春天采收的菠菜营养价值最高
春天的养生。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。如何进行养生保健呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“春天采收的菠菜营养价值最高”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
菠菜含有丰富的矿物质与维生素，其量之大，在蔬菜中名列前茅。虽然菠菜现在一年四季都能买得到，但以春天采收者为最佳。
春天，新鲜的菠菜刚从土里拔出来时，含有丰富的营养成分，最重要的有两种：一种是可以预防婴儿出生时脊柱裂的B族维生素类营养物质叶酸；另一种是人体生长发育以及预防失明所需的维生素A类营养物质胡萝卜素。
此外，菠菜中还含有丰富的抗氧化剂，对延缓衰老有不可估量的作用。美国农业部一项最新实验表明，女性每天吃30克左右的新鲜菠菜，比吃1250毫克的维生素C或喝3杯红葡萄酒的抗衰老效果更好。
但是，新鲜菠菜摘下来以后，其中的营养成分就开始减少，4～8天内会流失近一半的叶酸，胡萝卜素也会降到原有含量的54％左右。因此，建议买来的新鲜菠菜，应放入冰箱保存，低温可以减少营养流失。
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木瓜怎么吃营养价值最高
木瓜怎么吃营养价值最高?木瓜是一种非常有营养的水果，但怎么吃才能将木瓜中的营养发挥得淋漓尽致呢?经常吃木瓜的人都知道，木瓜的吃法很多。但想最大程度的吸收木瓜的营养，跟着小编学学吧。
木瓜，是家庭常见的水果，木瓜深受很多养生减肥者的推崇。木瓜怎么吃有营养，老年人可以吃木瓜吗?饭菜网健康专家指出，一些饭店的菜单上经常会有像木瓜炖雪蛤、银耳炖木瓜等菜肴，这些搭配看起来非常有营养，但实际上却对木瓜中的维生素、木瓜蛋白酶和齐墩果酸等有益成分造成了很大的破坏。
木瓜味道香甜，其中除了丰富的糖分外，还含有维生素A、B族维生素、维生素C以及铁、钙、有机酸、纤维素等营养成分。其中，p胡萝卜素和维生素C的含量特别高，后者是苹果的20倍，它们是天然的抗氧化剂，能有效地预防感冒，并阻止致癌物质亚硝胺的合成。做熟了的木瓜中，B胡萝卜素、B族维生素和维生素C几乎全部被破坏了，起不到什么保健作用。
吃木瓜可以帮助消化、清理肠胃，靠的是木瓜蛋白酶的作用。这种蛋白酶在未成熟的青木瓜中含量最高，大约是成熟后红木瓜的两倍，它可以消灭人体内某些细菌和蛔虫，但最怕高温加热。因此，煮熟的木瓜失去了杀菌和杀虫的效果。
此外，木瓜中富含齐墩果酸，它具有护肝降酶、降血脂等功效，还能治疗急性细菌性痢疾，对伤寒、痢疾杆菌和金色葡萄球菌、癌细胞有较强的抑制作用。鲜木瓜煮熟后，这种成分的含量也会大大下降。
木瓜的吃法有很多种，生吃、做水果沙拉、榨木瓜汁、凉拌青木瓜等都比做熟后吃更有营养。另外，木瓜可以搭配着肉类一起吃。因为木瓜蛋白酶是最好的蛋白质分解酶，可以帮助人体分解肉类蛋白质，助消化。如果不是为了吸收木瓜中的营养，也可以用它来炖肉，能将肉类的结缔组织分解，让肉变得更鲜嫩、软滑。
木瓜怎么吃营养价值最高？
木瓜怎么吃营养价值最高?木瓜中有一种特殊的营养成分，非常有利于身体健康，但怎么吃木瓜才能最大程度的发挥这种营养素的价值呢?下面小编给大家介绍几种木瓜的吃法，营养价值都超高哦。
在木瓜中的乳状液汁，含有一种被称为木瓜酵素的蛋白质分解酶，它跟胃蛋白酶和胰蛋白酶一样，能够分解蛋白质，因此能帮助我们消化肉类蛋白质。饭后吃木瓜，可以帮助消化，有辅助治疗肠胃炎、消化不良的效果。
