贝母
养生食疗。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”古往今来，人们都普通注意养生！如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。对于中医养生您想了解哪方面的知识呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“贝母”，希望能对您有所帮助，请收藏。
新疆贝母，是一种与川贝.浙贝齐名的贵重中药材。其中包括：伊犁贝母.费尔干贝母.滩贝母等几个品种，统称为新疆贝母。除滩贝喜生于沙滩涯地外，其它三种贝母多生于草原山地及灌木丛下。伊贝主产于伊宁.霍城;费尔干贝母新疆许多地方都有分布;轮叶贝母主产于塔城地区;滩贝母生产于霍城。
贝母的鉴别
1、川贝(Chuanbei)
[来源] 百合科(Liliaceae)植物暗紫贝母Fritillaria unibracteata Hsiao et K.C.Hsia或川贝母F.cirrhosa D.Don、梭砂贝母F.delavayi Fr.、甘肃贝母F.przewalskii Maxim.ex.Batalin的干燥鳞茎。
[性状] 松贝 类圆锥形或心脏形，高3-10mm，直径3-10mm，表面类白色。顶端较尖，少数钝圆，基部平，中间微凹入，光滑。外层鳞叶2瓣，大小悬殊，大瓣紧抱小瓣，顶部闭合，内有类圆柱形、顶端稍尖的心芽和1-2枚小鳞叶。质硬而脆，断面白色，粉性。气微，味微苦。
青贝 类扁球形或圆锥形、卵圆形，高4-14mm。直径4-16mm，表面淡黄白色。外层鳞叶2瓣，大小相近，相对合抱，顶部开裂，内有心芽和2-3枚小鳞叶。气无，味微苦。
炉贝 长圆锥形或卵状圆锥形、长卵圆形，高7-25mm，直径5-25mm，表面类白色或淡棕黄色，有的有黄棕或棕色斑，外层鳞叶2瓣，大小相近，顶部开裂或略尖，基部稍尖或圆钝。气微，味苦。
以上均以质坚实，粉性足，色白者为佳。
2、 贝母习用品(1)湖北贝母(Hubeibeimu)
[来源] 百合科(Liliaceae)植物湖北贝母Fritillaria hupehensis Hsiao et K.C.Hsia的干燥鳞茎。
[性状] 扁球形或圆锥状，高8-23mm，直径7-35mm，表面类白至淡黄白色。顶端钝圆至平或尖，基部平，中间微凹入，有根痕，光滑。外层鳞叶2瓣，大小悬殊或近似，大瓣似心脏形，互相紧抱，顶部多数开裂，内有心芽和小鳞叶1-3枚。质硬而脆，易折断，断面白色，粉性，气微，味苦。
以上均以个均匀，饱满，色白，粉性足者为佳。
3、 贝母习用品(2)一轮贝母(Yilunbeimu)
[来源] 百合科(Liliaceae)植物轮叶贝母Fritillaria maximowiczii Freyn 的干燥鳞茎。
[性状] 圆锥形或卵圆形，高4-12mm，直径4-8mm，表面淡黄或淡黄棕色。顶端钝尖，基部有众多鳞芽，一般有纵皱沟，自基部伸向顶端。质坚硬，难折断，断面胶质。气微，味微苦。
以个均匀，饱满，色白，粉性足者为佳。
参考价格
川贝母是贝母中的珍品，其价格中贝母中最高，一般大概在每千克10001600元。浙贝母大约每千克30元。土贝母大约每千克10元左右。
