七种饮食习惯容易引起肥胖
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1.在厨房里吃东西
站在电冰箱或者炉子前一边吃饭一边准备饭菜常常会在无意中增加人们摄入的卡路里。同样地，面对剩菜，人们所摄入的卡路里也会增加许多。“当一个勤俭节约的妈妈在饭后清理饭桌的时候，她常常会想到‘将这么多鸡块扔掉是一件多么可耻的事情啊’。于是，她就开始吃这些鸡块了。”美国营养协会发言人邦妮说。
2.吃东西太过匆忙
当研究人员要求参与者迅速吃下一大盘意大利面时，他们发现这些人平均在9分钟之内摄入了646卡路里，而那些被要求慢慢享受的人则平均在29分钟之内摄入了579卡路里。此外，匆忙就餐还导致消化不良以及胃痛。
3.在工作时吃东西
从早上开会时的免费油炸圈饼到中间休息时的免费饮料等，整个工作时间似乎成了一个不断摄入卡路里的过程。事实上，办公室免费食品能够使人体摄入的卡路里迅速增加。
同时，由于对免费饮食的诱惑难以抵御，人们在办公室里的食欲会大大增加。美国康奈尔大学2006年的一项研究发现，那些座位邻近办公室果盘的人往往会吃下许多糖果，但他们对自己究竟吃下多少却一无所知。
4.在昏暗中吃东西
美国加利福尼亚州立大学2002年的一项研究发现，那些热衷于暴饮暴食的人往往喜欢在灯光昏暗的环境中就餐。研究人员认为，在吃饭的时候，昏暗的灯光会减少人们的害羞感。
5.吃东西嚼得太少
大量的研究表明，充分咀嚼食物有助于消化并防止腹胀和胃痛，“当你未经充分咀嚼而吞下一大块食物时，这些食物就很难被充分分解。”邦妮说。因为，食物经过充分咀嚼过后与唾液中的消化酶接触的面积就会增加。那么，怎样才算得上是充分咀嚼呢?一般来说，嚼上25次使食物呈现糊状最好。
6.在餐馆里吃东西
大量的研究表明，经常性外出就餐与身体肥胖、脂肪增多以及其他身体指数增高有着密切的联系。美国孟菲斯大学的研究人员发现，那些每周外出就餐6次到13次的妇女平均每天多摄入290卡路里的能量。
7.在屏幕前吃东西
无论是在电脑还是电视机屏幕前，边吃东西，边长时间沉迷于网络或电视节目将大大增加无意识的饮食。
一些主要研究机构的研究人员发现，看电视是导致肥胖的一个危险因素，对于青少年尤其如此。边吃东西，边看电视会带来双重危害：它会增加无意识的饮食并占用了那些用来进行消耗卡路里的活动时间。
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七种饮食习惯对营养素的影响
1.大量储藏食物：或者因为忙碌，或者因为懒惰，很多人一次买很多食物塞进冰箱。
真相：食物储藏的时间越长，接触空气和光照的面积就越大，营养素也就损失的更多。绿叶蔬菜每多放一天，维生素就会减少10%;菠菜在室温下放4天，叶酸会损失50%;而鱼在冷冻室放上3个月，维生素A、E的损失也在30%左右。
2.精米白面好吃：在加工过程中，加工越精细，维生素、矿物质的损失就越多，因为B族维生素、膳食纤维、无机盐等都在种子的外壳和胚芽里。？
真相：粗杂粮不只是种类，而且与加工方式有关。
3.我就喜欢吃各种肉：肉类都是酸性食物，吃很多酸性食物时人体血液也会偏酸。
真相：身体会用体内的碱性成分钠和钙来中和体内过量的酸，造成这两种营养素的损失。所以最好在吃肉的同时吃点新鲜蔬菜和水果。
