冬季要多吃肉 怎么吃法最健康
冬季多吃什么养生。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。有效的养生常识是如何做的呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《冬季要多吃肉 怎么吃法最健康》，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
天气一冷，热气腾腾的羊肉锅、狗肉锅又变得畅销。没错，冬季要多吃肉，这符合冬季封藏进补的规律，也是出于天冷御寒的需要。但你是需要吃性平寒的鸭肉滋阴，还是需要温热的狗肉羊肉补阳，得先分清体质。
人到寒冷的冬季胃口大开，吃太少达不到御寒目的，肉类含蛋白质高也能御寒。所以，冬进补是符合时令特征、自然规律、身体需求。天气一变冷，中药材市场必定火爆。因为广东人就有冬季大量采购中药材煲老火靓汤进补的传统。
肉分凉热，进补要分体质
广州的冬季明显没有北方寒冷，是否需要进补呢？广州中医药大学附属第一医院保健科主任陈瑞芳说，春夏清淡、秋清润，冬滋补这是四季的饮食特点。冬主封藏，冬天通过进补可以使肾精更为充盈，储备能量好让明年的身体更健康，这就是中医治未病的思想。加上冬天身体少出汗，这时吃些补品更能为身体吸收。所以，冬季比夏季易补得多，营养也容易被身体吸收。冬季就得大吃。
不过，冬季的热门进补食物--羊肉和狗肉并不适合每一个人。羊肉狗肉补阳气，身体虚火大的人并不适合食用。冬季虽然要多进补多吃肉类，但选择哪种肉要辨明体质，肾阴虚则需要滋阴，肾阳虚者需要补阳。
如果你总上虚火，常常出现口腔溃疡、耳鸣肿痛、咽喉干痛、大便干结、排出困难或不尽的问题，需要滋阴。相反，则需要补肾阳。冬季煲汤以肉类食物为主。像羊肉煲、狗肉煲就属于补肾阳的。而鸭肉、兔肉则属于滋阴的食物。所以，火爆的羊肉煲、狗肉煲并不适合所有人，会让部分人火上加火，让身体燥热不安，失眠烦躁，加重身体不适。
热的肉配凉的菜
此外，羊肉狗肉都属于温热之物，特别是狗肉。因而吃羊肉锅狗肉锅时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。比如，马蹄、萝卜、豆腐跟羊肉狗肉都是很好的配对食物。萝卜性凉，可消积滞、化痰热的作用；豆腐能起到清热泻火、除烦、止渴的作用；马蹄起清热润肺、生津消滞的作用。此外，绝对多数蔬菜都属于凉性食物，可以搭配燥热的羊肉狗肉吃，既能补充维生素、纤维素，又能中和物性。而大蒜、洋葱、韭菜属于阳性之物，跟温热的狗肉羊肉同吃更助阳性，不是每个人都受得起的！
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健康养生：冬季怎么吃最养生？
《黄帝内经》说“冬三月，此谓闭藏”。冬季3个月，草木凋零，自然万物生机闭藏，所以古人说：“冬不藏精，春必病温”。
所以冬季养生是我国历史悠久的民间习俗之一。中医云：“万物皆生于春，长于夏，收于秋，藏于冬，人亦应之。”古人认为，冬三月是“生机潜伏、阳气内藏”的季节，应讲究“养藏之道”。也就是说，冬天是一年四季中保养、积蓄的最佳时机。冬天人们食欲大增，脾胃运化转旺，此时进补能更好地发挥补药的作用，事实证明，冬季养生不仅能调养身体，还能增强体质，提高机体的抗病能力。
