了解果蔬皮吃了可以能让健康加分
果蔬养生。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。养生常识这方面的知识您掌握多少呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供了解果蔬皮吃了可以能让健康加分，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
很多人都知道果蔬的皮是很有营养价值的，所以在食用果蔬时都会下意识的连同皮一起吃下去，殊不知，有一些果蔬皮使用之后会对人体造成伤害，因此不可一概而论，把全部果蔬的皮都吃掉。
1.葡萄皮降血脂：
葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更丰富的白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫力等作用。特别是紫葡萄皮中的黄酮类物质，还有降低血压的功效。葡萄皮还含有丰富的纤维素、果胶质和铁等。
2.苹果皮抗氧化：
苹果皮含丰富的膳食纤维，能帮助消化。苹果中将近一半的维生素C也在紧贴果皮的部位。研究表明，苹果皮比果肉抗氧化性更强，甚至比其他果蔬都高。
3.梨皮清心润肺：
梨皮是一种药用价值较高的中药，能清心润肺、降火生津。将梨皮洗净切碎，加冰糖炖水服能治疗咳嗽。
4.西瓜皮清热解暑：
西瓜皮含丰富的糖类、矿物质、维生素，具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用。
5.橘子皮开胃化痰：
橘皮富含大量维生素C、胡萝卜素、蛋白质等多种营养素，能做出许多美味，橘皮粥芳香可口，还能治疗胸腹胀满或咳嗽痰多。此外柠檬皮功效与此类似。
6.冬瓜皮利水消肿：
冬瓜皮不光含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性成分。它能利水消肿，对糖尿病人更有好处。因此做冬瓜汤时最好带皮煮。
7.番茄皮预防癌症：番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质，能防治心血管疾病，提高机体免疫力，预防癌症，在番茄皮中含量最多。此外，番茄皮还有助于维护肠道健康。
8.茄子皮保护心血管：
茄子是心血管病人的食疗佳品，大量的营养物质却蕴藏在茄子皮中。茄子去皮后不仅会降低保健价值，还会因其中的铁被空气氧化，很容易发黑，影响人体对铁的吸收。
最后就是大名鼎鼎的黑巧克力了！其中的抗氧化剂疏通血管压力，进而降血压，除此以外还有多酚类，有点像大麻的镇定作用。
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养生警惕,这些果蔬皮吃了易致毒
我们时常开玩笑说，吃葡萄不吐葡萄皮。那我们吃水果时候到底要不要吃皮呢?对于这个问题现在讨论非常激烈。有人说果蔬带皮吃农药太多促使癌症发生，又有人说吃果蔬一定要带皮吃才有营养，弄得人们无所适从。一层果皮的事情，真的那样复杂么?正如煮菠菜不可能十全十美一样，吃水果也一样可能留有遗憾。其实，判断果蔬是否可以带皮吃，要先识别果蔬种类，有的果蔬连皮吃有益健康，而有的果蔬连皮吃则会惹病。下面几种果蔬，千万不要带皮吃。
NO.1：红薯皮
红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了黑斑病菌的感染，能够产生番薯酮和番薯酮醇进入人体将损害肝脏，并引起中毒。中毒轻者，出现恶心、呕吐、腹泻，重者可导致高烧、头痛、气喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。
此外，街边一些经营烤红薯的摊主为节约成本多选用焦炭作为燃料，产生的二氧化硫等有害物质很容易积在红薯皮中，所以烤红薯连皮吃有致癌风险。
NO.2：土豆皮
土豆皮中含有配糖生物碱，土豆里含有配糖生物碱，这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里，尤其是已发绿和长芽的部分。其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。由于其引起中毒属慢性中毒，症状不明显，因而往往被忽视。
有些人喜欢用带皮土豆烧牛肉，煮熟的土豆皮仍然存留着配糖生物碱。如果大量食用，可引发呕吐、头晕、腹泻等症状。由于其引起的中毒属慢性中毒，症状不明显，因而往往被忽视。
NO.3：银杏皮
果皮中含有有毒物质白果酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸和白果醇等，进入人体后会损害中枢神经系统，引起中毒。另外，熟的银杏(银杏食品)肉也不宜多食。
NO.4：柿子皮
柿子未成熟时，鞣酸主要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸则集中于柿皮中。
鞣酸进入人体后在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物柿石，储蓄毒素，引起多种疾病。
NO.5：荸荠皮
荸荠常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质。另外，荸荠皮中还含有寄生虫，如果吃下未洗净的荸荠皮，会导致疾病。此外，需要提醒大家，荸荠皮中含淀粉较多，糖尿病患者应慎食。
NO.6：鲜艳水果皮
凡是外皮鲜艳的水果都应该削皮后食用，因为它们的果皮含有丰富的炎黄酮。
这种化学物质进入人体，经肠道细菌分解成为二羟苯甲酸等，对甲状腺有很强的抑制功能，到一定程度会引起甲状腺浮肿。
食用果蔬皮利于健康吗 这种果蔬皮就并非如此
苹果皮不要丢，吃了可以美容;橘子皮不要丢，泡茶喝可以防病;香蕉皮不要丢，吃了可治便秘;很多人对任何果蔬皮都进行食用，简单点说能食用就食用，其实有些果蔬皮是不能食用的，当心害了自己!
