南瓜子的作用及价值
夏季养生茶配方及作用。
天下只有养生之道，没有长生之药。养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。如何避免关于养生保健的误区呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《南瓜子的作用及价值》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
通常，大家都知道南瓜子一般在生活中炒熟后吃起来很香，是很平常的零食之一。可是大家很多时候把忽略南瓜子的营养价值，下面就来介绍一下南瓜子的价值所在。
南瓜吃完之后，南瓜子可千万不要丢弃，晒干便是可口的小零食。南瓜子不只是吃起来香，还具有很哟的药用价值，一起来看看看。
南瓜子含有胡萝卜素、蛋白质，以及维生素A、B1、B2等人体所需要的多种营养成分，能缓解精神紧张，提高耐温能力。南瓜子性平味甘，据《中国药植图鉴》记载：炒后煎服，可治产后手足浮肿、糖尿病。南瓜子含有丰富的锌，同时还含有男性激素，有助于初期前列腺肥大的治疗和预防前列腺癌的发生。所以，南瓜子以其多种药用价值位居葵花子、西瓜子之上。
现代科学分析发现，南瓜子含锌丰富，同时还含有活性生物触媒剂（即男性荷尔蒙）。若每天吃一把炒熟的南瓜子，有助于初期前列腺肥大的治疗和预防前列腺癌的发生。
南瓜子治疗保养前列腺的机理何在呢？经过查阅《中国食疗本草新编》等有关资料始解其奥秘。南瓜子的药用成分为南瓜子氨酸、亚麻仁油酸、硬脂酸等，用来驱蛔虫、治疗血吸虫病、百日咳等。
同时，有关报刊还报道，生嗑南瓜子可以治疗早泻、尿频、前列腺增生等。新近的报道再次证明了南瓜子可以治疗前列腺炎、前列腺增生。每天坚持吃一把南瓜子可治疗前列腺肥大，使第二期症状恢复到第一期，并可明显改善三期病情。
南瓜子氨酸为有效驱虫成分。以生南瓜子适量，带壳嚼食，可驱蛔虫；以炒熟南瓜子研细，调入蜂蜜服食，可驱绦虫。此外，在高温环境或从事精神紧张工作的人员，尤其需要足够的B族维生素，随时嚼食南瓜子，能缓解精神紧张，提高耐温能力。
南瓜子的营养价值
南瓜子不但是吃起来香，并且还含有胡萝卜素、卵白质，以及维生素A、B1、B2等人体所必要的多种营养身分，能缓解灵魂紧急，升高耐温才能。
南瓜子性平味甘，据《中国药植图鉴》纪录：炒后煎服，可治产背工足浮肿、糖尿病。南瓜子含有丰裕的锌，同时还含有男性激素，有助于初期前线腺肥大的治疗和预防前线腺癌的产生。于是，南瓜子以其多种药用价格位居葵花子、西瓜子之上。
当代科学剖析发掘，南瓜子含锌丰裕，同时还含有活性生物触媒剂（即男性荷尔蒙素）。若每天吃一把炒熟的南瓜子，有助于初期前线腺肥大的治疗和预防前线腺癌的产生。
南瓜子氨酸为有用驱虫身分。以生南瓜子适量，带壳嚼食，可驱蛔虫；以炒熟南瓜子研细，调入蜂蜜服食，可驱绦虫。
其它，在高温境况或从事灵魂紧急做事的职员，尤其必要足够的B族维生素，随时嚼食南瓜子，能缓解灵魂紧急，升高耐温才能。
南瓜子仁的营养成分含量：
热量566（千卡），B1硫胺素0.23（毫克），CA钙16（毫克），蛋白质33.2（毫克），B2核黄素0.09（毫克），MG镁2（毫克），脂肪48.1（毫克），B5烟酸1.8（毫克），FE铁1.5（毫克），碳水化合物0（毫克），VC维生素C0（毫克），MA锰0.64（毫克），膳食纤维4.9（毫克），VE维生素E13.25（毫克），ZN锌2.57（毫克），维生素A0（微克），胆固醇0（毫克），CU铜（毫克），胡罗卜素4.6（微克），LI钾102（毫克），p磷1159（毫克），视黄醇当量9.2（微克），NA钠20.6（毫克），SE硒2.78（微克）。
主要成分：
含南瓜子氨酸（Cucurbitine）、脂肪油、蛋白质、及维生素A、B1、B2、C,亦含胡萝卜素（Carotene）。脂肪油中的主要成分是亚麻仁油酸、油酸、硬脂酸等的甘油酯。
食疗南瓜子必须讲究用量和方法：
