四季豆开胃益气又养神
养生四季。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。我们该怎么进行科学的养生保健呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《四季豆开胃益气又养神》，希望能对您有所帮助，请收藏。
【导读】四季豆是菜豆的别名，四季豆无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味，冬季食欲不佳时，做一盘四川名菜干煸四季豆，不但能够勾起食欲，还更下饭哦！今天教大家做这道四季豆开胃益气又养神的菜谱，下面就一起来看看四季豆开胃益气又养神吧。
四季豆开胃益气又养神
干煸四季豆
食材：四季豆250克，猪肉馅100克，干辣椒5根，大蒜一瓣，生抽、白砂糖、食盐、料酒、食用油适量
做法：
1、将四季豆去筋膜，用淡盐水浸泡洗净，干辣椒洗净切小段，蒜切蒜蓉，猪肉馅加少量生抽料酒腌制一会儿备用；
2、下入少量食用油入锅，冷油将四季豆下入，以最小火缓缓煸炒，直至四季豆起皱捞出；
3、再下少量食用油，将蒜蓉与干辣椒倒入炒出香味，下入猪肉馅大火快速翻炒，直至肉末变色后加入煸好的四季豆继续翻炒，最后再加适量食盐提味后即可盛出食用。
一、四季豆可安养精神益脾胃
四季豆是菜豆的别名，在浙江衢州叫做清明豆，在中国北方叫眉豆，在四川等一些华中地区叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌，都很符合人们的口味。中医认为，四季豆性甘、淡，微温，归脾、胃经，有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效，化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品。
四季豆开胃益气又养神
从营养学的角度来说，四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲，它还含有皂甘、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体自身的免疫力，增加抗病能力。四季豆中含有丰富的钾，尤其适合心脏病、动脉硬化、高血压、低血钾症和忌盐患者食用，在夏季出汗较多或腹泻后微量元素损失较多时，吃点四季豆能够补充人体损失的矿物质。
二、四季豆烹饪尤其要注意防中毒
说到食物中毒，四季豆一定是被重点盯防的对象。四季豆的有毒成分主要是皂苷和胰蛋白酶抑制物，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。为了防止出现四季豆中毒，一定要将四季豆煮透、煮熟，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。
另外，还要注意不买、不吃老四季豆，把四季豆两头和豆荚摘掉，因为这些部位含毒素较多。使四季豆外观失去原有的生绿色，吃起来没有豆腥味，就不会中毒。
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腹泻能吃四季豆吗
在生活中四季豆也是属于营养价值含量极为丰富的食材，食用之后可以对人体健康起到很好的保护作用，但是在平时生活中食用南瓜的时候也是需要注意南瓜的相关食用人群的问题，因为有的人群并不建议食用四季豆会造成身体内的一些疾病出现加重的情况，那么在生活中经常腹泻或者是经常拉肚子的人群可以食用四季豆吗?食用之后会不会对身体健康造成一些不利的影响呢?我们一起来看看吧。
腹泻能吃四季豆吗
1、可是适量吃
在生活中如果出现了腹泻情况的话是可以适量的食用一些四季豆的，因为四季豆本身是属于一种温性的食材即使在腹泻的情况下食用也不会对身体健康有什么不利的影响，但是在平时生活中食用四季豆的时候需要注意四季豆的相关食用量的问题，不建议一次食用过多，会对身体出现一定的不利的影响，在平时生活中食用四季豆的时候过量的食用的四季豆的话就会造成身体健康出现一定的不利的影响，而且四季豆自身就是含有丰富的膳食纤维，食用之后可以对人体的消化功能起到一定的促进的作用，所以在平时生活中的话可以经常的食用一些四季豆可以起到预防便秘促进肠胃活动的作用，但是在平时生活中一些腹泻的人群食用之后就会对身体健康造成一些不利的影响，所以在平时生活中食用四季豆的时候需要注意。
2、一定要煮熟
在生活中食用四季豆的时候也需要注意一些四季豆的食用禁忌的问题，因为四季豆是属于豆角一类的食材，和豆角、扁豆之类的食材一样，其中都含有对人体健康极其不利的有毒物质，在平时生活中食用四季豆的时候只建议将四季豆之间烹制成熟之后去食用，四季豆中含有的毒素只有在高温的情况下才可以将其完全烹制分解，所以在平时生活中食用四季豆的时候一定要将其烹制成熟之后去食用，以免会造成身体健康出现一定的不利的影响，对于一些经常腹泻人群更是如此，以免会造成身体健康出现一定的不利影响。
3、温馨小提醒