医疗价值
贝母是常用的化痰止咳药。为百合科植物川贝母和浙贝母的干燥鳞茎。川贝母主产于中国的四川、云南、甘肃等地;浙贝母主产于中国的浙江 、江苏 、安徽等地 。川贝母味苦、甘，性微寒;浙贝母味苦，性寒 。归肺 、心经。
功效：化痰止咳、清热散结。主治热痰咳嗽、外感咳嗽、阴虚咳嗽、痰少咽燥、咯痰黄稠、肺痈、乳痈、痈疮肿毒、瘰疬等症。现代药理实验证明，贝母有镇咳、降压、升高血糖等作用。
中成药：秋梨膏、川贝枇杷露、养阴清肺丸、牛黄清肺散、铁笛丸、至宝锭、蛇胆川贝胶囊、贝母瓜萎散。
药膳：川贝冰糖汤、川贝酿梨。
早在清代，新疆贝母便已开发利用。当时以北疆地区的昌吉.齐台县为集散市场，通过古丝绸之路的北线，用骆驼运.马驮，远销天津等口岸，通称古贝。由于数量极少，价格昂贵。
过去，新疆贝母多为野生。为了适应国内医疗保健事业和出口外销的需要，医药科研部门再五十年代末期即开始人工栽培实验，并取得成功。今后贝母将继续不断地稳步增产。.察布查尔。
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平贝母与川贝母的区别
导读：平贝母与川贝母的区别。平贝母和川贝母都属于贝母，那么平贝母与川贝母的区别是什么？平贝母与川贝母的区别，下面一起来看看吧。
平贝母与川贝母的区别
平贝，是百合科植物平贝母的干燥鳞茎，主要分布于东北地区的长白山脉和小兴安岭南部山区，主产黑龙江、吉林、辽宁及山西、陕西、河北等省。本药最初用于关外，为地方用药，19世纪中期咸丰年间东北的汉、朝、满、回等民族即有贝母梨治疗肺热咳喘等民间验方流传。20世纪初吉林市已有平贝母等药材经营，并转销关内，于是平贝母开始进入关内药材市场，供应各地药用。其性味苦、辛；性微寒，归肺经，清热润肺，化痰止咳，主治肺热燥咳、干咳少痰、阴虚劳嗽、咯痰带血、瘰疬、乳痈等症。
川贝为百合科植物川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母的干燥鳞茎。前三种按性状不同分别习称为松贝和青贝，后者习称炉贝。因主产于四川，故一般称为川贝母，简称川贝，品质较优，奉为地道药材。古时有人认为川贝以底平、头尖者最良，故有尖贝母一说。其性凉，甘平，入肺经、胃经，功效润肺止咳化痰平喘，清热化痰。
平贝广泛应用的时间较短，以其辛能发散，辛入肺，故在中医临床中多用于治肺病、痈疮等，可用于配制复方贝母片、小儿牛黄清肺散等多种中成药，用量较大。川贝应用时间较长，性凉而甘，较浙贝润，故多用于肺虚久咳，痰少咽燥之症。近年来还从平贝母的茎、叶、花、果中提取出具有镇咳、化痰作用的生物碱，用以制成治疗气管炎的新药，效果良好，展示了综合利用的新途径。
由此可以看出，两者无论是从原料、产地还是功效、主治上都有区别，由于个人体质和疾病性质的不同用的药物也不一样。所以，大家在购买时，一定要学会区分平贝母与川贝母。
如何正确选购平贝母与川贝母呢？平贝母与川贝母的鉴别方法，一起来看看。
平贝母与川贝母的鉴别方法
平贝母