其一是适量。每次至少食用20克南瓜子，但不宜过量，过食南瓜子影响消化功能。如果长时间不停地嗑，必然消耗大量唾液，易生口疮、龋齿、牙龈炎等，但是嗑少了则收不到应有的疗效。
其二选购南瓜子的原则。到市场一定要选购质量尚好的南瓜子，生熟均可，要选购个大、籽粒饱满、无霉烂变质、虫蛀的南瓜子，购回之后要进行筛选、清除坏籽或杂质，防止病从口入.此外，为防止过多摄入盐，不宜购买咸味南瓜子。
其三是食用方法。可用集中与分散相结合的方法嗑南瓜子。每天上、下午各食用20克左右，晚上看电视时边看边嗑亦可。工作忙者可根据自己时间安排嗑南瓜子。
其四是坚持食用。最好坚持食用，不要间断，以免影响疗效。食用南瓜子治前列腺炎、前列腺肥大与其他药物无任何矛盾。
其五是食用南瓜子与日常自我保健有机结合会收到事半功倍之效。比如按摩关元穴、中极穴、曲骨穴、涌泉穴、提拉阴茎、缩肛、旋转按揉睾丸等对前列腺进行按摩。平时要乐观，不要食用辛辣或厚味食物。
同时要做到六不:不久骑自行车、不久站、不久坐、不饮酒、不憋尿、不吸烟。
七防:防感冒、防失眠、防过劳、防尿路感染、防便秘、防腹泻、防前列腺部位着凉。
六注意:注意保暖，常用温热水洗会阴部；注意睡前排尿；注意勤洗换内衣裤；注意适量饮水；注意适当锻炼身体；注意适当房事，不可过频，严重时不宜房事。病友不妨一试。
南瓜子的副作用有哪些？南瓜子营养吃起来也很香，是不错的理想零食首选。南瓜子里含有非常丰富的营养物质：铁、锌、镁、锰和健康的脂肪。虽然南瓜子有这么多营养价值，但是，经常吃也是不好的。它的副作用就是会使人发胖的。所以还是适量好了。
南瓜子有小毒，会影响肝脏功能
南瓜子一次吃它个30克50克没有关系的，吃多了，会有恶心的感觉，那是太油腻了，你的肝吃不消了。
古籍记载，南瓜子无毒。但当代实验表明，南瓜子吃太多，其实是有小毒的，可能会影响到肝功能，并可引起和加重肝内脂肪浸润，对患有慢性肝炎、脂肪肝的患者来说，不宜食用。
如果你是中年人，感觉到工作压力很大，身体有什么指标可以确诊你劳累过度呢？是大便不成形。大便不成形中医叫便溏，大便像溏泥一样，你感觉到排泄黏滞不畅，有排不尽的感觉。怎么办呢？最好的办法当然是工作节奏慢下来一点。实在不行，找位好一点的中医给你健健脾胃。
脾胃是后天之本。脾胃功能不好的人，身体得不到正常的营养供应，这个对健康的破坏，一天两天看不出，10年20年就会非常明显，脾胃功能不好的人，身体就不会好。
便溏的人，别吃南瓜子，会加剧滑肠。
有些乙肝患者长期大便不成形，当然更不能吃南瓜子。我老是说，乙肝患者除了每年检查肝功能、验血，还需要检查B超，只有查B超才能察觉肝里面是不是有肝硬化的预兆。
同样，虽然南瓜子有益健康，可降低血压，但是也要适量食用。记住一次不要吃得太多。
ys630.COm精选阅读
南瓜子的营养价值和作用
南瓜子是很多人口中的美食，不少妈妈很反对孩子吃南瓜子，认为那是没有营养的东西。其实这种想法是错误的。南瓜子不仅有营养，而且营养价值很高。下面跟着小编来了解一下吧。
南瓜子营养价值
1. 南瓜子具有很好的杀灭血吸虫幼虫的作用，对于已经成熟的成虫，也能使其变性和虫数减少.对于血吸虫病也有一定的治疗作用;
2. 南瓜子也是有效的驱绦虫剂，且没有毒性和任何副作用，适宜老人、儿童绦虫病和腹痛胀满等症，对蛲虫病、绦虫病、钩虫病等患者均有明显的效果;
3. 美国研究发现，每天吃上50克左右的南瓜子，可有效地防治前列腺疾病，这是由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使列腺保持良好功能;所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用;
4. 南瓜子含有丰富的泛酸，这种物质可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。
南瓜子食用效果
驱虫 降压
南瓜子适用人群
一般人群均可食用
