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三文鱼的营养价值

2019-10-08

煎三文鱼的做法大全

女性养生汤的做法大全。

“养生乃长寿之伴侣,健康是长寿的朋友。”古往今来,人们都普通注意养生!养生在于平日一点一滴的积累,而非一蹴而就!如何在饮食养生方面行稳致远呢?以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“煎三文鱼的做法大全”,供您参考,希望能够帮助到大家。

三文鱼是很多人喜爱吃的,这类鱼含有的蛋白质较多,吃的时候对身体没有任何影响,不过在吃三文鱼的时候,也是要适量进行,尤其是晚上的时候不能吃太多,它虽然很容易消化,但是吃的太多,也是会引发身体肥胖,那煎三文鱼的做法大全中,对煎三文鱼的做法有一些介绍。

煎三文鱼的做法大全:

材料

原料:三文鱼段一块,大约230克,柠檬半个,西兰花几小朵,新鲜罗勒30克,意大利面200克,胡萝卜、青椒、元葱、杏鲍菇各适量,西红柿一个

调料:盐、黑胡椒、橄榄油、胡椒粉、鲜贝露、亚麻籽油、芝士粉各适量

做法

1. 制作三文鱼的原料准备好;

2. 三文鱼均匀涂抹柠檬汁;

3. 加适量盐、黑胡椒、鲜罗勒碎,盖上保险膜腌制30分钟;

4. 腌制三文鱼的过程煮意大利面,凉水下锅,加橄榄油煮至八分熟捞出来备用;

5. 将胡萝卜、青椒、元葱、杏鲍菇都切成丁下锅炒至八分熟;

6. 放入西红柿块炒出汤汁,加盐、胡椒粉、鲜贝露调味;

7. 倒入煮好的意大利面;

8. 炒匀,让意大利面裹上汤汁后关火盛出备用;

9. 锅内倒入橄榄油,放入三文鱼,小火煎至喜欢的熟度;

10. 锅烧开水,加入几滴橄榄油和适量盐炒熟西兰花,将所有食材摆盘,在意大利面上淋亚麻籽油、撒芝士粉开吃。

小诀窍

1. 三文鱼一定趁新鲜食用,这个不用我多说,大家都是知道滴;

2. 三文鱼事先腌制一下会比较入味;

3. 冷水煮意大利面,熟的更快,过冷水后如果不能马上下锅炒,最好半点橄榄油防粘;

4. 做饭也需要统筹方法,腌制三文鱼的过程可以用来煮面,煮面的过程可以用来准备炒意大利面的食材,这样可以节省很多时间;

5. 最好用不粘锅煎三文鱼,因为其肉质非常嫩,如果不是不粘锅,很容易煎的破破烂烂,影响卖相。

在对煎三文鱼的做法大全中,对煎三文鱼的做法认识后,制作三文鱼的时候,要注意对它制作要选择简单方法,很多人在制作三文鱼的时候,都是会选择复杂方法,这样使得三文鱼的营养元素会流失,这样吃的时候对身体没有太多好处的。

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怎样煎三文鱼


三文鱼是大家喜爱的食物,三文鱼的味道鲜美,受到很多人的喜欢。三文鱼的做法也是多种多样的,比如煎炸三文鱼,或者是生吃三文鱼。但是好多人都会觉得三文鱼比较难加工制作。比如煎三文鱼,有人不会正确的方法,可能就会把鱼的腥味儿去除不掉。那么怎样煎三文鱼呢?

三文鱼300克,甜豆50克,青、红、黄椒各1只(切片状),藕条50克,干葱或洋葱25克,鸡蛋1只,干淀粉、未炒过的黑白芝麻、柠檬汁、盐、胡椒粉、蜂蜜、鱼露等适量。

做法

1、三文鱼切成大小均匀的块状,用胡椒粉、盐、柠檬汁、蜂蜜等腌5分钟,以去掉三文鱼淡淡的海腥味;

2、鸡蛋打开,将腌好的三文鱼的一面先粘上干淀粉,再粘上鸡蛋液,后粘上未炒过的黑白芝麻,待用;

