男人喝酒时吃四种菜要命
冬季养生汤四种。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。健康离不开养生，积极的心理离不开养生。怎么才能作好养生常识呢？急您所急，养生路上(ys630.com)小编为朋友们了收集和编辑了“男人喝酒时吃四种菜要命”，希望对您的养生有所帮助。
【导读】你知道男人喝酒时吃四种菜要命吗？我们生活中指的菜通常是能做副食品的植物，如蔬菜。或经过烹调供下饭下酒的蔬菜、蛋品、鱼、肉等。那么男人喝酒时吃哪四种菜会要命？下面小编介绍男人喝酒时吃四种菜要命吧！
腊肠咸肉
一口咸肉一口白酒，酒的滋味虽然绵长，却暗藏健康隐患。熏腊腌制的食品含较多亚硝胺，亚硝胺在酒精中的溶解度很大，会增加患食管癌、胃癌等的风险。
烤肉烤串
一把烤串搭配几瓶啤酒才过瘾，但这样也对身体有害。食物经过烧烤不但会损失脂肪和蛋白质等营养成分，还容易产生致癌物。酒精会扩张消化道血管，并破坏消化道黏膜，使这些致癌物质更易被人体吸收。
凉粉凉皮
酸辣爽滑的凉粉、凉皮也是颇受欢迎的下酒菜，但天津营养学会名誉理事长付金如说，凉粉凉皮加工时都会加入明矾。明矾有收敛作用，会减缓血流速度，延长酒精在血液中的停留时间，增加酒精对人体健康的危害。另外，明矾和酒精都需要肝脏解毒，一起食用会加重肝脏负担。
生鱼刺身
生鱼刺身、醉虾等生冷海鲜也是喝酒的大忌。因为鱼贝中含硫胺素酶，会使维生素B1分解破坏。硫胺素酶加热到60摄氏度才能失去作用，因此，长期吃生鱼生贝易造成维生素B1缺乏。喝酒时，酒精会妨碍小肠对维生素B1的吸收，所以若在生吃海鲜的同时大量饮酒，维生素B1缺乏的问题就会更加严重。
延伸阅读
男人喝酒时千万别吃这些菜
【导读】男人的应酬越来越多，比如公司聚餐、同学聚会、好兄弟小聚等，的机会越来越多，餐桌上永远都少不了酒和菜。下面小编就为您带来这篇男人喝酒时千万别吃这些菜，希望男人喝酒时千万别吃这些菜能对您有所帮助。
有些人喜欢喝酒时点上一盘腊肠或咸肉，再喝一口小酒，是一件很美的事。酒虽然喝起来滋味绵长，但喝得过多，就会暗藏着健康隐患。而熏制的腊肠和腌制的咸肉中含有大量的亚硝胺，当酒和这两种食物溶解在一起时，患胃癌和食道癌的风险就会加大。
烤肉烤串,一到夏天，就有人喜欢到路边摊或烤肉摊吃烤肉串，以为吃着烤串喝着啤酒既凉爽又过瘾。其实大家都不知道，这种吃法对身体的害处是非常大的。
因为，大多数食物经过长时间的烧烤营养成分和蛋白质就会流失了，还很容易产生致癌物。而酒精会扩张消化道的血管，也会破坏胃黏膜，这时食用的烤串很容易就被吸收，人体患癌的几率就会增加。
凉粉凉皮,酸辣爽滑的凉粉和凉皮是非常好的下酒菜。其实，这个爱好和习惯是错误的，也是有损身体健康的。专家提醒我们，喝酒后不宜吃凉粉。因为加工凉粉或凉皮时，会加入大量的明矾，而明矾又起着收敛的作用。
喝酒时再吃这类食物，就会减缓血液循环的速度，并延长酒精在血液中停留的时间，对身体的危害是相当大的。还有一个原因就是明矾和酒精都需要肝脏来排毒，这两种食物搭配在一起就会增加肝脏的负担。
生鱼刺身,有些人喜欢吃生鱼刺身、醉虾等生冷海鲜，认为这是上好的下酒菜。海鲜能生吃吗？
