老人饮食需特殊化 八个原则需遵循
中医春季饮食养生应遵循的原则是。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”生活越来越好，人们越来越注重养生，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。面对养生常识纷繁的话题，我们如何正确认识呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“老人饮食需特殊化 八个原则需遵循”，但愿对您的养生带来帮助。
很多老年人存在重医疗、轻营养的概念，每天吃很多药品，以及昂贵的保健品，却不重视一日三餐的营养品质。实际上，营养是人体健康生存的基本支撑，没有合理的营养支持，身体的康复功能就不可能达到良好状态，正如没有必要的材料，破损的房子就没法进行有效的修复一样。老人的饮食不同于年轻人，他们对营养的需求也不一样。遵循什么样的饮食原则才会有助于老年人的身体健康呢？
老人饮食应遵循8个原则
1、零食补充营养
老人咀嚼及吞咽能力较差，一餐吃不了多少东西，进食时间又拖得很长。所以不妨让老年人一天分成5~6餐进食，在三次正餐之间准备一些简便的零食，比如低脂牛奶燕麦片或豆花、豆浆加蛋等。但是，吃零食要注意数量不宜过多。零食不能像正餐那样，它只是一种补充。因此不可过量，否则也会影响健康。再者，还要掌握好时间。吃零食应以两餐之间或夜间工作、学习之余感到饥饿时，以补充正餐的不足，并以易于消化的零食为宜。
不仅如此，老人还不吃熏烤、油炸的零食 因食品经熏烤、油炸后，极易产生有害的物质，对身体健康有害，严重的还会导致中毒或引发癌变。不宜多食冷饮类的零食 因寒冷刺激引起胃肠道血管收缩，减弱消化功能，易诱发胃肠炎等疾患，尤其是冷饮对儿童、少年、老年人更为不利。
2、限制油脂摄取量
老年人摄取油脂要以植物油为主，避免肥肉、动物油脂（猪油、牛油），而且要少用油炸的方式烹调食物。另外，糕饼类的油脂含量也很高，要尽量避开。台北市立慢性病防治院营养师周秀娟进一步表示，各种植物油（花生油、玉米油等）轮流换着吃，更能均衡摄取脂肪酸。
3、主食加入蔬菜一起烹调
为了方便老年人咀嚼，尽量挑选质地比较软的蔬菜，比如大番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、茄子及叶菜类等，切成小丁或细丝后烹调。如果老人家平时以稀饭或汤面做主食，可以加进1~2种蔬菜一起煮，确保他们每天至少吃到3份（半斤）蔬菜。
4、每天吃2份水果
水果是老年人常会忽略的食物。台湾发布的营养调查显示，当地老年人每天吃水果不足2份。一些质地软的水果，如香蕉、西瓜、水蜜桃、木瓜、芒果、奇异果等都很适合老年人食用。如果要打成果汁，必须注意控制总量，打汁时可以多加些水稀释，以防糖分过高。
5、着重补充B族维生素
B族维生素和老人易罹患的心血管疾病、肾脏病、白内障、脑部功能退化（认知、记忆力）等密切关联。粗粮及坚果中都含有丰富的B族维生素，在为老年人准备三餐时，不妨在粥饭里加一些糙米或坚果碎。
6、用豆制品取代部分动物蛋白质
老年人每天需要4份蛋白质，不过肉类的摄取必须限量，所以一部分蛋白质来源应该以豆类及豆制品（如豆腐、豆浆）取代。台北营养专家金惠民认为，老年人正餐至少要包含一份品质好的蛋白质（如瘦肉、鱼肉、蛋、豆腐等）。
7、用天然食材替代调味品
老人吃东西常觉得没味，为此烹调时经常放入过量的盐、味精等，容易吃进过量的钠，埋下高血压风险。其实，善用酸味或某些食材特有的香气，就可以让食物少盐也美味。一些具有强烈风味的蔬菜如香菜、香菇、洋葱，可以用来炒蛋或是煮汤；白醋、水果醋、柠檬汁、柳橙汁等各种果酸味，也可以变化菜肴的味道。中药材也是可随手运用的调味品，比如气味浓厚的肉桂、五香、八角等。
