吃烤鱼对大脑有好处吗
养生有好处吗。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！如何避免关于养生保健的误区呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《吃烤鱼对大脑有好处吗》，供您参考，希望能够帮助到大家。
有些人可能会问：是不是omega-3脂肪酸起了作用呢？奇怪的是，负责该项研究的贝克尔博士表示，没有发现受试者膳食中omega-3脂肪酸的含量高低与这种大脑变化有显著联系。
问题1:平日专家不是说煎烤熏炸不利于健康，烤鱼也太油腻不能多吃吗？研究结果怎么又说烤鱼对大脑健康好呢？
这个问题听起来似乎令人困惑。不过请注意，先要搞清楚烤鱼的定义。这项研究中所说的烤鱼，并不是我们日常所吃的重庆烤鱼那种类型，也不是路边摊上的炭火烤鱼。
研究中所说的烤鱼，是完全不放烹调油的，只是用锡纸包起来，放在烤箱里或天然气灶中专用的烤盒中烤制，烤制温度不超过200℃。而国人所吃的，鱼身子下面汪着大量油的那种所谓烤鱼，实际上属于油煎鱼或油炸鱼的范畴。有些店里制作烤鱼，为了节约烤制时间，怕客人等得不耐烦，干脆就先油炸一下，再放到铁盘子里，乃至于上面的鱼肉都有点干了。这种类型的烤鱼，就别指望有什么健康功效了。
更让人担心的，并不是烤鱼店里的烤鱼或路边摊上的烤鱼是否还有健康功效，而是它们能不能保证致癌物不过多，因为它们很难控制烹调温度在合理范围当中。我曾经在烤鱼店吃的鱼已经明显有焦糊之处，虽然去掉了焦糊部分鱼肉，但吃了之后仍然感觉嘴里发麻，胃中不适。我估计，可能是焦糊部分产生的杂环胺和多环芳烃类致癌物已经溶入油脂中，或扩散到鱼的其他部分。在两次遇到这种情况之后，我已经有三年没有吃过店里的烤鱼了。
说到用烤箱来烤鱼，很多人就会说：我家没有烤箱啊！其实，一个小烤箱花不了几百块钱，已经能做出不少相对健康的烤制食品了。如果家里有空气炸锅这种高大上一点的烹调电器，用来做烤鱼是再合适没有了。把秋刀鱼之类富含omega-3脂肪酸的海鱼洗干净，切成段或切成块，表面打点花刀，用姜汁略腌一下，然后放在烤箱或空气炸锅中，160~180℃烤制到表面变色、香气溢出即可。取出来之后在鱼表面上撒点椒盐或五香盐，挤上一些柠檬汁或酸橘汁，趁热就直接可以吃了，超简单。具体烤制时间因功率大小、鱼量多少而异，遵循说明书上的相关建议就好，注意千万不要烤糊了。
问题2:鱼类怎样烹调对大脑功能和心脏健康最好呢？除了研究中所说的烤箱烤制，还有其他方法么？
用来炸鱼、煎鱼的油，通常都含有很多omega-6脂肪酸。泡在油里加高温，omega-3脂肪酸的损失很大，而且受到高温加热之后，无论是omega-3还是omega-6,多不饱和脂肪酸都容易形成氧化聚合产物，这些物质是有毒有害的。国外早就有相关研究表明，油炸鱼、油煎鱼、汉堡中的鱼排等，多吃不仅无益心脑血管健康，甚至可能有害健康。
研究中说，吃烤鱼的好处和omega-3脂肪酸摄入量无关，这值得认真思考和验证。或许在某种意义上，对欧美居民而言，吃不加油脂的烤鱼，能够减少红肉类的摄入量，本身就是减少大脑衰老的因素之一。同时，有意识多吃这种低脂烤鱼、少吃油炸鱼类的人，很可能本身就是健康生活习惯较好的人。
我们做过鱼类烹调的实验，也看过很多相关资料，结果比较一致。根据国内外的实验结果，煎炸对omega-3脂肪酸的破坏是最严重的。油煎也比较大。相比于油炸鱼和油煎鱼，不加油放烤箱中制作的烤鱼，烹熟后omega-3脂肪酸保存率会明显高一些。在我们做过的6种鱼类烹调方式当中，清蒸鱼的omega-3脂肪酸保存率是最高的，放在压力锅中密闭快速焖熟的方法也很好。
因此，不建议多吃泡在油里的中国式烤鱼,建议多吃清蒸鱼，或者直接用烤箱来烤鱼。
问题3:这项研究的科学家推荐每周吃一次烤鱼，是否合理？每次吃烤鱼量以多少为适宜？
吃鱼的数量和频次多少合适，通常是通过分析研究数据得出来的。比如说，在大量人群样本中进行调查，或者经过人群干预实验，如果发现每周吃240克鱼才能表现出对大脑或对心脏的健康效果，那么就会推荐每周吃一次鱼，每次240克左右，或者一周吃两次，每次120克左右。
