秋葵小炒——预防贫血增强免疫力
冬季养生小炒。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。饮食养生需要注意哪些方面呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“秋葵小炒——预防贫血增强免疫力”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
秋葵是一种草本植物，而且营养是非常的丰富的，这其中包含很多的微量元素，而且秋葵吃起来口感也是很好的，润滑不腻，但是很多人都是不知道怎么很好的治秋葵，下面就是让小编为大家介绍一道秋葵的制作方法吧。
秋葵小炒
食材主料：秋葵250g，腊肠100g，银耳10g，辅料油1大勺，盐1小勺。
步骤
1、准备原料。
2、银耳放水中浸泡半天。
3、清洗掉泥沙后，并把根蒂去掉，撕成小朵。
4、腊肠清洗一下，放锅中蒸20分钟。
5、放凉后，将腊肠切成小片。
6、秋葵清洗干净后，切成片。
7、蒜切片、葱姜切末备用。
8、锅中水烧开，将银耳放入水中焯熟，捞出沥干。
9、锅中放一大勺油，油热后下葱姜蒜爆香。
10、将秋葵下锅翻炒，加入一小勺盐，继续翻炒。
11、然后加入焯熟的银耳。
12、翻炒均匀。
13、最后加入腊肠翻炒均匀即可出锅。
秋葵中含有铁、钙以及糖类是含有多种营养成分的，所以是能够很好的预防贫血的，而且含有维生素A和β—胡萝卜素等，是可以很好的有益于视网膜健康、维护视力。秋葵中含的钙量多，而且草酸含量低，所以钙的吸收利用率是很高的，对骨骼的发育似乎还非常的重要的。腊肠中含有富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，我们食用是可以很好的提高人体的免疫力、祛寒、消食的。
关于秋葵小炒的做法，小编就是为大家介绍到这里了，相信大家现在也是有了很好的了解和认识了，秋葵在我们日常生活中的做法是非常的多的，我们大家也是可以多了解一些其他的做法的，换着制作，也是更好的提高我们的厨艺的。
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砂锅鱿鱼——防治贫血增强免疫力
鱿鱼是我们生活中很多人都非常喜欢吃的食物，很多时候我们食用的一些鱿鱼食物都是用鱿鱼干制作，而且鱿鱼干是可以制作很多的美味食物，今天小编也是为大家准备了一款不错的做法，下面我们大家就是一起来看看砂锅鱿鱼的做法。
砂锅鱿鱼
原料：鱿鱼干、熟鸡皮、冬菇、南荠、火腿、猪蹄、鸡汤、精盐、料酒、姜、葱、胡椒面
制作过程：
1、盆内放清水2000克，生石灰50克加鱿鱼干浸泡12小时，其间搅合两次，使鱿鱼胀发均匀捞出，用清水冲洗干净。
2、将泡发好的鱿鱼切成四厘米长，一厘米宽的粗丝，鸡皮、冬菇、南荠、火腿均切细丝，姜葱洗干净拍松。
3、将铁钎烧红烫猪脚尖缝的毛，然后放在温水中泡至半小时刮去烫糊的皮和毛洗干净。
4、砂锅中放清水1000克，姜料酒猪蹄放锅上烧开撇去浮沫，移至微火上炖约90分钟成浓汤。
5、锅内放鸡汤250克，将鱿鱼丝烫一遍，从砂锅内取出猪蹄和鸡汤，鱿鱼丝及各种配料再炖半个小时易汤白色浓为佳，加盐和胡椒面调味即可。
功效：鱿鱼干是含有丰富的钙质、磷、铁元素，是可以很好的防治贫血，而且是有利于我们骨骼的发育，而且含有肽和硒等微量元素，是有抗病毒防辐射的作用。鸡汤、猪蹄是可以很好的补充身体能量和强壮身体。冬瓜是含有多种维生素和微量元素，是可以很好的增强身体的免疫功能，很好的应对一些疾病的侵扰。所以大家想要滋补调理身体和预防感冒就是可以食用这款砂锅鱿鱼。
上面就是为大家介绍的关于砂锅鱿鱼干的做法了，这是一款非常美味可口的食物，大家也是可以做成很多的口味，最常见的就是麻辣口味了，所以大家是可以结合自己的具体状况来进行制作。
