紫苏肉片粥——补充脂肪酸预防动脉硬化
不饱和脂肪酸养生知识。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”社会的发展，人们对养生越来越看重，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“紫苏肉片粥——补充脂肪酸预防动脉硬化”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
我们运用食材的方法不同，制作出来的美味也是不一样的，紫苏是我们生活中不是怎么了解的一种食物，我们食用对我们的身体是有很多的好处的，能够很好的治疗伤风感冒，咳嗽恶心，紫苏也是可以做出美味的菜肴的，下面我们就是一起来看看紫苏肉片粥的制作方法吧。
紫苏肉片粥的制作材料：
主料：火腿肠50克，紫苏100克，米饭(蒸)200克
辅料：茼蒿20克，鸡蛋50克
调料：酱油10克，盐3克，胡椒粉2克
教您紫苏肉片粥怎么做，如何做紫苏肉片粥才好吃
1、鸡蛋摊成蛋皮切条；茼菜洗净，备用。
2、将肉片一面撒上盐、胡椒粉和淀粉，放上紫苏，卷起后用牙签固定。
3、锅中倒入适量的油加热，放入肉卷煎熟。
4、把剩余的调料(高汤4杯、酱油)倒入锅中煮开，再放入白饭，肉卷和茼蒿叶，用大火煮2分钟。
5、最后，放入蛋皮就可以了。
紫苏肉片粥的功效：
我们食用是可以很好的降低可降低中风的机率和心脏病的突发的，紫苏含有我们人体所需要的脂肪酸，是能够很好的治疗老年性痴呆，动脉粥样硬化的，而且我们经常食用也是可以很好的治疗我们身体的慢性炎症的。
小帖士-食物相克：
米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
通过上面的介绍，我们也是很好的知道了紫苏肉片粥的做法和功效了，我们在生活中是可以很好的制作吃一吃的，不近视非常的美味，对我们的身体也是有不错的调养做运动，为了我们自己和家人的健康，我们可以多吃一些在平时的生活中。
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枸杞菜粥——预防动脉硬化抗氧化
枸杞大家都知道是什么，它是一种中药，同时也是可以食用的，那么大家是否了解枸杞菜这样的食材呢，不仅可以有补充营养的作用，而且还可以有抗衰老的功效哦，如何食用呢，来看看枸杞菜粥的具体的做法。
枸杞菜粥
原料:
枸杞子2大匙、米饭1茶碗、水6杯、油菜1棵、盐1小匙多
烹制方法：
1、米饭加入深锅中，加水煮沸，注意防止溢出，用文火煮1小时。
2、油菜洗净，去根，放在加盐的热水中焯一下，切成 3-4cm长的段。
3、枸杞子若是鲜品，柔软，则不需处理，若是干品，必须浸泡温水中，使其变柔软。
4、粥煮好后，加入盐、青菜.枸杞子，稍煮一下即成。
枸杞还有着抗衰老以及明目的功效，所以大家平时可以多多的食用枸杞。另外挑选枸杞的时候也要注意，挑选那种颜色暗红的。很多研究已经证明枸杞籽色素具有提高人体免疫功能、预防和抑制肿瘤及预防动脉粥样硬化等作用。胡萝卜素是枸杞色素的主要活性成分，具有抗氧化和作为维生素A的合成前体等重要的生理功能。所以说经常食用这样的食物的话不仅可以有提高免疫力的作用，而且还可以有效的预防动脉硬化等疾病的发生，对于中老年人来说是不错的选择可以说是有营养，价值高的一种食材类型了，大家可以放心的食用的。
介绍了枸杞菜粥的做法，大家都了解了吧，好消化好吸收，而且还可以有预防疾病的作用，提高人体免疫力的同时还可以有抗氧化的功效，大家平时的时候可以利用它的这个优势来给予自己补充营养，大家不妨试试。
虾皮拌鸡毛菜——预防动脉硬化补充钙质
对于我们在日常生活中，很多人都是会吃一些路边摊的，虽然说是比较的方便的，但是很多时候卫生是不能够保证的，我们其实是自己可以学习在家里做一些自己喜欢的食物的，比如说这道虾皮拌鸡毛菜，一起来看看详细的制作方法吧。
虾皮拌鸡毛菜的做法
材料：鸡毛菜、虾皮
1、将鸡毛菜洗净控水。
2、将虾皮泡洗等用时过滤起来。
3、锅里水烧开后放入鸡毛菜接着放入少许的盐和几滴色拉油等开锅后煮一分钟即可捞出来。
4、将鸡毛菜捞出来放进提前准备好的凉水中5分钟左右在过滤控水备用。
5、趁这时调一个碗汁，1勺香油，2勺捞拌汁，适量的盐搅均匀。
6、将过滤好的鸡毛菜放进大点碗里，在放入虾皮和大蒜末。
7、将碗汁倒进装有鸡毛菜的碗里拌均匀即可装盘。
8、虾皮拌鸡毛菜就做好了!清清爽爽的开吃吧!
