煎药用什么锅好
黄金养生锅。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，养生关系着你、我、他的生活质量。关于中医养生，我们要掌握哪些知识呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“煎药用什么锅好”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
煎药用什么锅好
1、煎药用什么锅好
煎中药首选砂锅,砂锅的主要成分是硅酸盐,化学性质稳定,不容易与药物起化学反应,另外,它传热慢、受热均匀,煎药时水分不容易蒸发,而且价格便宜,所以选用陶瓷制的砂锅、瓦罐是最方便实用的。
2、如何挑选优质砂锅
要看颜色。优质的砂锅颜色大多是白色的,因为白色的陶器中富含氧化铁成分比较多,人工添加的色素含量比较少,相对来说杂质就比较少。这样的砂锅加热以后不会产生对人体有害的成分,比较适合用来烹调食物。
要看陶质。优质的砂锅表面光亮均匀,没有突出的砂粒,摸着比较光滑、细腻,不粗糙。如果砂锅表面不够光滑,触摸时有粗糙感,说明陶土搅拌得不均匀。或者摸着光滑,但是能看到有小孔,这就说明在烧制的过程中,陶土内气泡较多。
要看形体。优质的砂锅结构合理,锅体很匀称,放在平面上很平稳,不会晃动。然后看锅盖,我们可以稍微多转几下。如果转动时锅盖很平滑与锅口紧实地贴合在一起,说明这个砂锅的结构没有问题。
3、煎药的三个步骤
第一步先将药物用冷水浸泡30-60分钟,浸泡的水量以淹没药面3-5cm为宜。
第二步将药放在火上,用武火(即大火)熬开,沸腾后改用文火(小火)保持微沸状态,减慢水分蒸发,有利于有效成分的溶出。改用文火后开始计时,解表药(多为治感冒的药)煎15-20分钟左右,其他药一般煎40-50分钟。
第三步将第一次煎出的药液倒出,加入适量的热水(水不要太多,以刚淹没药材2-3cm为宜)进行第二次煎煮,煎煮的时间约20-30分钟左右即可。
煎药过程需要注意的问题
1、煎药前的浸泡
药物在煎煮前一定要浸泡,这是因为来源于植物类的中药多是干燥品,通过加水浸泡可使药材变软,组织细胞膨胀后恢复其天然状态,煎药时易于有效成分浸出。 一般以花,叶,茎类为主的药物,浸泡时间为1-1.5小时。以根,种子,根茎,果实类为主的药物浸泡时间为2-3小时。
2、煎煮次数
以多次煎煮比一次长时间煎煮的效果好。实践证明,汤剂煎煮两次能够煎出所含成分的80%左右,所以煎药的次数以两次或三次为宜。
3、煎药的温度
煎药温度的高低,中医称之为“火候”一般习惯上称为“文火”或“武火”。所谓文火,就是弱火,温度上升缓慢,水份蒸发较慢。所谓武火,就是强火,温度上升快,水份蒸发的也快。如煎药时火候过强,水份蒸发快,会影响有效成分的浸出,也容易糊锅。反之,火候弱,煎煮的药效果就差。一般是在未沸腾前用武火,至煮沸后再改用文火,保持在微沸状态,可减慢水份的蒸发,这样有利于有效成分的煎出。
煎药锅的清洗
每次煎煮完药物后,用清水或温水把煎药锅清洗干净,接下来再进行除味。
用砂锅煮小米粥。将两把米放入砂锅中,然后加入适量的水,开水熬煮20分钟,煮好后将粥倒掉。粥不是用来吃的,是用来吸去砂锅中的异味的。
