吃什么对肝好 6款食谱有效护肝养肝
冬季保肝护肝养生汤。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！关于养生保健有哪些知识需要掌握呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“吃什么对肝好 6款食谱有效护肝养肝”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
肝脏是我们人体的重要器官，在日常生活中我们一定要注意对肝的保养。一般而言保护肝要从饮食入手，你知道吃什么对肝好吗。今天小编就给大家介绍几款有效护肝养肝的食谱，快来学学吧。
吃什么对肝好
一、鹅肝酱烧小土豆
材料：新鲜小土豆1斤，香菜1大把，葱末1撮，姜3片，甜面酱5汤勺，鹅肝酱半罐头，盐适量
做法
1.小土豆洗刷干净，控干水份后连皮一切两半。香菜摘去根部洗净控干。
2.锅内油热后，倒入小土豆先煸至表面微皱，再倒入葱末、姜、甜面酱、鹅肝酱小火翻炒 均匀，加入热水至刚没过锅内原料，中火炖15分钟左右看汤汁收至半干，将香菜掰成两截 放在锅里一起炖5分钟变软，加盐，开着锅盖将酱汁收干即可。
二、黄芽菜炒鸡肝
材料：取乌鸡肝100克，黄芽菜250克，碘盐，老抽，胡椒粉，湿淀粉，生姜片，蛋清，香油，料酒，食用植物油，白糖等各适量。
做法
1）先将老抽、胡椒粉、料酒、湿淀粉、香油、碘盐、白糖兑成芡汁备用。
2）黄芽菜洗净备用。
3）将鸡肝切片，加入湿淀粉、蛋清上浆，温油滑散，备用。
4）炒锅上火，放油烧热，下姜片煸香，将黄芽菜煸热，再下滑熟的鸡肝，放入芡汁，炒匀即可。
三、黄花菜菠菜猪肝汤
菜系功效：清热利湿，补肝养血。迁延性肝炎属血虚有热者，症见右胁隐痛，食欲减退，低热，头晕眼花，肝功能异常，经久不愈，亦可用于贫血；脾虚便溏者不宜饮用本汤。
主料：猪肝60克，菠菜120克
辅料：干黄花菜30克，枸杞5克，火腿适量
调料：姜4克，大葱5克，盐3克
做法
1、将干黄花菜用温水浸泡20分钟左右，清洗两到三次，挤去水分，切段备用。
2、菠菜去根，洗净切段。
3、猪肝洗净，切薄片，用开水飞去血水，然后用油、盐、姜丝腌好。
4、起锅下清水适量及黄花菜、枸杞，武火煮沸后，再煮十分钟，下菠菜、猪肝煮沸后加入葱花、盐即可。
四、木鱼丝鹅肝烧茄瓜
调料：蒜蓉、姜米各5克，洋葱100克，红椒条10克，葱花2克，香芹1克，日本烧汁10克，色拉油600克，黄油5克，张裕金奖白兰地2克，上汤150克，生抽5克，蚝油2克，味粉3克。
做法
1、茄瓜洗净，去皮后切长8厘米的、宽1厘米、厚1厘米的条；锅内放入色拉油，烧至五成热时放入茄瓜条小火浸炸2分钟至色泽金黄，捞出控油。
2、鹅肝酱一分为二；洋葱去皮，切长5厘米的粗条。
3、铁板放在火上大火烧10分钟，取出后放入黄油小火烧化；在烧铁板的同时，锅内放入色拉油10克，烧至七成热时放入洋葱条小火煸炒0.5分钟，出锅放入铁板上。
4、锅内放入色拉油20克，烧至七成热时放入蒜蓉、姜米小火煸香，入茄瓜、鹅肝酱、红椒条、烧汁小火炒香，入上汤小火烧2分钟，用生抽、蚝油、味粉调味后出锅，放入铁板上，撒木鱼丝，淋白兰地，撒白芝麻、葱花，用香芹点缀上桌。
五、红酒鸡肝宽面
鸡肝、鼠尾草、波尔图红酒的浓郁味道融和一起，做成可口的酱汁用来拌宽面条，人人爱吃，并富含维生素A、B族、C、E,以及叶酸、铁、锌。
材料：橄榄油3汤匙，小洋葱1颗，大蒜2瓣，荷兰芹2大枝，鼠尾草叶1片，新鲜鸡肝500克，新鲜意大利特宽面225克（或干面175克），盐、黑胡椒适量，菜油1汤匙，葡萄牙波尔图红葡萄酒5汤匙，黄油5克
做法
1.烧开一大锅水，烤箱低温预热。橄榄油放入煎锅低温加热。洋葱去皮切末。大蒜去皮拍碎。洋葱及大蒜加入锅中，用文火烧煮。
2.荷兰芹和鼠尾草叶洗净沥干，切碎后加入油锅。
3.鸡肝剔除筋和变色部分，切成大块待用。
4.将面条、适量盐、菜油放入沸水，重新煮沸。如是新鲜面条，水沸后再煮3分钟。如是干面，则在水沸后再煮10-12分钟，直至面条煮熟但仍保持韧度。沥干保温。
5.烧洋葱的锅调高火力，倒入鸡肝拌炒至呈棕色。注入葡萄酒以旺火煮至锅内水分仅剩一半。
6.加入黄油，用盐、黑胡椒调味。烧好的鸡肝拌入面条，入盘上桌。
六、椒香红牛肝
材料：红牛肝菌200克，洋葱50克，红椒1个，西芹1根，蒜片少许。调料红油2大匙，精盐1小匙，麻椒粉1/4小匙，淀粉、色拉油各适量。
做法
1、将红牛肝菌冲洗干净，入滚水中轻焯，沥干水分；洋葱、红椒、西芹均切成块备用。
2、红牛肝菌沾上淀粉，入热油锅炸至酥脆，捞出沥油。
3、炒锅置火上，加入红油烧热，先将洋葱、蒜片炒香，再下入红牛肝菌、红椒、西芹及调料快速拌炒均匀即可。
材料替换：原料可以用丁香菌替换牛肝菌，称椒香丁香菌。
口味变化：调味料中去掉麻椒粉，加入玫瑰露酒，称玫瑰香牛肝菌。
护肝的食物
一、维生素丰富的常见养肝食物
维生素丰富的养肝食物选择：维生素在肝病时贮存会降低，如不及时补充，就会引起体内缺乏。为了保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害，应适量多吃。推荐食物：小白菜、青椒、西红柿、胡萝卜、苋菜、芝麻、青色卷心菜、梨、香蕉、苹果、西瓜、葡萄等。
养肝的食物禁忌：肝硬化、肝腹水、肝炎急性期等病情较严重时不宜吃生冷瓜果。
二、对身体起辅助补益作用的常见养肝食物
此类食物可以增加人体免疫力或有补益脾胃的作用，对肝病患者养肝有一定辅助作用。
推荐食物：葱、生姜、蒜苗、韭菜等能祛阴散寒，对人体阳气生发很有好处。大枣、山药、大米、糯米、高粱、豇豆、扁豆、菠菜、胡萝卜、芋头等甘味食物，则有补益脾胃的作用。
养肝的食物禁忌：肝硬化和肝病症状明显时不易食用辛辣食物，肝硬化门静脉高压时不宜食用高纤维和较硬的食物，避免摩擦损伤胃肠道，引起消化道出血。
三、能提供全面营养的常见养肝食物
全面营养类养肝食物的选择：多吃富含蛋白质、维生素的食物，可有助于肝脏结构和功能的维护和修复。推荐养肝食物：鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等，提供丰富的优质蛋白。与其他动物性食品如猪肉、羊肉等相比，饱和脂肪酸的含量少，避免过多的脂肪供给加重肝脏代谢负担，防止引起脂肪肝或肥胖。
养肝的食物禁忌：肝硬化病人吃鱼要谨慎，忌食沙丁鱼、青花鱼、秋刀鱼和金枪鱼。
综上所述，以上介绍的是常见养肝食物有哪些，养肝护肝首先要注意饮食营养和食品卫生。而且肝病患者不能听说吃什么养肝就吃什么，应该多对自己的病情做一些了解，对症饮食，才能更有效地做到养肝护肝，更准确的选择养肝食物。
