补脑健身食谱火腿黄鳝排骨汤
春季养生排骨汤。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。我们该怎么进行科学的养生保健呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“补脑健身食谱火腿黄鳝排骨汤”，仅供您在养生参考。
黄鳝营养价值丰富，有补血益气、消炎、除风湿等功效，虽然看着恐怖，但是食用鳝鱼有补脑健身的作用，适合天天熬夜加班的白领人群食用，接下来就跟小编我学习这道美食的做法吧。
【火腿黄鳝排骨汤】
【主料】
黄鳝500克、火腿150克、排骨250克
【辅料】
姜1块、大蒜3瓣、细香葱1/2根、植物油1汤匙
【做法】
1.准备好食材
2.排骨切段焯水，黄鳝切段，火腿切成0.5厘米的片，生姜切片，大蒜拍碎
3.锅中油温8成热，放入生姜，大蒜煸炒出香味，倒入排骨煸炒
补脑健身食谱火腿黄鳝排骨汤
4.排骨表皮略微焦黄加入少许料酒，倒入黄鳝煸炒1分钟
5.倒入开水，没过食材，放入火腿片，盖上锅盖中火煮10分钟，起锅即可
补脑健身食谱火腿黄鳝排骨汤
黄鳝的营养价值
1.鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。
2.鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的鳝鱼素,且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品。
3.鳝鱼含丰富维生素A,能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。
黄鳝的食用效果
1.增强记忆力
鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%.故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。
2.糖尿病患者理想食品
补脑健身食谱火腿黄鳝排骨汤
它所含的特种物质鳝鱼素,能降血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。
3,保护视力
维生素A可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。
总结：这道食谱是营养丰富的大补美食，但是鳝鱼不宜过量食用，否则不易消化，还可以引发旧症。
扩展阅读
瘦身食谱鸡腿海带排骨汤
海带是女性最滋补的食物，有养颜瘦身，补铁补血的功效，做些鸡腿海带排骨汤，加入鸡腿菇就为汤类增鲜，喝起来更加清爽不油腻，非常适合在这个季节时食用。
【鸡腿海带排骨汤】
主料：海带丝150g、排骨250g、鸡腿菇2个 、
辅料：葱姜适量、盐适量、大料3个、
步骤：
1.海带丝提前浸泡，排骨洗净。
2.海带丝煮上5分钟后捞出冲凉。
3.排骨冷水入锅焯烫洗净。
4.然后把焯烫过的排骨放入汤锅中，加入热水，葱姜，大料。
瘦身食谱鸡腿海带排骨汤
5.在加入料酒。
6.大火煮开然后再转小火加盖炖煮。
7.海带丝用剪刀剪短，鸡腿菇洗净切小块。
8.排骨煮上30分钟后，捞出葱姜调料。
瘦身食谱鸡腿海带排骨汤
9.然后再加入海带，鸡腿菇继续煮15分钟。
10.最后加盐，胡椒粉调味即可。
瘦身食谱鸡腿海带排骨汤
小贴士
排骨要冷水焯烫，才能煮出排骨中的血水和脏东西。
海带丝的食用效果
1.治疗甲状腺低下
因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患粗脖子病,即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。
2.利尿消肿
海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。
3.防治富贵病
海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。
4.减少放射性疾病
海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。常食海带可令秀发润泽乌黑。
5.御寒
瘦身食谱鸡腿海带排骨汤
海带还有御寒的作用。冬天怕冷的人经常食用，可有效地提高自身的御寒能力。
6.抗癌防癌
近年来研究发现，海带、海藻、紫菜等海藻类食物，有抗癌、防癌的功效。其中对大肠癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。据联合国卫生组织统计，日本妇女几乎不患乳腺癌，主要原因是食海带多。美国妇女患乳腺癌的多，主要原因是食海带少，食肉、奶多。另据有关专家统计，长年食用海带的老年人，患病率平均低5%~8%,寿命平均提高4-8岁。