用醋清洗。醋含有醋酸,可以吸收异味,建议隔一段时间就用醋清洗一下煎药锅,减少煎药锅中浓烈的异味。
每次煎煮完药物后,把药渣倒掉,如果药渣存放在锅内太久,会散发出难闻的异味。用完后保持煎药锅干燥,因为锅中经常有太多水也会让锅有异味。
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煎药用什么水好
煎药用什么水好
煎药的讲究也是很多的,譬如火候、煎药的器具、煎药的时间、药物煎煮的先后顺序等,都大有文章。煎药用什么水好?一起来看看。
1、历代名医均有严格要求,如李时珍将煎药用水就分为雨水、露水、雪水等5种,这些水都是天然的蒸馏水,比普通的泉水、河水、井水的硬度小,更纯净,能最大程度地减少对药物有效成分的影响。
2、雨水指立春时的雨水,咸平无毒,禀升发之气,宜煎发散及补益类药物;露水指秋露频繁时收集的水,宜煎祛暑、润肺类药物;雪水其性大寒,宜煎煮治疗天行时气瘟热、癫狂等疾病的药物。
3、如果没有以上的水,也可以使用蒸馏水或纯净水,凉白开也可以。自来水可以加热一下去除其中的氯,但不能用热水或开水直接煎药,要晾凉以后才可以。
4、目前许多家庭都在用装有大桶装的矿泉水,但对于煎药来说,矿泉水却不是一个好选择。这是因为矿泉水中含有一些矿物质和金属离子,例如钙等,它们对中药发挥药效也是有一定影响的。
煎药时用冷水好还是热水好
在中医中药的煎服上有很多的讲究,比如用什么药引子,煎药时的先后顺序,冷热水煎服等等。那么煎药时用冷水好还是热水好?一起来看看。
煎中药决不能加热水。同理,煎中药前应将药物浸泡一段时间,使水能渗透到药物的内部组织,以利于有效成分的煎出,但切不可用热水,只能用冷水。
有些病人在煎药之前,常常喜欢加热水,认为这样可以不用煎煮那么长时间,既煎得快,煎得透,又可以省时、省力,能很快服用,这样做是不科学的。
当热水冲入生药内时,生药的外层组织由于受高温的骤然冲击,立即凝固、紧缩,尤其是蛋白质在细胞壁上形成一层不可逆转的变性层,阻碍了水分的渗入,组织内部被溶解的有效成分亦难以溶出,从而大大影响有效成分的溶出率。
因此,煎中药决不能用热水。
煎中药要放多少水好
在熬煮中药之前,最好能够将药物用清水清洗干净之后进行浸泡,并且加水量应该能够将药材浸没,最好能够高出大约三厘米是最好的。实践证明,在煎煮中药之前,浸泡药材的水温最好能够在四十摄氏度到五十摄氏度之间,这样能够令水分缓慢的深入药材组织之中,这样药材的结构就会变得疏松膨胀起来,能够更好的溶解,药材之中的有效成分也能够更好的煎出。
煮中药加水一定要适量,一般药物在头一次煎煮的时候加水应该在300ml~500ml之间;第二次煎药加水则应该在250ml~300ml之间。如果是属于滋补类的药物,那么加水的时候应该适量的增加一些,第一次应该在700ml~1000ml之间,第二次则应该在400ml~600ml之间。不过总而言之,无论是哪一种的药物进行煎药,每次都应该将水煎煮到大约150ml的时候就可以了。
煮中药放多少水,最好要根据药效来判断,这样才能够令中药发挥最大的价值。另外,在煎药的过程中,水质也是具有一定要求的。应该选择一些清澈没有杂质的水,例如泉水。井水以及自来水都是不错的选择。在煎药的过程中,时间的长短。煎药的水分多少等等都会影响药效,所以一定要特别的注意。
