红薯有抗癌护心之效 生吃红薯难消化
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红薯是一般大众都比较喜欢的食物，它食用方法多样，可以煮、烤、蒸，也有一些人直接生吃。但是生吃红薯好吗？有什么注意事项，你了解吗？
红薯的营养价值
抗癌：常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。
护心：红薯富含钾、-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,这5种成分均有助于预防心血管疾病。日本学者还发现，红薯含有胶原、黏多糖，能降低血液中总胆固醇的含量，预防动脉硬化、冠心病的发生。
预防肺气肿：进食富含维生素A的红薯可预防肺气肿，使发病率明显降低。
控糖：奥地利维也纳大学的一项临床研究表现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。日本的研究人员发现，红薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高；进食红薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游离脂肪酸的水平。
抗衰：红薯中含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。
注意：红薯最好不要生吃
生吃红薯会很难消化，生吃红薯可能会引起腹痛腹泻的症状，也会刺激胃酸的产生，而且所含有的淀粉等营养物质也不容易被吸收利用。
可以煮着吃或者是烤着吃会增加红薯的甜味，而且也不要单吃红薯，否则会导致营养摄入不均衡，最好熬成粥来喝最营养。
这也解决了，红薯生吃好还是熟吃好的问题。
红薯最大的功效是能够调节肠道，它含有可溶性纤维和大量的菌群，有通便排毒功效。因其脂肪和热量的含量低，因而对减肥、健美有一定的作用。
红薯最好中午吃
这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4~5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
最后提醒大家，发芽了的红薯千万不要吃。
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红薯
导读：红薯的吃法有哪些？红薯最简单的吃法，就是直接煮熟，剥皮开吃，除了这种吃法，红薯还能煮糖水、烤着吃等，下面来了解红薯的吃法和食用禁忌。
红薯的简介红薯的食用处理方法红薯的吃法（做法）大全哪些人不能吃红薯、红薯的注意事项红薯的简介
红薯最大的特点是含有丰富和优良的膳食纤维，有利于肠胃蠕动，能使人顺畅排便，还有利于排除宿便。西医认为，排便顺畅，有利于消化、吸收，及免疫力的增强。
红薯的养生保健功效有很多，中医认为，红薯味甘、性平，归脾、肾经，有补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴之功效，使人长寿少疾。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。
图片：
红薯的食用处理方法
红薯的表面通常凹凸不平。刮皮时不小心就会连皮带肉全刮下去，不仅刮不干净。一个大胖红薯刮完皮后就所剩不多了。最简单的办法是。将红薯洗干净后。放在锅里煮。水开后，将红薯取出。晾到不烫手时，直接用手就可以把皮轻松剥下来。
红薯的吃法（做法）大全
一、拔丝红薯
原料：红心红薯250克、冰糖100克、菜油500克（约耗50克）
做法：
1.红薯去皮，洗净，切成3厘米大小的滚刀块，放入清水中浸洗，捞出，主要是洗去表面的淀粉防止一会一炸就变黑，沥去水分。
2.锅置旺火上，菜油烧至六成热时，放入红薯块慢慢炸制。
3.炸至红薯块充分成熟、外表微黄时捞出。
4.锅内留少量油，加入冰糖，加少许水不断翻炒。
5.小火炒至冰糖开始慢慢溶化。
6.开始融化但颜色较浅，并有大的泡泡。
7.全部融化色浅有大的泡泡，注意火候，不要温度太高。
8.此时糖已经金黄色，气泡也开始变小。
9.糖开始变得粘稠有些力度了气泡有的地方变没了，这就要百般注意了，千万不能温度高了，就功亏一篑了糖就会变苦成焦糖了。
10.迅速放入炸好的红薯块。
11.放入红薯块迅速炒均匀即可出盘。
二、芝士奶油焗红薯
原料：红薯一个（约250g）、芝士一片、黄油25g、白糖20g、牛奶30ml、蛋黄一个（刷在表面用）
做法：
1.红薯刷洗干净，保留表面水份，用一张厨房纸巾包好，并在纸巾表面拍点水，保持湿润。
2.包好的红薯放入微波炉，高火叮5分钟至熟。取出对半剖开，用勺子挖出红薯肉（注意红薯表皮边缘稍微留0.2cm左右的红薯肉，不要挖的太干净了）。
3.挖出的红薯肉趁热用勺子按压成泥，加入白糖、黄油和切碎的芝士，倒入牛奶搅拌均匀。
4.把搅拌好的红薯肉酿回红薯托中，表面可以再撒一些芝士碎。