在平时生活中如果身体出现了腹泻的情况的话一定要注意在腹泻情况下的饮食健康的问题，在平时生活中出现腹泻的状况的话不建议再去食用一些辛辣、油腻之类的食材这样会导致身体健康出现一定的不利的影响，所以在平时生活中食用四季豆的时候需要注意，而且在平时生活中食用四季豆的时候要及时将其烹制成熟之后再去食用，以免会造成身体健康出现一定的不利影响，在平时生活中的食用一些粥类流食类的食材会更好一点。
在生活中如果身体出现了腹泻的情况的话是可以放心的食用四季豆的，但是在食用的过程中需要注意相关的食用量的问题，过量的食用四季豆也是会造成身体健康出现一定的不利的影响的，所以在平时生活中食用四季豆的时候需要注意，而且在食用的过程中要记得将四季豆烹制成熟之后在食用，以免造成食物中毒的情况。
芸豆和四季豆的区别
我们总是分不清很多食物，比如芸豆和四季豆的区别很多人就不知道，这是两种截然不同的食物，不论是从外形还是味道上来说都有很大的区别。芸豆是一种富含高钾、镁以及低纳的健康食品；而四季豆是一种外来物种，也就是从国外引进来的，但也同样具有丰富的营养。
一、芸豆和豆角的区别是什么
1、芸豆：芸豆学名菜豆，芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，每百克含钾1520毫克，镁193.5毫克，钠仅为0.8-0.9毫克，这个特点在营养治疗上大有用武之地。芸豆尤
其适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。
2、菜豆，又称芸豆(俗称二季豆或四季豆)，豆科科菜豆属。芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，我国在16世纪末才开始引种栽培。
3、芸豆是营养丰富的食品，不过其籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用芸豆必须煮熟煮透，消除不利因子，趋利避害，更好地发挥其营养效益。
4、豆角：豆角是所有豆类植物的总称。豆角蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸，而这种不饱和脂肪酸却是一些好的脂肪。豆角北方叫十八豆，是又细又长又圆的，超市里卖的酸豆角咸菜用的是这种豆角。含有各种维生素和矿物质等。
5、嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。
但值得注意的是以下两点：
其一：芸豆，高钾、高镁、低钠的食品。对患有心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾患者适合食用。而且，芸豆含有一种毒蛋白，必须在高温中才能破坏。因此，食用的人们需要炒熟了才吃。
其二：豆角，豆类的统称。豆角蔬菜包括了扁豆、刀豆、豌豆等，含有较多的优质蛋白、不饱和脂肪酸。同样，豆角中含有皂素，吃了没炒熟的豆角，会引起食物中毒。
芸豆和豆角的区别是什么?听了如此多的介绍，我相信大家都一定了如指掌了吧!一定不会再到菜市场里漫无目的的选择，连什么都不知道的豆角了吧，现在也会进行口味上的挑剔了吧，但不管是豆角，还是芸豆家庭中不可缺少的季节菜系，同样只要是季节菜系，就能够避免蔬菜上残留过多的农药，吃着也就更加放心了。
秋季下饭菜四季豆回锅肉
回锅肉中的五花肉是先经过烹饪之后再做回锅肉的，色泽红高，浓郁的香味，酥烂的五花肉，香糯而不油腻，也是很有滋味的下饭菜哦。
【四季豆回锅肉】
【主料】
五花肉300克、四季豆250克
【辅料】
油盐适量、姜片适量、大蒜适量、郫县豆瓣酱适量、花椒适量、料酒适量、红辣椒适量、糖适量
【做法】
1.五花肉热水下锅，加入几片姜、花椒粒和料酒，大火煮开， 转为小火；
2.将五花肉煮至八、九层熟， 用筷子很容易扎下去就可以捞出放凉；
3.放凉的五花肉切成薄片备用； 分熟
秋季下饭菜四季豆回锅肉
4.烧锅开水， 放入适量的盐和几滴油， 下入四季豆煮一下， 煮至七、八层熟；
5.准备好其它原材料
6.热锅凉油， 下入豆瓣酱煸炒
7.煸炒出红油后下入红辣椒和蒜瓣一起翻炒；
8.翻炒出香味后下入五花肉片；
秋季下饭菜四季豆回锅肉
9.继续翻炒直至五花肉微微发焦
10.下入刚煮过的四季豆， 继续翻炒；
11.再加入少量的白糖和盐翻炒均匀；
12.盛入盘中。
秋季下饭菜四季豆回锅肉
小贴士
1. 五花肉提前煮至八、九成熟，加入的姜片、花椒和料酒帮助去腥； 如果筷子很容易插进去， 就表示可以了；
2. 加入盐和几滴油来焯四季豆能保持四季豆的翠绿的色泽，记得要煮的时间长点，因为四季豆不熟容易中毒；
3. 炒时先煸炒郫县豆瓣酱，炒出红油后加入蒜辫和红辣椒一起炒； 调味料爆香后再加入五花肉一起炒，煸炒出部分油脂且微微发焦后再放入四季豆一起炒，最后加入少量的糖和盐（注意加入盐的量，因为豆瓣酱比较咸）调味即可。
四季豆的营养价值
1.新鲜的豆粒中含有大量的水分，所含热量较低，但却含有中等量的维生素A和维生素C.