专家一语中的：这是对身体有害的食用方法。因为这些生冷海鲜中，含有大量的硫胺素酶，它会破坏维生素B1。这些生冷海鲜中的硫胺素酶只有在加热60度时才能失去作用。如果经常食用这些食物，就会造成维生素B1的缺乏。要是喝酒时大量食用这些生冷海鲜，维生素B1的缺乏就会更加严重。
四种菜不能留着下顿吃 凉菜过夜吃会引起腹泻
大王具足虫绝食五年死亡
据英国《每日邮报》2月17日报道，本月14日，世界“最长时间绝食者”，日本三重县鸟羽市水族馆饲养的大王具足虫“1号”在一次公开喂食活动中，被馆方宣告死亡，此时它已绝食5年零43天。
据悉，“1号”来自墨西哥湾，2007年9月入住三重县水族馆，是一只体长约29厘米、体重约1公斤的雄性具足虫。从2009年1月吃了一条鱼之后，就未再进食。
馆方介绍，“1号”能假装进食。为了讨饲养员欢心，它曾用嘴和前足在食物面前不断移动，做出正在享用美餐的样子，但事实上它什么也没吃。
目前，专家拟对这只死亡的大王具足虫进行冰冻处理，并调查其为何拒绝进食的原因。
大王具足虫，或称为巨型深海大虱、巨型等足虫，是世界体积最大的节肢动物门等脚目漂水虱科动物。一般认为大王具足虫大量生活在冰冷的大西洋深海里。
室内污染的危害已经众人皆知，而最新调查显示，随着公众生活水平的提高和家居用品的多样化，装修家具、电磁辐射和厨房油烟已成为三大新室内污染源。
家具长虫怎么办？
1涂料有可能惹虫
由于涂料中有不少有机原料存在，适合部分虫类的生存，因此，如果涂料中带有虫卵的话，这些虫卵遇到合适的温度和环境就会快速生长繁殖，如此来看，涂料确实会有给家居带来虫害的可能。
当然，具体到东圃某小区这一案例，还需要具体分析。一方面，由于投诉的业主声称，很多选择开发商统一装修的人家，墙上都出现了类似的小虫，而自己装修房屋的业主则没有碰上这种情况。如果仅从这些表面的证据来看，确实存在涂料引起虫害的可能。另一方面，物业管理公司则表示，全区几千户人家，只有少数人出现这一问题，因此很难认定是开发商的涂料产生问题，更有可能是由于业主家中的家具引起问题。
2选择防霉涂料可减少虫害
虽说该小区的虫害是因何而生尚无定论，但是正准备装修的家庭，却一定要慎重地选择涂料，以尽量避免出现虫害的问题。特别是在目前这样的阴雨季节，打算装修的家庭更应该慎重选择涂料产品。叶代勇老师提醒说，现在市场上有很多防霉的涂料产品，国外品牌如立邦漆和ICI多乐士，国内品牌如嘉宝莉等都推出了类似的产品，这些专门为防霉而设计的产品，可以有效地防止小虫的滋生。
3家具虫患更不容忽视
当然，如物业公司所说，家具也很容易产生虫害的问题，特别是木家具和沙发等产品，这也是准备装修和买家具的人需要注意的。家具行业的专家说，木材是在自然环境中生成的，如果在使用前没有经过严格的除虫、烘干等处理工序，就会存在长虫的隐患。
沙发同样可能会滋生霉菌、螨虫，污染居室空间环境，影响用户健康。沙发产品的内部材料，如果没有进行良好的高温杀菌处理，自身也会携带大量细菌；如果使用废旧木材、布、海绵等材料，问题将更加严重。另外，人体自身携带的病菌也容易在沙发上滋长。沙发是天天与人紧密接触的用品，如果存在大量的病菌，必然对人的健康构成危害。
小心家具“下”毒
劣质家具健康危害在哪里？
大多数人在购买家具时最关心的是价格、款式、做工?而忽视了直接关系到人的健康安全问题。从中国室内环境检测中心提供的资料说明?
