喝咖啡的7大健康原则
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1、早上喝杯咖啡
在晨光中享受一杯香醇浓郁的好咖啡，彷佛全身细胞都被唤醒，许多爱好者更将喝咖啡当作一个仪式，为崭新的一天拉开序幕。
除了精神上的满足愉悦之外，早上喝咖啡更是好处多多。
首先，咖啡因能刺激脑部中枢神经系统，可提振精神、让人集中注意力，尤其前一天睡眠不足或因感冒感觉昏沉时，可藉由这杯咖啡短暂帮助脑子维持警醒，得以全神贯注地应付工作或考试。
早上喝咖啡还有一项独特的好处─帮助排便。由于咖啡可刺激肠胃蠕动，产生通便作用，可改善便秘；不过有趣的是，早上饮用的效果特别显着，但其他时间喝咖啡效果不大。
2、吃完早餐喝咖啡有助减肥
喝咖啡有助减肥不是天方夜谭，一方面，咖啡因可促进新陈代谢，加速脂肪分解；另一方面，喝咖啡也有暂时抑制食欲的作用。但如果只喝咖啡不吃早餐就会不利于减肥
此外，国外研究指出，运动前一个小时喝咖啡，摄取约200毫克咖啡因，可提高神经系统的兴奋，促进身体能量消耗，加速脂肪燃烧，并且运动时更能专心一致，对于增强肌力和肌耐力都有助益，也能减少肌肉酸痛症状。
不过，由于咖啡利尿，会加速身体脱水，医生提醒，运动时必须随时补充水分。
3、饭后喝咖啡避免伤胃
有时，喝完咖啡出现胃闷、胃灼热、胃痛等症状，因此常有黑咖啡伤胃的说法，如果添加糖分或牛奶，是否就能改善？答案是错。咖啡中的咖啡因会引起大量胃酸分泌，引发不适，再者咖啡因也刺激食道下端原先该紧闭的括约肌，使它比较松弛，导致胃食道逆流，无论是加牛奶或糖分都不能缓解。除了咖啡因之外，近年来科学家还发现，咖啡还含有其他多种会刺激胃酸分泌的化学物质。
对于那些忙碌的白领来说，没时间在家常没办法每天自己磨豆、煮咖啡，幸好大小咖啡馆林立，超市也大做现煮咖啡的生意，要买杯好喝的咖啡愈来愈容易，掌握几个原则，在外也能喝杯健康好咖啡。
4、少喝廉价或三合一咖啡
成本考量，一杯5元、10元的咖啡，通常较无能力使用品质较佳的咖啡豆，有些是缺陷豆大集合，有些则是用价格较便宜的罗布斯塔咖啡豆，以至喝起来苦涩难耐、杂味也高，虽然可用糖、奶精调味，但坏豆本质不变，只是自欺欺人而已。
至于三合一咖啡，多数用咖啡精或咖啡调味粉制成，同样不可能用品质好的豆子，更且里面加的糖和奶精粉热量较高。换言之，大多数廉价三合一咖啡是人工甘味加上瑕疵豆总体的味道。
有人喝咖啡时出现恶心想吐、喉咙酸涩等不适症状，这和咖啡豆品质差有很大的关系。
5、喝时先闻、再用舌头尝味
喝咖啡时不要囫囵吞枣、一口全下肚，而是先凑近鼻子闻香，如果带油耗味，代表咖啡豆不新鲜，下回换家咖啡馆吧！
通过嗅觉考验后，含一口咖啡在嘴里，以舌头清尝，并慢慢吞入喉。如果舌头感觉麻麻的、苦涩浓烈，可能含缺陷豆中的黑豆，咽下之后若觉得喉咙酸涩的咬喉感，那可能是酸豆或虫蛀豆，这两种豆子都可能带有毒素，入口如觉得酸涩碍嘴且反胃，可能是未成熟豆子含量甚丰的绿原酸作祟。
如果喝来清净明亮、香气饱满宜人，且身体无不良反应，才是一杯好咖啡。
6、以鲜奶取代奶精
虽然咖啡达人都坚持，黑咖啡才能呈现最好的风味，不过人人习惯不同，有些人非得加糖、加奶精才觉得好喝。
