你泡的黄豆为啥不发芽
养生的泡脚。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。社会的发展，人们对养生越来越看重，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。您是否正在关注养生保健呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《你泡的黄豆为啥不发芽》，希望对您的养生有所帮助。
市场上买的豆芽很多时候看上去都硕壮的令人可疑，很多消费者本着求人不如求己的原则，自己生起了豆芽。小时候看家里老人自己生豆芽并不麻烦，不过是黄豆浸泡之后保持湿润即可，可是轮到自己生可是生，有些黄豆却无论如何也不露头。有一种传言是说，这些不发芽的大豆是转基因产品。可事实究竟是怎样的呢？
转基因大豆和终结者技术
大豆是种中国土生土长的作物，以大豆作为食物，在很长一段时间内都是我们和东亚邻邦的特殊技艺--制作豆腐。直到18世纪初，大豆才传入欧洲，之后被带来美国。然而在欧洲和美国，大豆一直都不是制作食物的主要原料。欧洲人主要是用大都作为饲料，而美国则用种植大豆提高耕地的有机氮含量，生产出来的大豆则送去榨油厂。而且榨出来的油没有进炒菜锅，而是变成油漆刷在了汽车上。随着工业的发展，对于大豆油和蛋白的需求与日俱增。于是，美国逐渐成为新的世界大豆种植中心。为了方便机械化种植，于是就有了转基因大豆。
实际上，转基因大豆农达（Roundup）是孟山都公司的第一个转基因商品。被转入的基因是耐除草剂草甘膦基因。有了这个基因的大豆就可以不受除草剂草甘膦的影响，农民只需使用草甘膦就可以在种植期间控制杂草，省去了锄草犁地的诸多麻烦事。后来还推出了具有抗虫能力的转基因Bt大豆和其他类型的转基因耐除草剂大豆。这些经过了大量研发审批投入的大豆一样可以发芽，加上大豆并没有明显的杂交优势所以大多数大豆种子都是纯合体，农民买了第一季大豆种子后，只要把收获下来的大豆第二年再种，就再也不需要买新的种子了，种子公司当然不愿意做这个冤大头。
于是孟山都等转基因种子公司通过签订协议来限制农民自己留种种植。确实有农民试图私自留种，但是高额的罚款和严密的调查让留种的现象维持在一个较低的水平。在1999年，孟山都公司对500个关于留种的报告进行了调查，并对65名农民提起诉讼，这些种植者最终都同意支付了每公顷2000美元的罚金。
美国转基因大豆的种植面积从1997年的7%,迅速攀升到2010年的93%.时至今日，美国大豆占世界大豆总产量的36%,而世界范围内大豆前三大产国美国、巴西和阿根廷的大豆产量加起来是中国产量的14倍还多。
那么，让种子不发芽的技术有没有？这个确实有。1998年，美国农业部和岱字棉公司曾经宣布他们发明了一项新的控制种子发芽的技术--将种子浸泡在四环素溶液后再行销售。农民用这些种子种植时一切照常，但是这些种子种出的植物再结出的种子都是不能再发芽的。也就是说，农民得到的种子都是一次性使用的。这项技术由此被形象地称为终结者技术。毫无疑问，对于种子公司来说，这样技术是保证收入的一个法宝。著名科学记者丹尼尔？查尔斯在他的转基因作物著作《收获之神》中做过一个形象的比喻，终结者由一系列基因组成，这些基因充当了遗传开关的角色，在正常情况下，这些基因并不发挥作用，就像松开的捕鼠器，种子可以正常的繁育。当用四环素溶液处理之后，种子中的捕鼠器就吧嗒一下扣上了，这些经过处理种子可以开花结果，然而它们的后代就再也不能发芽了.不过，终结者技术一被发明，争议很大，所以直到今天，终结者技术都没有被实际应用。