8、粗细要搭配
食物纤维可以帮助肠道蠕动，预防老年便秘、肠道肿瘤、冠心病、糖尿病也有一定的作用。但过多的食物纤维，特别是粗纤维也会影响微量营养素的吸引，所以在膳食里应该合理搭配。
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饮食误区警惕这八个居家饮食误区
在我们的日常生活中，存在着许多自以为是正确的行为习惯。即使是在人们认识最深刻的饮食事宜中，也有着许多误区。那么你知道有哪些饮食禁忌吗？今天小编告诉大家要警惕这八个居家饮食误区，一起来了解一下吧！
误区一：肉骨头汤补钙
很多骨折的病人喜欢用肉骨头汤补钙，其实肉骨头汤中含钙量并不高。有人实验，用1公斤肉骨头煮汤2小时，汤中的含钙量仅20毫克左右，但肉骨头汤脂肪含量很高，因为有骨髓。
成人每日需要的钙推荐摄入量为800毫克，骨折的病人需要更多。用肉骨头汤补钙是远远不能满足需要的，应当用牛奶或钙制剂补钙。
误区二：肾结石的病人不能补钙
肾结石大多是草酸钙在尿中沉积，主要是草酸摄入过多，在泌尿道排除时与钙结合形成草酸钙沉积形成肾结石。
防治肾结石的关键是减少摄入含草酸多的食物，如菠菜、竹笋等，即使吃也应煮沸，去除草酸含量。
误区三：没有鳞的鱼胆固醇高
这个归纳不够全面。的确有一些没有鳞的鱼胆固醇较高，如银鱼、河鳗、泥鳅、黄鳝、鳕鱼，但不是所有无鳞的鱼胆固醇都高，如带鱼、鲨鱼，与有鳞的草鱼、鲳鱼、鲈鱼等相似。
误区四：糖尿病病人吃碳水化合物越少越好
血糖和碳水化合物的摄入有关。糖尿病病人应当适当控制碳水化合物的摄入，以防止血糖超标。应在维持正常体重的条件下，维持正常能量的摄入，碳水化合物仍应保持占能量的60%-65%。
糖尿病患者每次应摄入富含膳食纤维的食物如燕麦片、新鲜蔬菜等，使碳水化合物消化吸收缓慢，血糖不会升高过快，水平亦较稳定；如果单纯的少食碳水化合物反而使消化吸收快，血糖很快升高，且持续时间短，容易发生低血糖，出现心悸、头晕、出冷汗等。
误区五：晚上只吃菜不吃饭可减肥
单纯性肥胖的主要原因是能量摄入过多，消耗太少，能量在体内转为脂肪积聚，形成肥胖。产生能量的三大营养素是蛋白质、脂肪、碳水化合物。脂肪1克可产生9千卡的能量，蛋白质和碳水化合物1克可产生4千卡的能量。少吃饭可少摄入碳水化合物，可减少摄入能量。
但多吃菜肴会多摄入脂肪，产生的能量更高，达不到减肥的目的，反使摄入的营养素不能平衡，不利于健康。
误区六：老年人饮牛奶引发白内障
有人说由于牛奶含有半胱氨酸，氧化后易损伤眼睛的晶体，使晶体混浊发生白内障，因此老年人不宜饮牛奶。其实，牛奶中含有丰富的钙，是膳食中钙很重要的来源，牛奶中的酪蛋白亦是优质蛋白，有利于人体的吸收利用。白内障的形成有多方面因素。
老年人抗氧化能力低，可以补充抗氧化的营养素，如维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、微量元素硒、锌等营养素来预防老年性白内障。
误区七：冬令进补要补蛋白质
所谓补是针对缺而言，缺什么补什么，不缺就不补。目前，我国居民膳食中蛋白质供给量是够的，一般人群没必要再补充蛋白质；且蛋白质补充过多，反而增加肝脏和肾脏的负担，增加钙的排出，更容易产生缺钙，因此一般情况下没有必要再补充蛋白质，只有在疾病时或特殊需要时才要补充。
在我国膳食结构中缺少的营养素是：维生素A、B2、B1、钙、锌，因此，补充这些维生素和矿物质才是补得有针对性。
误区八：补充维生素C易肾结石
维生素C是酶的辅因子，与胶原的合成、创伤的愈合、血管的脆性有关；维生素C还有抗氧化，促进铁的吸收和提高免疫功能的作用。
