喝粗粮饮料等于吃粗粮吗？
吃粗粮养生吗。
“活动有方，五脏自和。”古往今来，人们都普通注意养生！养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。如何进行养生保健呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供喝粗粮饮料等于吃粗粮吗？，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
人们生活水平越高，对养生就越重视，粗粮作为大家公认的养生佳品，掀起了一波热销潮。但是不少人抱怨粗粮口感不佳、难以消化，这个时候，粗粮饮料横空出世了，像伊利就出了红豆、黑豆等不同的几款粗粮饮料，那么喝粗粮饮料就等于吃粗粮吗？
按照规定，每100克谷物饮料中，应含有膳食纤维至少0.1克。以某品牌玉米谷物饮料为例，每100克饮料中含膳食纤维0.6克，而《中国食物成分表》中的测定数据显示，每100克鲜玉米中含2.9克膳食纤维，不难看出，直接吃玉米和饮用玉米饮料，膳食纤维的摄入量之间存在巨大差距。通过喝谷物饮料来摄取膳食纤维的做法并不可取。
每一种饮料在生产加工的过程中，为了达到改善口感、增加保质期等一系列目的，白砂糖与食品添加剂几乎是不可或缺的。从食品安全的角度来说，食品添加剂的添加内容及添加数量只要符合国家标准都是安全的，但从营养成分来说，盐和糖是消费者需要关注的重点。
以同一款玉米谷物饮料为例，每100克饮料中含碳水化合物9.6克，含钠45毫克，一瓶饮料净含量240克，提供的膳食纤维仅仅1.44克，而糖却有23克，几乎相当于一个人一天可以额外摄入糖分的上限。这样的饮料对于普通人来说无伤大雅，但对于糖尿病患者、肥胖患者来说不利于控制血糖平稳和能量摄入，对于儿童来说，甜饮料的摄入也有增加能量摄入、造成偏食挑食的隐患。
对于消化系统退化的老人、肠胃消化能力不佳的普通人和消化系统尚未发育健全的少年儿童来说，粗粮的过多摄入不但不能增加健康，反而有阻碍矿物质消化吸收，造成营养不良的隐患。因此，营养专家们提倡粗粮细做,即将粗粮通过粗细搭配的形式，以更易于接受的口感和更利于消化的形态进行摄入，谷物饮料也是粗粮细做的一种尝试。
综上可见，粗粮饮料与粗粮对人体的功效还是有区别的，通过喝谷物饮料来摄取膳食纤维的做法并不可取。而市场的粗粮饮料很多都添加了大量的糖，对人身体有不少的害处，所以不妨自己在家制作谷物饮料，口感好而且十分的健康哦。
扩展阅读
吃粗粮容易便秘吗
对于现代人来说，在平时的生活中是会经常吃些粗粮食物的，现代人的饮食是比较精细的，但是这样吃是人易导致肠胃不适的，所以说很多人会选择吃粗粮来缓解不适，但是吃粗粮的时候也会有人担心，产生便秘的问题，一起看看具体粗粮的情况。
吃粗粮是可能会导致便秘问题产生的。虽然粗粮是非常好的一种食物，而且我们吃粗粮是有利于排便,但前提是你肠道必须润滑才行了，但是粗粮中的粗纤维是非常多的，所以就导致我们吃粗粮的时候反而会导致编码的问题产生了。所以说肠道和粪便润滑就必须借助于油脂,也就是你吃下去的脂肪,这个是关键,否则,凭你吃再多的粗纤维也没用,全堵在肠道内了,而且纤维越粗越多堵得越死,这样反而会导致便秘的问题越来越严重了。而且同时我们还必须有水分来软化硬结的粪便,因为你的肠道会吸收粪便里的水分,也就是越往下走就越干,所以你必须有充足的水分供你的肠道吸收，这样才对我们肠胃健康有好处。
所以我们在吃粗粮的时候想要避免便秘的问题产生，那么的就在吃粗粮的时候就还可以加入些油脂了，而且最好是跟着肉类一起吃，这样既有利于蛋白质的互补作用又能补充油脂，是比较好的吃法了，能够对我们肠胃健康有所帮助。同时我们吃粗粮的时候每天都应该额外补充水分才行，这时候也就是出了吃饭时吃进去的水分外，你还得再两餐之间喝水，这样可以帮助解决肠胃不适。
