蛋黄的吃法_哪些人不能吃蛋黄
哪些人是养生人群。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《蛋黄的吃法_哪些人不能吃蛋黄》，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
蛋黄的简介
1、简介
蛋黄即鸡蛋内部发黄的部分。鸡蛋中的大多数蛋白质都集中在蛋黄部分。此外蛋黄还富含珍贵的脂溶性维生素,单不饱和脂肪酸,磷,铁等微量元素,对人体生长都十分有益。蛋黄中含有丰富的脂肪,包括中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等;也含有丰富的钙、磷、铁等矿物质;同时含有丰富的蛋白质,而且是高生物价的蛋白质;而且含有丰富的维生素,其中以维生素A、维生素D、维生素B最多。
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蛋黄的食用处理方法
1、蛋壳敲成两半,左手一半,右手一半,把蛋黄在两半蛋壳里来回倒腾,蛋清自己就出来了,小心点就行了,蛋黄一般不会碎。
2、轻敲开蛋,放到碗里,用勺子直接把蛋黄分离出来就可以。
3、把鸡蛋打到一个容器里,找一个空矿泉水瓶,轻轻捏扁把里面的空气排出,把瓶口对准鸡蛋的蛋黄松手,蛋黄就被吸进矿泉水空瓶里了。注意瓶口要稍微斜对着蛋黄一些,以防吸进去再倒出来。
蛋黄的吃法（做法）大全
1、蛋黄肚丝汤的做法
材料:猪肚400克、鸡蛋150克、冬笋20克、干香菇20克、干木耳10克、香菜10克、大葱5克、盐3克。
做法:鸡蛋煮熟,去清取黄,切片。冬笋、冬菇、木耳都切成丝,香菜切成末。将猪肚处理干净,切成肚条。用旺火把猪肚丝和清汤烧开,待汤汁呈乳白色时,加盐、姜、冬笋、冬菇、木耳、熟蛋黄,再烧开时,撒上香采即成。
2、豆沙蛋黄酥的做法
材料:低粉160克、猪油60克、豆沙200克、咸蛋黄9个、砂糖10克、盐1克、蛋液适量、黑芝麻适量。
做法:所有油皮材料混合,搅拌成团后,移到台面上揉搓,至表面光滑,不粘手。用保鲜膜装好,松弛10分钟。将低筋粉和黄油拌匀制成油酥,移至台面上揉搓。至面粉和黄油完全融合,不粘手,表面略光滑即可。
把油皮和油酥平均分割成16份,用分割好的油皮把油酥包起来,收口捏紧。把油酥团轻轻拍扁,用擀面杖将油酥皮从中间向上擀开,向下擀开,由上往下将油酥皮卷起,将酥皮竖着,如刚才一般再次擀开。由上往下卷起,盖上保鲜膜,松弛约10分钟。将松弛好的油酥收口朝上,从中间想外擀开。
蛋黄切半,包入分割号的豆沙中(豆沙约15g),把豆沙蛋黄放到油酥皮中央,蛋黄切面朝上,用虎口将油酥皮边缘慢慢向内收,捏紧收口。
收口朝下放入烤盘,表面刷上,撒上几粒黑芝麻,烤箱预热200度,中层,上下火,20分钟。
哪些人不能吃蛋黄、蛋黄的注意事项
1、哪些人不能吃蛋黄
对于高血压、高血脂、高胆固醇和糖尿病人,应少吃蛋黄,可以两三天吃一个,同时还要减少动物内脏等其他高胆固醇食物的摄入。一般健身的人一天会吃4、5个鸡蛋,以补充蛋白质,但只吃鸡蛋白,而不吃蛋黄,这是因为吃过多的蛋黄会给身体摄入过多的脂肪,脂肪是健身人群的敌人,所以如果你正在健身,你肯定会把蛋黄扔掉。
2、蛋黄的适用人群
新生儿体内储存的铁主要来自母体,但非常有限,仅够出生后四五个月造血之用。而补充蛋黄是补铁的一个不错选择。
眼科专家建议处于视力发育期的人应注意给眼睛“补充营养”,吃点蛋黄,防治视力减退。
3、蛋黄的食用禁忌
每星期不宜吃超过三只蛋黄,蛋白则不在此限,而且每天不应摄取超过300毫克胆固醇。原来蛋白不含脂肪,也不含胆固醇,是接近纯蛋白质的食物,所以蛋白的摄取量不像蛋黄般受限制。
正因为脂肪及胆固醇全在蛋黄中,所以煮食时应尽量减少用蛋黄。例如:蒸水蛋可用四个蛋白三个蛋黄、做蛋糕可用两个蛋白来代替一只鸡蛋,这些方法都可以减少食谱的脂肪及胆固醇。有没有发觉煎蛋要下很多油?原来一只煮蛋含72卡路里,但一只煎蛋却含120卡路里!