冬令进补应顺应自然，注意养阳，以滋补为主。在膳食中应多吃温性、热性、特别是温补肾阳的食物进行调理，以提高机体的耐寒能力，要吃三高食品，高热量、高蛋白、高维生素。要少吃偏凉性的瓜类水果，多吃些平性的果类（如苹果）。另外，还要尽可能吃滋阴润燥的食品，比如梨。
冬季宜吃的食材有以下这些：
肉类：羊肉、牛肉、鹅肉、鸭肉、狗肉、动物肝脏、鱼虾、牡蛎。
蔬菜类：萝卜、白菜、豆芽、菠菜、菜花、红薯、木耳。
水果类：苹果、橘子、香蕉、橙子、甘蔗、柿子、梨、核桃、栗子。
下面给大家介绍几款冬季养生食补菜谱，希望各位美友都能吃的健康，过得开心哦。快快学起来吧！
羊肉炖萝卜
材料：羊肉250g，白萝卜150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒2茶匙10ml，盐1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml。
做法：羊肉洗净，切成5cm大小的块;白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。
功效：羊肉性甘温而不燥,温中暖下,补肺肾气,是最适合冬令进补的。萝卜可消食积、化痰、清热。这道菜对腰膝酸软、困倦乏力、肾虚阳痿、脾胃虚寒者更为适宜。
土豆牛肉
配料：牛杂肉100g ，土豆2颗 ，洋葱1颗 ，胡萝卜1根削皮后切滚刀块 ，油1大匙 ，砂糖1大匙 ，味淋2大匙 ，酱油3大匙 ，高汤350cc 。
做法：马铃薯洗好削皮，一颗切四块，泡水5-10分钟，土豆沥干水份
，洋葱剥去外皮，切成扇形，胡萝卜削皮后切滚刀块，平底锅烧热后涂抹色拉油，炒马铃薯 ，翻炒一下，全部均匀沾到油，再加入胡萝卜和洋葱，翻炒至所有食物都沾了油 。倒入昆布高汤 ，加入砂糖、味淋和酱油，拌炒均匀 ，煮滚之后放入牛肉，不要摆的太密，捞去浮沫。盖上锅盖，中火炖15分钟，并翻滚 ，15分钟后，开锅盖，大火收汁。
功效：牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;水牛肉能安胎补神。
板栗烧白菜
材料：生板栗10枚左右，大白菜200克，白糖、湿淀粉、花生油适量。
做法：板栗煮至半熟，捞出，剥去外壳，对半切开;大白菜洗净， 切长条块。锅内留少许底油烧热，下板栗略炸后，捞出沥油。下白菜翻炒，将熟时放入板栗，略烧后勾芡调味即成。
功效：在五脏中，肾主水，属阴脏，寒气通于肾气，而冬季为肾气主令，此时人体的气血开始收敛，精气需要养藏，所以冬季养生尤其强调养肾，此时食用栗子进补尤为适宜。
枸杞山药汤
材料：淮山药150克、枸杞25克、芡实50克、猪腰4只、生姜5片。
方法：先将猪腰切开，将白膜去掉，然后用清水冲洗，除去尿味备用。淮山药、构把、芡实洗净与切好的猪腰一同放人锅中，加水适量，大火烫滚后，改慢火煲2小时，汤成即可。
功效：这款汤可以补肾止带。若是感到头昏目眩，五心烦热，失眠多梦，舌红少苔，脉细略数等食用后可以得到缓解。
