柠檬汁煎三文鱼——促进对钙质吸收
山楂柠檬冬季养生。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”社会的发展，人们对养生越来越看重，要作生活的主人，我们必须注意养生。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“柠檬汁煎三文鱼——促进对钙质吸收”，但愿对您的养生带来帮助。
柠檬汁煎三文鱼是一道非常美味的菜肴，柠檬汁是新鲜柠檬经榨挤后得到的汁液，酸味极浓，伴有淡淡的苦涩和清香味道。柠檬汁含有非常丰富的维生素C，三文鱼营养价值非常高，营养分配至均衡。三文鱼轻微的煮、蒸、煎到三至七分熟是营养价值最高的，柠檬汁煎三文鱼的吃法是很多人的最爱，下面我们就为大家介绍一下这种菜肴的做法吧。
维C柠汁香煎三文鱼的做法
柠檬汁三文鱼是利用维生素C含量极高的柠檬汁和不饱和脂肪酸含量较高的三文鱼搭配制作，柠檬含有丰富的维生素C，具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效，经常喝柠檬水，可以补充维生素C。三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病。
柠檬汁煎三文鱼原料：三文鱼、新奇士柠檬、豌豆。
调料：白葡萄酒、百里香碎、盐、胡椒粉、薄荷、橄榄油。
做法：
1.三文鱼切大片，将柠檬切开挤上柠檬汁加盐、胡椒粉、百里香碎、白葡萄酒腌渍十分钟。
2.煎锅烧热放少许油，放入三文鱼两面煎熟捞出。
3.锅中放少许橄榄油，煸炒豌豆撒入百里香、加白葡萄酒、盐、挤入鲜柠檬汁调成汁。
三文鱼是一种营养价值特别丰富的鱼类，三文鱼所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。在鱼肝油中该物质的含量更高。三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。鱼肝油中还富含维生素D等，能促进机体对钙的吸收利用，有助于生长发育。
柠檬中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分，此外，还有丰富的柠檬酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙等。柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用。我国中医认为，柠檬性温、味苦、无毒，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滞、健胃、止痛等功能利尿，调剂血管通透性。
柠檬汁煎三文鱼是非常适合女性食用的一道菜，因为三文鱼是一种口感非常好的鱼类，还因为三文鱼中的DHA被称为脑黄金，是人类非常需要的不饱和脂肪酸，对胎婴儿智力和视力发育至关重要。因此，特别适合孕妇食用。柠檬果或柠檬汁，可以化食、解酒、减肥。女性食用柠檬，还有润肤、养颜、消除异味的作用。
yS630.Com相关推荐
怎样煎三文鱼
三文鱼是大家喜爱的食物，三文鱼的味道鲜美，受到很多人的喜欢。三文鱼的做法也是多种多样的，比如煎炸三文鱼，或者是生吃三文鱼。但是好多人都会觉得三文鱼比较难加工制作。比如煎三文鱼，有人不会正确的方法，可能就会把鱼的腥味儿去除不掉。那么怎样煎三文鱼呢？
三文鱼300克，甜豆50克，青、红、黄椒各1只(切片状)，藕条50克，干葱或洋葱25克，鸡蛋1只，干淀粉、未炒过的黑白芝麻、柠檬汁、盐、胡椒粉、蜂蜜、鱼露等适量。
做法
1、三文鱼切成大小均匀的块状，用胡椒粉、盐、柠檬汁、蜂蜜等腌5分钟，以去掉三文鱼淡淡的海腥味;
2、鸡蛋打开，将腌好的三文鱼的一面先粘上干淀粉，再粘上鸡蛋液，后粘上未炒过的黑白芝麻，待用;
3、电磁炉调中火，起锅，倒入适量橄榄油，当油冒起小泡，放入三文鱼，先煎粘有黑白芝麻的一面20秒，待其定型后，再将另外两面煎至变金黄色约9成熟，然后离火，利用余温再煎几秒后上碟;
4、将甜豆、青红黄椒片、藕条炒熟后拌在煎好的三文鱼边上即可。
贴士：
1、三文鱼要选新鲜的，新鲜的标准是鱼肉色泽鲜明，肉质坚挺，不含血迹或瘀痕。冰鲜三文鱼应储存于0℃至4℃，急冻三文鱼可放在-18℃的冰格内，烹煮前，把三文鱼拿出冰箱慢慢解冻，切勿放在水中甚至以热水加速解冻过程，以免让鱼肉水分大量流失;