除了帮助消化的功能外，木瓜酵素还有分解并去除肌肤表面的老化角质层的作用，常被应用在化妆品中。木瓜还富含胡萝卜素，这是一种天然的抗氧化剂，能有效对抗全身细胞的氧化，破坏使人体加速衰老的氧自由基。因此，常吃木瓜还有美容护肤、延缓衰老。
1。木瓜牛奶露
【原料】木瓜150克，牛奶200毫升(约1大杯)，碎冰块适量，糖1小勺(可加可不加)。
【做法】木瓜去皮、切块。放入果汁机中加入鲜奶、糖，用中速搅拌几分钟即可。
由新鲜木瓜、鲜奶制成，新鲜香浓。
2、清炖冰糖木瓜
【原料】木瓜，冰糖，水。
【做法】将木瓜去皮、去籽、切块，把所有材料一起放入锅内炖20分钟即可。
3、银耳炖木瓜
【原料】银耳25克，木瓜1个，冰糖适量。
【做法】把银耳用清水泡2个小时，木瓜去皮，去籽、切块，连同银耳一起放入炖锅内，加适量冰糖和水，炖1小时后材料入味即可。
4、木瓜美容霜
【原料】新鲜成熟的木瓜、鲜牛奶各适量。
【做法】将木瓜切细加水适量与砂糖一同煮至木瓜烂熟，再将鲜牛奶兑入煮沸即可服用。此方有美容护肤、乌发之功效，常饮可使皮肤光洁、柔嫩、细腻、皱纹减少、面色红润。
怎样吃茄子营养价值最高
茄子是我们日常生活中很常见的又营养价值高的蔬菜之一，是餐桌上一道美味，但是很多人不会正确的食用茄子，导致它的营养价值大大降低，那么怎样保证它的营养不流失呢？怎样吃茄子营养价值最高？我们来一起看看小编的介绍吧。希望可以帮到你哦。
有关养生专家介绍说，茄子只要不大火油炸，低落烹饪温度，淘汰吸油量，就可以有用地连结茄子的营养保健代价，如土豆炖茄子。别的，参加醋和番茄有利于连结饮食中的维生素C和多酚类。
保障茄子美味又营养的两个烹饪方法：
1.凉拌茄条长茄子切成条，盛放碗中，置蒸锅里蒸10分钟。取出控去水分，加盐、醋、蒜泥、芝麻酱、香菜叶等凉拌。细致，不要把茄子的汁都挤去，以免丧失养分。芝麻酱稠一点就可以补充多余的水分。
2.番茄炒茄丁大圆茄子半个切丁，蒜切成米。锅中放2汤匙油，放蒜米，加茄子煸炒，放1勺醋。改小火加盖焖两分钟，茄子变软时加盐，加少许番茄丁，翻几下，放少许味精或鸡精，装盘。细致盛菜的时间控去余油。
这两种烹饪要领的温度不凌驾120℃，吃油量少，维生素和类黄酮等物质丧失相对较少。
值得一提的是，茄子中另有大量的钾，缺钾的人脑血管破碎危害增大。同时，富厚的钾还能资助维持人体的酸碱均衡，制止体质偏酸，减轻水肿。对付高血压、动脉硬化的患者以及宽大中老年人来说，茄子是一种抱负的保健蔬菜。然而，要发挥茄子的好处，除了选择茄子的品种之外，还要细致茄子的烹调要领。
怎样吃海鲜营养价值最高
众所周知，海鲜都具有高蛋白、低脂肪等特点，特别适合长期处于高油高脂饮食方式的都市人食用。但每种海鲜的营养都有所不同，下面介绍一下10种常见海鲜的最营养吃法。
烟熏三文鱼和盐渍生鲑鱼
欧米伽3脂肪酸含量极高，有助于老年黄斑变性患者保护视力。不过其中的钠含量较高，85克即可提供每日钠需求量的20%。注意：高血压患者不宜过量食用。
螃蟹
富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、硒、铬、钙、铜和大量的锌。欧米伽3脂肪酸有助防治关节炎、降低高血压。热量低，饱和脂肪少，有益心脏健康。注意：高血脂患者只能偶尔食用。
鱿鱼
含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、铜、锌、B族维生素和碘。B族维生素有助缓解偏头痛，磷有助钙吸收。100克鱿鱼只有70千卡能量。注意：每天吃鱿鱼不要超过一个拳头的量，吃时最好不要油炸。
牡蛎
富含蛋白质、锌、欧米伽3脂肪酸及酪氨酸，胆固醇含量低。其中锌含量极高，有助改善男性性功能。注意：6只牡蛎的含锌量是日需求量的两倍。如果牡蛎不新鲜，容易引起食物中毒。
扇贝