粗粮是大家熟悉的一种食物，在平时很多人都爱吃粗粮这样的食物的时候也会有便秘的问题产生，这样的情况是容易影响我们健康的，所以需要大家小心，大家吃粗粮的时候需要小心，上面介绍的这些情况我们应该小心，大家要避免吃粗粮产生便秘问题。
吃粗粮的好处
随着大家养生观念的提升，对养生的食物也有所改观，大家对粗粮食物的注重也比之前有所提升。那么大家知道经常吃粗粮都有哪些好处吗?在粗粮的食用上又会有哪些误区呢?针对这样的问题，下面小编会为大家做详细的介绍。
1、增加营养供应
据了解，在同等情况下粗粮食物的营养元素要比精粮食物高出三倍以上的维生素B1、B2和钾、镁等矿物质。所以说，吃粗粮会得到比其他食物更多的营养。另外，那些认为吃粗粮会给肠胃带来损伤的说法是不正确的，像小米、大黄米、高粱米、糙米、莲子等，在经过煮后是很容易被吸收的。
2、有更多的防病成分
粗粮食物中含有丰富的膳食纤维、维生素以及抗氧化物。专家表示，表皮呈现红色、紫色、黑色的食物中含有大量的花青素，黄色食物中含有多种胡萝卜素，这些物质对身体健康来说都是非常有益的，可以预防各类疾病问题。而白面中的保健成分却很少了。
3、降低肠癌风险
据了解，粗粮食物中的膳食纤维和抗性淀粉含量要比其他食物多很多，被人体吸收后可以起到帮助消化，缓解便秘问题。另外，还可以帮助促进大肠方面有益菌生长，可以有效降低患肠癌的机率。
吃粗粮的几个认识误区
1、粗粮热量高
据了解，常吃粗粮可以起到减肥的效果，这主要是粗粮不会为身体提供太多的热量，并且还会为身体提供大量的膳食纤维以及蛋白质、维生素物质。
2、吃粗粮容易胀气
专家表示，粗粮在很大程度上可以促进肠道的蠕动，有的人在吃了粗粮以后发生胀气问题主要是因为粗粮中的膳食纤维含量过高，就造成会膳食纤维不习惯的人就会出现胀气问题。这时候我们需要做的就是在吃完粗粮以后多喝水，并且要循序渐进的吃。
3、粗粮都有麸质
专家表示，看粗粮中是否含有麸质主要是看属于哪种粗粮，一般小麦中含有麸质，而荞麦、小米、燕麦以及高粱等粗粮中则是不含有麸质的。
粗粮的种类很多并且做法多样，建议大家可以根据个人的喜好，选取适合的方法制作。粗粮的营养虽然丰富，不过这里小编建议体质特殊或者对粗粮有过敏体质的人群则需要注意，否则会出现过敏问题。希望小编的建议可以帮助到大家。
糯米属于粗粮吗
现在人们的生活水平提高了，很少吃粗粮，但是粗粮对身体健康是非常有利的，粗粮包括小米、玉米面、大米、高粱等，其实糯米属于粗粮中的一类，多吃糯米对胃是有益的，可以促进消化，保护胃黏膜、提高胃动力，而且对心脑血管也是有一定帮助的，可以防止肝硬化和脑溢血等疾病的发生。
粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。
糯米和大米属于一类,小米是粗粮,但大米不是
糯米是细粮。
粗粮主要包括谷物类(玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等)、杂豆类(黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等)，以及块茎类(红薯、山药、马铃薯等)。各种粗粮所含的营养素各有所长，燕麦富含蛋白质;小米富含色氨酸、胡萝卜素、铁和B族维生素;豆类富含优质蛋白、脂肪;高粱富含脂肪酸，还有丰富的铁。与粗粮相比，精白米和精白面在粮食加工过程中损失了一部分营养成分，最严重的当属维生素B1及无机盐的损失。粗粮的加工简单，保存了许多细粮中没有的营养成分。从营养成分上看，粗粮蛋白质含量相对偏少，淀粉、纤维素、无机盐，以及B族维生素含量丰富。
糯米的成分主要还是淀粉，同时还含有一定量的维生素。粗粮主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。 指大米和面粉以外的粮食，如玉米﹑高粱﹑小米等但这些粗粮不都有糯米成分!
