日常食物也会让你得疾病
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日常食物也会导致疾病?可能你从未发觉，这些食物离你并不遥远。食物都有量，吃用过量就会损害身体。请看小编介绍：
一、肉汤
含丰富的嘌呤，是各种瘦肉精及化工饲料毒素的集散地。过量食用是各种急慢性疼痛的最主要罪魁祸首，是血管硬化的最直接诱因，是各种结石的最大加工厂。但同时也是发热量最
多的食物，适量食之能补气滋阴壮阳。
二、盐
过量为百病之母，能使细胞脱水，使肌肉收缩，使神志不清，使小儿多动，使新娘不孕。适量为百味之王，可促消化，增食欲。世卫组织建议每人日摄入量在10克以下。
三、鸡蛋
中医认为蛋黄性平味甘，补脾胃。蛋清性寒味甘，润肺解毒。过量则容易堵塞毛细血管，引发失明，耳聋和肾病等症。适量能补血益智，安神润燥。
四、茶叶
性寒味甘苦，是蛋白，脂肪，糖与钙，铁的最佳克星。日饮用量如在10克之内，能清热解毒，提神明目，生津化腻。
五、白酒
性大热，味甘苦辛，归心肝胃经。过量之酒是肝的最大杀手，擅于耗血损胃，破坏骨膜和肌肉神经，诱发泌尿系统结石。适量则活血通络，抑制苦寒。
六、辣椒
营养平平。过量使胃肠黏膜干燥溃疡，扰乱消化功能。适量能发汗解表散湿，助消化液的分泌。
七、醋
含约6%醋酸的强酸食品，营养主要是淀粉类。过量腐蚀上皮组织，软化骨骼。适量能除腥化纤维，杀菌强肝。
八、酱油
含豆类蛋白的黑盐水。过量引发胃肠病变。适量可软化血管，阻止肿瘤生长。
九、油条
过量是脑病与肝病的主要帮凶。少量能补血壮骨。
十、一氧化碳
无色无味，无时无刻无人无不享用。过量的一氧化碳与血红蛋白结合，造成组织缺氧，让人窒息。
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错误炒菜方式会让你得癌症
不正确炒菜习惯带来4个致癌隐患
炒菜是每个人或多或少都会的烹饪技能，但你知道吗？这里面其实还有很多学问。不正确的炒菜方式会使菜的营养大打折扣，甚至还可能产生致癌物。
炒菜时的致癌隐患
炒菜后不刷锅接着炒。
很多人为了省事或看锅比较干净，往往第一道菜炒完后直接就炒下一道。然而，看似干净的锅表面会附着油脂和食物残渣，当再次高温加热时，可能产生苯并芘等致癌物。因此，建议大家每炒完一道菜都要将锅认真清洗干净后再炒下一道，这样不仅减少了有害物质的产生，还能防止上一次炒菜的调味料和残渣影响下一道菜的口感和卖相。
炒完菜马上就关油烟机。
炒菜过程中会产生大量的有害物质，而油烟 机在排除废气方面起了非常大的作用。有的人喜欢炒菜结束后，立马关掉油烟 机。事实上，油烟 机排除废气也是需要时间的，当炒菜结束后仍有未排干净的废气残留在厨房。炒完菜后，不妨让油烟 机继续运转3~5分钟，确保有害气体完全排出。另外，炒菜时尽量关上厨房门，将窗户打开，这样在一定程度上也能减少有害物质在厨房内的残留。
油冒烟时才下锅。
等到油锅冒烟 ,这样的油温往往已经达到200℃以上，此时才把菜下锅的话，产生的致癌物会增加癌症风险。这种条件下，蔬菜中的很多营养素也被破坏了。此外，油在这种温度下，不仅其中所含的脂溶性维生素受到破坏，而且其中人体中必需脂肪酸也受到氧化破坏，降低了油的营养价值。烹调时，应控制油温在150℃~180℃左右。最简单的方法是，把竹筷子插入油中，当其四周冒出许多小气泡时，就表示温度够热可以下锅了。
剩下油炸的油仍用来炒菜。
很多人不舍得扔油炸过的油，还会用来高温炒菜或油炸。但这种做法非常不可取，因为油经过高温加热会产生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化产物，当继续使用这种油高温烹调时，致癌物产量会急剧增加。这类油应该避免高温加热，可用来做炖菜或者花卷等面点。
几种炒菜可能致癌
西葫芦、大蒜、洋葱等蔬菜一经高温煎炒会产生可能令人致癌的丙烯酰胺。近日，香港食物安全中心发表的《首个总膳食研究报告》引发了人们对烹制蔬菜的担忧。要说烤肉、腌肉易产生致癌物，一点也不稀奇，但这炒蔬菜怎么也会致癌呢？记者就此采访国内权威专家，为您餐桌上的健康支招。
炒西葫芦排致癌首位
香港食物安全中心发布的研究报告称，该中心于2010年至2011年间，共收集了133种食物样本，包括肉类、蔬菜、豆类及麦制品等。结果发现样本中47%的食物含有可能令人致癌的丙烯酰胺，其中，零食类所含最高，平均达到每公斤680微克，其次是蔬菜及其制品，平均每公斤含53微克。
该中心又将22种蔬菜样本送到实验室，将它们分别用1200瓦和1600瓦电力的电磁炉不加食油干炒，时间为3分钟和6分钟。结果发现炒菜时间越长、温度越高，蔬菜释放出的丙烯酰胺就越多，加入食用油炒和干炒的检测结果无异。
其中，西葫芦高温加热后释放出的丙烯酰胺最多，平均每公斤高达360微克，仅低于零食类的薯片（680微克）和炸薯条（390微克）。大蒜、洋葱在高温烹调后，平均每公斤分别释放200微克、150微克丙烯酰胺，位列第二、第三名。此外，空心菜（140微克）、灯笼椒（140微克）、茄子（77微克）、芥兰（61微克）、丝瓜（60微克）、西芹（54微克）、芥菜（52微克）均进入前十名。相比之下，生菜、菠菜、苋菜在炒制后，释放出的丙烯酰胺较少，平均每公斤低于10微克。