总结：海带吃法很多，凉拌、荤炒、煨汤，无所不可，对于热衷烹饪美食的女性来说可以任意发挥。
治疗痛风食谱冬瓜排骨汤
对于痛风患者来说，身体肿胀一直困扰着患者，这类人在吃的方面应该吃些什么好呢？今天小编我为大家推荐一款食谱----冬瓜排骨汤，冬瓜有效的消除水肿，有着利尿之功效，非常适合痛风患者食用，在春季时可以多食用些。
【冬瓜排骨汤】
【主料】
排骨600g、冬瓜250g
【辅料】
葱适量、盐适量、鸡精适量
【做法】
1.排骨洗净入沸水焯一下
2.洗净浮沫，沥干水分备用
治疗痛风食谱冬瓜排骨汤
3.锅内放一丁点油，放入葱花炒香
4.放入排骨炒香
5.添入1.5大碗水，加入盐，大火烧开，转小火炖至排骨软烂
6.冬瓜去皮切成薄片
7.将冬瓜放入炖烂的排骨中炖至自己喜欢的软硬程度即可
8.调入鸡精即可出锅
治疗痛风食谱冬瓜排骨汤
小贴士
1. 排骨一定要焯水洗净，否则汤会比较浑浊。
2. 冬瓜可以切成块，但是炖的时间要稍微长一些。
3. 如果不喜欢喝汤，可以少放水，最后吃冬瓜啃排骨就可以了。
功效：
冬瓜是一种药食两用瓜类蔬菜。据《神农本草经》记载：冬瓜性微寒，味甘淡无毒，入肺、大小肠、膀胱三经。能清肺热化痰、清胃热除烦止渴，甘淡渗痢，去湿解暑，能利小便，消除水肿之功效。其它中医典籍诸如《别录》、《开宝本草》、《本草纲目》中都有关于冬瓜药用的记载，在民间通常用来治疗肺热咳嗽、水肿胀满、暑热烦闷、泻痢、痔疮、哮喘、糖尿病、肾炎浮肿、鱼蟹中毒。归纳起来，主要有以下几个方面：
消肿、利尿
能益气耐老，除心胸胀满，去尖面热，利大小肠，压丹石毒。可消热毒痈肿。将冬瓜切成片摩擦痱子，治疗效果极为好。捣成汁服，可以治愈消渴烦闷，解毒。冬瓜热吃味佳，冷吃会使人消瘦。煮食养五脏，因为它能下气。想要体瘦轻健，可以多吃冬瓜；要想长胖的人则不要吃。只要是患有发背及一切痈疽的人，可以削一大块冬瓜贴在疮上，感到瓜热时就换掉。用冬瓜，散热毒很好。但久病阴虚的人要忌食。
降血糖、降血压
治疗痛风食谱冬瓜排骨汤
由于冬瓜含Vc较多，且钾含量高，钠盐含量低，所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。南朝医学家陶景弘说冬瓜解毒、消渴、止烦闷，生捣绞汁服之,所提到的消渴症即为糖尿病。对20例妊娠高血压综合征的患者，用鲜冬瓜皮水煎代茶饮用进行治疗，获得满意的效果。冬瓜瓤汁、冬瓜子煎汁内服对治疗糖尿病、口渴等症效果较好
总结：对于想减肥的女性朋友们可以多食用些冬瓜，冬瓜有着减肥功效，非常有利于春季食用。
美容养颜食谱薏米冬瓜排骨汤
薏米营养丰富，有健去湿、清热排毒的功效，对于脱发的朋友可以食用些薏米，防止脱发掉发，薏米冬瓜排骨汤适合冬季食用。
【薏米冬瓜排骨汤】
【主料】
排骨500g、薏米80g 、冬瓜500g
【辅料】
盐适量、芹菜适量
【做法】
1.备排骨，冬瓜，薏 米。
2.高压锅加水，将泡洗好的排骨沥水下锅，再配一点生姜。
3.加适量白醋。
4.薏米提高半小时泡洗好备用。
5.再将泡洗好薏米下锅。
6.大火压制开后，转小火压制四十分钟。再减压开盖。
7.加入冬瓜，开盖煮二十分钟。
8.煮制好后，加适量细盐。
9.加适量芹菜即可。
10.一份清爽又养身的薏米冬瓜排骨汤完成。
小贴士
冬瓜跟薏米这二者食材，要分开来煮制，先将薏米煮出味，再配上冬瓜再煮。营养才能完整。
薏米功效：
作用：
1、有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。
2、用于头发：它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。
3、用于皮肤：使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。
4、此外，薏仁算是榖物的一种，以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效。
总结：薏米有美容功效，对皮肤干燥有保湿作用，能达到美白作用，女性多吃薏米有好处的。
抗癌食谱黄豆海带炖排骨汤
现在人是生活好了，但疾病也随之而来，为了健康，选择吃些防癌食谱，常吃还可以清热解毒，通水利尿，今天小编推荐一款防癌食谱-----黄豆海带炖排骨汤，排骨酥烂，海带爽嫩，吃起来口感好，清汤泡饭，那也是很好吃的哦。
【抗癌食谱黄豆海带炖排骨汤】
主料：排骨500g、黄豆100g、海带200g 、
辅料：盐适量、姜3片、
步骤：
1.将海带泡发，黄豆浸泡3小时左右。
2.将排骨洗干净。
3.排骨放沸水里烫焯，去血水，除异味。