粗粮和细粮有哪些 粗粮和细粮怎么搭配吃
现在我们的食物丰富了，有的人甚至只吃细粮，但是吃饭要讲究个营养平衡，粗粮和细粮都要吃才健康，那么，粗粮和细粮有哪些，它们怎么搭配吃？
粗粮细粮
我们平时习惯把大米、白面称为细粮,玉米面、小米、高梁米等称为 杂粮或粗粮.并且，多数人认为吃细粮比吃粗粮好。
其实，从营养学的观点来看，粗粮也有其营养特色，比如粗粮供给人体的热能较多，蛋白质、钙、铁等矿物质，维生素B1和维生素B2的含量也较多。正因为粗粮、细粮在营养上各具特色，在口感上各有千秋，因此平时吃粮时，应该避免品种单一，而应混合食用和轮流食用，这样就可经使粗、细粮中的营养成分互相取长补短，满足机体的需要。
就我国南、北方情况来看，南方人多喜食大米，对面粉及粗粮很不习惯；而北方人则恰好相反。实际上，不论是南方还是北方的摄食习惯，都是不十分合理的。在条件许可时，南方人则应该增加点面食，吃点粗粮，而北方人则应增加点大米，配以各种粗粮。这样粗细结合，食品种类多样，对于合理营养、增强人体体质，是大有好处的。
什么是粗粮
粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的粮食品，主要包括：
谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高梁、大麦、燕麦、荞麦/麦麸等。
杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。
块茎类：红薯、山药、马铃薯等。
精品成分解读
由于加工简单，粗粮的口感有些粗糙，但也正因为此，粗粮中保存了许多细粮中没有和含量较少的精品成分。
精品成分：植物纤维
成分功能：改善肤色暗沉与粗糙；活化血管，预防心血管疾病
解读：植物纤维是一种不能被消化的物质，它包括纤维素、半纤维素、木质素、果胶质、树胶质和一些非纤维素糖。食物中若缺少植物纤维，残渣减少，容易导致便秘发生，而伴随出现的就是代谢功能紊乱、肤色暗沉、口气、暗疮等问题。植物纤维可以促进肠蠕动，使人体排便顺畅，加强代谢功能，进而使肌肤变得更有光泽。
除了粗粮以外，植物纤维还广泛存在于新鲜蔬菜（如芹菜、油菜、卷心菜、黄瓜、白菜、萝卜等）和瓜果（香蕉、苹果、橘子、葡萄等）之中。
精品成分：肮酶抑制剂
成分功能：增强细胞活性，抵抗肌肤氧化，预防癌症
解读：肮酶是一种抑制剂，它是癌症杀手，有阻止皮肤癌扩散、抑制肝癌、结肠癌生长的作用。
此外，玉米中含大量胡萝卜素，被人体消化后，能转变为具有生理活性的维生素A,对肺癌、胃癌、食道癌有抑制作用；大豆中含绿原酸、异黄酮和微量无素钼，都能抑制癌基因的产生此外，人的大肠中存在大量细菌，这些细菌有的可产生毒性物质如氨、酚等。多吃粗粮可以刺激排便，减少毒素对人体的侵害。有调查显示，非洲人的食物中有大量植物纤维，就很少患大肠癌；而以肉食为主的美国，由于食物中植物纤维较少，10万人中就有42人患大肠癌，发病率高出非洲6倍以上。
很多粗粮（如大豆）中还富含强抗氧化成分，可以增强细胞的活力，使肌肤长时间保持细嫩、有光泽。
精品成分：丰富的维生素
成分功能：维生素家族中的维生素B1一种水溶性维生素，它最重要的作用就是参加碳水化合物代谢，为人体提供热量。另外，维生素B1还能促进食欲与消化，维护神经系统的正常功能。
解读：人体所需的维生素B1主要来源于主食，因为维生素B1主要集中在谷粒的外层，细粮经过细致加工后维生素B1损失很大，而粗粮的加工一般不追求精细，所以维生素B1含量比细粮要高。 此外，合面、小米等粗粮含维生素C和蛋白质都比大米、白面高。多食用粗粮，少食用精制米面，对身体补充维生素C和蛋白质有很大帮助。
精品成分：富含多种微量元素
成分功能：微量元素做为酶、激素、维生素、核酸的成分，参与生命的代谢过程
解读：粗粮的某些微量元素，例如铁、镁、锌、硒的含量要比细粮多一些，这几种微量元素对人体健康的价值是相当大的。粗粮中的钾、钙、维生素E 、叶酸、生物类黄酮的含量也比细粮丰富。赖氨酸和蛋氨酸在粗粮中的含量远远高于细粮。各种粗粮也各有长处，如小麦含钙多，小米中的铁较高，荞麦含有可降低人体血中胆固醇，并对血管有保护作用的芦丁,燕麦里含有抑制胆固醇升高的亚油酸。