由于家具造成的室内空气污染已经成为目前家庭和写字楼中继建筑污染、装饰装修污染之后的第三大污染源。那么，劣质家具对人的身体健康有哪些危害呢？
1第一，家具产生的有害物质主要是游离的甲醛?它主要来源于人造板的胶粘剂和油漆等涂料的有毒溶剂?长期作用于人体可产生不良反应，国外已经有研究证明?甲醛对人眼和呼吸系统有强烈的刺激作用?而且是导致癌症、胎儿畸形和妇女不孕症的潜在威胁物。
2第二， 黏合剂造成的苯污染。黏合剂在家具制作时被大量使用，这些黏合剂在使用时可以挥发出大量的有机物污染物，长期接触这些有机物会对皮肤、呼吸道以及眼黏膜有所刺激，引起接触性皮炎、结膜炎、哮喘性支气管炎以及一些变应性疾病。
3第三， 漆酚对人体皮肤有腐蚀和中毒作用，易引起皮炎等过敏反应。
购买、使用家具有讲究
因此，有关专家提醒消费者在购买家具时注意：第一，有强烈刺激气味的家具不要买。第二，人造板制成的家具未做全部封边处理的不要买。第三，价格比较低、特别容易侃价的不要买。第四，发现家具内在质量有明显问题的不要买。第五，不是正规厂家生产的，或者没有出厂检验或质检合格证的不要买。
特别要提醒消费者注意的是，在购买家具时，一定要在购买合同上加上一条，如果发现有室内污染问题，必须退货并负责检测费用，这样一旦发生污染问题可以尽快得到解决。
在家具使用方面，从有利于人们身体健康的角度出发，要注意以下几点：
1第一， 新买的家具不要急于放进居室，有条件的最好放在空房间里，过一段时间再用。新装修的家庭购买新家具后，最好不要入住，让家具里的有害气体尽快释放。
2第二， 人造板制作的衣柜在使用时一定要注意，尽量不要把内衣、睡衣和儿童的服装放在里面。因为甲醛是一种过敏源，当从纤维上游离到皮肤的甲醛量超过一定限度时，就会使人产生变态反应皮炎，多分布在人体的胸、背、肩、肘弯、大腿及脚部等。夏天放在衣柜里的被子也要注意，里面会吸附大量甲醛，一定要充分晾晒后再用。
3第三， 布艺沙发不但要注意面料，内填充物更有讲究，填充材料用料要实在，弹性均匀，无论压、靠、挤，释放压力后能迅速回弹，而且没有污染物。
4第四， 在室内和家具内采取一些有效的净化措施及材料，可以降低家具释放出来的有害气体。中国室内装饰协会室内环境检测中心已经研制出来了专门吸附衣柜中甲醛的装置，即将投放市场。
3大家居污染让女性很受伤
1家居污染源威胁女性健康
调查显示，在三大新污染源中，以装修家具污染对身体的危害最为常见。在新装修的家庭、写字楼中，各种油漆、涂料和胶黏剂释放的苯很容易损害女性健康，甚至直接影响孕妇的胎儿发育。
其次是电磁辐射污染。随着职业女性在办公室里工作时间日益延长和各种家用电器的普及，电磁辐射充斥室内空间，影响妇女的循环、免疫、生殖系统和代谢功能，使妇女神经系统和体液调节功能发生紊乱，出现头痛、乏力、疲倦、烦躁、易激动、失眠等症状，甚至引起胎儿畸形和流产。
再次是厨房油烟污染。厨房中排放的油烟气体含有一氧化碳、二氧化碳、氮氧化合物及具有强烈致癌性的苯并芘等许多对人体有严重危害的物质。常用食油加热到270℃左右产生的油雾凝集物，可导致细胞染色体损伤，这也是家庭主妇容易衰老和多病的原因之一。美国一家癌症研究中心最近指出，中国妇女吸烟较少但患肺癌比例较高的原因就在于厨房污染。
2光触媒可把室内污染
据了解，电磁辐射和油烟污染等给家居生活带来的细菌型和辐射型伤害隐患已经引起了专家的高度重视。广州市环境监测站工程师张松川提醒消费者，要避免这些隐性危害，务必选择有环保标识的产品，购买材料、家具时，要仔细查看包装和标签内容，平时要经常对厨房环境进行清洁等等。
同时，专家指出，在装修后期采取及时的空气质量检测和治理是预防家居污染危害的未雨绸缪之策，而在众多的家居清洁产品，光触媒是比较有效和科技含量高的污染治理产品，其在抗菌，防化学污染，阻挡辐射等方面都具有良好的预防和根除效果，其认可程度在国内市场越来越高。
