生冬瓜可以吃吗
养生驱寒夏天吃可以吗。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。怎么才能作好养生常识呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《生冬瓜可以吃吗》，希望能对您有所帮助，请收藏。
导读：生冬瓜可以吃吗？日常烹饪中冬瓜的使用率非常高，炒、煮、烧等做法的冬瓜都能成为一道美味的菜肴。那么，冬瓜能生吃吗？下面小编告诉你，生冬瓜能不能吃。
生冬瓜可以吃吗？
冬瓜是可以生吃的。但是常常不是直接食用，而是用冬瓜榨汁后食用，口感也比较好。
鲜冬瓜汁：冬瓜1个，去皮及瓤，切块，捣汁，每次约服1杯，每日2-3次。亦可煨熟取汁饮之。古方治热病口渴、消渴及热痢口渴等，用冬瓜取汁饮者颇多。可生用，亦可熟用；大抵热盛者宜生用，一般宜熟用。生用，除饮汁外，亦可生嚼服。如《食疗本草》治积热消渴，即用白瓜去皮，每食后吃三、二两，五、七度良。
冬瓜的吃法很多，适于烧、炒、熬汤等，还可用于制作蜜饯，无论清煮还是红烧，都可做成美味佳肴。
一、冬瓜烧排骨
材料：冬瓜，排骨，姜，蒜，葱，八角，桂皮，冰糖，老抽，料酒，生抽
做法：
1.排骨洗净，入开水锅中焯去血沫，再清洗干净。
2.冬瓜去皮切块。
3.锅中放油，加入八角、桂皮、姜片、蒜片，爆出香味后下入排骨，翻炒几下后下入两小勺料酒，炒匀，再加入两小勺老抽、一小勺生抽，适量的冰糖、盐、炒匀。
4.加入热水，烧开后舀去浮沫，然后盖上锅盖，转小火炖约40分钟。（热水要一次加够，抹过肉面即可）
5.下入冬瓜，再煮约10分钟至冬瓜熟后下入葱段炒匀即可。
二、冬瓜排骨海带汤
材料：冬瓜，海带，排骨，姜片，水，葱段，料酒，盐
做法：
1.排骨洗干净，然后放入烧开的清水中。水开后，撇出浮沫，撇干净后再烧三分钟捞出。
2.捞出后，用凉水冲洗几遍。锅中放入清水，倒入冲凉的排骨，加入葱段和姜片。
3.盖上锅盖烧开后，加少许料酒，然后转小火烧40分钟。
4.处理冬瓜和海带。冬瓜洗净切片，然后在切好的冬瓜上撒点盐，保证冬瓜下锅不散。海带买回来，先泡起来。40分钟后，倒入冬瓜和海带，用水先把撒在冬瓜的盐洗掉，海带也要洗干净切块。
5.盖上盖子，大火烧开后转小火烧20分钟，等冬瓜颜色变白后，加盐，撒点葱末，就可以上汤了。
三、冬瓜蒸鸡
材料：冬瓜200克，鸡腿1个，蚝油适量，盐适量
做法：
1.鸡腿肉剃下来，用清水浸泡半小时，可使做出来的鸡肉滑嫩爽口。
2.冬瓜去皮，切块。切的比平时要厚一些，切太薄的话，蒸完后软塌塌的，夹的时候不易成型。
3.切完的冬瓜片，均匀的码在盘底，可使鸡肉在蒸制的过程受热均匀。
4.泡完的鸡肉，取出沥干水分，切成小块。
5.锅中烧热，放少许油，放入2片姜煸炒出香味。
6.放入鸡块大火快速煸炒，煸炒的时候一定要快，这样做出来的鸡肉才嫩。
7.放入一大勺蚝油，提鲜调味。
8.再放入半勺盐进行调味，因为冬瓜没有味道，鸡肉稍微炒的味道重一些。
9.炒好的鸡块放冬瓜上。
10.锅烧开，放蒸笼上。
11.碟子上扣一个大碗，防止蒸制过程中锅内的水蒸气滴落在碟子内，影响菜的口感。
12.大火蒸15分钟就可以了，浓郁的鸡汁渗入到冬瓜内，鲜嫩清香，再撒少许香菜末即可食用。
四、腊肠炒冬瓜
材料：青椒，冬瓜，腊肠，蒜，盐，鸡精
做法：
1.青椒，冬瓜切片备用，腊肠上火蒸10分钟以上切片备用，蒜末适量。
2.炒锅加油后倒入冬瓜片，中火翻炒，略加水焖一分钟。
3.冬瓜变软后倒入青椒蒜末翻炒至青椒变色。
4.最后加入腊肠，翻炒均匀。
5.加盐，鸡精调味，出锅即可。