另外，报告显示，香港人每日膳食中，平均摄入丙烯酰胺量为每公斤体重0.21~0.54微克，暴露限值介于334~1459.而中国内地居民平均每日丙烯酰胺摄入值为每公斤体重0.286~0.49微克，暴露限值在367~1069之间。一般来说，暴露限值越小，对公众健康值得关注的程度就越高，反之亦然。总的来说，香港和内地都处于值得关注的水平。
专家解释蔬菜致癌原理
关于老百姓对炒蔬菜致癌的疑问，香港食物安全中心顾问医生何玉贤解释，含有天门冬酰胺和还原糖的食物，经过120摄氏度以上高温炒制，会产生化学反应，形成丙烯酰胺。天门冬酰胺是天然的氨基酸，在豆类、蔬菜中的含量较高。不同蔬菜中天门冬酰胺含量不同，因此释放出的丙烯酰胺会有差异。
这样的说法科学吗？记者采访了国家蔬菜工程技术研究中心研究员何洪巨。他看到此次报告后认为，这个研究有一定的指导性。之前，我们只知道油炸、烧烤淀粉类食品，比如炸薯条、烤土豆片中含有丙烯酰胺。但报告指出高温炒蔬菜也会释放丙烯酰胺，值得重视。
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红在了解这一说法后表示：实验本身其实是美拉德反应',简单来说，含有碳水化合物和氨基酸的食物，经过120摄氏度以上高温烹制后很容易发生此反应，释放出丙烯酰胺。并且，高温加工过的蔬菜，其他各项营养指标也不会好。此外，她还指出，口感上比较酸的蔬菜，如番茄等，较不易发生美拉德反应.而口感上发甜的蔬菜，本身含糖就多一些，再加上酸度低，相对更容易发生此反应，比如实验提到的西葫芦、洋葱等。
老百姓不禁要问丙烯酰胺究竟是什么？据何洪巨介绍，它原被认为是工业化学物，但近年发现，高温油炸、烧烤食物也会产生大量丙烯酰胺，这种物质很有可能致癌。国际癌症研究机构已将丙烯酰胺列为第二类致癌物。此外，丙烯酰胺还会损害人体神经系统，摄入高剂量的丙烯酰胺会令人情绪低落，产生幻觉，甚至失去记忆。
炒蔬菜前别切太薄
报告一经发表，立即引起不少公众恐慌。但情况真的如此严重吗？对此，范志红表示，从理论上讲，实验本身并没有问题，但和老百姓日常处理蔬菜的情况不太相符。如果据此结论就提倡人们别炒某些菜了，并不太合理。平时做饭，很少人会将蔬菜在滚烫的锅里炒那么久。六七分钟就很容易把蔬菜炒焦，影响口感。而且，一般来说，炒蔬菜时，多少会出些水，锅内温度会随之降低，不易达到发生美拉德反应需要的高温。不过，实验提醒了人们，炒糊的菜不要吃，其有害物质会明显增加。另外，蔬菜不要烤着吃，烤后焦黄、变深、发黑的蔬菜，往往发生过美拉德反应,含致癌物。
对于健康的烹调方式，首先，范志红建议，千万不要等到油冒烟了再炝锅。这种做法除了使菜更易释放丙烯酰胺，还会产生很多有毒物质，对身体有百害而无一利。其次，她推荐用煎闷，也叫水煎的方法炒菜，即先放油，待油温合适后把菜放进去，等温度升高，蔬菜有水渗出了，马上盖锅盖把菜闷起来。这时，蒸汽一下子就会起来，100摄氏度的蒸汽完全能把菜闷熟。只是需注意把握火候，最好用中火，因为火太小，蒸汽就起不来了。
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅也强调，报告虽有其科学性，但老百姓千万不要因噎废食。她建议：一、报告中上榜的蔬菜能生吃的尽量生吃。二、多用蒸的方法烹调，少用高温煎炒。三、炒菜前先用水焯1分钟，缩短炒制时间，不过经过两次加热，维生素损失会比较多。四、最好低温烹调，控制锅中食物的温度，也可降低致癌风险。五、蔬菜在加工时尽量别切成薄片，因为越薄受热越快，越容易释放出丙烯酰胺，最好把菜切成大一点的块状。
养生须知：几种炒菜可能致癌众所周知，烹调时候采用不同方法，直接影响食品中的营养成分。
专家表示，居家常用的食物，选对了烹饪方法可以让人更多地吸收食物营养，而错误的方法，不但会损害食物的营养，还可能致癌。
大家常吃的肉类食品，烹调一般有红烧、清炖和快炒三种，但从保存食物维生素的角度看，清炖瘦猪肉时，维生素B1被破坏60%-65%;急火蒸时，维生素B1损失约45%;而炒肉时损失的维生素（维生素食品）B1仅有13%.因此，荤菜应尽量采用急火快炒的方法。
至于蔬菜，先洗后切，切后要尽快下锅，切对蔬菜（蔬菜食品）中的维生素C有稳定作用。骨头做汤时，应设法敲碎并加入少许醋，可以促进钙（钙食品）、磷的溶解和吸收。
在做主食方面，不同的烹饪方法，营养差别非常大。如搓洗可以使大米中的B族维生素损失1/4;米饭先煮后蒸可以使B族维生素损失约50%.用75%的玉米面加25%的黄豆面蒸窝窝头，可以减少维生素B1、B2的损失。此外，菜汤、面条汤、饺子汤中含有食物30%-40%的水溶性维生素，因此应适当喝汤。
脂肪加热到500摄氏度-600摄氏度时，会产生致癌物质，长期多量吃油（油食品）炸食品者容易患上癌症（癌症食品）。
夏季饮茶不当 也会让你醉
大家都知道只有喝酒才会醉，而喝饮茶是不会醉的，事实上夏季饮茶不当，也会让你醉。你知道到底什么原因吗?下面看看专家的解答吧!