精品成分：低热量、多元化的综合营养成分
精致功能：保证人体各方面所需，而且低热量的成分有助于减肥。
解读：想减肥的人一定要吃粗粮，不仅因为它的热量比较低，还因质地粗糙，食用后容易产生饱的感觉。如玉米，它不仅含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等人体必须的营养成分，还富含粗纤维，比精米、精面高4倒10倍。即便是红薯，每百克热量只有127千卡，仅为馒头的一半。
当然，粗粮的种类丰富，不同的粗粮的营养成分也不尽相同：燕麦富含蛋白质；小米富含色氨酸、胡萝卜素；豆类富含优质蛋白；高粱含脂肪酸高，还有丰富的铁；薯类含胡萝卜素和维生素C. 对于粗粮，我们既要多吃，又不宜吃多，因为过食粗粮也有坏处，粗细搭配，才是科学的饮食原则
粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。
谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高梁、大麦、燕麦、荞麦/麦麸等。
杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。
块茎类：红薯、山药、马铃薯等。
【粗粮的营养】
粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。
医学研究还表明，纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。但是对于粗粮，我们既要多吃，又不宜吃多，因为过食粗粮也有坏处。
【过食粗粮的坏处】
以25至35岁的人群为例，过量食粗的话，会影响人体机能对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收，甚至还会影响到人体的生殖能力。
1.如果粗粮吃的太多，就会影响消化。过多的纤维素可导致肠道阻塞、脱水等急性症状。
2.长期过食粗粮，还会影响吸收，使人体缺乏许多基本的营养元素。所谓面有菜色,就是纤维素吃的太多，导致营养不良的典型表现。
3.对于那些养分需要量大的特殊人群来说，过食粗粮，影响吸收而造成的危害最明显，这些人包括怀孕期和哺乳期的妇女，以及正处于生长发育期的青少年。
4.纤维素还具有干扰药物吸收的作用。它可以降低某些降血脂药和抗精神病药的药效。
【正确吃粗粮的三个方法】
1.吃粗粮及时多喝水 粗粮中的纤维素需要有充足的水分做后盾，才能保障肠道的正常工作。一般多吃1倍纤维素，就要多喝1倍水。
2.循序渐进吃粗粮 突然增加或减少粗粮的进食量，会引起肠道反应。对于平时以肉食为主的人来说，为了帮助肠道适应，增加粗粮的进食量时，应该循序渐进，不可操之过急。
3.搭配荤菜吃粗粮 当我们每天制作食物时，除了顾及口味嗜好，还应该考虑荤素搭配，平衡膳食。每天粗粮的摄入量以30~60克为宜，但也应根据个人情况适当调整。
【食用粗粮的三个基本原则】
毫无疑问，粗杂粮吃起来口感通常要比细粮差一些，这也是人们避粗求精的主要原因之一。另外，口感很差的粗杂粮还使很多人想起那贫困甚至食不果腹的年代，以及在那些年代里的不愉快的经历。所以很少有人真正喜欢吃粗杂粮也就不足为奇了。营养和保健是人们选择、关注粗杂粮的主要动力。
如何讲究烹调方法，改善粗杂粮的口感，作出好吃的粗杂粮，从而既有营养保健，又不亏待胃口？有三个基本原则：一是和细粮搭配食用；二是粗粮细作；三是买或做地方风味食品来吃。
【小米和细粮搭配食用】
与细粮搭配
①二米粥，把小米和大米放在一起煮粥。
②小米绿豆粥，把小米和绿豆放在一起煮粥，可以放少量花生。
③腊八粥，腊八粥的用料因地区与口味的不同而略有差异。近代多添加珍珠米、薏仁米、麦仁、黑米，有的还放白果、百合、莲子、桂圆、绿豆、花豆等，再配以蜜饯食品。腊八粥的制作方法比较简单。
④小米红糖粥 .
⑤小米粉馒头 .
粗粮细作
①小米煎饼
②小米粉窝头，小米粉、大豆粉加少量鸡蛋或奶粉可以做成很好吃的窝头。
③小米山药粥，将小米粉及山药粉混合煮糊，加白糖食用。
地方风味食品
①吕家糊粥， 郓城特色名吃之一，又称糊涂。
