无花果
无花果的养生知识。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！日常生活中关于养生常识我们需要注意哪些方面呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“无花果”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
导读：无花果的吃法有哪些？无花果是富含维生素和微量元素的营养水果，吃无花果能润肠、利咽喉、降血脂等等。无花果除了生吃，还能怎么吃？下面来看无花果的吃法和食用禁忌。
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无花果是一种营养价值很高的水果，被誉为21世纪人类健康的守护神，备受大家的亲睐。无花果除鲜食、药用外，还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等。
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无花果的食用处理方法
鲜品：将果皮洗干净，然后把绿色的果皮剥掉（一定要去皮，果蒂处有腐蚀性东西，吃了会刺激），直接食用果皮里面的果肉。
干品：食用前用清水冲洗无花果干表面灰尘即可。
无花果的吃法（做法）大全
鲜无花果的吃法
一、生吃
无花果熟透了之后，是软软的，这时候把它洗干净，剥了外面那层皮就可以吃了，里面的全部都可以吃哦。或者洗干净无花果后，你把它掰开，然后吃里面肉的。
二、煮
无花果冰糖水
材料：新鲜无花果、冰糖、清水各适量
做法：
1.挑选不太熟的无花果，洗净外皮，从蒂部撕开（会渗出许多白色汁液）
2.将无花果掰开连同汁液装碗内，然后加入适量冰糖和水，上过蒸熟即可。
百合无花果汤
材料：无花果5个，苹果1个，蟠桃4个，百合4茶匙
做法：
1.将苹果、无花果、蟠桃洗净切块，百合冲洗干净
2.然后将它们放在汤锅中，加入6杯水，大火烧开后，转文火再煲30分钟就可以了。
无花果干的吃法
一、熬粥
准备几个无花果干，洗净，切片，然后参入适量的糯米。熬煮成粥。可以促进消化，保养肠胃。
二、烧汤
准备少量的熟肉，切丝，然后和无花果干一起放入锅里煮。出锅时候撒上适量咸盐即可。这样的汤可以有效治疗慢性肠炎，胃炎，有良好的调理肠胃作用。
三、拌菜
无花果干和洗干净的西瓜皮（切丝）凉拌成菜，口感清爽，味道独特。
四、无花果茶
无花果30g，切碎，炒至半焦。每次10g，加白糖适量，用沸水冲泡，代茶饮。本品能健脾胃、助消化。用于脾胃虚弱，消化不良，饮食减少，便溏腹泻等。
哪些人不能吃无花果、无花果的注意事项
一、哪些人不能吃无花果？
脑血管意外患者、腹泻者、正常血钾性周期性麻痹等患者不适宜食用无花果。大便溏薄者最好不吃无花果。
二、无花果的适用人群
一般人群均可食用。消化不良者、食欲不振者、高血脂患者、高血压患者、冠心病患者、动脉硬化患者、癌症患者、便秘者适宜食用。
三、无花果的食用禁忌
1.无花果本身性寒，所以女生不宜多吃，但适量可以，特别是女孩来红的时候不能吃，否则会导致痛经。
2.未成熟的生无花果不能吃，吃了嘴唇会很难受。