人们都知道，喝酒过量会使人酩酊大醉，然而饮茶不当也会醉人。近日，唐山市一家医院一天就接诊了11例醉茶病人。
有关专家指出，茶叶中含有多种生物碱，其中的主要成分是咖啡碱，它具有兴奋大脑神经和促进心脏机能亢进的作用，同时茶叶中还含有大量茶多酚，暴饮浓茶会妨碍胃液的正常分泌，影响食物消化。那些平时多以素食为主，少食脂肪的人如果大量饮用浓茶，就可能导致醉茶;空腹饮茶以及平时没有喝茶习惯，偶尔大量饮用浓茶也可能引起醉茶。醉茶表现为心慌、头晕、四肢乏力等症状。发生醉茶时也不必紧张，应立即吃些饭菜、甜点或糖果，都可起到缓解作用。
专家提醒人们，虽然茶叶中含有多种维生素和氨基酸，饮茶对清油解腻，增强神经兴奋以及消食利尿具有一定作用，但并不是喝得越多越好，也不是所有人都适合饮茶。一般来说，每天1-2次，患有神经衰弱、失眠、甲亢、心脏病、胃病等都不适合饮茶，哺乳期及怀孕妇女和婴幼儿也不宜饮茶。
同时专家还提醒，夏季不宜饮红茶，红茶性温热，宜冬天饮用。绿茶性苦寒，叶绿汤清，有清凉感，故能消暑降温。
6种日常食物吃掉你的疾病
自古健身防病之道强调笑口常开，保持乐观情绪，以利养生保健，一些能顺气还能治疗其他几种疾病的食物，下面跟小编一起去看看。
萝卜
有消积滞、清热化痰、理气、宽中、解毒之功效，长于顺气健胃。对气郁上火生痰者有清热消痰作用。以青萝卜疗效最佳，红皮白心者次之，胡萝卜无效。最好生吃，如胃有病可做萝卜汤吃。
山楂
能顺气止痛、化食消积，适宜于气裹食造成的胸腹胀满疼痛，对于生气导致的心动过速、心律不齐也有一定疗效。生吃、熟吃、泡水等各种食用方法皆有疗效。
莲藕
鲜藕及莲子含有大量的碳水化物和丰富的钙、磷、铁及淀粉，多种维生素和蛋白质。生藕消瘀凉血、清热止渴、开胃的作用。熟藕则具有通气、健脾和胃、养心安神的作用。以水煮服或稀饭煮藕吃疗效最好。
玫瑰花
有理气解郁、化湿和中，活血散瘀之功。沏茶时放几瓣玫瑰花有顺气功效，没有喝茶习惯者可以单独泡玫瑰花待茶饮。
茴香
果实做药用，名小茴香，嫩叶可食用。子和叶都有顺气作用，用叶做菜馅或炒菜都可顺气健胃止痛，对生气造成的胸腹胀满、疼痛有较好疗效。
啤酒
有人生气后爱喝酒，这更容易引起疾病。因酒食裹气，还能助热，容易引起血压骤升。但惟有啤酒无此副作用，还能顺气开胃，改变恼怒情绪，但不宜过量。
八习惯让你得重病
导语：生活习惯决定着我们的身体健康程度，平时不注意养成良好的生活习惯，有可能就因为这些习惯而导致重病！下面小编列举8种损健康的坏习惯，希望大家能够了解它们的害处，进而养成好的生活习惯。
不见棺材不戒烟
尽管人人都知道吸烟有害健康，吸烟是慢性自杀，但不少人终生与香烟为伴，每天少则十几只，多则几十只。家人让他戒烟，他说宁可戒饭也不戒烟！到了确诊肺癌的那一刻，他终于把烟戒掉了，但为时晚矣。根据基因学研究，人类几千种疾病，大多数是基因（内因）与环境致病因素（外因）共同作用的结果。体内若有肺癌易感基因，只要吸烟，哪怕是被动吸烟，罹患肺癌的几率大大增加，况且许多疾病都有多基因致病特性。大量事实反复证明：吸烟无疑对肺、心脑血管疾病、动脉硬化、恶性肿瘤和大脑功能等多种疾病有着十分肯定的因果关系。
专家建议：如果烟瘾实在戒不掉，必须减量吸烟，每天不超过六支。
端上酒杯无节制
逢年过节，人来客往，喝点酒可以活跃气氛，增进感情，无酒不成席嘛！酒文化是中国文化的重要组成部分。专家指出，酒是双刃剑，少喝有益，多喝有害，世界卫生组织也主张限酒。有些人不是本着少喝有益健康、增进友谊为原则，而是嗜酒成性，似乎不醉不够意思，殊不知每年因贪酒、够意思而造成死伤者不计其数。酒喝多了的直接影响是：情绪失控、精神失常、行为失态或发生急性胃炎、急性前列腺炎、急性胰腺炎，甚至猝死。受长期慢性影响的有： 肝、心、脑、肾等重要器官，使脂肪肝、高血压、高血糖、高血脂、免疫功能以及癌症等疾病风险增加，心脑血管发病几率也会随之增高。
专家建议：饮酒量大者，每天摄入的酒精含量最好不超过15克，白酒1～2两，或红酒2～3两，或啤酒3～6两，每天不超过一顿。
有悖规律夜猫子
由于工作需要，偶尔熬夜是难以避免的，也不会对健康构成直接影响。但有些人除了工作需要加班以外，更多的是打牌、搓麻、看电视、玩电脑、唱卡拉OK、聊天喝酒到深夜一两点，成了名副其实的夜猫子。根据人类生物学特点，人都应该保证每天7～8小时睡眠，据英国研究人员报告，睡眠小于七小时或大于八小时，都会增加心血管病死亡率。有些人熬夜后希望第二天多睡一会儿补回来。科学家却警告说，长期睡眠不足是无法弥补的，它必定会对心脑血管、免疫系统和内分泌系统造成长时间慢性伤害，最终会侵蚀人的机体、损害人的健康。
专家建议：上床时间不宜超过夜晚11点，最好在10点钟入睡，这不仅是生理和生物钟的要求，更是自身健康和家庭幸福的需要。
口不干渴不喝水