很多人都喜欢在早上的时候吃一颗鸡蛋补充营养,但是,有的人认为蛋黄胆固醇过高而只吃蛋白扔掉蛋黄。其实这样的做法并不完全对。在以前,鸡蛋可是身体虚弱的人滋补身体的好东西,蛋黄是蛋的组成部分之一,自然营养价值不低,甚至有些方面胜过蛋白。比如蛋黄中富含卵磷脂,可以对抗老年痴呆,提高记忆力。人们喜欢吃的蛋黄酥,广式月饼馅就都是用蛋黄制作的。吃不吃蛋黄要看各人的体质来决定,正常人一天吃一颗鸡蛋并不会对健康造成威胁,尤其是对于正在成长中的孩子来说鸡蛋的营养更是不可或缺的。不能因为不喜欢吃蛋黄就放弃了蛋黄。当然,如果你是三高类人群,就应该尽量少吃蛋黄,多运动。蛋黄的脂肪含量高,热量高,想要增肥的人倒是可以多吃。
Ys630.com相关知识
蛋黄的吃法有哪些
鸡蛋是我们生活中经常吃的一种食物，它的营养价值非常的丰富，能补充我们身体所需要的营养，能很好的补充蛋白质和钙，对身体的健康又很多的好处，尤其是鸡蛋黄的营养价值是非常高的，但是我们一定要掌握好吃法才能把它做的更加的营养和美味，下面一起了解下蛋黄的吃法有哪些。
蛋黄的吃法有哪些
小鸡和风烧果子自从在网上看到和风烧果子的小点心，立即喜欢上了。只需简单的几样材料，就能做出...
主料：面粉，泡打粉，蛋黄，炼乳
豆果中秋月圆做一名幸福的豆粉，最开心的事情就是在节日的时候跟豆果一起开心过节。中秋将至，...
主料： 转化糖浆（饼皮），普通面粉（饼皮）， 枧水（碱面：水=1:3）（饼皮），玉米油（饼皮），咸蛋黄 （内馅），莲子 （内馅），水 （内馅），绵白糖（内馅），麦芽糖（内馅），玉米油（内馅）
完美八寸戚风蛋糕 不裂不湿不塌腰尝试了很多戚风的方子，经过改良这次终于成功了，非常好吃，一切开就吃光了， 本...
主料：柠檬（或柠檬汁），砂糖（蛋清用），低筋粉，牛奶，色拉油，砂糖（蛋黄用），鸡蛋
港式芒果班戟班戟这个词源自于pancake（煎饼）的广东话音译，经典搭配就是薄软的煎饼里...
主料：鸡蛋，蛋黄，低筋面粉，玉米淀粉或其他任意生粉，砂糖，常温全脂牛奶，黄油(或菜籽油等无味植物油)
巧克力莲蓉双黄月饼—星巴克月饼的创新星巴克（星爸爸）每到月饼季节，也会推出各种西式馅料的月饼。但小M爱吃蛋黄，也...
主料：咸蛋黄，巧克力粉，花生油，低筋面粉，巧克力酱，莲蓉
#雀巢鹰唛炼奶#之法式烤布蕾雀巢鹰唛炼奶味道香甜、营养丰富，用它来制作的经典法式烤布蕾，口感顺滑、浓郁奶..