熬中药用什么锅效果好？
中药是我国非常重要的一种治疗方法，但是中药要发挥更好的作用也不来煎药的过程，这就要求煎药的方法对，时间对，火候对，最后就是使用的工具对，那么要用什么锅好呢？
中医表示，熬中药首选砂锅、瓦罐，接下来是搪瓷器皿、不锈钢锅。砂锅、瓦罐的化学性质稳定，受热均匀，传热缓慢，煎药时水分不容易蒸发。
至于铝制品，人们就有些争议了。因为既然铝制品作为餐具长期使用是安全的，那些短期或偶尔用来煎中药，也不会有很大的问题。但是，如果中药处方中有一些酸性或碱性较强的药物，如乌梅、山楂、五味子、木瓜、硼砂等，最好不用铝制器具来煎药。
铜质器具和铁制器具也不建议被用来熬煮中药。铜制器具，古人历来不主张用来煎药，因为铜会导致人体中毒。铁制器具虽在日常生活中使用较广，但煎中药且不适合。铁可以与中药中的鞣质起反应，生成鞣酸铝、鞣酸铁，产生黑绿色沉淀，服用后引起恶心、呕吐。铝、铁还会与朱砂等含重金属的中药发生置换反应，生成有毒的游离汞。
需要注意的是，砂锅骤然受热或受冷会形成裂纹。因此，刚煎过药的砂锅不要立即用凉水清洗，可在干木片或架子上放凉后再把药垢清洗干净，砂锅上的油渍不能用洗洁精浸泡，以防污水渗入细孔中，可用喝剩的茶叶渣擦拭，也可用淘米水浸泡烘热，再用刷子刷洗。
煎药用水有讲究
煎中药的水，历来甚是讲究。不像现在，不论煎何种中药，均是一罐自来水煎而服用，疗效便打了折扣。那么，过去煎中药用水是非常有讲究的，常用的煎药用水有哪些呢?
雨水：指立春时的雨水，咸平无毒，禀升发之气，宜煎发散及补益类药物。
露水：指秋露频繁时收集的水，宜煎祛暑、润肺类药物。
液雨：立冬后十日谓入液，至小雪为出液，在这段时间里收集的雨水叫液雨，宜煎杀虫、消积类药物。
雪水：其性大寒，宜煎煮治疗天行时气瘟热、癫狂等疾病的药物。
潦水：降注雨水谓之潦，空中所接称潦水。可煎调脾胃、祛湿热类药物，取其味薄不助湿热之功。朱紫国国王所用的药引子即是这种水。
东流水：即江河溪流水，用以煎熬调治病后虚弱、脾胃不足、劳后阴虚等疾病类药物。
逆流水：即江河中洄澜之水，其性逆而倒上，可用以煎煮中风、卒厥、头风、疟疾等病的药。这东流水、逆流水，古人无非是取其流水不腐、新鲜、干净之特点。
井水：多用以煎熬治热痢、反胃、消渴等药物及补阴、退虚火的药物。井水经自然过滤后，明净卫生，是农村中较为理想的煎药水。
温汤：指温泉水，多配合中药，外洗疥癣、皮炎、风湿关节疼痛、半身不遂等疾病。
阴阳水：即生水、开水各半和匀，用以煎煮调中、消食、涌吐之类药物。
自来水：这是目前广泛应用的煎药水，洁净卫生自不待言，但不应现接现煎，以干净容器上午接、下午煎较好。否则，氯重味涩口感差。
煎药机和自己煎药哪个好
煎药机和自己煎药哪个好
1、煎药机和自己煎药哪个好
长期以来,手工煎药质量问题一直是困扰我们的一大难题,主要受两方面的影响:一是加水量的问题,加水量的多少应以药物的重量、体积以及水能力、治疗功效而定。二是煎煮的时间问题。中药一般涉及一煎二煎、文火武火的问题,这在实际过程很难控制。而煎药机真空包装使得药液保存时间达到50-70天,可冷藏,而手工煎药只能保存2-3天。因此煎药机还是比自己煎药好。