2、在腌的时候，放鱼露而不要放酱油，因为酱油会破坏了三文鱼的颜色，用蜂蜜代替糖，既滋养又不会令人发胖;
3、在煎的时候，用橄榄油而不用花生油，皆因后者味道太重，会掩盖了三文鱼原有的鱼香味，三文鱼最宜煮至九成熟，如能煮至外面熟透，而内部保持橙红色，口感便至为鲜嫩，把筷子插入鱼肉内，便可知肉的生熟程度，切记用中小火而不能用大火，整个煎的过程不超过2分钟。
三文鱼煎多久
三文鱼在吃的时候，如果不方便吃生的，可以把三文鱼做熟，香煎三文鱼在制作的时候，可以搭配一些青红辣椒作为点缀，这样好看也好吃，很多人觉得三文鱼在做手以后口感是很新的，而且会比较油腻可以在里面加一些柠檬汁，蜂蜜，鱼露，胡椒粉，这些都是可以缓解的，有关于三文鱼的吃法很多种，另外在吃三文鱼的时候，也别忘了了解一下三文鱼的保存方法。
菜品特色
美食，
三文鱼300克，甜豆50克，青、红、黄椒各1只(切片状)，藕条50克，干葱或洋葱25克，鸡蛋1只，干淀粉、未炒过的黑白芝麻、柠檬汁、盐、胡椒粉、蜂蜜、鱼露等适量。
做法
1、三文鱼切成大小均匀的块状，用胡椒粉、盐、柠檬汁、蜂蜜等腌5分钟，以去掉三文鱼淡淡的海腥味;
2、鸡蛋打开，将腌好的三文鱼的一面先粘上干淀粉，再粘上鸡蛋液，后粘上未炒过的黑白芝麻，待用;
3、电磁炉调中火，起锅，倒入适量橄榄油，当油冒起小泡，放入三文鱼，先煎粘有黑白芝麻的一面20秒，待其定型后，再将另外两面煎至变金黄色约9成熟，然后离火，利用余温再煎几秒后上碟;
4、将甜豆、青红黄椒片、藕条炒熟后拌在煎好的三文鱼边上即可。
贴士:
1、三文鱼要选新鲜的，新鲜的标准是鱼肉色泽鲜明，肉质坚挺，不含血迹或瘀痕。冰鲜三文鱼应储存于0℃至4℃，急冻三文鱼可放在-18℃的冰格内，烹煮前，把三文鱼拿出冰箱慢慢解冻，切勿放在水中甚至以热水加速解冻过程，以免让鱼肉水分大量流失;
2、在腌的时候，放鱼露而不要放酱油，因为酱油会破坏了三文鱼的颜色，用蜂蜜代替糖，既滋养又不会令人发胖;
3、在煎的时候，用橄榄油而不用花生油，皆因后者味道太重，会掩盖了三文鱼原有的鱼香味，三文鱼最宜煮至九成熟，如能煮至外面熟透，而内部保持橙红色，口感便至为鲜嫩，把筷子插入鱼肉内，便可知肉的生熟程度，切记用中小火而不能用大火，整个煎的过程不超过2分钟。
柠汁香煎三文鱼的做法
当今社会，订餐软件那么多，还有多少人愿意自己下厨房去做呢？网上订餐是方便，但长期下去，健康却消失无影。所以，甩开你的“懒惰”，走进厨房，操练起来吧。或许，你还需要跟我学一下如何做好柠汁香煎三文鱼
2.21顺着纹路切几刀，方便入味
3.1滴几滴鲜贝露.这个鲜贝露的味道我个人觉得不错，味道够鲜美，咸度也刚刚好，放这个就不用放盐了，否则会很咸的
4.2放入盘中，将切碎的葱姜蒜末放上面
5.鱼露少许。（没有的话可以不放，这个去腥提鲜）
6.黑胡椒粉适量。根据自己的口味调整
7.全部调料放好腌制最少30分钟。（因为后期煎的过程中没有加入任何调味料，所以味道一定要入进去，而且不破坏三文鱼的鲜美）
8.我是腌了两个小时左右，锅中放底油（最好是橄榄油和植物油）
9.油烧热之后放入三文鱼煎。腌制的时候用的葱姜蒜末可以扔掉再放些新的。（我还切了几篇杏鲍菇摆盘用）
10.全程都要中小火煎
11.出锅装盘，强烈推荐滴几滴柠檬汁味道特别好
天底下爱吃柠汁香煎三文鱼的人很多，但是会做的却很少。所以，深知做法的你，还会赖着不动吗？要知道能够独自做好这道菜，也是你人生的一个亮点。
香煎黑椒三文鱼
香煎黑椒三文鱼在做的时候，需要准备几个花菜，因为花菜不仅仅是可以起到点缀的作用，还能让三文鱼的鱼肉，整体看起来不会那么油腻，在吃的时候搭配一些花菜，会有助于促进这些油脂的代谢，也避免现在很多人，会担心食物的高热量而不敢多吃的问题。
原料
主料
三文鱼
辅料
菜花、黑椒粉、食盐、油
做法
1.食材:三文鱼和菜花。
2.将菜花用盐水浸泡30分钟，洗净。
3.煮开水，将菜花焯烫一下，捞起，沥干。
4.用适量的盐和黑椒腌制三文鱼15分钟。
5.倒入适量的橄榄油。
6.放入腌制好的三文鱼。
7.煎至双面金黄即可关火，将三文鱼和菜花盛入盘子里，上桌享用。
干煎三文鱼芦笋
材料
三文鱼，芦笋，胡椒碎，盐，椒盐
做法
1、先把三文鱼处理干净，沥干水分。
2、芦笋洗干净切段。