对此，广东省建材协会副会长陈环指出，目前市场上的光触媒等家居清洁产品鱼龙混杂，消费者在购买光触媒产品时必须注意产品的各项国家检测指标是否合格，只有达到各项国家检测标准的光触媒产品才能真正达到净化空气的效果。日前，记者走访了多家室内空气治理企业。据记者了解，目前在广州只有利斯特等少数几家光触媒生产企业在纳米颗粒、防二次污染等方面达到了国家四项标准。
小贴士
四招减少装修污染
据专家介绍，室内污染源主要是：
来源于板材、黏结剂的醛，来源于油漆的苯、二甲苯和来源于内墙涂料的磷、汞。
为了尽可能减少室内污染，专家建议准备装修的业主：
1尽量避免使用大芯板等含胶量高的胶合板，采用三聚氢胺饰面板。
2尽量避免油漆的现场制作，采用免漆工艺。
3尽量减少木制品的现场制作，选用成品家具。至于门、窗套、哑口和暖气罩，也可以找专业的生产厂家，在工厂生产，现场安装。
4尽量采用环保的三聚氢胺板为基材，因三聚氢胺的物理化学性质比较稳定，不易产生变形。另外，三聚氢胺饰面板不需后期的刷漆等饰面处理，也减少了表面开裂的可能。此外，装修前尽量做好全面规划，确定好家具的款式与风格，以保证家装工程的顺利进行。
家庭除虫方法
首先要保持房间通风,不要使房间变得有潮气,其次要保持房间的清洁卫生,还有垃圾桶的的东西要及时倒掉.这样经常保持下去是不需要杀虫的,虫自然就没有了,如果单靠药物杀虫是治标不治本的.最好的方法就是对你家里进行一次大扫除. 保持每个角落的干净无异味且不潮湿.只要做到这几点,问题自然迎刃而解了!
总结：家里生虫的确是一件很让人郁闷的事情，处理不好，虫卵隐藏的很深，一直无法根绝。要注意平时的生活垃圾最好晚上就放到门外，不要等到第二天早上在清理。保持家居干燥，可以使用一些吸湿剂等。
喝酒时吃这些菜等于玩命
酒精通过胃与小肠吸收体内，食物能减慢吸收率，因此空着肚子喝酒绝对是下下之策。下酒菜可以适当减少酒精的吸收，可有些下酒菜就像火上浇油,可能会对身体造成不利的影响，很多人并不清楚。
一口咸肉一口白酒，酒的滋味虽然绵长，确暗藏健康的隐患。熏腊腌制的食品含较多亚硝胺，亚硝胺在酒精中的溶解度很大，会增加患食管癌、胃癌等的风险。
凉粉凉皮加工时都会加入明矾，明矾有收敛作用，会减缓血流速度，延长酒精在血液中的停留时间，增加酒精对人体健康的危害。另外，明矾和酒精都需要肝脏解毒，一起食用会加重肝脏负担。
一把烤串搭配几瓶啤酒才过瘾，但这样也对身体有害。食物经过烧烤不但会损失脂肪和蛋白质等营养成分，还容易产生致癌物。酒精会扩张消化道血管，并破坏消化道黏膜，使这些致癌物质更易被人体吸收。
医生提醒，饮酒后千万不能服用头孢类药物，因为酒精会与头孢作用，在身体内会产生中毒反应。如果身体有恙一定要吃药，也要间隔7天以上等药物代谢干净后再喝酒，否则后果很严重。
生冷海鲜中，含有大量的硫胺素酶，它会破坏维生素B1.如果经常食用这些食物，就会造成维生素B1的缺乏。要是喝酒时大量食用这些生冷海鲜，维生素B1的缺乏就会更加严重。
酒的主要成分是乙醇，其进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。而糖对肝脏及血液循环有一定的保护作用，因此做下酒菜时，最好有一两款甜味菜。
糖醋花生米
主料：花生米
配料：番茄沙司，大红浙醋，冰花梅酱，香干（取两片切成丁），香菜，白糖、白醋、老醋以及橙汁少许
制作方法：
（1）将花生米炸熟；
（2）将番茄沙司，大红浙醋，冰花梅酱，香干，白糖、白醋、老醋以及橙汁少许混合，调成有点黏糊状；
（3）将其倒入炸熟的花生米里拌匀，上面放一些香菜即可。