为了健康着想，建议可以鲜奶取代奶精，糖分减量，以免抵销咖啡原有的好处，得不偿失，当然，就营养角度，如果店家提供低脂而非全脂鲜奶就更好了。
7、三高患者更应喝得挑剔
糖尿病患者建议改喝低咖啡因咖啡；而本身有高血脂症状的人，则最好改喝滤泡式咖啡；至于高血压患者，则要注意喝咖啡的时间，尽量避免一早起床就灌饮咖啡，避免血压一时升太高，影响健康。
精选阅读
喝咖啡有什么坏处,常喝咖啡的3大危害
1.加剧高血压
咖啡因因为本身具有的止痛作用，常与其他简单的止痛剂合成复方，但是，长期大量服用，如果你本身就有高血压时，使用大量咖啡因只会使你的情况更为严重。因为光是咖啡因就能使血压上升，若再加上情绪紧张，就会产生危险性的相乘效果，因此，高血压的危险人群尤其应避免在工作压力大的时候喝含咖啡因的饮料。
有些常年有喝咖啡习惯的人，以为他们对咖啡因的效果已经免疫，然而事实并非如此，一项研究显示，喝一杯咖啡后，血压升高的时间可长达12小时。
2.诱发骨质疏松
咖啡因本身具有很好的利尿效果，如果长期且大量喝咖啡，容易造成骨质流失，对骨量的保存会有不利的影响，对于妇女来说，可能会增加骨质疏松的威胁。
但前提是，平时食物中本来就缺乏摄取足够的钙，或是不经常动的人，加上更年期后的女性，因缺少雌激素造成的钙质流失，以上这些情况再加上大量的咖啡因，才可能对骨造成威胁。如果能够按照合理的量来享受，你还是可以做到不因噎废食的。
3.过量会造成神经过敏
紧张时添乱咖啡因有助于提高警觉性、灵敏性、记忆力及集中力。但饮用超过比你平常所习惯饮用量的咖啡，就会产生类似食用相同剂量的兴奋剂，会造成神经过敏。
对于倾向焦虑失调的人而言，咖啡因会导致手心冒汗、心悸、耳鸣这些症状更加恶化。
常喝咖啡好吗 喝咖啡的误区
喝过多含咖啡因饮料易患肾结石？新的研究发现，喝含咖啡因的饮料过多，易患肾结石。
调查显示，人们在饮用了过多含咖啡因的饮料后，他们小便中的钙含量便大幅度增加，使他们更容易产生结石。
专科医生表示，钙是结石的主要成分。如果服用的咖啡因更多，那么危险就更大。研究请39位曾患肾结石的人和9位从未有过结石的人做了相关试验。先让这些人在实验前进行14小时禁食。然后在受试者饮用了含咖啡因饮料的前后两小时，分别检查一次他们的尿样。
调研报告中，这两组人的尿样中，钙、钠、镁和柠檬酸盐的含量都有上升。这是因为人体内镁和柠檬酸盐原本是可以帮助人预防肾结石的形成的。可是饮用了含咖啡因的饮料后，将这些也排出体外，使得患结石病的危险提高了。
咖啡+牛奶=有害健康？
民以食为天，人活着，就得吃东西。但只有合理科学的膳食，才能促进健康。反之，饮食不当，则会给身体造成伤害。因此，营养学家告诫广大消费者，咖啡+牛奶=有害健康。
适量饮用咖啡（每天不超过两杯）对心脏和大脑有好处。富含钙的牛奶则是令骨骼坚固的上佳饮品。然而把牛奶和咖啡掺在一起长期饮用，则会对肝造成损害，因为这种混合会产生一种不太稳定且难以消化的乳状液。
法国人是世界上饮用咖啡加牛奶最多的，不过他们当中患肝炎的人数并不比别的国家多，原来这里面有个小窍门：要把咖啡倒在奶里，而不要把奶倒在咖啡里，且最好用脱脂牛奶。这样就可以防止牛奶在你的胃里变质。
喝咖啡注意事项 警惕喝咖啡五大禁忌
不少人都知道，喝咖啡有提神醒脑的作用，但是，在喝咖啡的时候要注意些什么呢？不少人都忽略了这点。