主料：砂糖，淡奶油，炼乳，牛奶，蛋黄
上面就是对蛋黄的吃法有哪些的介绍，通过了解之后我们知道蛋黄的吃法有很多，比如常见的制作成各种美味的小点心，这样也能更好的吸收到里面的营养价值。另外想要让身体更加的健康一定要注意饮食营养的均衡
蛋黄果吃法
说到蛋黄果，也许很多人是不熟悉的，甚至是不认识的，更别说是蛋黄果的吃法了，这点就更加不知道而来。其实这个也不能怪大家，应为对于一般的人来说，平时的生活中是很少有机会吃到这个水果的，因为这个蛋黄果很少在我们的周边有得卖的。这个很大的原因来自于蛋黄果的习性。
蛋黄果是一种产于热带地区的水果，所以在我们的中国是很少见的，如果不是对外贸易的发展，可以毫不夸张的说，很多中国人一辈子也是吃不到这种水果的。那么，下面就来详细介绍下蛋黄果的吃法问题。
蛋黄果(Lucuma nervosa A.DC)又名仙桃，山榄科，多年生常绿小乔木植物。树高7—9米，树冠圆锥形。花于5—6月间开放，花期很长。果实于12月开始成熟，椭圆形或卵形，果顶长尖，成熟果外皮橙黄色、光滑，果肉橙黄色，带粉状组织，柔软而缺乏水分，极似煮熟卵黄，微带甘味，内藏一粒种子，种子椭圆形，两端尖锐。原产美洲热带地区。
蛋黄果是一种多年生的热带名贵水果，适宜沙质地和其他土壤质地栽种的优良特性二代母本果树;该水果每公斤的市场价格在20至55元之间，是一种极富市场前景的果树种植品种，同时也是解决农村水果种植业品种老化、市场价格低迷，促进农村农民增收的一条有效途径。果实除生食外，可制果酱、冰奶油、饮料或果酒。
用途:
蛋黄果果肉含糖29.1-30.5%，淀粉5.6-8.1%，粗脂肪1-1.14%，每100克果肉含维生素C24.3mg。树姿美丽，适合作庭园栽培。去了皮就能吃了,肉和蛋黄一样,吃时不要太大口,避免噎着.蛋黄果植株高3至6米，为小型乔木。树体各部分均可分泌出白色乳汁。老熟枝条黄褐色，单叶互生，叶片纸质，狭椭圆形，两面平滑有光泽。花较小，1至4朵聚生于叶腋。未熟果为绿色，成熟时为橙黄色或橙红色。果皮光滑，外果皮极薄，不易与果肉分离。中果皮肉质、肥厚、柔软、蛋黄色，含水量少，味甜，似煮熟的鸡蛋黄。种子通常1至2粒，近圆形或椭圆形。果实12月成熟，采收后需要后熟4至7天方可剥皮食用，但是皮和核儿不能吃。蛋黄果果实主要鲜食，也可制作果汁、果酒、果酱等。
蛋黄果具有早产、稳产的特点，能耐高温干旱，耐湿能力也很强。在年平均温度20℃左右，年降水量1300毫米左右的地区，生长结果良好。蛋黄果对土壤要求不严，病虫害极少，通常用种子繁殖。
所以，通过上面对于蛋黄果以及蛋黄果的吃法的详细介绍，相信现在很多人都已经在一定程度上了解了蛋黄果。大家在以后的生活中如果碰到蛋黄果的话，肯定就会认识了，而且有机会的话，可以剥皮尝一下，因为蛋黄果的味道还是很不错的，而且对于人体也有一定的好处。
清酒的吃法_哪些人不能吃清酒
清酒的简介
清酒,是以大米与天然矿泉水为原料,经过制曲、制酒母、最后酿造等工序,通过并行复合发酵,酿造出酒精度达18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀,经过压榨制得清酒的原酒。但清酒原酒还不是我们平时所看到的清澈透明的酒。