4.食品吃不完再冻起来：大块的肉解冻后切下要用的部分，把剩下的再冻起来，这样的事你做过吗？
真相：反复冷冻鱼和肉会导致蛋白质、维生素等各种营养素的流失，还可能增加细菌污染的危险。最好在肉新鲜的时候切成小块，分别包装，吃多少取多少。
5.煮饭时间长了好吃：煮饭炒菜时间越长、温度越高，各种营养素的损失就越多。
对策：蒸煮时间最好控制在20分钟左右，避免煎炸，煮肉不要超过2小时。
6.铜锅和铝锅也很好用：不锈钢、铁、玻璃都是不错的餐具选择。
真相：铝锅加热时会增加维生素C的流失，铜则被叫做维生素的敌人.铁锅烹饪西红柿、柠檬等酸性食物，会使活性铁的吸收量增加十倍。
7.菜叶子不好吃：我们经常把芹菜叶、莴笋叶扔掉。
真相：蔬菜的外皮和叶子有丰富的营养素，比如莴笋叶的胡萝卜素和钙的含量比茎部高5.4倍。
小提示：不同食物留住营养窍门
蔬菜：大火快炒
蔬菜中的维生素B、C最怕热，所以煮的时间越长，损失就越多，做蔬菜汤也要在水开以后再将蔬菜下锅，尽量减少它在水中煮的时间。
肉类：和汤一起吃
不同的做法对肉类的营养素影响不同，红烧和清炖时肉中的维生素和矿物质会溶在汤里，蒸和煮则可能使蛋白质水解。所以吃的时候最好连汤一起喝掉。
面：蒸比煮好
因为捞面和饺子都会使面食中的营养溜到汤里去，所以吃饺子和捞面最好连汤一起喝。油炸的面食里面基本不含维生素。
食疗禁忌：警惕伤身减寿的七种不良饮食习惯
美食是我们生命的必需品，没有它我们活不下去。在这个高节奏的生活里，健康饮食习惯是必须保证的。不良饮食习惯的危害很大，会加速我们的死亡速度。其中七大不良的饮食习惯，你可知否？那下面我们一起来盘点七大短命饮食法中你犯了几条。
1、不食早餐
危害：严重伤胃，影响工作，还很容易显老.
建议：早餐尽量吃比较美味，而且要分量要足，营养价值比较高，热量比较高。在选择食物上却要注意搭配干稀，荤素都要有。如果时间不够，也可以带一下饼干用来充饥。
2、晚餐太丰富
危害：血液中胰岛素的含量在晚上，是一天中的高峰。胰岛素把血糖转化成脂肪，在血管壁上和腹壁上凝结，如果每天晚餐都吃的那么丰富，是导致肥胖的原因。而且持续长时间吃丰盛的晚餐，还会破坏生物钟的正常习性，容易失眠。
建议：第一，吃晚餐要早点吃，降低尿路结石病的发病率。
第二，要素吃晚餐。晚餐不一定要吃素点，应该多吃新鲜蔬菜，这时候就要减少蛋白质，脂质类食物的摄入。
第三，晚餐要少吃，因为晚餐供给全天的能力少。
3、进食太急
危害：进食得太快，食物在口中都还没有咀嚼充分，就不利于唾液淀粉酶的消化，肠胃加重负担；如果咀嚼时间过短，迷走神经仍在过度兴奋之中，长久之后，因食欲亢进而容易肥胖。
建议：应该细嚼慢咽，用较多的时间吃饭。
4、饮水不足
危害：容易脑老化，诱发心血管及脑血管，并影响肾脏代谢功能
建议：多喝水，勤去洗手间。
5、果蔬当主食
危害：很容易导致人体缺乏蛋白质等营养物质，营养不平衡，容易引发疾病
建议：在把果蔬在主食时，首先要结合自身的体质而食。
6、餐后吸烟
危害：民间有句传说饭后一支烟，活似像神仙.其实在饮食上讲，饭后吸烟，比平时吸烟中毒概率要高得多，主要的原因是因为肠胃还在工作，未消化完，血液循环也很快，这时吸烟，烟雾有毒物质，就很容易进入体内。
7、保温杯泡茶
危害：用80度左右的水冲泡茶叶，是最适宜的，但如果长时间把茶叶侵泡在这高温下，就好像用茶叶放在锅上煮，反而破坏了茶叶里的维生素，茶叶油会因此而挥发掉，反而把鞣酸、茶碱大量渗出来，所以如果把茶叶放在保温杯里泡，是错误的方法。