咖啡伴侣味道香浓，但是对身体无益。如果你仔细观察它的配料表，你会发现其中都含有“植脂末”，它通常是葡萄糖浆、氢化植物油和酪蛋白酸钠配成，其中还有稳定剂、乳化剂和抗结剂三类食品添加剂。而氢化植物油中含有反式脂肪酸，，反式脂肪酸比饱和脂肪酸更危险，这一点目前在营养学界是公认的。反式脂肪酸有四大危害：增加血液黏稠度和凝聚力，促进血栓形成；提高低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇），降低高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇），促进动脉硬化；增加II型糖尿病和乳腺癌的发病率；影响婴幼儿和青少年正常的生长发育，并可能对中枢神经系统发育产生不良影响。
如果习惯喝咖啡，尽量不要使用咖啡伴侣，可以在咖啡中直接加入热的全脂牛奶和适量的糖，这样不仅口味同样香浓，而且营养价值更高。
【咖啡加糖要适量】
有许多地方报道说喝咖啡可以帮助减肥，这是因为咖啡中的咖啡因能让人更加爱兴奋，从而促进热量的燃烧，起到减肥的作用。但是许多人在尝试“咖啡减肥法”后却发现，自己不仅没有瘦，反而胖了！其实这是因为大多数人在喝咖啡时，要加入大量的咖啡伴侣和糖，而伴侣和糖都能带来不少的能量，所以咖啡因帮助机体燃烧的那点热量就有些微不足道了。因此，要想防止摄入过多的热量，最好在喝咖啡时少放糖。
【紧张时不宜喝咖啡】
如果在紧张时喝咖啡，往往会更加添乱。咖啡因有助于提高警觉性、灵敏性、记忆力，但在紧张时喝咖啡就会让人产生焦虑感，反而起到负面作用。对于倾向焦虑失调的人而言，咖啡因会导致手心冒汗、心悸、耳鸣这些症状更加恶化。
【饮用咖啡不宜过量】
适量饮用咖啡可以提神，但是饮用超过比你平常所习惯饮用量的咖啡，会让人过于兴奋，甚至会造成神经过敏。所以，尽管咖啡对人体有好处，但也不能多喝，每天以不超过2杯为宜。
【高血压人群不宜饮用咖啡】
咖啡因能使人兴奋，使血压上升。而高血压人群本身血压偏高，再加上咖啡因的作用，若情绪上再一紧张，危险性就会急剧上升。因此，高血压的危险人群尤其应避免在工作压力大的时候喝咖啡因以及其他一些含有咖啡因的饮料。有些常年有喝咖啡习惯的人，以为他们对咖啡因的效果已经免疫，然而事实并非如此，一项研究显示，喝一杯咖啡后，血压升高的时间可长达12小时。
【喝咖啡要掌握好时间】
喝咖啡最好在用早餐及午餐后，因为这样可以促进肠胃的蠕动，帮助消化，可以分解吃下去的高热量、高脂食物，也不会像空腹喝咖啡那样，对肠胃造成刺激。最好不要在晚餐后喝咖啡，防止对睡眠造成影响。若是想靠喝咖啡熬通宵，可能会在不知不中喝过量，对身体不好。
爱好喝咖啡的人士一定要注意，喝咖啡要适量，不能一天好几杯的喝，更不要过量饮用，掌握好喝咖啡的时间，健康喝咖啡。
喝咖啡的坏处常喝咖啡可导致不孕
咖啡是目前在白领工作者中十分青睐的一种饮品，而随着越来越多的人对咖啡这种饮品产生了一定的认可心理，人们对于喝咖啡的好处与坏处也是极为关注的，因此，本文特对喝咖啡的坏处为大家进行介绍。
1.易导致骨质疏松