食用带皮土豆，这样好吗
带皮土豆换言之就是没有将皮去掉的土豆，多数家庭会将土豆外表清洗干净，不去掉皮就食用，其实这是不对的。因为市面上售卖的很多土豆表面皮发绿，且出现发芽的现象，这可说明土豆表面含有大量的毒素——配糖生物碱，如果在食用土豆时不将表面皮及发芽部位清除掉，人食用后，易出现呕吐、头晕，甚至还会导致腹泻。
食用白果要去皮，否则易中毒
白果就是银杏，对于白果的价值是众所周知的，人们在食用白果时，往往只会将白果表面的壳去掉，却忽视它的皮，其实这层皮是不能食用的，因为它含有多种毒素!
白果皮含有毒素
别不相信，它的皮中确实含有多种毒素，可引起人出现中毒的现象。白果皮含有白果酸、氢化白果酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸、白果醇，这些物质一旦进入人体会伤害中枢神经系统，从而导致人体出现异常。
除了白果皮不宜食用之外，白果肉的食用也不宜过多
就是因为白果本身的营养价值很高，有些人会大量的食用它，其实过量的食用它也会导致中毒的现象，所以对于它的食最好具有科学性，成人每天食用的量不要超过10颗，至于小孩最好不要食用!
荸荠皮也是不能食用的
荸荠是常见的食物，清脆可口，而且还甜甜的，很多人将它外皮清洗干净就开始食用，其实它的皮是不能食用的。
为何荸荠皮不能食用
由于生长环境比较特殊，它生长在水田中，它的外皮具有聚集有害、有毒生物的排泄外、化学物质，如果人们食用它的外皮，则这些有害物质就会进入人体从而危害健康。另外，这种食物的外皮中含有大量的淀粉，对于患有糖尿病的人群最好不要食用。
以上几种食物是常见的，人们对于它的皮也会食用，其实这些食物的皮是不能食用的，因为含有较多的有害物质，人食用会影响自身的健康。所以，不是任何一种蔬果的外皮都是可以食用的。
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饮食要讲究科学、合理，食物不是都能食用，也不是什么人都能食用任何食物。要根据自己的身体进行食用。对于食材的选择，要做好甄选，以白糖来说，是简单的一种调味品，中国饮食不同，对于白糖的使用也不同，南方地区喜欢甜食，在食物中会过多的放入白糖，北方的人则吃不惯糖分多的食物。那么当过多的食用白糖对身体有哪些伤害呢?