5.在酿好的红薯托表面刷上蛋黄液，入预热好的烤箱中，放在烤箱中层，180℃烤大约20分钟，看到表面金黄稍有焦点即可。
三、香蕉红薯饼
原料：黄心红薯1只（300克左右）、香蕉1只、糯米粉3汤匙
做法：
1.红薯洗净去皮切小块。
2.红薯隔水蒸软，趁热压烂成泥，加入糯米粉揉成粉团（如果过干，可以酌量加热水）。
3.将粉团搓成条再分成小份。
4.香蕉去皮，横切成圆薄片。
5.将粉团揉成球状，再压扁，将一块香蕉片至于薯泥皮内包裹起来，再捏成圆饼状。
6.不沾锅倒少许油烧至五成热将饼放入，中火煎至金黄。
7.翻面煎至金黄即可。
四、红薯银耳枸杞羹
原料：红薯1个、干银耳1朵、枸杞子数粒
做法：
1.干银耳用温水泡发至软。
2.红薯削去皮，切成小块，枸杞子洗净。
3.将泡好的银耳洗净，放入锅中，加水煮至软糯。
4.将红薯小块放入继续煮约10分钟至红薯熟。
5.再将枸杞子放入，煮5分钟即可。
五、糙米红薯粥
原料：糙米80g、小米40g、红薯200g、清水适量
做法：
1.红薯切块不要一刀切下去，要先用刀切开一半后再用刀折断余下的部分，这样半切半剥的方式可以让红薯切块自然松脱。吃起来比较松软。
2.将切好的红薯在清水中略浸泡5分钟以免接触空气久了变黑。
3.将浸好的两种米加入适量的清水（糙米最好用温水浸30分钟为好）。
4.大火煮开后转小火盖上盖子熬煮20~30分钟（米烂软即可）。
5.最后加入红薯一起小火熬到红薯变软即可。
哪些人不能吃红薯、红薯的注意事项
一、哪些人不能吃红薯？
湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
二、红薯的适用人群
一般人群都可食用。适宜糖尿病患者。
三、红薯的食用禁忌
1.凉的，生的不要吃
食用凉的红薯易致胃腹不适。红薯在胃中产生酸，所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏，很难在人体中消化，也不宜生吃。
2.变色的不要吃
红薯变色后不宜食用，因为变色的红薯不仅营养成分大量损失，还会产生毒素，危害人体健康。如果红薯表皮呈现褐色、黑色斑点或腐烂或薯心变硬发苦，说明红薯受到了毒素的侵袭，不但营养损失殆尽，而且食后对人的肝脏有毒害作用。吃黑斑红薯还有可能引起食物中毒，出现胃部不适、恶心呕吐、腹痛腹泻，严重时可发生高热、头痛、气喘、呕血、神志不清、抽搐昏迷，甚至死亡。
3.发芽的尽量不要吃
红薯发芽能吃是能吃，但是由于是无土性发芽，所以会有毒素寄存在根部，所以吃的时候要把芽根部深挖一些下去。
4.别和过甜的东西同吃
红薯本身是甜的，如果这时候再加上甜食一块吃，使反流发生的可能性就增加一倍，所以红薯尽量不要和过甜的东西一块进食。
5.尽量不要空腹吃
空腹吃红薯，出现反酸、烧心的机会就高，因为红薯本身含有比较高的碳水化合物，有一定甜度，增加反流的可能性。
6.一次不要吃太多
红薯含有气化酶，一次不要吃得过多，而且和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤即可避免烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。每次食用最好不要超过1个（约150克）。
7.最好在午餐时吃
红薯最好在午餐这个黄金时段吃。因为吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4~5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
8.腹泻患者和糖尿病人不宜吃红薯。胃病的人不能吃得太多，以免胀胃。
红薯最抗癌有助长寿 正确吃法有讲究
红薯内物质有效防癌
众所周知，红薯的营养十分丰富。然而，更为可贵的是，在日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜排行榜中，红薯也一举夺魁。
癌细胞来自人体上皮细胞，而红薯含有丰富的淀粉、胡萝卜素以及钾、铁等10余种微量元素，能保护人体上皮细胞的结构完整，抑制病毒活性，阻断胃肠道中亚硝胺的产生，消除食品或环境中汞、镉、砷等引起的毒性作用，阻断有毒金属的致癌过程。红薯被专家称为营养最均衡的保健食品。
而红薯中独有的脱氢表雄酮――一种肾上腺分泌的和雄激素相似的类固醇激素，既能防癌又能益寿。
红薯是长寿食物
红薯有丰富的营养，据测定，每千克红薯含糖290克、蛋白质23克、粗纤维5克、脂肪2克，还含有多种维生素和矿物质。其中维生素的含量与柑、橘一类水果的含量相当，特别是黄心红薯，每百克中的胡萝卜素含量达52毫克。红薯可以为人体供给大量的热能，1千克红薯可产热量5317千焦，而1千克白面或大米产的热量也只不过才14779千焦。更为奇妙的是，红薯中所含的蛋白质对米面中的蛋白质具有补充作用，能明显补充面粉中维生素C、大米中钙的不足和二者胡萝卜素的缺乏。红薯和大米、白面混吃，可以提高主食的营养价值，使人延年益寿。
明代医家李时珍说：海中之人多寿，而食甘薯故也.