虾皮中是含有丰富的蛋白质和矿物质的，尤其是钙质的含量是非常的丰富的，而且含有丰富的镁，镁对心脏活动的调节是非常的重要的，是可以很好的保护心血管系统的，是可以减少血液中胆固醇含量的，对于预防动脉硬化是有帮助的。我们食用鸡毛菜也是可以很好的增强身体的免疫力的，可以让我们的身体更加的强健，而且对保持血管的弹性是有益的。但是我们要注意如果是对海鲜过敏的话，就是要把虾皮换成其他的食材了。
上面就是为大家介绍的关于虾皮拌鸡毛菜的做法了，做法是比较的简单的，食材也是生活中比较常见的，所以我们是可以很好的进行学习的，我们用心去做菜，不仅是可以让自己身心愉悦，也是可以让家人吃出健康和愉快的。
香干炒肉——补充脂肪酸氨基酸
香干是我们生活中经常吃的一种豆制品，可以说是物美价廉，营养丰富，香干炒肉就是我们生活中经常食用的家常菜。配上猪肉，会使猪肉吃起来不是很油腻，豆腐干又充分地吸收了油汁，是不错的开胃菜，下面我们就是一起来看看这道菜的做法。
做法
制作材料
主料：香干400克、青椒一个、红色美人椒4-5枚、肉500克、青蒜一小把。
调料：油、盐、生抽、淀粉、黑胡椒粉。
制作方法
1、香干、青椒切条、红色美人椒切小段、青蒜切斜段待用
2、肉切丝，加少许盐、生抽、淀粉、黑胡椒粉拌匀腌制5分钟
3、锅烧热，放油滑锅，不用待油太热，将肉丝放入滑散，炒到变色马上盛起待用
4、锅内再添少许油，烧热后，下青椒、红辣椒段煸香，下香干，快速翻炒，加入少许盐和生抽，炒到香干上色
5、一边翻炒一边沿锅边加适量的水，炒到香干润滑松软的时候，加入青蒜段，翻炒几下，将炒好的肉丝倒入炒匀即可起锅。
香干含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。猪肉还含有丰富的维生素B，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。所以我们吃这道菜是可以很好补充我们身体的氨基酸和脂肪酸，使我们的身体更加的强壮，还能够预防心血管疾病，保护心脏。
通过上面的介绍，相信大家对我们怎么做出美味的香干炒肉也是有了很好的了解，我们经常吃是可以很好的预防心血管疾病。而且我们在生活中也是可以经常的学习一些不同的做法，结合我们自己的口味搭配不同的食物尝试一些。相信是会给你不一样的感觉的。
动脉硬化最基本的饮食建议 动脉硬化应该这样预防
动脉硬化是动脉的一种非炎症性病变，是动脉管壁增厚、变硬，失去弹性和管腔狭小的退行性和增生性病变的总称。到底动脉硬化吃什么好?当然是一定要有一个良好的生活习惯,合理饮食,适量运动,平时要多运动。饮食调养是预防动脉硬化的主要措施!