2.成熟的四季豆蛋白质含量约23%~25%,碳水化合物约为6%~63%,脂肪约为1.5%.
3.豆粒所含钙是其所含磷的1/6.在未成熟的豆粒中，这两种元素的含量大致相等（一般认为，膳食中钙与磷的比值低时会使身体对该的利用率降低）。因此，食用四季豆的时候，应注意食用一些高钙低磷的食品，如奶制品和绿叶蔬菜等。
4.豆中能提供充分的铁和钾，现代医学证明，四季豆中含有血球凝集素，这是一种蛋白质类的物质，可增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成。抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动，故能激活肿瘤病人的淋巴细胞产生淋巴病毒，对机体细胞有非特异性的伤害作用，有显著的小腿肿瘤的作用。
四季豆的食用效果
1.增进食欲
四季豆中含有蛋白质和多种氨基酸，经常食用能健脾利胃，增进食欲。夏季多食四季豆能消暑，清口。
2.缓解缺铁性贫血
四季豆中含有丰富的维生素C和铁，经常食用对缺铁性贫血有益。
3.养胃下气
秋季下饭菜四季豆回锅肉
主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症。
4.利水消肿
有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。
5.强壮骨骼
虽然四季豆的钙含量不是太多，但是它含有大量的维生素K.男科医院在线咨询专家研究表明，维生素K能增加骨质疏松病人的骨密度，降低骨折的风险。
总结：今天做的下饭菜回锅肉是经过改良过的，因家里人不能吃辣，只能用配菜来调味，味道还是不错的哦。赶快做给家人来享用吧。
哺乳期可以吃四季豆吗
在生活中四季豆中含有的营养物质含量极为丰富，食用之后能及时补充人体所需要的各种营养物质，但是生活中也是有一些人群是不建议食用四季豆的，会导致人体健康出现一定的不适感，所以在平时生活中食用四季豆的时候也要注意自身的体质问题，那么在平时生活中食用四季豆的时候一些哺乳期的人群可以食用吗?哺乳期的人群在食用四季豆的时候会不会对人体健康有什么影响呢?我们一起来看看吧。
一、哺乳期可以吃四季豆吗
在平时生活中哺乳期的女性也是可以正常的食用四季豆的，并不会对人体健康有什么不利的影响，因为四季豆本身中含有的营养物质就是属于极为丰富的一种，所以在平时生活中食用了四季豆之后能起到很好的补脾胃的作用，在平时生活中的一些脾胃比较虚寒的人群可以经常的食用一些四季豆来帮助身体健康的维护，而且在平时生活中食用四季豆的时候可以将其按照合适的方式去进行烹制，也可以将其直接清炒或者是和一些肉类一起进行炖煮，食用口感极佳，但是在烹制的时候需要注意的是一定要将其烹制成熟之后再去食用，以免会导致人体出现食物中毒的情况，所以在平时生活中食用四季豆的时候需要注意。
二、哺乳期吃四季豆有什么好处
1、增进食欲
在平时生活中经常的食用一些四季豆可以起到很好的缓解食欲的作用，在平时生活中一些食欲不振的人群可以经常的食用一些四季豆来帮助身体健康的维护，因为四季豆中含有的蛋白质的含量极为丰富，在被人体吸收利用之后能很好的缓解一些肠胃不适的情况，能起到解暑的作用，所以在平时生活中可以经常的食用一些四季豆来帮助身体健康的维护。
2、缓解缺铁性贫血
在平时生活中经常的食用一些四季豆可以起到很好的缓解人体贫血的症状，在生活中的四季豆中含有的维生素C的含量和铁的含量极为丰富，在平时生活中一些患缺铁性的贫血症的患者有很好的治疗的作用。
3、利水消肿
在平时生活中经常的食用一些四季豆可以起到很好的利水消肿的作用，在平时生活中一些患有水肿的人群可以经常的食用一些四季豆来帮助身体健康的缓和，在平时生活中一些精神不济、气血不足的人群可以经常的食用一些四季豆来帮助缓解。