因为欧美人吃鱼都是大块鱼，没有骨头和刺，一次的量往往就能达到200克以上，所以说吃一次就可以了。而中国营养学会则推荐少量多次地吃，每次75-100克即可。这是因为，日常膳食中不仅要考虑到吃鱼对大脑或心脏的好处，还要考虑到一餐中总的蛋白质供应量是否会过多，考虑到吃鱼太多是否会增加污染物的摄入量（由于目前的环境污染状况，鱼类的重金属和难分解农药污染水平很值得关注）等问题，考虑到大部分人是否能吃得下那么多，等等。
至于那些店里的油腻烤鱼，建议最多每月吃一次，自己明白是为了过瘾，就不必以健康的理由去吃了。
问题4:除了烤鱼外，要想保障大脑的健康，还有哪些食物是应当经常吃的？
保障大脑健康不是吃一种食物能够解决的，而是多方面营养共同协调的结果。即便有了足够的omega-3脂肪酸，如果没有足够的B族维生素，没有足够的神经递质，没有足够的血液供应，没有持续稳定供应的能量，没有足够的抗氧化物质，等等，都不能想象大脑能正常地工作。
如果非要在食物类别中选择最重要的，那么研究证据让我们相信，其中蛋类、鱼类、蔬菜的作用可能尤其突出。
研究表明，摄入鱼类和绿叶蔬菜最有利于预防随着年龄增长而发生的认知退化；也有研究表明，吃蛋类、鱼类和绿叶菜有利于婴幼儿的智力发育。这些食物类别，有的能提供omega-3脂肪酸，有的能提供多种氨基酸和卵磷脂之类神经递质制造所需的原料，有的能提供充足的抗氧化物质。而且，这些食物在适量摄入时对心脏健康和血液循环也是有益的，而大脑的健康需要顺畅的血液循环来提供氧气和养分。目前未发现健康人每天吃一个蛋有害健康，甚至对预防中风还有益。绿叶蔬菜更是对多种老年退行性疾病都有帮助预防的作用。
整体来说，营养平衡的膳食，对发挥智力潜能也是最有帮助的。那些营养垃圾食品，比如油炸食物、甜饮料等，也是最促进大脑衰老的。凡是不利于预防动脉硬化、不利于预防糖尿病的饮食方式，也都会让大脑提前衰老。
问题5:该研究得出结论，除了遗传因素之外，生活方式因素（在此次研究中是以吃鱼为例）也会对大脑的结构变化有影响，是这样吗？
大脑功能的变化受到多方面因素的影响，比如熬夜对大脑功能是不利的，环境污染如汞的积累会导致大脑功能障碍。当然饮食也是一个非常重要的因素。
一代人的饮食可能对大脑结构影响还不那么大，但一代又一代的饮食状况的长期积累，对大脑的进化路程很可能会带来重要的影响。生物就是这样与环境相互作用而逐渐进化的。
即便大脑结构没有变化，饮食和生活习惯的影响也会对大脑的实际功能有巨大影响。这就好比说，你买了一个车子，车子的结构没有变化，发动机没有改变，但是你加入什么质量的汽油，加入什么质量的润滑油，是否经常保养，等等，都会影响到车子的实际行驶能力。身体是一个整体。前面提到，凡是不利于营养平衡的因素，不利于整体健康的因素，也都会有害大脑的健康。
所以，与其总是琢磨如何吃一种神奇健脑食品，不如切实改变坏习惯，让自己的身体整体变得富有活力。这样，大脑的功能也会在遗传潜能的前提下达到一个最良好的状态。
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吃酸对肝有好处吗
在生活中很多人对于一些酸性的物质可能接受度相较于甜的或者是辣的口味的食材的话并不是很明显，因为酸的食材会影响人体正常的食用口感，但是现在生活中的很多的酸类的食材的话对人体健康的话也是有着一定的维护的作用的，那么在平时生活中食用酸的话可以起到护肝的功效吗?接下来我们就一起来看看在平时生活中食用了酸之后是否可以起到护肝的作用，以及在平时生活中经常的食用酸的话又会对人体健康造成什么不利的影响呢?我们一起来看看吧。
吃酸对肝有好处吗
在平时生活中的话适量的食用一些酸性的食材的话是可以起到一定的护肝的作用的，因为生活中的很多的食材都是属于酸性的食材，就比如说一些山楂、橘子之类的食材都是属于酸性的食材，这一类食材在适量的情况下食用的话是可以起到一定的护肝的作用的，而且有研究表明在生活中随着季节的变化人体的食用的口味也要追案的发生的变化，在秋季的时候就应该逐渐的增加一些酸性食材的摄入，因为很多的酸性的食材都是属于很好的降火下暑的作用的，秋季这种干燥性的季节的话就可以多食用一些酸性的食材减少一些辣味的食材的摄入，而且在生活中春季的时候人体的肝气是属于较为旺盛的时候，这个时候去食用酸性的食材的话会造成人体内的肝气更加的严重，造成人体健康出现一定的不利的影响，所以在平时生活中食用酸性的食材的时候还是需要注意的，可以选择肝火较为旺盛的秋季多食用一些，对人体健康也有着一定的维护。在平时生活中一些肠胃不适的人群不建议食用过多的酸性食材，会造成自身的肠胃不适的情况更加的严重，所以在平时生活中的话是需要注意的。