注意！冬季吃红薯讲究多
吃红薯不能带皮吃
时下热乎乎的烤红薯，香甜可口，有的还烤得流出糖油.红薯皮焦焦的，更是受欢迎，很多人都是连皮一起吃下去。
专家说，烤红薯最好不要连皮吃，因为红薯皮含有较多的生物碱，食用过多会导致胃肠不适。尤其是有黑色斑点的红薯皮更不能食用，会引起中毒。
吃红薯必须注意时间和方法
1、红薯不宜生吃
因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏，很难在人体中消化；同时，在煮红薯时，还应当适当地延长蒸煮的时间，这样好使番薯中含有的气化酶被破坏掉，吃后就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉。
2、红薯搭配吃好
如果将红薯和米面搭配着吃，还可以起到蛋白质的互补作用；如果同时再配点咸菜或鲜萝卜等一起吃，就可以减少胃酸的产生。
3、红薯最好中午吃
这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4~5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
吃红薯要满足3条件
1、尽量不要空腹吃
空腹吃红薯，出现反酸、烧心的机会就高，因为红薯本身含有比较高的碳水化合物，有一定甜度，增加反流的可能性。
2、吃红薯一天最好不要超过三两
而且如果有反酸情况，可以把三两分开吃。
3、红薯别和过甜的东西同吃
红薯本身是甜的，如果这时候再加上甜食一块吃，使反流发生的可能性就增加一倍，所以红薯尽量不要和过甜的东西一块进食。
红薯抗癌但绝不能随意吃
营养学家介绍，癌细胞来自人体上皮细胞，而红薯含有丰富的淀粉、胡萝卜素以及钾、铁等10余种微量元素，能保护人体上皮细胞的结构完整，抑制病毒活性，阻断胃肠道中亚硝胺的产生，消除食品或环境中汞、镉、砷等引起的毒性作用，阻断有毒金属的致癌过程。而红薯中独有的脱氢表雄酮，一种肾上腺分泌的和雄激素相似的类固醇激素，既能防癌又能益寿。
但是红薯可不是能随意吃的。尤其是在以下的情况下！
红薯抗癌但绝不能随意吃
1.凉的、生的、发芽的不要吃。
食用凉的红薯易致胃腹不适。红薯在胃中产生酸，所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏，很难在人体中消化，也不宜生吃。
烂红薯(带有黑斑的红薯)和发芽的红薯可使人中毒，不可食用。
2.红薯忌与柿子同吃
据中国营养协会专家高老师介绍，红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。
红薯抗癌但绝不能随意吃
如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。如果感觉胃部不适，一定要去医院做胃镜，看看是否有胃出血或胃溃疡。
3.烤红薯不要带皮吃
热乎乎的烤红薯，香甜可口，有的还烤得流出糖油。红薯皮焦焦的，更是受到大家的欢迎，很多人都是带皮一起吃下去。然而，专家指出，烤红薯最好不要连皮吃，黑斑病菌污染后的红薯，烤后不易辨别，因此有黑色斑点或烤焦的红薯都不要食用，可能引起中毒。同时，虽然现在街边的烤红薯，大多都已经换了烤箱，但还有不少都是用煤炭烘烤而成，煤在燃烧时会产生大量二氧化硫等有害物质，吃多了对健康不利。
红薯抗癌但绝不能随意吃
3.别和过甜的东西同吃。
红薯本身是甜的，如果这时候再加上甜食一块吃，使反流发生的可能性就增加一倍，所以红薯尽量不要和过甜的东西一块进食。红薯里含糖量高，吃多了可产生大量胃酸，使人感到烧心。胃由于受到酸液的刺激而加强收缩，此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松，胃里的酸液即倒流进食管，人就吐酸水了。
红薯抗癌但绝不能随意吃
糖分多了，身体一时吸收不完，剩余的在肠道里发酵，也会使肚子不舒服。
4.尽量不要空腹吃。
空腹吃红薯，出现反酸、烧心的机会就高，因为红薯本身含有比较高的碳水化合物，有一定甜度，增加反流的可能性。