4.将海带切成丝（可以切成长条再打结，我为宝贝做的，所以切成细丝，容易煮软），加盐，搓洗干净。
抗癌食谱黄豆海带炖排骨汤
5.准备好所有材料。
6.砂锅里加适量水，放入排骨。
7.放入黄豆。
8.放入海带，姜片。
抗癌食谱黄豆海带炖排骨汤
9.大火烧开，转中火煲5分钟。
10.转小火煲2小时左右。
11.煲好后，加盐调味。
12.美味的排骨汤做好啦~
抗癌食谱黄豆海带炖排骨汤
小贴士
1、做排骨汤选中排的比较好，每条排骨切开两段就可以了。
2、煲2小时左右，排骨的肉质酥烂，嫩滑，汤和肉的口感都很好。
海带的食用效果
1.治疗甲状腺低下
因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患粗脖子病,即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。
2.利尿消肿
抗癌食谱黄豆海带炖排骨汤
海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。
3.防治富贵病
海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。
4.减少放射性疾病
海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。常食海带可令秀发润泽乌黑。
5.御寒
海带还有御寒的作用。冬天怕冷的人经常食用，可有效地提高自身的御寒能力。
6.抗癌防癌
近年来研究发现，海带、海藻、紫菜等海藻类食物，有抗癌、防癌的功效。其中对大肠癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。据联合国卫生组织统计，日本妇女几乎不患乳腺癌，主要原因是食海带多。美国妇女患乳腺癌的多，主要原因是食海带少，食肉、奶多。另据有关专家统计，长年食用海带的老年人，患病率平均低5%~8%,寿命平均提高4-8岁。
调理肠胃食谱萝卜玉米排骨汤
春季感冒人群偏多，应该多吃些润肺止咳的食物，今天小编我为大家推荐的这道食谱，有促消化，增强食欲，润肺止咳化痰的功效，接下来就跟我一起来做吧。
【萝卜玉米排骨汤】
【主料】
排骨400克、白萝卜300克、玉米1根、枸杞10克
【辅料】
小葱适量、姜片适量、料酒适量、盐适量
【做法】
1.将排骨洗净剁成小块；白萝卜切滚刀块；玉米切段；葱适量、姜4、5片，枸杞适量冲洗干净。
2.锅中加冷水放入排骨上火煮开焯烫，以去除血水。
调理肠胃食谱萝卜玉米排骨汤
3.水开几分钟后将排骨捞出，水倒掉。
4.锅中另加入足够的清水煮开后，加入汆烫过的排骨、葱、姜片和适量的料酒；再次沸腾之后，撇去表面浮沫，转成小火，加盖煲1小时。
5.一小时后放入萝卜和玉米继续煲半小时。
6.最后5分钟的时候加入适量的盐调味，再将枸杞放入即可。
调理肠胃食谱萝卜玉米排骨汤
小贴士
排骨飞水的时候要冷水下锅，才能将内部的血水逼出来，这样煲汤时汤汁会比较清澈，也有去腥的作用。
白萝卜的营养价值
1.萝卜的含水量较高，约94%,热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高。
2.萝卜中含有丰富的消化酶，该消化酶不耐加热，所以萝卜适宜生吃。
白萝卜的食用效果
1.增强机体免疫力
抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
2.促进消化
萝卜被称为 自然消化剂 根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
3.保护肠胃
调理肠胃食谱萝卜玉米排骨汤
促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
4.预防富贵病
吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
总结：这道美食的做法简单，是经过尿激慢煲出来的，味道清香扑鼻，清淡汤汁，非常适合儿童食用。
润肺食谱白萝卜炖排骨汤
现在天气不好，全国各地经常出现雾霾天，这样的雾霾天容易上呼吸道感染，让人咳嗽不止，所以在这样的天气，我们炖上一锅清肺润肺汤水，能缓解咳嗽病症。
【萝卜炖排骨汤】
【主料】
白萝卜500g,排骨 750g ,玉米 150g
【辅料】
姜 适量，盐适量，蜜枣 适量
【做法】
1.把所有材料准备好。
2.萝卜去皮切成块。
3.玉米洗干净后切成段。
4.姜去皮，用刀背拍一下，蜜枣洗干净备用。
5.排骨洗干净切段，放进煮开水的锅中焯一下，逼出污血。
6.取出，用流动的清水冲洗干净。
7.把所有处理好的材料放进炖盅中，加入适量凉开水，隔水炖2小时。
8.喝的时候再按个人口味调入适量盐。