白糖吃多的危害
造成肥胖
相比其它食材，白糖的糖分较高，很多人在食用白糖时更是会放很多白糖，却不想，这样做会造成热量增多，食用白糖时，会把白糖转化为葡萄糖，葡萄糖会在肝脏中进行转化，转化成一种糖原，这种糖原就会形成脂肪。
再把白糖进行吸收实验，会发现在吸收过程中，一部分的白糖会转化为热量，另一部分白糖则会转化为脂肪。一般来说，每天食用白糖的量不要超过5勺。
造成酸碱失衡
白糖属于酸性食物，食用过多会造成酸性体质的发生，酸碱平衡被打破，会造成身体调节出现问题。相比弱碱性体质，弱酸性体质更容易受到疾病的困扰。
伤害牙齿
家里要是有孩子，家长会对孩子说，少吃糖，糖要是吃多了会造成牙齿受到伤害，很多孩子不听大人的话，在喝粥的时候，会加入很多白糖，碗里的粥确实非常好喝，但是，却会造成这些糖分不断的腐蚀牙齿、牙缝，造成牙齿、牙缝中的酸性物质不断增多，造成诸多口腔疾病。
伤害胃部
我们知道白糖属于酸性食材，食用过多会使得身体出现较多的有机酸，这些有机酸会使得胃酸分泌增多，容易造成胃溃疡的发生。
造成结石
白糖属于酸性的食材，在身体代谢过程中还会产生较多的草酸，这种草酸要是与身体中的钙发生反应容易造成草酸钙的形成，进而会导致结石的发生。
伤害眼睛
食用白糖还要注意眼睛受到伤害，这是因为白糖食用进身体，在进行新陈代谢的时候，需要维生素B2的参与，但是，白糖本身是不含有维生素B2的，这样在吃糖的时候，就会造成体内的维生素B2减少。维生素B2减少会造成血液、神经、乳酸、丙酮酸出现堆积的情况，不断的抑制胆碱乙烯酶的活性，造成视觉神经传导出现障碍。这些都会造成视力减退的发生。
这就就是在生活中食用白糖容易出现病症的描述，在生活中，使用白糖虽说能进行调节食物味道，但是，当你错误食用，则会伤害身体，希望大家多加重视，科学、合理的食用，才能获得健康身体。
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不知从什么时候开始网上疯传早上不吃早餐只要喝水就可以了，不但可以起到饱腹的作用，而且还可以清肠。这听上去感觉很有道理，其实对人体的健康暗藏杀机!
不吃早餐只喝水利于养生吗
答案当然是不可以的因为水只能起到会给身体补充水分的作用，并不能像早餐一样为人体提供诸多的营养元素，从而使机体正常的运作。如果真的只是不吃早餐只喝水，易使人出现胃炎、胃溃疡、头晕等症状。
早餐不吃易导致发胖
不吃早餐只喝水是减肥人士经常做的事情，原以为这可以起到瘦身的作用，其实更多时候不但不能减肥反而易使人出现肥胖。因为早餐不吃，人到了中午会非常接，这就导致中午过量的食用食物，由于胃中食物量较多，引起消化不良，胃中的食物从而转化为脂肪囤积在身体各种，这就是所谓的肥胖。
人体加速衰老与不吃早饭有较大的关系
喝水可以使肌肤水嫩，这是有道理的，如果早餐不吃只喝水说不定会加速衰老。因为早饭中含有定量的糖原及蛋白质，人长期缺乏这两种物质易使皮肤干燥、起皱，从而加速衰老，只是单纯的喝水是不可能起到延缓衰老的作用。
年龄较大的人群不吃早饭易患心肌梗塞
中年人易患上心肌梗塞这种疾病，如果再加上没有食用吃早饭的习惯则易增加这种疾病的患病率。因为早上胃中如果没有食物，则血液中就会形成一种物质，即B型血栓球蛋白，这种物质易导致血液凝固，从而增加患上以上这种疾病。
早上喝水是好，但不能不吃早饭
早上适量的喝水对人体的好处是诸多的，不但可以为身体补充水分，而且还可以稀释血液黏度，从而降低将心脑血管疾病。与此同时适量喝水可以增强人体代谢，排出体内毒素。虽然早上喝水的害处那么多，但如果没有早饭的配合，则胃的伤害是较大的，同时人体没有能量的供给易导致机体低下，从而引发各种疾病。
喝水对身体好是众所周知的，但不能在早上就只喝水不吃早饭，毕竟早餐是人开始新的一天开始，如果不吃早饭不但身体会出现异常，而且会影响一天的工作、学习、精神等。所以建议大家千万不要在不吃早餐只喝水了!