日本清酒,原料只用米和水,所以有人将它形容成:用米做成的不可思议液体。而因为日本各地风土民情的不同,日本清酒也因此成为深具地方特色的一种代表酒。其代表就是日本各地的酿酒师流派-----杜氏流派。比较出名的是:兵库的丹波杜氏、新泻的越后杜氏、岩手的南部杜氏等。它们取名的特点是以出身地的旧地名来命名。
清酒的食用处理方法
最好的清酒搭配当属日本菜。日本人之所以那么爱清酒,是因为日本菜以鱼类海鲜为主,吃日本菜喝威士忌,会因酒性太烈,破坏了日本菜的鲜美,喝啤酒又会觉得味道不足,只有香醇爽口的清酒配上日本菜才能有滋有味。事实上,清酒的搭配范围之广令人称奇,和中国菜搭配无压力就不用说了,它与很多西方菜式都可以很好地搭配,甚至可能比葡萄酒和啤酒还好。因为葡萄酒本身带有酸涩,有时会盖过食物本身的味道,而清酒则可以帮助食客们更好的体会到食物的鲜美。
清酒的吃法（做法）大全
清酒煮蛤蜊,蛤蜊提前放淡盐水中浸泡1-2小时,让蛤蜊吐沙,准备好食材,姜切丝,葱切丝,红辣椒切小段,炒锅加油烧热,然后放入葱姜丝炒香,加入清酒和鸡汤,加盖大火烧滚,放入蛤蜊,加盖中火烧开,取下盖子,继续煮至蛤蜊全部张口,盛出,装盘,撒上红椒丁即可。
薏米清酒,找个漂亮的杯子,倒薏米水,倒清酒,搅拌一下。
清酒鸡翅,鸡中翅清洗干净,沥干水分,用少量盐和胡椒粉抓匀,生姜切片;热油锅,油只要一点点就可以,放姜片爆香;放鸡翅小火煎;翻面后继续小火煎;倒进适量的清酒;加入大约2汤匙的生抽;加入1汤匙的白糖,大火煮开后转中火煮15分钟,再转大火打开锅盖收汁;酱汁很浓稠就就可以装碟上桌了。
哪些人不能吃清酒、清酒的注意事项
1、哪些人不能吃清酒
身体不健康的成人不可食用。
2、清酒的适用人群
一般健康的成人均可食用。清酒可促进血液循环、美肤、对外伤发炎也有治疗作用。
3、清酒的食用禁忌
饮用清酒时可采用浅平碗或小陶瓷杯,也可选用褐色或青紫色玻璃杯作为杯具。酒杯应清洗干净。清酒一般在常温(16℃左右)下饮用,冬天需温烫后饮用,加温一般至40～50℃,用浅平碗或小陶瓷杯盛饮。
越瓜的吃法_哪些人不能吃越瓜
越瓜的简介
1、简介
越瓜生长势较强。根系发达。茎蔓性、有棱、分枝性强。叶五角心脏形、深绿色,叶面较皱。 多雌、雄同株异花,侧蔓,特别是孙蔓第1、2节多生雌花。
果实长圆筒形或椭圆形、果面光滑、长20～30厘米,单果重0.4～2.5千克,果皮绿白、墨绿或 有深绿斑纹。果肉白或浅绿色,味淡无香气。越瓜喜温暖。种子发芽最低温度为15℃,适温28 ～30℃;植株生长发育适温为25～30℃,13℃以下受抑制。地温14℃以下根系生长停滞。耐热 性、耐湿性、抗病性较强。其生长发育规律近似甜瓜。
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越瓜的食用处理方法
越瓜分生食和加工两个类型,生食的时候只需用清水洗净就可以了。如果做凉菜和炒着吃的话 就需要洗净之后去皮,掏出瓜子,这样才就可以加工成美食了。
越瓜的吃法（做法）大全
1、越瓜炒肉片
将越瓜削皮,长条对切去籽,再改切成一条条小块。将精肉洗净切成薄片,将越瓜片放入 烧热的油锅内翻炒,同时加入少量清水,烧至九成熟时,倒入精肉片,加入适量食盐、生抽, 直到肉片炒熟时,装盘。