老汤面疙瘩——改善贫血增强免疫力
面疙瘩是非常适合我们晚上食用的，因为面疙瘩是非常的容易消化的，而且热量是非常的适合的，我们食用是不会发胖的，我们很多人都是想了解老汤面疙瘩的做法，接下来，小编就是为大家分享一些不错的老汤的面疙瘩的做法，来看看详细的介绍吧。
老汤面疙瘩的做法
材料：肉丝2两，小白菜1把，香菇8朵，青葱2根，中筋面粉2杯，蛋1颗，虾米2大匙，酱油1小匙，鸡粉适量，盐半小匙，白胡椒粉适量。
做法：
1、虾米泡软，葱切成粗葱花，小白菜切段，香菇泡软后切粗丝再加入少许酱油抓拌均匀，蛋加入酱油拌打均匀备用。
2、取一个容器，倒入中筋面粉、盐和3/4杯冷水以筷子搅拌均匀后，以手揉成面团，再加入1大匙油揉至光滑备用。
3、锅中烧热2碗油，放入粗葱花爆香至干扁微焦成为葱油后，先盛出一部份，再倒入蛋汁炒散至发涨跳动后，放入虾米炒干、炒香，再放入香菇炒香后，放入肉丝炒散，再倒入适量的热水煮滚。
4、接着转中小火，再将面团捏成10元硬币大小的片状放入锅中煮至浮起后，加入盐和鸡粉调味，起锅前加入小白菜和白胡椒粉拌匀成为面疙瘩。
5、然后取一个汤碗，先盛入葱油，再盛入面疙瘩即可完成。
营养功效
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用;面粉的主要营养成分是有蛋白质、脂肪、碳水化合物等，我们食用是面疙瘩汤是非常的容易消化吸收的，而且对改善贫血、增强免疫力以及平衡我们的营养吸收是有不错的功效的。
上面就是关于老汤面疙瘩的相关的做法，面疙瘩汤的做法是比较的简单的，我们是可以在家里自己很好的进行制作的，我们不会做，但是想学习的朋友是可以很好的按照上面的方法来进行的，希望上面的介绍，也是对大家做面疙瘩有很好的帮助吧。
油焖秋刀鱼——增强免疫力治疗贫血
相信大家对于秋刀鱼是非常熟悉了，我们在餐桌上经常是可以见到，而且关于秋刀鱼的做法也是非常的多，不仅是味道鲜嫩，而且口感也是非常的不错，今天小编就是为大家介绍这款油焖秋刀鱼的做法，一起来了解一下吧。
油焖秋刀鱼
主料：秋刀鱼适量，洋葱，青椒，姜粒，蒜片少许。
辅料：菜籽油，干辣椒，郫县豆瓣酱，五香粉，八角，料酒，盐，鸡精，白糖，芝麻油，葱花，酱油少许。
步骤
1、秋刀鱼在购买的时候，直接让人给处理好，回来之后直接清洗干净。
2、将秋刀鱼切成段，并进行腌制，放入食盐、料酒进行静置一刻钟。
3、将洋葱洗净切丝备用。
4、青椒、大蒜、生姜全部切碎备用。
5、干辣椒清洗切段，放入清水中浸泡。
6、这时就开始热锅，将生姜、大蒜放入锅中进行煸炒，随后有香味了将秋刀鱼放入。用中火煎，直到两面变成金黄色，就可以捞出了。
7、随后将洋葱放入，炒到它变软。
8、青椒、豆瓣酱也要放入。还有一些五香粉，八角、白砂糖、食盐、鸡精放入锅中，进行煸炒。
9、将炒好的酱料放入黄鱼的上方。
10、随后再撒上生姜、大蒜、还有适量的生抽、料酒、干辣椒、水一起倒入锅中进行炖，用小火。
11、随后将秋刀鱼放入，继续用小火炖，差不多半个小时，就可以吃了。最后再撒上一些葱花。
油焖秋刀鱼的功效
油焖秋刀鱼这道菜给人体带来的益处：增强免疫力、治疗贫血、美容养颜等等的作用。秋刀鱼中的维生素含量很丰富，满足了人体对营养元素的需求，并且它所包含的维生素A、B1、B2等等的维生素，都比较适合体虚和经常头晕的人群食用，可以增强人体的免疫力，还能治疗贫血。如果经常出现乏力，并且身体比较瘦，那么就可以食用这道菜。并且鱼中的蛋白质含量也很高，可以缓解皮肤的衰老。
上面就是为大家介绍的关于油焖秋刀鱼的做法了，秋刀鱼的鱼肉是非常的嫩滑，我们经常的食用一些是可以很好的不错身体所需要的多种营养物质，是很有益于我们的身体，大家是不是也是觉得非常的赞呢。
怎样提高免疫力 怎么吃增强免疫力