在生活中食用一些适量的酸性的物质的话是可以对我们的肝脏有着一定的保护作用的，但是也是要在适量的情况下食用，而且在平时生活中食用酸性物质的时候一定要考虑自身的肠胃健康的问题，以免造成自身的身体健康出现一定的不利影响。
吃胎盘对备孕有好处吗
现在的年轻人在平时备孕期间，应该要注意几个问题，首先第一步是备孕期间要吃叶酸，适当的补充叶酸，可预防婴儿出现的神经脑血管畸形，同时也能避免身体的发育不良，以及出现脊椎裂等各种各样的神经系统性疾病，有了足够的叶酸，才能保证孩子可以成长，但是叶酸的补充也不能过量，过量的补充可能会适得其反，对身体并没有什么好的效果。
在备孕期间扔话，个人建议最好补充充足的叶酸，这样一来会更好一些，在备孕期间吃适量叶酸的话，对于胎儿可以起到神经管畸形情况的预防作用，一般情况下在怀孕之前要服用三个月的时间，而在怀孕之后也要服用三个月的时间，这样前后一共是服用半年的时间，预防胎儿的神经管畸形，从而做到了优生优育。
服用适量的叶酸有着很多的好处，对神经管缺有着预防作用，如脊柱裂、无脑儿等，这种情况在中国是很常见的，不过叶酸不只是对于胎儿的神经管缺陷有着很好的预防作用，还可以起到宝宝在其他类型发生缺陷的风险有所下降，如某些类型的心脏缺陷或者是唇颚裂，对于孕妇本身来讲也可以起到贫血的预防作用，孕妇的身体需要补充足够的叶酸来制造正常的红细胞。
对于细胞与DNA的基本结构来讲都是非常重要的，所以说补充足够的叶酸，可以快速的增长胎盘以及宝宝都是非常重要的。服用了叶酸的多种维生素营养成分，对于孕妇患上先兆子痫的风险会有所减少。
备孕一定要吃叶酸吗？现在人们做任何的事情都是非常讲究的，即便是怀孕也与以前有着很大的不同，在怀孕之前都会有一个备孕的阶段，在备孕期间最好是吃叶酸，对宝宝与孕妇本身都有着很多的好处，以上有详细的介绍，希望能帮到大家。
吃什么对大脑有好处 这些能开发智力
现在的家长朋友们对于开发智力都是非常重视的了，每个家长都希望自己的孩子可以健康了，因此对于各种各样的促进大脑健康的食物，都是会给自己的孩子吃的了，这对于孩子的健康来说的确是有好处的，那么到底吃什么可以开发智力呢，一起看看吧。
核桃
因其富含不饱和脂肪酸，被公认为中国传统的健脑益智食品，孩子们一定要食用喔。每日2-3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况，所以就非常推荐大家去坚持吃，但是一定要适量吃，这样才可以更好的起到开发智力的作用哦。
鸡蛋
鸡蛋富含优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效，鸡蛋本身的营养价值就是非常出色的，我们经常的去吃些鸡蛋，可以很好的促进大脑的健康，特别是对于青少年来说，选择吃鸡蛋就很不错。
海带
海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功效，海带等海藻类食物中的磺类物质，这样的食物对于我们的健康是有好处的，可以很好的帮助我们起到开发智力的作用，是我们保护大脑健康时不可缺少的。
香蕉
香蕉营养丰富、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源，含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾，常吃有健脑的作用，是我们很适合去吃的一种美味食物。
上面就给大家介绍了开发智力的食物选择，如果想要让我们健康，那么对于上面介绍的几款食物就不能错过了，这些食物的开发智力作用是非常强的，可以很好的帮助我们促进大脑健康，所以推荐大家去坚持吃，这样的好处很不少。
这几种对大脑有好处的益智食物不能少