同时，尽管我国每年进口大量的转基因大豆，但它们在我国的规定用途是用于饲料和榨油（包括最近新批准的CV127,MON87701,MON87701MON89788三种转基因大豆），市场上不应该出现完整的转基因大豆。也就是说，凡是在国内种植的大豆是非转基因大豆。
那么家里那些不发芽的大豆又出了什么问题呢？
豆子活着不容易
如果你泡的大豆不发芽，那最可能的原因就是大豆已经死了。我们通常的印象中，种子就代表了生命和希望。可是，种子也是有生老病死，大豆自然也逃不脱这个轮回。一般来说，把大豆放在家里的冰箱里（低温条件下储存）一年，它们的发芽率就会降到大约60%左右。如果放置30月以上，发芽率就只有20%-30%了。如果只是放在袋子里面不密封，一年后的发芽率就已经跌到了13.5%.有个别的大豆品种，新种子的发芽率就已经低于30%.有些品种常温保存一年之后的，甚至会集体阵亡。要指望这样豆子长出豆芽来，那恐怕比较困难了。
那为什么表面上看似平静的豆粒，死亡率会如此之高呢？
首先，大豆有可能被自己的脂肪毒死。虽然我们人类喜欢高脂肪种子带来的酥脆口感和高热量，但是这些脂肪在氧化之后就会变成凶猛的自由基。这些自由基有个强悍的能力，就是抢夺其他物质的电子，蛋白质、DNA都深受其害。被夺去了电子的生物分子，要么失去了活性，要么就土崩瓦解了。于是细胞中好端端的结构，就被些炸弹搞的支离破碎了。
除了脂肪，蛋白质的活性降低也是大豆的死因之一。这些蛋白质是提供大豆萌发生长的关键。我们都知道，种子中储存了大量的营养物质，那都是为生根发芽准备的。但是，这些能量和物质已经被高度浓缩，比如氨基酸都被打包成为蛋白质，而能量也被锁在结构复杂的淀粉当中，相当于把金币都铸成了大金块。如果想把这些物质和能量取出来，那就需要特殊的切割机--酶。但是，这些酶也会受到温度和湿度的影响，逐渐丧失活性。结果，就是萌发大豆得不到足够的营养，守着食品库被饿死了。
除了分解物质会逐渐降低，大豆的合成能力也会受到影响。特别是对蛋白质和DNA的合成能力会大打折扣，而这两种物质的合成复制，恰恰是生命繁衍的核心过程。
除了这些静悄悄的变化，大豆的细胞结构在储存过程中也会不断变化。比如，线粒体的形状会变得很异常。这个为细胞提能量的工厂一旦停转，所有的事情就不用干了。另外，细胞膜的结构也会受到破坏，细胞中的钙离子、钾离子、糖和氨基酸都会渗透出去。这样千疮百孔的大豆不发芽就在情理之中了。
利用这个属性，我们倒是可以在发豆芽之前，先测一下泡豆芽水的导电程。导电程度越高，那就说明细胞破损得越厉害，那生不出豆芽的几率也就越大了。这时就应该果断地将其磨成豆浆，或者煮成五香豆好了。
所以，要想发出一颗健康的豆芽，还真是很不容易啊。
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1、别用塑料袋存土豆
储存土豆的关键在于控制温度。土豆的适宜贮藏温度为3℃~5℃，相对湿度90%左右，此时块茎不易发芽，或发芽很少，也不易皱缩。
所以，应把土豆存放在背阴的低温处，切忌放在塑料袋里保存，因为塑料袋会捂出热气，让土豆发芽。土豆发芽后，芽孔周围就会含有大量龙葵素，这是一种神经毒素，会抑制呼吸中枢。
2、放个苹果
土豆芽中含有毒的生物碱，人食用后会造成腹痛、头晕等中毒症状。如果你在储存的土豆中间放几个苹果的话，就可以大大延长土豆发芽的时间。因为苹果会产生一种叫做乙烯的气体，具有阻止土豆发芽的功效。