由于红薯含糖量高，空腹吃会产生大量胃酸，当胃酸过多时会刺激胃黏膜而引起返酸，让人有烧心的感觉。同时，红薯还含一种氧化酶，在胃肠道里会产生大量二氧化碳气体，容易引起胃胀、打嗝等症状。
红薯抗癌但绝不能随意吃
需要注意的是，由于一次性不宜吃太多红薯，所以红薯的食用方法也是大有讲究。首先，生吃红薯不好，因为生红薯中淀粉的细胞膜没有经过高温破坏，很难在人体中消化。其次，红薯也不宜单吃。可以把红薯和米面搭配食用，并控制一次的食用量;其次，吃红薯时，搭配一些咸菜、咸汤作为中和，另外，可以用少量的明矾溶液、碘盐水浸泡生红薯，然后再加工成各种熟食。
5.一次不要吃太多。
红薯含有气化酶，一次不要吃得过多，而且和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤即可避免烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。每次食用最好不要超过1个(约150克)。
红薯抗癌但绝不能随意吃
6.最好在午餐时吃。
红薯最好在午餐这个黄金时段吃。因为吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4~5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
红薯抗癌但绝不能随意吃
7.这些人不宜吃红薯。
腹泻患者和糖尿病人不宜吃红薯。胃病的人不能吃得太多，以免胀胃。
红薯到底怎么吃？
烹制：红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。
红薯抗癌但绝不能随意吃
食量：红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。
搭配：吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。
红薯应该何时吃
最重要的是，红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
慎食：红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。
红薯抗癌但绝不能随意吃
缺憾：红薯的不足之处是缺少蛋白质和脂肪，但是今天人们生活富裕了，已经不再把红薯作为主食，它缺少的营养物质完全可以通过其他膳食加以补充。
读《红薯抗癌但绝不能随意吃》是当代的热点健康养生话题，
红薯的食用禁忌 红薯的营养价值有哪些
在日常生活中，红薯是我们经常见到的一种食物。而且红薯的使用价值很高。但是红薯也有它的食用禁忌。不如：不能生吃、不能单吃、不能过量吃等。那红薯的营养价值有哪些呢?下面我们一起来看看红薯的食用注意哪些事项吧。
红薯的食用禁忌
1、红薯不能生吃
不少地方吃红薯时喜欢生吃，红薯的淀粉含量较高，生吃红薯会消化较困难，因此红薯要熟吃。高温加热不仅能促使可溶性纤维更容易消化，还能使糖链变短增加红薯甜味。
2、红薯不能单吃
单吃红薯的话，由于蛋白质含量较低，会导致营养摄入不均衡。所以吃红薯时应当配合其他的谷类食物。平常会将红薯切成块和大米一起熬成粥食用，其实这是更科学的。
3、红薯不能过量吃
红薯含一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如果红薯吃得过多，容易引起胃胀、打嗝等症状。红薯过量吃还会刺激胃酸产生，使人感到烧心。另一方面，胃由于受到酸液的刺激而加强收缩，此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松，胃里的酸液即倒流进食管，人就吐酸水了。
4、有黑斑的红薯不能吃
长有黑斑的红薯含有黑斑病毒，黑斑病毒很难被高温破坏与杀灭，如食用容易引起中毒，出现发热、恶心、呕吐、腹泻等一系列中毒症状，严重的甚至可能导致死亡。
红薯的营养价值
1、宽肠通便
红薯经过蒸煮后，部分淀粉会发生变化，与生食相经可增加40%左右的食物纤维，能够有效的刺激肠道的蠕动，促进排便。人们在切红薯时看见的红薯皮下渗出有一种白色液体，含有紫茉莉甙，该物质可用于治疗习惯性便秘。