②淄博茶汤，将小米浸泡，捞出后稍晾，上碾研细、罗粉，加糖，用开水调制。
③晋中珍珠粥，珍珠粥本是寿阳民间普通的小米绿豆稀粥。
④铜川雪花糖。
⑤曲阜枣煎饼。
⑥满族龙虎斗，用大米、小米、小豆合炯的饭。
【玉米的吃法】
与细粮搭配
①玉米糕，面粉加上玉米粉可以蒸成糕。
②玉米饼，与适量黄豆粉混合作成窝头。
③玉米馒头，与面粉混合做馒头。
粗粮细作
①玉米糁粥，玉米粒很难煮，可以用玉米糁煮成糊。②玉米碴粥
③爆玉米花
④煮鲜玉米
⑤玉米面饺子、包子、馅饼
地方风味食品
①玉米粒饼，玉米粒饼是选用新鲜的玉米粒加果酱制成。
②淮阴玉米山芋粥，用二斤玉米放在煨罐中，放进漫过玉米头的水，放进锅内，利用煮饭后的余火围起来，约三、四小时即浸透，玉米因受热吸足水份呈饱满状态，然后用水磨磨成糊浆。
③滤浆咸粥。
④云南包谷粑粑，云南俗称玉米为包谷。包谷粑粑是每年玉米成熟的季节用鲜嫩的玉米制作的一种风味小吃。
与细粮搭配
①荞麦饼，荞麦面与面粉混合作饼。
②荞麦面条，荞麦面与面粉混合做面条。
③荞麦面馒头，荞麦面与面粉混合做馒头。
④荞麦米。
【粗粮细作】
粗粮正成为人们餐桌上的新宠，但是粗粮吃起来不像细粮那样顺口，感官性状也较差，消化吸收率亦相应下降，因此有的家庭煮妇面对各类粗杂粮束手无策，希望有师傅给予指导。为此，记者采访了广州多家东北菜馆的师傅，请大厨为广大煮妇设计出几款不同类别的粗粮细做菜品，让你将营养和美味一起共享。
现在，在各大超市货架上，一袋袋包装精美的粗粮成了人们选购的热点；同时， 由于广州饮食文化比较发达，人们对粗粮的接受度比较高。很多餐馆也都打起了粗粮招牌，一些来自山东、东北的饭馆里专门设有粗粮食谱,什么菜根、高粱馒头、小米粥、玉米黑窝窝头应有尽有。
小吃类
田园风味的三明治
材料：方包片、土豆片、红薯片、南瓜片、白菜叶儿、红萝卜片。
做法：将土豆片、红薯片、南瓜片、白菜叶儿、红萝卜片等在水中焯熟，用面包片夹上，撒上少许盐花，放至微波炉里烤熟即可。
贴士：依据各自喜好夹材料，一次夹三四样即可，嗜辣的，可用椒盐代替盐；若太素，可配香肠或火腿片。
沙律类
土豆火腿沙拉
土豆火腿沙拉
材料：土豆100克，烟熏火腿150克，鸡蛋2个，胡萝卜30克，黄瓜50克，罐头豌豆30克。沙拉酱，盐、鸡精、胡椒粉各适量。
做法：
1、土豆、胡萝卜洗净，上火蒸至熟，去皮后切成片；火腿切成小丁；鸡蛋洗净，入锅加水上火煮熟，捞出用凉水充分冷却剥皮，切成与土豆片大小相仿的鸡蛋片；黄瓜洗净，切成小片。
2、将土豆片、胡萝卜片、烟熏火腿丁、鸡蛋片、黄瓜片、豌豆和沙拉酱、盐、鸡精、胡椒粉混合，拌匀即可。
其实只有把粗粮和细粮结合起来才是最健康的吃法！
拉肚子吃粗粮好吗
在生活中的粗粮也是属于一种食用价值较高的食材，食用之后可以对人体健康起到很好的维护的作用，但是在平时生活中食用粗粮的时候也是需要注意相关的食用健康的问题的，因为有的人群在食用了粗粮之后可能会对自身的身体健康造成一些不利的影响，那么接下来我们就一起来看看在平时生活中一些经常拉肚子肠胃虚弱的人群是否可以正常的食用粗粮，以及在食用之后会不会对自身的身体健康造成什么不利的负担，那么接下来我们就一起来看看在平时生活中拉肚子的人群是否可以食用粗粮?
拉肚子吃粗粮好吗
在平时生活中一些经常拉肚子的人群是不建议食用粗粮的，因为这一类人群的身体健康都是较为虚弱的一种状态，而且经常的拉肚子肠胃虚弱的人群长时间的食用粗粮的话只会导致自己的肠胃不适的症状变得更加的严重一些，所以在平时生活中的话还是需要注意的，并不建议拉肚子的时候去食用粗粮，像生活中一些玉米、高粱之类的食材都是不建议拉肚子的人群去食用的，因为这一类的粗粮中含有一些物质并不容易被一些肠胃虚弱的人群完全的吸收利用，所以在平时生活中的话还是需要注意的，在平时生活中肠胃虚弱的人群可以不要去食用一些膳食纤维含量极为丰富的食材，因为这一类食材中含有的一些膳食纤维的成分在被人体吸收利用之后会导致腹泻的情况更加的严重，生活中的很多的蔬菜中含有的膳食纤维的成分是极为的丰富的，像一些芹菜、紫菜、南瓜之类的食材中含有的膳食纤维的成分就极为的丰富，食用之后会导致人体健康出现一定的不利的影响，所以在平时说呢干活中的话是需要注意的。