1. 适宜蛔虫病，蛲虫病，绦虫病，钩虫病患者食用;适宜血吸虫病之人食用;适宜产后手足浮肿和缺乳之人食用;适宜糖尿病人食用;适宜前列腺肥大之人食用;
2. 胃热病人宜少食，否则会感到脘腹胀闷。
南瓜子仁饮食宜忌
南瓜子甘平无毒，但是，过多食用南瓜子会导致头昏。另外胃热病人要少吃，否则会感到脘腹胀闷。
南瓜子的营养价值，南瓜子的功效与作用，南瓜子的做法，菜谱之家为您提供南瓜子的各种做法。
南瓜子的营养和价值
【导读】南瓜子的营养和价值有哪些？南瓜子一般在生活中炒熟后吃起来很香，是很不过的零食。可是大家都常会忽略南瓜子的营养价值，下面就来给大家介绍一下南瓜子的营养和价值。
南瓜子的营养和价值
南瓜子不但是吃起来香，并且还含有胡萝卜素、卵白质，以及维生素A、B1、B2等人体所必要的多种营养身分，能缓解灵魂紧急，升高耐温才能。
南瓜子性平味甘，据《中国药植图鉴》纪录：炒后煎服，可治产背工足浮肿、糖尿病。南瓜子含有丰裕的锌，同时还含有男性激素，有助于初期前线腺肥大的治疗和预防前线腺癌的产生。于是，南瓜子以其多种药用价格位居葵花子、西瓜子之上。
南瓜子的营养和价值
当代科学剖析发掘，南瓜子含锌丰裕，同时还含有活性生物触媒剂（即男性荷尔蒙素）。若每天吃一把炒熟的南瓜子，有助于初期前线腺肥大的治疗和预防前线腺癌的产生。
南瓜子氨酸为有用驱虫身分。以生南瓜子适量，带壳嚼食，可驱蛔虫；以炒熟南瓜子研细，调入蜂蜜服食，可驱绦虫。
其它，在高温境况或从事灵魂紧急做事的职员，尤其必要足够的B族维生素，随时嚼食南瓜子，能缓解灵魂紧急，升高耐温才能。
南瓜子仁的营养成分含量：
热量566（千卡），B1硫胺素0.23（毫克），CA钙16（毫克），蛋白质33.2（毫克），B2核黄素0.09（毫克），MG镁2（毫克），脂肪48.1（毫克），B5烟酸1.8（毫克），FE铁1.5（毫克），碳水化合物0（毫克），VC维生素C0（毫克），MA锰0.64（毫克），膳食纤维4.9（毫克），VE维生素E13.25（毫克），ZN锌2.57（毫克），维生素A0（微克），胆固醇0（毫克），CU铜（毫克），胡罗卜素4.6（微克），LI钾102（毫克），p磷1159（毫克），视黄醇当量9.2（微克），NA钠20.6（毫克），SE硒2.78（微克）。
南瓜子的营养和价值
主要成分：
含南瓜子氨酸（Cucurbitine）、脂肪油、蛋白质、及维生素A、B1、B2、C,亦含胡萝卜素（Carotene）。脂肪油中的主要成分是亚麻仁油酸、油酸、硬脂酸等的甘油酯。
南瓜子的药用价值
我们喜爱的南瓜有很多的以营养价值，那么你知道南瓜子有什么营养价值吗？有什么药用价值吗？今天就和小编一起了解下呗。
瓜子的药用价值和功效：
南瓜子是一种高营养的理想零食。因为南瓜子里含有非常丰富的营养物质：铁、锌、镁、锰和健康的脂肪。不仅仅如此，南瓜子含有胡萝卜素、蛋白质，以及维生素A、B1、B2等人体所需要的多种营养成分，能缓解精神紧张，提高耐温能力。
南瓜子性平味甘，据《中国药植图鉴》记载：炒后煎服，可治产后手足浮肿、糖尿病。南瓜子含有丰富的锌，同时还含有男性激素，有助于初期前列腺肥大的治疗和预防前列腺癌的发生。
南瓜子不仅营养丰富，而且相比其他坚果类零食而言，其价格比较便宜，所以是性价比很高的食物。当然，南瓜子的热量也较高，最好一次不要吃太多。
南瓜子不仅可以当作午后零食直接食用，还有很多其他的食用方法，有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。
近年来，国内外医学专家、学者研究实验表明，食南瓜，还有治疗前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石等作用。
日常生活中，在南瓜子上加一些香料，然后在烤箱中烤出自己喜欢的味道；另外，在烤饼干的时候同时加入南瓜子、核桃仁和杏仁，可达到营养加倍的效果；烙饼时既可以加入南瓜子，也可以放一些南瓜；做沙拉时也可以放一些南瓜子，让菜肴变得更加丰富。
中医治疗前列腺疾病主要就是通过中药调理自身的微循环系统，免疫系统，让身体恢复正常达到自愈，修复的功能。
