西红柿搭鸡蛋最营养 教你烹饪5个小窍门
冬季养生小窍门。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。关于养生常识有哪些知识需要掌握呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的西红柿搭鸡蛋最营养 教你烹饪5个小窍门，希望对您的养生有所帮助。
西红柿炒鸡蛋是每位家庭主妇都会做的简单菜肴，不过这道简单的家常菜里其实也是有学问的，想要让西红柿炒鸡蛋更加美味营养就要多多注意烹饪的方法才行。在这里，就来为大家科普一下西红柿炒鸡蛋的小窍门吧。
西红柿炒鸡蛋的营养价值
西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C,特别是维生素p的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。
番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病发作。
番茄红素具有特别的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防做用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
番茄含有维生素C,有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功能和效果，对高血压、肾脏病人有特不错得辅助治疗做用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。
西红柿中得尼克酸能维持胃液得正常分泌，保进红血球得形成，有利于保持血管壁得弹性和保护皮肤。食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。
鸡蛋是自然界得一个奇迹，一个受过精得鸡蛋，在温度可以得机会下，没必要从外界补充任何养料，就能孵出一只小鸡，这就足以说明鸡蛋的营养。
鸡蛋是营养丰富的食物，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。突出优点是，鸡蛋含有自然界中最优良的蛋白质。
鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有非常大的做用，能健脑益智，避免老年人智力衰退，并可改变各个年龄组得记忆力。不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必吃一个鸡蛋。
鸡蛋炒西红柿是营养素互补得很不错实例。在丰富营养的同时，还具有健脑抗衰老的做用。
那么，西红柿炒鸡蛋要怎么做才好吃呢？
烹饪西红柿炒鸡蛋的窍门
西红柿一定要选择熟透的，红红的圆圆的多汁的才好吃，而且西红柿一定要去皮，不然炒好后皮和果肉分离既不好看又不好吃；
西红柿一定要切成小小的丁块，这样西红柿中的汁液很容易就会被炒出来，而且炒好的西红柿成酱状，味道浓，拌饭吃超好吃；
蛋液中放酱油颜色好看味道也更鲜美，再放少许清水炒出来的鸡蛋更松软；
放入番茄酱会令这道菜的西红柿味道更浓郁，颜色更漂亮，我用的是番茄酱，如果喜欢吃甜的可以放番茄沙司；
炒西红柿的时候放点酱油成菜颜色不但漂亮，而且味道更鲜美，不过千万不要用老抽等颜色重的酱油，一定要用浅色的。
如何让西红柿的营养不流失