美国加利福尼亚大学的研究者对980名50～98岁的老年妇女进行了调查研究，结果发现，长期每天饮2杯以上咖啡而不饮牛奶的老年妇女，不管年龄、肥胖程度如何，其髋骨、脊椎的骨密度都会降低，且降低的程度与习惯延续的时间长短和饮用量的多少有关。因为，咖啡因能与人体内的游离钙结合，并经尿排出。游离钙的减少必然引起结合钙的分解，从而导致骨质疏松。
2.常喝咖啡会引起胎儿畸形
孕妇饮咖啡对胎儿不利早在80年代初，美国食品与药品管理局的考林博士即在实验中发现，每天给小白鼠饲喂相当于成人饮12～24杯浓咖啡的量后，妊娠鼠就会生育出畸形的小鼠。为此，研究者以美国食品与药品管理局的名义告诫孕妇：应暂停饮用咖啡。
3.容易导致不孕
经研究人员统计发现，每天饮1杯咖啡的妇女比不饮咖啡的妇女易患不孕症。有关专家曾调查了有饮用咖啡习惯的104名妇女，其中约有50名妇女不易受孕。也有些生育专家认为，这是小范围的研究，不能最后证实咖啡对生育的特殊作用。但是，研究人员强调指出如果不能从医学上说明不育症的原因，则应考虑不育症与咖啡因有关。
4.患心肌梗塞的危险增加70%
增加心梗危险美国波士顿大学公共卫生学院的医学家们通过对858例在45～69岁首次患心肌梗塞的妇女和858例从未患过心肌梗塞的妇女进行了为期4年的研究，结果表明，每日饮5杯或更多的咖啡，可使妇女患心肌梗塞的危险增加70%，而且危险性随着饮咖啡的数量增加而增加。
5.每日只饮几杯咖啡就会升高血压
妊娠高血压综合征是孕妇特有的一种疾病，患者表现为浮肿、高血压和蛋白尿，如不及时防治，可危及母胎安全。据澳大利亚一项研究结果表明，每日只饮几杯咖啡就会升高血压。为此，孕妇不宜饮用咖啡。
如上所述，咖啡虽然是一种可以帮助人们提神的产品，但是，人们在平时如果过多饮用咖啡的话，也是很容易导致身体上出现血压升高、心肌梗塞、骨质疏松和不孕等较为严重的状况。
如何正确喝咖啡 喝咖啡的好处有哪些
咖啡和茶、可可并称为世界三大主要饮品，而咖啡的粉丝更是与日俱增。不过，对于咖啡，很多人都是又爱又恨。因为大家在被它的醇香吸引的同时，却也被传递着喝咖啡致癌、对身体健康不利等信息。其实，这是大家对咖啡的误解，喝常温咖啡不但不会致癌，而且还有改善记忆、改善心脏健康、缓解眼部疲劳等好处呢。
常温咖啡不致癌
世界卫生组织曾发表文章称：饮用常温咖啡并不会导致癌症，因此不应将其划分为致癌物。该组织的23名科学家通过分析1000多份有关咖啡与癌症的研究，得出此结论。他们同时表示，饮用温度极高的饮料，会导致食道癌的发生。
喝咖啡的3个好处
1、降低炎症，改善心脏健康。美国斯坦福大学医学院研究显示，早上一杯咖啡，不只能让人保持清醒，还有助抑制与心脏病相关的炎症。研究人员招募了100多名志愿者，跟踪调查他们10余年，发现早上喝一杯咖啡的志愿者，心脏更健康。
2、改善记忆。葡萄牙分子医学研究所、法国国家健康与医学研究院等机构联合研究发现，咖啡因可以靶向大脑中衰老基因，减缓大脑衰老。常喝咖啡可以增强认知效果，改善记忆。
3、咖啡可缓解眼部疲劳。新西兰奥克兰大学研究发现，喝咖啡可缓解眼睛疲劳。研究人员发现，运动途中喝咖啡的志愿者神经递质得到恢复，眼部运动也有了改善，但未喝咖啡的志愿者则没有这种效果。研究人员建议，运动时或运动后可以适当喝点咖啡，有助于减弱眼部的疲劳，缓解视觉损伤。