在生活中的哺乳期的女性也是可以经常的食用一些四季豆的，因为四季豆中含有的营养物质含量极为丰富，食用之后能起到很好的缓解身体内的一些症状的作用，所以在平时生活中的话可以经常的食用一些四季豆来帮助身体健康的维护，哺乳期的女性食用之后也能对身体健康有很好的保护作用。
秋季家常菜食谱油焖四季豆
四季豆是秋季常吃食物，可以用来炒菜，凉拌，非常家人的喜受，今天改用油焖的做法，做好之后，四季豆油亮油亮的，有浓郁的肉香味，嗖米饭搭配超好吃。
【油焖四季豆】
【主料】
四季豆 350克、肉末30克、
【辅料】
油适量、盐适量、蒜末10克、姜末5克、老抽15克、料酒10ml
【做法】
1.四季豆去老筋洗净。
2.肉剁肉末，姜蒜切末。
3.炒锅倒油爆香姜蒜加入肉末翻炒变色。
4.倒入四季豆大火翻炒。
秋季家常菜食谱油焖四季豆
5.加入料酒翻炒。
6.加入老抽。
7.然后加入适量的清水。
8.加盖焖烧10分钟。
秋季家常菜食谱油焖四季豆
9.加入盐调味。
10.最后水淀粉勾薄芡关火。
秋季家常菜食谱油焖四季豆
小贴士
四季豆要去掉老筋，口感才好。
四季豆要大火烧熟，去掉里面的皂角和生物碱，才吃着健康。
四季豆的食用效果
1.增进食欲
四季豆中含有蛋白质和多种氨基酸，经常食用能健脾利胃，增进食欲。夏季多食四季豆能消暑，清口。
2.缓解缺铁性贫血
四季豆中含有丰富的维生素C和铁，经常食用对缺铁性贫血有益。
3.养胃下气
主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症。
4.利水消肿
秋季家常菜食谱油焖四季豆
有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。
5.强壮骨骼
虽然四季豆的钙含量不是太多，但是它含有大量的维生素K.男科医院在线咨询专家研究表明，维生素K能增加骨质疏松病人的骨密度，降低骨折的风险。
总结：油焖四季豆是平常人家的家常菜一种，偶尔做来吃吃，味道还是不错的，吃着也是很下饭。
没炒熟的四季豆容易引发食物中毒
导读：四季豆炒肉是家常小菜，几乎家家户户都喜欢把它放上餐桌。但是，你知道四季豆没用高温煮熟容易引发食物中毒吗?爱在外面的餐馆或……
四季豆炒肉是家常小菜，几乎家家户户都喜欢把它放上餐桌。但是，你知道四季豆没用高温煮熟容易引发食物中毒吗?爱在外面的餐馆或公共食堂食用四季豆的人们尤其得注意我们这则文章了。
近期多地相继发生因烹调加工四季豆方法不当而引起食物中毒事件。福建省食品药品监督管理局提示，为了防止中毒，一定要将四季豆煮熟、煮透。
四季豆又名扁豆、芸豆、刀豆、眉豆、架豆等，各地称呼不同，是餐桌上常见蔬菜之一。新鲜的四季豆中含有两种毒素，分别为皂甙(皂素)和血球凝集素。皂甙对人体胃肠道具有强烈的刺激性，可引起出血性炎症，并对红细胞有溶解作用;血球凝集素具有红细胞凝集作用。
食用未煮熟的四季豆，易发生食物中毒。四季豆中毒的发病潜伏期为数十分钟至数小时，一般不超过5小时，主要为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠炎症状，同时伴有头晕、头痛、出冷汗、四肢麻木、胃烧灼感、心慌和背痛等。
皂甙(皂素)和血球凝集素这两种毒素并不可怕，只要加热至100℃以上10-30分钟，使四季豆彻底煮熟，其毒素就会被破坏。
食药监部门提醒，学校、托幼机构、集体食堂和集体用餐配送单位等应避免购买四季豆，因其加工量大，不易彻底煮熟煮透，易引发食物中毒;在外就餐时消费者若发现四季豆外观仍呈鲜绿色、吃起来有豆腥味等，应避免食用。
小编最后温馨提醒各位：若在食用了四季豆后，出现疑似中毒症状，请及时到正规医疗机构就诊。
女人四季养生汤养颜又健身