加上配合注意饮食 作息，才能治愈。熟悉中药的人会知道，在中医上讲究药食同源因为物得天地之偏气,凡是偏气比较大，用来纠正人体偏x的，都可以做药物，如人参，麻黄等。
相对于来说平行的就叫做食物，比如，小麦，稻米。而食物中的木瓜、山楂之类，也可以是药物，可以吃也可以入药，这种药药x平和。我们是原始传统的中草药配方，是根据每个患者的不同症状对症配药治疗的，这个配方有七十多年的临床经验是祖辈留下来最好的方子。
配方属于药食同源，没有副作用，主要就是调理人自身的微循环免疫系统，修复身体，从而达到治疗前列腺肥大的作用。草药就像苦瓜和山楂，既可以入药，也可以食用。不同于传统的活血化瘀的凉药，或者热x的补药，只能一天zao晚喝一碗，我们这个药汤可以当茶喝，多喝好的快，如果有副作用，我们也不会没事找事，让患者喝这么多。
南瓜子的药用价值，功效：南瓜子有很好的杀灭人体内寄生虫（如蛲虫、钩虫等）的作用。
对血吸虫幼虫也具有很好的杀灭作用，是血吸虫病的食疗佳品。每天吃上50克左右炒熟的南瓜子，可有效地防治前列腺疾病，这是由于南瓜子富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能。
所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀，还有预防前列腺癌的作用。含有丰富的泛酸，可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。南瓜子内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化；南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
随着时代和生活方式的变化，前列腺肥大，慢性前列腺炎已经趋于年轻化。
久坐，熬夜 手淫频繁，等等不健康的生活方式，这个病的症状是慢慢显现的，很多年轻的患者一开始意识不到是这个病，当感觉明显不舒服了，才发现 ,很多患者年轻时候不懂 ,吃手淫的大亏了。【益腺康】中草药治疗前炎，前列腺肥大杠杠的
适合人群：一般人都可以食用。生活在卫生条件较差地区的人经常食用可以驱虫。男性适宜经常食用。适宜蛔虫病，蛲虫病，绦虫病，钩虫病患者食用；适宜血吸虫病之人食用；适宜产后手足浮肿和缺乳之人食用；适宜糖尿病人食用；适宜前列腺肥大之人食用。
不适宜人群： 胃热病人宜少食，否则会感到脘腹胀闷。很多炒货盐分较多，热量也高，以炒南瓜子取代，有益健康，可降低血压，但是也应适量食用。
南瓜子的药用价值
吃南瓜籽是摄入矿物质镁的最佳途径。最新研究发现，血液中镁含量高的人群的早亡几率比镁含量高低的人群低40%.建议连皮带籽烤制后食用。
南瓜籽富含脂肪，其中不饱和脂肪酸含量丰富，尤其是亚油酸和泛酸含量尤其高。另外还含有南瓜子氨酸、蛋白质、维生素B1、维生素C等。
南瓜籽的营养价值：
1、南瓜籽富含脂肪酸，可使列腺保持良好功能，所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用；
2、南瓜籽含有丰富的泛酸，这种物质可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用；
3、南瓜籽具有很好的杀灭血吸虫幼虫的作用，对于血吸虫病有一定的治疗作用；
4、南瓜籽也是有效的驱绦虫剂，且没有毒性和任何副作用，适宜老人、儿童绦虫病和腹痛胀满等症，对蛲虫病、绦虫病、钩虫病等患者均有明显的效果；
结语：
我们只有真的了解了一种东西的价值之后，才会变得很熟悉它的药理，才能更好的利用。
南瓜子的营养价值
南瓜全身都是宝，就连小小的南瓜子也含有高营养。大多数人在吃南瓜时都会将南瓜子丢掉，其实这是错误的。南瓜子的营养价值不比南瓜低，学会合理利用就能变废为宝。
主要成分：