五、冬瓜茶
材料：冬瓜900克，红糖300克
做法：
1.将冬瓜的外皮仔细清洗干净，连皮带子切成小丁，放入大碗中，撒上红糖，拌匀。
2.腌上两小时左右，冬瓜会自然出水。
3.将其倒入锅中，大火烧开后转最小火熬制。
4.熬到东瓜肉全部呈透明状即可。大约需要两至三小时，如果中间水太少，可以适量加入开水。
5.用漏网或者纱布将熬好的冬瓜茶过滤。
6.过滤好的冬瓜茶入冰箱冷藏保存。饮用时依照个人口味加白水稀释后再喝。
六、蚝油焖冬瓜
材料：蒜头，蚝油，冬瓜，淀粉，盐，水，葱
做法：
1.锅内放油先爆蒜。
2.倒入冬瓜，翻炒，加入蚝油，翻炒。
3.加水，放点盐，盖上锅盖将冬瓜焖软。
4.冬瓜软后，快要收汁时加些水淀粉。
5.上碟，撒上葱花。
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生的花生可以吃吗
导读：生的花生可以吃吗？花生富含蛋白质，所以又被称为植物肉，很多事物生吃能发挥更大的效果，那么生的花生可以吃吗？下面小编为您解答。
生的花生可以吃吗？
生的花生本身是可以吃的，但是专家不建议生吃花生。为什么？
因为在花生生长过程中会感染黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是公认的最强的致癌物，会沉积在肝脏中，诱发肝癌。
怎么吃花生最好？
黄曲霉菌毒素有水溶性，如果煮吃，基本能把黄曲霉菌毒素滤掉，这样吃煮熟的花生较为安全，也易于消化，营养素的损失最小，炒的话无法破坏黄曲霉菌毒素，所以说煮是最好。
花生的做法
花生甜汤
材料：生花生米100克，芋头100克，牛奶200ml，椰浆150ml，白砂糖30克
做法：
1.生花生清水浸泡3小时，去皮。
2.高压锅内注入550ml清水，放入去好皮的花生，煮开之后小火压煮45分钟至花生软烂。
3.芋头去皮洗净，入蒸锅蒸制40分钟取出。切成小丁。
4.奶锅内注入牛奶、椰浆、白砂糖，小火煮制糖融，拌入煮好的花生和芋头丁，小火煮制牛奶微沸即可。
黄豆花生煲猪蹄
材料：猪蹄2只，花生米100克，黄豆100克，龙眼肉15克，陈皮1片，姜片2片，盐适量
做法：
1.花生、黄豆用清水洗净，浸软待用。龙眼肉、陈皮洗净待用。
2.猪蹄斩大件，去杂毛洗净，放沸水中汆5分钟，捞出洗净待用。
3.瓦煲内放入适量清水，猛火烧至水开，放入除盐以外所有材料，再滚时转小火煲约3小时，捞出陈皮弃之，用盐和葱花调味即可。
红枣花生粥
材料：红枣10枚，花生45克，山药1段，大米100克
做法：
1.山药洗净去皮切滚刀块。
2.花生﹑红枣用水冲洗干净，沥干水分。
3.锅中加适入两碗水。
4.把山药﹑花生﹑红枣放冷水中，盖上盖子中火煮开。
5.煮开后把大米放进去，米放进去后，用勺子把融化开的米搅拌一下，防止粘锅。
6.边煮边搅拌，过10分钟粘糯浓稠的粥就煮好了。
五香卤花生
材料：生花生2斤，八角，花椒，姜片，香叶，陈皮，老抽，盐
做法：
1.花生放进水盆浸泡半小时以上。
2.用手揉搓着反复冲洗干净后捞出。
3.用拇指和食指在每一颗花生顶端轻轻地捏开一条缝。
4.将花生放到锅里，加入八角、花椒、姜片、陈皮、老抽、盐。
5.加水没过花生，盖上锅盖煮10-15分钟后关火。
6.让花生继续在锅中浸泡1小时以上，捞出食用。
花生含丰富的维生素及矿物质，可以促进人体的生长发育。花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有长生果之称。但是，并不是人人也都能享受这一美味的食物，以下人群不能食用花生：
