洋葱肚丝--温经散寒健脾暖胃
冬季暖胃养生小凉菜。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？下面是小编为大家整理的“洋葱肚丝--温经散寒健脾暖胃”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
我们每天都在选择不同的食物来食用，不同的食材有着不同的养生作用和效果，我们都应该懂得一些食物的保健功效，这样的话可以有调理体质的作用，让身体保持健康的状态。洋葱就是一种健康的食材类型，可以有暖胃的作用，来看看洋葱肚丝的做法，可以有驱寒健脾的功效。
洋葱肚丝
食疗功效:温经散寒、健脾暖胃
营养价值:蛋白质、脂肪、维生素A、C、E，膳食纤维、叶酸、纤维质、钙、铁、钾、锌、硒
适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合脾胃虚寒者
洋葱肚丝所需材料
主要食材猪肚、洋葱、红油、红尖椒、葱、蒜、香油、盐
洋葱肚丝的做法
1、将猪肚反复洗净，煮熟切丝。
2、洋葱切粗丝，红尖椒切圈，蒜剁成蓉，葱切成葱花。
3、红油烧热爆香辣椒、葱花，倒入猪肚、将葱翻炒，加蒜末、盐、香油炒匀即可。
洋葱肚丝的功效与作用
洋葱具有增进食欲、促进消化、散寒发汗、健胃祛痰、降压降脂降糖、延缓衰老、防癌抗癌的功效。猪肚补虚损、健脾胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效。洋葱肚丝和猪肚一起吃，可以有养胃的作用，对于肠胃不好的情况有调理的作用，而且也可以起到促进食欲的效果。对于降糖降脂有好处，适合三高人群食用，同时也可以起到抗衰的功效，一些容易疲劳和腹泻的人群可以吃。
洋葱肚丝是一道很健康的养生食谱类型，可以促进食欲，同时也可以起到养胃的功效，如果你的肠胃不好的话，可以吃这样的食谱，对促进食欲有帮助作用，同时也可以有驱寒的效果，适合各种的人群食用，很健康的一款食谱。
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红油洋葱肚丝——健脾养胃促进食欲
洋葱大家都吃过的吧，是一种很常见的家常菜，它的营养丰富，而且还可以有促进食欲的作用哦。对于健脾养胃有一定的作用，同时还可以降压降脂的哦。那么如何食用好呢，一起来看看红油洋葱肚丝的做法吧。
红油洋葱肚丝
红油洋葱肚丝所需材料
主要食材猪肚、洋葱、红油、红尖椒、葱、香油、盐
红油洋葱肚丝的做法
1、将猪肚反复洗净，煮熟切丝。
2、洋葱切粗丝，红尖椒切圈，蒜剁成蓉，葱切成葱花。
3、红油烧热爆香辣椒、葱花，倒入猪肚、将葱翻炒，加蒜末、盐、香油炒匀即可。
红油洋葱肚丝的功效与作用
把猪肚煮至软烂，切成细丝，淋入红油，肚丝跟洋葱一起炒，略带辣味，开胃下饭，让你吃了就停不下来，蛋白质、脂肪、维生素A、C、E，膳食纤维、叶酸、纤维质、钙、铁、钾、锌、硒丰富。洋葱具有增进食欲、促进消化、散寒发汗、健胃祛痰、降压降脂降糖、延缓衰老、防癌抗癌的功效。红油洋葱肚丝此菜具有开胃消食、温经散寒、健脾暖胃、降压降糖降脂的功效。这道菜真的是一道开胃菜哦，对于肠胃不好啊或者是食欲不振等等的情况都是不错的选择，而且还可以有增强食欲的功效，促进消化的同时还可以健脾养胃的哦，同时还可以降压降脂。