不能吃油腻的食物
在平时生活中经常腹泻的人群不建议去食用一些过于油腻的食物，因为过油的食材也会容易加重人体肠胃不适的症状，像生活中一些肉类的食材在腹泻的过程中就不要在继续的食用，可以选择多食用一些清淡的食材，这样能缓解一些肠胃虚弱的症状，所以在平时生活中自己是需要注意的。
在生活中拉肚子的人群是不建议食用杂粮的，因为杂粮中含有的一些物质会导致人体健康出现一定的不利的影响，所以在平时生活中的话是需要注意的，而且在平时生活中一些肠胃不适的人群可以多食用一些清淡的食材不要去食用一些过油腻或者是一些膳食纤维过于丰富的食材，这一类食材都是会导致人体不适的症状更加的严重，所以在平时生活中的话是需要注意的。
健康吃粗粮不能犯错
【导读】中国营养协会发布的中国居民膳食指南内容共有8条，其中的第一条就说到的是食物多样.食物多样，除了指食物品种多样外，这种品种的多样性还必须是在不同功能组的食物中挑选使用，如在一餐中我们会选用主食、肉类、蔬菜类、油脂类，或者还有豆类、奶类等，而不是在同一大类食物如蔬菜类中选择了多种青菜，或者多种的肉。健康吃粗粮不能犯错是非常重要的，更有一层重要的意思是，因为没有任何一种单一的食物可以提供一个成人所需要的所有营养成分，当一种食物中的营养成分含量不足时，可以使用其他食物来补充而同样得到营养平衡，下面就为你介绍健康吃粗粮不能犯错。
健康吃粗粮不能犯错
是否一定要吃糙米、黑面包才健康？
单从大米或者全麦的营养成分含量上来说，糙米的营养成分含量肯定好过白米，尤其表现在维生素和膳食纤维的含量上面。多吃糙米、全麦面，补充维生素B族，同时其含有的膳食纤维可减缓淀粉的吸收，这对肥胖、血糖不稳定者尤其有优势。
这是否就能全面否定白米、白面的营养作用呢？不可能，同时也没有必要这样做。懂得合理利用多种食物，基本可以补充白面、白米的营养损失。
1.维生素B1、B2的来源不只是谷类，瘦肉、内脏含量也甚丰；豆类、种子、坚果亦是良好来源。尤其是发酵的酵母含量最多。
健康吃粗粮不能犯错
2.对于血糖不稳定、肥胖者来说，白米、白面容易导致血糖的波动。但是，我们吃的食物不是单一的，在一餐中，我们有多种食物同时食用，食物的混合可以降低单一食物的血糖指数，使血糖更为平稳。如糙米饭（煮）血糖指数为87,馒头（发酵）88.1,但当米饭+芹菜+猪肉时血糖指数降低为57.1;馒头+酱牛肉血糖指数为49.4.因此，多种食物的混合食用可以降低血糖波动的风险的，避免了单一食物对血糖带来的不利影响。
3.虽然糙米和全麦中膳食纤维含量较高，但是，含有高膳食纤维的食物有很多，豆类、蔬菜、水果均是膳食纤维的良好来源。因此，就算吃的是白米、白面，只要有足够的蔬菜水果完全可以提供足够的膳食纤维。
粗粮每天食用多少合适？常吃粗粮有哪些好处？
很多人认为我们每餐食用的主食，只能是一些精白米面，完全跟粗粮没有关系，实际上，如果你是这种想法就大错特错了，除了精白米面，大家也不要忘了对身体健康十分有好处的粗粮，尤其是目前，发病率相当高的高血压人群来说，平时更需要吃一些粗粮。
那每天都吃粗粮到底有哪些好处呢？
粗粮包括常见的谷物类、根茎类、杂豆类等等，它们都是很好的食物，先拿谷物类来说，其中含有没有经过细加工的燕麦，大家都知道，燕麦是一种非常健康的食物，尤其是其中的-葡聚糖。
据相关的调查显示，这种营养物质可以帮助我们机体更好的盖上血脂，对于高血压的人群来说，不仅可以稳定机体中的血压水平，对于降低机体中的坏胆固醇水平也有很好的帮助。
根茎类，有白薯、山药等，这些食物在食用的时候要注意，可以帮它们当做主食来食用，一方面，它们其中含有丰富的碳水化合物，完全可以为我们机体提供能量，跟平时我们所吃的精白米面在热量上还要低一些，但同时根茎类的主食还有其它多种营养物质，所以，是代替主食来食用，是个非常不错的选择。
对于高血压人群来说，每天吃些根茎类的主食不仅为机体提供了更多的营养物质，还可以减少一些能量的摄入，对于机体健康来说，是十分有好处的。
我们再来看下杂豆类的，杂豆类有很多种，而且颜色上还有很多，不同颜色的豆类，其中含有的营养物质也会不一样，但它们都有一个非常好的共同点就是含有丰富的粗纤维、维生素B族，是增强饱腹感的最要营养物质，也就是说都吃同样重量的食物，但是富含膳食纤维的食物，就可以延长自己的饱腹感。