具体做法，是将土豆放在一个保鲜袋内，里面再放上一个苹果。土豆与苹果的比例一般为10:1即可。不过，苹果释放出来的乙烯只能延缓土豆发芽的速度，而不能彻底阻止其发芽，利用上述办法一般可将土豆成功保存2个月左右，时间再长就不行了。
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3、选择质量好的土豆，洗净后晾干
然后，往锅里加水，加热到70%左右，放入食盐水（水、盐的比例为10:1），充分搅拌后停火。
接着，趁热把土豆放入水中，浸泡1-1.5分钟，捞出晾干，放在干燥处，可以存放很长时间，且不出芽，用这种方法，不宜将土豆装进塑料袋中存放。
4、用透气的网袋放在通风处
也有人喜欢给土豆包上保鲜膜放在冰箱里，这种方法虽然能防止土豆变坏，但过于浪费冰箱空间，而且买土豆的钱往往还抵不上所耗的电费。
因此，可以用透气的网袋把土豆归置在一起，放在家里背光的通风处，也可以在屋角放些沙，以保持温度和干燥。
不发芽是转基因大豆
【导读】转基因大豆不发芽、夏季产的胡萝卜是转基因、转基因的土豆削皮后不变黑、细长又很亮的大米值得警惕近日，不少关于如何通过外形辨别转基因作物的文章在网上风传，但是不发芽是转基因大豆这个话题是真的么？下面就为你介绍不发芽是转基因大豆。
不发芽是转基因大豆
仅仅看这些外观形状，真的就能识别转基因吗，究竟什么样的食品才是转基因？多位专家表示，这些凭借外形辨别转基因的方法，缺乏科学依据，并不靠谱。
传言1 不发芽的就是转基因大豆？
本土大豆用水浸泡三天会发芽，而转基因大豆则不会发芽，只不过是个体膨胀而已。此外，非转基因大豆为椭圆形状，有点扁。豆脐为浅褐色。豆大小不一，豆浆为乳白色。转基因大豆为圆形，滚圆，豆脐为黄色或黄褐色，大小差不多，豆浆有点黄。
对此，专家表示，大豆发不发芽，跟转基因没有关系，而是跟大豆的储存条件、成活状态等有关系，转基因大豆也是可以发芽的，而且大豆的发芽率最高也就是50%,所以不发芽不等于是转基因.
至于大豆的形状、豆脐的颜色，我国的大豆品种资源十分丰富，颜色深浅只是大豆品种特征的一个表现，有黑色、褐色、黄色、白色，与是否为转基因大豆没有必然联系。比如拿褐色豆脐来说，在我国本身就有很多品种，像赣豆6号、金大豆626、沙湾黑脐豆,都是这类颜色，用颜色特征判定大豆是不是转基因是不靠谱的。
同样，不同品种的大豆籽粒大小形态也具有差异。另外，进口转基因大豆在我国的规定用途是饲料和榨油，市场上不应也不会出现完整的转基因大豆。
不发芽是转基因大豆
传言2 夏季胡萝卜多为转基因？
胡萝卜只有在秋冬季节有，夏季的一般是转基因的。非转基因胡萝卜表面凹凸不平，不太直，从头部到尾部是从粗到细的，头部是往外凸出。转基因胡萝卜表面较光滑，一般是直的，尾部有时比中间还粗，头部往内凹。
专家表示，目前全世界都就没有商业化种植的转基因胡萝卜，我国也没有对转基因胡萝卜的进口许可。
至于宣称夏季胡萝卜一般都是转基因更是有些荒谬。中科院上海生命科学研究院博士飞雪称，胡萝卜在传统上的确多在夏秋播种，秋冬时收获，但目前很多胡萝卜品种也都可以进行春播夏收的反季节栽培，以满足市场需求。而所谓尾部有时比中间还粗的品种，实际上就是普通的圆柱形根形的胡萝卜。
传言3 甜玉米是转基因？
传统玉米一般就是黄玉米、白玉米，略带甜味，现在流行的甜玉米，甜度非常高，无疑是转基因。