广州女人说：生长在潮湿暑热的广东，不会煲汤根本没法活，小时候，妈妈煮白水鸡蛋，都要放点当归。
汉城女人说：我们韩国人也爱汤，最常喝大酱汤，最补的是用高丽参做的人参鸡汤，不过我们是在夏天喝。
小编根据四季气候特点，为女性朋友精选了几款靓汤，希望为你的美丽与健康添色。
春季靓汤精选
枣莲猪骨汤
用料：猪脊骨1具，大枣150克，莲子100克，木香3克，甘草10克。
制法：将猪脊骨洗净砍碎，枣和莲子去核去心，木香、甘草用纱布包好。同放砂锅内，加水适量，文火炖煮3个小时，即可分顿食用。以喝汤为主，亦可吃肉、枣和莲子，可常服食。
夏季靓汤精选
冬瓜陈皮老鸭汤
用料：老鸭一只，冬瓜两斤，薏米20克，陈皮一片，姜片一片，蜜枣一枚。
制法：将水烧开，所有材料放入，大火半小时，中火3小时即可，最后根据口味放盐。
功用：祛暑，健脾。
这里再推荐几款简单实用的防晒防斑自制饮品：
1.祛斑美肤汁：胡萝卜、芹菜、苹果、雪梨加1/4个柠檬，放入榨汁机中榨成汁，每周饮用2-3次。
2.柠檬冰糖汁：柠檬中含有丰富的维生素C，将之榨成汁加冰糖，常饮可消除面部色素。
3.西红柿汁：每日喝1杯西红柿汁或经常吃西红柿，可使沉着色素减退。
秋季靓汤精选
西瓜乌鸡汤
材料：取整只西瓜，瓜肉挖出，留少许红色，将瓜皮切成小块;乌鸡一只，切块;蜜枣一枚，瘦肉200克。
辅料：生姜一小片。
做法：锅与水量与上同。也是先将水烧开，将鸡块、姜片、瘦肉、蜜枣放入，大火半小时，中火一个半小时，再将切好的西瓜放入，中火半小时即可。最后根据口味放盐。
功用：滋润皮肤，安神。
冬季靓汤精选
冬笋鲫鱼汤
用料：冬笋100克，鲫鱼1条(250克)，黄酒、生姜片、精盐、味精、精制植物油适量。
制法：先将冬笋剥完后切成长丝，洗净，用沸水煮一下，除去涩味。鲫鱼去鳞除去内脏洗净，锅中放油烧热，放入鱼煎两面至皮微黄，烹入黄酒，加清水及笋丝、生姜片，烧开后，略焖煮一会儿，加入精盐、味精即成。
功用：汤鲜醇浓，肉嫩笋脆，利水下乳，健脾益气。
素笋汤
用料：冬笋200克，鲜汤250克，香菜梗、水发黑木耳、葱姜汁、精盐、味精、麻油适量。
制法：将冬笋去皮洗净，切成长8厘米、宽1厘米的片，放沸水中略烫捞出，再放凉水中过凉后捞出沥干。黑木耳择成小朵，香菜梗洗净后切成3厘米长的段。炒锅上旺火，放入鲜汤，加入葱姜汁、精盐、味精，再放入竹笋片、黑木耳片，待汤煮沸时，用后勺撇去浮沫，放入香菜梗，淋上麻油搅匀后盛入碗中。
功用：本品素雅清淡，鲜美可口，消痰利肠，通脉化食。
四季豆中毒食用不当，当心会中毒，医生都不会这样吃
四季豆吃起来脆脆的很爽口，但是如果食用的方法不正确，也是会引起中毒的，因为四季豆当中是含有毒素的，会危害到大家的身体。四季豆中毒也是一种经常发生的事件，不过中毒后也不必过于紧张。
四季豆中毒主要是因为没有把四季豆完全的煮透煮熟，而是在四季豆半生不熟的时候就会起锅食用，也有部分调皮的孩子会生吃四季豆也会引起四季豆中毒。四季豆当中含有某些毒素会对消化系统带来危害，会影响到体内蛋白酶的正常代谢，四季豆中毒的患者会觉得肚子疼，会拉肚子，也有可能会有呕吐的情况产生，肚子会有胀气的情况。
四季豆中毒后的患者会消化不良，没有食欲，甚至会破坏掉胃部黏膜，从而导致胃部出血，会对肠道产生很强烈的刺激性，给患者带来极大的不适感，还可能会使胃部变得肿胀。
在四季豆的种子里面有一些物质可以破坏血小板，使血液循环被破坏掉，血融性降低，从而导致胃部出血。所以食用四季豆时，一定要煮熟了再食用，父母也应该管住儿童，不可以让儿童随意吃生的四季豆。
还有一种情况是四季豆放置的时间太长了，也会促使有毒物质的发酵，例如亚硝酸盐，食用含有亚硝酸盐的四季豆后会造成身体有缺氧的情况，部分皮肤会变成紫色，但是亚硝酸盐以及其他有毒物质在高温下都是可以消除掉的，之所以会有四季豆中毒的人群，是因为普通人不知道四季豆里面已经含有有毒物物质了，往往只烹饪一会就拿出来了。正确方法应该在煮沸的水中多焯一会，使毒素彻底的消除掉，沸水能够有效的杀灭病毒和细菌。