酒精有利尿作用，大量饮酒与频繁排尿可出现钾、钠、镁等无机盐的丢失，而表现酸中毒、酒精中毒等症状。若能吃些凉拌海带、香菇油菜等，既可稳定水、电解质和酸碱平衡，又可防止酒精中毒。
蚝油油菜
主料：菜心、油菜
配料：蚝油、糖、酱油
制作方法：
（1）将香菇放水里浸涨；
（2）锅里放入水烧开，将菜心浸入氽一下，把浸涨的香菇也放水里氽一下；
（3）在锅里放入油，将菜心炒熟放盘子里摆好；
（4）将蚝油、糖、酱油放入锅内，然后放入适量水，倒入香菇，将其收成浓汁，然后放在菜心上摆好，上面淋点油即可。
男人在喝酒时一般习惯吃哪些食物呢？要知道，如果下酒菜选择不恰当就会有危害。今天，不如就和小编来看看你的下酒菜是否有选择正确，哪些食物适合当下酒菜，又有哪些食物不适合当下酒菜吧。
喝酒时不能吃哪些菜
胡萝卜。胡萝卜是饮食中常见的菜，具有很多的营养价值，但胡萝卜下酒的吃法是不健康的。胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，如果胡萝卜素与酒精混合的话，就会在肝脏中产生毒素，危害肝脏的健康。因此，人们要改变胡萝卜下酒的不良饮食习惯，胡萝卜不宜做下酒菜，饮酒时也不要使用含有胡萝卜素的食物，特别是在饮用胡萝卜汁的时候更不要饮酒，以免对健康造成重大的影响。
凉粉。因其在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，延长了酒精在血液中的停留时间，促使人醉酒，危害健康。
熏腊食品。因其含有较多的亚硝胺和色素，与酒精产生反应，不仅伤肝，而且损害口腔、食道与肠胃粘膜，还会诱发癌症。
烧烤。很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会，边喝酒边吃烤串，其乐融融。然而，在饮酒时用烧烤食品做下酒菜，这种吃法对健康不利。在烧烤过程中，不仅食物中蛋白质的利用率降低了，同时还会产生致癌物质苯并芘。而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道肿瘤。此外，过节由于酒的饮用量大，诱发这种疾病的几率往往更高。
腊肠咸肉。一口咸肉一口白酒，酒的滋味虽然绵长，却暗藏健康隐患。熏腊腌制的食品含较多亚硝胺，亚硝胺在酒精中的溶解度很大，会增加患食管癌、胃癌等的风险。
凉粉凉皮。酸辣爽滑的凉粉、凉皮也是颇受欢迎的下酒菜，但天津营养学会名誉理事长付金如说，凉粉凉皮加工时都会加入明矾。明矾有收敛作用，会减缓血流速度，延长酒精在血液中的停留时间，增加酒精对人体健康的危害。另外，明矾和酒精都需要肝脏解毒，一起食用会加重肝脏负担。
生鱼刺身。生鱼刺身、醉虾等生冷海鲜也是喝酒的大忌。因为鱼贝中含硫胺素酶，会使维生素B1分解破坏。硫胺素酶加热到60摄氏度才能失去作用，因此，长期吃生鱼生贝易造成维生素B1缺乏。喝酒时，酒精会妨碍小肠对维生素B1的吸收，所以若在生吃海鲜的同时大量饮酒，维生素B1缺乏的问题就会更加严重。
喝酒吃什么菜好
含蛋白质丰富的肉、禽、蛋类。酒水入肠，会影响人体的新陈代谢，易出现蛋白质缺乏。因此。应选择松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等做下酒菜，以补充蛋白质。
属于碱性食品的蔬菜、水果。饮酒时，鸡、鸭、鱼、肉菜相对较多，这些都是酸性食品，为了保持体内的酸碱平就必须选择蔬菜、水果等属于碱性的食品。如炒豆芽、醋菜、桔子、苹果等果蔬食品。
膳食纤维高的菜。膳食纤维可减缓或减少酒精的吸收，起到保护肝脏的作用。海带、木耳、大白菜等都属于膳食纤维高的菜。凉拌海带丝、洋葱拌木耳等都是既护肝又美味的选择。