水是生命之源，是体内新陈代谢的重要介质，也是机体排毒的载体，体内缺水不仅会出现口渴，代谢紊乱，毒素积聚，还极容易发生泌尿系统结石。研究表明，体重减轻1%，首先出现缺水性口渴，继之尿量减少;体重减轻2%，肌肉功能降低20%，相当于流失3～4升体液，此时身体会极其虚弱，甚至出现幻觉;体重减轻3%以上时，相当于流失8～10升体液，很快会导致死亡。从上面研究可以看出，人不能等到口渴才喝水。成年人每天饮水量不应少于2升，夏天应多喝一些，冬天稍少一些，老年人多喝一些，年轻人少一些。
专家建议：茶水不仅清香补水，还有坚固牙齿、软化血管的作用，有些人说喝了绿茶睡不着觉，建议在上午和下午喝。茶不宜太浓，避免喝晚茶，习惯成自然。
生活优裕不爱动
现在汽车多了，自行车不骑了，口袋里的钱多了，病也越来越多了。这不能责怪社会发展，而是我们自身的生活方式出了问题。不少人上班坐汽车，回家躺沙发，不走路不运动，腰围越来越粗，四肢越来越细，血压血糖越来越高，身体素质越来越差。据报道：75%的知识分子都处于亚健康状态，平均死亡年龄明显早于普通百姓，这是一个不能不令人深思的问题。
心理失衡找烦恼
现代医学认为，21世纪健康人的标准包括躯体、心理、社会适应能力三方面的完美结合。心理平衡是世界卫生组织推荐的健康四大基石之一，心理健康是身体健康的金钥匙，是预防癌症的灵丹妙药。心理平衡贵在自我调控，俗话说：人生无常，不如意者常八九。社会复杂，难免遇到这样或那样不顺心的事，关键是如何掌控平衡，有些人游刃有余、正确面对与化解，有些人则拿不起、放不下，自寻烦恼，积劳成疾。比如：看到人家有好事，他不是为人家高兴祝福，而是心生不快、妒火中烧，跟自己过不去。这种不平衡的心理状态不仅会严重损伤身心健康，还会破坏社会和谐氛围。根据心理学研究，心理疾病可以相互传染，这种消极情绪还会随着社会关系链条依次传递，由地位高的传向地位低的，由强者传向弱者，地位低的和弱势群体就成了这种传染病的最终牺牲品。
专家建议：大家如能多一些宽容与豁达，多一些支持与理解，人间就会充满阳光，个人就会拥抱健康。
没完没了吃零食
偶尔吃点零食不足为怪，但不少女性朋友或小朋友吃零食成了习惯，有些人还特别喜欢吃甜食。吃饭是为了生存，吃零食则完全是一种心理需要，是一种不良习惯或条件反射，主观上想借此缓解焦虑情绪，带来心理愉悦，或想给自己辛苦工作后一点小小奖励。零食大多都有咸、甜、油、香的特点，少食无害，多食无益，那种没完没了、毫无节制的零食习惯，则是营养过剩、多余脂肪和赘肉的源泉，同时又是糖尿病、高血压、高血脂的添加剂和推进剂。
饿着肚子去上班
有些年轻人喜欢不吃早餐去上班，这不是什么好习惯。科学饮食的要求之一是少食多餐、七八分饱，这不仅是人体生理需要，也是健康的需要，更是当今社会快节奏、高强度工作的需要。试想，从头天晚餐到第二天中餐，空腹时间长达十七、八个小时之久，此时具有很强腐蚀性的胃液势必消化自身黏膜，形成胃炎、胃十二指肠溃疡等疾病，更有人出现低血糖晕倒等意外情况。再者，由于饿的时间久，午餐吃的往往较多，吃完饭就上床睡觉，过多的热量会转变为脂肪储存肝脏，久而久之，肥胖、脂肪肝乃至血糖升高只是时间问题。
日常刻意喝水也会危害健康？
正常情况下，成年人的每日饮水量在1000-1500毫升。其中，既包括我们直接喝进去的水，还包括摄入食物中所含的水。需要指出的是，喝水量应因人因时而异，比如身高体壮的人，日饮水量就要略多些;气温偏高时，人们排汗多，也应该多喝点水。再有，某些疾病，如发烧、慢性炎症、便秘，以及糖尿病患者等都应该适当增加饮水量。说白了，就是喝水应该“跟着感觉、习惯走”，只要没有出现如口渴、尿黄、便秘等问题，就不用刻意猛灌水。
当然，人对口干反应不敏感是客观事实，所以建议他们一定在早起后喝一杯温水，能起到稀释血液、清洁肠胃、帮助代谢产物排泄等作用。不仅如此，这一做法还会在每天早上提醒老人，不要忘了喝水。其实，除了温水，早上喝豆浆、低脂或脱脂牛奶，冲燕麦也都有补水作用。白天时，原则上以喝绿茶为好，如果是身体较弱或肠胃不好的老人，建议饮用红茶或发酵的普洱茶，其性温，有利于暖胃、助消化，还有降血脂之效。
到了晚上，喝不喝水取决于自我习惯，不需要刻意补水，也不需要因怕起夜而刻意不喝水。需特别提醒的是，不要在吃饭中或吃饭前后大量喝水、喝汤，因为不论是饭前喝，还是饭后喝，过多的水都会稀释胃酸，让老人本就胃酸分泌减少的肠胃“雪上加霜”，造成消化不良。
此外，由于水被吸收后，会使血液变稀，血量增加，将加重心脏的负担，因而心衰病人要控制饮水量;肾脏肩负着排水任务，如饮水过量，同样会加重它的负担，所以，有肾衰等肾脏疾患病人也不能过量喝水，尤其是一次性大量饮水，建议最好在医生指导下，确定喝水量。
这些食物会让你皱纹早生
除了日常生活当中因为习惯不自觉产生的皱纹外，不正当的进食方式和食材都会让你皱纹早生。
什么食物让我们易长皱纹?
牛肉罐头、鱼罐头、沙拉酱、咖啡、冷冻太久的食品、干贝、虾米干、冷冻虾球、巧克力、蛋糕、速食面、油炸物等，都是容易让你长皱纹的食物，不可常吃或吃太多。购买食物时要注意看制造日期，尤其是冷冻及油炸的食物，一旦过期便会变质，对皮肤有很大的影响。
烹调方法也有学问!