3、电磁炉调中火,起锅,倒入适量橄榄油,当油冒起小泡,放入三文鱼,先煎粘有黑白芝麻的一面20秒,待其定型后,再将另外两面煎至变金黄色约9成熟,然后离火,利用余温再煎几秒后上碟;

4、将甜豆、青红黄椒片、藕条炒熟后拌在煎好的三文鱼边上即可。

贴士:

1、三文鱼要选新鲜的,新鲜的标准是鱼肉色泽鲜明,肉质坚挺,不含血迹或瘀痕。冰鲜三文鱼应储存于0℃至4℃,急冻三文鱼可放在-18℃的冰格内,烹煮前,把三文鱼拿出冰箱慢慢解冻,切勿放在水中甚至以热水加速解冻过程,以免让鱼肉水分大量流失;

2、在腌的时候,放鱼露而不要放酱油,因为酱油会破坏了三文鱼的颜色,用蜂蜜代替糖,既滋养又不会令人发胖;

3、在煎的时候,用橄榄油而不用花生油,皆因后者味道太重,会掩盖了三文鱼原有的鱼香味,三文鱼最宜煮至九成熟,如能煮至外面熟透,而内部保持橙红色,口感便至为鲜嫩,把筷子插入鱼肉内,便可知肉的生熟程度,切记用中小火而不能用大火,整个煎的过程不超过2分钟。

三文鱼煎多久


三文鱼在吃的时候,如果不方便吃生的,可以把三文鱼做熟,香煎三文鱼在制作的时候,可以搭配一些青红辣椒作为点缀,这样好看也好吃,很多人觉得三文鱼在做手以后口感是很新的,而且会比较油腻可以在里面加一些柠檬汁,蜂蜜,鱼露,胡椒粉,这些都是可以缓解的,有关于三文鱼的吃法很多种,另外在吃三文鱼的时候,也别忘了了解一下三文鱼的保存方法。

菜品特色

美食,

三文鱼300克,甜豆50克,青、红、黄椒各1只(切片状),藕条50克,干葱或洋葱25克,鸡蛋1只,干淀粉、未炒过的黑白芝麻、柠檬汁、盐、胡椒粉、蜂蜜、鱼露等适量。

做法

1、三文鱼切成大小均匀的块状,用胡椒粉、盐、柠檬汁、蜂蜜等腌5分钟,以去掉三文鱼淡淡的海腥味;

2、鸡蛋打开,将腌好的三文鱼的一面先粘上干淀粉,再粘上鸡蛋液,后粘上未炒过的黑白芝麻,待用;

3、电磁炉调中火,起锅,倒入适量橄榄油,当油冒起小泡,放入三文鱼,先煎粘有黑白芝麻的一面20秒,待其定型后,再将另外两面煎至变金黄色约9成熟,然后离火,利用余温再煎几秒后上碟;

4、将甜豆、青红黄椒片、藕条炒熟后拌在煎好的三文鱼边上即可。

贴士:

1、三文鱼要选新鲜的,新鲜的标准是鱼肉色泽鲜明,肉质坚挺,不含血迹或瘀痕。冰鲜三文鱼应储存于0℃至4℃,急冻三文鱼可放在-18℃的冰格内,烹煮前,把三文鱼拿出冰箱慢慢解冻,切勿放在水中甚至以热水加速解冻过程,以免让鱼肉水分大量流失;

2、在腌的时候,放鱼露而不要放酱油,因为酱油会破坏了三文鱼的颜色,用蜂蜜代替糖,既滋养又不会令人发胖;

3、在煎的时候,用橄榄油而不用花生油,皆因后者味道太重,会掩盖了三文鱼原有的鱼香味,三文鱼最宜煮至九成熟,如能煮至外面熟透,而内部保持橙红色,口感便至为鲜嫩,把筷子插入鱼肉内,便可知肉的生熟程度,切记用中小火而不能用大火,整个煎的过程不超过2分钟。

煎三文鱼沙拉的做法


三文鱼当中含有非常丰富的脂肪酸,这种脂肪酸可以有效的降低我们的高血压和很多血糖高的朋友们,所以说呢,三文鱼的功效非常的多,另外三文鱼还可以防止我们平日里出现的心脑血管疾病,很多的国外的朋友们经常会吃三文鱼,特别是生吃三文鱼,三文鱼也属于一种珍贵的食材,那么煎三文鱼沙拉是如何制作的呢!