护肝饮食很重要，吃对了有利于身体健康，一旦吃错了就可能对身体产生很大的危害。平时大家一定要注意自己的饮食，不仅要吃好，还要吃对。通过本篇文章，你应该也了解了对肝比较好的食谱，那就动手做一下吧。
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现在养肝是我们现在应做的，因为肝脏是我们身体的一部分，如果肝脏出现的问题，那我们的生活造成非常大的麻烦，我们应该在平时日常生活中要养成护肝的习惯，那怎该怎么做呢？养肝的食谱有哪些？养肝的方法有什么？
养肝护肝食谱
食谱一：银耳百合加香蕉
这个菜式中，银耳就是我们餐盘中的主角了。为什么采用这个菜式呢？经过中医分析我们可以知道，银耳是很好的解毒食物，尤其对于我们的肺、胃和神经有良好的解毒助益，能够起到保护我们肝脏的作用。银耳中含有酸性多糖类物质，对于提高我们的免疫力有不错效果，同时它还含有N多的膳食纤维，可以帮助肠道蠕动更健康有效，让多余的脂肪被快速排出，减少人体对无益物质的吸收，还能通肠道、清宿便，还能起到瘦身的好效果。
做法
先拿20克干银耳泡一泡，不要梗的部分，洗干净后蒸上半个小时左右。再拿100克鲜百合和两根香蕉，香蕉切成一小块一小块，然后把东西全部放炖盅内、加水好好地煲上半小时就好了。同时，记得要些枸杞和冰糖味道和效果都会更好哦。
小tips:如果感觉自己咽喉有痰咳不出来的话，就最好不要吃这道菜了，因为正好跟银耳犯克。
食谱二：山药加薏米
春天一到什么东西都在生长，包括我们身体的内火也在跟着旺旺地烧。这样的话就很容易肝火上涨而不伤到脾胃，所以在养肝的同时也要照顾好临近的脾胃，不然也会有反作用的效果发生的。山药薏米中唱主角的是山药，它是一味平平进补有益于补脾胃的食用药物，平时的时候我们就是用它来治脾胃虚弱的症状，现在终于有了更好的地方让它发挥本身的功效。补好脾胃当然让我们吃嘛嘛香，同时也能帮忙健身肝上火的症状。
做法
在准备食材的时候，可以适当加些莲肉、枣干和小米，喜欢吃甜的朋友可以准备多点白糖。开始煮粥的时候放的是小米和薏米，然后再把山药放进去一去煲，莲肉、枣干这些调味的最后才下锅。而且，当山药放进去开煮以后，最好十五到二十分钟内完成全过程，不然煮久了可能会破坏它的功用。
小tips:在看到食材中出现白糖这个调味品的时候，大家就该知道这是不适合糖尿病患者的饮食单子，同时有便秘倾向的人食用时也要慎重。山药薏米还能帮助美白，建议美眉们可以多试试。
食谱三：苍术猪肝粥
原料：猪肝100克，苍术9克，小米150克。
制法：将苍术焙干为末，将猪肝切成两片相连，掺药在内，用麻线扎定，与小米加水适量，放入沙锅内煮熟即可。
功效：养肝明目。
用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。
养肝护肝的食物
第一、大豆及豆制品
含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物，对肝脏修复非常有益。
第二、西瓜
有清热解毒、除烦止渴、利尿降压的作用，富含大量糖、维生素及蛋白酶等。蛋白酶可把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质。
第三、海鲜类
例如白带鱼、黄鱼、银鱼、及甲壳类如牡蛎、蟹等，能增强免疫功能，有利于修复受损的肝组织细胞。但选择烹调要得当，否则可能会引起食物中毒，蒸煮温度要达到100度。加热时间要半小时以上。患者如果对海鲜过敏，那么就需要忌食，可多食香菇、银耳、海带、紫菜等。
第四、含钾丰富的食物
海带、米糠及麦麸、杏仁果、澄、葡萄干、香蕉、李子、瓜子。
第五、肉类
动物的肝、瘦肉、鱼虾、鸡鸭、蛋类等含高蛋白及适量脂肪的食物。
食物特点
一 :富含vc的食物富含vc的食物有助肝脏解毒，对保肝护肝有着非常好的功效。例如西红柿、柑橘都是大家喜欢的具有很好的滋阴功效的食物，可作为肝炎患者的日常膳食。 但不可多食，多食易上火，空腹食用伤胃。
二：鸡蛋富含蛋白质、卵磷脂，修复细胞的同时可促进细胞再生，修复肝脏组织。鸡蛋的蛋白质与人体类似，所以消化率达95%,每天一到两个即可，最多不超过三个，太多浪费且影响消化。
三：奶制品主要为补充蛋白质，但以酸奶为佳，因酸奶可调整肠道菌群促进毒素排出，另有酸奶可促进干扰素生成一说，帮助保肝护肝实现增强免疫的功能。
四：绿色食品是保肝养肝的最佳选择，例如：香菇、木耳等食用菌含有较为丰富的多糖类物质，对于加强肝病病人机体免疫功能十分有益。对于新鲜的蔬菜，患者既可以生食，也可以煮汤，每日交换食用，更好的保护肝脏。
五：鸭子性凉有滋阴功效，肝炎者一般阴虚内热，所以有记载说肝炎患者不应食鸡（鸡性热）雪梨炖全鸭是肝炎患者的食疗佳方，是保肝护肝的绝佳方法。
养肝汤
一、菠菜猪肝汤
主料：菠菜125克猪肝125克
调料： 猪油（炼制） 10克 姜 5克 大葱 5克 盐 3克 淀粉（豌豆） 3克 味精 1克 各适量
制作方法
1. 将菠菜择洗干净；
2. 洗净的菠菜在沸水中烫片刻，脱去涩味（即除去所含草酸），切段；
3. 将鲜猪肝洗净，切成薄片；
4. 猪肝片与食盐、味精、水淀粉拌匀；
5. 葱姜洗净，葱切段，姜拍破；
6. 将清汤（肉汤、鸡汤亦可）烧沸；
7. 沸汤中加入洗净拍破的生姜、葱段、熟猪油等，同煮；
8. 煮几分钟后，放入拌好的猪肝片及菠菜，煮至猪肝片、菠菜煮熟即可。
二、菊花鱼丸汤
原料：白菊花瓣100克，鲜鱼肉250克，火腿50克，鲜蘑50克，豌豆苗50克，鸡蛋120克，鸡汤1000克，精盐2克，味精2克，姜末15克，料酒10克，酱油10克，白胡椒粉1克，鸡油5克，湿淀粉10克，植物油10克。
制法方法
将鲜蘑、菊花、豌豆苗分别洗净，沥水；火腿、葱、姜切成小片；鱼切片，剔出刺，洗净，放在案板上用刀背锤成鱼蓉，再去除小刺，放入盆内，加水少量，搅成糊状，加盐、味精、姜末、白胡椒粉、蛋清及少量熟油，搅成鱼蓉泥，做成鱼丸；锅内加水，置火上，烧热，下入鱼丸，烧沸，至鱼丸自成熟，捞出；另取一锅，注入鸡汤、白胡椒粉、味精、料酒、湿淀粉勾芡，放入鱼丸、火腿、鲜蘑、菊花、豌豆苗、酱油，烧沸，淋入鸡油，即成菊花鱼丸汤。
功效：养肝明目，适用头晕眼花者食疗用。
养肝护肝的禁忌
抽烟损害肝脏
这是因为烟草燃烧产生的烟雾中含有上千种有害物质，被吸入人体后，对多种内脏器官包括肝脏都有不同程度的损害，是导致疾病、诱发癌症的主要危险因素之一。
吸毒损害肝脏
肝脏是人体的化工厂,负责转化、合成人体吸收的各种物质，毒品亦不例外，进入人体同样会损害肝脏健康。