咖啡虽然，但也要掌握科学正确的喝法哦。
咖啡的正确喝法
1、科学家提醒，每天喝5杯以上咖啡，容易造成上瘾危及身体健康，所以喝咖啡要适量；
2、喝咖啡10分钟~15分钟后，即有提神醒脑的作用，所以睡前不要喝，以免失眠；
3、早晨喝咖啡须在早餐后，否则易伤及肠胃；
4、喝咖啡后，不能马上抽烟，否则容易对心脏造成危害；
5、酒后不宜喝咖啡，否则会更刺激血管扩张、加快血液循环，增加心血管负担；
6、咖啡因会通过胎盘吸收，进入胎儿体内，危及胎儿的大脑、心脏，故孕妇不应饮用咖啡。
胃酸过多者少喝咖啡 怎么喝咖啡喝得健康
咖啡的香醇让很多人都难以拒绝，令人陶醉、令人兴奋。但是咖啡对人的影响可不仅仅是味蕾。如何激发咖啡的健康功效，以及哪些人不适合喝咖啡，今天小编就带领大家好好了解一番。
咖啡对人的影响男女有别
有研究者对10万多人进行为期10年的跟踪调查后提出：饮过多的咖啡会增加心脏病的发病率，男性约增加30%,女性则大大高于男性，为60%.咖啡对女性的影响还有其特殊性，如咖啡易使女性患不孕症，易引起妊娠高血压综合症，对孕妇腹中的胎儿、对哺乳期妇女哺乳的婴儿不利，对中老年妇女的骨骼不利等等。
咖啡对人的好处坏处因量而异
咖啡对心脏有益还是有害？专家认为，这与饮用咖啡量的多少有关。有资料表明，每天饮用1-2杯（1个咖啡杯容量为12-16盎司，1盎司为28-29毫升，即1个咖啡杯容量为336-480毫升）咖啡的人要比不喝咖啡的人患心脏病的可能性低，但每天饮超过5杯咖啡则对心脏不利。咖啡量的大小对身体健康的影响，似乎与酒的情形类似。
如何健康喝咖啡，就是要最大限度地激活咖啡带来的健康功效：
1、喝点咖啡能够预防偏头痛
在进行自我保健的时候，咖啡中的咖啡因能够帮你预防偏头痛。偏头痛是脑血管扩张引起的，当出现一定征兆时，喝一杯咖啡，咖啡因的血管收缩作用能够有效预防偏头痛。咖啡中含有的咖啡因在临床医疗上也常作为药物来使用，如感冒药中就有咖啡因成分用于辅助镇痛。
注意：有偏头痛症状的人过量饮用咖啡的话，当咖啡因失去作用时，血管扩张可能导致症状恶化。偏头痛的人每天应当将咖啡的饮用量控制在1-2杯。
2、10克咖啡粉用50ml水来泡最美味
如何才能在泡咖啡的过程中将咖啡的有效成分最大限度地利用好呢？只需要用50ml水去泡10克咖啡粉即可，这样能够利用大约99%的有效成分，而且这样泡的咖啡比例正好，也特别美味。
3、什么时候喝咖啡最好
疲倦时喝咖啡可以预防身心疲倦。当人因为运动或脑力劳动感到疲倦时，腺苷会作为能量代谢的产物逐渐囤积在大脑中，让人产生疲劳感。这时如果饮用咖啡，那么咖啡因会在大脑中代替腺苷附着于腺苷受体上，让人感受不到疲劳，进而预防困倦。
睡午觉之后饮用咖啡，在20-30分钟后即可获得良好的精神状态。
白天，身体会通过咖啡中的多酚来抵抗衰老因子活性氧；而晚上睡觉时则通过分泌褪黑激素来抵抗，达到抗衰老的效果。
注意：咖啡因会刺激胃酸的过多分泌，因此胃酸过多的人应当少喝咖啡，更要注意不要在空腹时喝咖啡。
4、加点牛奶让咖啡因吸收更平稳
好处：
喜欢喝咖啡的人往往也喜欢咖啡中所带有的苦味和酸味，但黑咖啡却让人觉得有些头疼，这时候，可以放牛奶和砂糖，改善口感还不会影响健康属性。