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吃无花果的禁忌 无花果可以怎么吃
无花果比起苹果香蕉之类的水果是比较少见，当然其价格也不低。无花果的口感甘甜、营养价值也非常高，备受人们的青睐，那么吃无花果有什么注意的呢？吃无花果的禁忌事项有哪些？下面一起来详细了解下。
吃无花果的禁忌
1、无花果属于寒性类水果，和西瓜、梨之类一样的，所以在摄入无花果的时候应注意自己是否肠胃好，是否有腹泻便溏的情况，如若有则不宜吃无花果。
2、无花果营养丰富，也具有很好保健作用，但脂肪肝、以及正常血钾性周期性麻痹症类人群不宜吃，反而不利于身体健康。
除了上面的情况，一般人群均可食用无花果，尤其适合便秘者、高血压、冠心病、动脉硬化患者等疾病患者。
无花果可以怎么吃
1、无花果作为一种水果可以直接食用，将皮去掉吃里面的肉即可，也可以将无花果肉用来做果汁食用，无花果可搭配蜂蜜加水熬煮，做出的甜汤营养丰富、口感极佳。
2、无花果搭配粳米熬粥食用也非常不错，还能中和无花果的寒性，并且也非常的营养美味。
吃无花果什么好处
无花果中富含有机酸、水解酶、以及纤维素物质，它们能促进人们的食欲，帮助肠道消化，防治便秘等难题。
无花果含糖低，并含有大量纤维以及水分，有助于人体类血脂的分解，尤其适合高血压、高血脂等心血管疾病患者食用，有很好的保健作用。
无花果中富含多种酸类物质，有柠檬酸、琥珀酸、苹果酸、延胡索酸、丙乙酸、草酸、奎宁酸等物质，这就致使无花果有很好的抗炎消肿之效，非常适合咽喉不适的人吃。
无花果的禁忌
无花果的禁忌
1、无花果的禁忌
无花果不能与寒凉性食物一起吃:无花果属于天然的泻药,食用之后有较强的利水泻下功效,而寒凉性的食物带有浓郁的寒气,食用之后会明显的降低胃肠的功能,也有一定的引起腹泻的作用,两者一起食用很容易出现腹泻。
无花果不宜与高糖食物一起吃:成熟后的无花果味道甘甜,含有较多的糖分,比如葡萄糖、果糖以及淀粉,食用之后也会很快增加血液中糖分,若是再和其它的高糖食物一起吃,很容易引起血糖过高,出现高血糖之症,引起肥胖。
无花果不宜与过酸食物一起吃:无花果含有大量的植物酸,食用之后对胃肠有一定的刺激作用,而酸味的食物中也含有较多的酸,这两类食物一起吃,对胃肠的刺激过大,引起胃酸的大量分泌,轻者出现胃酸之症,严重者甚至损伤胃肠黏膜,出现胃肠炎症、胃肠溃疡。
2、无花果玉米煲鹌鹑汤是无花果的吃法之一
材料:鹌鹑3只,瘦肉1块,无花果4只,甜玉米1个,胡萝卜半个,清水8碗。
做法:备好材料。鹌鹑清洗干净,去头、去脚后每只斩开成四件,瘦肉切块,放进冷水锅里,煮开后捞出冲洗干净浮沫;胡萝卜削皮切块,甜玉米清洗后切段,无花果冲洗干净;全部材料放进汤锅,加入8碗清水;大火煲至水开后,转慢火煲1.5个小时,放盐调味即可。
3、白果薏仁无花果汤是无花果的吃法之二
材料:小鸡,薏仁,盐,姜,白果。
做法:用一只小鸡,在清水中泡过夜,这样血水泡出来一些,然后换水;放一把薏仁,加盐、姜,中火到水开。换小火,煮三个小时,不要搅拌,不然鸡肉会烂,如果人比较虚的话可以放一颗红枣,一颗龙眼干;放白果,再煮半小时。最后关火,放无花果。
无花果的营养价值
说起无花果,人们可能好奇它是否真的不开花,其实无花果是开花的,且与一般水果一样,夏秋两季都是收获季,那么鲜无花果有什么营养价值呢?我们不妨来了解!