与食用生西红柿相比，人们食用加工后的西红柿，更能提高血中番茄红素等抗氧化剂的浓度。这是因为高温破坏了番茄细胞的细胞壁，从而增加了番茄红素等抗氧化剂的释放。此外，西红柿在烹调的过程中，常会用到花生油、色拉油等植物油，而这些油脂将帮助西红柿将番茄红素等脂溶性抗氧化剂自然释放出来，充分发挥抗氧化作用。当然，凡事有利必有弊，加热后，西红柿中的维生素c会受到损失，但是西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却明显上升。
因此西红柿炒太久营养会流失，烹调时应避免长时间高温加热，以保留更多的营养成分。做菜时盖严锅盖，再稍加些醋，能保护其避免被氧气破坏。
在做西红柿炒鸡蛋时别忘了以上几点哦。
编辑推荐
保存鸡蛋小窍门
鸡蛋是我们最常吃的食物，可是真去市场买，却发现大的、小的、白皮的、红皮的，有的上面脏脏的且有点点小孔状，而有的则就光滑干净还很透亮。更甚者，竟还有传说的“人造鸡蛋”嚣张于江湖。看来这选鸡蛋也不是件即拿即走的事儿，保存鸡蛋，还需要点小窍门。
保存鸡蛋小窍门
1、鸡蛋冷藏保存期最长
在温度2~5℃下，鸡蛋可以保存40天左右，在冬季室内可以保存15天左右，夏季室内常温下鸡蛋可以保存10天左右。
鸡蛋超过保质期，新鲜程度和营养成分都会受到影响，如存放过久，会引起细菌侵入导致变质，出现散黄等现象。
2、大头向上延长保存期
因为鸡蛋的气室位于鸡蛋圆端部分，把圆端向上，可以避免散黄，延长保存时间。
3、鸡蛋不要清洗
因为鸡蛋壳上不仅有气孔，还有一层很薄的膜，清洗过程中会把膜破坏，细菌反而容易通过气孔进入鸡蛋，加快鸡蛋变质。
蛋类的营养素含量不仅丰富，而且质量高，是营养丰富的食物。鸡蛋蛋白质氨基酸组成与人体需要最为接近，优于其他动物性蛋白质。
西红柿5大营养吃法最营养
西红柿怎么吃最有营养？西红柿我们经常吃，但怎么吃却让很多人纠结不已，归其原因还是营养和味道的问题。专家表示，西红柿不同的烹饪方法各有优势，大家做饭时要在烹饪方法上扬长避短，在保证口味的同时，最大化地保存其能防癌的营养价值。
西红柿吃法营养排行榜
一、西红柿鸡蛋汤
番茄红素本质上是一种脂溶性维生素，与胡萝卜素是同门师兄弟,经过加热和烹调后能最大限度发挥其健康功效。但其遇光、热易分解，所以不适宜长时间烹调。西红柿鸡蛋汤加热时间短，可最大限度地保存番茄红素，并能避免微量元素流失。
【食材】鸡蛋、西红柿、黄瓜、香菜、香油 、葱花、生姜
【做法】
1、西红柿洗净切块，黄瓜洗净切片，鸡蛋打匀。
2、锅中加水，放入生姜2片一起煮。
3、水开后加西红柿，再开转小火放入黄瓜，加少许盐，把鸡蛋倒入，关火。（关火前可点入几滴香油）。
二、西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋被戏称为国民菜.相比西红柿鸡蛋汤，炒制的烹饪方法不够健康，加热过程中容易损失一部分番茄红素。可以先炒鸡蛋再放西红柿，尽量减少西红柿的受热时间。
【食材】西红柿，鸡蛋，葱，盐，食用油
【做法】
1、先将材料准备好。西红柿洗净切好。
2、打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀。
3、小火起锅、倒入食用油。将打好的鸡蛋倒入，炒熟盛出备用。
4、再起锅，倒入些许食用油，放入西红柿翻炒2分钟左右。
5、加入已经炒好的鸡蛋、适量盐炒匀即可，最后撒上点葱花。
三、西红柿炒西兰花
美国伊利诺伊大学研究发现，西兰花中含有类黄酮、花青素等天然抗氧化剂，可抑制癌细胞。西红柿与西兰花两兄弟搭配，不仅营养价值加倍，而且口感也非常好。西兰花可以事先焯一下，更容易炒熟。
【食材】西红柿、西兰花、盐、鸡精、食用油
【做法】
1、 西红柿洗净，去皮，切成半月状。
2、西兰花洗净并掰成小朵，用开水焯烫1~2分钟。
3.、炒锅入油烧至6分热时倒入西兰花和西红柿，加入适量盐和鸡精，炒熟即可。