现在，怎样提高免疫力成为了现代人的主题，因为人们在生活质量提高的同时更加关心自己的健康了。拥有一个好的身体不仅对自己的工作和学习都有非常好的帮助，而且对于家人也是非常的好，身体好了，家人省心，他们也是可以腾出更多的时间在别的事情上。那么吃哪些能提高免疫力呢?今天小编就来教大家栗子的做菜的吃法，以及猪蹄的吃法和猪肝的吃法。
栗子鸡块
栗子鸡块，色泽淡黄，咸中带甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、B2、C、钙、铁、磷、锌、尼克酸等多种营养素。
其实栗子本身的滋味就已经非常的好吃了，经常外面有卖炒栗子的，味道也是非常的鲜美。至于栗子的营养，它对于我们人的胃是非常的好的，还能够帮助我们止血，还能帮助我们补充身体的精力，尤其是这道菜，配合鸡肉的营养，互相的补充，那滋味真是非常的好。
所需食材/厨具
主料
鸡腿(1只)栗子(15粒)
调料
酱油(1大勺)盐(少许)鸡精(1茶勺)料酒(1大勺)葱姜末(适量)水淀粉(1大勺)白糖(1大勺)植物油(500克)清水(适量)
厨具
炒锅
制作步骤
鸡腿洗净，切块，加少许酱油和料酒拌匀，腌制10分钟。栗子去壳煮熟。
炒锅倒油烧至7成热，下鸡块炸至金黄捞出沥油。
再将栗子入锅炸一下捞出沥油备有。
炒锅倒油少许，下葱姜末煸炒出香味。
放入鸡块。
加料酒、酱油、盐少许、白糖炒匀。
倒入适量清水大火烧开，转小火把鸡块焖至7成熟。
放入栗子继续煮，至鸡块和栗子酥烂，用旺火收汁，留少许汤汁关火，将鸡块和栗子盛入盘中。
锅中汤汁用水淀粉勾芡。
放鸡精调味，淋少许熟油。
浇在鸡块上即可。
猪蹄莲藕汤
因为灵芝含有机锗比较容易容解在肉汤里便于吸收，所以说，灵芝用来煲汤对人的功效最明显，最能让人体吸收，常喝灵芝汤，对癌症、脑溢血、心脏病有疗效之外，还对胃肠、肝脏、肾脏、白血病、神经衰弱、慢性支气管炎、哮喘、过敏等疾病有显著疗效。
灵芝汤既能益气补肝安神，可防治神经衰弱失眠症，使睡眠好转。还可防治慢性支气管炎，可使咳、痰、炎症明显减轻，耐寒力增强，减少感冒，是一种历史悠久的保健食品和天然的免疫调节剂。 可以称谓为，真是简单易做的“神仙汤”呢。
灵芝又称瑞草、仙草，据《神农本草经》记载灵芝性味苦无毒，补中益精气，增智慧，治胸中结，久服轻身不老。梁代陶弘景的名医别录和明朝灵芝的用途李时珍的《本草纲目》都对灵芝的功效作了很高的评价。
莲藕的滋味是非常的好的，尤其在这道汤做出来之后，白色的藕变成了粉色，那看着更是叫人有食欲，而且本身藕的性质也从凉变温和了。经常吃藕主要是可以滋阴养血。这道汤再配上猪蹄的营养，其胶原蛋白的浓郁。如果在喝汤的时候，有的朋友不喜欢吃的太油，可以将油去除。
猪手和莲藕，俗和雅的交融，倒也是相得益彰。
所需食材/厨具
主料
猪手(1只)莲藕 1(1段)枸杞(10粒)灵芝片(3片)
调料
黄酒(适量)姜(适量)葱(适量)盐(适量)
厨具
无
制作步骤
准备猪手1只。
准备枸杞10粒、灵芝片3片。
准备姜、葱。
莲藕去皮，切成块，用凉水冲净沥干。
猪手剁成小段儿，入凉水锅中煮开，去除血沫，然后捞出用凉水冲净，沥干。
砂锅中放水，倒入飞水后的猪手，倒入灵芝片。
倒入枸杞、姜、葱、黄酒。
大火烧开，转小火炖1小时，将莲藕放入煮熟的猪手汤中，再调入适量盐，炖 15分钟左右即可。
小窍门
有时间的话当然用砂煲小火慢慢煲煮为宜了，最好不用高压锅。
猪肝瘦肉粥
有些人一到冬天常感觉手脚特别冰凉，尤其是有些女性，她们常用热水袋暖手脚，但是这样只可解一时只需。如果能通过饮食调养的话，即可标本兼治。 美国宾夕法尼亚州立大学的研究人员发现，人体血液中缺铁会怕冷。贫血的女性体温较正常血色素的妇女低 0.7℃，产热量少13%，当增加铁的摄入后，耐寒能力会明显增强。因此，怕冷的女性可增加对含铁高的食物的摄入量，如多吃点动物肝脏、瘦肉、菠菜、蛋黄等。