粗粮薯类。这类食物中含有丰富的碳水化合物，碳水化合物和酒精结合，会减缓肠胃对酒精的吸收。其次，这类食物中B族维生素的含量也相当丰富，能弥补大量饮酒对维生素B1的损失。因此，炒土豆丝、杂粮外婆菜等都是不错的选择。
豆腐。任何酒都含有乙醛，乙醛是一种有毒物质。豆腐中的肮氨酸是一种重要的氨基酸，它能解乙醛之毒，并使其排出体外。因此，人们在饮酒时或饮酒后吃点豆腐是大有好处的。
为了减少饮酒所带来的危害，选对下酒菜也很关键。
四种下酒菜最伤肝
四种下酒菜最伤肝，中医认为，四季之中，春天属木，而人体的五脏之中肝也是木性，因而春气通肝，春季也最易使肝旺。那么，接下来就一起来了解下四种下酒菜最伤肝。
1、胡萝卜：因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。
2、凉粉：因其在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，延长了酒精在血液中的停留时间，促使人醉酒，危害健康。
3、熏腊食品：因其含有较多的亚硝胺和色素，与酒精产生反应，不仅伤肝，而且损害口腔、食道与肠胃粘膜，还会诱发癌症。
4、烧烤：很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会，边喝酒边吃烤串，其乐融融。然而，在饮酒时用烧烤食品做下酒菜，这种吃法对健康不利。在烧烤过程中，不仅食物中蛋白质的利用率降低了，同时还会产生致癌物质苯并芘。而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道肿瘤。此外，夏天由于酒的饮用量大，诱发这种疾病的几率往往更高。
生活中这四种菜 看似不起眼却可助你长寿
山珍海味虽然可口，却不一定健康。如今人们吃东西，营养健康往往摆在首位，越来越多人意识到，吃的贵并不代表着吃的好。在中国本土的菜中就有四种，看似不起眼，却被老祖宗称为长寿菜.下面就和小编一起来看看吧。
海带降血脂
海带的确是一种营养价值很高的菜。北京中医药大学养生室教授张湖德告诉记者，海带生长在海水中，是一种含碘量非常高的海藻。海带还含有丰富的粗蛋白、糖、钙等，含量是菠菜、油菜的好几倍。
张湖德指出，海带中的褐藻酸钠具有降压作用，对预防白血病和骨痛病也有一定作用；海带淀粉具有降低血脂的作用，能帮助预防动脉硬化，降低胆固醇。凉拌和做汤都是常见的吃法，不过脾胃虚寒者和孕妇不宜吃太多。
香菇能防癌
香菇是中国人首次驯化栽培的食用菌，在我国食用历史悠久，因为营养丰富、味道鲜美，被称为菇中之王.明代皇帝朱元璋就经常食用此蔬，并认为它是 长寿菜. 张湖德告诉记者，香菇益气不饥，治风破血和益胃助食,民间则常用来治治头痛、头晕。现代研究则证明，香菇可调节人体免疫功能，降低诱发肿瘤的可能性， 起到防癌、抗癌的功效。
蕨菜祛炎症
蕨菜又叫做龙头菜、如意菜，是山区很常见的山野菜。张湖德说：前几年我就大力推广过蕨菜，它富含蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和多种维生素，营养价值很高。蕨菜中的蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，具有良好的清热解毒、杀菌清炎功效，对发热、湿疹、疮疡等病症都有一定治疗功效。食用时，用开水焯一下可去涩味。蕨菜性味寒凉，脾胃虚寒者不宜多食。张湖德提示。
马齿苋杀菌