在日常生活中，应该把四季豆加热煮透才可以放上餐桌，很多四季豆中毒的现象都是在很多人吃饭的团队性机构里面产生的，因为分量太多导致不能所有的四季豆都有效的消除掉毒素，这点应该更加注意。
四季养生保健方法
导读：四季养生保健，不仅要注意天时，在春天，还须把握三春各不同
三春养生各有不同
四季养生保健，不仅要注意天时，在春天，还须把握三春各不同。
早春。特点：阴寒渐退，阳气开始生发，乍暖还寒。饮食：二三月易食韭，早春时节，适当吃些葱、姜、蒜、韭菜、芥末，不仅能祛散阴寒，助春阳生发，而其中所含的有效成分具有杀菌防病的功效。此时宜少吃性寒食品。
仲春。特点：肝气随万物生发而偏于亢盛。肝亢可伤脾，影响脾胃运化。饮食：少酸多甘，适当进食大枣、蜂蜜类滋补脾胃的食物，少吃过酸或油腻等不易消化的食物。山药、春笋、豌豆苗、菜花等，在春天食用也十分有益。
晚春。特点：气温日渐升高。饮食：以清淡为主，可饮用绿豆汤、赤豆汤、酸梅汤以及绿茶等，防止体内积热。不宜进食羊肉、狗肉、麻辣火锅以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大热的食品，以防邪热化火，患疮痈疖肿等疾病。
一日三笑保护心脏
闲暇之余打牌聊天本是件娱乐怡情之事，可张先生与人牌过四圈，酒过三巡后，张先生却因一时的输赢计较了几句，随即感到心跳加速，胸闷难忍，赶紧到医院就诊，被确诊为心律失常。其实，不光是打麻将，与人大吵一架或因炒股激动而突发心脑血管病的案例在临床上还有很多。对此，专家建议：情绪易激动的人尤其是中老年人，应学会笑看结局，别太计较输赢。
专家指出，还是生活中，老年人可每天大笑三次给心脏释压。一项对观看喜剧的癌症患者进行的血样检测发现，他们在大笑过后，体内正常细胞的活性会大大提高。另外，经常唱歌，尤其是到空旷的地方大喊几声，也能增加人体内免疫细胞的数量，为自己减轻压力。
和田老人吃出长寿
新疆和田是著名的世界长寿之乡，这与和田地区的饮食习惯密不可分。该地居民食物以谷菜为主，约占77.3%;其中谷物又以馕和馍馍为主，面食占到 69.5%;菜主要是做汤，和田人不喜欢吃过多甜食。
营养专家表示，和田人长寿跟他们饮食中重视粗细粮搭配有关，比如他们的米、面加工得都比其它地区要粗，因此留住了更多的B族维生素和矿物质。和田人不论是馅食、面条还是馕，洋葱是其中必不可少的食材，洋葱是很好的保健食物。
移情疗法赶走孤独
孤独感和衰老感是老年人常有的一种自我心理表现，也是加重老年人心理疾病程度的诱因之一。因此，要鼓励老年朋友多参与文娱，体育和旅游活动，或帮助周围邻居、帮助子女，做一些力所能及的事务。
像料理家务，照顾和教育孙辈等，不仅可减轻老年人的孤独和衰老感，而且使自己感到仍然是社会中一位积极成员，找到借以寄托情操精神，解除寂寞的，方法，而且老人可以感到自信和心理满足。
火锅四季都是宠儿
吃起来酣畅淋漓的火锅，似乎一年四季都是饭桌上的宠儿。不过夏天吃火锅，既想大快朵颐又要吃得健康，有几点需要特别注意。酸汤底 点豆腐 喝温水 蒜泥料。
火锅四季都是宠儿，夏天涮火锅注意啥
首选酸汤或清汤。在炎热的夏天，酸汤能开胃清火，去腻除燥，消暑健体。此外，夏季出汗多，易损失水分，酸汤火锅的酸味能敛汗祛湿。除了酸汤，清汤也是不错的选择。
素菜占70%,点盘豆腐。在寒冷的冬季，吃羊肉和肥牛能够御寒保暖，但在夏天吃这类食物却很容易导致上火，天热可以多点鱼肉等低脂肪食物。夏天吃火锅一定要少荤多素，蔬菜最好能占到70%以上。此外，还可以在火锅中加些豆腐，有一定的清热泻火作用。