第一、无花果干物质含量很高,鲜果为14-20%,干果达70%以上。其中,可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重),果糖占31.2%(干重)而蔗糖仅占7.82%(干重)。
第二、无花果含有丰富的氨基酸,鲜果为1.0%,干果5.3%;目前已经发现18种。不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值,且尤以天门冬氨酸(1.9%干重)含量最高,对抗白血病和恢复体力,消除疲劳有很好的作用。
第三,无花果含有多糖,占6.49%(干重),主要为阿拉伯糖和半乳糖,对抗衰老有一定作用。
如何挑选无花果
看外表:无花果的外表以丰满的、无瑕疵的为好,个头要尽量大一些。
闻味:如果无花果发出一股酸酸的气味,一般代表无花果已经坏了,不宜购买。
摸:用手摸无花果,要选择柔软,但不是糊状的。
根据节气:无花果分夏季、秋季两种,一般夏季的无花果个头大,质量也比较好,而秋季的个头相对比较小,质量稍差。
看裂纹:无花果的含糖量特别高,容易招来一些喜欢甜食的昆虫。所以在选购无花果的时候,不要买前面裂嘴特别大的,而应该挑选那些果实上裂纹多一点,前面的口开得小一点的。
无花果的禁忌 吃无花果的注意事项
无花果是一种比较常见的水果，无花果不仅味道清香，能够生津止渴，而且还有诸多的功效与作用，因此十分讨人喜欢，但是这么美味的水果也还是有一些禁忌的，我们今天就一起来看看吧！
1.不能与寒凉性食物同食
无花果属于天然的泻药，食用之后有较强的利水泻下功效，而寒凉性的食物带有浓郁的寒气，食用之后会明显的降低胃肠的功能，也有一定的引起腹泻的作用，两者一起食用很容易出现腹泻。
2.不宜与高糖食物同食
成熟后的无花果味道甘甜，含有较多的糖分，比如葡萄糖、果糖以及淀粉，食用之后也会很快增加血液中糖分，若是再和其它的高糖食物一起吃，很容易引起血糖过高，出现高血糖之症，引起肥胖。
3.不宜与过酸食物同食
无花果含有大量的植物酸，食用之后对胃肠有一定的刺激作用，而酸味的食物中也含有较多的酸，这两类食物一起吃，对胃肠的刺激过大，引起胃酸的大量分泌，轻者出现胃酸之症，严重者甚至损伤胃肠黏膜，出现胃肠炎症、胃肠溃疡。
4.不宜食用人群
脂肪肝患者、脑血管意外患者、腹泻者、正常血钾性周期性麻痹等患者不适宜食用，大便溏薄者不宜生食。
以上就是无花果的禁忌了，希望大家平时食用无花果的时候能够稍加注意，最后还要在提醒一下大家，吃无花果时，也要注意食用量哦，切不可一次性进食过多。
无花果的功效与作用 吃无花果有哪些好处
现在正是无花果成熟的季节，相信很多朋友也吃了不少，它味道清香生津止渴，十分讨人喜欢，无花果不但味道可口，还有诸多的功效。我们今天就来看看，无花果都有哪些功效与作用？
1.抗癌作用
未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用，可以预防多种癌症的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化，并对正常细胞不会产生毒害。
2.降三高
研究显示，无花果为低糖高纤维食物，其含有丰富的维生素C，糖尿病人日常适当吃，可以帮助提高机体免疫力，同时无花果中含有的脂肪酶和水解酶还具有分解血脂的作用，因而能够帮助减少脂肪堆积，在一定程度上起到降压降脂的作用。
3.助消化
无花果还具有很好的健脾开胃的作用，研究显示，其含有的苹果酸、柠檬酸以及水解酶等成分，可以帮助食物的消化，进而促进人体的食欲。
2.消炎利肿
无花果有抗炎消肿之功，可利咽消肿。
无花果的功效：
3.通便
无花果含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。
6.缓解哮喘
除了感冒发烧引起的咽喉肿痛之外，还有一些人是因为过度劳累或者说话太多，出现声音嘶哑甚至发不出来声音的情况。这个时候吃无花果也是很有效果的，同样建议你可以煮着吃，或者直接加入热水泡水果茶。据说长期服用还可以有效的减轻哮喘。