本品外形扁球状，形如算盘珠，高0.5～1cm,直径0.6～2cm。表面乳白色或淡黄白色，外层有鳞叶两瓣，肥厚饱满，大小相近或一片较大，互相抱合，顶端微平或微凹入，稍开裂。中央鳞片小，质坚实而脆，富粉性。平贝与川贝最大的区别在于平贝较川贝大，扁平不圆，色常不白，味苦。
川贝母
川贝母，品种较多，可分为松贝、青贝、炉贝三种规格，其药材性状各有所区别。
（1）松贝：呈卵圆形，颗粒大小均匀，直径一般不超过1厘米。顶端稍尖、闭口。底部平，能直立放稳。外层两鳞片大小悬殊，小鳞片被包在心脏形的大鳞片内，留一新月形部分在外俗称怀中抱月。外表纯白色，有光泽。质地硬脆，粉性足。
（2）青贝：呈扁球形，外层两鳞片大小相近。顶端开口，内有小鳞片数枚，颗粒多歪斜，不能直立放稳。外表呈浅黄白色，质地较松贝疏松，粉性。
（3）炉贝：多呈棱形或圆锥形，颗粒大，形似马牙状，故俗称马牙嘴。质脆、粉性。这三种贝母均气微、味微苦。
以上就是平贝母与川贝母的区别，你清楚了吗？如果想了解更多关于贝母的内容，请继续关注中医养生频道。
浙贝母与川贝母的区别
浙贝母与川贝母的区别是非常大的，我们一般都是在医学上见到的最多，也有一些细心的家庭往往也会在家里准备一些，其实这两者之间也有很多相同的地方，比如都是可以帮助治疗化痰止咳的，而且还具有清热散结的效果，如果不了解的话，是很容易把它们给混淆的，下面让我们来看看浙贝母与川贝母的区别有哪些吧。
第一，浙贝母和川贝母的科目不同
浙贝母是属于百合科多年生草本植物浙贝母的干燥鳞茎的一种，味微苦，分为了元宝贝和珠贝两种类型。其中元宝贝是一种鳞茎外层单瓣鳞片，形状像是元宝的植物，而名字也是由此得来，直径大小是在3厘米左右，外表的颜色偏向白色或者是淡黄色，里面的颜色是白色的，如果将元宝贝折断，你会发现这个断面与外表一样也是呈现白色或者是淡黄色的，具有一定的粉性。而珠贝是一种未挖去心芽的小形整鳞茎，全体呈扁珠形。川贝母属于百合科多年生草本植物川贝母、暗自贝母、甘肃贝母或梭砂贝母的干燥鳞茎一种。川贝母有松贝、青贝、炉贝三种类型，松贝呈圆锥形食物形状，后两种川贝外层鳞叶大小相近。
第二，浙贝母和川贝母的形状不同
浙贝母的外形是扁球形，直径大约是在1~2.5cm之间，高度为1~1.5cm，浙贝母的外层有两枚鳞片，这两着是折叠在一起的，像是一对关系和睦的夫妻，里面有内有小鳞叶2~3枚，整体的外观颜色偏类白色至淡黄白色。川贝母的外观是圆锥形，直径大约是在0.5~1.0cm，高差不多是在0.4~1.0cm左右，川贝母的外层也有两枚鳞片，但是它们的大小悬殊，是大片的鳞片紧紧环抱着小片，像是一对甜蜜的情侣，顶尖比较尖，但是也有的，颜色是类白色。
以上就是浙贝母与川贝母的区别，大家在了解后，可以准确的对两者进行区分，希望能够帮助到大家。
贝母的吃法
贝母用药的话可以帮助我们润肺止咳，治疗痰热，咳嗽等现象，把贝母和猪肺一起煮汤的话，可以治疗肺结核、阴阳两虚型、咳呛咯血、骨蒸痨热、盗汗遗精的问题。而用丹参川贝炖鸡，可以活血通阳，止咳祛淤，帮助痰淤型冠心病患者有效治疗。
川贝具有清热润肺，化痰止咳。用于肺热燥咳，干咳少痰，阴虚劳嗽，咯痰带血。功能治虚劳咳嗽、吐痰咯血、心胸郁街、肺痿、肺痈、喉痹、乳痈。川贝味苦，性微寒，归肺经，具有清热化痰止咳之功，可用于治疗痰热咳喘川贝母的食用方法，这里有几种常见的川贝母的吃法，回家可以自己做，味道还不耐的。