所需食材/厨具
主料
猪肝(适量)瘦肉(适量)粳米(适量)香芹/香葱(适量)冬菜(适量)
调料
胡椒粉(适量)鱼露(适量)食用油(适量)精盐(适量)鸡精(适量)
厨具
煮锅
制作步骤
将猪肝洗净，视其大小切成4-6块，用水浸泡1小时左右，使其消除残血与毒素。
首先要注意的就是，在做这道菜的时候，用的猪肝是一定要洗干净的，不然猪肝在菜市场有这么多的微生物，如果人们吃下去了，那对健康是非常不好的。之后，将猪肝慢慢的切成片，等切成片后可以再洗一次，之后将猪肉洗干净后用刀切成片，和配料一起准备备用。
把洗净的大米放砂锅里，加适量水熬粥，一定要先用旺火让粥迅速沸腾，再用文火慢慢熬煮，使其质地糜烂稀软、口味甘淡适口(或用高压锅大火煮，等听到嘘～嘘～的声音就改小火煮2分钟左右即可关火);待粥煮的差不多快好(或高压锅气散了之后打开)，调入适量精盐、食用油，倒入猪瘦肉片搅匀煮一小会。
把猪肝倒入搅匀至其变色(猪肝煮熟即可，不可煮太久以免变硬影响口感)。
调入适量胡椒粉搅匀(可煮一小会，因为偶老公不大喜欢胡椒粉的味道，所以煮一小会的话胡椒味道不会那么重，香粥里面入味)。
起锅前调入适量香芹或香葱。
调入适量鱼露搅匀。
最后调入适量冬菜搅匀即可关火品尝。(冬菜不可煮太久，以免变酸影响口感)
营养价值
猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料， 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。猪肝中含有丰富的维生索A，常吃猪肝，可逐渐消除眼 科病症。据近代医学研究发现，猪肝具有多种抗癌物质，如维生素 c、硒等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力和抗疲劳的特殊物质。
动物肝脏富含铁，而且较容易被人体吸收，是预防缺铁性贫血的首选食品。瘦肉含铁量虽不高，但铁的吸收利用率却与猪肝差不多，而且易加工，妈咪以及宝宝很适合食用。
食物相克
猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
结语：想要提高免疫力，其实最终还是离不开吃，因为健康的身体更主要一点就是吃出来的。现在的人们生活水平也高了，因为交通的便利，人们在食材市场可以选购的食物也是更多了。今天小编为大家推荐的几款菜式，不仅味道是非常的鲜美，而且做法也是非常的简单，食材简单易得，更主要的是符合小编为大家介绍可以提高免疫力。所以在家中没事自己可以亲手去试着做一做。
秋葵番茄炒鸡丁——增强免疫力益肠胃
在我们的日常生活中秋葵是一种比较常见的蔬菜，也是一种营养价值非常高的食物，很多人都是因为它的营养功效而食用秋葵，秋葵的做法其实也是很丰富，可以搭配番茄和鸡丁一起食用，来看看这款秋葵番茄炒鸡丁的做法把。
秋葵番茄炒鸡丁
原料：秋葵、番茄、鸡丁、十三香、生抽、白糖、生粉、橄榄油、盐、胡椒粉、鸡精。
做法
1、鸡胸肉切成丁，用十三香、生抽、白糖、生粉、橄榄油腌制备用。
2、在将秋葵用水焯了后，可以切成粒。
3、番茄也是需要切成丁。
4、烧热锅倒入少许橄榄油，将腌好的鸡肉粒倒入大火翻炒。
5、等炒到颜色变了后，就是加入秋葵一起来炒。
6、调入少许生抽翻炒均匀。
7、再把番茄丁加入一起炒片刻，最后放少许盐、胡椒粉、鸡精，炒均匀后熄火上碟。
功效：秋葵是含有蛋白质以及丰富的维生素，矿物质和碳水化合物以及微量元素都是比较的丰富，我们食用对于增强免疫力是有不错的作用，而且对于预防糖尿病和保护胃黏膜有很好的效果。秋葵中含有的黏性物质，可以促进肠胃的蠕动，有利于消化。番茄是可以很好的补充身体营养物质，而且是有不错的美容养颜的功效，食用鸡丁能够补充身体能量。我们有胃病或者是肠胃不好的人群是很适合食用这款食物。