过度喝酒损害肝脏
酒精进入人体后，主要在肝脏内代谢，对肝脏有直接损害作用，且酒精本身就是一种致癌因子。
胡乱吃药损害肝脏
药物进入人体后，必须经肝脏代谢后才能发挥其治疗作用，故为有效降低药物对肝脏的损害作用，建议大家尽量避免乱用、滥用药物，如有需求一定要在专业医生指导下，规范用药，不可胡乱用药。
损害肝脏的行为之爱吃宵夜
宵夜是丰富夜生活不必可少的一部分，而食用时间正好处于肝脏最佳排毒时间，这无形增加了肝脏的代谢负担，对肝脏健康非常不利。
爱吃油腻损害肝脏
过食油腻食物，特别是含脂肪量较高的食物，可无形增加肝脏的代谢负担，长期以往便可严重影响肝脏机能的正常发挥。
长期抑郁损害肝脏
肝喜条达、恶抑郁，如若长期精神抑郁，或是经常心理压力过大便可对肝脏健康造成不利影响，影响肝脏健康。
睡眠不足损害肝脏健康
肝脏最佳的排毒时间是在夜间23点-凌晨1点，如若经常熬夜，措施肝脏最佳排毒时间，便可导致机体毒素不能被及时、有效排出。
怎么养肝护肝
一、秋季养肝，在饮食上，应注意多食用对肝脏有益的食物
1.番茄（西红柿）
富含维生素C、蛋白质、无机盐、烟酸及胡萝卜素等营养物质，有助于防止毒素对肝细胞的损害、提高机体的免疫力、清热解毒、凉血平肝等功效。
2.真菌类蔬菜
日常饮食中如蘑菇、金针菇、香菇、黑白木耳、银耳等天然真菌类食物，其富含多糖、多元维生素、蛋白、脂肪和无机盐等成分，有助于免疫力的提高、肝脏的滋养与修复、防癌、抗肿瘤等。
3.豆制品
含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物，其日常生活中有大豆、豆芽、豆腐、豆浆等豆制品，经常食用是有助于肝脏修复的。
此外，在养肝食物上还有胡萝卜、菠菜等绿色蔬菜，水果有香蕉、猕猴桃、葡萄、苹果等。大家也可以吃一些养生珍品来养肝护肝。
二、秋季养肝，在生活上，应劳逸结合，调整饮食结构
根据自身情况，选择适宜的运动项目，有助于怡情养肝、提高免疫力；在饮食结构上，除了季节特有的原因，饮食不当也是秋天肝病高发的重要诱因，因此注意调理好饮食结构，科学合理化，不要盲目进补，清淡饮食、营养均衡化、食物量化，以免加重肝脏负担，诱发肝脏疾病的发生或加重。
三、秋季养肝，天气干燥，还应注意多喝水
人体最大的解毒器官--肝脏，几乎所有体内的毒素都要经过肝脏解毒、代谢。而这个过程需要大量的水，水分不够，体内的毒素不容易被稀释，较难排出体外，加上秋季气候干燥，人体水分蒸发加速，身体容易缺水，因此秋季更要补充大量水分，让体内毒素及时排出，减轻对肝脏的危害，从而起到护肝目的。
四、秋季养肝，调理好情志
专家表示，秋季易引起肝阳上亢，导致脾气相对比较急躁，秋季应控制好自己情绪，保持豁达的心态，对肝脏的调节和免疫力的提高都是有益的。
总结：文章中为大家介绍了养肝护肝的食谱，告诉你养肝的食物，冬季要注意养肝，大家在养肝的要注意些禁忌。
吃什么食物能护肝 推荐平肝养肝食谱
肝脏的健康是每个人都应尽的义务，所以每个人都需要保护好自己的肝脏和其他各个的器官，只要一方面有问题，你的身体就会出现下坡的状态。吃什么具有平肝养肝的作用，如何保护肝脏。下面就来推荐一些具有平肝养肝的食谱，可以有提高体质补充营养的作用。
1、菠菜猪肝汤
材料:菠菜1把、猪肝250克、油、盐、姜、白醋。
做法:猪肝切薄片，放进大碗，加入没过猪肝的水，滴入几滴白醋，浸泡15分钟后用流动水冲洗至没有血沫为止;菠菜清洗干净，切两段;生姜刮皮后切姜丝。烧锅开水，放菠菜焯水，捞出，放进凉水中浸泡。重新烧开一锅水，放进菠菜、猪肝、姜丝，淋少许油，猪肝熟透后放盐调味即可。
功效:菠菜性甘凉，具有补血止血、利五脏、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效，对肝气不舒的辅助治疗常有良效。这样的食谱可以有保护肝脏的作用，对于清热解毒有好处，而且也可以有滋阴的作用，对于保护肝脏有一定的好处和效果，而且也可以有补气血的功效，是很健康的食谱。
2、猴头菇冬瓜猪肉汤
材料:猴头菇80g，冬瓜500g，田螺300g，白术120g，瘦猪肉120g，陈皮1角，生姜1片，细盐少许。
做法:猴头菇用清水浸透洗干净，切片，备用。冬瓜用清水洗干净，保留冬瓜皮，瓤和仁，备用。拣选活田螺约半斤重左右，用清水浸养24小时，并勤换清水去掉田螺排出的泥污，再将田螺的尾部打破，备用。白术、瘦猪肉和陈皮分别用清水洗干净，备用。生姜用清水洗干净，刮去姜皮，切一片，备用。瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，候水再滚起，改用中火继续煲3小时左右，以少许细盐调味，即可以饮用。
功效:此汤有清肝解毒、健脾开胃、利尿消肿的作用。也适用于肝癌腹部结块，肝区疼痛，腹胀，精神不振，身体消瘦，对于出现的小便不畅或者是身体虚弱的情况有调理的作用，最重要的是可以有解毒护肝的作用，而且也可以健脾胃，日常生活中可以经常吃。
吃什么具有保护肝脏的作用，上面的这些食谱就是你不二的选择，可以有养肝护肝的作用，对于清热解毒去火有一定的好处，而且食物要懂得搭配食用，上面的这些食物搭配，对于平肝养肝有一定的保健的作用，所以大家不妨经常吃，对健康有好处。
冬季如何养肝 推荐平肝护肝食谱
如何保护好的你的肝脏?很多人都有肝脏疾病，比如说肝脏疼痛，酒精肝，或者是乙肝，脂肪肝等等，都和我们的饮食习惯有很大的关系。冬季如何养护肝脏，下面的这些食疗方法可以起到保护肝脏的作用和效果，来看看这些具有护肝的食疗方法。
百合绿豆汤
中医认为，绿豆养肝，可以排毒去火，另外绿豆还含有丰富的营养素，有降血脂、降低胆固醇、增进食欲等作用，而百合是白色润肺，二者一起来煮，清热解毒效果会更好。这道汤特别适合那些脾气比较急、易上火体质、还有经常因为咽喉肿痛导致的口舌上火等情况有一定的调理作用，可以起到去火的作用，而且也可以有缓解肝火旺盛的作用。
材料：鲜百合100克，绿豆250克，冰糖适量。
做法：将绿豆洗净，百合掰开去皮，同放入砂锅内，加水适量，武火煮沸。改用文火煲至绿豆开花百合破烂时，加入冰糖即可食用。
归杞甲鱼汤
归杞甲鱼汤可滋阴补肾，适用于急慢性肝炎、肝硬化所引起的胁肋隐痛、头晕目眩、口咽干燥、潮热心烦、手足心热、腰膝酸软、鼻衄牙痛、失眠多梦等症。甲鱼和枸杞当归一起吃，可以有滋阴的作用，对于去火气有好处，还可以起到养护肝脏的作用，对于缓解烦躁有好处。
材料：当归、枸杞各10克，熟地、麦冬、女贞子、山药、陈皮各6克，甲鱼1只。
做法：
1、将甲鱼去头杂、洗净切块、诸药布包。