1.猪肺贝母汤：猪肺150克，川贝15克，白糖60克，百合30克，淮山30克，薏苡仁20克。水煎汤服食。主要治疗肺结核阴阳两虚型，表现为咳呛咯血、骨蒸痨热、盗汗遗精、形体羸弱、气短自汗、面浮肢肿、食欲减少、大便溏，舌质红、少津或舌淡体胖有齿痕，脉微细。
2.丹参川贝炖鸡：川贝母10克，丹参10克，鸡肉200克，冬菇20克，绍酒10克，盐5克，葱10克，姜5克。把鸡肉洗净，切4厘米见方块，冬菇润透，洗净，切成两瓣，丹参润透切3厘米长的段。姜拍松，葱切段。把鸡肉、丹参、川贝母、冬菇、绍酒、盐、姜、葱放入锅内，加上汤400毫升，用武火烧沸，文火煮1小时即成。该汤活血通阳，止咳祛淤。主要适合于痰淤型冠心病患者食用。
3.雪梨贝母粥：粳米100克，梨500克。把川贝用冷水浸泡1小时后取出;圆糯米用冷水浸泡1小时后沥干水备用。雪梨洗净，削去外皮剖开去心，切片备用。粥锅内加清水，用大火煮开，加入川贝及圆糯米转小火煮开后继续煮40分钟，再加入雪梨片煮20分钟，最后用冰糖调味即可。该粥甜爽可口，清凉润肺，可用于久咳难愈者。
以上就是关于贝姆的几种吃法介绍，如若在生活当中你想要利用贝母有效的治疗咳嗽，或者是其他的问题的话，不妨按照以上所介绍的这样的使用方法，更加的安全无副作用，而且能够，快速有效的发挥发挥贝母的药用价值。
贝母的吃法
贝母用药的话可以帮助我们润肺止咳，治疗痰热，咳嗽等现象，把贝母和猪肺一起煮汤的话，可以治疗肺结核、阴阳两虚型、咳呛咯血、骨蒸痨热、盗汗遗精的问题。而用丹参川贝炖鸡，可以活血通阳，止咳祛淤，帮助痰淤型冠心病患者有效治疗。
川贝具有清热润肺，化痰止咳。用于肺热燥咳，干咳少痰，阴虚劳嗽，咯痰带血。功能治虚劳咳嗽、吐痰咯血、心胸郁街、肺痿、肺痈、喉痹、乳痈。川贝味苦，性微寒，归肺经，具有清热化痰止咳之功，可用于治疗痰热咳喘川贝母的食用方法，这里有几种常见的川贝母的吃法，回家可以自己做，味道还不耐的。
1.猪肺贝母汤：猪肺150克，川贝15克，白糖60克，百合30克，淮山30克，薏苡仁20克。水煎汤服食。主要治疗肺结核阴阳两虚型，表现为咳呛咯血、骨蒸痨热、盗汗遗精、形体羸弱、气短自汗、面浮肢肿、食欲减少、大便溏，舌质红、少津或舌淡体胖有齿痕，脉微细。
2.丹参川贝炖鸡：川贝母10克，丹参10克，鸡肉200克，冬菇20克，绍酒10克，盐5克，葱10克，姜5克。把鸡肉洗净，切4厘米见方块，冬菇润透，洗净，切成两瓣，丹参润透切3厘米长的段。姜拍松，葱切段。把鸡肉、丹参、川贝母、冬菇、绍酒、盐、姜、葱放入锅内，加上汤400毫升，用武火烧沸，文火煮1小时即成。该汤活血通阳，止咳祛淤。主要适合于痰淤型冠心病患者食用。
3.雪梨贝母粥：粳米100克，梨500克。把川贝用冷水浸泡1小时后取出;圆糯米用冷水浸泡1小时后沥干水备用。雪梨洗净，削去外皮剖开去心，切片备用。粥锅内加清水，用大火煮开，加入川贝及圆糯米转小火煮开后继续煮40分钟，再加入雪梨片煮20分钟，最后用冰糖调味即可。该粥甜爽可口，清凉润肺，可用于久咳难愈者。
以上就是关于贝姆的几种吃法介绍，如若在生活当中你想要利用贝母有效的治疗咳嗽，或者是其他的问题的话，不妨按照以上所介绍的这样的使用方法，更加的安全无副作用，而且能够，快速有效的发挥发挥贝母的药用价值。