营养价值

1. 三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,每周两餐,就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质,是一种非常强力的抗氧化剂。其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效;

2. 三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有"水中珍品"的美誉。

老少皆宜,心血管疾病患者和脑力劳动者;适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群。

制作步骤

1 选择一块带皮三文鱼。收拾干净后,用海盐两面揉搓三文鱼,放入冰箱腌制过夜。

2 平底锅烧热,放橄榄油,小火煎制三文鱼,注意不要煎的太透,五分熟即可。盛出待用。

3 将胡萝卜、西芹切片,小菠菜、球茎茴香(Fennel)切碎,白芝麻烤热待用。

4 将橄榄油,红酒醋,蜂蜜以及少许盐和研磨胡椒混合,再与上一步骤中的蔬菜拌匀。

5 沙拉摆盘,上盖煎好的三文鱼,撒烤热的白芝麻。即可上桌。

文章当中小编不仅仅为大家介绍了煎三文鱼沙拉的做法,而且呢!三文鱼不仅仅可以熟吃,还可以生吃味道很好,而且营养价值丰富,三文鱼对于预防高血糖和糖尿病也有着非常好的功效。

生煎三文鱼的做法


三文鱼是口感很好的鱼类,三文鱼在做的时候除了吃生的,也可以吃熟的,熟的比较适合,不敢吃生的肠胃消化功能不好的人,首先准备三文鱼一块加上少量的柠檬,食用盐和黑胡椒橄榄油,这些是需要必备的,生煎三文鱼的制作方法简单,营养价值高,还能预防老年痴呆。

所需食材

三文鱼一块、柠檬小半个、盐少许、黑胡椒碎少许、橄榄油少许。

制作方法

1、平时买回来的三文鱼不用怎么费事做就可以很好吃,把鱼洗净,切大块,或切成大片,放入盘中,加盐、黑胡椒、柠檬汁腌制;

2、平底锅内倒入适量橄榄油,再放入三文鱼中小火煎熟就可以了,不需过度加工就足够好吃了;

3、如果还有闲情,就再做个土豆泥和沙拉一起摆在盘中。

食用须知

1.预防老年痴呆

可以降低血脂和血清胆固醇,防治心血管疾病,所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。

2.预防慢性病

三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有"水中珍品"的美誉。

3.健脾胃

三文鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能。

4.缓解水肿

可治消瘦、水肿、消化不良等症。

美味煎三文鱼的做法


三文鱼在国外是比较推崇的一种食材,认为它能够预防心脑血管疾病,对视力和智力发育也是很好的,国外吃三文鱼比较爱处理后切片生吃,在国内,人们更习惯吃熟的三文鱼,除了蒸、煮、烧、烤外,煎三文鱼也是常见的吃法。

用料

主料三文鱼2块,辅料芦笋500克;

调料:食盐5克,香料少许,干白葡萄酒15毫升,大蒜粉5克。

香煎三文鱼的做法

1.三文鱼用意大利混合香料,盐,干白葡萄酒腌1小时。

2.煎锅烧热,不用放油,直接把三文鱼放入。

3.撒入蒜粉,干煎约4min,到三文鱼表面略焦油脂析出。

4.翻面,继续煎。

5.焯过的芦笋沥干水放入锅中,借一点三文鱼的鱼香。

6.成盘。

烹饪技巧

煎三文鱼不用放油,三文鱼会自己析出油脂的。

菜品特色

三文鱼,是鱼油含量非常丰富的海鱼,而且高蛋白低脂肪。

煎好吃又简做,营养健康又低脂。

香煎三文鱼的做法


吃出来的病,买不回的命。如果你理解了这句话,你还敢到处去吃东西吗?虽然良心商家有,但是大多数都不是。所以为了保命,你还是自己回家做吧。而现在,就让小编来教您有关香煎三文鱼的做法。

2.212、生姜捻成末(刀切也一样);

3.3、半个柠檬切成小碎丁;

4.4、取一小碗,放入蒸鱼豉油、蚝油、蜂蜜、姜末及一半的柠檬碎,拌匀;

5.5、三文鱼去鳞洗净擦干,如图切几刀,以便入味;