2、加水同炖烂熟后，去药包，加葱、姜、椒、盐等调料服食。
吃什么具有护肝的作用，上面的这些保护肝脏的食谱可以经常吃，对身体健康有好处，而且也可以有保护肝脏的作用，如果你经常大鱼大肉经常饮酒，应该吃一些滋补肝脏的食物，这样的话可以减少肝脏疾病的诱发，这些食谱不妨试试。
春季养肝护肝
导读：虽然不时有大风、降温等天气，但春天越来越近了。专家提醒市民，春季养肝护肝要从四个
虽然不时有大风、降温等天气，但春天越来越近了。专家提醒市民，春季养肝护肝要从四个方面入手。
专家指出，春季养生要顺应春天阳气生发、万物始生的特点，春属木，与肝相应，所以春天养生讲究养肝、护肝。该如何护肝呢？专家建议，护肝一是要从心情着手，要保证心情舒畅，防止肝火上升。二是要保证生活规律，不要熬夜，保证充足的睡眠。尤其是肝病患者更要注意休息。
第三，在饮食上，要少吃肥甘厚味及辛辣的食物，尽量不喝酒或少喝酒。因为人体摄入的酒精是通过肝脏解毒的，过量饮酒对肝脏是一种伤害。尤其是肝病患者更不能喝酒，否则很不利于治疗和恢复。四是要适当运动，快步走是春季值得推广的养生保健方法。不过运动要量力而行，切勿过度劳累。
专家还指出，春季阳气生发，容肝火上升，表现为急躁易怒、头痛眩晕、目赤耳鸣、面红耳赤、口苦咽干。这时可选菊花10克，加开水泡代茶饮，可加少许冰糖，有清肝明目降肝火之功效。
另外，春季不妨多梳头。多梳头可以疏通经络，起到滋养和坚固头发、健脑聪耳、散风明目、防治头痛的作用。梳头全头都要梳到，不论头中间还是两侧都应该从额头的发际一直梳到颈后的发根处。每个部位起码应梳30次以上，以自己感觉舒服为准。梳子则以牛角梳、玉梳、木梳为好。
春季养肝护肝最佳食谱大全
：春季是护肝的大好时节，掌握春季养肝护肝食谱大全是家庭主妇的基本养生素养，下面总结了一些春季养肝护肝食谱大全，看看怎么做护肝菜吧。
1、鸭血豆腐汤
鸭血一块，豆腐一块，适量的大蒜叶。
鸭血切成小方块备用。豆腐也切成小方块备用。锅内放入适量的水，加入一点的食油开大火。水开后放入鸭血、豆腐继续煮沸。放入适量的盐、味精、胡椒粉及蒜叶末拌匀即可。
2、丝瓜护肝汤
丝瓜1根、猪肝100克、枸杞几粒、姜丝、生抽、豆粉、盐、鸡精/香油。
丝瓜刮皮洗净切长条、猪肝洗净切片，用豆粉、料酒、生抽、姜丝码味。热油锅里放姜丝炒哈加水，烧开放入丝瓜、猪肝，煮过4分钟（煮的过程中不能加锅盖，加了盖子，丝瓜会发黄）加枸杞、盐、鸡精和香油几滴即可。
3、香菇木耳蒸鸡
鸡腿1个，干香菇10克，干燥压缩木耳1/2块，姜丝10克，青葱1根，料酒1大勺，酱油1大勺，蚝油2大勺，细砂糖1茶匙，盐1茶匙，玉米淀粉2茶匙，清水4大勺。
木耳用冷水泡发、洗净（洗木耳的方法在这里），香菇泡发洗净。取一只干净的碗，放入料酒、酱油和蚝油，加入糖、盐，再加入淀粉和清水，搅拌均匀做为料汁待用。
鸡肉切丁，放入碗中，撒入姜丝。倒入调好的料汁，腌制15分钟，香菇、木耳切丝，撒在腌好的鸡肉上，放入蒸锅，水开后蒸15分钟即可。
4、韭菜炒豆干丝
豆干丝200公克，韭菜段150公克，辣椒丝少许，蒜末10公克，水少许，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，酱油少许，香油少许。
将韭菜段分成韭菜白与韭菜绿，备用。热锅，倒入2大匙沙拉油，放入豆干丝炒至微干，再放入蒜末、韭菜白、辣椒丝炒香。锅中放入韭菜绿快速拌炒，再加入所有调味料与少许水拌炒至入味即可。
5、猪肝拌菠菜
猪肝100克，菠菜200克，海米5克，香菜1棵，精盐，味精，酱油，食醋，蒜泥，香油各适量。
将猪肝洗净，切成薄片，入沸水中煮透。海米用温水浸泡好。香菜洗净，切成2厘米长的段。净菠菜择好洗净，切成3厘米长的段，放入沸水中氽一下捞出，再放入凉水中冲凉，控净水。
将菠菜放入大碗内，上面放上猪肝片、香菜段、海米，再将精盐、味精、酱油、食醋、蒜泥、香油放在一碗内，对成调味汁，浇在菜上拌匀即成。
6、枸杞木耳炒山药
山药200克、荷兰豆50克、黑木耳3朵、枸杞10克、盐1茶勺、油20克。
黑木耳用冷水泡发后洗尽泥沙，剪去根部撕成小朵。荷兰豆撕去两边的筋洗净，枸杞泡发洗清。山药洗净去皮切片，浸入加入白醋的清水里防止氧化变黑。
炒锅烧热加油至7成热，放入山药和木耳翻炒，然后放入荷兰豆，加2大勺清水翻炒2分钟，最后加盐和枸杞炒匀即可。
7、黑椒猪肝
猪肝，胡萝卜，大葱，春笋，豆腐干，姜片，盐，鸡精，白胡椒粉，料酒，美极鲜酱油，生粉，黑胡椒酱。
所有食材清洗干净，猪肝切成薄片后，放入水中加几滴白醋泡15分钟后，用流动水反复清洗至没有血沫，调入生粉，盐，鸡精，料酒，白胡椒粉腌制10分钟，其它材料切片。
锅中放油烧热，放入腌好的猪肝滑炒至颜色一变即关火烫熟捞出，锅中留底油烧热，爆香蒜片及胡萝卜片，依次放入春笋片，豆腐干及大葱丝，调入盐，鸡精，少许糖，美极鲜酱油，料酒少许翻炒，最后放入猪肝，调入1大勺黑胡椒酱拌匀即可。
8、溜肝尖
鲜猪肝，胡萝卜，圆葱，葱末，蒜末，色拉油，精盐，味精，湿淀粉，酱油，白糖，料酒，香油。
猪肝洗净，切成柳叶形薄片，纳碗，加精盐、味精、料酒、湿淀粉等拌匀上浆，胡萝卜、圆葱均切成菱形片。酱油、精盐、料酒、白糖、味精、湿淀粉等共纳一碗，对成芡汁。
炒锅上火，放色拉油烧直四成熟，下入浆好的肝片，划散至熟时，倒入漏勺内沥油。锅内留底油，放入葱末姜末、蒜末炝锅，再放入胡萝卜、圆葱煸炒一下。然后放入划好的肝片，烹入对好的芡汁，翻炒均匀后淋入少许香油，出锅装盘即成。
9、猪肝粥
大米100克，猪肝150克，花生油30克，盐7克，葱花10克，姜末4克，料酒10克，淀粉10克，水600克。
大米洗干净。猪肝洗净，切成约0.3厘米厚的长方薄片，装入碗内，加淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐，抓拌均匀，腌上浆。
锅内放油烧至五六成热，分散投入猪肝片，用筷子划开，约1分钟，至猪肝半熟，捞出控油。锅内放水烧开，倒入大米，开后改用小火熬煮约30分钟，至米涨开时，放入猪肝片，继续小火煮10-20分钟，加味精和盐即可。
10、雪耳枸杞凤肝汤
水发雪耳100克、枸杞3克、鸡肝100克、生姜5克、花生油5克、盐8克、味精2克、白糖1克、熟鸡油1克。
水发雪耳去蒂改成朵，枸杞泡洗干净，鸡肝切薄片，生姜去皮切丝。锅内加水烧开，下入鸡肝片，用大火煮去其中血水，捞起洗净。
另烧锅下油，放入姜丝，注入清汤，待汤开时，加入雪耳、鸡肝、枸杞，调入盐、味精、白糖，用大火煮透，淋入熟鸡油即可。
以上就是为您总结的春季养肝护肝食谱大全，供参考。
春季养肝护肝为先 4款粥助你养肝