另外，这种营养物质对于促进肠胃的蠕动以及减少血管的堵塞都是有一定的好处的，对于高血压患者可以更好的保护自己的血管健康。
并且，豆类中还含有丰富的黄酮类物质，它是一种非常好的植物雌激素，对于降低乳腺癌的风险以及在预防乳腺癌上面都有很好的帮助，平时大家在食用的时候，只需要提前放在水里进行浸泡即可，也不用太费心的。
最后，大家要注意的是：虽然粗粮的好处很多，但是如果一天下来，你全吃的粗粮，那么也会对身体健康不利，那我们应该每天食用多少合适呢？2016版《中国居民膳食指南》建议我们：每天食用的粗粮占到每天吃的主食1/3-1/2就可以了。
吃粗粮健康又美丽
【导读】在这个注重养生的大时代，吃粗粮的好处已经被大多数人认可。但是不要以为，吃粗粮就是喝杂粮粥、吃水煮麦片、啃玉米棒子和地瓜，吃粗粮健康又美丽。不同人群该如何选择粗粮？又该采用什么样的烹饪方法？下面就为你推荐吃粗粮健康又美丽。
吃粗粮健康又美丽
天下粗粮知多少？
主要包括谷类：小米、大黄米、高粱米、糙米）、各种麦类及其制品（大麦粒、小麦粒、全麦粉、燕麦片、荞麦粉）、杂豆类（红小豆、绿豆、蚕豆、豌豆、也可包括莲子、薏米等）、薯类（土豆、山药、芋头、地瓜、紫薯等）和玉米。
不同人群怎么吃？
只要每天吃粗粮的量不是特别大，粗粮的选择是没有太大禁忌的，但是不同人群，在种类的选择和烹饪方式上，还是有一些讲究的：
1、爱美的女士
侧重选择小米、大黄米、黑米、紫米等含铁高的粗粮，此外，红豆、薏仁、莲子等健脾祛湿的粮食也可以经常吃。
可以把几种粮食放一起煮成杂粮粥来喝，若偶尔放入红枣枸杞银耳等食材效果更好，美容养颜，喝出好气色。
2、老人小孩
老人小孩的消化功能相对弱一些，小米、大黄米可以多选，淀粉豆类则少选，其它种类都可以适当吃，但是要粗细搭配，粗粮不要超过一半为宜。
吃粗粮健康又美丽
烹饪方式上可以选择几种煮成烂粥或者用豆浆机打米糊，利于消化吸收。和面粉一起，做成杂粮馒头或者发糕也是不错的选择。（如果老人血糖控制没有问题）
3、青壮年男士
这类人群身体代谢旺盛，消化功能强大，可以已多选择淀粉豆类、燕麦、大麦、糙米、高粱米、甜玉米等耐消化耐嚼的粮食。
因为他们能量消耗相对大，所以加入适量坚果如花生核桃一起烹调也是可以的。烹饪方式上可以做成粗粮米饭，不必追求软烂。
4、需要控制体重的三高人群
这类人群在食材的选择上同第3类人群，只是不要再加入坚果了，因为他们本身有控制能量的需求。
特别是对于糖尿病患者，煮杂粮粥一定不能软烂，否则对于血糖控制非常不利，而且甜玉米和地瓜的量也要严格控制。当然，也不能因为是粗粮就敞开吃，否则只会起到反作用。
以上是几类人群吃粗粮的一些讲究.其实，对于我们每个人吃粗粮都应该遵守以下两条原则：循序渐进地吃和粗细搭配着吃，此外，还要适当增加饮水量。只有这样才能让粗粮真正为我们的健康保驾护航。
吃粗粮防三高 这七类人不宜吃粗粮
哪些人不宜吃粗粮？粗粮，现如今已被很多家庭所熟知。粗粮的营养价值可以帮助我们补充人体所需要的物质。不过，小编要提醒大家的是有几类人是不能吃粗粮的，否则就会适得其反。下面就来一起看看是哪些人不能吃粗粮吧。
春季吃粗粮的好处
粗粮是一个很广泛的概念，主要指包括玉米、高粱、小米以及各种豆类在内的粮食，那些没经过精细加工的粮食，也算做粗粮之列；而水稻、小麦以及那些精加工后的粮食作物都被看成细粮.春天天气变化反复无常，民间有百草发芽，百病发作的说法，建议大家春季养生适当吃点粗粮，因为粗粮对增强人体免疫力极有好处。
粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。医学研究还表明，纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。
那么，有哪些人不宜吃粗粮呢？
7类人不宜吃粗粮
胃肠功能差的人群。胃肠功能较弱的人群，吃太多食物纤维对胃肠是很大的负担。
缺钙、铁等元素的人群。因为粗粮里含有植酸和食物纤维，会结合形成沉淀，阻碍机体对矿物质的吸收。