经常用大脑的人群，可以吃一些具有补脑的食物，这样的话可以对大脑有一定的好处，经常用脑，特别是孩子和白领人群一定要注意，下面的这些对大脑有好处的食物是不错的选择，来看看这些具有益智作用的食材，可以有补脑的功效。
鱼
鱼是促进智力发育的首选食物之一。在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，可以有控制大脑细胞退化的作用，对于抗衰有好处，而且也可以有提高记忆力的作用，经常吃鱼肉有好处。
南瓜
南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。经常吃南瓜的话，可以有缓解头晕心烦的作用，对于出现的阴虚火旺的情况有调理的作用，可以有补脑的作用。
海带
海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功能，海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的。经常吃海带可以有补脑的作用，而且也可以有补充卵磷脂的作用。
芝麻
将芝麻捣烂，加入少量白糖冲开水喝，或买芝麻糊、芝麻饼干、芝麻饴等制品，早晚各吃1次，7日为一疗程，5～6个疗程后，可收到较好的健脑效果。经常吃芝麻可以有补脑的作用，对大脑发育有好处。
上面的这几种对大脑有好处的食物，是不错的选择，这些食物具有补脑的功效，对于调理体质有好吃，而且也可以有抗衰的效果，日常生活中这样的食物可以经常吃，让你更加的聪明又健康，这些食物是不错的选择，这几种对大脑有好处的益智食物不能少，可以经常吃。
摇晃婴儿对他大脑有害吗？
宝宝在成长的过程中，不同的阶段护理的重点也是不同的，大家都知道睡眠对于宝宝来说是非常重要的，良好的睡眠对于宝宝的智力的发育是非常重要的，很多家长在平时照顾宝宝的时候，由于宝宝哭闹，在哄宝宝的时候是很容易摇晃的，那摇晃婴儿对宝宝的大脑有害吗？
一、哄宝宝睡觉能摇晃吗？
睡觉对于宝宝来说是很重要的，跟成人所需睡眠时间相比，宝宝需要更多的睡眠。处于睡眠状态的宝宝，其实身体机能正在运转着，在这些睡眠时间里身体也在生长着、发育着，渐渐地才有了长大的宝宝。所以，保证宝宝的睡眠时间与质量被认为是一项很重要的工作。
很多妈妈知道了睡眠的重要性，所以一到了睡眠的时间，就使用各种方法使宝宝睡着，不再吵闹，如摇晃宝宝。可是，有多少人反思过为什么要摇晃宝宝呢，原理是什么呢，哄宝宝睡觉是能摇晃的吗？用摇晃宝宝这一方法来哄他睡觉不应该成为了约定俗成的做法，这是没有科学依据的做法，还可能是被科学否定的一种做法。
二、摇晃宝宝的危害
摇晃宝宝这一动作，其实不只出现在哄宝宝睡觉的时候，有时候跟宝宝玩的时候，有些家长也喜欢摇晃宝宝。你知道吗？这一摇一晃，其中暗藏着很多的危险的！
1、颈部易受伤。摇晃宝宝，是很容易损害到他们颈部的肌肉和韧带的，严重的话甚至会扭伤宝宝的颈部。这是因为宝宝的骨骼发育还未成熟，骨质比较柔软，占体重近一半的头部，重量全靠颈部的肌肉和韧带支撑，而宝宝大脑蛛网膜下腔的间隙较大，颈部的肌肉力量较弱，韧带弹性较差，颈椎也未完全骨化，难以承受较大幅度的摇晃和高抛的震荡。当被摇晃时，易受伤。
2、造成脑部暂时性充血。宝宝的大脑尚处在发育初期，有的家长把宝宝高高抛起，会使宝宝体内的血液不时地冲击大脑，这样会导致脑部暂时性充血。如果不停地摇晃宝宝，或是将宝宝一次次地抛起来又接住，便容易使宝宝头颅内的脑组织随摇晃或高抛的晃动，与较硬的头颅相撞，从而引起脑损伤。这种情况，宝宝可能出现拒奶、嗜睡或容易脑怒，严重者可出现突然昏迷、呼吸困难、喷射性呕吐等颅内压增高的症状。
3、造成局部性贫血。当被摇晃时，宝宝就像成人在玩高速运转的游乐项目，其身体是无法承受巨大的离心力的，血液流向一边，容易造成局部性贫血，宝宝因此会出现脸色苍白、呼吸困难、站立不稳，甚至出现晕厥、呕吐等症状。严重的，有可能造成宝宝的智力明显下降、严重的运动障碍、失明和大脑实质性的损伤，如脑萎缩、脑软化、脑囊肿等。
刮痧对感冒有好处吗
感冒疾病是分为两种的，分别是风热和风寒，一般情况下很多患者都是通过药物来进行治疗，但是这种方法容易对身体产生一定的副用作，所以最好还是通过刮痧来进行治疗，刮痧可以让患者的身体进行舒筋活络以及行气活血，同时也可以缓解感冒病情，那么刮痧对感冒有好处吗?