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蓝莓、草莓等浆果容易迅速软化和发霉变质。为了延长浆果保鲜时间，不妨在冷藏前用1∶3的醋水浸泡片刻，然后捞出来冲洗干净，沥干水后放入冰箱保存。醋可杀死浆果上的细菌，有助于防止霉菌生长，延长保质期。
包上铝箔，芹菜不老
芹菜在冰箱中存放久了会因为失去水分而变软。将芹菜分开，清洗好，待根茎控干水后，用铝箔纸包裹紧，再放入冰箱，保鲜期可长达几周。如果用塑料袋包裹芹菜，会使乙烯无法排出而加速其老化。
米醋泡黄豆做法
【导读】大家都知道黄豆富含植物蛋白质，是植物蛋白质之王，也是许多减肥人士选择补充蛋白质的主要食物。米醋是一种调料，我们都知道，那用米醋泡黄豆会发生什么样的效应呢。 或许有的人会想米醋泡黄豆，那黄豆本身的营养价值会不会被破坏呢。其实不会的，米醋泡黄豆是一道常见美味的菜肴。
米醋泡黄豆做法
米醋泡黄豆做法
其实米醋泡黄豆不仅是一道家常美味可口的菜肴，还是一种很好的保健养生的食品。黄豆泡了米醋，不仅使黄豆口感更好，还提升了它的营养价值，而且做法也比较简单，那我们就来具体了解下。
新鲜黄豆250g、优质米醋适量。用醋浸泡黄豆，浸泡15日，每天食用醋泡黄豆5~10粒。首先，醋泡黄豆的做法其实很简单，关键在于黄豆一定要是生的，而醋一定要是人工酿造的，只需把买来的黄豆洗干净后，放入一个广口瓶内，将醋倒入瓶中，淹没黄豆，可是黄豆只能放在瓶子的二分之一处，因为第二天，你就会发现黄豆胀起来了，这时再加醋淹没黄豆，如是者二三次，直至黄豆不再胀高为止。五天后就可食用。
醋含有氨基酸、糖类、维生素、无机盐及醇类，对人体新陈代谢大有好处。黄豆含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素。常食醋泡黄豆不但可使皮肤细嫩光滑，皱纹减少，色素变淡。而且还有抗衰延寿之功效。醋豆含有磷脂及多种氨基酸，能促进皮肤细胞的新陈代谢，对减褪面部色素沉着有效 .
米醋泡黄豆做法
米醋泡黄豆做法
米醋泡黄豆这道菜肴的做法非常的简单，在家中自己就可以着手制作，所以是大家喜欢这道菜。长期食用米醋泡黄豆，可以解决便秘的问题，对高血压，冠心病等慢性疾病都有一定的改善作用，还具有美容减肥的作用，所以大家可以做来食用。
解疑：你的皮肤为啥爱冒油
天气渐渐炎热，油性皮肤MM们也许又要开始苦恼啦：皮脂腺分泌旺盛、毛孔粗大、容易晒黑、除不干净的黑头和粉刺┅┅许多MM都不明白，自己平时也注意清洁，可为什么皮肤容易冒“油”呢？
形成油性皮肤的原因
据空军总医院美容科专家介绍，油性皮肤形成的原因与遗传最有关系(约占80％)，细胞自行分泌的油脂是皮肤最重要的油脂来源，皮脂腺会分泌并输送油脂，覆盖在角质、脂磷质、蛋白质的最上层。油脂量分泌太多时，会溢出角质层，这就是油性皮肤油光满面的原因。另外，皮脂腺分泌的量会随年龄、性别、季节的差异而变化。
油性皮肤易受细菌感染，细菌本身会产生酵素，细菌吞入皮肤油脂，然后将其分解，使之成为脂肪酸，而脂肪酸会刺激角质增加、发炎；皮脂受到细菌影响还会变硬，成为固态，于是青春痘，粉刺就产生了。
同时，空军总医院美容专家还表示，虽然油性皮肤很容易冒“油”，但并不代表水分就一定够。若保湿因子不够或对油性皮肤过度清洁，洗掉了“油”，也带走了保湿因子，“油”虽然再度冒出，但水分却来不及补充，就会出现虽然是油性皮肤却因缺水而导致脱皮的现象。
对付油性皮肤的正确方法
1、清洁肌肤：每天早晚彻底地清洁皮肤是油性皮肤护理的重点内容，除了早晚之外，中午也应当对面部进行清洁。每周使用中性的磨面膏对皮肤进行1～2次深层清洁，磨面要在早上进行，磨面之后一定记得涂上有湿润作用的日霜，如果阳光很强，还要使用防晒霜。