上面就是小编为大家介绍的一款关于秋葵的做法了，秋葵虽然说对肠胃是有益处，但是秋葵是属于凉性的食物，所以脾胃虚弱的人群也是不适合多食用，男性朋友食用也是有很好的补肾壮阳的功效，也是可以帮助改善食欲不振的状况，增强我们的食欲。
怎么提高免疫力 吃腰花增强免疫力
许多人觉得平时一些简单的菜不可以补充免疫力，其实那是不对的，其实，往往简单的菜式就能够很好的帮助我们提高免疫力。那么，在生活中，怎么提高免疫力呢?靠哪些食物才可以提高免疫力呢?今天，小编就来教大家，靠吃来提高我们的的免疫力。这些食物其实非常的简单，食材市场都有的卖。这些食材主要有腰花，山药等。另外，小编还会告诉大家娃娃菜的吃法和腊八粥怎么做。
山药炒腰花
中国有句古话，那就是吃什么补什么。中医上面叫做以形补形，在科学上面可能说不通，但是可能在于中医上面，虽然说不出为什么，但是一定是有他的道理的。小编为大家介绍的腰子炒山药，其实大家很常见的一道菜，但是可能大家很少这么搭配的炒，因为腰子也可以配合其他的食物在一起。这道菜做法简单，但是味道很好，而且还能补身体，所以非常值得推荐。
所需食材/厨具
主料
山腰(300克)
猪腰(1对)
调料
青椒(1个)木耳(适量)葱姜(适量)料酒(适量)生抽(适量)
糖(适量)胡椒粉(适量)盐(适量)鸡精(适量)香油(适量)淀粉(适量)
厨具
无
制作步骤
山药去皮切片用清水浸泡。(可滴几滴白醋)
猪腰去腰臊，切成腰花洗净。
加入老抽，生抽，糖，胡椒粉，白酒，淀粉拌均匀，青椒切小块，木耳泡发撕小块备用。
炒锅到油爆香葱姜，倒入腌制的腰花翻炒均匀，变色坚挺盛出备用。
倒入山药。
加入生抽，糖，盐翻炒均匀。
把木耳倒入翻炒。
加入青椒继续。
最后把炒好的腰花放入翻炒均匀，加一些鸡精，香油炒匀出锅。
小窍门
要想炒出的腰花没什么异味，可在切好的腰花放作料腌拌之前，加入淀粉，料酒清洗一下，然后清水冲洗干净，再放作料腌拌。就可除去异味。
腊八粥
农历十二月初八，老人们也都习惯的称这一天为腊八节。说起腊八节，那么大家一定想到了腊八粥，尤其是大家联想到侠客行的每年腊八节喝腊八粥的样子。其实腊八粥就是几种食物混合在一起然后配上大米共同煮出来的一种粥。老人们主要是因为其寓意合聚万物。腊八粥的营养也是因为种类多，所谓营养非常的丰富。
人们在腊月初七的晚上，就开始忙碌起来，洗米、泡果、拨皮、去核、精拣。然后在半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天的清晨，腊八粥才算熬好了。
所需食材/厨具
主料
南瓜(100克)大米(50克)糯米(50克)江豆(20克)
花豆(20克)花生(20克)阿胶枣(6个)杏仁(20克)枸杞(10克)
调料
无
厨具
砂锅
制作步骤
准备好需要的米，糯米浸泡8小时。
准备好江豆20克、花豆20克、花生20克、杏仁20克、枸杞10克。
南瓜去皮切片备用。
准备阿胶枣6个。
江豆、花豆浸泡8小时。
花生、大米、杏仁、枸杞洗净倒入砂锅中。
再将南瓜和泡好的江豆、花豆、糯米、阿胶枣一起倒入锅中。
加清水烧开，转小火，三小时后就能喝上粥了。
小窍门
用压力锅会更省时省力。
白菜的药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。
娃娃菜的口味非常的清淡，但是营养价值一点都不差，尤其是里面的纤维素。这种菜系是最近的几年有时间由日本引进的，但是在短短的几年时间就赢得了市场，主要是因为其良好的口感。另外，娃娃菜应该是十字花科的蔬菜。娃娃菜虽然好看，但是营养价值可能没有白菜高。
很多人觉得整天没精神，排除熬夜、饮食不规律等因素外，缺钾也是一个很重要的原因，这时可以多吃点娃娃菜。
海米娃娃菜
一道温暖且简单的菜,送给最亲的人....
