雪莲果
果蔬养生。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。如何进行养生常识呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“雪莲果”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
导读：雪莲果的吃法有哪些？雪莲果是一种样子像番薯，口感像白萝卜的块根植物，既可以当水果生吃，也可以做菜，是很多厨师喜爱的高档菜肴食材。下面来了解雪莲果的吃法和食用禁忌。
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雪莲果果肉吃起来口感很像梨子，皮薄汁多、晶莹剔透、香甜脆爽，不仅可以生吃，还可以炖肉、煲汤，风味独特，美味可口，也是酒家饭店上乘之佳肴，把雪莲果加工成果茶、果冻、糕点、饮料、罐头等，其美味独特，深受消费者喜爱。
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雪莲果的食用处理方法
1.雪莲果皮可以吃，但口感不好，建议洗净削皮。
2.雪莲果含有一种化学成分，即单宁，又称鞣质。雪莲果被切开和去皮后，暴露在空气中就会变成褐色。变色的原因是由于氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。为了防止变色，可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色。
雪莲果的吃法（做法）大全
一、生吃
从土里采摘雪莲果出来后，只要把表面的泥洗去，再除外皮，便可当作水果一样直接啃来吃。若能在采摘后放两三天，更能增加甜度，凸显其多汁多脆甜、肉质芳香的特色。
二、炖汤
雪莲果炖煮鸡肉或排骨也是不错的烹调方式。特别是冬令进补时，在排骨汤里放入几块雪莲果一起炖煮，汤会更加香浓可口，还可以起到开胃健脾的功效。
雪莲果炖鸡
材料：雪莲果500克，老母鸡1只，姜3片，盐适量。
做法：
1.老母鸡洗净，斩成大块，放入沸水中焯一下，捞起沥干水。
2.雪莲果去皮切成滚刀块，姜切片。
3.瓦煲内注入适量清水，放入鸡块、姜片大火煮沸，改小火煲1小时。
4.加入雪莲果，再大火煮沸，小火煲半小时，加盐调味即可。
三、炒肉丝
经过翻炒的雪莲果甜味更加纯粹，连带着肉丝也似乎有了那么一点甜蜜的滋味，配上一碗白米饭，很是开胃。
四、做甜饼
雪莲果本身具有甜味，所以不必再另加砂糖调味，便成一道可口的品茶小点，而且也很符合现代都市人追求天然绿色保健食品的理念。
哪些人不能吃雪莲果、雪莲果的注意事项
一、哪些人不能吃雪莲果？
脾胃虚寒者忌食。过敏体质者忌食。
二、雪莲果的适用人群
一般人可食用。
三、雪莲果的食用禁忌
雪莲果不宜与牛奶、鸡蛋等高蛋白食品同时食用，不利于蛋白质的消化吸收从而引起腹泻、低蛋白血症。
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雪莲果的吃法你知道雪莲果怎么吃吗？
雪莲果，学名“yacon”，有“神果”之称，是一种高档的药用水果，其外观像红薯，果肉粘稠，多汁又晶莹透亮，而且富含多种人体所需的氨基酸和丰富的矿物质，深受人们的喜爱。
雪莲果的果寡糖含量是干物质的60-70%，其含量是所有植物中最高的，还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。日本研究并发现，每天服用3-6g的果寡糖，3周之内，人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上。雪莲果碳水化合物很少为人体吸收，因此很适合糖尿病人及减肥者食用。