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果蔬皮也有营养 保健功效多
如今，大家吃水果的时候都会去皮，而做菜的时候，也会将蔬菜的皮削掉。其实，这些水果和蔬菜的皮也是很有营养的，并且有很多治病的功效。究竟哪些水果蔬菜皮有保健功效？
7种果蔬皮的功效
不同的水果皮具有不同的药用和保健价值，如苹果皮可以抗氧化，葡萄皮可以抗癌等等。
1、苹果皮--抗氧化
苹果皮含丰富的膳食纤维，能帮助消化。研究发现，苹果中将近50%的维生素C存在于紧贴果皮的部位。苹果皮的抗氧化作用比果肉更强。美国康奈尔大学的研究人员对红苹果皮进行分析研究，发现苹果中含有12种混合性的三萜类化合物，能够有效地抑制癌细胞生长，预防癌症。因此，在清洗干净的前提下，苹果带皮一起吃的功效更好。
2、葡萄皮--抗癌
葡萄皮中含有抗癌物质--白黎芦醇，能够抑制癌变的起始、促进和进展三阶段。果皮中的物质含量远比肉汁中的要多。而且葡萄皮很薄，与果肉同吃不会影响口感，因此可以尝试连皮生吃紫葡萄，能有效地预防癌症。
3、橘子皮--开胃化痰
橘子皮富含大量维生素C、胡萝卜素、蛋白质等多种营养素。将剥除的橘子皮切丝或晒干，用开水泡茶，味道清香怡人，还有开胃、通气、提神的功能。橘子皮还能做粥，能够缓解胸腹胀满或咳嗽痰多的症状。
4、番茄皮--预防癌症
番茄红素具有强大的抗氧化能，能防治心血管疾病，预防癌症，在番茄皮中含有大量的番茄红素。因此，番茄还是带皮吃会比较好。
5、南瓜皮--护眼
南瓜富含锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。另外，南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源。
6、茄子皮--强健血管
茄子皮含有维生素p、B族维生素、维生素C等物质。最令人称道的是其强健血管的功效，是心血管病人的食疗佳品。做茄子时连皮烹饪即可。
7、萝卜皮--防晒
萝卜皮富含萝卜硫素，为十字花科蔬菜里最有益健康的化合物之一，可促进人体免疫机制，诱发肝脏解毒酵素的活性，可保护皮肤免受紫外线伤害。萝卜皮性凉味辛甘，清热利水，煮水后取汁喝，可缓解停经期的热潮红症状。
四种果蔬皮最好不要吃,有损身体健康
很多人都知道一些果蔬皮(如番茄、梨、苹果等)含有丰盛的养分，于是，把它们洗清洁后直接食用是比拟好的选择。但值得提示的是，有四种果蔬皮您最好不要吃，有损身体健康。
红薯皮。
红薯长期生长在地下，其表皮与土壤直接接触，很多有害物资被吸收在红薯皮中。且红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。一些经营烤红薯的摊主为节俭本钱而选用焦炭作为燃料，发生的二氧化硫等有害物资也很轻易沉积在红薯皮中，连皮吃易致癌。
荸荠皮。
荸荠常生于水田中，它的皮吸收了很多有害有毒的生物排泄物，同时还含有寄生虫。如生吃荸荠皮，会引发腹泻、呕吐等不适症状。此外，需提示的是，荸荠中含淀粉较多，糖尿病患者也应慎食。
土豆皮。
土豆里含有配糖生物碱，这种有毒物资几乎全部集中在土豆皮里。假如大量食用，可引发呕吐、头晕、腹泻等症状。有些人爱好用带皮土豆烧牛肉吃，而带皮土豆即使煮熟后，仍然存留配糖生物碱。就算是熟后剥皮吃，有毒物资也会渗进到土豆内，同样会引发食品中毒。
柿子皮。
成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸，这种物资吃起来会感到涩涩的。鞣酸在胃酸的作用下，会与食品中的蛋白质起化合作用天生沉淀物，即柿石。这种物资很轻易引起上腹部不适、饱胀、食欲不振等症状。因此，不要吃未往皮的柿子，也不要空腹吃柿子。
8种果蔬皮误食会中毒 荸荠皮会导致疾病
很多人认为果蔬皮中有大量的营养物质，因此应该将果蔬皮吃掉，但是有些水果蔬菜食用时必须削皮，否则很容易就会引起中毒。那么有哪些水果是必须得削皮后才能食用的呢?下面小编就俩为大家一一介绍。