患消化系统疾病的人群。如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡，进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。
免疫力低下的人群。如果长期每天摄入的纤维素超过50克，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力。
体力活动比较重的人群。粗粮营养价值低、供能少，对于从事重体力劳动的人而言营养提供不足。
生长发育期青少年。由于生长发育对营养素和能量的特殊需求以及对于激素水平的生理要求，粗粮不仅阻碍胆固醇吸收和其转化成激素，也妨碍营养素的吸收和利用。
老年人和小孩。因为老年人的消化功能减退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纤维对于胃肠是很大的负担。而且营养素的吸收和利用率比较低，不利于小孩的生长发育。
以上7类人要慎吃粗粮哦。
粗粮过量4大危害 如何食用粗粮
导读：近年来兴起的粗粮饮食法，合理食用可以预防血脂异常、高血压、糖尿病以及肥胖病等城市病，但若是没……
近年来兴起的粗粮饮食法，合理食用可以预防血脂异常、高血压、糖尿病以及肥胖病等城市病，但若是没有合理搭配，容易导致胃酸过多患胃癌。
粗粮对人体的功效源于其所含的膳食纤维，其中主要为不溶性膳食纤维。在食物越来越精细，膳食纤维的摄入量呈现逐渐减少趋势的今天，注意增加粗粮，补充膳食纤维，防治肥胖症、糖尿病、高脂血症等是有其现实意义的。
然而，吃粗粮是一把双刃剑，如果不加控制地超量摄取，不仅难以起到维护健康、防治疾病的作用，相反，还可能造成诸多的问题。
过度食用粗粮弊大于利
1.过度食用粗粮或引发胃癌
专家证实，因为如果吃太多粗粮，胃就需要分泌许多胃酸来消化，久而久之容易导致胃癌发生，尤其是老人家不要吃太多。现在有很多年轻的上班族女性也喜欢用粗粮来减肥，一周七天，餐餐用玉米等粗粮作为主食，本来上班族因工作关系，肠胃就脆弱，再用粗糙的粮食去磨胃部，很容易导致胃部炎症的，严重的就会导致胃癌了。
2.大量进食粗粮，可能影响钙、铁、锌等元素的吸收
大量进食粗粮，在延缓糖分和脂类吸收的同时，也在一定程度上阻碍了部分常量和微量元素的吸收，特别是钙、铁、锌等元素。这对于本身就可能缺乏这些元素的中老年人和患者而言，无异于雪上加霜。因此，一些学者提出：不宜大量进食粗粮，在进食粗粮的同时，还应补充维生素和微量元素合剂。
3.对糖尿病患者，一次性大量进食粗粮，可能导致发生低血糖反应
部分糖尿病患者血糖很脆，往往因饮食、运动、药物(包括胰岛素)的改变或控制不当导致低血糖反应的发生。有些糖尿病患者突然在短期内由低纤维膳食转变为高纤维膳食，在导致一系列消化道不耐受反应的同时，也会使含能量的营养素(如糖类、脂类等)不能被及时吸收而导致低血糖反应。这对于注射胰岛素的糖尿病患者尤应注意。
如何合理食用粗粮?
1、饮食是要讲究粗细搭配的。
对于一般人群来说，每天一顿或者半顿有粗粮的搭配就可以了。如果是本身有胃部疾病的，更需要减半。
2、粗粮要蒸煮才更健康。
粗粮的健康价值在于含有丰富的膳食纤维、无糖、无盐。因此烹调的方式以蒸、煮最佳，一方面其保留膳食纤维的原本健康特性，另一方面蒸、煮方式可减少盐分、糖分的摄入。
3、粗粮要搭配保健食材，效果更佳。
小米、燕麦、薏米做粥可加入保健材料(如百合、大枣、红薯、芝麻、水果干等)，对于血糖不高，又喜欢甜味的人来说，还可以加入一些增香配料来替代白糖，比如玫瑰酱、桂花糖酱、果酱、豆沙等，来增加食物的可口性。
4、粗粮搭配蛋肉营养价值高。
因为粗粮有一个缺点，就是其中的植酸和单宁可能会妨碍铁和锌等微量元素的吸收。肉类食品，尤其红肉是铁、锌的等矿物元素的重要载体。选择肉作为它的搭档，就能弥补这个不足。选择蛋作为粗粮的另一个搭档，则更多的是考虑到，二者配合可以让摄入的蛋白质出现1+1大于2的效果。鸡蛋和肉、细粮以及不同种类的粗粮等，只要搭配着吃，就能起到蛋白质互补的作用。
5、新鲜粗粮味道和营养更适合人体健康。
这是放之四海而皆准的原则。什么食材都是新鲜的好。新鲜的粗粮中所含的B族维生素相对更多，香味也更浓，不仅有利于保证营养，口味也更好。