2、越瓜炒鱿鱼
取鱿鱼、姜、越瓜、葱、湿淀粉、生抽、食油适量。提前一夜泡发好鱿鱼,去除外膜,切 块(片),姜切丝、越瓜切片、葱切段备用。锅烧热后,放入越瓜、泼入水、生抽适量,翻炒 片刻,抄起备用。锅洗净后放入食油、姜丝、鱿鱼、食盐,加入一定清水,盖上锅盖,烧煮3 分钟时,放入葱段,并以湿淀粉入芡,再放入煸炒过的越瓜,加入适量生抽,熟后装盘。
3、酸甜越瓜
越瓜一根、盐、糖、白醋适量。越瓜去皮、瓤切成0.5寸长条,放盘中用少许盐腌制10分 钟。挤去水分,调入白醋、糖、味精、剁椒,调拌均匀食用。
此菜酸甜可口,既脆又爽,开胃,吃饭、下酒皆宜。并有清肺热、止咳化痰、利尿等功效 。
4、越瓜鱼头煲排骨
咸鱼头一只,越瓜、排骨、扁豆、苡米、眉豆、陈皮、姜。将咸鱼头一剖两,入清水泡15 分钟(更换数次清水,漂去咸味),捞出抹干水分,放烧热的油锅内煎至两边微黄。将排骨放 开水锅中煮8分钟起锅洗净,再将所有洗净的材料放入瓦罐煮煲,沸后放入鱼头,煨煮3—4小 时,放入佐料。
5、越瓜鸡蛋虾皮水饺
越瓜一只,精制干面粉、鸡蛋、虾皮、食油、食盐、鸡精、韭菜适量。将面粉加水搓揉成 团,盖上保鲜膜发半小时。将捣碎的鸡蛋倒入油锅中炒熟后,捣碎、阴凉备用。将剁碎的小虾 皮放油锅内爆炒片刻起锅、阴凉备用。越瓜擦碎撒上食盐、沥去水分放入盆中。在越瓜中加入 香粉、鸡精、切碎的韭菜、碎鸡蛋、虾皮等混合翻炒均匀。加入适量精盐和油,饺子馅就算制 作好了。将发面团切开拉成长条,再用刀切成适当的剂子,先用手压扁,再用棍擀成圆形,在 面皮中填入饺馅,对折封口捏紧。再将捏成的饺子放开水锅中煮熟捞起,放入做好的作料汤中 或以佐料蘸着吃皆可。
6、越瓜紫菜汤
取越瓜2只、紫菜、咸蛋、绿豆粉丝。越瓜去皮,剖开去籽,切片,放锅中,加入适量清 水,大火煮15分钟,放入咸蛋、粉丝、再续煮6分钟时,放入紫菜煮沸,再放入调味品,即可 盛出食用。
哪些人不能吃越瓜、越瓜的注意事项
1、哪些人不能吃越瓜
1.1、久病体虚者不宜食用越瓜。出血及体虚者,脾胃虚寒、腹胀便溏者忌食。
1.2、有消化系统疾病的人不宜多食越瓜,如果吃多了会导致腹泻。
1.3、婴儿、阳虚体质,瘀血体质的人不宜食用越瓜。
2、越瓜的适用人群
适宜食用越瓜的人群很广发,如孕妇,乳母,幼儿,儿童青少年,老人,职业人群,更年期妇 女都是可以多使用越瓜的,越瓜里面的营养物质对这些人群的健康十分有益。
3、越瓜的食用禁忌
越瓜性寒,平素脾胃气虚、腹泻便溏、胃寒疼痛之人忌食生冷越瓜,孟诜:"生食多冷中动气 ,令人心痛,脐下癥结,发诸疮。又令人虚弱不能行。天行病后不可食。"此外女子月经来潮 期间和有寒性痛经者忌食生越瓜。
木耳的吃法_哪些人不能吃木耳
木耳的简介
木耳,别名:黑木耳、云耳、桑耳、松耳、中国黑真菌、檽、木檽、桑上寄生、蕈耳、树鸡、木菌、木蛾、耳子、光木耳、木茸。木耳为寄生于桑、槐、柳、榆等树上菌属,其性质优劣,随其木而异。它含有大量碳水化合物,如甘露聚糖、木糖等。其所含胶质可起到清胃、涤肠功能。木耳含钙与铁量较高。脂肪中还含有卵磷脂和脑磷脂,所以木耳既可以用于菜肴滋补强身,又可药用治疗贫血、便血、便秘等。