白果：
白果皮中含有有毒物质白果酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸和白果醇等，进入人体后会损害中枢神经系统，引起中毒。另外，熟的银杏肉也不宜多食。食用白果前，一定要用开水烫掉外面的红软膜、去芯(绿胚芽)。成年人每天最多吃10粒，而且最好熟食。
荸荠：
荸荠常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质。另外，荸荠皮中还含有寄生虫，如果吃下未洗净的荸荠皮，会导致疾病。生食或熟食荸荠都应去皮。
四季豆和菜豆：
它们的有毒成分主要是皂疳和胰蛋白酶抑制物。烹调时，应先将其煮熟，然后捞出，再加上调味佐料焖煮，便可解毒性。
蚕豆：
体内红细胞缺乏6-磷酸葡萄糖脱氧酶，吃了蚕豆后会得溶血性黄疸，又称蚕豆病。 这种病多有遗传性，因此，有家族病史的人应到医院检查，并避免吃蚕豆。
红薯：
红薯长期生长在地下，其表皮与土壤直接接触，吸收了许多有害物质。且红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。尤其是用焦炭烤制的红薯，皮中容易沉积二氧化硫有害物质，可能增加癌症风险。
土豆：
土豆皮中含有配糖生物碱，其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。由于其引起的中毒属慢性中毒，症状不明显，因而往往被忽视。马铃薯烧牛肉，由于这两种食物消化时所需胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，而拉长胃肠消化吸收的时间，造成胃肠的不适。因此食用土豆最好去皮，特别要削净已变绿的皮。
柿子：
柿子未成熟时，鞣酸主要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸则集中于柿皮中。 鞣酸进入人体后在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物柿石，储蓄毒素，引起多种疾病。将柿子做成柿饼时是要去皮的，因此柿饼的外壳可以放心食用。
鲜艳水果：
凡是外皮鲜艳的水果都应该削皮后食用，因为它们的果皮含有丰富的炎黄酮。这种化学物质进入人体，经肠道细菌分解成为二羟苯甲酸等，对甲状腺有很强的抑制功能。
另外，有些果蔬皮虽然无毒，但含有过多的粗纤维，对胃肠道可能造成损伤。此外，由于纤维能刺激肠道的蠕动，一些患有胃肠疾病的人，如胃溃疡、胃炎和各种慢性肠炎病人等，都要少吃水果皮，以免使病情加重。
提子皮可以吃吗 吃了提子皮会有啥影响
提子是夏季最受欢迎的水果之一，甜美脆爽，它和葡萄同宗。吃葡萄的时候我们从来不吃葡萄皮，那提子皮可以吃吗?吃了提子皮会有啥影响?看完下面你会明白。
提子皮可以吃吗?
提子皮当然可以吃，如果是青提，一般就是带皮吃，如果是红提，很多人喜欢剥皮吃，主要是带皮吃口感差一点。
要说红提皮，红红紫紫的颜色，这是因为里面含有花青素，而这种花青素对人体是非常有益处的，它具有很好的抗氧化能力，可以延缓人体细胞的衰老。
虽然如此，但很多人还是选择将红提子皮拨开吃，因为带皮吃会有一丝涩涩的口感，其实这是鞣酸的味道。鞣酸不宜过多摄入，很有可能导致便秘的情况发生。
【提子的营养价值】
提子肉中富含果糖、葡萄糖，这类糖可以被人体直接吸收，并且迅速转化为热量，给人提供能量。如果感觉疲劳没有力气的话，吃提子可以帮助你恢复体力，消除疲劳。
另外，提子肉中含有特殊胺基酸，对人体的脑力健康也是非常有益的，适合儿童、老人、妇女食用，非常滋补养生。
提子果肉和果皮都是蕴藏着丰富的营养素，适当吃点提子皮对人是有益处的，尤其是青提，带皮吃非常方便，口感俱佳。
总结：提子皮吃不吃其实还是取决于个人的喜好问题，喜好怎么吃就怎么吃，只要清洗干净了就ok。
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