五谷养生粥
配料：粳米 100克 ，荞麦 1大匙 ，薏米 1大匙 ，黑米 1大匙 ，芡实 1大匙 ，脱皮绿豆 1大匙 ，糙米 1大匙 ，红豆 1大匙 ，麦仁 1大匙 ，红枣 10粒 ，桂圆 10粒 。
做法：荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁洗干净后泡水两个小时。桂圆去壳。红枣、粳米洗净待用；上述原材料一起入高压锅，加上1500ML的水，盖盖压阀，大火喷气后，关火。等到气全部泄光后，再开火煮至喷气，再关火。如此，喷气三次后即可。
功效：天寒地冻，就喝一碗暖身养胃的五谷养生粥吧。这可是11种极富营养价值的食材熬煮出来的哦。看不出吧，这碗貌似平常的粥，却饱含着“至道无痕”的大义，不愧是冬季养生暖身第一粥。
女性多吃红枣可暖胃 怎么吃最健康
女人的体质比较弱，尤其是天冷的时候容易病，要多吃暖胃防寒的食物。那么吃红枣可以暖胃吗？红枣怎么吃最暖胃？一起和小编来看看吧。
吃红枣可以暖胃吗
吃红枣是可以暖胃的。枣性甘、温，入脾、胃经。《珍珠囊》中记载枣能温胃.大家不妨试试红枣泡茶：选用党参15-30克，大枣5-10枚，一起煎汤代茶饮用。也可以加入陈皮2-3克以调胃气。
红枣怎么吃最暖胃
1、红枣葱白汤
红枣20枚，葱白10棵，红糖适量。先把红枣用温水泡发，洗净，放入沙锅中，加清水适量，上火煎30分钟；然后将葱白打扁，与红糖一起放入红枣沸水中，继续用小火煎10分钟即可食用。可以祛风散寒、健脾养心。适用于神经衰弱、失眠、胸中烦闷以及风寒感冒、咳嗽等。
2、红枣桂圆茶
将桂圆去除外壳以及果核，红枣去除果核；然后将桂圆、红枣以及白砂糖一起放入杯子之中，加入开水进行冲泡，十分钟之后就可以服用了。桂圆具有很好的补益、补血以及润肤等功效，日常如果身体出现了气血不足、神经衰弱或者是虚弱的情况，服用之后都能够获得很好的效果。
3、紫苏生姜红枣汤
鲜紫苏叶10克，生姜3块，红枣15克，先将红枣放在清水里洗净，然后去掉枣核，再把姜切成片。将鲜紫苏叶切成丝，与姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里用大火煮，锅开以后改用文火炖30分钟。然后将紫苏叶、姜片捞出来，继续用文火煮15分钟。此汤具有暖胃散寒、助消化行气的作用。
怎么挑选红枣
1.观，观看红枣的外观。包括颜色、光泽、折皱、虫眼等。好红枣是成熟后晾干的，颜色是紫红色；而劣质红枣一般是把不成熟的红枣经过加温捂或闷，让枣变红，这样的红要么略带褐色，要么比紫红色浅。红枣的折皱分两种，新鲜成熟的红枣折皱少（含水量高），陈年的红枣折皱多（但不成熟的晾干了同样折皱多，需要综合判断。）虫蛀过的红枣，会在表皮上、根蒂处发现小小的蛀眼。
2.揑，用手揑一下。成色好的大红枣比较瓷实，说明肉厚，反之则皮多肉少。经水泡过的，揑起来感觉松软。烘干的虽然有硬度，但没有弹性。
3.掂，掂一下红枣份量，成熟的比较重，反之较轻。当然，这还要和含水量结合起来综合考量。
4.尝，掰开红枣，果肉颜色均匀一致，不黑、不褐、不蛀，无异味，放在嘴里尝尝，甜度适中，不苦、不涩。（有的品种甜中略带酸是正常的。）