吃香油蒜泥调料。夏季细菌易繁殖传播，很容易导致腹泻。所以，一定要在蘸料里放点姜末、蒜末或蒜汁，姜可刺激胃液分泌，蒜具有明显的抑菌、杀菌和抗病毒感染的作用。此外，最好能将麻酱换成香油，这样可减少热量摄入。
少喝冰镇饮料或啤酒。吃着热气腾腾的火锅，再点上一杯冰镇啤酒或饮料，是一件很爽的事。但这无形中会伤害你的身体，冰镇饮料容易让消化道黏膜表面的保护性结构受到破坏，出现肠胃不适等消化系统疾病。而啤酒中嘌呤含量较高，配合肉类海鲜一起吃，易引发痛风。吃火锅时最好的饮料是常温的白开水和茶水。若选冰镇饮料，吃热菜和喝冷饮之间，最好间隔3分钟以上，喝的时候也最好小口啜饮。
四季的“起居养生”法
四季起居养生法，是指人们在日常生活中遵循传统的养生原则而合理地安排起居，从而达到健康长寿的方法。
《素问。上古天真论》中说，起居有常而能尽终其天年；反之，若起居无节多致半百而衰。起居主要指生活作息。有常是指有一定的规律。所以，起居养生法是一种通过调节人体的生活起居，使之符合人的生理规律的一种养生方法。有关起居养生法的运用主要体现在两个方面：一是起卧有常，二是劳逸适度。
四季的起卧应顺应自然之气的变化而有早晚之分；春季宜夜卧早起，广歩于庭，以顺应春阳生发之气；夏季宜夜卧早起，无厌于日，以顺应夏季华秀之气；秋季宜早卧早起，与鸡俱兴，以应秋令收敛之气；冬季宜早卧晚起，必待日光，以应冬日收藏之气。唐代医家孙思邈对此极力推崇，强调营养生者，卧起有四时之早晚，兴居有至和之常制。反之，则损伤人体。大量的实践证明，人体的重要生命指标、生化指数、物理参数、代谢水平，乃至情绪的变化都按照一定的规律呈现有节律的变动，其中包括昼夜变化的日节律，28日左右为周期的月节律，以及年节律等。说明人体存在着生物钟现象，其调控着人体的各种生理功能，甚至决定着人体的寿夭。
人类的日常生活离不开劳动，故起居有常当包括劳逸适度，即劳动应符合人体生理活动的规律，即不可过劳，也不可过逸。适度劳动，可使气机通利，脏腑功能正常。正如孙思邈所说，养性之道，常欲小劳。
四季需饮茶 如何喝好茶
茶、自古以来就被人们当作一种保健饮品所食用，它是古代中国南方人民对中国饮食文化的贡献，也是中国人民对世界饮食文化的贡献。古代时候就有神农有以茶解毒的故事，黄帝则姓姬名荼，茶树喜欢湿润的气候，所以大多数的茶在我国长江流域以南地区栽培。茶树叶子制成茶叶，泡水后使用，有强心、利尿的功效。你知道吗？茶与可可、咖啡并称当今世界的三大无酒精饮料，为世界三大饮料之一，大家都知道喝好茶对人体健康有好处，什么季节喝什么茶你知道吗？下面就跟着小编去了解一下四季茶文化：
首先让我们一起了解一下不同的茶：
教你一年四季怎么饮茶
我国大部分地区是季风气候，春温、夏热、秋凉、冬寒，四季极为分明。因此，不同季节喝茶也应做相应调整，一般主张：春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶。
春天：花茶
人喝花茶，能缓解春困带来的不良影响。花茶甘凉而兼芳香辛散之气，有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发，令人神清气爽，可使春困自消。
春天最适宜喝的茉莉花茶
1、春天最适宜喝的花茶依次为：茉莉花茶（安神养颜）、菊花茶（排毒健身）、金银花茶（清热解毒）、玫瑰花茶（活血调经）和槐花茶（清热凉血）。
四季需饮茶 如何喝好茶
健康之液，灵魂之饮。在中国被誉为国饮.现代科学大量研究证实，茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。
夏天：绿茶、黄茶、生普洱、发酵程度低的白茶和乌龙茶
2、夏天消暑解渴首选绿茶，绿茶清凉消暑；白茶、黄茶清热解毒，也适宜夏天饮用，体质好的人也可以喝些存放3-5年的生普洱。