富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、B族维生素、镁和钾，热量低且不含饱和脂肪。常吃扇贝有助于预防心脏病、中风及老年痴呆症。注意：与其他海鲜相比能量较高，减肥者要适当食用。
贻贝
富含硒、铁、叶酸、维生素A、B族维生素、碘和锌。常吃贻贝有益甲状腺健康。注意：1小碗贻贝就能满足一天的维生素B12需求，及碘需求的一半。不过孕妇尽量别吃。
虾、小龙虾、对虾
含大量的维生素B12。同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低。注意：胆固醇含量较高，胆固醇偏高者不可过量食用。
龙虾
富含碘、硒、B族维生素、维生素E及健康蛋白质。胆固醇和热量较低。150克龙虾肉含33克蛋白质。注意：胆固醇偏高人群只能偶尔食用。
海螺和蛤
富含维生素A和锌。蛋白质含量比羊肉还高。这类海鲜锌含量较高，也有益皮肤和头发健康。维生素A有助于改善视力。注意：产地很重要，尽量别买近海的，受污染的可能比较大。
章鱼
含大量的B族维生素、钾、硒以及牛磺酸和铁，不含饱和脂肪。牛磺酸可降低血胆固醇，有助预防心脏病，缓解压力。85克章鱼含热量140千卡。注意：买章鱼时尽量挑小的，太大太老的不容易煮烂。
营养价值最高的蔬菜大揭晓
导读：在我们的日常饮食中总是少不了绿色蔬菜的陪伴。可是你是否知道在这些绿色蔬菜中，哪些拥有高价值的营养呢?今天我们就一起来揭晓……
在我们的日常饮食中总是少不了绿色蔬菜的陪伴。可是你是否知道在这些绿色蔬菜中，哪些拥有高价值的营养呢?今天我们就一起来揭晓绿色蔬菜的神秘面纱吧!
维生素C第一名：甘蓝菜;芥菜、萝卜缨、小白菜并列第二
对中国人来说，深绿色蔬菜是人们获得维生素C的最主要来源。维生素C能提高免疫力，预防癌症、心脏病、中风，保护牙齿和牙龈等，并能让皮肤白皙。
叶黄素第一名：甘蓝菜;第二名：蒲公英
深绿色蔬菜都含有叶黄素，这种营养素能保护视力，并能阻止老年黄斑变性，同时对预防心脏病和中风也很有效。甘蓝菜中叶黄素的含量，是同样重量菠菜中的7倍。
维生素A第一名：甘蓝菜;第二名：萝卜缨
维生素A对保护视力作用重大。同时，它还对骨骼生长、生殖健康和皮肤健康很有用，并且能帮助免疫系统抗感染。
叶酸第一名：萝卜缨和芥菜;第二名：菠菜
叶酸是人体新细胞生成和保持的关键营养素，对孕妇和婴儿非常重要。同时它还能预防心脏病、癌症和贫血症。
维生素K第一名：甘蓝菜;第二名：蒲公英
深绿色叶菜通常都含有很高的脂溶性维生素K。这是一种很重要的凝血剂，同时还能强壮骨骼。人们都以为菠菜中维生素K很多，但仍只有它们的1/3左右。
红薯叶怎么吃营养价值最高？
近几年来，随着人们对养生的重视，红薯叶的营养价值逐渐得到了人们的重视，长期吃红薯叶不但能够提高免疫力，还能够降糖、解毒、防治夜盲症，那么红薯叶怎么吃营养价值最高呢？
红薯叶的吃法很多，这里略做介绍。不管采用哪种吃法，它均能给人以鲜嫩滑爽、清香可口之感。
1、蒜茸红薯叶：将嫩红薯叶茎洗净，放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉，切成段。大蒜剥皮捣成茸。 炒锅置火上，放素油烧至四成热，放人大蒜茸炒出香味，加入嫩红薯叶茎翻炒，加入鲜汤、精盐、黄酒 炒入味，加入味精、麻油，撒上剩余的蒜茸拌匀即成。
2、蚝油番薯叶：番薯叶摘去老茎，用清水冲洗干净；红辣椒切成丝；蒜头拍扁去衣；将1/2汤匙生粉和 3汤匙清水调成生粉水；烧开锅内的水，加入1汤匙盐和2汤匙油，放入番薯叶烫至叶子变软，捞起沥干 水；烧热锅内3汤匙油，以小火爆香蒜粒和红椒丝，倒入1杯清水；加入3汤匙蚝油、1汤匙米酒、1/3汤 匙白糖和1/5汤匙盐拌匀煮沸，倒入生粉水勾薄芡；放入氽烫好的番薯叶翻炒均匀，即可上碟。