四、西红柿炖牛腩
牛肉中含有丰富的血红素铁，更易吸收，能增加血氧含量。牛肉纤维较粗，不易消化吸收，而西红柿可刺激胃肠道蠕动，促进消化。但炖煮可能会导致部分维生素丢失。建议先炖牛腩，出锅前5分钟再放西红柿。
【食材】牛腩、香芹、西红柿、食盐、葱、姜、蒜、八角、花椒、料酒、茴香、白糖、胡椒粉
【做法】
1、将牛腩洗净切大块、西红柿切块、香芹切段、姜切片、葱切段、蒜剥皮
2、凉水牛肉下锅焯水
3、焯出血沫捞出温水洗净待用
4、锅烧热后内放油，煸香葱姜蒜花椒、大料、小茴香
5、煸炒出香味，放入香芹段炒出香味
6、放入牛肉块煸炒、烹入绍酒
7、将煸炒好的牛肉放入锅内加足开水
8、大火烧开关小火炖1小时，使汤汁浓稠（可自行根据牛腩老嫩情况及锅的质地决定时间长短）
9、放入切好的西红柿块、加盐、胡椒粉、白糖调味
10、再炖5分钟，直至西红柿软烂出红油即可出锅
五、糖拌西红柿
凉拌最能避免维生素C的丢失，但番茄红素的吸收效果相对较差，同时还可能增加糖的摄入量。有条件者可榨西红柿汁饮用，热量较低，营养损失小。
【食材】西红柿、白糖
【做法】
1、选择全熟红色番茄2-3个（全熟番茄，手感略软，不要太软）然后，使用清水洗净表面，不要浸泡。
2、改刀，根据个人喜好，斜切等分的西瓜瓣即可。
3、把切好的西红柿放入盘中，撒入一定白糖。
4、根据个人喜欢，可以放到冰箱中冷冻10-20分钟。
专家提醒：西红柿外皮中的番茄红素含量很高，还富含膳食纤维。在保证清洗干净的情况下，最好不要去皮烹饪。此外，番茄酱等加工食物可能存在钠含量偏高的情况，尽量减少食用。
教你存放瓜果蔬菜的小窍门
【导读】很多人爱一下子买好多蔬菜，在冬天还没关系，可是现在已经是炎炎夏季了，蔬果存储不当很容易腐坏。因此，在夏季如何存放蔬菜，使其新鲜如初就成了一道难题。下面小编就为您带来这篇教你存放瓜果蔬菜的小窍门，希望教你存放瓜果蔬菜的小窍门能对您有所帮助。
平时吃蔬菜水果和肉类一般都以新鲜的为主，万物离开了根源也就没有了生命力，就会开始腐烂。所以他们如果放置时间过长，不仅给微生物的生长提供了很好的条件，自身的物质也会分崩离析。为了能延缓食物变老，防止微生物对他们的损害，能吃到更加安全新鲜的产品，人们开发了各种各样的保鲜方法。
存放瓜果蔬菜的小窍门
其一，尽量抑制呼吸作用，减少内部营养的损失，比如低温或者加二氧化碳；其二，抑制细菌的生长，防止腐烂，比如使用抑菌剂；其三，控制蒸腾作用，减少水分损失，保持一定的湿度，保留新鲜的状态。
水果要怎么保存才能保鲜？西瓜很不容易保存。如果家里有地窖，可在窖里存放。为了使存的时间尽可能长一些，存的时间也要尽可能的晚一些，因为时间晚一些，气温也越来越低，对延长贮存时间很有利。没有地窖的，也可放在冰箱里贮存，但存的数量太少。也可以用一个大的不透气的塑料袋装起来，放在冷水里，也能延长存放时间。
苹果的存放一是防止腐烂，二是防止干瘪。为防止腐烂，要选择质量较好，没有烂点的苹果，并放在温度尽可能低的地方，当然不能上冻。防止干瘪的方法是，用一个不透气的塑料袋装好，并扎紧袋口，放入缸或筒里。隔一段时间要打开检查一下，有坏的一定要拿出来，以免影响好的。如果发现苹果发干了，可洒点儿凉水。
香蕉的贮存比较困难，关键是环境的湿度要低，因此不宜在冰箱里存放。
蔬菜放冰箱保鲜时要注意什么？叶类蔬菜有些娇气，在常温下存放很容易打蔫，难以保持新鲜感。因此，存放在冰箱中是一种绝佳的选择，但并不是说，把它们随便往冰箱一放就万事大吉了，还根据蔬菜的种类不同采取不同的处理和调整冰箱的温度。就叶类蔬菜而言，一般，把保鲜温度设置在0-4度为宜，放进冰箱时最好再套个保鲜袋，或者直接放进保鲜盒储存，更有效地达到保鲜效果。此外，要切记一点，蔬菜存入冰箱之前，不要清洗。当然，也不要放置时间过长。