浙贝母和川贝母的区别
贝母在我国不同的地区有着不同的品种，其中以浙贝母与川贝母比较常见，但很多人对浙贝母和川贝母的区别并不是很了解，也分辨不出到底哪里不同。其实，两种贝母不论是在形状上还是气味上都有一定的区别；另外，在功能上两者也各有不同，具体有哪些区别大家可通过详细内容来了解。
形状不同
实际上我们要分清楚浙贝母和川贝母的区别，那么首先就要对它们的外形有细致的了解才行，首先就是浙贝母的外形，浙贝母属于扁球形，浙贝母的外层有两枚鳞片，这两着是折叠在一起的，像是一对关系和睦的夫妻，里面有内有小鳞叶2~3枚，整体的外观颜色偏类白色至淡黄白色。而对川贝母来说，它的外观是圆锥形，川贝母的外层也有两枚鳞片，但是它们的大小悬殊，是大片的鳞片紧紧环抱着小片，同时我们还会发现，由于浙贝母顶尖比较尖，但是也有的，颜色是类白色。
功效不同
而且对浙贝母和川贝母来说，实际上最大的差别还是功效，首先由于浙贝母吃起来回比较苦，具有清热消毒，止咳化痰，消肿散结的功效，而且浙贝母主要用于痰热咳嗽、感冒咳嗽等疾病的治疗，另外，浙贝母还可用于瘰疬疮痈肿毒及乳痈、肺痈等病症，可以帮助我们很好的清热解毒。而对川贝母来说，这样的中药材味甘、苦，微寒，具有清热，润肺，化痰止咳的功效，虽然看起来与浙贝母的功效差不多，但是川贝母主要用于肺虚久咳、虚劳咳嗽、燥热咳嗽等病症，可以帮助我们很好的改善不适，对我们的帮助也有帮助，大家不妨试试。
总的来说服用浙贝母和川贝母都是不错的选择，不过这两种是中药材的区别也比较大，我们需要从多种方法来区分才行，我们首先要在外形上分清楚区别，而且我们还要对功效的区别有了解，上面推荐的方法都不错，大家不妨试试。
平贝母与川贝母哪个好
贝母属于多年生的草本植物，它属于常见的一种药物，它的分类也是比较多的，比如说有平贝母，也有川贝母，它的主要产地是在我国的青海四川等地，至于说平贝母和川贝母哪个好，应该说他们是各有特色，比如说川贝母具有清热化痰，润肺止咳等功效，下面我们就来简单的了解一下平贝母与川贝母哪个好?
平贝母与川贝母哪个好
1、川贝母，又叫川贝
为百合科植物川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母的干燥鳞茎。前三种按性状不同分别习称为“松贝”和“青贝”，后者习称“炉贝”。因主产于四川，故一般称为川贝母，简称川贝，品质较优，奉为地道药材。古时有人认为川贝以底平、头尖者最良，故有尖贝母一说。其性凉，甘平，入肺经、胃经，功效润肺止咳化痰平喘，清热化痰。
2、平贝母，又叫平贝
是百合科植物平贝母的干燥鳞茎，主要分布于东北地区的长白山脉和小兴安岭南部山区，主产黑龙江、吉林、辽宁及山西、陕西、河北等省。本药最初用于关外，为地方用药，19世纪中期咸丰年间东北的汉、朝、满、回等民族即有“贝母梨”治疗肺热咳喘等民间验方流传。20世纪初吉林市已有平贝母等药材经营，并转销关内，于是平贝母开始进入关内药材市场，供应各地药用。其性味苦、辛;性微寒，归肺经，清热润肺，化痰止咳，主治肺热燥咳、干咳少痰、阴虚劳嗽、咯痰带血、瘰疬、乳痈等症。