成人每日的推荐摄入量为100毫克，可耐受的最高摄入量为1000毫克。维生素C的补充，只要每天摄入量在1000毫克以内，是不会发生肾结石的。
不贪肉不贪快 老人饮食遵循10“不”原则
老年人的饮食应该怎么安排呢？老年人的日常饮食有很多禁忌一定要遵循，这样才能帮助身体保持健康的状况。今天，为老年朋友们盘点一下日常的饮食应该怎样安排，快来一起看看吧。
老年人的饮食建议
水果要吃。各种水果含有丰富的水溶性维生素和金属微量元素，这些营养成分对于维持体液的酸碱度平衡有很大的作用。为保持健康，每餐饭后应吃些水果。
饮食要热。老年人对寒冷的抵抗力差，如吃冷食可引起胃壁血管收缩，供血减少，并反射性引起其他内脏血循环量减少，不利健康。因此，老年人的饮食应稍热一些，以适口进食为宜。
吃时要慢。有些老年人习惯于吃快食，不完全咀嚼便吞咽下去，久而久之对健康不利。应细嚼慢咽，以减轻胃肠负担促进消化。另外，吃得慢些也容易产生饱腹感，防止进食过多，影叶身体健康。
食物要杂。蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和水是人体所必需的六大营养素，这些营养素广泛存在于各种食物中。为平衡吸收营养，保持身体健康，各种食物都要吃一点，如有可能，每天的主副食品应保持10种左右。
莱肴要淡。有些老年人口重，殊不知，盐吃多了会给心脏、肾脏增加负担，易引起血压增高。为了健康，老年人一般每天吃盐应以6一8克为宜。
饭菜要烂。老年人牙齿常有松动和脱落，咀嚼肌变弱，消化液和消化酶分泌量减少，胃肠消化功能降低。因此，饭菜要做得软一些，烂一些。
那么，老年人的饮食有哪些禁忌呢？
老年人的饮食禁忌
不贪肉。老年人膳食中肉类脂肪过多，会引起营养平衡失调和新陈代谢紊乱，易患高胆固醇血症和高脂血症，不利于心脑血管病的防治。
不贪精。老年人长期讲究食用精白的米面，摄入的纤维素少了，就会减弱肠蠕动，易患便秘。
不贪硬。老年人的胃肠消化吸收功能减弱，如果贪吃坚硬或煮得不熟烂的食物，久而久之易得消化不良或胃病。
不贪快。老年人因牙齿脱落不全，饮食若贪快，咀嚼不烂，就会增加胃的消化负担。同时，还易发生鱼刺或肉骨头鲠喉的意外事故。
不贪饱。老年人饮食宜八分饱，如果长期贪多求饱，既增加胃肠的消化吸收负担，又会诱发或加重心脑血管疾病，发生猝死。
不贪酒。老年人长期贪杯饮酒，会使心肌变性，失去正常的弹力，加重心脏的负担。同时，老人多饮酒，还易导致肝硬化。
不贪咸。老年人摄入的钠盐量太多，容易引发高血压、中风、心脏病及肾脏衰弱。
不贪甜。老年人过多食甜食，会造成功能紊乱，引起肥胖症、糖尿病、瘙痒症、脱发及消耗胰细胞，不利于身心保健。
不贪迟。三餐进食时间宜早不贪迟，有利于食物消化与饭后休息，避免积食或低血糖。
不贪热。老年人饮食宜温不宜烫，因热食易损害口腔、食管和胃。老年人如果长期服用烫食热刺激，还易罹患胃癌、食道癌。
老年人的饮食，以上几点仅供大家参考。
肝癌应该遵循什么饮食原则？要注意哪些饮食禁忌？
肝癌是一种会给人造成无比痛苦的疾病，发生这样的疾病，病人要接受专业治疗，同时应在食物上做好护理，病人应该知道在平时应该吃哪些食物，怎么去吃。这样才能有效的缓解疾病。
要吃容易消化食物
该疾病的患者肝功能都会受到巨大的损伤，所以会有消化道的症状发生，因此在食物上要吃容易消化的。不能吃比较硬的，比较热或者比较冷的食物。而且在饮食上也应避免食用肥肉或者是胆固醇较高的食物。
不吃刺激性食物
患上该疾病，那么患者就要记住不能吃对身体有刺激的食物，不然很容易给病情带来伤害，让疾病恶化。而且在平时要控制好粗纤维食物的摄入，不能过量的食用这类食物，不然很可能会造成机械性的损害，让疾病更为严重。
抗癌效果的食物