2、煎药机的优点有哪些
2.1、首先,由于压力的存在,使中药材中有效成分更易煎出,动物药的蛋白更易水解。
2.2、由于密闭煎煮,使芳香类药物得以充分保留,解决了“后下”的问题。
2.3、煎煮的过程中的压力和温度充分杀死了细菌和芽胞,煎煮和包装过程为为全封闭过程,保证了药液的无菌卫生。
2.4、煎药机及包装机全过程均为自动化过程,只需设定好温度、压力和时间,一人可管数机。
2.5、因为密闭煎煮,水蒸气的减少,大大改善工作环境,使工作人员从高温、高湿环境中解脱出来。
3、煎药的时间
3.1、煎药的时间:一般对第一煎以沸腾开始计算需要30分钟,第二煎以沸腾开始计算需要20分钟。滋补类药物煎煮时间可适当延长。
3.2、先煎药:一些质地坚硬的药材,其有效成分不易煎出,一般要先煎30至40分钟,再与其它药物混合后煎煮。
3.3、后下药:一般是气味芳香含挥发油或不宜长时间煎煮的药物,要在药物煎好前5至10分钟投入锅内。
3.4、包煎药:一般是种子和各种花粉药物,用纱布袋装好放入群药内共煎煮。另煎兑入:一些贵重药要单独煎煮后,再将药液兑入一起服用。常见的有人参,西洋参,鹿茸等。
煎中药怎样掌握火候
煎中药很讲究火候,也就是说很注意煎药火力及煎药时间的长短。火候的掌握也要根据药物的性质。解表类药物气味芳香,含挥发油的有效成分居多。久煎能使之过度挥发而造成损失,一般宜用武火急煎法,煎煮时间要短,头煎药煎沸15分钟即可,二煎药煎沸10分钟即可。补益类药物,因其滋腻质重,需久煎方能出汁,一般用武火煎沸,后改为文火煎熬,头煎药煎沸后,再用文火煎熬20～30分钟,二煎药煎沸后用文火煎熬30--40分钟。
煎煮时间长的药物,在煎煮过程中需搅拌2～3次,以防底层药物焦糊。有些人不小心将中药煎糊了,便又加水再煎,给病人服用,这样做是不妥当的,甚至会发生危险。因为焦糊的药物可能会发生质的改变。
煎中药的注意事项
1、煎前浸润:煎前用清水浸泡,有利于有效成分的煎出。这是因为草木药干燥时,水分被蒸发,细胞壁及导管皱缩,细胞液干枯,其中的物质以结晶或无定形沉淀存在于细胞内。煎前浸泡,可以使细胞重新胀满,当水分进一步浸入时,细胞可膨胀破裂,使大量有效成分释放出来。煎前浸泡时间以30～60分钟为宜,以种子、果实、根为主的药浸泡时间60分钟。夏天气温高,可以浸泡时间短些;反之冬天可以长些。浸泡用水,以常温或温水(25℃～50℃)为宜,切忌用沸水。
2、入药方法:一般药物可以同时入煎,但部分药物因其性质、性能及临床用途不同,所需煎煮时间不同。有的还需作特殊处理,甚至同一药物因煎煮时间不同,其性能与临床应用也存在差异。所以,煎制汤剂还应讲究人药方法。
陶瓷锅煎药好不好
陶瓷锅煎药好不好?
熬药用陶瓷锅好,因为,陶瓷的原材料是泥,泥里面基本没有矿物质。
熬药不能用紫砂锅,因为,紫砂锅的原材料是矿物质,矿物质里含有40多种化学元素,如:钙、镁、锌等等,有些药物对此会产生化学反应,有害身体健康。
熬药也不能用铁锅、铝锅,它们同样会产生化学反应。
熬药前先用冷水把药泡上20分左右,再用大火烧开,然后用文火熬20分钟左右即可。烧焦的药是毒药,千万不能喝!