建议：用饮用的杯子泡茶就可以了。
七大正确饮食习惯
民以食为天，每个人都不能不吃饭。但是，如何吃饭，也是大有学问的。注意养成吃饭的正确习惯，将对健康大有益处。
饮食六宜：早餐宜早，吃饭宜缓，食量宜少，饮食宜淡，食物宜暖，食物宜软。
七大正确饮食习惯：讲究卫生；进食定时定量，少吃零食；饭前喝汤；节制饮食；营养均衡；细嚼慢咽；少吃多餐。
讲究卫生
饭前要洗手，千万不要吃腐败变质和霉变食品。
进食定时定量
少吃零食吃饭要有规律，定时定量，才能使胃肠道的蠕动和休息有规律，从而使食物的消化吸收率增加，保持胃肠道的功能状态良好，致使胃肠疾病的发生减少。
合理分配三餐。
一日三餐的食量分配要适应生理状况和工作需要。最好的分配比例应该是3：4：3。如果一天吃1斤粮食的话，早晚各吃3两，中午吃4两比较合适。
早吃好，午吃饱，晚餐适量。若是早、中餐吃得草率，而晚餐丰盛，患肥胖的可能性占67%。早餐以低糖低脂肪高蛋白食物最佳；午餐同样，因为午餐食用鸡或鱼等高蛋白可使血液中充满氨基酸，可以在大脑中形成使头脑清醒的化学物质；晚餐以高碳水化合物食物最佳。
饭前喝汤
一般我国大多数人用餐的习惯都是先吃饭，然后再喝些菜汤。然而西方人用餐是喜欢先喝点汤，再吃饭(面包等)。
不同的两种用餐习惯，究竟哪一种是科学的？研究指出，先喝点汤再吃饭比较好。因为若是人在感觉饥饿时马上吃饭会对胃产生比较大的刺激，久而久之，容易导致胃病或消化不良。
但如果吃饭前先喝点汤，就会让胃先做好预防准备，可使整个消化器官活动起来,从而使消化腺分泌出足够量的消化液，为进食做好准备。这样一来就会减少对空胃的刺激，对胃起到一定的保护作用。
节制饮食
节制饮食即不暴饮暴食，人们常说“若要身体好，吃饭不过饱”，是因为暴饮暴食不仅可能破坏胃肠道的消化吸收功能，导致急性胃肠炎、急性胃扩张和急性胰腺炎的发生，而且还会由于膈肌上升，影响心脏的活动功能，从而诱发心脏病，若抢救不及时，随时可能发生生命危险。因此，任何时候都不要大吃大喝、暴饮暴食。
相对而言，节制饮食不仅可以减轻肠胃的负担，而且还由于机体处于半饥饿状态，植物神经、内分泌和免疫系统会受到一种良性刺激，从而调动起人体自身的调节功能，达到内循环均衡稳定，促使免疫能力增强，神经系统兴奋与抑制趋向于平衡，有利于加强人的抗病能力。
营养均衡
不挑食、偏食。人体所需要的营养物质都是来自于各种食物，但却没有任何一种食品能包含人体所必需的全部营养物质。如果仅仅单吃一种食物，无论吃的数量多大，营养如何丰富，也不能起到雏持人体的健康的作用。因此，在饮食中，不可长期挑食或偏食。
荤、素搭配，营养均衡，因为荤食中含有的蛋白质、钙、磷及脂溶性维生素优于素食；而素食中含有的不饱和脂肪酸、维生素和纤维素优于荤食。因此，荤食与素食要适当搭配，取长补短，这样才会有利于健康。若要做到饮食均衡，最好应在两餐间食用水果，在饭前喝些汤，另外单独食用一些瓜类蔬菜。
细嚼慢咽
细嚼可使食物磨成小碎块，并与唾液充分混合，易于吞咽。并且，嚼还能反射性地引起唾液、胃液和胰液等消化液的分泌，进一步为食物消化提供了有利条件,从而对胃也会起到保护作用。
少吃多餐
少吃多餐，由于每次进食少，血液中的糖浓度低，身体分泌的胰岛素就少，胆固醇的水平就降低，体内脂肪也会减少。少吃多餐有助于身体消化食物，吸收营养，但要注意，不论吃多少餐。总热量不应超过一日三餐的总量。