雪莲果具有促进消化，调理胃肠道；是肠内有益菌丛的促生剂，产生双歧因子；调理血液，清除高血脂，有效地控制胆固醇和糖尿病；通便、防治下痢；降火清毒、防治面疱、暗疮；提高免疫力。
需要注意的是：雪莲果含有一种化学成分，即单宁，又称鞣质。雪莲果被切开和去皮后，暴露在空气中就会变成褐色。变色的原因是由于氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。为了防止变色，可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色。
雪莲果怎么吃？
天山雪莲果的长像朴实平凡，其吃法可是相当多元化。不仅具有清凉退火、清热解毒、健胃整肠、软化血管的保健作用，同时还是酒家饭店美味可口的上乘佳肴，下面是它的多种吃法。
1、最简单干的即为生吃，从土里采摘雪莲果出来后，只要把表土洗去，削去外皮，便可当作水果一样直接啃来吃。若能在采摘后放两三天，更能增加甜度，凸显其多汁多脆甜、肉质芳香的特色。
2、若以雪莲果炖煮或煲汤，便成了一道原住民的冬令滋补佳肴。汤会更加香浓可口，还可以起到开胃健脾的功效。
3、可根据各地饮食习惯，制作出各式菜肴，也是不错的烹调方式。
4、现在更有业者看准此市场，以雪莲果为原料，研发出雪莲果茶、雪莲果果冻、雪莲果糕点等，让众人得以尝尽各种不同口感的雪莲果风味。
5、将雪莲果切碎后做成甜饼，因为它本身具有甜味，所以不必再另加砂糖调味，便成一道可口的品茶小点，而且也很符合现代都市人追求天然绿色保健食品的理念。
雪莲果可降火清毒 盘点雪莲果的几大功效
雪莲果，或许一些人对此并不熟悉。雪莲果外形酷似红薯，又因为植株酷似菊芋所以又被人称作菊薯.可能我们在日常生活见过或者吃过，但由于多数人会把它认作是红薯，但是我们都明白雪莲果和红薯是两种完全不同的植物。那么雪莲果有什么功效与作用呢？怎么样食用才对？又有什么禁忌呢？下面小编就为大家介绍下雪莲果，一起来看看吧。
雪莲果最好的作用就是有助消化、调理肠胃。因为雪莲果含有非常丰富的膳食纤维，所以对治疗便秘、下痢，是名，再加上胃肠道本来对营养的吸收就不好就导致体内沉积许多垃圾。而雪莲果却可以把这些由食物带来的废物清除体外，由此看来雪莲果也算是人体的清道夫了。
雪莲果中含有一种名为果寡糖的物质，果寡糖是种果糖，吃雪莲果时我们会吃到甜味就是因为它的原因。我们体内没有任何一种酶能水解这种物质，所以它很难被人体吸收，正因为如此糖尿病患者和减肥的朋友可以放心的食用雪莲果。另外科学家们通过实验得出每天服用不定量的果寡糖人体排出的粪便含有的致癌物就会减少。所以雪莲果可以把沉积在体内的致癌物带出体外。
除此之外，雪莲果能调理血液、控制高血脂胆固醇等，还可以降火清毒和提高免疫力。
食用雪莲果的方法很多，但主要是以熬粥、煲汤、和煮熟食用为主。
食用雪莲果的禁忌很少，主要的就是胃肠道不好的人最好不要食用，雪莲果性寒肠胃道不好的人食用可能会导致胃寒、狂泻不止等情况。
还有一点要提个醒，雪莲果削过皮或者切开后如果直接接触空气在经过一段时间后，雪莲果表面就会出现一些黑斑。这些黑斑是因为雪莲果内的一种物质与空气接触后发生的反应能造成黑色素增加对身体不会有伤害，建议大家切开雪莲果后最好是放在水里这样就能避免与空气接触也就不会出现黑斑！
雪莲果的营养价值糖尿病人能吃雪莲果吗？
雪莲果，大家都知道它是什么吧。它的营养价值很丰富。你知道雪莲果也是有宜忌的，那么你知道糖尿病人能吃雪莲果吗？那就和小编一起来看一下这篇文章吧。
糖尿病人能吃雪莲果吗？
能吃，雪莲果含有带甜味的低聚糖，但是人体没有对应的酶来分解它，所以难以被人吸收，糖尿病患者也是能吃的。
雪莲果富含人体所需的20多种氨基酸及多种维生素、矿物质、特别是寡糖含量最高，能促进有益微生物的生长。
促进人体内B族维生素合成，提高机体新陈代谢水平，增强免疫力和抗病力，同时促进钙、镁、铁等矿物质吸收。
雪莲果的营养价值：