2、选对化妆品：油性皮肤在使用化妆品方面宜少不宜多，最好选用含水分较多、有湿润作用的化妆品。使用能够调节油脂的产品，这类产品中最常见的植物成分有桦树：可减少油脂分泌；樟脑：可抗皮脂溢漏与消炎功效；薄荷：可松弛和收敛；牛蒡：可舒缓肌肤，防止皮脂溢漏；金缕梅：可安抚肌肤、消除粉刺等。
3、科学解决皮肤问题：医学上，油性皮肤产生的一系列问题可以选择光子嫩肤、“黑脸娃娃”等美容项目来解决。光子嫩肤技术是一项拥有宽光谱非介入性的强光治疗，可以帮助消退青春痘和青春痘留下的红色印记，而且对皮肤粗大的毛孔也有一定的缩小作用；“黑脸娃娃”是大S《美容大王2》中极力推荐的美容项目，它将医疗级纳米炭粉涂在脸上，再用激光将炭粉粒子爆破，从而震碎表皮的污垢及角质，并充分刺激皮肤细胞的更新和活力，实现改善油脂分泌、淡化斑点、祛黄祛黑、令肌肤恢复原有弹性的功效。
4、日常饮食：在饮食方面，要避免吃油腻及辛辣食物，尽量戒除烟酒，多吃水果、蔬菜。
经期可以吃醋泡黄豆吗
醋泡黄豆的功效：
醋的保健功能日益受到重视，现代研究发现，醋含有丰富的营养物质，经常饮用醋泡豆可软化血管、降脂降压、防止动脉硬化、治疗糖尿病;醋泡豆还有减肥、健身、美容、杀菌、抗癌等独特作用。目前成为风靡世界的保健佳品. 流行吃醋豆：近年来醋豆作为一种功能神奇的保健品，走进了日本千定万户的餐桌。
人们津津乐道于食用醋豆的感受：有的长期便秘消失了，心脏病缓解了，高血压降低了，有的肝炎、糖尿病患者食用醋豆病情明显好转;有的腰痛、背痛，吃醋豆后竟痊愈了。甚至有人认为醋豆可能使人肌肤润泽，返老还童。醋豆的做法是：取优质生黄豆倒入9度米醋或优质醋中浸泡，豆醋比例1：2，浸泡时间半年以上。
醋泡豆经国家权威部门验证核准，降脂(甘油三脂)保健功效显著，除此之外还具有增进食欲、帮助消化、疏肝利胆、补虚明目、强肾健脾、调脂降压、软化血管、活血润肤、美容减肥、醒酒护肝等多种辅助功效。
适用于A.中老年人群;B.高血脂人群;C.心脑血管病患者;D.需要通过调整内分泌达到美容效果的人群;E.肥胖人群;F.嗜酒，多酒食应酬人群。
妙计让你秋天不干燥不发痒
秋天越来越凉了，很多人明天感到皮肤干燥起来，甚至有脱皮现象，更严重的还可能会感觉到痒痒。想要秋天不痒痒，生活中的预备事项就要先做足功夫啦。让我来告诉你，秋天最好做什么吃什么，可以让痒痒症不上门哦。
据了解，随着气候的变化，许多人最近都有发生皮肤瘙痒病症，其中大多是中老年人。以为是皮肤不卫生导致瘙痒的他们于是买药往身上涂，或是用热水长时间冲洗，但结果却有愈来愈严重之势。
医师指出，其实这些做法都适得其反，甚至会使瘙痒的症状越来越重。据肖介绍，这些老年人的皮肤瘙痒多是气血亏虚，至血虚风燥、肤失濡养所致，现代医学认为是由于激素水平生理性下降、皮肤老化萎缩、皮脂腺和汗腺分泌功能减退、缺乏皮脂滋润所致。
具体原因如下
1、秋冬时节气温低、湿度变化较大，过频清洗会使皮肤里的水分散失较多，促发瘙痒症的发生。
2、老年人皮肤保存水分的能力会下降，皮脂分泌亦会减少，加上秋燥使皮肤中的水分加速蒸发，肌肤失养则很容易出现皮肤瘙痒。
3、室内外的温差过大，使用过热的水洗澡，使皮肤受到较大的刺激，也可导致干痒。另外，使用具有刺激性的香皂或清洁剂也会使皮肤适应气候变化的能力降低，导致皮肤干燥瘙痒。
吃穿注意可防瘙痒