第一，刮痧对感冒有好处吗? 感冒刮痧是有用的!这是因为，刮痧是以中医经络腧穴理论为指导，通过特制的刮痧器具和相应的手法，蘸取一定的介质，在体表进行反复刮动、摩擦，使皮肤局部出现红色粟粒状，或暗红色出血点等"出痧"变化，从而达到活血透痧的作用。因其简、便、廉、效的特点，临床应用广泛，适合医疗及家庭保健。还可配合针灸、拔罐、刺络放血等疗法使用，加强活血化瘀、驱邪排毒的效果。
第二，感冒刮痧可以祛湿驱寒。“中医认为感冒是在人体正气不足的条件下，复感风、寒、暑、湿、燥、火或疫毒之邪而致的一种外感病，刮痧对于治疗感冒有一定的功效。”刮痧可以宣泄肺胃，从而帮助机体抵御外邪。对于体质好，尤其是轻度和初期的风寒感冒患者疗效较为明显。因风寒刚刚入里，易于“刮”出。感冒是因为寒邪或者热邪进入体内了，而刮痧可以帮助人体祛湿驱寒，更适合风寒感冒症状的病人。
刮痧对感冒有好处吗?感冒刮痧可以疏通经络。中医经络学说认为，皮肤是十二经脉之气散布的部位，与经络、四肢、五脏、六腑、九窍均有密切的联系。中医认为，通则不痛，痛则不通，而感冒时的人体必定是各种疼痛，虽说因人而异，但是凭自己感觉总是觉得“全身都不舒服的”，这就是经络不通的缘故。感冒时刮痧，对疏通经络有很大的用处，从而也能缓解感冒症状。
海参对肺有好处吗
现在的人越来越在意自己的身体情况，所以他们会在日常生活中通过食疗等方法来调节身体，这样的话就能够慢慢的把一些疾病扼杀在萌芽中，让身体远离疾病。海参是非常好的食物，其中的营养价值非常的高，不仅仅能够滋阴养血，还能够延缓衰老。那么海参对肺有好处吗?
1、降血糖、降血脂，预防心血管疾病。
海参含有岩藻多糖可降血脂，抑制血液凝结，医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，长期坚持食用海参，对缓解病症和治疗有良好效果。
2、延缓衰老。
海参中的多种营养元素，都具有延年益寿、消除疲劳等功能，海参中的精氨酸等元素还具有促成人体细胞再生和机体损伤修复的能力。经常食用海参会让您焕发青春，延年益寿。
3、调解、改善和预防心脑血管疾病。
经常食用海参可以调解、改善和预防心脑血管疾病的发生，起到清洗脑血管的作用，并对心脑血管的硬化及炎症有显着改善。增强心脑血管的弹性，解除心脑血管痉挛，舒张心脑血管血流，促进侧枝循环的建立。
4、补肾益精、滋阴养血、阴阳双补。
海参中的精氨酸是构成男性精子细胞的主要成分，且具有调节性激素的功能，而海参又恰恰是“精氨酸的大富翁”对治疗阳萎、肾虚有特殊功效;海参中的钒、磷、锌、锰、硒、镍等元素都对人体多种生理活动，对促进性功能的提高有很大的帮助。
5、增强机体免疫力。
因为海参中所含丰富的蛋白质、多糖、皂甙、精氨酸等是人体免疫功能所必需的物质，所以食用海参不仅能增强和调节机体的免疫力，而且有明显的抗疲劳作用;同时海参中的烟酸、牛磺酸、钾、镍等营养素都具有快速消除疲劳，恢复体力，调节神经系统的功能。
6、生血养血、促进钙质吸收。
中老年人随着年龄增长，身体机能老化，骨质疏松、造血能力不足等都是困扰着中老年人的问题之一。海参角蛋白具有促进红骨髓造血功能的功效，坚持食用海参可有效改善贫血状况。海参作为海底生物，其体内含有丰富的海洋天然活性钙质成分，在补钙方面的效果是其他食物所无法比拟的。