木耳的食用处理方法
在温水中放入木耳,然后再放入盐,浸泡半小时可以让木耳快速变软;温水中放入木耳,然后再加入两勺淀粉,之后再进行搅拌。用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。
木耳的吃法（做法）大全
凉拌木耳豆腐皮
材料:豆腐皮2张、木耳20克、芹菜100克、胡萝卜1根、红葱头1个、姜茸1小勺、蒜蓉1大勺、油30ML、酱油15ML、陈醋2大勺(30ML)、糖10克、盐适量、辣椒仔少许。
做法:
1、木耳用水浸泡1小时,清洗干净撕成小朵,胡萝卜削皮刨丝,芹菜洗净切段,豆腐皮切丝。
2、木耳焯水,水开即捞。装在碗里。
3、豆腐皮焯水,水开即捞。装在碗里。
4、芹菜段胡萝卜丝焯水,水开即捞。装在碗里。
5、炒锅烧热油,爆香红葱头片和姜蒜蓉。
6、在第5步中放入酱油,糖,醋,美国辣椒仔拌匀。
7、把调料汁倒入豆腐皮,木耳,芹菜和胡萝卜丝中,拌匀,加入香油,拌匀。
8、拌好清爽开胃的凉拌木耳豆腐皮。
小炒木耳的做法
材料:黑木耳适量、五花肉200克、色拉油适量、食盐4克、醋少许、姜5克、蒜5克、干辣椒适量、生抽5克。
做法:
1、木耳用冷水泡开洗净,去根。
2、五花肉切薄片。
3、姜蒜切片,小红辣椒切段。
4、炒锅放油。
5、油热放姜蒜片炒香。
6、放入五花肉翻炒。
7、五花肉炒至金黄将泡发的木耳加入翻炒。
8、加入生抽。
9、加入醋,盐。
10、最后加入小红辣椒炒匀即可。
黄豆猪脚木耳汤的做法
材料:猪脚3只、黄豆1小碗、黑木耳适量、葱1根、姜1片、盐适量。
做法:
1、黄豆提前泡一晚上。黑木耳泡发。
2、把猪脚、黄豆、黑木耳都放进沸水中煮开,撇去浮沫。
3、把烧开的一锅全部倒入慢烧锅,加上葱结和姜片,低火6-8小时。最后加适量的盐调味。
哪些人不能吃木耳、木耳的注意事项
1、哪些人不能吃木耳
有出血倾向的病人忌食。过敏体质的人、腹泻、消化功能差等脾胃虚寒的人要少吃。
2、木耳的适用人群
一般人群皆可食用。
3、木耳的食用禁忌
木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。萝卜和木耳不能一起涮。
宝宝蛋黄吃法有哪些
蛋黄的营养非常丰富，宝宝到了添加辅食的时候，蛋黄可以作为辅食的首选，还能帮助宝宝补充营养。对宝宝而言，蛋黄的吃法很多，家长添加辅食的时候要考虑宝宝的肠胃情况，可以做蛋黄泥。
1.鸡蛋洗净后煮熟，剥壳去蛋白，取1/4蛋黄加开水少许，用勺调匀成糊糊状，不可太稀或太稠，成半流状，用小勺喂食，然后观察宝宝的反应，只要孩子肠胃适应，不腹泻、不呕吐，可以在5天后逐渐增加蛋黄量至1/2个，当宝宝完全适应后，慢慢可添加整个蛋黄。
2.大米提前浸泡2小时，充分泡涨能缩短煮粥的时间。浸泡后放入锅中，加入适量清水，大火煮开，小火煮至软烂。起锅烧水，水开后放入娃娃菜，焯水十几秒就可以了。捞出后去茎留叶，菜叶切得碎一点。蛋黄用温水调成蛋黄泥。粥快出锅前加入娃娃菜和蛋黄泥，搅拌均匀。边煮边搅拌，煮两分钟后就可以出锅啦。
3.将鸡蛋磕开，取出蛋黄，打匀，加入凉开水，稍微搅拌。上锅蒸10-15分钟，放温后按应添加量用小勺喂宝宝吃。