肉类、鱼类、贝类若直接丢入油中煎、炒、炸，会破坏了食物的营养。最重要的一点是，不要使用炸过的油。
以下小小窍门可帮助你预防皱纹的产生：
1.油炸食物时，应该在食物的外面加上一层外衣，此外衣可由面粉、蛋、芝麻、香菜屑等拌匀而成。
2.炒肉的时候，应该拌着葱、香菜或韭菜等一起下锅。
3.炸鱼、肉时可以包着青菜一起丢入油锅内。
4.吃油炸物宜沾萝卜泥、蒜泥一起吃。
5.多吃蒸的东西，如蒸蛋、蒸鱼。
6.多吃煮的东西，少吃油炸、煎、烤食物。
7.新鲜的蔬菜尽量半生吃。
8.吃烤鱼要搭配萝卜泥、生菜。
9.吃烤肉时，要多吃生菜。
10.尽量摄取大豆食品。
11.吃炸的食物时，要多吃生菜。
12.多喝茶。
13.少吃肥肉。
食物会让你变得更快乐
健康名言录：
世上最好的医生是饮食有度、保持平安与喜悦的心情。——英•史烕福特
每天的饮食是否健康，决定一个人在一天的工作或是活动之后是精力充沛、精神愉快，还是筋疲力尽。现代医学研究表明，通过某些食物是可以缓解人的压力。
心理学家和营养学家经过几十年的研究发现，人的情绪和心理状态可受食物因素的影响。美国科学家通过研究也发现，含糖量高的食物对忧郁、紧张和易怒行为有缓解作用，这可能与体内血管收缩素“5-羟色胺”有关。当人食入碳水化合物之后，这种血管收缩素在大脑中会不断地增加，可使人的精神状况得到明显的改善。
那么，在现实生活中，有哪些物质会影响人的情绪呢？
胆碱
这种物质是大脑中神经冲动传导物质“乙酰胆碱”的重要成分，它能够刺激大脑皮层，能增强人的记忆和思考力。富含胆碱的食物有蛋类、豆类、花椰菜等。
卵磷脂
卵磷脂富含大量的胆碱，能够增强神经传导物质“乙酰胆碱”的含量富含卵磷脂的食物有蛋黄、大豆、芝麻、动物肝脏等。
维生素B族
在各种维生素中，维生素B族对人的情绪作用最突出，它们对人的神经系统的作用最为明显。
维生素B2是神经系统正常髓鞘化过程的必需物质，缺乏时会造成中枢和周围神经系统的髓鞘发生变性，从而导致一系列神经系统症状。维生素I能维持神经组织及其活动正常。含有丰富维生素1的食物有奶类、肉类、谷类、内脏类、坚果类及酵母等。
维生素B2是某些重要的氧化还原酶的辅基，在氧化磷的酸化过程中起着传递氢原子的作用，同时也参与一些氨基酸和脂肪的氧化过程。缺乏维生素B2会使神经系统机能活动过程出现问题，导致烦躁多疑、情绪异常以及注意力不集中等症状。豆类及某些蔬菜，如雪里红、油菜、菠菜、等绿叶蔬菜都含有维生素B2。
维生素B6与神经系统的关系密切，其磷酸盐是重要的辅酶，参与神经介质的合成和氨基酸的代谢过程。维生素B6具有明显的稳定人情绪的作用。
维生素B12能够维持细胞的正常代谢，也是红血球合成的重要原料之一，可以增进记忆力，消除精神不振。当人体缺乏维生素B12时易患有贫血以及身体含氧量降低，进而会产生疲劳现象。含维生素B12丰富的食物有猪肉、牛肉、奶酪等。
维生素C
维生素C具有良好的抗氧化作用，能够清除因压力、外在环境产生的自由基，并参与身体氧化还原代谢反应。处在压力下，身体会消耗更多的维生素C，因此当你紧张、压力大时，维生素C的补充是不可缺少的。富含维生素C的食物有绿豆芽、柳橙、奇异果、甜椒等。
维生素A
经常从事电脑工作的白领人士，眼睛很容易疲劳，视力下降，补充维生素A可以起到预防的作用。胡萝卜富含丰富的维生素A，一天吃上几根就足够补充了。
维生素D
很多人整日在办公室里从事紧张的工作，室外活动比较少，日照的机会也不多，容易缺乏维生素D，时间长了还会患上骨质疏松症，因而需要及时吃些海鱼、动物肝脏等富含维生素D丰富的食物。
钙
钙能够稳定人的情绪，在一定程度上能阻止攻击性和破坏性行为的发生；钙除了是牙齿与骨骼的组成外，它还是参与神经传导、肌肉放松等荷尔蒙作用的重要角色。因此情绪焦躁不安时，适当补充一些钙质，有很好的安抚情绪的作用。富含钙的食物有牛奶、鱼干、豆腐等。
镁
人体内超过300种酵素活化都需要镁，它除了参与能量代谢作用之外，还可以让肌肉放松，帮助人体调节心跳和心率。富含镁的食物有五谷类、肉类、深绿色蔬菜及海鲜食品等。
锌
锌除了能清除体内当中过氧化物自由基外，也有稳定情绪、减缓疲劳的作用。富含锌的食物有牡蛎、虾、蟹、肝脏、肉类等。
综上所述，一个人要想控制不良的情绪，保持健康的心理精神状态，除了要加强学习，注意修养，维持良好和谐的人际关系之外，还要善于选择能够改善低落情绪的膳食，让有益身心的食物帮助你转换不良的情绪，消除心理压力。
温馨提示：
很多人在心情不愉快的时候，觉得大吃一顿可以使人的烦恼和孤独感减少。但是营养学专家认为，人们通过暴饮暴食来发泄不愉快的心情，这种状况是非常令人担忧的，因为暴饮暴食会吃进过量的高脂肪、高蛋白、高糖分的“三高”食物，这些都是酸性食物，会使人的血液和体液偏向于酸性，身体免疫力会下降。此外，暴饮暴食还会影响人的身材及皮肤美观，而“三高”食物还会影响皮肤的营养均衡，这样会对那些爱美的人士造成身体和心理上的双重损害。
教你一招：