3、番薯叶炖冬瓜：鲜番薯叶60克，冬瓜100克，炖煮服。主要治疗糖尿病肺胃燥热型，烦渴多饮、口干 舌燥、形瘦善饥，舌边尖红，苔黄干，脉数。
4、将红薯叶同肉丝一起爆炒，食之清香甘甜，别有风味。
5、将红薯叶烧汤，或在熬粥时放入。
6、与花生面或豆面一起煮，做成渣豆腐。
7、取鲜嫩的叶尖，开水烫熟后，用香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料，制成凉拌菜，其外 观嫩绿，能令人胃口大开。
以前红薯叶大都被扔掉了，其实是一种浪费，今天小编为你介绍了如此多的红薯叶的吃法，抓紧下厨去试试吧，更重要的是，红薯叶怎么吃都不会发胖哦。
鸡蛋五种功效 这样烹饪营养价值最高
鸡蛋好吃、有营养，是一种老少皆宜、人人爱吃的食品，但以下几个关于鸡蛋的说法，你都知道吗？
健脑益智：鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。
保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料的惊人效果。
预防癌症：鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等，也都具有防癌作用。
延缓衰老：鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，故被人们称做理想的营养库，营养学家称之为完全蛋白质模式，是不少长寿者的延年经验之一。
最营养的烹饪方法：鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%~50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。
最佳摄入量：鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，一般来说，孩子和老人每天一个，青少年及成人每天两个比较适宜。
常吃鸡蛋导致胆固醇偏高：这种说法是错误的因为蛋黄中含有较丰富的卵磷脂，是一种强有力的乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒变得极细，顺利通过血管壁而被细胞充分利用，从而减少血液中的胆固醇；而且，蛋黄中的卵磷脂消化后，可释放出胆碱，进入血液中进而合成乙□胆碱，是神经递质的主要物质，可提高脑功能，增强记忆力。
菠菜的营养和价值
【导读】介绍一下菠菜的营养和价值。菠菜深受人们的喜爱，冬季吃火锅也是必备菜。菠菜味鲜色美，含有丰富的维生素和矿物质，食用菠菜可以通血脉，开胸膈，下气调中，止咳润燥的功效。
菠菜的营养和价值
营养成分
每100克含水分91.8克，蛋白质2.4克，脂肪0.5克，碳水化合物3.1克，粗纤维0.7克，灰分1.5克，胡萝卜素3.87毫克，维生素B10.04毫克，维生素B20.13毫克，尼克酸0.6毫克，维生素C39毫克，钙72毫克，磷53毫克，铁1.8毫克，钾502毫克，钠98.6毫克，镁34.3毫克，氯200毫克。
营养价值
1、通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用；
2、促进生长发育、增强抗病能力：菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育；
菠菜的营养和价值
菠菜
3、保障营养、增进健康：菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用；
4、促进人体新陈代谢：菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险；