平贝广泛应用的时间较短，以其“辛能发散”，“辛入肺”，故在中医临床中多用于治肺病、痈疮等，可用于配制复方贝母片、小儿牛黄清肺散等多种中成药，用量较大。川贝应用时间较长，性凉而甘，较浙贝润，故多用于肺虚久咳，痰少咽燥之症。近年来还从平贝母的茎、叶、花、果中提取出具有镇咳、化痰作用的生物碱，用以制成治疗气管炎的新药，效果良好，展示了综合利用的新途径。
由此可以看出，两者无论是从原料、产地还是功效、主治上都有区别，由于个人体质和疾病性质的不同用的药物也不一样。所以，大家在购买时，一定要学会区分平贝母与川贝母。
贝母是什么
很多人都不了解贝母，但实际上它作为多年生草本植物，具有很好的药用价值，味苦性甘微寒，还有很好的润肺止咳的功效，尤其是对于治疗越咳嗽的问题，可以达到很好的效果。所以现在很多的止咳药物当中都会含有贝母，贝母是止咳的良药，还能治疗肺有燥热，咳嗽痰少症状。
贝母为多年生草本植物，其鳞茎供药用按产地和品种的不同，可分为浙贝母、川贝母和土贝母三大类。浙贝味苦而性寒，入心肺经，功能清热化痰、散结解毒。土贝母性凉而味苦，功能清热解毒、消肿散结、消痈排脓。川贝母苦、甘，微寒。归肺、心经。善润肺止咳，治疗肺有燥热之咳嗽痰少而粘之证，及阴虚燥咳劳嗽等虚证；具有清热化痰止咳之功，痰热咳喘，咯痰黄稠之证；还有散结开郁之功，治疗痰热互结所致的胸闷心烦之证，及瘰疬痰核等病。目前常用的贝母包括川贝母、浙贝母和土贝母三种，其名字虽然相似，但功效却大不相同。
药用价值
片贝母是常用的化痰止咳药。为百合科植物川贝母和浙贝母的干燥鳞茎。川贝母主产于中国的四川、云南、甘肃等地;浙贝母主产于中国的浙江、江苏 、安徽等地。
川贝母味苦、甘，性微寒;浙贝母味苦，性寒 。归肺、心经。主治热痰咳嗽、外感咳嗽、阴虚咳嗽、痰少咽燥、咯痰黄稠、肺痈、乳痈、痈疮肿毒、瘰疬等症。现代药理实验证明，贝母有镇咳、降压、升高血糖等作用。
通过以上的内容分析可以了解到，贝母的药用价值是比较高的，尤其是贝母对于缓解和治疗热痰咳嗽，或者是外感咳嗽等现象，可以快速达到效果，也能够清热润肺。但是要注意，如果是脾胃湿寒的人群的话，尽量不要使用贝母。
贝母怎么吃
贝母的食用方法有很多种可以搭配，可以搭配其他的中草药起滋补药材，例如想要用贝母治疗咳嗽的时候，可以适当的加入是麦冬、生地黄这样可以起到养阴润肺，化痰止咳的效果。贝母加枇杷叶可以清热化痰止咳，尤其适用于痰热咳嗽者，又不会造成其他的副作用问题。
1、对呼吸系统的作用
镇咳作用、祛痰作用;
2、对循环系统的作用
研究发现川贝碱具有降压的功能;
3、抗菌作用
川贝能抑制大肠杆菌及金黄色葡萄球菌的生长繁殖。
不过食用的过程中也要注意川贝的一些食用禁忌，如：服用期间忌辛辣、油腻食物;脾胃虚寒及寒痰、湿痰者慎服;而且，支气管扩张、肺脓疡、肺结核、糖尿病患者应在医师指导下服用以及过面体质者忌服等。此外，还不能与乌头、矾石、莽草同服，会产生食物相克。不过川贝可与知母、雪梨、冰糖、枇杷、麦冬等药物配伍，是疗效更显著。
川贝如何治疗咳嗽呢
1、 川贝可与沙参、麦冬、生地等同用，可以养阴润肺、化痰止咳，适合久咳阴虚肺燥者;而与知母相配适合燥热咳嗽;
2、 将川贝与黄岑、枇杷叶等相配，可以清热化痰止咳，适合痰热咳嗽者;