9.做法非常简单，但炖出来的汤非常好吃，清清淡淡的，并且还能增强免疫力。
小贴士
1、材料中份量可按个人喜好增减。
2、脾胃虚寒和慢性胃炎患的亲不能多喝哦。
3、湿热痰滞和血脂较高的亲也不能多喝哈。
功效：
白萝卜能生津止渴、化痰止咳，润肺除燥，并且还能消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便等功效。在这个空气不好又寒冷的冬天，喝上一碗热气腾腾的萝卜炖排水汤，不但温暖并且还能预防感冒。
萝卜炖排骨汤，不但营养丰富，并且口感还鲜甜，尤其适合慢性及气管炎、皮肤干燥者、糖尿病患者。
总结：这道清肺润肺食谱学会了吗？大家赶快为自己的宝宝以及家人准备一锅吧，让家人回到家润润嗓子吧。
美容又减肥食谱番茄莲藕排骨汤
番茄有美容、润肠通便的作用，与莲藕搭配做道美容排骨汤，浓郁的汤汁，酸甜美味的西红柿，吃起来没有一点的油腻感，很好喝，喝多也会发胖，女性朋友可以放心食用哦。
【番茄莲藕排骨汤】
【主料】
排骨300克
【辅料】
西红柿1个、莲藕适量、姜适量、小葱适量
【做法】
1.准备好食材。
2.排骨洗净，放入凉水锅中，煮开后撇去沫子，捞出洗干净。
美容又减肥食谱番茄莲藕排骨汤
3.砂锅内放开水，放入排骨、葱断和姜片，大火煮开后转小火煲一小时
4.莲藕去皮切块，放入砂锅中，煲30分钟。西红柿切块，放入砂锅再煲20分钟左右，调入盐即可。
5.可以开吃啦。
美容又减肥食谱番茄莲藕排骨汤
小贴士
最后放盐
西红柿的营养价值
1.健胃消食，生津止渴，润肠通便。所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
2.清热解毒，番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
3.降脂降压，利尿排钠 所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。
4.抗血凝聚，防脑血栓 国外研究发现，从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为p3的物质，具有抗血小板凝聚的功效。
5.防癌抗癌，延缓衰老 近年来，研究证实番茄中所含番茄红素具有独特的抗氧化作用，可清除体内的自由基，预防心血管疾病的发生，有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生，阻止前列腺癌变的进程。番茄还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能，延缓衰老。
6.防白内障，黄斑变性 所含维生素A、C,可预防白内障，还对夜盲症有一定防治效果；番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用，能防止自由基的破坏，抑制视网膜黄斑变性，维护视力。
7.美容护肤，治皮肤病 番茄含胡萝卜素和维生素A、C,有祛雀斑、美容、抗衰老、护肤等功效，治真菌、感染性皮肤病。尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。另一项研究显示，番茄汁还对消除狐臭有一定作用。
8.维护性功能 番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。吸收后聚集于前列腺、肾上腺等处，促使前列腺液分泌旺盛，可维护射精功能；番茄多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。女性多吃番茄可激发性欲和激情。番茄除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
西红柿的食用效果
1.减缓色斑 延缓衰老
番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。 故番茄拥有长寿果之美誉。
2.抗癌
研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
3.可降脂降压
美容又减肥食谱番茄莲藕排骨汤
降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
4.防止血栓的发生
患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5.健胃消食
有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
总结：在秋季适合喝些清淡的汤，要想今天的清汤保持原味，就少许调味，这样的汤汁才会营养好喝。