老年人吃肉延缓脑衰老 如何吃最健康
很多人都会认为老年人吃肉是没有好处的，真的是这样吗？老年人适当的吃肉可以起到延缓脑衰老的作用，是有好处的哦。那么，老年人怎么吃肉才是最科学看的呢？一起往下继续看看吧。
老人怎么吃肉最健康
多炖少炒。炖肉鲜嫩柔软，老年人的咀嚼功能大多衰退，炖肉较为适宜。肉类采用炖食的方法，饱和脂肪酸可减少30%~50%,不饱和脂肪酸则有所增加，胆固醇含量下降，营养更好。
注意搭配。猪肉、牛肉宜搭配豆制品：豆制品中含有大量卵磷脂，可以乳化血浆，使胆固醇与脂肪颗粒变小，悬浮于血浆中，不在血管壁沉积，能防止斑块形成。
蘑菇和鸡肉搭配，蘑菇含有丰富的鸟苷酸盐，鸡肉含有丰富的肌苷酸盐，两者同时烹制时会释放出游离的谷氨酸钠，从而使鲜味大增。
鱼肉和豆腐搭配较好，豆腐含钙多，而鱼肉中丰富的维生素D,能加强人体对钙的吸收。更重要的是，豆腐中的蛋氨酸含量较少，而鱼肉中的蛋氨酸含量丰富；鱼肉中苯丙氨酸含量较少，而在豆腐中含量高。两者混合食用，可取长补短，提高营养价值。
老人吃肉的好处有哪些
增强骨骼肌和心肌的力量。肌肉在工作时需要大量的能量，因此，通常肌肉里的肉碱浓度至少要比血液里的肉碱浓度高200倍。在心脏所需要的能量中，70%由脂肪提供。但是有数据表明，心脏细胞中线粒体内的肉碱量是随年龄的增加而减少的，这是与年龄有关的慢性病（如心肌缺血）容易发生在心脏的原因之一。
另外，骨骼肌的质量和力量也会随年龄增加逐渐减少。根据对不同年龄健康人肌肉的分析，在老年人的肌肉组织里，肉碱含量明显减少。如果让70~92 岁的老年人在一个月内每天补充4克肉碱，他们的肌肉力量就会明显增加，同时，体内脂肪也会减少。已有研究证明，免疫功能随年龄增加而下降是一种最明显的衰老现象，而肉碱也在保持免疫功能正常的过程中起着重要作用，因为脂肪氧化比碳水化合物的氧化更能满足免疫细胞对能量的需求。
延缓大脑衰老。由于脑细胞的细胞膜由大量不饱和脂肪酸组成，且脑细胞的氧化代谢反应十分活跃，所以，脑细胞很容易在氧化反应中受到损伤，这是大脑衰老的原因之一。老年人的记忆力下降是由于胆碱减少引起的，相关的实验证明，与服用安慰剂相比，每天补充4克肉碱，老人的精神状态能够得到明显改善。这是因为肉碱的结构与乙酰胆碱的结构相似，补充肉碱能恢复脑组织里起神经传递作用的乙酰胆碱酯酶的活性，动物实验也表明，大鼠脑组织里与年龄有关的脂类氧化过程，会随着补充时间的增加而减弱，而补充肉碱可使老年体内的抗氧化物浓度增加。
老年人吃肉有好处，方法也要正确才行。
7种最伤害健康的水果吃法
水果是人们心目中最健康的食品之一，有些人吃水果比主食还要多几倍。但你是否了解，吃水果是有讲究的，否则不仅无法达到保健的目的，反而会带来多种疾病。
一、忌饭后立即吃水果
饭后立即吃水果，不但不会助消化，反而会造成胀气和便秘。因此，吃水果宜在饭后2小时或饭前1小时。
二、吃水果忌不漱口
有些水果含有多种发酵糖类物质，对牙齿有较
强的腐蚀性，食用后若不漱口，口腔中的水果残渣易造成龋齿。
三、忌食水果过多