3、三文鱼用胡椒碎、盐、柠檬汁腌制15分钟。
4、平底锅煎芦笋，两面来回翻。
5、再煎三文鱼，煎至微黄就可以装盘了，撒上点黑胡椒和椒盐就可以享用了。
香煎黑胡椒鲑鱼
材料
鲑鱼排 1片，盐 1小匙，白酒 适量，黑胡椒 1小匙
做法
1、鲑鱼排退冰,用餐纸巾擦拭水份,置于盘中抹上白酒；
2、撒些盐,黑胡椒,放30分钟；
2、平底锅烧热,倒入橄榄油热一下,放入鱼排煎至两面金黄,随即盛盘,附上柠檬。
黑胡椒彩蔬鲑鱼
材料
鲑鱼1片红萝卜1/8条红椒1/2颗碗豆荚12荚玉米笋35穗洋葱1/4颗米酒1大匙盐少许黑胡椒粒少许盐少许
做法
鲑鱼清理与清洗干净，以醃料醃渍约15分钟。
蔬菜类清理与清洗，红萝卜、红椒、洋葱切长条状。
起锅，放少许油，开中小火，油热后放入鲑鱼煎至两面 呈现金黄色即可先起锅（可撒上少许黑胡椒粉（粒））。
利用锅中余油，先放入红萝卜、玉米笋、洋葱炒香。
再放入红椒、碗豆荚翻炒，加入调味料，翻炒几下，碗豆荚转绿 没有草腥味即可。
盛起放于煎好的鲑鱼片上或鲑鱼盘中即可。
煎三文鱼沙拉的做法
三文鱼当中含有非常丰富的脂肪酸，这种脂肪酸可以有效的降低我们的高血压和很多血糖高的朋友们，所以说呢，三文鱼的功效非常的多，另外三文鱼还可以防止我们平日里出现的心脑血管疾病，很多的国外的朋友们经常会吃三文鱼，特别是生吃三文鱼，三文鱼也属于一种珍贵的食材，那么煎三文鱼沙拉是如何制作的呢！
营养价值
1. 三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质，是一种非常强力的抗氧化剂。其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效;
2. 三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有"水中珍品"的美誉。
老少皆宜，心血管疾病患者和脑力劳动者;适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群。
制作步骤
1 选择一块带皮三文鱼。收拾干净后，用海盐两面揉搓三文鱼，放入冰箱腌制过夜。
2 平底锅烧热，放橄榄油，小火煎制三文鱼，注意不要煎的太透，五分熟即可。盛出待用。
3 将胡萝卜、西芹切片，小菠菜、球茎茴香(Fennel)切碎，白芝麻烤热待用。
4 将橄榄油，红酒醋，蜂蜜以及少许盐和研磨胡椒混合，再与上一步骤中的蔬菜拌匀。
5 沙拉摆盘，上盖煎好的三文鱼，撒烤热的白芝麻。即可上桌。
文章当中小编不仅仅为大家介绍了煎三文鱼沙拉的做法，而且呢！三文鱼不仅仅可以熟吃，还可以生吃味道很好，而且营养价值丰富，三文鱼对于预防高血糖和糖尿病也有着非常好的功效。
生煎三文鱼的做法
三文鱼是口感很好的鱼类，三文鱼在做的时候除了吃生的，也可以吃熟的，熟的比较适合，不敢吃生的肠胃消化功能不好的人，首先准备三文鱼一块加上少量的柠檬，食用盐和黑胡椒橄榄油，这些是需要必备的，生煎三文鱼的制作方法简单，营养价值高，还能预防老年痴呆。
所需食材
三文鱼一块、柠檬小半个、盐少许、黑胡椒碎少许、橄榄油少许。
制作方法
1、平时买回来的三文鱼不用怎么费事做就可以很好吃，把鱼洗净，切大块，或切成大片，放入盘中，加盐、黑胡椒、柠檬汁腌制;
2、平底锅内倒入适量橄榄油，再放入三文鱼中小火煎熟就可以了，不需过度加工就足够好吃了;
3、如果还有闲情，就再做个土豆泥和沙拉一起摆在盘中。
食用须知
1.预防老年痴呆
可以降低血脂和血清胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。
2.预防慢性病
三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有"水中珍品"的美誉。
3.健脾胃
三文鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能。
4.缓解水肿
可治消瘦、水肿、消化不良等症。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《柠檬汁煎三文鱼——促进对钙质吸收》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“山楂柠檬冬季养生”专题。