5、清洁皮肤、抗衰老：菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
菠菜的营养和价值
食用功效
菠菜味甘、性凉，入大肠、胃经；具有补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化的功效；主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞等症。
日常养生吃五种新鲜蔬菜的营养价值最高
蔬菜里面含有丰富的营养物质，而且蔬菜的种类繁多，吃到健康蔬菜也不容易，蔬菜有哪些是有利于我们健康长寿的，我们吃哪些蔬菜好呢？下面就为大家选择几种对我们身体都很好的蔬菜。
1、吃无污染的蔬菜
一般没有施农药的蔬菜是在野外生长、人工培育的食用菌、或是人工培育的各种豆芽菜，这些都是很安全的蔬菜，还有些是在泥土里生长的茎块状蔬菜，如鲜藕、土豆、胡萝卜等也很少施用农
2.吃颜色较深的蔬菜
蔬菜的颜色越深的营养价值就越高，如一些比较深绿色的、深黄色、深红色的新鲜蔬菜含有的维生素C、胡萝卜素和无机盐的量都比较高。健康专家研究表明，绿叶蔬菜有助于预防阑尾炎，红色蔬菜有助于缓解伤风感冒的症状。
3.多吃新鲜时令蔬菜
反季节的蔬菜营养价值不高，相比时令的蔬菜稍微弱一点，而且味道也没有时令新鲜蔬菜的好，这些反季节的蔬菜都是在温室大棚栽培出来的反季节蔬菜，但是它们的体积、外光都很吸引人。
4.各种颜色的蔬菜
蔬菜颜色繁多，主要有绿色、橙色或红色等几种大颜色。绿色蔬菜是指颜色绿色的，含有叶绿素含量较多的蔬菜，如菠菜、韭菜、等；红色蔬菜是指以类胡萝卜素为主的蔬菜，如胡萝卜、西红柿等。
5、蔬菜淡季
蔬菜淡季要吃比较新鲜的蔬菜，虽然种类不多，但主要以新鲜为主，因为新鲜的维生素C含量与蔬菜的新鲜程度有密切联系，而且越是放得久的蔬菜，维生素C流失得越多，所以淡季也要吃新鲜的。
鸡鸭鹅三者的营养价值到底哪种最高呢？
鸡鸭鹅三种都属于我们日常生活中常见的肉类。这三者都属于飞禽，它们的身体结构极其相似，营养结构也差不多。从肉质的味道上来说，鸡肉要比其他两者要好的多，然后就是鸭肉和鹅肉的肉质口感相对差一点，总体来说就是个头越小口感越好，像鸽子肉个头最小，但却比这三种飞禽都要口感好的多。那么三者的营养价值到底哪种最高呢？
鸡肉
首先让我们先来看一看口感最好的鸡肉。鸡肉有补气养血，填精补肾的功效。很多人在手术后或者大病后都会气血不足身体虚弱，这种时候只需要一只老母鸡，再加上一些当归，进行熬汤，喝下之后就能起到很好的滋补效果，身体也会恢复的越来越快。
有肾虚肾亏，阳痿遗精等症状的人，只要用公鸡加枸杞一起熬汤，便能够起到壮阳壮肾的功效。因为从中医的角度上来说，公鸡的体内富含雄性激素，对于阳气娇弱的肾虚病人有着很好的滋补效果，而且滋补功效很强。不过尿毒症的患者最好不要吃鸡肉。因为鸡肉中富含大量的蛋白质，这会加重肾脏的负担，引起尿毒症的病情加重。
鸭肉
接下来就让我们来看一看鸭肉，鸭肉的效果和公鸡是相反的。公鸡偏阳性对于阳虚的人有着很好的滋补效果，而鸭肉偏寒性对于阴虚的人有着很好的滋补效果。可以滋阴健脾，有着很好的滋补效果，除此之外还有着利水消肿的功效。一般来说，体质虚弱、身体浮肿、大便干燥的人特别适合食用鸭肉。而且在天气寒冷时多喝老鸭汤，有助于防治感冒。
鹅肉
最后我们来看一看这三者个头最大，肉质最差的鹅。鹅肉不偏寒也不偏热，他的效果平和，可以益气补虚，暖胃生津。不管是脾胃虚弱，还是腰酸背痛，手脚无力，都可以通过鹅肉加中药的方式进行调理，鹅肉的进补效果极佳，一点都不次于鸡肉，但是人们都已经习惯于用鸡肉进行进补，所以用鹅肉的人少之又少。大部分用鹅肉的人都是看在了鹅肝滋补效果，鹅肝营养丰富，口感极佳，可以说是人体软黄金。