1.痛风患者
痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出，加重病情，所以痛风急性发作期应禁食花生，痛风缓解期也只能适量进食。
2.胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者
此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状，饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类，蛋白质和脂肪的含量过高，很难消化吸收，此类患者应禁食。
3.胆囊切除者
胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后，胆囊收缩，将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强，使胆汁大量排放。胆囊切除后，胆汁无法储存，势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。
4.糖尿病患者
糖尿病人需控制每日摄入的总能量，因此，每天使用炒菜油不能超过三汤匙（30g）。但18粒花生就相当于一勺油（10g），能够产生90千卡的热量。
5.高脂蛋白血症患者
饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因，因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物，多吃只能加重病情，导致冠心病等心脑血管疾病的发生，危及生命。
6.想减肥的人
花生的热量和脂肪含量都很高，吃二两炒花生仁，就吃进了581千卡的能量，相当于吃了五两半的馒头，所以想减肥的人应远离花生。
冬瓜是寒性的吗 孕妇可以吃冬瓜吗
每种蔬菜和水果都有自己的性味，那么对于冬瓜来说，冬瓜是什么性味呢?冬瓜是寒性的吗?还是热性呢?孕妇作为特殊的体质人群，对饮食的要去非常严格，那孕妇可以吃冬瓜吗?关于冬瓜的这些常识，看完本文你就会更加了解。
冬瓜是寒性的吗?
冬瓜是寒性食物。
从中医学的角度上来讲，冬瓜是属于寒性食物，有清热、消肿、利尿之功效，尤其适合热性体质以及上火体质。由于冬瓜的寒性特征，吃冬瓜是不会上火的，并且还有助于降火，在夏季、秋季干燥易上火的时节，来一碗清爽的冬瓜汤，能养胃生津，还能清除心火、脾火，有利于身体健康。
孕妇可以吃冬瓜吗?
有的人认为孕妇不适合吃寒凉的食物，所以不宜吃冬瓜?这正确吗?其实孕妇是可以吃冬瓜的，并且还有诸多的好处：
1、缓解水肿。
女性在怀孕中晚期是很容易出现水肿的情况，这个时候身体笨重又活动不开，很难通过运动的方式来缓解水肿。而冬瓜有极强的消肿利尿功效，非常适合孕晚期身体水肿的孕妇。
2、清热消暑。
夏季、秋季时候天气燥热，心火，脾火就容易找上门，所以我们在日常饮食中宜多吃养胃生津，清除心火，降燥消暑的食物，冬瓜的就是非常好的选择，来一碗清淡的冬瓜汤，既清热消暑，还可以缓解食欲不振的情况。
3、解燥缓解抑郁情绪。
大多数孕妇在怀孕期间情绪很容易波动，容易烦躁和抑郁，这样不利于孕妇身体的健康和胎儿的发育。早在我国古医术上就有记载：冬瓜“除烦，治胸隔热，消热毒痈肿，退痒子”，孕妇时常吃冬瓜，在一定程度上能稳定孕妇的情绪。
4、美容护肤。
女性还怀孕后，皮肤的分泌油脂会比平时更加网上，久而久之皮肤越来越差，怀孕期间女性也因注重皮肤的护理，不然粗糙、暗黄、斑点都容易找上门。冬瓜中富含了维生素c，它有很好的抗氧化作用，孕妇常吃能抑制体内黑色素沉积，起到美容护肤的作用。