关于红油洋葱肚丝的具体的做法，不知道大家对这些小常识是否了解了呢，其实这样的食物对人体还有补充蛋白质和钙质的作用，健脾养胃促进食欲降压降脂。大家平时的时候不妨经常食用，可以保持健康。
几种健脾暖胃的食物
几种健脾暖胃的食物
鲢鱼：用于缓解胃痛，常用于脾胃虚弱的治疗。尤其适用于胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。
带鱼：补五脏、祛风、杀虫，对脾胃虚弱、消化不良尤为适宜。
胖头鱼：有暖胃、补虚、化痰、平喘的作用。体质虚弱的最好多吃胖头鱼的鱼头,暖胃的同时还能起到治疗耳鸣、头晕目眩的作用。
狗肉：性温味甘，具有安五脏、暖肾壮阳之功效，善治脾胃虚寒之症疾。在冬季里常吃狗肉，对于脚冷、腰痛、体质虚弱者有良好的保暖御寒作用。
羊肉：性味甘温，含丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等人体所必需的营养成分，常被人们用作冬季御寒和进补壮阳的佳品，具有暖中补肾虚、开胃健脾、御寒去湿之功效。
虾米：非常适合冬季肾虚所致的畏寒的人食用。因为它富含蛋白质、碳水化合物、脂肪及钙、磷、铁等成分，具有补肾壮阳、滋阴健胃、通畅血脉之功效。
核桃：它含有40-50%的脂肪，其中多数为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇，防止动脉硬化及高血压之功效。核桃仁中还富含磷脂和维生素E，具有增强细胞活性，促进造血功能，增进食欲之功效。这些都对提高身体健康，抵御寒冷大有益处。
板栗：栗子性味甘温，入脾、胃、肾三经，有养胃健脾、强筋活血等功效。适用于脾胃虚寒引起的慢性腹泻。
草菇配鱼头——暖胃健脾养血
相传草菇在我国已有三百多年的历史，我国草菇的产量可是居世界之首，可见，全世界人民对草菇的需求量有多大了!草菇，口感细腻滑软，营养价值高而全面，有着我们人体所必须的营养物质。它虽是我们常食用的食物，但对它的功效以及较营养的吃法并不是很了解，我们不妨通过下面内容了解一下!
草菇的营养价值和功效
草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。草菇蛋白质中，人体八种必需氨基酸整齐、含量高，占氨基酸总量的38.2%。草菇还含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用。
草菇鱼头汤的做法
1、将鲢鱼鱼头洗净斩块，用姜、盐、腌渍片刻;草菇去根洗净备用。
2、净锅上火倒入水，调入盐、姜片，下入鲢鱼鱼头、草菇煲至成熟即可。
草菇鱼头汤的功效与作用
1、草菇具有清热解毒、养阴生津、降压降脂、增强人体抵抗力的作用，可预防坏血病、促进伤口愈合、护肝健胃。
2、鱼头富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸，具有降低血脂、健脑、延缓衰老的功效。
3、草菇鱼头汤此汤具有暖胃健脾养血、止头晕头痛、增强记忆力、增强人体抵抗力的功效。
以上是今天小编为大家带来的有关“草菇的营养价值以及草菇鱼头汤的做法”的内容介绍。看了上面的内容，或许使大家对草菇有了较为全面的了解，也方便我们日后对它较好的食用了。草菇，是我们不可多得的养生食材，是我们健康生活的好帮手。今天为大家介绍的草菇鱼头汤，这是一道非常不错的菜肴，营养价值很高，感兴趣的朋友不妨可以尝试做一下哦!