西红柿排骨汤
西红柿1个、柴胡100克、排骨300克、豆腐1盒。先将排骨清洗干净，入沸水中焯一下。将西红柿洗净，放入热水中烫一下，然后剥去外皮，切成块；豆腐切成块；将柴胡洗净，锅中加上述材料，放入适量的清水，用大火煮沸后，转用小火煮至熟透，加入精盐调味即可。此汤有疏肝解郁，消除人体疲劳的功效s对于压力大、情绪不好的人来说，每周可以吃1次，效果还是不错的。
洋参枸杞茶
西洋参、黄耆、枸杞各10克，玫瑰15朵。将西洋参、黄耆、枸杞、玫瑰分别洗净，加入适量的滚水冲泡，焖至20分钟后即可。本品具有清心解郁、补充精神、增强人体免疫力的功能。可代茶饮。
附录
人在疲劳时，体内酸性物质会积聚，因而需要适时地用碱性食物中和一下，这样可以有效地减缓疲劳的症状。因此，在疲劳的时候’应及时地食用新鲜的蔬菜和一些水产品等碱性食物。
多吃五健康食物 让你远离疾病
导读：身体健康是很重要的，现在的年轻人总是喜欢吃一些乱七八糟的食品，例如油炸的，麻辣的，薯片。如果长期吃这些食品的话，身体是会……
身体健康是很重要的，现在的年轻人总是喜欢吃一些乱七八糟的食品，例如油炸的，麻辣的，薯片。如果长期吃这些食品的话，身体是会支撑不下去的，所以我们应该多吃一些营养又健康的食物才行。下面小编为大家推荐五大健康食物，请大家认真阅读。
最佳护脑食物
对于经常用脑的上班族和学生一族，李定国教授也总结了很多护脑食物，比如菠菜、韭菜、南瓜、葱、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜;核桃、花生、开心果、腰果、松子、大杏仁等干果类食物以及糙米饭、猪肝等。
最佳汤食
首推鸡汤，尤其适于春季饮用。
最佳食油
则以玉米油、芝麻油等为佳，植物油与动物油按1∶0.5调配食用更好。除了选择这些最佳食物，李定国教授建议，抗癌蔬菜也要经常吃，除了红薯(熟的比生的抗癌效果更好)，芦笋、花椰菜、卷心菜、茄子皮、西红柿、胡萝卜、大葱、大蒜、黄瓜、大白菜等都是很好的抗癌食物。
最佳水果
推荐苹果、木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子及西瓜等。
苹果是最为推崇的第一果，每天都要吃一个，原因如下：
一个中等个儿的苹果只含60～100千卡热量，不含脂肪也不含钠;
苹果的纤维、果胶、抗氧化物和其他成分能降低体内坏胆固醇并提高好胆固醇的含量;
苹果有助于抗呼吸道疾病及结肠癌;
苹果含硼，这是一种有助于保持骨密度和保护心脏的矿物质;
苹果中的鞣酸能保护牙齿，并防止泌尿系统感染;
每天一个苹果还能防中风，苹果所含的维生素和抗氧化物能防衰老，苹果中富含叶酸，有助于防止心脏病发生。
最佳蔬菜
依次为红薯、芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、金针菇及大白菜。红薯含有丰富的维生素，又是抗癌能手，是当之无愧的蔬菜之首。
通过本文的介绍后，你们是不是已经记住这五大健康食物了呢?生病是一件很痛苦的事，所以我们应该远离垃圾食品，多吃一些营养又健康的食物。最后祝愿大家身体健康，生活愉快。
平价食物让你远离妇科疾病
燕窝养颜，鲍鱼养身，几乎每个人都知道。但是它们的价格却是让很多老百姓接受不了，偶尔吃一两餐还行，但是长期维持就不可以了，有没有什么东西营养价值高，而且可以经常吃的呢?
乳腺病多吃全麦食物和海带
一项研究发现，育龄女性在饮食中多摄取全麦食品，能使雌激素在血液循环中保持适宜水平，避免雌激素水平过高而引发诸多乳腺疾病。海带中含有大量的碘，能刺激垂体前叶分泌黄体生成素，促使卵巢滤泡黄体化，降低体内的雌激素水平。因此，经常食用海带有助于预防和治疗乳腺增生。
妇科肿瘤多吃红皮蔬果
红苹果、红辣椒等红色蔬果中含有某种天然植物化学成分，可以有效抑制一些妇科肿瘤细胞的生长，同时降低它们对雌激素的反应性，因而具有预防妇科肿瘤的作用。此外，洋葱、紫葡萄等蔬果也具有类似的功效。
卵巢癌多吃高钙食物
大量调查发现，摄取足量钙质的女性比摄取钙质较少者患卵巢癌的概率减少54%。因为充足的钙质有助于控制癌细胞的生长和扩散。
因此，女性应注意适当补充高钙的食物，特别是绝经后妇女和老年妇女每天钙的摄入量应达到1000毫克。这就需要每天坚持喝牛奶或奶制品，常吃豆制品、小虾皮、小鱼、海带及荠菜等食物。
霉菌性阴道炎多吃蒜类
经常食用蒜类的女性不容易患上霉菌性阴道炎。
因为大蒜中富含蒜素、大蒜辣素等物质，它们是含硫的天然杀菌物质，具有强烈的杀菌作用，可抑制白色念珠菌在阴道内的过度生长和繁殖。
经期不适 喝些加蜜热奶
下腹疼痛、腰膝酸软、身体倦怠、睡眠不安及情绪烦躁等症状，是女性经期经常遭遇的身体不适。妇产科专家最近发现，女性在月经期间每晚临睡前喝一杯加蜂蜜的热牛奶，可减轻或消除经期的种种不适。
因为牛奶中的钾可以舒缓情绪，并具有减轻腹痛、防止感染、减少经血量的作用;蜂蜜中所含的镁可镇定中枢神经，帮助消除女性在经期中的紧张情绪，减轻心理压力。