5、助控制体重。
女性在怀孕期间饮食营养过于丰富，平时运动量少，体内的新陈代谢也比较缓慢，这样的结果就是容易长胖。为了防止女性孕期不正常的长胖，我们就要抑制体内脂肪堆积，冬瓜在这方面能发挥一定的作用，孕妇宜常吃。
【总结】冬瓜是一种健康的食材，日常饮食中可以保持一定频率的食用，对你和家人的健康都是非常有益的。
生板栗可以冷冻吗
生板栗可以冷冻吗
1、生板栗可以冷冻吗
不可以。建议大家不要将板栗冷冻保存,板栗怕冷,冷冻保存板栗并不会延长板栗的贮存时间,反而会增加板栗出现变质问题的几率。
2、水煮板栗是板栗的食用方法之一
2.1、准备好一盘新鲜板栗,用刀轻轻的在板栗的锥部割一刀、两刀、三刀,划的刀口不同,板栗煮熟裂开的形状也不同。
2.2、放入末过板栗面比较多的水,煮约20分钟,就可用捞出食用了。其中,水一定要保持板栗煮熟了还是末过板栗面的,要不不保证容易剥开,或者纹理不一定裂的漂亮。
3、板栗甘露煮是板栗的食用方法之二
3.1、板栗去皮,放入水中煮沸腾後,捞出放入凉水中冷却。把水气控干。
3.2、加入烧明矾,把板栗放入泡15—20分钟,取出并控干水。
3.3、把栀子压碎,包入纱布中,放入锅里,加入水1.5升和2煮40分锺,关火冷却。
3.4、取出板栗,放水中浸泡20分锺。然後再放入水中淖一下,捞出。
3.5、把蜜汁用的全部的水和3分之1的砂糖连同4放入锅中盖上盖,开火煮。
3.6、保持85°—90°的温度,剩下的砂糖分两次边搅拌便放入,约煮一小时,蜜汁裹在板栗上後,关火,至冷却即可。
板栗的功效作用
板栗因其营养价值而具有多种功效。能缓解骨质疏松、动脉硬化、止血活血、养胃益脾、强筋补肾等,是一种很好的营养果品。具体板栗的功效我们可从下面几点进行了解。
1、抗衰老。板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
2、治愈小儿口舌生疮。板栗含有核黄素,常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
3、老年人的食用佳品。板栗含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。
4、益气健脾。板栗是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用。
5、对肾虚有良好的疗效。唐朝孙思邈认为板栗是“肾之果也,肾病宜食之。”
剥板栗的方法
盐水浸泡法。将栗子洗净后放入容器内,加少许的盐,用煮沸的开水浸没,盖上盖子。五分钟后取出,用刀将栗子切开,栗子皮就连着栗子壳一起脱落了。
筷子搅拌法。将栗子切成两瓣,去壳后放入容器内,加开水浸泡一会儿后,用筷子搅拌,栗子皮就会与栗肉脱离。注意,浸泡的时间不能过长,否则会影响栗子的营养成分。
微波炉加热法。用剪刀把栗子的壳剪开,放入微波炉中高温加热三十秒,栗子皮和栗子肉就会自动脱离了,而且取出来的栗子肉是完整。注意,在放入微波炉之前,一定要将栗子壳剪开。
冷热水交替法。用刀将栗子壳剥掉,然后把栗子放入沸水中煮三到五分钟,捞出后立即放入冷水中浸泡,栗子皮就很轻松地剥掉了。
风干晾晒法。把栗子放到通风干燥的地方晾几天,这样栗子皮剥起来就容易的多了。
划十字法。煮之前在栗子尾部划一道口子,煮熟后剥起来也很方便。
冰箱冷冻法。把放凉的栗子放入冰箱中冷冻两小时,这样子被冻过的栗子剥起来也是很省力的。
冬瓜皮可以敷脸吗