7.预防冠心病
我们都知道水解酶和脂肪酶都是对冠心病患者非常好的东西，正好无花果里面就含有大量的这些酶元素。
以上就是无花果的功效与作用啦，通过这篇文章是不是对无花果的功效与作用有了更深入的了解，现在正是吃无花果的好季节，大家可以适量的多吃一点无花果哦！
新鲜无花果的禁忌
新鲜无花果的禁忌
1、新鲜无花果的禁忌
新鲜采摘后的无花果的果蒂上其白色液体有一定腐蚀性,应该将将果皮洗干净,然后把绿色的果皮剥掉,直接食用果皮里面的红色果肉即可。 无花果虽好,但是仍有一些不适人群,脂肪肝患者、脑血管意外患者、腹泻者、正常血钾性周期性麻痹、 寒性胃痛等患者是不适宜食用无花果的,大便溏薄者不宜生食无花果。未成熟的生无花果不能吃,吃了嘴唇会很难受。
2、无花果能保存多久
2.1、小小无花果大营养,选对果实更重要。在购买时如果你选择了优质果实,可能会保存的更长久一些。
2.2、无花果所含水分大,无硬大的种子,鲜果不易保存,最基本的保存方法是利用冰箱进行冷藏保存。保存前先把新鲜无花果放入塑料袋内密封,注意的事项是装果时不要太多,以果实在塑料袋内能轻松平铺开为宜,避免因果实太多,而相互挤压造成果实损伤严重而不利用保存。
2.3、千万要注意利用冰箱冷藏保存时,在保存前一定不要对果实进行清洗,把购买回的无花果简单清除掉其中的杂质后直接装袋放入冰箱保存即可。
2.4、如果你要长时间保存无花果,可以选用冰箱的冷冻保存。不过这种方法不太科学,虽然保存期较长,可以长达三个月以上,但冷冻后果实的细胞壁会被破坏,解冻后,果质就会浆化,不管是口感还是营养价值都会受到影响。
2.5、可以采用充气(主要是充氮)包装储存方式,使果子进入休眠状态,延长其保存时间。
3、无花果的药用价值
无花果叶、果、根全株都可入药。无花果含有较高的果酸、果糖、维生素、蛋白质等成分,性味甘平,有清毒健胃、润肺止咳、清热消肿解毒的功效,能止泻健脾,也可用于咽喉肿痛、咳喘、便秘、痔疮、食欲不振、乳汁不足等症状,果实可鲜用,也可沸水烫过烘干或晒干后使用。无花果叶与根味淡、涩、平,可内用于肠炎、腹泻,也可外用治痈肿。无花果叶多为夏秋季采用,根全年可采。
新鲜无花果怎么吃
1、最主要的食用方法是直接洗净鲜用。这种方法最简单最科学也最适用。将刚采摘下的无花果用清水清洗干净,把绿色的果皮剥掉,直接食用果皮里面的红色果肉即可,果肉干甜如蜜,清新爽口,是水果中的佳品。
2、无花果树挂果后,在生长期间是不用任何农药进行杀虫或者杀菌的,所以你不必担心无花果上沾有残留农药,只要将果实上面的灰尘与杂质清洗干净即可放心食用。
3、无花果糖水。将新鲜的无花果洗净剥皮,放入盆中捣碎,然后加入适量冰糖,放入锅中加热炖煮,凉透后饮用。无花果糖水色泽艳丽,具有美容养颜的效果。
4、无花果粥。将新鲜剥皮无花果30克、粳米50克,与适量冰糖一起放入锅中熬粥。具体做法是先将粳米洗净煮粥,待八成熟时,放入去皮的无花果煮至粥熟,然后加入适量冰糖即可。此粥能补脾益胃,润肺利咽,润肠通便。
5、无花果蘑菇汤。新鲜无花果200克,蘑菇100克。先将无花果洗净切碎,蘑菇洗净切条,一同放入锅内,加入花椒、生姜、大蒜和清水炖煮二十分钟,调味后即可食用。此食用方法具有防治癌症之功效。
新鲜无花果的功效
1、无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能帮助人体对食物的消化,促进食欲,又因其含有多种脂类,故具有润肠通便的效果。
2、无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能,可减少脂肪在血管内的沉积,进而起到降血压、预防冠心病的作用。
3、无花果有抗炎消肿之功,可利咽消肿。
4、未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分,其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛。