这样饮食可预防动脉硬化
一、膳食原则
(1)主食膳食原则：食物多样，谷类为主，粗细搭配。
(2)蔬菜水果膳食原则：增加纤维素高的蔬菜、水果摄入。
(3)鱼肉蛋奶膳食原则：多吃黄豆及其制品，减少肉类的摄入，鱼类以有鳞鱼为主。
(4)油脂膳食原则：减少烹调油用量，食用油每日要控制在
(5)盐及调味品膳食原则：清淡少盐膳食，控制盐
(6)烹调方法宜采用清蒸、水煮、凉拌、炖菜等方式，少用油炸、炒、煎等烹调方式。
(7)其它原则：食不过量，天天运动，保持健康体重;三餐分配要合理，避免过饱和暴饮暴食;每天足量饮水，合理选择饮料;如饮酒应限量;吃新鲜卫生的食物;胆固醇供给量以不超过300mg为宜。
二、宜用食物
(1)选用黄豆及其制品：如豆腐、豆干、百叶、绿豆、赤豆等。
(2)多吃水产海味食物：如海带、海蜇、紫菜、海藻。
(3)植物油：豆油、花生油、菜籽油。
三、忌(少)用食物
(1)禁用高胆固醇食物，如猪皮、猪爪、带皮蹄膀、内脏、脑髓、鱼子、虾脑、虾皮、蟹黄、奶油、腊肠及鸡蛋黄等。
(2)限制单糖和双糖含量高的食物，如甜点心、各种糖果、冰淇淋、巧克力、蜂蜜等。
四、营养保健指导
1、营养干预原则：供给充足的维生素和矿物质。
2、营养推荐组方：
维生素C：有降低血胆固醇的作用，防止动脉硬化，增 加血管韧性。
维生素E：防止多不饱和脂肪酸和磷脂的氧化，抗凝血、增强免疫力、改善外周循环，防止动脉粥样硬化。
维生素B1：不足可使心肌代谢发生障碍，严重时导致心力衰竭，出现脚气病性心脏病的临床症候。
烟酸：降低低密度脂蛋白和极低密度脂蛋白作用较显著，有抗动脉粥样硬化效果。
铬：可提高高密度脂蛋白浓度，降低血清胆固醇的含量。
丹参茶——预防失眠动脉硬化
丹参是一种中药材，有着活血化瘀的作用，而且也可以有治疗心血管疾病的功效和作用，对于提高体质来说有一定的好处。丹参除了入药治疗疾病以外，还能做一些保健茶品来喝，可以有预防失眠的作用，今天的这道丹参茶来了解一下。
营养价值:
心悸不安时、心烦失眠时、出现动脉硬化时
适宜人群:
睡眠不佳患者、缺少维生素E等人群饮用
禁忌人群:
虚寒体质者、孕妇
丹参茶所需材料
丹参3克
丹参茶的泡法
1、首先将茶杯的温度调节一下，用白开水进行焯烫。并将它的水分沥干。
2、等茶具的温度适宜了，将丹参用温水洗净。
3、随后将丹参放入杯中，将白开水倒入，盖上盖子。差不多泡5分钟，就可以饮用了。
丹参茶的功效与作用
丹参茶这道菜有镇痛的作用，除此以外还有其它的作用：预防失眠、动脉硬化、缓解痛经等等的作用。丹参作为中药，其价值是非常大的，女性每个月都会痛经，那么适当的食用丹参，可以缓解此症状。并且它具备活血调经的功效，月经提前、退后、或多或少等等的症状都可以改善。不仅如此，它还能扩张动脉硬化，心肌不好的人可以适当的食用，在日常生活中，是一款不错的养生茶。
丹参茶的制作很简单，日常生活中可以尝试一下，这样的保健茶品，适合中老年人群，对于保护心脏来说有一定的好处，而且也可以有预防心肌缺血的问题，对于提高心肌功能来说起到了很好的作用，同时也可以预防失眠和动脉硬化的发生。
虾酱芸豆——补钙预防动脉硬化
芸豆是一种很常见的豆类，它的营养价值是比较高的，而且还可以补充丰富的钙质和蛋白质，对于身体健康是有好处的。芸豆还可以有预防动脉硬化和高血脂的作用，如何食用呢，下面来看看虾酱芸豆的做法。
虾酱芸豆
材料
芸豆400克，鸡蛋2个，虾酱、红椒粒、葱花、花生油、盐、糖、香油各适量
做法
1、将芸豆洗净去筋络，切成末，下锅过油(或焯水)至熟捞出。
2、鸡蛋打散，加入虾酱拌匀。
3、锅内注油烧热，下入鸡蛋、虾酱翻炒，再下入芸豆，加调料炒匀即可。
芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，这个特点在营养治疗上大有用武之地。芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。芸豆的主要成分是蛋白质和粗纤维，还含有氨基酸、维生素及钙、铁等多种微量元素。其中蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡的七倍多，铁为4倍，B族维生素的含量也高于鸡肉。经常吃些芸豆的话对于保持身体健康是有好处的，而且还可以有滋补的作用，对于中老年人来说是不错的选择，可以预防心脏病，高血脂和动脉硬化等疾病，是不错的养生保健食谱。
关于虾酱芸豆的具体的做法和它的营养价值，大家都知道了，平时的时候可以依照自己的口味选择食材，作出的烘蛋饼也是味道各异的，预防动脉硬化高血脂钙质多，所以平时的时候可以多吃这样的食物有益健康。
吃石榴可预防动脉硬化
秋季不知不觉已经到了，秋季水果市场最活跃的就属石榴了，现在正是吃石榴的季节，哧溜对人体的好处相信很多人都不陌生，除了能止泻润燥外，但是，你知道吗?常吃石榴还可以预防动脉硬化。
预防前列腺癌和心脏病。流行病学调查发现，常喝石榴汁有助于预防前列腺癌。此外，喝石榴汁可改善血液状况，进而改善心血管疾病患者的健康。
预防动脉硬化。由于人体衰老及不良生活习惯，血管壁易堆积胆固醇等物质，导致血管堵塞。石榴中的抗氧化物质有助于防止胆固醇氧化和体内多余脂肪造成的血管硬化。
提高血液中氧气的含量。石榴中多种抗氧化物质可降低血脂、抗击自由基和防止血栓，最终使血流更顺畅，血氧量更高。此外，石榴还有预防血液凝结和血栓形成的功效。
预防关节炎。石榴能够减少关节炎导致的软骨损伤，其中的营养物质有促进关节润滑液分泌的功效。石榴可缓解炎症，抑制会导致软骨损伤的酶。
通过本文的详细介绍，你是不是已经了解了石榴的众多好处呢?石榴除了上面介绍的好处以外，还具有缓解腹泻、控制体重、防止软骨退化、降低血压和缓解老年痴呆症等功效。
海米冬瓜——预防动脉硬化补钙
说起冬瓜人们都不会很陌生的吧，在菜市中就可以轻松的买到，而且价格上面是比较便宜的那种食材。吃法有很多，含有丰富的维生素和矿物质，具有预防疾病的作用，下面就来介绍海米冬瓜的做法。
海米冬瓜
海米冬瓜所需材料
主要食材海米、冬瓜
海米冬瓜的做法
1、冬瓜削去外皮，去掉内瓤及子，冲洗干净，切成片，用少许盐腌5分钟，滗去水;海米用温水泡软。
2、炒锅烧热，倒入油烧至六成熟，放入冬瓜片略炒后捞出控油。
3、锅内留少许底油，放入葱花、姜末炝锅，下入盐、料酒、鸡精、海米，烧开后放入冬瓜片，用旺火翻炒均匀，待烧开后转小火焖烧，冬瓜透明入味后，用水淀粉勾芡即可。
海米冬瓜的功效与作用
海米冬瓜一种药食兼用的蔬菜，具有多种保健功效。海米冬瓜的疗效对孕妇及其有好处，并且味道十分的爽口，如果出现食欲不振的患者也可以食用海米冬瓜帮助消除脾胃不适。海米富含钙、磷等多种微量元素，对预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。冬瓜具有丰富的水分，而且还可以有效的调节免疫的功能，对于保护肾脏有一定的帮助，而且搭配海米一起食用很适合孕妈妈，具有补钙通乳的作用，而且还可以增强体质，有帮助宝宝生长的作用，大家可以放心食用。
介绍了海米冬瓜的做法大家都了解了吧，海米冬瓜都是很健康的食材，具有补钙健脾的作用，而且还可以防止血管硬化的发生，适合老年人和孕妇食用，营养丰富好消化吸收，是很不错的养生的选择哦。
杭椒小炒肉——驱寒补充脂肪酸