冬瓜皮可以敷脸吗
1、冬瓜皮可以敷脸吗
用干冬瓜皮洗脸对美白养颜有强大的功效,因为干冬瓜皮里的一种成分可以快速降解黑色素,使皮肤变得光滑亮白,同时干冬瓜皮还有利尿消肿的作用,如果皮肤出现肿胀时,敷用冬瓜皮之后就能很快消除肿胀,恢复到原来的样子。
用干冬瓜皮可以有效去除皮肤雀斑的情况,但是用干冬瓜皮洗脸后一定要用清水再洗一次,可以做到保湿的效果。干冬瓜皮中富含丰富的营养价值,其中里面富含很多维生素,敷在脸上可以有效补充水分,防止面部皮肤出现松弛的情况。
2、冬瓜皮的其他好处
干冬瓜皮可以清热解毒,尤其是在夏天可以防止中暑,同时如果自己的脸部出现了疥、痈等情况后,敷上干冬瓜皮可以很好的减轻疼痛,另外,干冬瓜皮还可以有效吸收疥、痈里面的细菌和病毒,有效保护皮肤不受损害。
干东瓜皮洗脸主要适用于一些小便不畅,经常腹泻的人,可以很好的防止便秘,同时还能减轻腹泻的症状,有效的祛咳化痰,可以和一些化痰止咳药一起使用,干冬瓜皮的作用发挥到最大。
3、西瓜皮敷脸的方法
3.1、将西瓜皮洗净(避免西瓜皮上残留农药,美容不成,反倒对皮肤造成伤害),用水果刀削掉剩下的红瓤,留下白白的瓜皮肉,然后一片一片切薄薄的块条,再直接帖到脸上(跟做黄瓜面膜一样)。
3.2、东一块西一块,脸上很快就帖满了透明的西瓜皮,感觉冰冰的特清爽。
3.3、10分钟后,把西瓜皮从脸上抹掉,用水冲洗净,再拍点化妆水之类的。就这样,好不简单!西瓜皮美容皮肤的依据大概在于西瓜肉中含有丰富维生素A、维生素B和维生素C,而这些全部是保持肌肤健康和润泽所必需的养分。而西瓜皮本身水分充足,跟黄瓜一样,符合水果面膜的基本要求,因此西瓜皮美容面膜敷脸让皮肤变得水灵灵的动人。
3.4、用西瓜皮擦脸部,几分钟后,再用清水洗净即可。长期坚持,可以使面部皮肤变得白皙细嫩。
冬瓜皮的吃法
1、冬瓜鲢鱼汤
材料:鲢鱼500克,冬瓜皮30克,盐3克,味精1克
做法:将鲢鱼去鳞及肠脏,与冬瓜皮加水同煮汤,加盐、味精,服食。
功效:补中气,通经下乳;
适用人群:适用于产后气血亏虚、乳汁不足、面白乏力等症。
2、冬瓜皮蚕豆瘦肉汤
材料:猪肉(瘦)100克,冬瓜皮80克,蚕豆(补中益气,健脾益胃,清热利湿,止血降压,涩精止带)60克,盐3克做法:首先将冬瓜皮、蚕豆洗净,猪瘦肉洗净,切件;然后把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮沸一小时,调味即可。
功效:补肾健脾、利湿退肿。
适用人群:肾病水肿属水湿内停者,症见水肿,面色苍白,疲倦食少,小便不利,大便溏泄等;冬瓜皮煮水能减肥吗
冬瓜皮减肥的方法
冬瓜皮里面含丙醇二酸,丙醇二酸能减少糖类转化为脂肪的几率,有效阻止脂肪在人体内堆积。而且,冬瓜皮中的脂肪含量和糖分含量本身就不高,经常服用可以有效地防止人体发胖。
冬瓜皮煮水什么时候喝减肥效果好:空腹喝的效果最好,且最好是在吃饭前的半个小时服用。如果你的肠胃不是特别好的话,大清早就不要喝了,可在中午吃饭之前喝一杯,晚上睡觉的时候也可以喝一杯。当然,配合适量的运动效果会更加显着。
冬瓜皮煮水怎么做:先把晒干风干的冬瓜皮拿出来备用,等水烧开后把冬瓜皮放进去,用大火煮10分钟的样子,然后转成小火一下,最后可放适当的盐。
tips:减肥的话,建议配合玉米须一起煮效果会更好哦。
冬瓜木耳香菜汤可以减肥吗 喝冬瓜木耳香菜汤的好处
冬瓜木耳香菜汤有一段时间在网络上非常火爆，据说喝了之后对健康很有益处，那么冬瓜木耳香菜汤可以减肥吗?这是很多人比较想确定的一个问题，一起来看看。
冬瓜木耳香菜汤可以减肥吗?