马齿苋又称五行草、长命菜，在我国分布广泛，鲜食干食均可，是一种古籍上早有记载的野生佳蔬。马齿苋可用肉丝烹炒，也可用蛋、肉丝做成羹汤食 用，鲜美 可口，脆润柔嫩。马齿苋除含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维及钙、磷、铁等多种营养成分外，它本身就有很高的药理作用。张湖德说，马齿苋含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸等，可以起到保持血糖稳定、降低血压、保护心脏的作用。
老下馆子吃出慢性病 下馆子别点四种菜
下馆子别点四种菜
生活条件变好了，下馆子逐渐成为百姓生活中的常事。不过美味背后，却藏着一些健康隐患，比如油、盐摄入往往超标，久而久之导致肥胖、高血压，还会诱发糖尿病、脑卒中，甚至是肿瘤。对此，美、英等国政府曾先后给老百姓提出外出就餐建议。我国居民也面临同样的问题，但缺乏相关的科学研究支撑。
老下馆子吃出慢性病，人们外出就餐时主要存在三大问题。
首先，油多盐多。中国营养学会建议每天食盐摄入量不宜超过6克(钠2200毫克)，而下馆子的人一顿吃下去的钠就有2902毫克，一顿吃的量比推荐量一天还多。
其次，畜禽肉类太多。我国居民膳食指南推荐，成人每日摄入畜禽肉类应控制在50~75克之间，而在外就餐一顿可平均吃进120克肉类，再加上水产50克以及蛋类，动物性食品摄入总量较高。
第三，主食相对较少且过精。人们下馆子更加偏爱精细制作的点心和面食，使碳水化合物供能比偏低。专家提醒，如果长期这样吃，势必导致慢性病高发。
1.主食：面条饺子最咸
调查发现，面食类食品含盐量较高，普遍高于米食类。面条最咸，一小碗面条(50克)光是面条就含350毫克钠，加上调料含盐量更高。其他的高盐主食依次为饺子、家常饼、包子。而我们印象中觉得口感较咸的炒饭，含盐量反而排在后面。
建议：在外就餐时，尽量选做法简单的主食，比如白米饭、白馒头、蒸煮粗粮等。如果要喝粥，尽量少选带肉的粥，比如皮蛋瘦肉粥、艇仔粥，不妨多选红豆粥、绿豆粥、玉米粥等。
2.凉菜：小凉菜也是重口味
人们往往以为，清淡的凉菜可以起到开胃、调味、配合主菜的作用，但出人意料的是，这次调查发现，餐馆里的凉菜往往也是“重口味”。100克水产类凉菜(比如凉拌海蜇，咸鱼等)、酱肉等含钠量可达500毫克，之后依次为蛋类、肉类、菌藻类、豆制品类。凉拌蔬菜钠含量相对较低，为280毫克。
建议：酱肉、腌制小菜等凉菜含盐量很多，最好少吃。凉拌蔬菜类比较清淡，可以适当吃一些。建议点凉菜时选择生菜蘸酱的方式，尽量少吃盐。
3.热菜：四种做法菜很咸
烹制的热菜类菜肴是高盐含量的“重灾区”，炒、炖、煮、炸、煲等各类烹制方式，含盐量均不低。从菜品种类来看，鱼、肉类菜肴(包括肉汤)的钠含量平均在440毫克/100克以上，炒菜类在250毫克/100克左右，吃一盘(八寸盘)带肉的炒菜，钠摄入量就已远远超过推荐的一天摄入量。从菜系上讲，川菜往往高油高盐，比如水煮肉等，东北菜善炖，盐都加在了汤汁中。从烹调方法上看，砂锅类、干锅类、卤水类、豉香类菜肴常常比较咸。
建议：想要控制盐，不仅要控制咸味也要控制“鲜”味。因为很多鲜味调味料，比如盐、酱油，味精、鸡精等都是钠的主要来源，而控盐就是要控钠。点菜时不仅要注意荤素搭配、色彩搭配，也要注意烹制方式的搭配，尽量少吃高盐食品。最后，王竹呼吁消费者，主动要求餐馆要少放盐，全社会一起来呼吁和创造低盐就餐环境。餐馆也应逐步完善咸味分级，把菜肴的咸味分为不同等级，满足不同人群的需求。
饥肠辘辘时来一盘热腾腾的盖浇饭成为很多人的选择，食用方便、饭菜结合、美味可口是大家对它的评价，但从营养和健康的角度来说，目前有不少盖浇饭存在油盐超标等问题，长期吃这类盖浇饭，可能会带来高血脂的风险。
4.油盐较多的菜
黑乎乎的酱油，同时泛着亮亮的油花，满目皆是。固然这种盖浇饭吃得香，开胃下饭，但同时也可能造成盐和脂肪摄入量超标，尤其不适合肥胖和高血压人群食用，对于健康人来说，也应减少吃此类盖浇饭的次数。