煎药需要注意的细节
1、手别碰药
这是大家最容易忽视的细节。买回来的中药,大多是用纸包着的,有的是用塑料袋做成的小包装。把药放进煎药容器时,许多人的手会碰到中药,殊不知,这个动作有时就会影响到中药的药效,如果此时手上涂过护手霜或带有香皂的芳香气味,更是对中药的一种污染。因此,最好不要用手接触中药,应直接将其倒进容器内。
2、别用铁锅
煎药容器以沙锅和陶罐为最好;玻璃容器、搪瓷容器(完好无损的)次之;铁锅、铜锅、铝锅和锡锅不能用来煎药。这是因为中药的化学成分十分复杂,由于铜铁铝等金属的化学性质活泼,易与中药中的化学成分发生化学反应。如铁易与鞣质生成鞣酸铁,使药液颜色加深,并会使药液带有铁锈味,影响药效的发挥;铝与有机酸反应,形成化合物被人体吸收后蓄积在肝、肾等组织中,对人体造成损害;铜器受热易氧化生成对人体有害的铜绿。这些都会影响汤剂的质量,直接关系到中药汤剂的临床疗效。
此外,有些人还会用家里烹饪用的沙锅煎药,一定要刷洗干净,以放入清水后表面不出现油花为宜。因为油脂会影响中药药效。
3、选择合适的水
水质同样会对中药的药效产生影响。对煎药用水,历代名医均有严格要求,如李时珍将煎药用水就分为雨水、露水、雪水等五种,这些水都是天然的蒸馏水,比普通的泉水、河水、井水的硬度小,更纯净,能最大限度地减少对药物有效成分的影响。
我们虽无法像古人那样追求水质,但如果条件允许,可以使用蒸馏水或纯净水,凉白开也可以。自来水可以加热一下去除其中的氯,但不能用热水或开水直接煎药,要晾凉以后才可以。
许多家庭都在用装有大桶装的矿泉水,但对于煎药来说,矿泉水却不是一个好选择。这是因为矿泉水中含有一些矿物质和金属离子,例如钙等,它们对中药发挥药效也是有一定影响的。
煎煮中药还有哪些要求呢?
1、煎煮中药的原则中药的浸泡
因为中药大多为干燥的动植物,其细胞干枯萎缩,用凉水浸泡一段时间,药材变软,有效成分将更易溶解于水中。一般来说花、叶、茎、全草为主的药浸泡时间约30分钟;以根茎、种子、果、动物、矿物为主的药浸泡60到90分钟,浸泡水量以高出药面1～2厘米为宜。
2、特殊药物的煎煮
凡注明“先煎”者必须单独先煎20分钟后,再将其他药物放入同煎。
“后下”者待其药物沸腾后,再分二次放入同煎,沸后再煎10分钟。
注明“冲服”、“泡服”者用煎好的药汁,分二次冲、泡服或遵医嘱。
3、中药的煎煮
一般来说每剂药煎煮二次,每次加水量约浸过2～3厘米即可。在煎药时火力的强弱有密切关系。一般在未沸前,火宜大,称为武火,使水尽快沸腾。沸后火宜小,防止溢出煎焦,称为文火,使水分慢慢蒸发,有利于有效成分的煎出。煎药的时间,一般第一次煎应在沸后煎20分钟,第二次或第三次煎应在沸后15分钟。焦糊的药应弃去,尤其是附子、乌头等毒药,煎干服用易引起中毒。
不锈钢锅能煎药吗
二、怎样保养煎药锅三、煎药要注意什么
不锈钢锅能煎药吗
1、可以用不锈钢锅煎药吗
不少人认为不锈钢与铁、铝制锅具一样,在熬中药过程中会与药物发生化学反应,其实不然。相对砂锅,不锈钢锅熬中药的优势虽然没有它那么明显,但是它可以用来熬中药的。不锈钢锅性质稳定,很难与药物发生化学反应,而且容易清洗。