冬瓜木耳香菜汤是有利于减肥的。首先冬瓜、木耳以及香菜，这三种食材本身就是会令人发胖食物，另外，冬瓜膳食纤维丰富，甚至还能抑制糖类转化成脂肪，还能利尿，有助于机体废物的排出，帮助减肥，可以将冬瓜木耳香菜汤作为减肥期的食疗之一。
不过减肥不是一件光靠吃就能完全解决的事，平时还结合运动的方式，减肥效果更佳。
【喝冬瓜木耳香菜汤的好处】
去浮肿：此款汤品能清热生津、利尿消肿，非常适合有点水肿的人食用，去浮肿效果佳。
美容养颜：冬瓜木耳香菜汤所含的一些成分可以抑制黑色素的形成，有利于皮肤健康。
抗癌：冬瓜和木耳总都含有抗癌症的营养成分，且相当丰富，两者结合效果更佳。
清肠胃、促消化：木耳含有胶质可以促进肠道垃圾的排出，而香菜中的甘露糖醇等物质，能够刺激唾液的分泌，提高人食欲同时促进消化。
保护心血管健康：木耳含丰富的维生素K，可以避免血液凝结，而香菜中含有的钾元素和维生素C，可以帮助软化血管，防治各种心血管疾病，比如血栓的形成。
补气血：此款汤品富含铁元素，可以补铁，这样可以养气血，让皮肤更加红润，还可以防治贫血的情况。
冬瓜怎么吃减肥
导读：冬瓜怎么吃减肥？炎热的夏季，消暑祛暑的冬瓜不仅能帮助人们排尿祛湿，还能减肥。冬瓜减肥深受减肥人士喜爱，因为吃冬瓜，能吃着瘦下来。冬瓜怎么吃减肥呢？
冬瓜能减肥吗
冬瓜自古被称为减肥之妙品。《食疗本草》在提到冬瓜时说：欲得体瘦轻健者，则可常食之；若要肥，则勿食也。现代医学发现，与其他菜不同的是，冬瓜不含脂肪，且含钠量极低，有利尿排湿的功效。因此，常吃冬瓜有明显的减肥瘦身作用，对肾炎水肿者有消肿作用，也是糖尿病及高血压患者的理想佳蔬。
另外，冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
冬瓜怎么吃减肥
冬瓜味道清甜，其做成的菜肴清爽可口，又美味又美体。
一、冬瓜银耳羹
材料：冬瓜250g、银耳30g、盐、味精、黄酒。
做法：
1.冬瓜去皮、瓤，切成片状；银耳用水泡发。
2.热锅放油，油热下冬瓜片煸炒片刻，加少量水、盐，煮至冬瓜将熟时，加入银耳、味精、黄酒调匀即成。
二、冬瓜丸子汤
材料：冬瓜、猪绞肉各250g、鸡蛋1个、葱、姜、胡椒粉、香菜、太白粉各适量。
做法：
1.冬瓜切片待用。
2.猪绞肉加葱末、姜末、搅散的鸡蛋、适量的盐、鸡粉、胡椒粉和太白粉，朝一个方向搅拌，使其产生黏性。
3.锅内放水，等水开后改小火，用小勺子将肉末做成小丸子，小心放入锅内。
4.待肉丸变色，下冬瓜片，煮熟撒上香菜末即可。
三、素烧冬瓜丝
材料：冬瓜一块，还有盐、生抽、蚝油。
做法：
1.把冬瓜洗净，削去皮，切成你喜欢的形状。
2.中火烧热锅子，放适量的油，放入冬瓜丝，翻炒。
3.直到把冬瓜炒至软身。
4.加入一小碗清水，盖上锅盖让其煮滚。
5.冬瓜煮到透明后，用少许盐，一点点生抽，一点点蚝油调一下味，也可以根据需要放点鸡精，炒匀就可以起锅。
四、冬瓜虾仁
材料：虾/海米也可以，冬瓜。
做法：
1.将虾去壳，去虾线，洗净，沥干水分放入碗内。
2.冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。
3.虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟，少许盐、鸡精调味后盛入场碗。（调味品尽量少放）。
食用方法：少量多餐制。饿了就吃上几口，尽量等汤凉了再喝。坚持吃虾仁烩冬瓜，一个月配合适量运动（步行）大约可以瘦身15-20斤左右。但是务必注意，不要食用虾头，因为有很高的胆固醇。
五、冬瓜芦荟汤
材料：芦荟3片、冬瓜半斤、红枣数个、雪梨一个、蜂蜜适量。
做法：
1.芦荟冬瓜洗净切段，红枣雪梨洗净切块。
2.将冬瓜放入锅中，加入5杯水煮开，转小火煮至熟，再加入红枣、雪梨、芦荟及盐略煮即可。
此汤最能预防肥胖和消除因肝火、燥热而引起的体湿与水肿。
六、 姜丝陈皮冬瓜汤
材料：排骨300公克，冬瓜400公克，姜丝15公克，陈皮15公克，水1200㏄，盐1/2小匙，鸡粉少许。
做法：
1.排骨洗净放入滚沸水中汆烫约3分钟后，捞起冲洗备用。
2.冬瓜洗净沥干水份，先去籽，再连皮切块状备用。
3.取汤锅，加入水和作法1的排骨先以大火煮至滚沸，再改以小火续煮30分钟后，再加入做法2的冬瓜块、姜丝和陈皮再次煮至滚沸后，续改以小火煮30分钟，再加入调味料拌匀即可。
冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。但是，冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒者忌食。
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