老下馆子吃出慢性病,下馆子别点四种菜
下馆子别点四种菜
生活条件变好了，下馆子逐渐成为百姓生活中的常事。不过美味背后，却藏着一些健康隐患，比如油、盐摄入往往超标，久而久之导致肥胖、高血压，还会诱发糖尿病、脑卒中，甚至是肿瘤。对此，美、英等国政府曾先后给老百姓提出外出就餐建议。我国居民也面临同样的问题，但缺乏相关的科学研究支撑。
老下馆子吃出慢性病，人们外出就餐时主要存在三大问题。
首先，油多盐多。中国营养学会建议每天食盐摄入量不宜超过6克(钠2200毫克)，而下馆子的人一顿吃下去的钠就有2902毫克，一顿吃的量比推荐量一天还多。
其次，畜禽肉类太多。我国居民膳食指南推荐，成人每日摄入畜禽肉类应控制在50~75克之间，而在外就餐一顿可平均吃进120克肉类，再加上水产50克以及蛋类，动物性食品摄入总量较高。
第三，主食相对较少且过精。人们下馆子更加偏爱精细制作的点心和面食，使碳水化合物供能比偏低。专家提醒，如果长期这样吃，势必导致慢性病高发。
1.主食：面条饺子最咸
调查发现，面食类食品含盐量较高，普遍高于米食类。面条最咸，一小碗面条(50克)光是面条就含350毫克钠，加上调料含盐量更高。其他的高盐主食依次为饺子、家常饼、包子。而我们印象中觉得口感较咸的炒饭，含盐量反而排在后面。
建议：在外就餐时，尽量选做法简单的主食，比如白米饭、白馒头、蒸煮粗粮等。如果要喝粥，尽量少选带肉的粥，比如皮蛋瘦肉粥、艇仔粥，不妨多选红豆粥、绿豆粥、玉米粥等。
2.凉菜：小凉菜也是重口味
人们往往以为，清淡的凉菜可以起到开胃、调味、配合主菜的作用，但出人意料的是，这次调查发现，餐馆里的凉菜往往也是“重口味”。100克水产类凉菜(比如凉拌海蜇，咸鱼等)、酱肉等含钠量可达500毫克，之后依次为蛋类、肉类、菌藻类、豆制品类。凉拌蔬菜钠含量相对较低，为280毫克。
建议：酱肉、腌制小菜等凉菜含盐量很多，最好少吃。凉拌蔬菜类比较清淡，可以适当吃一些。建议点凉菜时选择生菜蘸酱的方式，尽量少吃盐。
3.热菜：四种做法菜很咸
烹制的热菜类菜肴是高盐含量的“重灾区”，炒、炖、煮、炸、煲等各类烹制方式，含盐量均不低。从菜品种类来看，鱼、肉类菜肴(包括肉汤)的钠含量平均在440毫克/100克以上，炒菜类在250毫克/100克左右，吃一盘(八寸盘)带肉的炒菜，钠摄入量就已远远超过推荐的一天摄入量。从菜系上讲，川菜往往高油高盐，比如水煮肉等，东北菜善炖，盐都加在了汤汁中。从烹调方法上看，砂锅类、干锅类、卤水类、豉香类菜肴常常比较咸。
建议：想要控制盐，不仅要控制咸味也要控制“鲜”味。因为很多鲜味调味料，比如盐、酱油，味精、鸡精等都是钠的主要来源，而控盐就是要控钠。点菜时不仅要注意荤素搭配、色彩搭配，也要注意烹制方式的搭配，尽量少吃高盐食品。最后，王竹呼吁消费者，主动要求餐馆要少放盐，全社会一起来呼吁和创造低盐就餐环境。餐馆也应逐步完善咸味分级，把菜肴的咸味分为不同等级，满足不同人群的需求。
饥肠辘辘时来一盘热腾腾的盖浇饭成为很多人的选择，食用方便、饭菜结合、美味可口是大家对它的评价，但从营养和健康的角度来说，目前有不少盖浇饭存在油盐超标等问题，长期吃这类盖浇饭，可能会带来高血脂的风险。
4.油盐较多的菜
黑乎乎的酱油，同时泛着亮亮的油花，满目皆是。固然这种盖浇饭吃得香，开胃下饭，但同时也可能造成盐和脂肪摄入量超标，尤其不适合肥胖和高血压人群食用，对于健康人来说，也应减少吃此类盖浇饭的次数。
欢迎您阅读养生路上的2023养生常识频道《男人喝酒时吃四种菜要命》一文，希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢，同时我们也准备了丰富的“冬季养生汤四种”专题供您欣赏！