需要注意的是,不锈钢锅传热太快,煎药时要经常搅拌,否则药材黏在锅壁,稍不留神就容易糊锅。为此,熬中药的时候,需要用心与细心,才能煎熬出效果好的中药。
2、煎药用什么锅好
煎煮中药,选择器皿是很重要的。熬药首选砂锅、瓦罐,接下来是搪瓷器皿、不锈钢锅,最忌讳使用铁锅和铜锅。砂锅、瓦罐的化学性质稳定,受热均匀,传热缓慢,煎药时水分不容易蒸发。
需要注意的是,砂锅骤然受热或受冷会形成裂纹。因此,刚煎过药的砂锅不要立即用凉水清洗,可在干木片或架子上放凉后再把药垢清洗干净,砂锅上的油渍不能用洗洁精浸泡,以防污水渗入细孔中,可用喝剩的茶叶渣擦拭,也可用淘米水浸泡烘热,再用刷子刷洗。
3、怎样挑选煎药锅
3.1、容量的选择
一般煎药,分为两步,第一步是初次煎煮,第二步是重新煎煮。虽然大部分人第一次煎完药后不需要再煎第二次,但长时间服药的人会这样做。因此,购买煎药锅时最好容量比较大的。购买之前,还要问清楚,煎药锅是自动煎药的还是人工调整的,如果是自动煎煮的,问清楚自动停止后药量剩下多少。
3.2、功率的选择
功率的选择,正常情况下,越大越好,如果能够分档调节那是最好的了。对于容量大的煎药锅,功率大能够保证药效出来。另外,煎煮时要根据实际情况调整火量,开始煮是最好用猛火,半个小时后最好用文火。
怎样保养煎药锅
煎药锅刚购买回来,先用温水浸泡半天再使用,除掉异味。使用前,先查看说明书,看清楚使用方法及紧急事项。使用时,要注意插头的情况,不要在不安全的情况下直接把煎药锅的插头插进去。使用后,不要立即打开煎药锅,待热水稍微散发一下再开锅。喝完中药,记得将药渣倒掉,并用清水清洗干净,用抹布擦干内部,放在干燥的地方存放。
另外,不要随意乱用煎药锅煮东西,如果煎药锅不能熬煮汤尽量不要用,以免煮坏。煮东西时也要注意看火,不要等锅底烧焦后再关闭电源。如果是比较粗心的人,建议购买具有定时功能的煎药锅。
煎药要注意什么
1、掌握好剂量
有些药过多容易引起中毒,如云南白药、六神丸等:过少达不到药效,因此要按照医嘱行事。
2、注意加水量
煎药的时候我们要先将药物用水浸泡最多半个小时,一般煎药的时候,水面高出中药一到两指就可以了。当然,用水的多寡也应根据药物种类来确定。一般属于滋补一类的药物煎头汁需 水约300毫升,二汁约300毫升;解表药,头汁约300毫升,二汁约100毫升:一般药,头汁约200毫升,二汁约200毫升。
3、掌握火候
古代的人对煎药的火候有太多严格的要求,北宋有一个自然科学家曾经说过:每一个中药都有自己的煎煮方法,不同的中药有不同的煎煮时间,不同的中药有不同的煎煮火候。若用火过急,会 使汤液沸腾外溢,造成浪费;另外,药汁也会很快熬干,药效不能充分煎取出来,且容易煎干。小火煎煮则费工费时。常采取急火煎沸,慢火煎至液成的办法。一般 感冒药不宜久煎,多以急火煎取;滋补药则宜小火久煎慢煨。中医外科炼制丹药,尤其强调掌握好武火(急火、大火),文火(慢火、小火)。
4、注意时间
药物有可以久煮的,有不可以久煮的;有久煮方能煎出药效的,也有久煮反而降低药效的。因此,把握好药物的煎熬时间亦极为重要,它们常根据药物的质地和功用来确定。
煎药罐内胆什么材质好
煎药罐内胆的材质
1、煎药器具的选用