春季养生以养肝护肝为先。下面介绍几种养肝粥，不妨一试。
芹菜粥
芹菜150克，粳米100克，将芹菜连根洗净，加水熬煮，取汁与粳米同煮粥服用。常吃些芹菜粥，对调养肝脏、降低血压、减少烦躁有一定好处。
菠菜粥
菠菜250克，粳米250克。将菠菜洗净，在沸水中烫一下，切段；粳米放锅内，加水适量，煎熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续煎熬直至成粥时停火；再放入食盐调味即成。菠菜粥对头痛目眩、贫血、糖尿病等都有较好的辅助治疗作用。
菊花粥
菊花15克，粳米100克。菊花洗净，粳米淘洗干净。菊花、粳米放锅中，加适量清水，加盖，旺火煮沸，文火熬至成粥即可。该粥散风热、清肝火、降血压。
桑椹粥
桑椹30克(鲜桑椹60克)，糯米60克，冰糖适量。将桑椹洗干净，与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。
该粥可以滋补肝阴、养血明目。
如何养肝护肝 中医穴位按摩帮你养肝护肝
男士们总为了工作应酬而不得已猛喝白酒，这样不利于肝胃，长期以往的话会得肝脏疾病，对于身心健康很是有害。今天小编就带你了解一下中医按摩穴位帮助你养肝护肝，下面就跟随小编一起来看看吧。
如何养肝护肝
1、大敦穴
大敦穴位于大脚趾内侧的趾甲缝旁边。敦是厚的意思，大敦就是特别厚。大敦穴又是一个井穴，井是源头的意思。在脚拇趾趾甲边际最靠第二趾之外有大敦穴。大敦穴取穴时，可采用正坐或仰卧的姿势，大敦穴位于大拇趾(靠第二趾一侧)甲根边缘约二毫米处。大敦穴可以按摩，也可以艾炙，能达到清肝明目之功效，可使您头脑清晰，神清气爽。
2、太冲穴
太冲穴位于足背侧，第一、二跖骨结合部之前凹陷处。太冲穴为人体足厥阴肝经上的重要穴道之一，是肝经的原穴，大约相当于储存肝经元气的仓库，按摩刺激太冲穴，能很好地调动肝经的元气，使肝脏功能正常。
3、行间穴
行间穴位于大脚趾和二脚趾缝上。它是一个火穴，肝属木，木生火，如果您肝火太旺，就泻其心火。而行间穴就是一个泻心火的穴位。春天肝火盛，多揉行间穴，就可以把心火从这里散出去了。
4、肝俞穴
肝俞穴位于背部，第9胸椎棘突下，旁开1.5寸，是肝的背俞穴，是肝的元气在身体背部汇聚而成的水潭，肝俞是养肝不可缺少的养生要穴。肝俞与太冲搭配，在中医里属于俞原配穴法，能够补肝阴，养肝柔肝。它的取法是俯卧位，在第九胸椎棘突下，筋缩(督脉)旁开1.5寸处取穴。
5、太溪穴
太溪穴位于足内侧，内踝后方与脚跟骨筋腱之间的凹陷处。也就是说在脚的内踝与跟腱之间的凹陷处。双测对称，也就是两个。这个养生要穴是肾的原穴，是储存肾脏元气的仓库。肝属木，肾属水，树木需要水的浇灌才能健康成长，所以养肝必须要滋阴。用太溪调动肾脏的功能，能够更好地滋水涵木。
上班族们经常会有这种现象，上了一天的班，回到家想要好好休息下，可是躺在床上翻来覆去的总是睡不着，导致第二天上班精神萎靡，今天小编就为你介绍四个自我推拿妙方，帮助你有效治疗失眠的症状。
失眠最好的治疗方法
1、腹部穴位按摩法：强肌肉 胃肠蠕动
原理皆天然：腹部按摩的保健养生原理是调整人体阴阳气血、改善脏腑功能。腹部按摩可使胃肠及腹部肌肉强健，促进血液及淋巴液循环，使胃肠蠕动加强，消化液增多，淤积之处消失，人体得以健康、益寿，从而达到养生保健的目的。
腹部按摩法：平卧床上，先用右手掌心贴附在肚脐部，左手掌心叠在右手背上做顺时针方向按摩约一百二十次，然后逐渐到全腹，然后再逐渐缩小按摩范围，回到脐部。如此反复按摩三次，再交换左右手的位置，以左掌心贴附脐部，右手重叠压在左手掌背，依前面的方法做逆时针方向按摩一百二十次。按摩时还可用左手和右手环形按摩，以增强按摩的力度。应该注意的是：腹部按摩不可在过饱或过饥时进行，还须排空小便，意守丹田，才能收到良好养生保健益寿的效果。
2、十指梳搔头皮法：肾充盈 护发健脑原理皆天然：肾主骨生髓，通于脑，其华在发。肝藏血，发为血之余。因头为诸阳之会，主宰一切精神情志活动，故又有发为脑之华之说。头发的乌黑、润泽、柔韧，均标志着气血充足、肾气充盛、大脑健旺、神气充足。我国历代养生家都把梳头护发健脑的养生方法，看做是健康长寿的重要措施之一。实践证明，梳头有疏通气血、散风明目、荣发固发、促进睡眠等作用。
十指梳头法：所用头梳宜取木质如桃木或用牛角等天然材料制成，梳齿宜圆滑。梳头时间一般取早晚各5分钟，其余闲暇时间亦可，切忌在饱食后梳理，以免影响脾胃的消化功能。
3、搓揉耳廓法：开肾窍 远离失眠
原理皆天然：人的耳廓正面有300多个穴位，背面有50多个穴位。这些穴位关联着人体的各个部位，如果经常用手掌或手指揉搓耳廓，能收到很好的保健效果。
揉搓按摩法：按摩耳廓，闲暇时皆可随时做，有条件者最好分早、中、晚或更多次揉搓，每次约5至10分钟，以发热为度。耳为肾之窍，肾开窍于耳，耳为六条阳经经脉所聚。每日早晚搓揉耳廓各60次，使耳部发热有烧灼感为宜。本法有防治耳聋、耳鸣和耳源性疾病，失眠等功能。
4、上肢部按摩法：和血气 驱走抑郁
原理皆天然：上肢部位为手三阴手三阳之脉的要道，是内连脏腑外络肢节的重要部位。此法有疏通上肢经脉、调和气血之功能，对焦虑抑郁、心烦不安及上肢病痛有良效。
上肢部按摩法：每日早晚按揉各60次，即从上内侧腋下(极泉穴)至腕部内侧(内关穴);从外侧腕部(外关穴)至肩部(肩井穴)。
养肝护肝的食物
一、酸性食品
(1)酸奶：酸奶中的乳酸杆菌能抑制和杀死肠道里的腐败菌，减少由其它毒素引起的中毒现象。饮用酸奶，使肠道呈现酸性环境，可减少氨的吸收以及肠道细菌对蛋白质的分解作用。
(2)食醋：有养肝、健胃、杀菌、散瘀及解毒作用。
(4)酸入肝即有山楂、五味子、乌梅、白芍等酸味食物或药物可养肝。
二、蔬菜食品
(1)小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果，富含维生素C，具有抗病毒作用;
(2)青色卷心菜、芝麻等富含维生素E的食物，可提高人体免疫功能，增强机体的抗病能力，对肝炎患者很有益处。
(3)菠菜为佳蔬：菠菜具有滋阴润燥，舒肝养血等作用，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。
三、滋补性食物
(1)蜂乳：滋补、强壮、益肝及健脾，既有利于养肝，又能固护脾胃。
(2)蜂蜜：具有养肝和保护肝脏的功能。
四、优质蛋白食品
(1)猪肉：补中益气、滋阴养肝的作用;湿热痰滞内蕴者慎用。
(2)猪胆：清热、润燥、解毒、除湿、泻肝胆之火、通大便等功。