雪莲果是纯天然的绿色保健食品，不仅具有清凉退火、清热解毒、健胃整肠、软化血管的保健作用，富含蛋白质、藻角质、氨基酸、祛痰、抗菌活血、降血压、同时还是酒店可口的上乘佳肴。
雪莲果外国名叫“阿贡”，天生娇贵，因生长在地下，俗称“地下水果”。天山雪莲果是野生植物，无需化肥和农药，属纯天然绿色保健食品。它含有大量水溶性纤维，较高的果寡糖和20种人体必须的氨基酸，还含有钙、铁、锌等微量元素和丰富矿物质，属低热量食品，具有清凉退火、清血解毒的功效，生吃可祛除青春痘、便秘，消炎利尿，清肝解毒，养颜美容，适合糖尿病人和减肥者食用。
吃雪莲果的注意事项：
雪莲果不宜与牛奶、鸡蛋等高蛋白食品同时食用，不利于蛋白质的消化吸收从而引起腹泻，肠胃不好者食用后会有通气腹泻现象，此属排除肠内各宿腐败有害物质，对人体无害，请继续食用3-5天，经过雪莲果（YACON）的调理肠胃作用后，即可解除。
总结：是不是在惊讶雪莲果还有这么多用处呢？糖尿病人是能吃雪莲果的。多吃雪莲果还能消热解暑，止咳化痰，是不是觉得雪莲果很好呢？赶紧去买点回来吧。
雪莲果的作用与功效 雪莲果有什么养生保健功效
雪莲果因生长在地下，俗称“地下水果”，国外的又叫它“阿贡”。雪莲果生长无需化肥和农药，是一种非常健康的保健水果，那么雪莲果的作用与功效都有哪些呢？下面一起来看看。
【雪莲果的作用与功效】
1、促消化、解油腻
雪莲果中富含水溶性膳食纤维和果寡糖，这两种物质能显著促进肠胃蠕动，帮助肠胃消化，能有效改善消化系统的不良状况。常吃雪莲果不仅能消除便秘，还可防治下痢，简直是肠胃道疾病的克星。雪莲果非常适合过年期间食用，用来解油腻极好。
2、清热去火
雪莲果有清肝解毒、降火降血压的功效，能有效防治面痘、暗疮的产生，也是一种美容水果。雪莲果有很好的清热去去火功效，如果上火后身体不适，吃雪莲果能得到改善。
3、提高机体免疫力
雪莲果富含的氨基酸种类多(高达20多种)，还有许多对机体有益的矿物质，比如钙、硒、钾、铁等元素，所以吃雪莲果还可以提高机体免疫力，有效增强机体能力，有强身健体的功效。
4、辅助改善心血管疾病
雪莲果可以调理血液，起到降低血糖、血脂和胆固醇的作用，所以吃血量可防治高血压、糖尿病，非常适合心血管疾病患者食用，对肥胖者也有一定的改善。
另外，雪莲果还具有一定的抗氧化能力，可消除自由基，减少或避免结石症的发生。
天山雪莲果怎样吃才最有营养
天山雪莲果怎样吃才最有营养
1、天山雪莲果怎样吃才最有营养
天山雪莲果既可以作为一种水果,被人们直接食用,也可以作为一种配料用来熬汤、炒菜,但是怎么吃才是最健康的?怎么吃才是最有营养的?
其实,如果是想要清凉一下,想要清凉退火、清热解毒的话,最好就是直接食用,因为这样能够保持它的原汁原味,它的营养不被破坏。如果你想要调经,或者治疗痛经的话,可以泡水喝;雪莲5克、枸杞4克、红花2克开水泡茶或沸水煎服;主治妇女月经不调、痛经及痛经引起的腰背疼,小腹冷痛等症。如果你只是想降低血脂、改善血液循环的话,可以直接用雪莲果2克、红花2克;与其他茶叶沸水泡茶饮用呢。
想要不同的效果,可以选择不同的吃法,但是哪一种最有营养就需要判定自己需要有什么样的功效了。
2、天山雪莲果什么时候吃好
一般从土里采摘雪莲果出来后,只要把表土洗去,削去外皮,便可当作水果一样直接啃来吃。不过,最好就是能在采摘后放两三天再吃,经过两三天的时间沉淀后,它会变得更甜,而且也更凸显其多汁多脆甜、肉质芳香的特色。而且,它作为一种水果,一般可以在上午十点左右和下午三点左右。可以放在饭后半小时以后吃,这样它的膳食纤维可以帮助人体消化,可以防止便秘。如果是做成一到菜肴的话,就是在饭中吃就可以了。
3、一天吃多少雪莲果比较好
正常人每天吃雪莲果最好不超过100克,大约1-2个,吃过多也会影响身体正常代谢。雪莲果味甜清香,小孩一定不能贪吃,一般小孩吃半个雪莲果,不能超过一个,以免引起肠胃不适和影响正常就餐。
天山雪莲果怎么吃