患者在平时可以多摄入一些有抗癌效果的食物，像香菇，芦笋，南瓜，白菜，山药，枸杞，人参等都是不错的选择。在烹饪这些食物的时候一定要注意盐放的少一些，因为患者饮食要清淡。
维生素多的食物
发生该疾病，患者要多食用维生素较多的食物，像新鲜蔬果这样的食物要多摄入一些。而竹笋这样的食物有着不错的排毒还有通便的效果，所以患者在平时可以多吃一些竹笋，不过在炒竹笋的时候要注意少放一些油。
热量食物要适宜
患者要适当的摄入热量，一般来说每公斤摄入三十五克左右即可。而热量从租之后蛋白质就会减少消耗，所以可以适当的摄入一些葡萄糖，但不能吃的太多。一般来说该疾病患者会有恶心，腹胀等情况，所以患者可在平时喝一些果汁，姜糖水，酸梅汁等。而且吃东西时不能吃的太油腻，也不能吃的太饱，更不要吃凉食。
蛋白质食物
早期患者可以多吃一些油脂的蛋白质食物，像牛奶，豆类中这种成分比较多，患者可多吃一些。而晚期患者，由于肝功能已经不是很好了，那么就要控制好蛋白质成分的摄入。
肝癌会给病人带来了极大的痛苦，患上该疾病患者就应该在平日里做好相应的护理，确保自己的并且不加重。并且要有一个良好的心情面对疾病，不能有过于愤怒，悲伤等情绪发生。
天天饮食老年人健康饮食的八个小常识
每个家庭都有老人需要照顾，我们自己也总有老去的一天，那么究竟该怎么照顾老人呢？中老年保健需要从哪些方面注意呢？下面是小编搜集的一些老年人保健方法，一起来看看吧，希望可以帮助大家照顾好自己的父母！
老年人日常健康饮食的八个小常识
1、尽量不要吃生的食物
没有煮熟的食物很容易沾染细菌和病菌，如果把食物煮熟后再食用，既消灭了细菌和病菌，还有利于消化和吸收。
2、避免食用寒凉的食物
进入老年后，老年人就应该避免食用过冷或过凉的食物，因为这些食物会刺激胃肠道，导致胃肠道的血管发生收缩现象，促使血液流通缓慢及血液流量下降，造成消化功能发生紊乱，引起消化不良的症状。
3、吃食物时不要着急
进入老年后，老年人的牙齿慢慢开始脱落，他们的咀嚼功能也呈下降趋势。所以，进食食物时一定要细嚼慢咽，这样特别有利于食物的消化和吸收。如果进食食物时过快过急，不仅不利于消化吸收，还特别容易出现卡喉或哽噎的现象。
4、避免食用死物
随着年龄的增长，老年人的免疫功能也大为降低。因此，避免食用死鱼、死禽和死动物的内脏等，因为，这些食物最容易受到细菌的污染，极易产生损害身体的有毒物质，老年人食用后很容易引发中毒症状。
5、减少零食量
进入老年后，老年人的消化器官开始呈下降趋势，如果每天进食大量的零食，就会影响正餐的进食量，久而久之消化功能就会发生紊乱现象，极易引发肠胃疾病。
6、避免食用过量的油腻食物
虽然油炸食物很美味，但油质含量很高，很难消化，这种食物不仅营养成分低，大量食用还会造成油脂对肠黏膜的刺激，从而损害身体健康。
7、避免偏食
老年人每天的营养成分一定要均衡，这样才能更完全更充分地吸收各种营养物质。因此，老年人应尽量吃各种各样的食物，不要偏食，否则就会影响身体健康。
8、避免暴饮暴食
老年人如果暴饮暴食的话，肠胃不仅会出现饱胀感，还会增加胃功能的负担，促使消化液下降，很容易引发消化不良的症状。
冬季养生小常识 七个原则需要注意
早睡的习惯
其实在冬天的时候,天黑是很早的,夜间也是很长的,所以说要有一个早睡的好习惯的,冬季对于保持充足的睡眠是很重要的,多多的出去晒晒太阳,养成一个良好的早睡习惯.
多出点汗
其实在冬季养生注重的是护阴为主的,很多时候我们要经常的去锻炼锻炼身体的,当然在锻炼身体的时候也是要动静结合的,保暖是好事,但是也不能保暖过头了.
保护脚部
怎么去养护自己的脚部呢,其实可以用健脚的方法去养生,每天的时候我们最好去跑跑脚,对于自己的袜子最好是可以天天勤洗勤换为好.如果有时间的话,那么晚上多多给自己脚部按按摩.