像土豆、黄瓜、胡萝卜等块茎类蔬菜就要老实多了，室温存放即可，并不需要放入冰箱保存。尤其需要注意的是，西红柿一点都不耐寒，低温冷冻后，肉质会呈水泡状，新鲜味道荡然无存，甚至有可能会酸败腐烂。
小米可健胃消食 5个煮粥小窍门更美味
小米通常用来煮粥，这是大多数家庭吃小米的方法。要怎样煮小米粥才会更好吃呢？今天，就来为大家盘点一下煮小米粥的窍门都有哪些，以及小米所富含的营养价值，千万别错过了。
小米的营养价值
小米含有大量的碳水化合物，对缓解精神压力、紧张、乏力等有很大的功效。
小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效。
发芽的小米和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用，食欲不振的人不妨多吃。
那么，小米要如何选购和煮粥呢？
小米的选购方法
优质小米米粒大小、颜色均匀，呈乳白色、黄色或金黄色，有光泽，很少有碎米，无虫，无杂质。取少量待测小米放于软白纸上，用嘴哈气使其润湿，然后用纸捻搓小米数次，观察纸上是否有轻微的黄色，如有黄色，说明待测小米中染有黄色素。另外，也可将少量样品加水润湿，观察水的颜色变化，如有轻微的黄色，说明掺有黄色素。
优质小米闻起来具有清香味，无其他异味。严重变质的小米，手捻易成粉状，碎米多，闻起来微有霉变味、酸臭味、腐败味或其他不正常的气味。
优质小米尝起来味佳，微甜，无任何异味。劣质小米尝起来无味，微有苦味、涩味及其他不良滋味。
煮小米粥的窍门
浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处有：①熬起粥来节省时间；②搅动时会顺着一个方向转；③熬出的粥酥、口感好。
开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！
搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了出稠,也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许食用油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
以上就是煮小米粥的窍门，快来试试看吧。
面包不能长期当主食？挑选面包注意5个小窍门
面包是很多人必不可少的早餐伴侣或者下午茶，有些人甚至直接把面包当主食食用，这对健康其实是不利的。一来营养不够，二来面包热量高容易发胖，而且，不少面包还存在健康安全的隐患。所以，不可长期把面包当主食，大家在挑选面包的时候也要掌握几个小窍门。
面包不能长期当主食
国内市售的面包，配料大多相似，以下是某款面包的配料表：高筋小麦粉、水、白砂糖、植物奶油、鸡蛋、食用盐、酵母、玉米淀粉、硬脂酰乳酸钠、维生素C、淀粉酶、丙酸钙、脱氢乙酸钠、食用香料。
像这样一款面包每100克的热量大概是370大卡，而国外面包每100克热量一般不超过300大卡（一般在240-280大卡左右），相比之下每100克馒头的热量是233大卡。长久拿这样的面包作为主食，岂有不发胖的道理？
挑选面包注意5个小窍门
1、点缀少体积小的好。
为了吸引顾客购买，市面上售卖的面包颜值都很高，往往添加巧克力、水果、肉松等。但很多面包中的巧克力可能含有反式脂肪酸；水果用的大都是罐头，并不新鲜；带肉松的面包表面刷的黏液，脂肪含量较高。因此，左小霞建议选择原汁原味、点缀少、体积小的面包，这种面包的原料及质量相对更好。
2、外形整齐质量高。