组肉是我们生活催常见的一种肉类，猪肉的做法很多，也是能炒、能炸，也能煎，每种做法都是有自己独特的风味。不同的食物和猪肉搭配在一起也是有不同的口味和口感，杭椒也是我们生活中肠食用的一种辣椒，今天我们就是一起来看看杭椒小炒肉的做法。
食材：杭椒、猪肉、葱姜蒜、料酒、盐等调料
制作方法：
1.杭椒对半切开，肉(最好是五花肉)稍化切薄片，葱姜蒜切片。
2.温油葱姜蒜炝锅，放入肉片，煸炒至肉片卷曲，油渗出。
3.放入料酒，杭椒继续煸炒至杭椒微软，出锅。配一大碗香米饭就可以开吃啦。
猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸。
杭椒富含蛋白质、胡萝卜、维生素A、辣椒碱、辣椒红素、挥发油以及钙、磷、铁等矿物质。
我们吃道菜是可以很好的驱寒，增强食欲的，因为杭椒中含有大量的辣椒碱、辣椒红素、挥发油，也是一种不错的佐料。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B，可以使身体感到更有力气。而且猪肉是可以为我们提供我们人体所必需的脂肪酸，杭椒和猪肉结合是可以很好的中和肉的油腻的，可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。
相信这道菜是可以很好的俘获很多人的胃的，其实我们按照上面的方法自己在家动手做一做，方法也是比较的简单的，味道也是不一定会比饭店的差，而且还更加的干净卫生，还能够打发时间，也是有利于我们的身体健康。我们也是可以经常的做给家人和朋友一起吃。
人体必需脂肪酸
有很多人都知道人体是不能自己形成脂肪酸的，但是我们维持每日的需要我们也要补充脂肪酸。如果人体必需的脂肪酸不足，我们的营养很难保障。孕妇如果确实人体必需的脂肪酸，很有可能会产生胎儿畸形，中老年人如果缺少人体必需的脂肪酸，患心血管疾病的几率也会大大的提高，健康也会受到威胁。
人体必需脂肪酸怎么补充呢?
首先可用的补充必需脂肪酸的方法是将不同种类的植物种子搭配食用，向日葵籽和芝麻籽是很好的ω-3食物来源，南瓜籽含有ω-6和ω-3两种脂肪酸，且含量可观。而亚麻籽中的ω-3系列脂肪含量最高，达到50%，另外它还有10%的ω-3系列脂肪。(民间称亚麻籽为“仙家食物”，认为有返老还童、常生不老之功效)将一份芝麻籽(或南瓜籽，或向日葵籽)以及两份亚麻籽混合放人密闭的罐中，保存在冰箱中，避免阳光、加热和空气。每天取出两汤匙碾成粉末食用。这样就可以保证必须脂肪酸的每日需求量。要注意磨成粉末这个步骤是必须的，因为亚麻籽颗粒小而硬，直接嚼服很难充分吸收。市场上也有亚麻籽粉供应，由于亚麻酸很容易氧化，用亚麻籽颗粒现磨现吃应该更好。
另一种方法是服用冷榨亚麻籽油一汤匙(热榨时加热油饼会破坏必须脂肪酸)来替代亚麻籽，而芝麻籽则每天食用麻油或者芝麻酱来替代。
多吃一些坚果也是有益的。常见的坚果中核桃和开心果富含多种不饱和脂肪酸，核桃含ω-6高达60%，还有20%的ω-3。杏仁中富含单不饱和脂肪酸。
以上这些坚果是大家经常食用的，还有一些富含不饱和脂肪酸的植物来源是大家不太了解的，如猕猴桃籽、紫苏子、亚麻荠籽、马齿苋等。马齿苋又名安乐菜，作为一种野菜中国老百姓食用已久，它可以生吃、炒熟或腌制。马齿苋是一种含ω-3脂肪酸很丰富的资源，国内已试验成功大面积和盆栽种植，有条件的素食者可以自己试种。猕猴桃籽、紫苏子、亚麻荠籽是一些富含必需脂肪酸的植物种子。
反式脂肪酸检测
现在，很多人一听到反式脂肪就感到害怕，因为人体如果吃多了反式脂肪会对健康有一定的影响。我们在日常的生活中，会常常接触到反式脂肪，例如吃油炸食品。吃多了反式脂肪不仅容易影响到心血管部位的健康，而且还更加的容易长胖，所以反式脂肪也会让很多女性朋友们感到十分的抓狂。
反式脂肪酸检测怎么做呢?