尽量多通风
冬季天气比较冷,很多时候我们都是喜欢不愿意开窗的,其实室内的温度污染是很大的,我们一定要多多开窗去换气的.其实不仅仅是白天开,有时候晚上也是需要开店窗户为好
尽量多通风
冬季天气比较冷,很多时候我们都是喜欢不愿意开窗的,其实室内的温度污染是很大的,我们一定要多多开窗去换气的.其实不仅仅是白天开,有时候晚上也是需要开店窗户为好
喝茶养生
其实对于中国人来说都是喜欢喝茶的,因为在茶中含有很多的额维生素和微量元素的,当然对于我们身体也是很有好处的,对于长期面对电脑的人来说,喝茶还是可以抗辐射的.
喝粥养生
营养的专家们说在冬季的时候提倡多喝粥的,早上的时候喝粥为好,晚餐的时候适当的去节食下的.当然每一个人的情况不一样,我们喝粥是有选择的.
古人的 八个养生诀窍
●毛自平
现在很多人都越来越注重养生，但是往往不得其法，效果不明显。其实，现代人不妨参考一下古人的养生方式，结合自己的实际情况来保健。
背宜常捶阳气旺。人体背部有丰富的脏腑腧穴，捶背可刺激背部皮肤、皮下组织的穴位，通过经络的传导，增强经络系统的功能，改善免疫机能，增强抗病能力；捶背还可舒筋活血，使肌肉放松，促进血液循环，加速背部皮肤新陈代谢。捶背手法要均匀，着力要有弹性，轻拍轻叩，每分钟60-100下，每日1-2次。不过，有严重心脏病的患者，捶背须谨慎。
经常梳头脑神通。孙思邈说：“梳头可以使身体愉泽，面色光辉，耳目精明，令人食美，气力强健，百病皆去。”两手五指分开并屈指伸入头发间，从前额沿头顶至后脑循环往复按搓头部，每次梳头十次至百次。动作轻柔，或用木梳每日梳头3—5遍，每遍60—100次，可以疏通头部经络。常梳头可刺激头部经络，引气血下行，有助于缓解高血压、脑动脉硬化等，又能引气血上行，治疗脑供血不足。
面宜多擦气血平。经络系统中很多都起于头面部，擦面可疏通经络。每天清晨，将两手搓热，以中指沿鼻部两侧自下而上，带动其他手指，擦到额部向两侧分开，经两颊而下，像洗脸一样，擦10余次。这样能使面色红润，少生皱纹，防止面部神经麻痹，还可以消除疲劳，振奋精神，有助于改善面部尤其耳部的末梢血液循环状况。
目宜常运眼不花。眼球转动，中医称为运睛。闭上眼睛，眼球自左向右转动6—10次，然后再自右向左转动6—10次。眼球转动要慢，然后闭目片刻，再睁开眼睛即可。眼球转动时速度要均匀，每个转动方向可做2—4个节拍。此法对于有眼花、眼疾的中老年人十分合适，常做能年老目明、看事物清晰。
腹宜常摩易消化。腹为胃肠等脏器所在，常做腹部按摩有利于消化。仰卧在床上，两腿伸直，脚尖朝上，两手搓热后叠加在一起，用掌心在以脐部为中心的腹部，顺时针方向按照小圈、中圈和大圈的轮廓，各按摩12次。这样能健脾胃、助消化，久练对肾亏乏力及便秘均有疗效。
谷道常提防痔疮。谷道指肛门，平时有意识提肛门，可防痔疮、肛裂等疾病。站立或躺在床上均可，在吸气时稍用力，提起并紧缩肛门连同会阴上升，稍停顿一下，再放松、呼气。反复做5-7次。
肢体常摇筋骨壮。两手握拳，连同两肩，向前轮转胳膊，先由里向外下方转，再由外向里上方转，再换一只胳膊按同样方法轮转，各20次；平坐，提起左脚向前缓缓伸直，脚尖向上，当快要伸直时，脚跟用力向前下方蹬一下，做5次后，再换右脚做。此方法能舒展四肢关节，对中老年人预防肩周疾病，提高身体机能具有益处。
足心常擦心清净。泡洗双脚后，用右手握住右脚趾，用左手摩擦右脚的涌泉穴及附近的足心，直到足心发热为止。再将足趾稍稍转动，然后放开双脚，向上、向后尽量翘起足趾，再收缩足趾，像这样反复做10次。右脚着地之后，换左脚。经常按摩涌泉穴可以降虚火，缓解头昏、头痛、目眩、咽痛，还可缓解失眠及足部萎缩、麻木等。
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