过量食用水果，会使人体缺铜，从而导致血液中胆固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短时间内进食水果过多。
四、吃水果忌不卫生
食用开始腐烂的水果，以及无防尘、防蝇设备又没彻底洗净消毒的果品，如草莓、桑椹、剖片的西瓜等，容易发生痢疾、伤寒、急性胃肠炎等消化道传染病。
五、水果忌用酒精消毒
酒精虽能杀死水果表层细菌，但会引起水果色、香、味的改变，酒精和水果中的酸作用，会降低水果的营养价值。
六、生吃水果忌不削皮
一些人认为，果皮中维生素含量比果肉高，因而食用水果时连皮一起吃。殊不知，水果发生病虫害时，往往用农药喷杀，农药会浸透并残留在果皮蜡质中，因而果皮中的农药残留量比果肉中高得多。
七、忌用菜刀削水果
因菜刀常接触肉、鱼、蔬菜，会把寄生虫或寄生虫卵带到水果上，使人感染寄生虫病。尤其是菜刀上的锈和苹果所含的鞣酸会起化学反应，使苹果的色、香、味变差。
木瓜功效作用多 如何吃法最健康
木瓜的功效与作用有哪些？不少爱美的女生都非常喜欢吃木瓜，那么木瓜究竟有什么秘密让大家如此喜欢，下面就由小编为大家详细讲解木瓜的功效与作用有哪些？
木瓜的功效与作用有哪些？相信大家应该非常想知道，众所周知，木瓜对女性有着非常好的丰胸美容的功效，那么这个传说到底是不是真的呢？下面由小编为大家详细介绍木瓜的功效与作用，木瓜的营养价值非常高，它含有丰富的维生素C和维生素A,比苹果的营养价值还要高，经常吃木瓜的人，对皮肤的发育是非常好的，因为木瓜有修复问题肌肤的功效。同时木瓜的丰胸效果也特别棒，主要是我们要将木瓜要经过处理加工，它的丰胸功效才能显示出来。
接下来就来小编为大家详细介绍木瓜丰胸的饮食的做法，首先我们需要准备的食材有：新鲜木瓜一只、纯牛奶、蜂蜜等食材，将木瓜切开之后，将木瓜籽掏空，将牛奶和木瓜果肉放入，然后我们可以拿进锅里炖汤，大约需要30分钟即可。牛奶木瓜就算制作完成。
木瓜的吃法还有很多，常见的吃法就是生吃，其实木瓜熟了之后，我们可以直接切开，切成一小块状，就可以当水果吃，然而还是很青嫩的木瓜时，我们可以采取炒菜煲汤的方式将木瓜煮了，木瓜的功效还有很多，其中有一个功效特别重要，就是帮助新产妇催乳，由于新产妇的哺乳经验不足，导致奶水不够，通常出现这种情况的时候，我们会将成熟的木瓜和母鸡一起煲汤，只要产妇喝了木瓜煲鸡汤之后，3天左右就可以正常哺乳。是不是很神奇，快点去尝试一下吧！
男人想要健康 8种食物要多吃
现代男人拥有健康才能更好的应对工作。其实想健康很简单，只要注意日常饮食，多吃一些有益食物，做健康男人并不难。为此，推荐八款对男性朋友的健康大有裨益的食物。
男人要健康，有时候饮食上的调理比服用任何药物都要强。
1、1个苹果护心减肥
男人患冠心病的概率是女人的3倍之多。荷兰科学家发现，每天吃1个苹果就可将冠心病的患病率减少50%.如果每周安排一天作为苹果日,这一天只吃400克苹果，一般经过5个苹果日便可远离冠心病。苹果还有减肥功效，在苹果日这一天分6次吃完1500克新鲜苹果，持续10个苹果日即可初见成效。
2、2个橘子护胃防癌
男人的胃比女人的胃使用率要高得多，患胃癌的概率也高。澳大利亚医学专家研究发现，每天吃两个柑橘类水果，便可使胃癌的风险降低50%.