6.6、将调好的味汁淋在三文鱼上,腌制10分钟以上,可隔一会翻面以便腌制均匀入味;

7.7、煎锅预热,倒入橄榄油,放入腌制好的三文鱼块,中小火煎制,中途可反面,侧面也煎制一下,待五成熟后倒入全部的酱汁,再煎制七、八成熟即可出锅;

8.8、撒上剩下的柠檬碎,淋上汤汁,放上配菜装盘即可。

显然,读完香煎三文鱼这道菜的相关介绍,你此时应该已经了然于胸了。但是实践才能出真知,所以相信你很快就会行动起来。当你尝到自己做出来的美味,肯定是无比开心激动的。

干煎三文鱼的做法


小的时候,妈妈在身边,我们觉得做菜很简单。长大后,我们独自在外闯荡,发现做菜真的好难。但是长期在外面就餐,真的很不健康。所以,为自己也为家人,你应该get做菜技能。下面就让小编先来教您如何做干煎三文鱼吧。

2.三文鱼均匀地抹上盐,黑胡椒碎,腌渍半小时左右;

3.腌三文鱼的时候处理沙拉,苦菊洗净,取中间部分,紫甘洗净切成细丝,胡萝卜去皮也切成丝;

4.加入少许盐,橄榄油,加少许红酒醋或者滴入几滴柠檬做简单调味即可,拌匀后撒入松仁; 备用;

5.平底锅入适量橄榄油,烧热;

6.下三文鱼块煎香一面;

7.翻面煎香另一面即可!

8.把三文鱼装碟,沙拉伴碟,食用时可滴几滴柠檬汁。

常年吃外卖的你,如今掌握了干煎三文鱼做法,肯定想自己去厨房做做看。相信自己,做出来的东西绝对别有一番风味。

日式香煎三文鱼的做法


三文鱼的名字是很多的,比如撒蒙鱼或者是萨门鱼等等,在西餐中往往会遇到这种鱼类,三文鱼中含有很多非常优质的蛋白,同时还具有很多的不饱和脂肪酸,人体在食用后可以起到降低血脂的功效,儿童食用后可以保护脑神经细胞,并且还可以预防老年人出现心脑血管疾病,那么日式香煎三文鱼的做法有哪些?

第一,日式香煎三文鱼的做法有哪些?用料:三文鱼1块,新鲜厚实,生姜1小块,蒜1瓣,柠檬皮1小片,盐,黑胡椒粉,鲜贝露,蜂蜜。步骤 :将三文鱼清洗干净擦干水分备用,姜和蒜切细末,柠檬切细末,取一个小碗中倒入少许鲜贝露,加入多一些的黑胡椒粉,放入姜蒜末,味汁中调入一点点盐,挤入少许蜂蜜拌匀,三文鱼均匀的划几刀(便于入味),将调好的味汁用手抹匀在三文鱼上,将剩余的味汁全部倒在三文鱼上,腌制10分钟以上。加热平底锅,倒入少许橄榄油(普通油也可以)将三文鱼去除多余汁水放入中小火煎至七八熟即可,最后在表面倒入剩余的味汁撒上柠檬碎即可。

第二,注意: 挑选三文鱼时可以用手轻压,迅速回弹且颜色呈自然粉色看起来光泽度较好的比较新鲜。鲜贝露本身含有一定盐分,故后面再加盐只需放一点点加重味道即可。三文鱼块大一定要在表面浅浅划几刀,以便腌制入味更好吃。最后的柠檬碎洒在表面即可,也可以挤几滴柠檬汁在鱼身上,或者省略柠檬这一步,影响不大。菜谱中用到的鲜贝露可以用鲜味汁代替,生抽也可以,但鲜味会下降。摆盘时,搭配一点水煮的西兰花、小蕃茄效果更好也更健康。

日式香煎三文鱼的做法有哪些?刮净鱼鳞。切成1.5厘米厚的条状,两面撒盐。用厨用纸巾包好,放入密封袋。在冰箱里冷藏一个晚上。用平底锅或烤盘煎至两面焦黄,鱼皮变酥。

感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《煎三文鱼的做法大全》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“女性养生汤的做法大全”专题。

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