含南瓜子氨酸(Cucurbitine)、脂肪油、蛋白质、及维生素A、B1、B2、C, 亦含胡萝卜素(Carotene).脂肪油中的主要成分是亚麻仁油酸、油酸、硬脂酸等的甘油酯.
食疗价值
葫芦科藤本植物南瓜的种子。南瓜又名番瓜、饭瓜。我国各地均有栽培。夏、秋季采成熟果实，剖瓜、收集种子，除去瓤膜，晒干或焙干。食用时多除去种壳，称南瓜子仁。 [性能]味甘，性平。能补脾益气，下乳汁，润肺燥，驱虫。
[参考]含丰富的脂肪油(为亚麻仁油酸、油酸等的甘油酯)、蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，南瓜子氨酸等成分。
对绦虫，蛔虫有明显的驱虫作用，对牛肉绦虫或猪肉绦虫的中段及后段都有麻痹作用。又能抑制和杀来实验小鼠体内日本血吸虫的幼虫，对雌虫作用更强。本品驱虫的有效成分为水溶性南瓜子氨酸。
[用途]用于脾虚营养不良，消瘦乏力;脾虚水肿;产后缺乳;百日咳，咳嗽咽干;绦虫、蛔虫和血吸虫病。
[用法]生嚼，炒食，研末，或煎汤。
[附方]
1，南瓜子汤：南瓜子20g，薏苡仁30g。加水煎服。
本方有健脾利水，消肿作用。可用于脾虚水肿，小便短少。
2，南瓜子泥：南瓜子仁15g。捣烂成泥状，冲入适量沸水，或再加白糖调味。一次服用，早晚空腹各服1次。
本方用南瓜子生乳。用于产后缺乳(煮粥或炒食无效)。
3，南瓜子散：南瓜子60~120g。炒熟，研为细末。用蜂蜜或白糖开水一次送服，一日2次。亦可嚼服南瓜子仁。
本品有良好的驱虫作用。可用于绦虫、蛔虫、急性血吸虫病等。若与驱虫药槟榔配伍，驱除绦虫的效果更好。
特殊功效
南瓜子在欧洲及世界各国应用在医药治疗摄护腺肥大已有许久历史，中国「本草纲目」提及南瓜子及德国药典记载：药用南瓜子(Cucurbita pepo)可作为尿失禁治疗、敏感性膀胱症和摄护腺肥大问题。
然而并非南瓜子都有效，如果直接生食南瓜子，则效果不大，又因为保健食品中，南瓜子几乎都是属于「油溶性」-南瓜子油，保存不当容易产生氧化腐败，且有效成分尚不明确。因此选择南瓜子产品时您需注意：品种来源的选择、专利技术萃取，有国际临床经验较有保障。高浓缩萃取的水溶性南瓜子锭预料将成为未来男女泌尿问题市场的主流。国际知名的学术期刊「Natural Medicine」提到「萃取出药用南瓜子(Cucurbita pepo)中特殊亲水性的成份EFLA? 940(水溶性南瓜子)，其「有效活性」、「稳定性」及「吸收性」对男性摄护腺肥大及女性尿失禁预防治疗有着不错的成绩。
微微小编提醒：南瓜的高营养已经得到人们的认可，但南瓜子的营养却少有人知。只有学会合理利用，才能将南瓜的保健功效发挥出来。
南瓜和南瓜子的营养价值
从小在农村长大，妈妈每年必种的菜就是南瓜，同时南瓜也是我们饭桌上经常出现的菜，有 时候炒南瓜，有时候用南瓜来煮粥，所以对南瓜比较熟悉，南瓜到底有什么营养价值呢？常 吃南瓜对我们的身体有哪些好处呢？
中国南瓜的分类：
①蜜本南瓜：早熟杂交种，果实底部膨大，瓜身稍长，近似木瓜形，老熟果黄色，有浅 黄色花斑。果肉细密甜糯，品质极佳。全生育期95天，单果重约2千克，对病毒病有较强抗性 .
②黄狼南瓜：上海市优良地方品种，又叫小闸南瓜。植株生长势强，茎蔓粗，分杈多， 节间长。第一雌花着生于主蔓第十五至十六节，以后每隔一到三节出现雌花。果实长棒槌形 ,纵径约45厘米，横径15厘米左右。果皮橙红色，完全成熟后被蜡粉。果肉厚，肉质细腻味 甜品质好，较耐贮运。全生育期110~120天，单果重1.5千克左右。
③大磨盘南瓜：北京市优良地方品种，第一雌花着生于主蔓第八至第十节。果实呈扁圆 形，状似磨盘，横径30厘米左右，高约15厘米。嫩果皮色墨绿，完全成熟后变为红褐色，有 浅黄色条纹，被蜡粉。果肉橙黄色，含水分少，味甜质面品质好。
④小磨盘南瓜：早熟品种，第一雌花着生于主蔓第八至第十节。果实呈扁圆形，状似小 磨盘。嫩果皮色青绿，完全成熟后变为棕红色，有纵棱。果肉味甜质面，品质好，单果重2千 克左右。