小心不良的饮食习惯容易致癌
生活中很多不良的饮食是会出现一些问题的，甚至会引起癌症的发生，这是不能小看的。那么哪些不良的饮食会导致癌症呢?今天本文将为此做出详细的介绍，希望通过本文的介绍能够给大家提个醒，避免不良的饮食。
1、喜欢吃滚烫的食物
据临床案例来分析，很多的食道癌，未来的患者，他们有一个共同的特点就是，平时喜欢吃比较热的食物，几乎每顿都离不开热的食物。滚烫的食物对于食道的伤害非常大的。咨询一位被确诊为食管癌的患者饮食情况，发现他平日不但喜欢吃烫嘴的饭菜，还非常喜欢喝热茶，就是这些不良的饮食习惯，造成他中年发病。
近年来，国内外的报道也不断证明着，饮热茶会破坏食管的“黏膜屏障”。据我国食管癌高发地区的流行病学调查，食管癌患者中有很大比例的人，喜好热饮、硬食、快食或饮酒。动物实验也证明：饮酒、吃滚烫的食物、吃饭狼吞虎咽等都对食道黏膜有一定的灼伤和腐蚀作用，当黏膜细胞出现增生性病变后，就有可能进一步发生癌变。
2、吃东西狼吞虎咽
吃东西狼吞虎咽仿佛成为这个时代上班族的一个通病，工作和生活的压力让上班族处于一个高度紧张的状态中，吃饭好像只是为了简单的身体需要，所以，吃饭速度非常快。实际上这样对身体健康非常不利。
吃饭太快的话，食物没有完全咀嚼细，这就会对自己的消化道黏膜产生伤害，引发慢性炎症;另外，吃饭快，食物团块的体积大，易对食道和贲门等消化道产生较强的机械刺激，久之会引起消化道损伤甚至癌变。
3、吃得过饱
我们的先辈在很早以前就认识到吃得过饱会对身体造成危害，《黄帝内经》里面说了句非常经典的话：“饮食自倍，肠胃乃伤。”说明一次吃很多东西，首先损伤的是我们自己的肠胃。
中医古书《济生方》也指出：“过餐五味，鱼腥乳酪，强食生冷果菜停蓄胃脘……久则积结为症瘕。”从古人的经验看，饮食过量就会使肠胃功能失调，时间久了，生病得癌也无法避免。因此我们平时的饮食千万不要吃得过饱。
上文介绍的这几种不良的饮食都会产生一些不良后果的，最严重的是会造成癌症的出现，这听起来确实很可怕，但是我们一定要重视起来，要避免这些不良的饮食习惯，保证自身的健康安全，希望本文能够对大家有用。
不良的饮食习惯容易导致上火
在我们的生活中很多的不良饮食习惯都会导致自己出现上火的情况，一旦出现上火的话对于正常生活时，会出现一些影响的，而且会影响到心情，今天本文就来介绍一些关于引起上火的一些不良饮食习惯，希望给各位一些参考。
如果平时喝水少的话就会感觉到自己的身体像要冒火一样。身体由于各种因素缺水从而导致体液晶体渗透压升高，感受器将信号报回中枢产生渴感，从而会有要“冒火”的感觉。一旦出现这种情况就要多喝水，补充身体所需的水分。
如果平时喜欢吃瓜子的话，嘴里起水泡。这种烤的食物往往太干太咸，一方面过于粗糙划伤口腔黏膜，另一方面形成局部高渗透压脱水造成炎症。吃此类食物时应尽量选原味的，最好不要直接用口嗑，并控制每次吃的量。
常吃快餐，口唇起泡。如果是嘴角、外周有小水泡，很可能是病毒感染引起的口唇疱疹。经常吃快餐的时候也正是工作压力大、免疫力下降的时候，此时应该注意休息，冰敷、清洗水泡，甚至使用一些抗病毒药物。如果是嘴里出现白色的溃疡，那可能是缺乏铁、锌、维生素B12、叶酸等原因引起的，此时重点在于缓解疼痛，可以局部敷蒙脱石散并用抗菌的漱口水，少吃酸辣的刺激性食物。另外，快餐中精制谷物、糖分较多，容易造成维生素B2缺乏，进而出现口角炎。最根本的预防措施是多吃些粗粮、水果、蔬菜等营养丰富的食物。