痛经吃点香蕉
香蕉中含有丰富的维生素B6，而维生素B6具有安定神经的作用，不仅可以稳定女性在经期的不安情绪，还有助于改善睡眠、减轻腹痛。
食物也会影响体臭
我们都知道每个人的身上都有着特殊的味道，通常我们称之为体味，这种体味通常是皮肤油脂分泌的原因。实际上还有一种会影响人体体味的就是我们平时吃的食物，那么都有哪些食物会影响体味呢?下面我们一同来了解一下。
肉类
据科学研究表明，肉对于人体体味的影响时很大的，一般素食主义者要比肉食主义者的体味更重一些。建议平时可以将肉切成小块与蔬菜、海鲜等一同食用，可以起到减少体味的效果。
咖喱
我们知道印尼地区特别喜欢以小茴香和咖喱粉做做食材，小茴香会身体来说是有一定的养护作用，但是他强烈的气味也会在身体内转化后通过毛孔散发出去，也就造成了体臭问题的出现。
大蒜
我们都知道打算的味道是非常浓重的，主要是因为打算的成分中含有一种“蒜素”的化合物，被人体吸收后会迅速的转化成其他物质排出体外、当排出的物质与汗液相混合后会散发出强烈的异味。
芦笋
可能多数人都不知道芦笋也会引发体臭，与其他食物表现不同的是，食用芦笋后产生的臭味是源自于尿液的，这主要是因为芦笋中含有一种“甲硫醇”的物质，在发生化学反应后会使排出体外的尿液带有异味。不过目前仍没有消除这种异味的方法，但因为影响不大，所以大家无需特别担心。
生活中的一些习惯是有着地域性特点的，就如印尼地区喜欢食用小茴香和咖喱，而亚洲地区的我们就不是很喜欢这样的做法。但是对于那些在意自己形象的人群，可以根据情况适当的减少自己的进食习惯。小编建议可以少量的喷洒一些香水来遮盖体臭，但不要太多哦。
4种会让你头疼的食物
总是会听到有人抱怨，头痛或偏头痛会时不时地找上门。撇开显而易见的原因，如鼻窦炎、压力和精神紧张，几乎没有人知道他们的饮食可能是罪魁祸首。惊讶吗？为什么你所吃的东西会让你头疼呢？
饮食
头疼是头部的不适或压力感。偏头痛是常见的一种头痛，通常发生在头部的一侧。营养师Sunita Dube博士认为一个人的饮食可以影响头痛，除了压力，食物和饮料可能得为多达30%的偏头痛负责。如果考虑到一些其它诱因，如激素的变化、压力、睡眠习惯、抑郁，这个比例会更高。
最常见的一种头痛是由于饮食改变，比如突然切换到一个很低热量的饮食，换句话说就是应急的饮食习惯。营养师Niti Desai 认为，这可能会导致头痛，尤其是如果饮食减少或完全砍掉碳水化合物，因为大脑只能使用碳水化合物作为燃料。头痛也可能是由于血糖水平偏低，而且，如果你某顿饭不吃或者两餐之间间隔太长，都会导致头痛发生。此外，哪怕是水摄入量偏低，也可能引起头痛。
罪魁祸首--酪胺
酪胺是一种氨基酸，其被认为会减少大脑中的血清素水平，影响血管的膨胀而引起头痛。因为酪胺与偏头痛有关，所以富含酪胺的食物都需要注意。这些食物包括红酒、奶酪、巧克力、含酒精的饮料和某些加工肉类。
1.酒精饮料
Dube博士说，红酒中含有酪胺，这可能是真正的触发器。对于一些人来说，饮用任何类型的酒精都会导致偏头痛。啤酒、威士忌酒和葡萄酒中的其它化合物，会降低大脑中血清素的水平，也可以引发偏头痛。
2.巧克力
它们也可以被视为偏头痛的诱因，因为他们含有太多的酪胺。与此同时，女性在压力和激素发生变化时，倾向于渴望巧克力，这些也会引起头痛。此外，巧克力的量也有可能成为诱因，因为偏头痛患者的饮食脂肪含量高，头痛可能会发生的更频繁。
3.咖啡
突然戒掉咖啡会引起头痛，这值得特别注意一下。临床营养师Nupur Krishnan博士解释说，咖啡是温和上瘾的饮料，它能暂时提高心理警觉性和注意力。突然戒掉咖啡往往造成头痛、易怒和其它症状，严重程度视个人情况不同，例如，一些人对咖啡因敏感，可以引发偏头痛；而对另一些人而言，则可能会因为影响血管收缩，引起头疼。
4.糖
所有形式的天然糖都可以提供大约相同的能量--每克四卡路里，天然糖比人造甜味剂要健康得多。Desai说，非常小比例的人群会因为甜味剂头疼，然而，因为新型甜味剂导致头疼也不是什么新鲜事。
什么食物会让你的体重飙升
不管是谁都希望自己是好看的，身材是好的，但是很多人管不住自己的嘴，也没有减肥的毅力，所以体重就开始飙升，饮食健康专家提醒大家，有一些食物会让你的体重飙升，所以大家要避免吃这些食物，下面就一起来看看是哪些食物吧。
1、巧克力
大多数的女生都是特别喜欢吃巧克力的，但是所有的女生也知道巧克力会让自己的身材走样，其实吃巧克力发胖的原因也不是巧克力本身造成的，这是因为吃了巧克力之后没有运动。喜欢吃巧克力的朋友一定要记住不要多吃，也要适当的运动来维持自己的身材。
2、糖果
糖果是好身材的克星，喜欢吃糖果的朋友就很难有好的身材，老是吃糖果的女生肯定是会变胖的，爱美的女生一定要避免吃糖果，想吃糖果的时候可以选择一些水果来代替，这样可以解馋也可以保持好的身材。
3、碳酸饮料
比如汽水、可乐、沙士等热量很高，因此，经常饮用会使人体摄入过多的热量，体重增加是早晚的事情。