猪血糕——健脾暖胃去尘
猪血糕是台湾的一种小吃，有被称为米血或者是米血糕，顾名思义就是猪血和糯米混制而成的，在外形上是和一把的雪糕没有什么区别的，看上去也是四四方方的，很多人都是对这种食物不是很了解的，下面我们就是一起来详细的了解了解这种食物的制作方法。
猪血糕的做法
原料：糯米，猪血，花生粉，甜辣酱，香菜，酱油膏，糖。
制法：
1、市场上买回猪血后，加盐拌匀备用。
2、花生粉与糖拌匀。香菜洗净切碎备用。
3、将糯米用清水浸泡半个钟，沥干水分。
4、将糯米蒸熟。
5、将蒸熟的糯米放入猪血中，搅拌。
6、将猪血糕切成长条状，以竹签穿过，放入蒸笼内蒸约5分钟至熟，蒸好的猪血糕先沾酱油膏再沾甜辣酱后，拌入花生粉与香菜即可。
猪血是有很好的去尘的作用，能够使得侵入胃、肠道中的粉尘及有害金属微粒排出体外。食用这种小吃是可以很好的补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。是可以很好的补充氨基酸，蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等营养元素的。糯米也是温补强壮品。
需要注意的是，由于猪血糕是利用猪血和糯米做成，而一些孕妈妈在怀孕期间肠胃比较虚弱，这时候最好少吃猪血糕，以免引起消化不良的问题。猪血糕不能和海带一起吃，这样会引起便秘。
猪血糕的这种小吃的口感是非常的独特的，我们食用是可以很好的补充多种维生素和矿物质的，对身体是有益处的，但是这并不意味着我们是可以多吃猪血糕的，这种食物吃多了是不容易消化的，吃这种食物是可能会造成铁中毒的，所以要很好的注意。
春季健脾暖胃食疗方
一年之计在于春，人们也应抓紧时机调养脾胃。食物选择应以调养脾胃功能为主，少吃酸味，多吃甜味，以养脾脏之气。可选择韭菜、香椿、百合、豌豆苗、茼蒿、荠菜、春笋、山药、芋头等。另一方面，也可结合药膳进行调养，以下介绍两个食疗方。
春季养生食疗方 金橘山药小米粥
金橘20克，鲜山药（淮山）100克，小米50克，白糖15克。将金橘洗净，切片备用。山药去皮，切片，与金橘片及淘洗干净的小米一同入锅，加适量水，用大火煮开，改用小火熬成稠粥，加入白糖即成。有疏肝健脾的功效。
春季养生食疗方 玫瑰花糕
糯米粉250克，黏米粉500克，核桃肉50克，大枣50克，白糖50克，玫瑰花10克。将大枣、核桃肉洗净，切成小丁备用。把糯米粉、黏米粉放在盆内，加适量水，放入白糖、大枣、核桃肉、玫瑰花，再倒入适量水拌匀，揉成面团，做成糕状，然后将糕上笼蒸约25分钟即成。有疏肝理气、健脾暖胃的功效。
炖汤鲢鱼——健脾暖胃补充钙质
我们在日常生活中是需要每天补充营养物质来很好的维持身体各项功能的正常，我们是可以利用食物来很好的改善身体状况，鲢鱼就是一种营养价值比较高的食物，我们炖汤食用是可以很好的调理身体，下面我们大家就是一起来看看炖汤鲢鱼的做法。
炖汤鲢鱼
准备材料：
白鲢鱼一条(重量在500克左右)，葱姜适量、大蒜适量、料酒适量、生抽适量、油烟适量、白醋适量。
制作方法：
1、 将鲢鱼去鳞等处理干净后，将其切段，擦干水分。放适量盐和料酒腌制10分钟。
2、葱姜蒜切片或切丝备用。
3、锅内放适量油煮热，放入葱姜蒜爆香。
4、紧接着就放入鲢鱼块。
5、调好火的大小，以免煎糊，倒入适量料酒和生抽。
6、倒入适量清水，加白醋适量，调大火烧开。
7、小火炖20分钟左右，等到汤汁减少后，注意不要烧得太干，放适量盐调味。
8、加入适量勾芡好的水淀粉，再炖一下马上出锅即可。