常常大鱼大肉，牙龈出血。成天大鱼大肉的人往往蔬菜水果吃得少，维生素C缺乏会使胶原蛋白的合成出现问题，造成牙龈、黏膜出血。此外，一些肉类比较容易塞牙，水果高糖分的残渣也容易使细菌滋生造成炎症，长久下去产生牙石，造成牙龈出血，为了避免这种情况出现，除了少吃鱼和肉外，还应该在用餐后要漱口，每天刷牙、用牙线。
吃甜食，长痘痘。痘痘学名痤疮，目前有非常明确的证据显示，高血糖负荷饮食会加剧痤疮，其机理可能是雄性激素水平与血糖水平呈正相关，皮脂分泌又受雄性激素调控所致。因此长痘痘的朋友不妨想想最近是否冰激凌、糕点吃太多了，如果是，应该减少食用。
通过本文我们得知不良的饮食习惯是造成上火的主要原因，因此在生活中一定要养成良好的生活习惯至关重要的，平时要多喝水，多吃新鲜的果蔬来预防上火的情况出现，还有要注意的就是要多休息，保持良好的心态。
最好的3种饮食习惯
【导读】每个人的饮食习惯都是有所不同的，那么，你的饮食习惯是否正确呢？要知道，错误的饮食习惯对身体健康危害是很大的哦。今天，就和小编一起来看看哪些饮食习惯是正确的，哪些饮食习惯是错误的吧。最好的3种饮食习惯为你介绍，一起来看看最好的3种饮食习惯吧。
最好的3种饮食习惯
DASH饮食：这是全球医学界首次提供的最明确的降压饮食。研究表明，只要遵循这一原则，2周内血压会明显下降，8周后可少吃一颗降压药。
饮食原则：多吃全谷食物和蔬菜。这类食物富含纤维、钙、蛋白质和钾，有助于控制或降低高血压。适度吃瘦禽肉和鱼类将有益心脏。爱吃甜食的话，就多吃水果，拒绝饭后甜点。限制食盐摄入量，最好以辣椒等调味料和柠檬取代额外食盐。
推荐食谱：早餐，一份燕麦片、一根香蕉和1杯低脂牛奶。午餐，一个全麦面包、鸡肉、沙拉（黄瓜、西红柿）。零食，杏仁（无盐）、葡萄干和半杯无脂无糖水果酸奶。晚餐，85克牛肉、牛肉汤、青豆、土豆、洋葱、一个苹果、1杯低脂牛奶。
专家点评：遵循DASH饮食原则的同时，一豆三子一米也是很好的辅助降压食物，包括豌豆、松子、榛子、葵花子、花生米。这些食物中丰富的钾和镁能起到中和钠的作用，对抗由钠所引起的血压升高和血管损伤。
地中海饮食：有益心脏和大脑健康、防止癌症和控制糖尿病。
饮食原则：尽量少吃红肉和糖，多吃果蔬、橄榄油和鱼类、坚果、全谷食物等，晚餐喝点红葡萄酒。
推荐食谱：早餐，一杯酸奶、草莓和蜂蜜。午餐，绿色蔬菜和一个西红柿、一份主食（米饭、面条）、白开水。零食，杏仁和花生。晚餐，鱼肉、全麦面包、一小杯红酒
最好的3种饮食习惯
专家点评：坚果和鱼肉中都富含不饱和脂肪酸，特别是鱼肉含有的欧米伽-3脂肪酸，能很好地预防心脑血管疾病。
TLC饮食：全部采用低脂肪食物，在降低高胆固醇上非常有效，坚持6周，可将坏胆固醇水平降低8%-10%,因而特别有益于改善心血管健康。
饮食原则：鸡肉和鱼肉务必去皮食用，含有太多饱和脂肪的红肉最好不吃。多吃水果和蔬菜。避免全脂牛奶制品、肥猪肉以及油炸食品。
推荐食谱：早餐，燕麦片、咖啡或低脂牛奶。午餐，鸡肉、米饭、苹果。零食，葵花子、无糖酸奶。晚餐，米饭、西兰花。
专家点评：该食谱的搭配较好，选用低脂牛奶和无糖酸奶可减少脂肪和糖的摄入，而燕麦能增加可溶性膳食纤维的摄入，晚餐选择素食则避免了脂肪和胆固醇在体内的储存。