咖啡中加入砂糖或牛奶不会影响多酚的吸收，一勺咖啡搭配5克左右的砂糖基本不会影响血糖，也不会妨碍咖啡燃脂的效果。
咖啡的坏处
1、紧张时添乱
咖啡因有助于提高警觉性、灵敏性、记忆力及集中力。但饮用超过比你平常所习惯饮用量的咖啡，就会产生类似食用相同剂量的兴奋剂，会造成神经过敏。对于倾向焦虑失调的人而言，咖啡因会导致手心冒汗、心悸、耳鸣这些症状更加恶化。
2、加剧高血压
咖啡因因为本身具有的止痛作用，常与其他简单的止痛剂合成复方，但是，长期大量服用，如果你本身已有高血压时，使用大量咖啡因只会使你的情况更为严重。因为光是咖啡因就能使血压上升，若再加上情绪紧张，就会产生危险性的相乘效果，因此，高血压的危险人群尤其应避免在工作压力大的时候喝含咖啡因的饮料。有些常年有喝咖啡习惯的人，以为他们对咖啡因的效果已经免疫，然而事实并非如此，一项研究显示，喝一杯咖啡后，血压升高的时间可长达12小时。
3、诱发骨质疏松
咖啡因本身具有很好的利尿效果，如果长期且大量喝咖啡，容易造成骨质流失，对骨量的保存会有不利的影响，对于妇女来说，可能会增加骨质疏松的威胁。但前提是，平时食物中本来就缺乏摄取足够的钙，或是不经常动的人，加上更年期后的女性，因缺少雌激素造成的钙质流失，以上这些情况再加上大量的咖啡因，才可能对骨造成威胁。如果能够按照合理的量来享受，你还是可以做到不因噎废食的。
不宜喝咖啡的几种人
1、对咖啡有不良反应者
在紧张、焦虑、头痛、精神不安、神经衰弱、情绪低落、精力不足时慎饮。
2、有焦虑或恐慌病史者
咖啡会加重焦虑，并促使易感人群出现恐慌发作。
3、怀孕期和哺乳期妇女
大量饮用咖啡可能对胎儿和婴儿造成伤害。
4、中年妇女
中年妇女应避免长期、大量饮用咖啡，否则易造成对心脏的损害，在日常饮食中钙的摄入不足，运动少，又处在更年期，应尽量不喝咖啡，否则会增加骨质疏松的危险。
5、胃炎、胃溃疡患者
咖啡能够刺激肠胃肌肉，尤其在胃溃疡急性发作期，要避免喝咖啡。
6、肝病患者
肝病患者喝咖啡应谨记两点：一是量要小，一天至多喝一杯；二是傍晚以后不要喝。这是因为对于肝病患者，咖啡在体内的时间会延长。
把握时间适量喝
咖啡适宜在早餐和中餐后喝，这样可促进肠胃蠕动，帮助消化，并分解高热量、高脂肪食物。晚上最好不喝咖啡，以免影响睡眠。
咖啡中含有咖啡因，应适量饮用，每天1-2杯为好，常喝咖啡，尤其是量大时，会将您推入高血压患者行列。
咖啡饮用注意事项
1、正式喝咖啡之前，先喝一口冰水，冰水能帮助咖啡味道鲜明地浮现出来，让舌头上每一颗味蕾都充分做好感受咖啡美味的准备。
2、喝咖啡请趁热，因为咖啡中的单宁酸很容易在冷却过程中起变化，使口味变酸，影响咖啡的风味。
3、感受一下咖啡在未施脂粉时的风味。每一杯咖啡都是经过五年生长才能够开花结果的，经过了采收、烘焙等等繁复程序，再加上煮咖啡的人悉心调制而成。所以，喝咖啡时，应先趁热喝一口不加糖与奶精的黑咖啡,记住咖啡最原始的味道，然后加入适量的糖，再喝一口，然后再加入奶精。
依照上述过程享受一杯好咖啡，不仅能体会咖啡不同层次的口感，而且更有助于提升鉴赏咖啡的能力。
咖啡消除我们的疲劳，平日里如何健康饮用，大家知道了吗？
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