功效：我们食用鲢鱼是可以很好的补充钙质，是可以促进骨骼的发育，老人食用是可以很好的预防骨质疏松，我们适当的食用也是可以补血补气，对于健脾暖胃也是有很好的作用，鲢鱼中含有不饱和脂肪酸和卵磷脂，是可以很好的预防动脉硬化和降低血脂，促进血液循环，还可以很好的降低胆固醇。我们在食用这款食物的时候一定是要注意细嚼慢咽，注意鱼刺，因为汤里面是容易有鱼刺。
我们食用白鲢鱼不仅是可以很好的滋补调理身体，而且经常食用是可以很好的保护皮肤，使得我们的皮肤增白，而且多食用鱼是可以作为防晒的措施，这款食物也是很适合青少年和女性朋友食用，是有非常不错的效果。
橙汁炖榴莲——暖宫止痛温经散寒
说起榴莲，大家第一个反应就是臭味相投了，不管它有多臭，但是它香甜可口的口感是不能让大家去割舍的。榴莲是南方的热带的水果，不仅好吃，而且还有止痛的作用，来看看橙汁炖榴莲的做法。
橙汁炖榴莲
食疗功效:温经散寒、暖宫止痛
营养价值:蛋白质、糖分、碳水化合物、淀粉、维生素A、B、C、E、钙、钾
适宜人群:尤其适合体虚胃寒、神疲无力、宫寒痛经、遗精早泄者
禁忌人群:热气体
橙汁炖榴莲所需材料
主要食材榴莲肉、橙汁、冰糖
橙汁炖榴莲的做法
1榴莲肉去核，切成小块。
2锅中加入适量清水，用大火煮沸，放入冰糖、榴莲，再次煮沸后转小火熬煮，同时轻轻搅拌，煮至冰糖完全融化，倒入橙汁即可。
橙汁炖榴莲的功效与作用
橙汁具有预防慢性疾病、维持心肌功能以及降血压、抑制乳腺癌的功效。榴莲具有开胃促食欲、健脾补气、补肾壮阳、活血散寒、缓解经痛、防癌抗癌、增强免疫力的功效。橙汁炖榴莲具有开胃健脾、温经散寒、暖宫止痛、增强免疫的功效。榴莲这样食用的话可以有保护肠胃的作用，特别适合女性们食用，可以有暖胃止痛的作用，而且还可以缓解痛经的效果、
橙汁炖榴莲的具体的做法，相信大家也都学会了，很简单，但是要知道的是它的营养价值是比较高的，而且还可以有暖宫止痛温经散寒保护肠胃的作用，对于身体虚弱的人群来说就是不错的选择哦，所以大家可以经常食用哦。
生姜桂圆茶——益气补血健脾暖胃
生姜大家都是如何食用的，可以做很多美味的菜肴，放入生姜可以有提味的作用，而且也可以起到很好的驱寒的作用。生姜桂圆茶是生姜的最常见的饮品之一，可以有补气血的作用，而且也可以健脾胃，来看看生姜桂圆茶的制作。
生姜桂圆茶所需材料
桂圆肉干15克、生姜1片、红糖适量
生姜桂圆茶的泡法
1、用开水温烫茶杯，沥干水分，以提高茶具温度使茶叶冲泡后温度相对稳定。
2、将桂圆肉干和生姜片一起放入杯中，倒入沸水，盖上杯盖，闷泡8分钟左右，加入红糖，调匀后即可饮用。
生姜桂圆茶的功效与作用
桂圆含有多种营养物质，可补益心脾、养血安神、健脾养心、润肤美容和健脑益智。生姜可开宣肺气、止呕、止咳，特有的“姜辣素”能促进血液循环，温肺驱寒。生姜可以有丰富的维生素的补充，对于促进代谢有好处的。红糖具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。生姜桂圆茶可以起到补充能量的作用，对于驱寒暖身有一定的好处，特别是有手脚冰凉的情况来说有一定的改善的作用和功效。
生姜桂圆茶具有补气血的一款养生饮品，适合很多的人群饮用，比如说脾胃虚弱，气血差，经常失眠多梦的情况都可以选择用生姜桂圆茶来调理，对于身体健康来说有一定的保健的作用和功效，还能提高免疫力，大家不妨试试。
生菜鲮鱼球汤——健脾又暖胃
鱼肉的种类繁多，我们可以根据自己的口味选择不同的鱼肉的类型。鲮鱼大家都吃过吗，它的口感好，而且营养价值也是比较高的。除了直接烹饪以外，还可以做汤喝，可以有健脾和胃的作用，而且还有暖胃的功效哦，特别适合冬季食用，下面介绍生菜鲮鱼球汤的做法。
生菜鲮鱼球汤
材料:
(3-4人份)调味料： 盐：1汤匙 生粉：1汤匙 白胡椒粉：1/3汤匙 油：适量豆腐：4小块鲮鱼肉：350克生菜：500克姜：3片水：4碗
做法:
1. 在市场买两条新鲜鲮鱼(不到一斤重)，请师傅片下鱼脊肉，留骨待用;
2. 鲮鱼肉洗净切薄片，用刀背剁至起胶(有粘性的糊状)，加入半汤匙盐、1汤匙生粉和1/3汤匙白胡椒粉搅拌，用手捏成大小适中的丸子;
3. 把生菜每个叶子都洗干净，然后淋干水分，用手撕成片状的，豆腐要洗干净备用。
4. 清水煮开，然后放昂如鱼骨，煮二十分钟以后捞起来丢弃，放入姜片和适量的油，然后放入鱼丸和豆腐，然后等语文漂浮上来就可以放入生菜煮开了，加入盐调味就可以了。
生菜鲮鱼球汤做法简单，而且越来越适合现代人群食用了。现在的人们都喜欢吃鱼丸，不同的口感的和口味的可以选择。但是还是自己制作鱼丸更加的健康和美味哦。生菜鲮鱼球汤口感好，而且有健脾消食的作用，让你有一种很清爽的感觉。同时也是减肥的人群中补充营养的首要选择。它的味道鲜美，而且有益气益气血、健筋骨、通小便之功效。可以满足不同人群的口味需求。
关于鲮鱼做汤的方式方法上面小编给大家讲解了其中的步骤，可以看出做法简单，而且有很丰富的营养。常喝些鱼汤也是对于健康有很大的好处的，可以补充能量，而且有暖胃健脾的作用，适合很多人群，大家不妨在家做做吧。
糙米柿子稀粥——健脾暖胃增食欲
柿子是秋季的水果类型之一，而且营养物质比较丰富，它可以有促进食欲的作用，对于健脾胃有好处，而且经常吃点柿子还可以开胃消食呢。柿子可以煮粥食用，来看看这道糙米柿子稀粥的做法吧，可以有健脾促进食欲的功效，来了解一下吧。
营养价值:
富含丰富的维生素B1、维生素E、脂肪、磷、铁等营养成分
适宜人群:
一般人群皆可食用，尤其是腹胀腹泻人群食用最佳
禁忌人群:
胃寒者不宜食用
糙米柿子稀粥
所需材料
大米10克、糯米5克、糙米5克、柿子15克、水1杯
做法
1、糯米、大米、糙米先用水泡发好，然后磨碎，再加水熬煮成粥。
2、甜柿子去皮和籽后磨成泥备用。
3、在正在熬煮的粥中放入柿子泥，再次熬煮片刻即可食用了。
功效与作用
糙米和糯米本身就营养丰富，含有的维生素B1、维生素E含量都比其它的米类多上几倍，而且维生素B2、脂肪、铁、磷等的含量也多处2倍以上。糯米由于含有蛋白质、钙、铁、磷等，具有补虚、补血、健脾暖胃等作用。不管是柿子，还是大米、糙米、糯米等都含膳食纤维，能增进食欲，对于腹胀腹泻症状有一定的缓解作用。糙米柿子稀粥富含的营养成分众多，常喝此粥能帮助宝宝的骨骼和牙齿发育，是成长期一道不错的辅食。这道食谱可以有促进食欲的作用，对于增强免疫力有好处，而且还可以健脾胃的哦，是不错的养生保健的食谱类型，而且还可以缓解腹胀腹泻的情况，如果你也有食欲不振的情况，这样的食谱不能少。
糙米柿子稀粥的制作方法以及它的保健效果，小编给大家介绍了相关的内容了，这款养生粥品营养物质多，而且还可以提高体质，是不错的养生保健的食谱哦，同时也可以促进食欲，大家可以经常吃、
草菇鱼头汤——暖胃健脾养血
鲢鱼是一种常见的鱼肉，但是吃鲢鱼头的比较多，一般做汤啊或者是泡饼比较多健康，口感好，而且营养价值高。可以有补充丰富蛋白质和钙质的作用哦，今天介绍草菇鱼头汤的做法吧，可以有健脾胃的作用和效果哦、
营养价值:
维生素C、粗蛋白、脂肪、氨基酸、多种矿质元素、卵磷脂、不饱和脂肪酸
适宜人群:
一般人群皆可食用
禁忌人群:
草菇性寒，脾胃虚寒之人忌食
草菇鱼头汤
所需材料
鲢鱼鱼头半个、草菇75克、盐少许、姜片2克
草菇鱼头汤的做法
1、将鲢鱼鱼头洗净斩块，用姜、盐、腌渍片刻;草菇去根洗净备用。