人不可貌相，但买面包最好先看看面相,建议选外形整齐、颜色均匀、外皮金黄的为好。面包皮上有气泡的，说明发酵时间不够，这样的面包往往口感干硬，不够松软；如果面包上有发黑或发白、不均匀的地方，很可能是烤糊了或烤的时间不够；若上面有些颗颗粒粒的小黑点，很可能是没有搅拌均匀的小糖粒。
3、气味温和不刺鼻。
一些面包色彩缤纷，香气浓郁，甚至刺鼻，这通常意味着加了大量廉价香精。因此，应尽量选择气味温和、香气自然、味道较淡的面包，不建议选择各种花样口味的甜点面包。
4、不易掉渣弹性好。
好的面包气孔细腻、质地绵软、弹性较好。那些质地粗糙、气孔大且不均匀、容易掉渣、弹性差或一捏就缩小一大半的面包，一般工艺比较粗糙，还可能与添加剂使用较多有关。不过，如果是全麦或粗粮面包，质地会比一般白面包粗糙一些，颜色也更黑，需要另当别论。
5、挑包装看标签。
包装是面包的身份证,大家在购买时，一方面要看面包的生产信息是否齐全，例如生产日期、保质期、厂家地址、电话、配料表、营养成分表等是否清晰可见。如果产品信息模糊不全，面包品质也难以保证。另一方面，包装不严或有破损的面包别买，它的水分流失快，口感变硬，且容易被细菌污染，发生变质。
排便小窍门教你清除肠内废物
排便小窍门教你清除肠内废物。肠道内每天会积压很多的废物。如果不排出，体内毒素就会很多，而且还会长胖哦。那么排便不畅怎么办？不排便怎么办小窍门？
1 排便小窍门教你清除肠内废物 敷脐法 所谓的敷脐法就是将药物捣烂或调成泥状敷在肚脐上，通过药物的刺激作用来帮助排便，缓解便秘。
方法：
1.连须葱1根，姜1块，盐1捻，淡豆豉21粒。将所有材料捣烂成饼状之后烘热敷在肚脐中间，用布固定。
2.当归60克，大黄30克，芒硝、甘草各15克，一起煎煮取汁后按摩腹部或者是熬成膏状帖子腹部。
2 排便小窍门教你清除肠内废物 提肛法 经常练习提肛运动能够帮助促进局部血液循环，增强肛门括约肌的力量，不仅能够促进排便还能够防治痔疮等肛肠疾病。 练习要点：吸气时，肛门用力内吸上提，紧缩肛门，呼气时放松。每次肛门放松。
3 排便小窍门教你清除肠内废物 多喝水少喝浓茶
想要顺畅排便，一定要增加身体的水分摄入。大量的水分能够帮助软化粪便，一般说来，一天应该保持约2000毫升的水分摄入，但是要注意不宜喝太多的咖啡、浓茶等，会增加体内水分的消耗。 特别是每天早上起来后的一杯温开水能够补充水分的同时，促进肠道蠕动，帮助排便。
4 排便小窍门教你清除肠内废物 体操法 想要通便快速清除肠内的废物，可以通过做体操的方式来激活肠蠕动，加快身体新陈代谢。
方法：
仰卧背下垫上软垫后双小腿反屈尽可能贴近臀部左手在腹部做顺时针的按揉20次。
双脚分开同肩宽站立，双手叉握上举，掌心向上呼气的同时向一侧躯体，充分拉伸对侧肌肉，反复数次。
5 排便小窍门教你清除肠内废物
推拿法 通过对腹部等身体部位进行推拿，能够帮助行气导滞，和肠通便，促进肠胃蠕动，加快肠内废物排出。
方法：
1.摩腹：仰卧两手掌相叠，以肚脐为中心，在腹部进行顺时针按摩以腹部肌肤有温热感为宜。
2.揉腰腹：仰卧用手掌掌根从上到下擦腹直肌半分钟之后改为俯卧用掌根从上到下擦腰部和腰以下的部位1分钟。 6 排便小窍门教你清除肠内废物 扭腰法 扭腰运动能够帮助促使肠道加快蠕动而起到促进排便的作用。 具体做法：站立两脚与肩同宽，先向左扭动腰部再向右扭动腰部即可。 要注意应该每天早晚坚持进行扭腰练习，时间应该保持在5分钟以上。
欢迎您阅读养生路上的2023养生常识频道《西红柿搭鸡蛋最营养 教你烹饪5个小窍门》一文，希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢，同时我们也准备了丰富的“冬季养生小窍门”专题供您欣赏！