1、生吃。从土里摘下来的雪莲果,只要冲洗干净表面的土,去掉外皮就可以当做是苹果啊、雪梨那样啃来吃了。如果想雪莲果更甜一些,可以摘下来后防止2-3天,会让雪莲果变得更甜哦。
2、炒肉丝。经过翻炒的雪莲果甜味更加纯粹,连带着肉丝也似乎有了那么天山雪莲果一点甜蜜的滋味,配上一碗白米饭,很是开胃。
3、蒸炖。把雪莲果拿来蒸炖也是很好的烹调方式,特别是冬令进补时,在排骨汤里放入几块雪莲果一起炖煮,汤会更加香浓可口,还可以起到开胃健脾的功效。
4、甜饼。还有一种方法是将雪莲果切碎后做成甜饼,因为它本身具有甜味,所以不必再另加砂糖调味,便成一道可口的品茶小点,而且也很符合现代都市人追求天然绿色保健食品的理念。
5、雪莲果炖煮鸡肉食用,也是不错的烹调方式。
6、雪莲果红萝卜炖猪骨。猪骨放锅里焯水去血水,雪莲果洗净,去皮、切成块。猪骨焯水后洗净备用,胡萝卜去皮切块,姜切片备用。锅里放入猪骨、雪莲果、再加入胡萝卜、姜片、蜜枣、倒入3000ml的水。大火烧开,用勺子撇去煲猪骨煲出的泡沫、盖上锅盖转小火慢煲2个小时,煲好后调入适量的盐即可。
哪些人不宜吃天山雪莲果
1、肠胃不好者
相信想要吃雪莲果的人对于它都有着一定的了解和认识,它属于性质大寒的东西,平时肠胃就不是很好的朋友,此时吃了它的话,就会造成胃部寒冷,腹泻的情况出现。
2、胃寒的人
一般胃寒的人还是不建议吃雪莲果,原因在于吃了冷的雪莲果之后会出现腹胀的情况,及时用开水泡一会再吃也会出现腹泻的情况,至少持续三天左右。
3、过敏者
生活中总是存在一些特殊的人群对一些特殊的物质有过敏的反应,而对于雪莲果或者其中的某个物质过敏的情况,就不适合吃了,会引起中毒、腹泻、脱水得到那个情况的出现,尽管这个概率在一百万人当中可能出现一个,但也不可以忽视。
雪莲泡酒配方大全
一、雪莲泡酒配方大全
不同配料泡出来的酒药效可不同，下面就给大家介绍3种天山雪莲泡酒。
1、雪莲枸杞酒
材料：雪莲15克、枸杞10克、红花10克、白酒2500毫升。
做法：准备一个大的酒瓶，将全部材料放入酒瓶捏，进行浸泡，经过15天之后开盖就可以饮用了。浸泡酒的时候要注意密封好。
服用方法：每天早晚各服用1词，每次10-20毫升。
主治功效：对风湿以及类风湿引起的关节炎、肩周炎以及老年性腰腿痛有很好的改善功效。
2、雪莲虫草酒
材料：雪莲20克、鹿茸5克、虫草2克、枸杞20克、红花10克、冰糖适量、白酒2000毫升。
做法：和第一种方法一样，同样将全部材料放入大的酒瓶内，密封好，经过15日开盖即可饮用。
服用方法：每天早晚各服用1词，每次10-20毫升。
主治功效：由肾虚所引起的性功能衰退以及阳痿等症状，有改善治疗的效果。
3、外伤：雪莲红花白酒
材料：雪莲一朵、红花10克、40-50度白酒150毫升。
做法：找个大点的容器，将材料放入内浸泡1天之后，就可以适量取出来外用了。
主治功效：有治疗跌打损伤、外伤的功效，蘸取药酒涂抹或按摩患处。
二、雪莲泡酒的功效
1、性大热。对风湿类风湿及肾虚引起的腰膝酸软，性功能衰退，妇女月经不调痛经，崩漏均有很好的疗效。
2、含有丰富的蛋白质和氨基酸，可有效地调节人体酸碱度，增强人体免疫力通讯抗疲劳，抗衰老等作用。
3、含有天然雪莲黄硐类芦5，雪莲内脂，雪莲多糖等.其防晒指数高达22DSE.因此，可有保护皮肤不受紫外线的侵害，改善皮肤色素沉着，延缓人体衰老，合人常保青春。
三、天山雪莲泡酒能每天喝吗？
服用天山雪莲酒的时候，建议早晚2次，每次不能超过1两，也就是50克，那么早晚就不超过25毫升左右。而且泡酒的时间能够保存比较长久，至于能不能每天喝，建议大家根据自己的症状，在医生的指导下合理饮用。
但是雪莲属于热性的药物，可以清热解毒活血壮阳补血和暖宫消肿散结多种功效，同时还能助阳补肾。
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