对于皮肤干燥瘙痒者，中药治疗比较彻底，但由于中药起效较慢，所以在服用中药的同时，配合皮质激素、维生素等西药治疗可起到快速止痒、巩固疗效的作用。同时，专家提醒市民要从日常吃穿洗等方面进行注意，可以有效防止干燥瘙痒。
洗忌烫洗洗澡能起到清除污垢、湿润皮肤和促进血液循环的作用，但皮肤清洁方法应该根据季节气候及个人的皮肤状况随时调整。
专家认为，随着天气的转凉甚至变冷，人体出汗较少，可随着环境干燥程度的加重而适当减少洗澡的次数，特别是老年人，不要天天洗澡，即使要洗，时间也不要过长，水温应保持在39℃以下。同时尽量不要搓澡，并避免使用沐浴液，尤其是碱性，或含香精、防腐剂、皂基等化学刺激成分的沐浴液。
穿宜宽松
虽然一些专家提倡耐寒锻炼，但如果秋凉时仍多露肤少穿衣,受凉的皮肤缺乏水分滋润而显得干枯皴裂，一旦延至寒冬季节，再要恢复到原有的健美皮肤，就比较困难，所以要尽量让皮肤少暴露在外。同时内衣不要穿得太紧，要注意舒适。
为啥哮喘高发？
春季温差大，空气干燥，很易被感染上呼吸道疾病，市民如何有效防治该疾病呢？日前，西安交大第二附属医院呼吸内科主治医师李维通过热线电话为读者答疑解惑，现将精彩内容摘录如下：
问：近一段时间，我感觉嗓子特别痒，干咳，早上刷牙发恶心，该怎么治？
专家：根据你的症状看应该是慢性咽炎，慢性咽炎多见于成年人，该疾病会出现咽部不适感、异物感、咽部分泌物不易咯出、咽部痒感、烧灼感、干燥感等症状，建议你可以口含甘草片，若症状明显可以用一些抗生素和复方甘草合剂，饭后用淡盐水漱口，平时不要吃辛辣刺激性的食物，尽量不要受凉而引起感冒，以免病情加重。
问：最近，我总是喉咙痒，老是想咳却咳不出来，喝水嗓子很疼，请问这是不是感冒？
专家：你的情况看不是感冒，很有可能是咽炎导致的，建议你可以到医院呼吸科做个喉镜，确诊后再针对具体情况对症治疗，平时要远离辛辣刺激食物，戒烟限酒，注意休息，多喝水，每天可用用金银花、胖大海等泡茶喝，保持居室内空气湿润清洁，室内不吸烟，不把有刺激气味的物品放在室内，饭后可用淡盐水漱漱口。
问：我78岁，患哮喘已经二十多年了，最近应注意什么？
专家：春季由于花粉、飞絮等飞满天，这些不良因素刺激作用于呼吸系统，使支气管周围出现纤维化，变得僵硬了，这样就出现不可逆的气流阻塞，会使哮喘治疗效果差很多。因此，平时尽量避免接触花粉、飞絮等过敏源，外出可以戴上口罩；其次，患者应选择适合自己的药物进行有效治疗和控制，千万不要“三天打鱼 两天晒网”，即随意减量或停药，以免导致哮喘反复发作，或引起肺部感染等并发症的发生；另外，最近应注意及时添加衣物，避免感冒，可多进食萝卜、丝瓜、薏米、柑橘、银杏等化痰利湿的食物，少吃辛辣刺激性食物等。
问：我的孩子8岁了，平时抵抗力不太好，很易感冒，请问最近该怎样预防？
专家：孩子抵抗力比较低，家长应及时给孩子进行好流感、流脑、麻疹疫苗的接种。最近天气忽冷忽热，家长一定要注意给孩子及时添减衣物，少带孩子到人多密集的公共场所；若有感冒、咳嗽的病人，一定要注意远离，外出注意给孩子带上口罩，以免被感染；平时天气好了，可以带孩子出去散散步、打打球，接触接触大自然，晒晒太阳，可以增强宝宝的抵抗力。
问：我49岁了，平时不抽烟、也不喝酒，近两周多总是干咳，吃了些润喉片还是不见好转，请问这究竟是咋回事？
专家：建议你可以到医院做一个系统性的检查，首先，需要做一个胸部正位片检查，看看肺部有没有问题；还应再做一项支气管激发试验，看看是不是变异性哮喘，另外，可以到呼吸科门诊做抑酸药试验，检查是不是由于胃病引起的干咳，若这些因素都排除了，很有可能就是咽炎，针对具体检查的情况，进行针对性治疗。