怎么办：想要瘦的MM应马上放弃汽水，可改为喝茶，喝茶既能燃烧脂肪，还能清理肠胃，最适合减肥哦。
4、罐装果汁
别以为灌装果汁热量就会很低，灌装果汁虽然没有多少碳水化合物，但是含糖量却比较高，如果长期饮用还是会变胖的。
怎么办：如果实在喜欢喝果汁，不妨买水果回家自己榨取吧，自己鲜榨的果汁既美味又健康瘦身哦。
以上给大家介绍的这些食物就是会让身材飙升的，很多朋友都是很喜欢吃的，为了好的身材和健康的身体，大家在平时一定要少吃这些食物，大家一定要知道克制自己，要合理的搭配自己的一日三餐，只有吃对了食物，那么身材才会好。今天就给大家介绍到这里了，希望可以给大家带来帮助。
哪些食物会让你夜不能寐
夜里能否睡得好，晚上吃了什么非常重要。《黄帝内经》里曾有胃不合则卧不安的说法；临床营养学家也指出，导致睡眠障碍的原因之一，就是晚餐中吃了一些不宜的食物。那么，究竟晚上吃什么有利于睡眠（睡眠食品），而哪些食物会让你夜不能寐呢？
酒类
睡前饮酒曾经被很多人认为可以促进睡眠，但最近的研究证明，它虽然可以让人很快入睡，但是却让睡眠状况一直停留在浅睡期，很难进入深睡期。所以，饮酒的人即使睡的时间很长，醒来后仍会有疲乏的感觉。
有饱腹作用的食物
还有些食物在消化（消化食品）过程中会产生较多的气体，从而产生腹胀感，妨碍正常睡眠，如豆类、大白菜、洋葱、玉米、香蕉等。小编提醒：别让垃圾睡眠蚕食健康。
辛辣食物
其实，除此以外，晚餐吃辛辣食物也是影响睡眠的重要原因。辣椒、大蒜（大蒜食品）、洋葱等会造成胃中有灼烧感和消化不良，进而影响睡眠。
油腻食物
油腻的食物吃了后会加重肠、胃、肝、胆和胰的工作负担，刺激神经中枢，让它一直处于工作状态，也会导致失眠。
咖啡因
很多人都知道，含咖啡因食物会刺激神经系统，还具有一定的利尿作用，是导致失眠的常见原因。
口红也会诱发胃癌 6因素让胃癌盯上你
频繁使用口红唇膏引发胃癌
多数口红、唇膏中含有对人体有害的物质，频繁使用这类化妆品可导致严重的健康问题。即使是知名厂家制造的口红唇膏，其中也添加有大量对人体有害的物质，如镉，铬，铅，铝等重金属。
长期频繁使用此类化妆品会导致慢性中毒甚至引发胃癌。专家建议：女性朋友们尽量减少口红唇膏的使用频率。
频繁使用口红唇膏可引发胃癌，这让爱美的女性不得不高度警惕，学会科学使用口红唇膏，避免患上胃癌。
晚饭吃得晚，胃癌风险高
研究发现，经常吃夜宵或晚饭吃得太晚，会增加患胃癌的风险。吃夜宵对胃的伤害非常大，因为胃黏膜上皮细胞的寿命很短，约2~3天就要再生一次。
而这一再生过程，一般是在夜间胃肠道休息时进行的。如果经常在夜间进餐，胃黏膜就不能得到及时修复。
另外，晚上吃的食物留在胃里，会促进胃液大量分泌，对胃黏膜造成刺激，导致抵抗力减弱，出现溃疡。如果常吃一些油炸、烧烤、腊制食品，里面的致癌物质会进一步伤害胃部。
研究者指出，在现代生活方式下，很多人的饮食习惯需要改变，吃夜宵是件让嘴巴享受却让胃受罪的事情。为了健康，还是少吃为妙。
胃癌的其他诱因：
1、经常接触化学致癌物：
与胃癌有关的有亚硝基化合物和多环芳烃化合物。自然界存在大量的亚硝基化合物前体，这些前体物在胃的酸性环境下会合成亚硝基化合物，胃是主要的合成场所。如果胃黏膜发生病变，则这些致癌物会进入胃黏膜中。
试验已经证实这些化合物能诱发大鼠及狗的胃癌。另外这些致癌物质存在于发酵的食物、鱼露、熏制和烧烤的食品中，如果经常吃这些食品无疑增加吸收这些致癌物的机会。
2、高盐饮食：
食盐本身并不无致癌作用，但高浓度盐造成胃黏膜损伤，使致癌物容易感染人体。
3、幽门螺旋杆菌感染：
幽门螺旋杆菌可以引起急性胃炎，而后转成慢性胃炎，胃黏膜被损伤，容易感染致癌物。
4、有癌症家族史的人：
一些癌症患者的子女患癌症的风险明显高出一般人群。胃癌患者的儿女遭受癌症之害的机会是其他人的4倍。
5、吸烟：
烟雾中有多种致癌物，可溶于口腔唾液中进入胃中，已发现吸烟可使胃黏膜发生变化，形成肠上皮化生，这是一种癌前病变。
6、维生素缺乏者：
体内保护性维生素低的人易患癌症。如维生素a缺乏者罹患肺癌的危险性增加3倍；在维生素e不足的人群中，口腔癌、皮肤癌、胃癌、肠癌等发病率均升高。
胃癌，该怎么预防？
1、养成良好的饮食习惯：
饮食应定时、定量，切忌暴饮暴食、进食过快、进过烫的食物，以免刺激或损伤胃黏膜。
2、多吃新鲜蔬菜和水果：
多吃含维生素a、b、e及β胡萝卜素的新鲜蔬菜、水果；适当增加强蛋白质、豆制品，改进营养情况，增强机体抵抗力。营养平衡的饮食能提高人机体的免疫功能，保护胃黏膜。
3、不饮污染水：
被污染的水源中含多种致癌的金属离子，所以一定要用正规的自来水，农村地区人群尽量使用井水。
4、保持乐观心态：
很多胃癌患者多性格内向，不善言谈。中医理论，长期抑郁、郁闷的心情导致气滞血淤、结块，形成癌肿。
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