2、净锅上火倒入水，调入盐、姜片，下入鲢鱼鱼头、草菇煲至成熟即可。
草菇鱼头汤的功效与作用
草菇具有清热解毒、养阴生津、降压降脂、增强人体抵抗力的作用，可预防坏血病、促进伤口愈合、护肝健胃。鱼头富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸，具有降低血脂、健脑、延缓衰老的功效。草菇鱼头汤此汤具有暖胃健脾养血、止头晕头痛、增强记忆力、增强人体抵抗力的功效。这样的食疗方法可以有健脾胃的作用，对于降低血脂有好处，还可以有补脑的作用，对于抗衰有好处，而且也可以有提高免疫力的功效，是不错的养生保健的食谱、
草菇鱼头汤的制作方法你学会了吗，很常见的家常菜之一，而且有丰富的钙质和蛋白质，可以起到补虚劳的作用，对于调理体质有好处，而且也可以有补脑降脂的功效呢，对于强身健体有帮助作用哦，草菇鱼头汤，暖胃健脾，养血。是不错的调理体质食谱。大家可以试试这样的养生食谱。
蛋黄肚丝汤
香菇含有一种特有的香味物质——香菇精，形成独特的菇香，所以称为“香菇”。由于营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。如果将香菇和冬笋、猪肚等食材一起煲汤喝的话，不仅美味，而且非常有营养。
蛋黄肚丝汤的营养价值
鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。
蛋黄肚丝汤的功效作用
【鸡蛋】
1.健脑益智：鸡蛋对人体的神经系统有很好的疗效，对身体的生长也有很大的功效，鸡蛋含的胆碱对年龄组的记忆也有改进。
2.保护肝脏：鸡蛋中的含有蛋白质，蛋白质素来都有对肝脏受伤有修补的功效，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。增强肌体的免疫功能和代谢功能，还可提高人体血浆蛋白量。
3.防治动脉硬化：鸡蛋可以治疗动脉粥样硬化，可以把鸡蛋中提取卵磷脂，食用给患者，患者的血清胆固醇显著下降。
4.预防癌症：鸡蛋中含有硒元素，晒元素对于癌症有好的治疗效果。
5.延缓衰老：鸡蛋可以延年益寿。
6.美容护肤：鸡蛋中的铁，在人体起造血和在血中，铁元素负责运输氧营养物质。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
【木耳】
1.含有铁元素：木耳可以让人容光焕发，皮肤有光泽，木耳含有丰富的铁元素，可防治缺铁性贫血。木耳可以起到对皮肤好的功效。
2.减少血液凝块，预防血栓症的发生，是因为木耳含有维生素K，能有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
3.木耳起到清洗胃涤肠的功效，是因为木耳中的胶质可把留在身体机能体内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外。
4.木耳可以加强身体自身的免疫力，经常食用可防治癌抵抗癌，含有抗肿瘤活性物质。
【冬笋】
1.止血凉血：胶质可以生成血小板，对止血有很大的功效。而冬笋含有很多的胶质，对身体很好。
2.通便：具有润滑肠道的功效，冬笋可以润肠通便的功效。
3.养肝：冬笋含有丰富的维生素，保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害。
4.消食：冬笋对食物垃圾的排除很有功效，宜于治疗饮食积滞证。
【蛋黄肚丝汤】
蛋黄肚丝汤美容养颜、治疗失眠、补虚养身、健脾开胃、呕吐调理、辅助降血脂、辅助降血压、扩张血管、改善血液循环、延缓衰老、抗氧化、辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智的功效。