(3)大豆：含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物对肝脏修复非常有益。
(4)豆腐：益气和中、清热解毒、生津润燥功效，若与泥鳅合用能健脾益气、降黄除湿。
总结：男士们总为了应酬而喝酒伤肝，通过以上小编的叙述相信大家对于如何养肝护肝有所了解了吧，小编希望本文的知识能够在以后的日常生活中帮助你养肝护肝，有一个健康强壮的身体去工作。
养肝茶
1.绿茶
绿茶中含有茶多酚、咖啡碱、叶绿素、儿茶素等成分，具有抗癌、抗衰老、抗菌、助消化、降血脂等多种功效，适当饮用可达到养肝的目的。
2.红茶
红茶中含有多种氨基酸以及钙、锌、锰等多种微量元素，具有生津清热、利尿、消炎杀菌、健胃消食、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌等功效，适当饮用可达到养肝的目的。
3.乌龙茶
乌龙茶除具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防署、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外,还具有防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效，适当饮用可达到养肝的目的。
4.枸杞茶
每天坐在电脑前疯狂通关的男人和长时间开车的有车一族，都存在用眼过度、久坐不动的情况。别以为每天对着电脑伤害的只是眼睛，中医有这么一个说法：久视伤肝、久坐伤骨，针对这样的男士，专家提醒：多运动，多锻炼。旨日清缓释茶建议：保肝护肝多吃红枣与枸杞。另外，韭菜炒核桃可以补肾。不论是看电脑还是开车都很费眼睛，所以，建议长时间用眼的人多喝清肝明目的菊花茶、枸杞茶。还可以多吃些胡萝卜和维生素A片，以保护视力，防止眼疾。
5.葛花茶
每天少量的饮酒对身体有好处，但每次都喝高就会对身体产生很大的危害，特别是对消化道、肝脏的损伤尤为严重，长期如此，会大大增加患上肝硬化和脂肪肝的可能性。旨日清缓释茶推荐：保护肝脏的最好办法就是戒酒。如果喝醉了，推荐拿葛花泡茶喝。葛花就是葛根的花，它具有醒酒的功效，拿来泡茶可以解酒。
6.菊花蜜饮
菊花50克，加水20毫升，稍煮后保温30分钟，过滤后加入适量蜂蜜，搅匀之后饮用。具有养肝明目、生津止渴、清心健脑、润肠等作用。由白菊茶和上等乌龙茶制成的菊花茶，是每天接触电子污染的办公一族必备的一种茶。因为此茶具有去毒的作用，对体内积存的有害性的化学和放射性物质、都有抵抗、排除的疗效。
什么泡水喝养肝护肝？
什么泡水喝养肝护肝?
1.决明子
决明子是一种常见的中草药。按照划分属于豆科。其味道偏苦，但较甘。是一种性凉的草药。其可以帮助去肝火，促进排毒，帮助治疗风湿，对于肝脏肾脏，眼睛都有较大的好处。因为平时可以将其泡水饮用，可以起到不错的养肝效果。如果因为工作原因要长时间面对电脑等电器，可以时不时饮用决明子茶。
2.柠檬
用柠檬泡水也可以起到不错的养肝效果。其可以帮助养肝，促进排毒。因为柠檬里面含有较多的柠檬酸，可以使得身体分泌出更多的胆汁，从而防止肝脏承受过大的负担。平时还可以往里面柠檬水里面添加适量蜂蜜，这样效果更好。
3.红枣
平时还可以把红枣泡水饮用，对肝脏也有较大的好处。平时泡水时尽量选择体积较大的红枣，将其洗净后撕成几块再泡水饮用。
4.枸杞
枸杞里面含有较多多糖，可以帮助肝脏修复，从而起到不错的养肝效果。此外还可以帮助清热明目，促进体内毒素的排出。
5.菊花
菊花也是不错的选择。其除了能够帮助清肝明目，促进体内毒素的排出以外，还可以帮助肝脏修复。因为里面含有较多硒元素，可以保证肝脏营养充足。
6.黄芪
黄芪里面含有较多微量元素，因此其也可以帮助养肝，起到不错的养生效果。平时用其泡水饮用可以帮助增强身体素质，帮助控制体内血压水平，帮助控制体内相关炎症。但要注意这种物质比较适合身体比较虚胖的人。若是本身身体就比较瘦小，身体素质较强，就最好不要进食过多。
7.金银花
金银花除了能够防止体内热气堆积防止上火以外，还可以帮助消炎杀菌，从而起到不错的养肝效果。此外用其泡水饮用还可以帮助缓解便秘口臭，维持消化系统正常运转。
8.荷叶
荷叶也可以帮助养肝。此外其还可以帮助控制体内的血压血脂水平。此外其还对肝脾胃等器官都有较大的好处，因此用其泡水饮用对身体有很大好处。
养肝护肝茶可以饮用这几款
日常的生活里面，很多人都非常喜欢喝茶，喝茶，的确是现在一种非常休闲的方式，而且有的茶喝了之后，还可以起到养肝护肝的作用，在春季，养肝护肝是非常重要的，下面小编就来给大家介绍一下，想要养肝护肝的话可以喝哪些茶？大家一起来了解一下吧！
红枣，每天肝功能比较差的人可以喝一些红枣水，连续喝一个礼拜就可以起到排毒和保护肝脏的作用，泡水的时候大家一定要选择大个的红枣，最好是新疆的红枣，口感是非常好的，然后把它撕成几块再用，红枣的补充好细节也决定它的功效的好坏，红枣的果皮是非常难以消化的，如果你整颗冲泡的话，那么，有益的物质就无法被溶解出来，所以最好是掰开之后再冲泡，新鲜的红枣也不宜冲泡，因为它里面的维生素c含量很高，用热水煮泡的话会破坏掉它的维生素c。
决明子，决明子是一种中草药材，也叫草决明、还瞳子、狗屎豆、假绿豆、马蹄子、千里光，爲豆科草本植物决明或小决明的成熟种子，味苦、甘而性惊，具有清肝火、祛风湿、益肾明目等功能。决明子泡水喝还有清肝泻火、减肥、排毒排油等作用，是电脑族、电视族等电子产品一族的绝佳饮品。决明子10克，白菊花5克，金银花5克，开水冲泡代茶饮，每日1剂。有清肝明目，解毒的作用。适宜于糖尿病伴口干、口苦、头痛、眼红肿疼痛、眼分泌物多、便秘等有内火的患者;对糖尿病合并毛囊炎、疖、痈的患者也有效;也适宜于上班族，有降火、增加肠胃蠕动、改善习惯性便秘的疗效。
上面给大家介绍的就是养肝护肝的茶有哪些？现在大家应该也有所了解了吧？在日常的生活里面，大家如果想要通过喝茶来起到护肝的作用的话，那么以上的这几种就是最好的选择，今天小编就给大家介绍到这里了，希望今天介绍的内容可以给大家带来一定的帮助。
养肝护肝食谱火腿鸡蛋韭菜盒子
春季养生重在养肝，韭菜可以增加人体脾胃之气，强化肝功能，今天用它做道食谱---韭菜盒子非常受家人喜爱，鸡蛋与韭菜搭配让你胃口大开，加入的火腿之后，更加多了一种风味，荤素搭配，营养丰富。
【火腿鸡蛋韭菜盒子】
【主料】
百菜250g、鸡蛋4个、中筋面粉600g
【辅料】
油适量、盐适量、火腿肠适量、海米适量、胡椒粉适量
【做法】
1.面粉用90-100度开水边烫边搅拌，搅拌全部结团
2.稍凉后揉成面团，盖上保鲜膜松弛20分钟