3、 若是痰火郁结，则可与玄参、牡蛎等合用，以助软坚散结之力;
4、 若要增添解毒消肿的效用，则可以与蒲公英、连翘、金银花等相配;
其实贝母可以搭配很多的药材，这样对治疗以及解决疾病可以起到针对性的功效，所以就希望每个人在认识和了解以上所介绍的这些常识之后，那么就可以正确地利用贝母去治疗以及调理自己的身体,还能够清热化痰止咳。
暗紫贝母
【拼音名】n Zǐ Bi Mǔ
【英文名】Unibract Fritillary Bulb
【别名】乌花贝母、松贝母
【来源】为百合科植物暗紫贝母Fritillaria unibracteata Hsiao et K. C. Hsia的鳞茎。7～9月苗未枯萎时采挖，带泥曝晒或微火烘，随时用竹、木器翻动，至表皮现粉白色时筛去泥士，装入麻袋，轻轻撞去附土及老皮，再晒干。
【原形态】多年生草本，高15～23cm。鳞茎直径6～8mm。叶多对生，条形或条状披针形，长3.6～5.5cm，宽3～5mm。花单生，叶状苞片1枚;花被片长2.5～2.7cm，深紫色，有黄褐色小方格，宽6～10mm;雄蕊长约为花被片的一半，花药近基着;柱头裂片很短，长约0.5～lmm。蒴果长1～1.5cm，宽1～1.2cm，有棱，棱上具狭翅，宽约1mm。花期6月，果期8月。
【生境分布】生于海拔3200～4500m的草地上。主产四川、青海、甘肃。
【性状】鳞茎圆锥形或心脏形，直径5～9mm，高4～8mm。表面类白色，较光滑。外层两枚鳞叶大小悬殊，大鳞叶紧裹小鳞叶，小鳞叶露出部分呈新月形，习称怀中抱月，顶端较尖或钝圆，多闭合，底部较平整，微凹入。内有细小鳞叶及心芽。气微，味微甜。
【化学成份】含去氢川贝碱(chuanbeinone)、西贝素(imperialine)。
【性味】性微寒，味苦、甘。
【功能主治】同川贝母。
【摘录】《*辞典》
贝母怎么吃最好
贝母是一种中药，而且价格也并不是特别高，所以人们平时可用来当做润肺的配方，但是贝母怎么吃最好呢？人们一般选择贝母与梨一起蒸食，可选择把梨挖洞把贝母放在里面蒸吃的方式。当然更简单的方法就是直接与梨放在水中煮。除了可以与梨一起蒸煮，还可以选择炖猪肺，营养丰富。
贝母怎么吃效果好
一、贝母蒸梨
1、准备材料
梨3个，贝母15克，黑糖3大汤匙。
2、做法
①梨洗净后，在梨的上1/4处横着切开，上部分做盖，将梨核挖去，待用。
②将贝母捣碎成粉末，分别放入3个梨中，上面撒上黑糖，盖上梨盖。
③将贝母梨放入蒸锅，用旺火蒸1小时取出，梨汁和果实一齐食用。
二、贝母炖猪肺
1、准备材料
猪肺250克，雪梨，川贝母，冰糖。
2、做法
①将猪肺切片，加清水，用手挤洗去泡沫。雪梨去外皮，切成碎块。
②猪肺、雪梨与川贝母，一同放入沙锅内，加入冰糖及清水适量，文火煮3小时即可。
③每日1次，佐餐食用。
三、贝母甲鱼
1、准备材料
甲鱼500克，川贝母5克，黄酒5克，盐3克，花椒2克，姜5克，大葱8克。
2、做法
①将甲鱼宰杀，洗净。
②甲鱼放入蒸钵中，加入鸡汤，川贝母、盐、料酒、花椒、姜、葱，上蒸笼蒸1小时即成。
四、贝母海底椰炖猪骨汤
1、准备材料
猪骨500g、贝母10g、海底椰干20g、雪梨干10g、无花果干10g、干蜜枣2颗。