黄瓜是我们大家常见的蔬菜，在菜市场或者超市都是有的卖的。黄瓜家常菜的做法有：凉拌黄瓜、黄瓜炒鸡蛋等。那么大家知道黄瓜不能和什么一起吃吗?以及黄瓜的功效与作用有哪些呢?相信大家一定很想了解吧。
黄瓜不能和什么一起吃
黄瓜不能和芹菜一起吃
黄瓜中含有维生素C分解酶，黄瓜做菜，多是生食或凉拌，其中的酶并不失活，若与芹菜同食，芹菜中的维生素C将会被分解破坏，因而营养价值大大降低。
黄瓜不能和柑橘一起吃
黄瓜中富含维生素C氧化酶，而柑橘中富含维生素C，每100克约含25毫克，做西餐沙拉时，有时配以黄瓜，使色泽绚丽，但柑橘中的维生素C容易被黄瓜中的分解酶所破坏。
黄瓜不能和辣椒一起吃
辣椒的维生素C含量丰富，每100克中约含198毫克。黄瓜中含维生素C分解酶，黄瓜生食此酶不失活性，二者同食，则辣椒中的维生素C被破坏，降低了营养价值。
黄瓜不能和西红柿一起吃
每100克西红柿中约含维生素C20~33毫克，为保护其中的维生素C，亦不宜与黄瓜配食或同炒。因为黄瓜中的分解酶可将西红柿中的维生素C破坏掉。
黄瓜的功效与作用
1、抗肿瘤
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
2、抗衰老
2、和血补中
红薯的营养价值非常高，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，很容易被人体消化吸收，防治营养不良症，而且能够补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症常吃有很大的帮助。
3、防癌抗癌
红薯中含有一种抗癌物质，能够有效的防治结肠癌和乳腺癌。除此外，红薯还具有消除活性氧的作用，活性氧是引发癌症的主要原因之一，故红薯抑制癌细胞增殖的作用十分明显。
4、增强免疫功能
红薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高人体免疫力，预防胶原病发生。红薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，还可以预防骨质疏松症。所以，适量的食用红薯，对身体健康有很大的帮助。
红薯食用注意事项
1、红薯忌与柿子、白酒、西红柿、螃蟹、香蕉、鸡蛋同食。
2、红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，不容易消化，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
3、正确吃红薯也是有讲究的，要注意一定要蒸熟煮透后再食用，因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以消化，且红薯中的气化酶不经高温破坏，吃后会产生不适感;食用红薯过量或不合理时，会引起腹胀、泛酸、烧心、胃疼等，所以一次性食用不宜太多，中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。
结语：在生活中，红薯是我们常见的额一种食物，它具有很好的饱腹感。从而减少食物的摄入量，因此可达到减肥瘦身的功效。所以，需要减肥的朋友们可以看一看哦，但是小编建议，红薯也不能过量的食用哦。
红薯热量是多少 红薯可以多吃吗
在冬季来一个暖暖的烤红薯再合适不过了，一个红薯太大吃了就容易饱了，有些人担心吃红薯会发胖，那么红薯的热量高吗?红薯热量是多少呢?红薯口感软糯，老少皆宜，那红薯可以多吃吗?关于红薯的这几个问题，本文给出了最完美的解答。
红薯热量是多少?
热量：红薯的热量并不高，比大米饭还要低些，一般每100克可食用的红薯约99千卡。
功效：其实日常饮食可以用适当的红薯代替主食会更好，因为红薯的碳水化合物含量和米饭比较接近，所含的纤维素又比土豆高，另外还富含了其它各种营养元素，像维生素、胡萝卜素等，减肥期间食用红薯完全不用担心长胖。
红薯营养素含量(每100克)：热量(千卡)99.00、脂肪(克)0.20、碳水化合物(克)23.10、蛋白质(克)1.10、纤维素(克)1.60、维生素A(微克)125.00。
红薯可以多吃吗?