⑤牛腿南瓜：晚熟品种，果实长筒形，末端膨大，内有种子腔。果肉粗糙，肉质较粉， 耐贮运。全生育期110~120天，单果重15千克左右。
⑥蛇南瓜：中熟品种，果实蛇形，种子腔所在的末端不膨大。果肉致密，味甜质粉，糯 性强品质好。全生育期约100天。
南瓜的营养价值：
南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C,可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤 变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D;维生素A能保护胃肠 黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生；维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而 收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防 之效。
南瓜不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜 性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便 秘，并有利尿、美容等作用。国内外医学专家、学者研究实验表明，食南瓜籽，还有缓解前 列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）症状、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化 结石作用。
南瓜分泌的胆汁可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化，同时其中的果胶可以让人免受粗糙 食品的刺激，保护我们的胃胶道粘膜。另外南瓜可以使肝、肾功能得到恢复以及再生的能力 ,因为南瓜可以消除致癌物质亚硝酸的突变作用。
南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成是肾上腺皮质激素固有成分，为 人体生长发育的重要物质。南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、胡萝卜 素及多种微量元素等。
南瓜各种营养成分：
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，营养丰富， 为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。
每100克含蛋白质0.6克，脂肪1克。碳水化合物5.7克，粗纤维1.1克，灰分6克，钙10毫 克，磷32毫克，铁0.5毫克，胡萝卜素0.57毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸0.7毫克，抗坏血 酸5毫克。此外，还含有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、 戊聚糖、果胶。
1、多糖类。南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子 生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
2、类胡罗卜素。南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素 A,从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
3、矿质元素。南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防 骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。
