和油腻食物最好不吃。
4、水
多喝水，因为水占人体的70%,多喝水可以有效的促进人体的新陈代谢功能，有利于将体内的结石物质排出体外，缓解病情的发展，是胆结石食疗方法中最简单实用的。
5、柠檬汁、苹果汁。
现在的胆结石多为胆固醇结石，而苹果汁、柠檬汁中含有的丰富果酸可以达到溶解胆固醇的作用。
6、橄榄油
胆结石的形成与人们长年食用动物油也有关，因此胆结石患者要应尽量避免食用动物油，多食用植物油、橄榄油。其中，橄榄油有利于胆管收缩，倡导润滑，有助于结石的排出。
7、蘑菇豆腐
原料：豆腐60g，胡萝卜10 g，竹笋10 g，蘑菇10g，葱5g，米饭200 g，汤汁、酱油、精盐各少许。
做法：
7-1、胆结石食疗方法之蘑菇豆腐，将豆腐切成3 cm左右小块：胡萝卜洗净后切去尾端，然后切成薄片；将竹笋去根后去壳，洗净，切成小块，将蘑菇去蒂洗净，然后切成两半，将葱切成细丝。
7-2、沙锅内加入足够的汤汁，将以上原料加入进去，用小火炖煮，待将煮熟时加入酱油、精盐少许，调味即成。
8、莲子粥
原料：莲子25 g，大米或糯米50 g，冰糖适量。
做法：
8-1、莲子用开水泡胀，除去皮心、入锅内，加冷水适量，用小火煮半小时，至熟而不烂时盛起。
8-2、米淘洗净，入锅内，加冷水适量，用大火烧开10分钟后，倒入莲子肉及汤，改用小火煮约半小时，加冰糖调化即可。
二、胆结石患者的饮食禁忌
胆结石患者注意啦，不是所有食物都可以食用的，有的食物吃了病情会加重，所以一定要慎重饮食。具体有哪几种食物呢，我们来看看。
1、鸡肉，鸡肉性温、味甘，为肥腻壅滞之物，患有胆结石的人忌食之，以免刺激胆囊，引起胆绞痛发作。
2、胡椒，胡椒性热、味辛，胆结石多属于中医的实证热证，故辛热助火之物皆当忌食，包括辣椒、花椒等，概不宜服。最容易引起胆囊强烈收缩而诱发胆绞痛。
3、胆固醇较高的食物，如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋、鱼子及巧克力等。
4、高脂肪食物，如肥肉、猪油、油炸食品，油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂肪引起胆囊收缩，导致疼痛。
5、烟、酒、咖啡带有刺激性的食品会使胃酸过多，胆囊剧烈收缴而导致胆道口括约肌痉挛、胆汁排出困难，易诱发胆绞痛
以上就是胆结石患者的饮食啦，一定要多多注意哦！
胆结石吃什么好？7种食物可帮忙
胆结石吃什么好?
1.核桃
核桃里面含有一种叫做亚油酸的物质，这种物质可以阻碍体内生成胆固醇的过程，从而防止体内胆固醇水平过高，从而阻碍体内生成胆结石的过程，防止疾病变得更加严重。此外核桃还可以帮助改善胆汁成分，帮助排出体内的胆石，促进疾病的治疗。
2.橙子
橙子里面含有很多维生素C，可以防止体内的胆固醇变成胆汁酸盐，从而防止体内的胆汁酸盐水平过高。此时体内生成胆结石的过程自然就会受到影响，从而防止疾病变得更加严重，防止体内胆石更多。
3.胡萝卜
胡萝卜也是不错的选择。有研究证明，平时把胡萝卜榨成汁饮用后，体内沉积生成胆石的过程会受到阻碍，因此可以帮助疾病的治疗。此外这种食物还可以起到不错的抗癌效果，降低患上相关癌症的概率。
4.生姜
生姜里面含有一种叫做姜酚的物质，因此这种食物进食后可以防止体内前列腺素水平过高，帮助减少胆汁里面的黏蛋白水平，从而阻碍体内沉积生成胆石的过程，帮助疾病的治疗。
5.辣椒
辣椒里面含有很多维生素C，可以使体内过多的胆固醇变成胆汁酸，从而阻碍体内沉积生成胆石的过程，帮助疾病的治疗。平时可以将其作为佐料放入菜肴中，不仅可以帮助胆结石的治疗，还可以使菜味更佳。但是要注意这种食物是一种辛辣的调味料，所以不要放太多，否则身体会受到较大的刺激，承受一定的负面影响。
6.乌梅
乌梅是一种对人体有很大好处的食物，其中含有多种人体需要的营养物质。此外其可以帮助胆囊收缩，促进排出胆汁，从而帮助疾病的治疗。
7.黑木耳
黑木耳也是不错的选择。其中含有较多的植物碱，可以使肠胃里面分泌出更多的消化液，尿道里面分泌出更多，从而帮助结石的融化，使肠道更加润滑，从而帮助疾病的治疗。平时可以将其放在适量水中充分浸泡，清洗干净。将其泡发后再煮成汤食用。
胆结石吃什么？胆结石食疗方法
胆结石的发生与患者平时存在的不良饮食结构和习惯有关系，在得病后如果再不注重饮食的话，病情就可能会继续发展，带来更严重后果，患者在接受正规治疗时，务必要注重食疗。
1.核桃：核桃含有丰富的亚油酸，可以抑制体内胆固醇的形成，进而降低胆汁中胆固醇的浓度，故能阻止胆石的形成。核桃中还含有不饱和脂肪酸，可改善胆汁成分，有利于结石的排出。
2.生姜：人体前列腺素分泌过多可导致胆汁中的粘蛋白增加，合成结石析出。而生姜能抑制前列腺素的合成，可相对减少胆汁中粘蛋白的形成，从而达到抑制胆结石的目的。
3.南瓜：实践证明，南瓜抗胆结石作用上不可小视，早上喝两碗南瓜粥，粥内煮一个鸡蛋。中午吃几片蒸的南瓜或者炒南瓜当菜肴。晚上也喝南瓜粥，吃点馒头，喝杯牛奶，其他菜肴也可以照常吃，但用动物油炒的菜和油腻食物最好不吃。
4.黑木耳：黑木耳有促进消化系统中各种腺体分泌的特征，可润滑内、外胆管，分化、侵鉵结石，使结石不断脱屑缩小，经胆管排出。初发结石病患者，每天坚持食1～2次黑木耳，疼痛、恶心、呕吐等症状可在短期内缓解，结石能在10天左右消失，对慢性坚固的结石，若长期坚持使用黑木耳，也可食结石变小。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《预防胆结石的13种食物》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“胆结石季节养生”专题。