养肝护肝食谱火腿鸡蛋韭菜盒子
3.干海米泡水备用
4.韭菜洗净，切碎末
5.锅内倒适量油（比平时炒鸡蛋要多放些），烧热后倒入蛋液用筷子迅速打散
6.待鸡蛋打撒后，关火继续搅拌，用锅内余温还没有凝固的蛋液凝固，晾凉备用
养肝护肝食谱火腿鸡蛋韭菜盒子
7.晾凉的鸡蛋、火腿肠碎，泡好的海米和切好的韭菜，全部装入容器中，加盐和少许胡椒粉调味拌匀
8.松弛好的面团案板上撒少许面粉揉至光滑
9.在中间掏洞，搓成环状
10.面环切开，揉成均匀的长条
养肝护肝食谱火腿鸡蛋韭菜盒子
11.用刀切成等份，撒面粉防止粘连
12.切口冲上压成面饼
13.幹成面片（不要太薄，2个饺子皮的厚度即可）
14.取一片面片中间放入馅料
15.对折边缘压好
16.锅底少许油放入包好的韭菜盒子小火煎制
养肝护肝食谱火腿鸡蛋韭菜盒子
小贴士
1、使用全烫面的方法饼皮柔软有嚼劲
2、炒制鸡蛋馅的时候适当多放些油，再加入其它馅料时就不用再放油了
3、海米本身有咸度，所以调制馅料的时候不宜加过多的盐
功效：
韭菜性味甘、辛、性温、无毒。含有挥发油及硫化物、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B、维生素C等，有健胃、提神、温暖的作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。春季养生重在养肝，韭菜的根和茎贮存了大量养分吃韭菜可以增加人体脾胃之气，强化肝功能，是防春困的良蔬。
韭菜性温，可祛寒散淤、滋阴壮阳，对男子遗尿、阳痿、遗精、早泄等症，妇女行经小腹冷痛、产后乳汁不通等症有辅助疗效；其所含的大量维生素和矿物质，可以辅助治疗夜盲症、干眼病、皮肤粗糙以及便秘等症，也具有预防癌症复发、减少肠道对油脂性物质的吸收和减肥的功效。
（1）补肾温阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。
（2）益肝健胃：韭菜含 有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
（3） 行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
（4）润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
养肝护肝食谱火腿鸡蛋韭菜盒子
韭菜对于很多人来说，都是让人欢喜让人忧的食物。喜欢它的味道，但又担心吃后肚子会不舒服。专家表示南齐周颙有句名言：春初早韭，秋末晚菘,这韭自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之 夏季的最差，有春食则香，夏食则臭之说。
韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有其独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用 ,有助于人体提高自身免疫力。
韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A,因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配，是比较营养的吃法。不过，硫化物遇热易于挥发，因此烹调韭菜时需要急火快炒起锅，稍微加热过火，便会失去韭菜风味。
总结：韭菜的味道虽冲，但吃起来的味道还是美味的，它不仅有开胃、护肝的作用，还有祛斑美白的作用，爱美的女性朋友可以多食用些。
三款养肝明目食谱 保护眼睛又护肝
现在的人们生活压力大，经常会有熬夜加班的情况，如果你经常有这样的问题，你的眼睛会出现疲劳的感觉，而且时间长了就会出现视力下降的问题，下面就来推荐给你一些具有养肝明目的食谱，这些食谱可以有保护眼睛的作用，来看看这些食谱的介绍。
1.桑椹三明治
用料：切片面包若干(无味或咸味)、桑椹罐头1瓶。
制法
1、将桑椹罐头打开，舀出3～4粒桑椹粒放在面包上。
2、再舀几勺桑椹汁，均匀地浇在面包片上，将面包片对折即可。
功效：不仅养胃，还具有明目、清肝及健脑的作用。对于经常用脑用眼的人群来说很适合，而且桑森可以有养肝护肝的作用。
2.紫菜南瓜汤
用料：老南瓜100克，紫菜10克，虾皮20克，鸡蛋1枚，酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量。
制法：先将紫菜水泡，洗净，鸡蛋打人碗内搅匀，虾皮用黄酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗净切块;再将锅放火上，倒人猪油，烧热后，放人酱油炝锅，加适量的清水，投人虾皮、南瓜块，煮约30分钟，再把紫菜投入，10分钟后，将搅好的蛋液倒人锅中，加人佐料调匀即成。
功效：不仅养胃，还可以护肝补肾。经常出现食欲不振，疲劳的话，这样的食谱就是不错的选择，可以有养胃的功效，而且也可以起到养护肝脏的功效和作用。
3.山药百合大枣粥
用料：山药90克，百合40克，大枣15枚、薏苡仁30克制法：将山药90克，百合40克，大枣15枚、薏苡仁30克及大米适量共煮粥。
功效：山药具有补脾和胃之功能;百合清热润燥;大枣、薏苡仁健脾和胃，诸物合用具滋阴养胃、清热润燥的作用。所以说这样的养生保健的食谱就是不错的选择，可以有健脾胃的作用，而且也可以有补肝肾的功效。
上面的这些具有养肝明目的食谱推荐给大家做法了，日常生活中可以试试这样的食谱，可以起到补肝肾的作用，对于养肝明目有好处，经常疲劳，用脑用眼过度的话，这些食谱可以有调理体质的作用，补充营养的同时，也可以帮助你恢复体力。
养肝吃什么好
肝脏是我们人体消化、解毒的器官，如果我们的肝脏出现了什么问题的话，就会导致我们身体也跟着出现故障。所以平时的时候，我们应该注意保护自己的肝脏，不要让它受到伤害。生活中一些食物其实是很好的保护肝脏的小能手，我们可以适当的吃一些这样的食物。另外，如果肝部已经出现了问题的话，就不能仅仅靠食疗来解决了，最好是寻求专业的帮助。
养肝吃什么好
1、草莓
对于肝火旺盛的人来说，草莓既能养肝，又是去肝火的高手。从中医角度讲，草莓性凉、偏酸甜，能养肝，又因红色入心，可去心火。
2、柑橘
柑橘富含维生素C，有帮助肝脏解毒的功效。但不可多食，如果吃多了的话容易上火。
3、李子
李子含有一种黄素甙，是一种干扰素诱导物，同时，中医认为李子清热生津泻肝利水，有养肝的功效。
4、蜂蜜
蜂蜜也是养肝的最佳食物之一。它可以提高人体的免疫力，起到保护肝脏的效果。