4、氨基酸和活性蛋白。南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮 氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草相同， 但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。 [!--empirenews.page- -]
5、 脂类物质。研究发现，在南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有 良好的治疗和预防作用。
6、 淀粉。淀粉进入人体会转化为葡萄糖，而且南瓜中的淀粉有一定的其他营养元素， 能增强人体的抵抗力。
7、 蛋白质。蛋白质是构成组织细胞的主要材料，蛋白质具有调节渗透压的功效，因为正 常人的血浆与组织液之间的水不停地交换，但却保持着平衡，如果人体长期缺乏蛋白质，那 么血浆蛋白的含量也会降低，血液内的水分会渗入周围的组织，这样就会造成营养不良性水 肿了。
8、维生素。维生素是人和动物维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机 物质，在人体的生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。如果长期缺乏某种维生素，会 引起生理机能障碍而发生某种疾病，南瓜中就富含有维生素B、维生素C.
9、 矿质元素。南瓜中含有的多种矿质元素，如钙、钾、磷、镁等，都有预防骨质疏松 和高血压，特别适合于中老年人与高血压患者。
瓜皮的营养
1、防治糖尿病，降低血糖南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃 人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12 的合成，是人体胰岛细胞所必须 的微量元素，对防治糖尿病，降低血糖有特殊的疗效。
2、消除致癌物质南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾 功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
3、南瓜皮的营养价值--促进生长发育南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成 ,是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
南瓜子的主要价值：
性平味甘，据《中国药植图鉴》纪录：炒后煎服，可治产背工足浮肿、糖尿病。
功效：防治前列腺疾病。南瓜子有很好的杀灭人体内寄生虫（如蛲虫、钩虫等）的作用 .对血吸虫幼虫也具有很好的杀灭作用，是血吸虫病的食疗佳品。含有丰富的泛酸，可以缓 解静止性心绞痛，并有降压的作用。南瓜子乙醇提取物有驱虫作用。
营养：含有胡萝卜素、卵白质，锌以及维生素A、B1、B2等人体所必要的多种营养成分。
黄金搭档：南瓜子+蜂蜜：将南瓜子炒熟后研成粉末，用蜂蜜调服，可驱蛔虫。南瓜子+ 槟榔：将南瓜子与槟榔一起研末，口服能驱钩虫及蛔虫。南瓜子+白糖：同食，可有效治疗血 吸虫病。
搭配误区：南瓜子+羊肉：同食，可能会引起腹胀、胸闷等症。
适宜人群：一般人群均可食用。1、蛔虫病，蛲虫病，绦虫病，钩虫病患者。2、血吸虫 病患者。3、产后手足浮肿和缺乳之人。4、前列腺肥大患者，可用于辅助治疗前列腺炎。
5、治烧伤、烫伤：南瓜捣烂取汁，涂敷伤口。也可以用南瓜藤汁涂伤口，每日三次。不适宜 人群：胃热病人宜少食，否则会感到脘腹胀闷。
南瓜浑身都是宝，不光南瓜可以吃，可以煮粥，可以做成各种美味的食物，就连南瓜皮和南 瓜子都是不可多得的中药呢，虽然南瓜便宜，但是千万不要瞧不起他们哦。