4.鸡蛋煮熟后立即剥掉蛋壳和蛋白，取出蛋黄，将土豆洗净、去皮、切成片，然后放到蒸锅中蒸十几分钟，如果用筷子能轻松插入，说明蒸好了。将土豆片盛入碗中捣成泥，将鸡蛋黄和土豆泥混合，加入少许母乳或配方奶或温开水调匀，用小勺喂宝宝。
鱼鳔的吃法_哪些人不能吃鱼鳔
鱼鳔的简介
1、简介
鱼鳔,别名:鱼泡,鱼胶,白鳔,鱼肚。鱼鳔,通常为黄鱼或鳇鱼等鱼鱼体内的一个器官,俗称的鱼泡,内含空气,通过鱼鳔肌调节鱼鳔的收缩和膨胀可以使鱼调节身体的密度,在水中上升或下沉。鱼鳔的体积约占身体的5%左右,其形状有卵圆形、圆锥形、心脏形、马蹄形等等。鱼鳔里充填的气体主要是氧、氨和二氧化碳,氧气的含量最多,在缺氧的环境中,鱼鳔可以作为辅助呼吸器官,为鱼提供氧气。
2、图片
鱼鳔的食用处理方法
鱼鳔扎破清理干净,用料酒和清水浸泡半小时去除腥味儿。泡好后捞出冲洗干净。干鱼鳔在用水泡发时,切忌与煮虾、蟹的水接触,以免沾染异味。
鱼鳔的吃法（做法）大全
姜葱焗鱼鳔的做法
材料:鱼鳔200克、红椒2件、葱15克、姜15克、广东米酒1汤匙、胡椒粉1茶匙、生抽1汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙。
做法:鱼鳔洗净,沥干水份,葱洗净切成段,葱白葱叶分开,红椒洗净切斜段,姜去皮洗净切成丝待用。大火起油锅,待油热之后放入姜丝、葱白和红椒爆香。然后把鱼鳔放入翻炒片刻,再淋入广东米酒翻炒。火调到中小火,撒入胡椒粉,淋入生抽。继续翻炒至水分微干,然后撒入盐、鸡精和葱叶,翻炒至无水份即可。
鱼鳔炖猪蹄的做法
材料:鱼鳔15克、猪蹄1只、葱、姜、酒、盐适量。
做法:将鱼鳔、猪蹄洗净,猪蹄切成块,同放入沙锅中,加水、酒、食盐、葱、姜,炖至猪蹄酥烂,即可服食。
鱼鳔鱼头豆腐汤的做法
材料:鱼头、鱼鳔、嫩豆腐、料酒、花生酱、白胡椒粉、盐。
做法:将鱼头去鳃洗净,鱼鳔用剪刀剪漏气洗净。锅内倒油后放入鱼头煎至两面淡黄,这样煮出的鱼汤会很白。再继续加入鱼鳔加少许料酒小炒下再放水,水要漫过鱼头。大火将汤煮开,关小火继续煮二十分钟。中途放一勺花生酱。然后再加入冼净的豆腐煮十分钟。汤煮好后撒少许食盐。出锅内撒少许白胡粉即可。
干锅鱼子鱼鳔的做法
材料:鱼籽200克、鱼鳔200克、色拉油适量、食盐适量、醋适量、葱适量、姜适量、生抽适量、蒜适量、朝天椒适量、细香葱适量、白糖适量、黄酒适量、高汤适量。
做法:鱼籽洗净控干,用适量黄酒、少量盐拌匀腌制5分钟。姜切片、葱切大斜丝、蒜切片、香葱切末、辣椒切成2毫米小块。将腌制好的鱼籽方微波炉用高火转3～5分钟,使其稍微凝固变干。炒锅放油烧热,姜片、葱丝、蒜片炝锅,下辣椒和微好的鱼籽翻炒,加入鱼鳔翻炒,加生抽适量,少量糖,高汤浸过鱼籽。倒入沙锅或其他锅仔类容器温火加热至收汤。加香葱末起锅即可。
哪些人不能吃鱼鳔、鱼鳔的注意事项
1、哪些人不能吃鱼鳔
胃呆痰多、舌苔厚腻以及感冒未愈者不宜食用。
2、鱼鳔的适用人群
一般人均可食用,痔疮人群宜多食。
3、鱼鳔的食用禁忌
无食用禁忌。
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