中药汤剂的质量与选用的煎药器具有密切的关系。现在仍是以砂锅为好,因为砂锅的材质稳定不会与药物成分发生化学反应,其传热均匀缓和,这也是自古沿用至今的原因之一。
此外,也可选用搪瓷锅,不锈钢锅和玻璃煎器。但是不能使用铁锅,铜锅,主要是因为铁锅或铜锅的化学性质不稳定,易氧化。
在煎煮药时能与中药所含的化学成分发生反应,如与鞣质类的成分可生成鞣酸铁,使药液的颜色加深。与黄酮类成分可生成难容性聚合物。与有机酸类成分可生成盐类。这些都会影响汤剂的质量,直接关系到中药汤剂的临床疗效。
2、煎药罐的材质分析
不锈钢锅:传热太快,药材很容易黏在锅底,所以煎药时要不断搅拌,否则一不留神就容易煮煳。不过,总体来说,不锈钢锅还是非常不错的,实在没有其他选择可以用来煎煮中药。
铝锅、铁锅:含有铝、铁等金属物质,用来煎煮中药可能会与中药发生化学反应,影响药效,另外,在高温情况下,铝锅还会溶出金属物质,对人体健康造成危害。例如,铁可以与中药中的鞣质起反应,产生沉淀物,引发恶心呕吐等症状;铝可以与含有黄铜类成分的中药生成难溶性络合物,服用后可能损害肝脏;铝、铁还会与含重金属的中药发生反应,生成游离汞,危害人体健康,因此,建议最好不要用铝锅煎煮中药。
砂锅:砂锅传热缓慢,没有含有危害人体的重金属物质,主要成分是硅酸盐,是煎药的首选锅。煎煮时需要注意的是,砂锅不能骤热,如果经常这样,用久了很容易有裂痕。清洗时也要注意不要把热砂锅一下子放进水中,突然冷却也可能形成裂纹。
3、新砂锅的使用法
砂锅是我们传统的灶具。不仅可以用于煲汤,也可以制作冬天的熟食,还可以用来煎中药。新买的砂锅需要我们进行清理。首先,要用清水先把新买的砂锅洗干净,在清洗的同时应该注意砂锅有没有裂缝,开裂等情况,如果有,一定要将砂锅丢弃,不然在煮东西的时候可能会造成不必要的损伤。然后需要把砂锅在水里浸泡几个小时,再烧水冷却,这样砂锅就干净了。
处理新砂锅的方法
刚买来的砂锅,因为他是刚出厂的,所以表面会有一些难闻的味道,可以在刚买来的时候用一些盐水在里面浸泡一段时间,然后再使用家里面的一些色拉油之类的油,在锅的表面擦拭一下
如果这个时候感觉到还有异味出现,就可以把姜块切成片然后在锅中烧热后擦拭一番,通常新锅都没有旧锅好用,只要在用几次之后就不会出现这种情况了,并且新砂锅在使用的时候一定要注意轻拿轻放,否则很容易坏掉。
煎药锅的使用法
煎药锅优点多多,不仅可以煎煮中药,还可以熬汤。使用时,要用正确的方法,以免弄坏了,要重新购买。那么,使用煎药锅要注意什么呢?大家赶紧get起这些要点吧。
使用方法煎药前,将药材均匀放入锅内,然后再加水,水量做好不要超过容器的三分之二,避免沸腾时药液溢出。
煎药前,要先用清水清洗中药或者用清水浸泡一下重要,这样可以提高中药的煎出率。煎药时,将电源插入插座,另外,插座最好不要插有其他大功率的电器。煎药后,如果自动转为保温状态,那么待药液凉后就可以服用药物,如果没有自动转为保温状态,自己要手动调整。煎完药后,要记得将药渣倒掉,清洗干净壶体,以备下次使用。
注意事项注意煎药锅的功率要与电器的功率相匹配,要保持接触良好;严禁空壶煎煮中药或者在高温状态下突然开盖加中药;通电后,不要让小孩触碰煎药锅,避免烫伤。