一次性肯定不能多吃啊，不过可以保持每天适当吃没问题，红薯一次性吃多了可能造成以下问题：
1、红薯中含有的较多的氧化酶，它很容易在肠道里面产生大量的二氧化碳，红薯吃多了你就会感受到腹胀，这就是因为氧化酶在你的肠道产生了较多的二氧化碳，会使人经常放屁、打嗝。
2、红薯虽然热量和脂肪都低，但是淀粉和糖的含量是相当高的，吃多了会在人体产生大量的胃酸，让人感觉到烧心。通常红薯适合搭配蔬菜吃，这样可以避免烧心。
红薯可以和鸡蛋一起吃吗?
可以，但是不建议这样一起吃。
红薯和鸡蛋少量一起吃没有太大的问题，多了可能会给身体带来不适的感觉。因为红薯和鸡蛋都富含蛋白质，且不太容易被消化，如果两者一起食用太多的话，就引发腹胀、消化不良、肠胃胀气的情况。
总结：总的来说红薯是一种低脂、低热量的健康食品，只要食用适当，给人带来的保健效果不容小觑。
红薯虽有诸多养生攻效 吃不对反而危害健康
中国人对红薯并不陌生，在过去很长地一段时间里，它都是以主食的身份出现在我们的餐桌上。随着物质生活水平的提升，人们在食物的选择上越来越多样，红薯也渐渐失去了主食的位置，但不少老人仍然愿意每天煮一些红薯食用，因为它们不但口感香甜软糯，还拥有突出的养生功效。
食用红薯都有哪些功效呢?下面为大家详细总结一些。
首先，红薯中含有丰富的膳食纤维和果胶，它们能促进肠道蠕动，帮助消化道对食物的消化吸收，让肠道内的代谢废物及时排除体外，防止便秘的问题初选。
此外，对于存在心脑血管隐患的人群，红薯更是一种不可多得的健康食材，它所含的粘液蛋白、微量元素钾等营养物质，能清处血管壁上堆积的胆固醇、甘油三酯等杂质，起到疏通血管的功效，防止心脑血管疾病的出现。
再者，红薯还是一种被公认的抗癌食物，这是因为它所含的赖氨酸和胡萝卜素，能有效抑制细胞异常分化，消除氧自由基，阻止致癌物质与细胞核中的蛋白质结合，从而降低癌症出现的可能。
对于血压异常的人群，红薯也应多吃，因为它含有多种维生素及微量元素钾，能保持血管弹性，对稳定血压有很大地帮助。
可你知道吗?就是拥有这么多突出养生功效的红薯，如果没有掌握正确是食用方法，不但功效将减半，甚至还会严重威胁我们的健康。下面这些食用禁忌一定要避免。
食用过量
红薯虽好，但切不可食用过量，因为一旦吃多，会因此摄入过量的一种氧化酶，肠道内会因此产生大量的二氧化碳，导致腹胀、打嗝的情况出现;此外，这种物质还会促进胃酸过量分泌，造成胃酸“烧心”的问题。
食用方式不当
任何一种健康食材，想要将它的营养、功效完全发挥出来，合理的烹调方式十分必要，对于红薯最健康的吃法应该是水煮或清蒸，尽量避免油炸或添加糖分的食用方式，这会导致热量过量摄入;再者，也不要将红薯捣成泥状食用，这不但破坏了其中的膳食纤维，还会促使血糖上升速度加快。
不可空腹食用
红薯不宜空腹食用，因为其中含有单宁和胶质，它们会促进胃部大量分泌胃酸，空腹食用，不但会导致胃酸的问题，还会对胃粘膜造成损伤。
大家在吃红薯的时候，上述的这些食用禁忌一定要注意。
民以食为天，吃，是生存之根本，想要健康饮食成了关键，吃什么?怎么吃?不是简单的事情，当错误的、不科学的吃饭，那就是对身体不负责，甚至会引起疾病，而这也就是我们常说的病从口入。
以胆结石来说，就是最常见的表现，大家会发现胆结石成了当前常见的疾病，其实这个病症往往就是与吃有关。那么到底什么的饮食方式会导致胆结石呢?
重新认识胆结石
胆结石即使没有得过，但从字面理解，也知道与胆有关，是胆道系统包括胆囊、胆管发生结石导致的，当出现感染的话，还可能诱发胆囊炎、胆管炎，临床上还出现胆囊癌，这些都是胆道发生病症导致的。
胆道出现疾病往往与吃有关，这样的判断依据得到很多人的认可，那么，到底什么样的饮食方式会导致胆道出现病变呢?