3、3个西瓜相当于1粒伟哥
西瓜中大量的瓜氨酸具有与伟哥类似的药理作用。多吃西瓜对男性有益，但是肠胃不好的男性朋油要节制一下，因为西瓜是寒性食物，吃多了会对肠胃造成一定的影响。
4、10颗葡萄阻击中风
男人患心脏病和中风的概率比女人大。只要坚持每天吃10颗葡萄，最好不要去皮，便可轻松解决问题。
5、20个樱桃对抗关节炎
经常在户外奔走的男人容易得关节炎。经常吃樱桃或饮用樱桃果汁，便可预防关节炎。每天吃20个带有酸味的樱桃，就能基本上控制关节炎引起的疼痛。
6、50克南瓜子保护前列腺
前列腺是中年男人的一个重灾区。每天坚持吃1把南瓜子（50克左右）就可保证不受它的骚扰。
7、多吃菠菜保护视力
每周吃2~4次菠菜即可达到保护视力的目的。
8、多吃枸杞补肾壮元气
补肾一直是男人的必修课。肾是男人的支柱。过去流行以形补形，以为多吃内脏类及海产品就可以达到补肾的功效。但是内脏类及海产类食品的胆固醇过高而往往会引发高血压等问题。对于中老年男性朋友，不能不在意胆固醇。大抵富含维生素E,又不含胆固醇的食品都是好的补肾品，而枸杞无疑是首选。另外黑芝麻、核桃都是值得推荐的补肾佳品。
生活中男人的健康养生要点
1、戒烟
吸烟会直接危害人的健康，增加心血管病、肺癌和呼吸器官疾病的危险。如果已有了相当长时间的烟龄,一时戒不了，最好多吃些鱼类及胡萝卜、甜椒、菠菜、葱蒜和橙黄色的水果，经常喝茶，这样可以在一定程度上减轻吸烟对身体的危害。
小贴士：所有的烟民都知道吸烟有害健康,为什么还要吸呢？烟瘾难耐呀。于是，一次次断奶,一次次又捡起来。其实，这很正常，专家告诉我们，许多人往往需要几次才会彻底成功。
2、戒油
男人口味一般较重，尤其是爱喝酒的男人，一般喜欢吃油腻和油炸食物，这样容易使体重增加，增加患血管疾病的危险。应吃些清淡食物，多吃植物油少吃动物油，多吃些蒜和鱼类，适量喝点红葡萄酒，降低胆固醇含量。
小贴士：专家提倡的吃法，是将植物油和动物油搭配或交替食用，其比例是10比7.动植物油混吃有利于预防心脑血管疾病。
3、选择性饮酒
酒，似乎已经成了这些应酬最有利的道具。喝酒过度或者喝酒不当，成了中年人，特别是中年男人健康的致命伤。但是，凡事具有两面性，酒能伤身，也能养生，关键看你怎么选，怎么喝。当然，别忘了增加有氧运动，增强肺，肝，肾的机能，才能提高身体对酒精的抵抗！
小贴士：俗话说，好酒不伤身,一瓶好的黄酒，只要喝得恰到好处，方可强身健体。除女儿红、会稽山等老牌黄酒，近年还有不少酒家研发了口感、美感、性能都满足养生诉求的黄酒新品，如湘茗桂的银杏黄酒，同时融入蜂蜜、黄酒曲、嵩云山泉水等天然养分，定期适量饮用，对中年男人很多方面的能力都能发挥最用。
4、按时体检
大多数男性不爱去看医生，总认为自己没什么病。但据资料统计，有80%的重病患者承认，自己是长期不去医院，小病误成大病，等到心脏病、脑溢血等病发作时才被迫去医院，结果贻误了最佳治疗时机。所以，每年例行体检是保持健康的最好方法。
小贴士：医生在临床上发现，感觉不舒服或身体有异常反应的时候，很多疾病已经错过了治疗的最佳时机。
5、控制如厕时间
男人如厕时间变长一般与便秘或痔疮有关，遇到这种情况更要多吃蔬菜与水果，并多喝水。如果如厕次数无端增加，可能会是前列腺炎在作怪，需去医院检查治疗。
小贴士：有许多人喜欢边如厕边看书，这样不仅不卫生，还会使直肠静脉长时间受到挤压，诱发痔疮。现代医学研究证实，蹲厕超过3分钟可直接导致直肠静脉曲张淤血，易引发痔疮，病情的轻重还与时间长短有关。
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