5、枸杞
枸杞具有滋补肝肾的功效，无论是泡茶、煮粥都是非常不错的。
6、鸭子
鸭子性凉，具有滋阴的功效，患有肝部疾病的人群可以适当的多吃一些。
养肝食谱
1、苡苓小米粥
做法：准备苡仁60克、小米150克、土茯苓20克。将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥食用。
功效：土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒、健脾胃、利筋骨、消炎清热，小米甘平，苡米甘淡微寒;这款苡苓小米粥可以起到全方位的清热除湿、健脾养胃的功效，特别适合肝脏功能较差的人群食用。
2、红枣炒木耳
做法：将黑、白木耳洗净浸泡后，切成条状备用;大枣洗净、备用;姜入油锅爆香后，放入准备好的黑、白木耳翻炒几下后，再加入洗净好的大枣，加水盖上锅盖稍焖5分钟后再快速翻炒，收汤后加入调味料即可食用。
功效：红枣是含有很多维生素的食物，可以说成是维生素的宝库。而木耳不仅具有养肝的作用，还有滋肾的功效，食用后可增加人体抵抗力。
3、蜜茶红糖
做法：红茶5克，沸水冲泡;调适量蜂蜜、红糖。每日饭前各饮1次。
功效：蜜糖红茶具有温中养胃的功效，适合肠胃功能不佳、肝气偏旺的人群饮用。
养肝汤
1、鲫鱼赤小豆汤
做法：将花生米、赤小豆分别洗净，沥去水分;鲫鱼剖腹去鳞及肚肠;一起放入大碗中，加料酒、精盐少许，用大火隔水蒸炖，待沸后，改用小火炖至花生烂熟即可。
功效：有健脾、利水、消肿功效，多用于有某些慢性肝部疾病的人群食用。
2、豆腐泥鳅汤
做法：豆腐漂洗净，切小块;泥鳅用盐或温水洗去黏液，再洗净，去脏杂，慢火煎至微黄，并溅入少许清水。在锅中加入清水1250毫升和姜，滚沸后，下泥鳅，滚至熟，再下豆腐，滚后调入适量食盐便可。
功效：养肝的食物有很多种，富含蛋白质的食材是首选。豆腐富含植物蛋白质、钙质，泥鳅健脾益气，两者搭配一起食用，养肝的效果更加的显著。
3、枸杞猪肝汤
做法：清水洗净枸杞子。猪肝、生姜分别用清水洗干净。猪肝切片，生姜去皮切2片。先将枸杞、生姜加适量清水，猛火煲30分钟左右。改用中火煲45分钟左右，再放入猪肝。待猪肝熟透，加盐调味即可。早晚各一次。
功效：具有补虚益精、清热祛风、益血明目的功效。对于由于肝肾亏虚所引起的黑眼圈也有很好的预防作用。
养肝的方法
1、减轻肝脏负担
我们知道肝脏不但是人体中最大的消化器官，还是人体中一个重要的解毒器官，要减轻肝脏负担得从这二大方面来减负。首先饮食应该清淡易消化、不要吃过于油腻、辛辣或者高蛋白高脂肪的食物，其次要保持肠胃的通常，尽量的将食物残渣排出体外，所以应该多吃富含膳食纤维的食物。
2、注意补硒
硒是一种强有效的免疫调节剂，可刺激体液免疫和细胞免疫系统，免疫系统功能的增强，有利于改善肝脏的一系列问题，对缓解各种肝性疾病有很好的作用。
3、增加肝脏营养
第一种是葡萄糖，第二种是氨基酸，第三种是肌苷。所以如果肝脏不太好的人，应该平时注意补充这三种营养物质。
4、改善肝脏供血
俗话说：“肝藏血。研究表明，人们在直立体位时肝脏血流量减少40%，运动时肝脏血流量减少80-85%。因此平卧体位时肝脏供血较丰富。另外还可以吃一些具有活血以及扩展血管的中药，例如柴胡、五味子等。
女性怎样养肝护肝
导读：女性朋友们总是敏感多思，肝气郁结是很常见的问题，日常要注意疏肝养肝，才能防止疾病的侵袭，那么日常生活中女性怎样养肝护肝呢？下面为您介绍日常生活中女性怎样养肝护肝，看看吧。
1、多喝水可加速身体的新陈代谢的速度，令体内的杂质和毒素顺利排出，减轻肝脏的负担，每天早上起床后可以先喝一杯温热的白开水，根据自己的喜好，尝试着向水中加入柠檬片，柠檬的酸性可以促进肝脏生成胆汁，有利于身体的排毒。
2、平躺轻柔地按摩肝脏部位或者是胆囊的部位，多加按摩能够有助于促进肝脏的排毒，促进肝脏部位的血液循环，进而促进全身的新陈代谢。
3、多摄入蛋白质营养元素，像鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼类、芝麻、鸡肉，这些都是高蛋白的食物，它们含有丰富的蛋白质，能够帮助深入修复肝脏细胞，促进肝细胞的再生。
4、多补充维生素E，可以多吃一些像大豆、植物油、坚果、麦芽等物质。
5、如果非常缺乏能力，肝脏功能也会受损，多补充糖类，可预防人体毒素对肝细胞的损害。因此，女性朋友如果没有糖尿病的情况下，需要保护肝脏都可以多吃一些糖类，但也不能过量。
6、最好不要熬夜，不少人的肝病其实是熬出来的，最好的晚上休息时间是23点前。一般人在熬夜后大都会双目赤红，这就是肝火上升的症状。
7、起床后应多散步，披散开头发，穿着宽敞的衣物，不要使身体受到拘束。
8、酒中乙醇对肌体的组织器官有直接毒害作用，对乙醇最敏感的器官是肝脏，抽烟和喝酒会使身体肝脏的排毒功能更加减弱，非常不利于肝脏排毒和对于肝脏的保护，连续过量饮酒能损伤肝细胞，干扰肝脏的正常代谢，进而可致酒精性肝炎及肝硬化。所以女性一定要戒烟戒酒。
9、尽量少用伤肝的药物。能引起肝损害的药物至少在200种以上，其中包括阿斯匹林、螺旋霉素、口服避孕药等日常药物。
10、绿色、白色、浅蓝色有利于减轻肝病患者的心理紧张和对疾病的恐惧感。户外绿色的树荫草坪、风平浪静的湖水及幽雅的绿色环境，都能促进肝病患者康复。在办公桌上摆放一盆绿色植物，装修时选择淡雅的墙面颜色，甚至多穿淡绿色的衣服，都有助于养肝。
11、要学会调理情绪、缓解压力。压力较大时可以到大自然去放松，到有山有水的地方去，郁结就容易得到疏解，或者找谈得来的朋友去倾诉、玩乐、休闲，抒发郁结的情绪。保持平和的情绪，不用太过担心身体的问题，也不要太着急。心态平和，慢慢养，善待身体，身体也会回报的。
12、学会控制怒火，要尽力做到心平气和、乐观开朗、无忧无虑，从而使肝火熄灭，肝气正常生发、顺调。遇到特别生气的事先冷静一下，深呼吸十次再说话。日常的生活中要多关注积极的事情。尽量避免接触消极的事情。
13、少吃或不吃辛辣、油腻、刺激性食物，避免各种湿热之气积蓄，造成肝气不疏。
14、养肝上不盲目进补，营养过剩不仅对肝脏的修复不利，而且还会加重肝脏的代谢负担、热量的剩余，继而可能加重病情或形成脂肪肝。
15、不要喝饮料，不要喝，不要喝，哪怕是农夫果园也不行。远离有添加剂的饮料。喝烧热以后放温的水，不要喝冷热混合的阴阳水。容易导致腹泻。
16、在能够保证身体姿态正确的情况下尽量多动。如果体态有问题就先开始纠正体态。哪怕一天只做十个俯卧撑都行。多走动，多伸展身体。
生活中女性怎样养肝护肝，以上就是为您介绍的内容，供参考。