二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用,可以预防多种癌症的发生,延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展,促使其退化,并对正常细胞不会产生毒害。
孕妇宜常吃适量的无花果。因为无花果不仅有丰富的营养成分,还能够治疗痔疮及通乳。
鲜无花果怎么保存
鲜无花果怎么保存
1、鲜无花果怎么保存
放冰箱保存。放冰箱保存的口感没有新鲜的好。
如果你要长时间保存无花果,可以选用冰箱的冷冻保存。不过这种方法不太科学,虽然保存期较长,可以长达三个月以上,但冷冻后果实的细胞壁会被破坏,解冻后,果质就会浆化,不管是口感还是营养价值都会受到影响。
2、无花果的吃法
无花果最主要的食用方法是直接洗净剥皮食用,可制成果干、果脯食用,也可用于泡酒、煮粥、入菜、煲汤。
无花果糖水:鲜无花果洗净剥皮,捣碎后加适量冰糖炖煮,凉透后饮用,用养颜美容的功效。
无花果木耳汤:无花果、黑木耳洗净浸泡1小时,马蹄去皮洗净,猪肠反复祛除腥味和粘液,冲洗干净后飞水。将煮沸煮沸后加入以上食材,文火煲3小时,出锅时加盐调味即可。
无花果蘑菇汤:先将无花果与蘑菇洗净切好,一同入锅加入大蒜、生姜、花椒和清水炖煮20分钟后调味即可食用。
无花果炖肉:鲜无花果洗净、猪肉切片一起放入锅中炖煮,加入姜、胡椒和大蒜炖至烂熟,出锅时加入食盐、味精、葱花调味。
3、无花果的功效与作用
通经催乳。无花果还是通经催乳的良药,对月经不调,产后不泌乳或泌乳量少都有很好的调理效果。首先无花果营养丰富,含有乳汁形成的蛋白质、糖分以及各种矿物质,同时无花果还含有多种酶,对自身的蛋白质的分解和吸收有较强的促进作用,并且无花果也是一种中药,就有补血通乳之效,尤其是无花果干通乳效果更强,十分适合哺乳期乳汁不足的妇女食用。
治疗腹泻。无花果中含有大量的膳食纤维,其中的果胶和半纤维以及木质素在胃内会吸水膨胀,在这个过程中也会吸收胃肠内很多不宜物质,同时促进益生菌的生长,有一定的治疗腹泻功效。
强健骨骼。无花果中富含钙质,可以增强骨骼密度,而无花果的钾元素可以提高钙的利用率,从而有效强健骨骼。
润肤护肤。无花果中富含维生素A、C、E,不饱和脂肪酸,铜、磷等矿物质,可以促进体内毒素排泄,防止长痘,促进肌肤细胞新生;无花果皮中富含活性酶,可以制作去角质剂,有效去除皮肤死皮细胞。
无花果可以空腹吃么
1、空腹吃无花果的好处
能量补给。无花果含糖量15%~22%,属于典型的高糖食物,并且所含糖分多是葡萄糖、果糖等单糖或短链糖。所以,无花果很甜,升糖指数也很高,食用后也会尽快的转化为能量供给身体。
开胃健食。无花果的味道甘甜,同时汁多肉厚,果皮更是含有一定量的植物酸,在食用时给人一种酸酸甜甜的感觉,有开胃健食的功效,十分适合胃口不佳的人在饭前空腹食用,又不像别的水果那样刺激肠胃,既然保护了胃,又开了胃。
2、空腹吃无花果的注意事项
无花果能空腹吃,但也不宜大量吃。以免突然摄入过多的糖分和植物酸,对胃肠的刺激作用过强,引起胃肠疾病。无花果一天内吃5、6个即可。空腹吃的话,一次建议一两个足以。
无花果空腹吃后建议尽快的进食,避免在食用无花果后胃酸分泌过多,对胃肠引起灼烧,长期如此食用还有可能引起胃肠溃疡。
无花果果皮上有什么营养
1、花青素
无花果在熟透之后其皮是紫色的,含有丰富的花青素,我们都知道花青素的营养价值极高,被称为第七大营养素,因此,带皮吃无花果能补充花青素,对清除体内自由基、缓解脏器衰老、美容养颜、增强抗癌能力等都很有效。
2、活性因子和粘液蛋白
无花果鲜果自身就有一定的泻下作用,而无花果的果皮中活性因子和粘液蛋白的含量远高于果肉。
3、膳食纤维
无花果果皮膳食纤维的含量也很高,有较好的通便功效,所以,便秘之人吃无花果建议带皮吃。
4、植物酸
无花果成熟之后味道甘甜,含有丰富的糖分,食用时甚至会出现甜腻感,而无花果的果皮中含有丰富的植物酸,因此,带皮吃能盖上无花果的口感,降低其甜度,味道更美。
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