夏天可选的绿茶包括：西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、都匀毛尖、庐山云雾、蒙顶甘露、六安瓜片、黄山毛峰、太平猴魁、安吉白茶等。
四季需饮茶 如何喝好茶
绿茶中添加几朵杭白菊、金银花，更能增加清凉消暑的作用。
西湖龙井
可选黄茶包括：君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽、北港和沩山毛尖、温州黄汤、广东大叶青等。
蒙顶黄芽
可选的白茶包括：太老银针、白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等；
白毫银针
可选的乌龙茶包括：清香型铁观音清香型铁观音、台湾洞顶乌龙等
四季需饮茶 如何喝好茶
清香型铁观音
唐代《本草拾遗》中对茶的功效有久食令人瘦的记载。中国边疆少数民族有不可一日无茶之说。因为茶叶有助消化和降低脂肪的重要功效，用当今时尚语言说，就是有助于减肥.这是由于茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。所谓久食令人瘦的道理就在这里。
秋天：发酵程度高的白茶和乌龙茶
3、秋天适合喝青茶，青茶的性、味介于绿茶、红茶之间，不寒不温，既能清除体内余热又能生津养阴。秋季最适合喝当年春天的铁观音和去年的武夷岩茶（最好的武夷岩茶如大红袍、水仙、肉桂）。另外发酵程度较高的白茶如新工艺白茶、陈年白茶；发酵程度高的乌龙茶如浓香型铁观音、大红袍等焙火茶都可以。
四季需饮茶 如何喝好茶
新茶并非越新越好，喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更不要喝。
此外，新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用。正确方法是放置半个月以后才可能使用。平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人，晚上还是以少饮或不饮茶为宜。
冬天：南方人喝红茶、熟普洱，北方人喝茉莉花茶
4、红茶冬天喝可以养阳气，给人以温暖的感觉；红茶首选祁门红茶、正山小种。冬季喝加糖红茶或牛奶红茶，具有和胃暖身的作用。
四季需饮茶 如何喝好茶
祁门红茶
熟普洱可以暖胃驱寒，消食化积。熟普可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能，所以减肥效果很好。另外在进入人体后不会对胃产生刺激作为，而且能够在胃的表层形成附着膜，对胃产生有益的保护，经常饮用可以起到养胃和护胃的功效。熟普洱很养胃所以胃不好的人想要喝茶的话红茶和熟普洱都可以试试。
茉莉花茶性平，略偏一点温，所以很适合北方人在冬季饮用。一来茉莉花茶可以理气开胃，温暖身体，二来又不会太热而让身体上火。
三、最后再补充几点
对于一年四季喜欢喝绿茶的朋友，到了秋冬比较凉的时候，要浓茶改淡茶。可以在茶中加点入干的茉莉花、干槐花等（但是不包括干菊花，因为菊花性寒）。也可以加入姜丝。姜丝性温，能散寒、温胃，止呕，能很好地平衡绿茶的寒性。冬天喝绿茶中放点茉莉花茶对于一年四季都喜欢喝白茶的朋友，那么你可以春天喝白毫银针、夏天喝白牡丹，秋天喝贡眉、寿眉，冬天则喝新工艺白茶。白牡丹夏天喝很好。对于一年四季喜欢喝乌龙茶的朋友，春秋可以喝浓香型铁观音，夏天喝清香型铁观音，冬天喝大红袍。对于一年四季都爱喝普洱的朋友，那么基本原则是天比较热的时候（并且你身体很好）喝生普洱，其他时候喝熟普洱。也即是一般情况下夏天喝生普洱，春、秋、冬喝熟普洱，对身体有益。
关于四季喝茶现在你了解了吗，你是否是不同季节喝不同的茶呢？如果没有，那就从现在起改善你的饮茶习惯吧！