反式脂肪主要存在于一些快餐食品以及蛋糕西点类食品中。反式脂肪酸主要来源于人造黄油以及氢化油中。反式脂肪酸容易诱发人体心血管疾病与糖尿病。长期食用反式脂肪酸超标的食物会影响生长发育以及糖尿病等病症。在很多快餐类食品及蛋糕西点中国家有对于反式脂肪酸的含量有明确规定，每天摄入反式脂肪酸含量不得超过2.2克。在人造黄油中一匙人造黄油含有2.8克的反式脂肪酸。其他油炸食品以及烘焙食品中也含有反式脂肪酸。
因此在包装食品、烘焙食品、油炸食品中反式脂肪酸检测尤为重要，毕竟反式脂肪酸对于人体健康是有一定影响的。那么反式脂肪酸应该去哪里检测?反式脂肪酸检测项目有哪些想必很多人不知道。反式脂肪酸在大的范围属于食品检测。可以找食品第三方检测机构。将自己需要的食品检测项目告诉食品第三方检测机构，第三发检测机构检测工程师会根据食品的不同以及食品供应所需不同合格证书给出合理的检测方案。
权威的第三方检测机构可以保障数据的准确性以及报告结果的公正公平。建议大家去找第三方检测机构最好去正规的大企业，对于自身权益有所保障，检测结果也更具有权威性。
黑豆南瓜汤——减肥预防动脉硬化
黑豆是大家都喜欢吃的食材类型，可以做豆浆，货值是煮粥等等都是不错的选择呢，可以增强体质，同时促进吸收和利用哦，具有减肥防便秘的作用哦，下面介绍的这款汤品适合老奶人食用的哦。
黑豆南瓜汤
材料：黑豆 220g,南瓜 150g,冰糖适量
做法：
1、黑豆提前用水泡发一天，连同泡豆的水一起入锅，煮至豆子熟软。
2、南瓜去皮备用。切成小丁。
3、将南瓜放入锅中，加入适量水煮沸。
4、加入煮好的黑豆煮至南瓜熟软即可。
点评：想要更香可以用跑黑豆的水来直接煮;减肥的MM可以不放冰糖，南瓜本身有就甜味;黑豆利水，南瓜有丰富的膳食纤维，这道菜是不错的消肿减肥食品。黑豆具有强大的吸脂排毒功效，帮你控制食欲的同时，抑制人体对多余糖质、脂质的吸收，黑豆可以减肥瘦身治便秘是因为黑豆的纤维质含量高，可促进肠胃蠕动，预防便秘。黑豆中含有丰富的花青素，而且还可以有预防癌症的作用，还可以预防动脉硬化哦，对于老年人来说是不错的滋补选择，同时还可以抗氧化，促进血液循环，具有美容保健的作用。
黑豆南瓜汤的具体的做法上面小编给大家具体的介绍了，方法简单，当然对于人们来说健脾补虚也是不错的选择哦，减肥防便秘预防动脉硬化，大家赶紧行动起来吧。营养丰富而且还可以有效的预防疾病的发生。
醋泡黑豆——降脂预防动脉硬化
黑豆大家都吃过，也是经常吃的一种食材类型，它的营养物质丰富，而且还可以有提高体质的作用和效果呢。黑豆具有降压降脂的作用。和醋一起吃可以预防动脉硬化，一起来看看醋泡黑豆的制作方法吧。
醋泡黑豆的方法
1、把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒。
2、五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟。
3、放入容器中，在通风处晾凉。
4、把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内，倒入可以没过豆子的醋。(什么醋都可以)
5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盘儿了。加上蜂蜜，拌匀即可食用。
醋泡黑豆完全保留了黑豆的营养成分。同时，黑豆经过长时期的醋渍，变得柔软可口，也不会引起腹泻了。此外，纯天然酿造的米醋中，含有20多种氨基酸和16种有机酸，可促进新陈代谢，加快疲劳恢复，有的还可降低胆固醇，防止动脉硬化等。日本的一家生物研究所曾研究醋泡黑豆对降血脂的功效，经研究发现，食用醋泡黑豆8周后，有80%以上的人，血脂明显下降。黑豆和醋的结合不仅可以促进新陈代谢，还可以有预防动脉硬化的作用，提高人体的免疫力，具有降脂降压的效果，大家可以试试这样的偏方。
醋泡黑豆虽对健康有如此多的功效，但不宜生吃，尤其是肠胃不好的人。但加热后部分营养成分又流失掉，所以提倡做到7分熟。健康的成年人每天食用黑豆最好不超过20克。
关于醋泡黑豆做法大家学会了吗，营养丰富，而且口感很独特哦，搭配乌鸡煲汤的话别有一番滋味的哦，可以补充丰富的营养素，补虚增强体质，降压降脂预防动脉硬化，对身体健康是有很大帮助的。
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