2、做法
①所有材料准备好。
②猪骨灼水去血水。
③将除贝母外的材料洗净。
④贝母用擀面杖敲碎，效用会发挥的更好。
⑤所有材料放入电子炖盅里，加适量冷水。
⑥可以另外加2颗干蜜枣。
⑦隔水炖3-4个小时，加适量盐即可。
太白贝母的药用价值_太白贝母的副作用
太白贝母的药用价值
润肺,化痰,止咳。治肺热咳嗽,支气管炎,咳痰不利。为百合科植物太白贝母的鳞茎。6月采挖置麦麸中阴干,再用硫黄熏制。
多年生草本,高40～50厘米。鳞茎扁球形,直径达2.5厘米。茎光滑,中部以上生叶。叶最下2枚对生,其上为互生、对生或轮生,在花下方为轮生;叶片线形或线状披针形,长7～13厘米。花单一,顶生,下垂;花被钟状,裂片6,分离,黄绿色,上部有紫色斑点,长3～4厘米;雄蕊6,花药基部着生;子房上位,通常3室。蒴果,室裂,膜质,长圆形,每室有扁平种子2列。生于高山草地。分布陕西、甘肃、四川等地。苦甘,微寒。
太白贝母的副作用
味道偏苦、甘,而且川贝母的性微寒,鉴于川贝母的这一特点,脾胃虚寒及湿痰者应忌用。若是胃部属虚寒的人服用川贝母会引起腹胀等不良反应,胃呆少纳等症状。具有寒痰、湿痰等症状的人也不宜服用川贝母。鉴于某些药物的不可融合性,川贝母和乌头工是不可以同时食用的,想要将川贝母和一些药材共用时,也需要先了解该药材和川贝母共用会不会产生不良影响。
因为川贝母的副作用主要是有关胃方面,所以有胃方面疾病的人群需要慎用,而对于像是老人、小孩和孕妇、哺乳期等特殊人群,在食用川贝母时最好也需要先向医师询问,以免引起身体的不良反应。
太白贝母的医学记载及附方
1、治支气管炎
太白贝母、桔梗各三钱,甘草二钱。水煎服。
2、治咳嗽
川贝母15克(这个量可做5个)梨5个(白梨、苹果梨都可以)冰糖30克左右制作:1.梨洗净,用菜刀在梨把那面横切一刀成盖子状,再用小水果刀把梨核及部分梨肉挖掉,成一个碗状,注意底部不要挖掉。将厨房纸叠两至三层(也可以用干净白布),把3克川贝母放在上面,再把纸折过来盖住,用菜刀背或小锤子,垫在硬的地方砸碎成面状。
在每个挖好的梨中放入3克川贝母、三四粒冰糖,用切下的部分当盖子盖上,插上牙签固定好,摆在盘子或小碗里。蒸锅多放水,点火烧上汽后,把梨连同盛器放在蒸帘上。开锅后中火蒸45分钟左右即可。将蒸透的梨和其中的川贝母一起食入。
功效主治:贝母为化痰止咳良药,与雪梨、冰糖并用,则起化痰止咳,润肺养阴功效。
3、丹参川贝炖鸡
川贝母10克,丹参10克,鸡肉200克,冬菇20克,绍酒10克,盐5克,葱10克,姜5克。把鸡肉洗净,切4厘米见方块,冬菇润透,洗净,切成两瓣,丹参润透切3厘米长的段。姜拍松,葱切段。把鸡肉、丹参、川贝母、冬菇、绍酒、盐、姜、葱放入锅内,加上汤400毫升,用武火烧沸,文火煮1小时即成。该汤活血通阳,止咳祛淤。主要适合于痰淤型冠心病患者食用。
4、雪梨贝母粥
粳米100克,梨500克。把川贝用冷水浸泡1小时后取出;圆糯米用冷水浸泡1小时后沥干水备用。雪梨洗净,削去外皮剖开去心,切片备用。粥锅内加清水,用大火煮开,加入川贝及圆糯米转小火煮开后继续煮40分钟,再加入雪梨片煮20分钟,最后用冰糖调味即可。该粥甜爽可口,清凉润肺,可用于久咳难愈者。