早餐很随意
的确，在生活中很多人对于早餐显得非常随意，不吃早餐成了很多人会做的事情。特别是年轻人，宁愿早上多睡小会儿也不吃早餐。
当长时间养成不吃早餐的坏习惯，对胆道的损伤是远远超乎想象的，会造成胆汁浓度增高，让细菌繁殖加快，促使胆结石的形成。
特别喜欢肉类
即使注重养生，喜欢吃素类食物，但生活中依然有不少人无肉不欢，特别是肥肉，吃了还想吃。过多的食用肉类，会造成血脂升高，相应的胆固醇也会变高，一旦达到某个顶点，会慢慢的出现结晶状的物质，这就是胆结石的雏形了。如果你的身材非常肥胖，还特别喜欢吃肥肉，那就要多注意了。
长时间吃素
可能有人会说，过多的吃肉会诱发胆结石，那么我开始吃素吧。刚好还能瘦身减肥，于是，每餐食用的食物中不见丝毫油腥，蔬菜吃了很多，这样的做法也不好，这是因为素食吃多了，会使得低脂肪饮食影响到营养的吸收，造成胆汁因为营养素的缺失而过多的升高，也会形成胆结石。
不会喝水
说到这儿，很多人会笑，不会喝水?怎么可能。这样的结论其实已经得到应验，当不会喝水、不科学喝水确实对身体有损伤。
例如，长时间的喝自来水、深井水，看似没有什么，其实对身体有损伤，这是因为这样的水属于硬水，其中的钙、镁含量较高，当造成体内的钙、镁发生沉淀，含量超标，会形成胆结石，这也需要多重视。
由此可见，不科学的饮食确实会引起胆结石的出现，希望大家多注意，科学的饮食，避免胆结石伤身，从而保健身体。
山药是我们餐桌上的常客，它绵软细嫩的口感让人回味无穷，关于这种美味，早在唐宋就有记载，诗人杜甫曾写过“充饥多薯蓣”的诗句，“薯蓣”正是山药的别名，同时，在中医看来，山药还是一味不可多得的中药，是名副其实的食药两用的食材，可见看似普通的山药，背后并不简单。
在山药的食用方面同样如此，这种美味并不是人人都能消受，如果你属于禁食人群或者未掌握正确的吃法，可能不但食材的营养价值会折损大半，身体健康也会受到威胁。下面就为大家总结一些山药的食用禁忌。
血糖异常者适量食用
山药属于薯类食物，虽然其中含有大量的淀粉，但食材的血糖指数不高，即食用后，对不会导致血糖造成太大影响，反而会因为其中所含的膳食纤维、蛋白质等营养物质，降低了血糖的上升速度，起到降血糖的作用。但切记不可过量食用，否则淀粉摄入过量还会造成血糖上升，尤其是糖尿病等血糖本身就存在异常的群体。
便秘者慎食
如果因为肠胃积热造成了便秘问题，应该禁食山药，虽然其中含有膳食纤维，但山药性热，属于温补食材，食用后会导致体热加重，便秘恶化。
除了这两类人食用时要谨慎外，山药的错误吃法也要避免，首选最好不要麻辣火锅中涮食山药，因为火锅本身辛辣，吃后容易上火，而山药又是性热的食材，会加重这一问题，导致咽喉肿痛、面部长痘等情况出现。
再者，不宜将山药捣泥或油炸食用，捣碎后的山药，其中的膳食纤维遭到破坏，让食材更易被吸收，血糖上升速度也会因此增加;而油炸会增加山药中的热量，不利于血糖的长期管理。合理的食用方法应该做到减少油脂的参与，避免对其中的营养成分造成破话，清蒸、清炒或者煮粥都是不错的选择。
只要掌握了正确的食用方式，山药的营养价值和养生功效才能更好地发挥出来，那么，山药都有哪些养生功效呢?
首先，山药可以促进消化，其中所含的膳食纤维、淀粉酶、多酚氧化酶等物质，可以帮助肠道蠕动和脾胃消化。其次，山药中所含的的粘液蛋白、淀粉酶、谷甾醇等物质，能防止脂肪在血管中沉淀，并将体内过量的胆固醇分解排除，以维护血管健康。再者，山药含有的多种维生素、葡萄糖，能帮助皮肤新陈代谢，起到养颜美容的作用。
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