所需食材/厨具
主料
娃娃菜(适量)
调料海米(适量)
鸡汤(适量)
盐(适量)
厨具
无
制作步骤
材料
娃娃菜、海米
调味
鸡汤、盐适量。
娃娃菜洗净，切成竖条。
虾米用温水浸泡，蒜切成蒜粒备用。
锅置火上倒入少许油，烧至5成热时将蒜末放入。
待蒜末炸至金黄，倒入适量鸡汤。
将娃娃菜码入锅中，盖盖子煮开，煮至娃娃菜变软。
调入少许盐，少许水淀粉勾芡即可。
结语：看了这些食物的做法，看文章的你是不是垂涎三尺了呢?那么就赶快去市场上买一些食材回来亲自做一做吧。其实，小编教大家做菜的食材是非常的简单的，一般的市场上都是可以买到的。这些菜的口味也都不算是太重，或许许多人吃腰花吃的不习惯，但么可以将腰花切成腰片去炒，如果还是不习惯可以试试下面的两道菜，这两道菜的胃口非常的清淡，减肥的朋友可以试试。
牛肉炒蒜苔——增强免疫力改善贫血
蒜苔是我们很多人非常喜欢吃的一种蔬菜，对我们的身体很多的方面都是有很大的帮助的，我们在选用的时候也是可以放心的食用，而且蒜苔的制作方法也是非常的多的，牛肉就是一种不错的食材搭配的对象，牛肉炒蒜苔是我们不错的一个选择，下面就是一起来看看吧。
牛肉炒蒜苔：
材料：牛里脊肉100克、蒜苗300克、干红辣椒3颗
调料：料酒1茶匙(5ml)、老抽1/2茶匙(3ml)、淀粉1茶匙(5克)、清水2汤匙(30ml)、甜面酱1汤匙(15ml)、味精1/4茶匙(1克)。
做法：
1)牛肉先横着纹理切成片，再改刀切成丝。放入碗中倒入料酒，老抽和淀粉搅拌均匀后，放在一旁腌制；
2)将蒜苗的头摘去，整根洗净后，用刀先将尾部切下一点，再改刀切成3厘米长的段；
3)锅烧热倒入油，待油7成热时，放入牛肉丝煸炒至变色后捞出备用；
4)锅中留底油，放入干红辣椒，再放入蒜苗煸炒3分钟，倒入清水继续炒1分钟，调入甜面酱不断用铲子翻炒至均匀(约30秒钟左右)，将肉丝倒回锅中，撒入味精即可。
有很多人都是比较喜爱吃牛肉炒蒜苔，主要也是因为牛肉含有的蛋白质丰富，而且它的热量低，所以这样佳肴吃的时候，也不会担心会胖，而且我们食用是可以很好的增强免疫力和补充铁元素，含有的蛋白质也是可以很好的维持我们人体所需要的营养。
以上就是为大家简单的介绍了牛肉炒蒜苔的做法的相关知识，我们在制作的时候，是可以很好的选择尝试按照上面的方法的。我们在制作的时候是需要注意食材的搭配的，有些食材是相克的，我们注意搭配是可以很好的使菜肴更加的色香味俱全的。
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