蛋黄肚丝汤的做法
鸡蛋煮熟，去清取黄，切片。
冬笋、冬菇、木耳都切成丝，香菜切成末。
将猪肚处理干净，切成肚条。
用旺火把猪肚丝和清汤烧开，待汤汁呈乳白色时，加盐、姜、冬笋、冬菇、木耳、熟蛋黄，再烧开时，撒上香采即成。
蛋黄肚丝汤的烹饪技光巧
1.猪肚黄中带白，有色泽，坚硬而柔软，粘液多而无异味煮为佳，若求省事，可买已处理好的。
2.做鸡蛋时，将鸡蛋往一个方向搅打，并加入少量水，可使鸡蛋更加鲜嫩。
3.鸡蛋在形成过程中会带细菌，未煮熟的鸡蛋不能将细菌杀死，容易引起腹泻。因此鸡蛋要经高温煮熟后再吃。但是也不要煮的过老，鸡蛋煮的时间过长，蛋黄表面会形成灰绿色硫化亚铁层，很难被人体吸收。
4.冬笋含有草酸，容易和钙结合成草酸钙，所以吃前一定要拿淡盐水煮5—10分钟，去除大部分草酸和涩味。
5.做菜时要注意炒冬笋的时候油温不要太热了，否则不能使笋里熟外白。
6.如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。
7.尽量避免为了让香菇尽快泡发，选择用很热的水浸泡或是加糖，这样反而会使其中的水溶性成分，如珍贵的多糖、优良的氨基酸等大量溶解于水中，破坏香菇的营养。
8.泡发干木耳应用温水也可以用烧开米汤泡发，使木耳肥大松软，味道鲜美。
蛋黄肚丝汤的禁忌人群
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜发育期婴幼儿。有出血性疾病、腹泻者、孕妇慎食。
禁忌人群：此汤适用于虚劳瘦弱，常呕吐，下痢，疳的消化不良，心烦不得眠者。虚劳瘦弱，心烦失眠，呕吐疳积。高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病患者忌食。肾炎患者忌食。脾胃寒湿、气滞或皮肤骚痒病患者忌食。
黑木耳口感细嫩，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌。所以在蛋黄肚丝汤里面加入少许的木耳的话，可以让这道汤的味道尝起来更加的鲜美，大家不妨有空的时候试试。
山药鱼头汤——健脾暖胃补气养血
每一种食物都有着它的独特的功效，比如说山药的，大家都很喜欢吃吧，可以做甜品，还可以做各种的美食，山药好消化好吸收，而且还可以健脾养胃的哦，如何吃呢，来看看这道山药鱼头汤的做法吧。
山药鱼头汤
山药鱼头汤所需材料
主要食材鲢鱼头、山药、枸杞子
山药鱼头汤的做法
1、将鲢鱼头洗干净剁成块;山药浸泡，洗净备用;枸杞子洗净。
2、净锅上火，倒入花生油，下入鱼头略煎加水，下山药，枸杞子煲至熟即可。
山药鱼头汤的功效与作用
山药鱼头汤是一道极具营养的菜肴，食材主要是鲢鱼头和山药，山药具有补脾养胃、生津益肺、滋阴补阳、壮肾排毒和增强新陈代谢的功效。鲢鱼具有暖胃补气、乌发、润肤养颜、健脑益智等功效，可治疗脾胃虚弱、食欲减退、瘦弱乏力、腹泻等症状。这样的一道汤品可以有消化和促进代谢的作用，而且还可以有美容润肤的作用哦，对于增强体质是有好处的，同时也可以有滋阴补阳的效果。
山药鱼头汤的具体得做法的，大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值还是比较高的哦，可以补充丰富的营养物质，具有延缓衰老的作用，健脾暖胃补气养血健脑益智，所以大家可以放心的食用。
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