吃不完的月饼怎么处理
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导读：吃不完的月饼怎么处理？中秋节快到了，月饼作为中秋节的代表食物，每家每户都有很多月饼，如果月饼吃不完，应该怎么办呢？吃不完的月饼怎么处理呢？
吃不完的月饼怎么处理
1、常温保存（一两天吃完）
如果月饼并不是很多，可以计划在一两天内吃完，那就完全没什么担心的，常温下保存即可。注意通风、透气、在干燥的地方就行。适当拿保鲜袋密封一下，防止蚊虫偷吃、破坏。如果你特别爱吃月饼，拿月饼当早餐，也是非常不错和别具风味的。
2、冰箱冷藏保存（保质期内吃完）
如果你家的月饼实在是多，并且在短时间内根本吃不完，那就要好好处理一下需要保存的月饼。这个时候由于保存的时间比较长，最好保存到冰箱，放到冷藏室即可，只要注意不过保质期就可以。不要放冷冻室，冷冻容易改变月饼的原有味道。
月饼创意吃法
1、月饼八宝粥
方法：把月饼切成小丁，放在煮好的八宝粥或紫米粥等上面，像传统放金糕条、青红丝、熟芝麻那样，配合粥一起吃，滋味无穷。适合作为晚餐，配合凉拌蔬菜食用。
说明：用富含膳食纤维和抗氧化成分的八宝粥、杂粮豆粥配合少量月饼，再配合低脂高纤维的蔬菜，可以组成健康的晚餐。
适合品种：五仁、豆沙、枣泥、莲蓉、水果。
2、月饼小煎饼
方法：把月饼切碎，和全麦面粉、绿豆粉、小米粉等混合在一起，加水成糊状，加少量油在平锅上做成甜味煎饼。因为月饼已经含油含糖，无需再加其他调料。适合作为早餐主食，配合豆浆、小米粥之类液体食物食用。
说明：因为月饼脂肪含量较高，做煎饼的时候务必要少放油。同时，因为月饼皮属于蛋白质含量很低的材料，粘结性比较差，因此比例不能加得过多，在面糊中最多加入三分之一。如果感觉容易散，可以在面糊中加入一个鸡蛋。
适合品种：五仁、豆沙、枣泥、莲蓉、蛋黄等几乎所有类型的月饼。
3、香甜月饼豆浆
将月饼切成丁，在打豆浆时一起放入豆浆机，因月饼中的油已经够多了，所以不要再放花生、松子、核桃之类的果仁。月饼豆浆带有香甜气息，口感不错。
适合的月饼：以豆沙、莲蓉、枣泥、五仁、水果为主要馅料的月饼。
4、月饼三明治
将月饼切成薄片，夹在两个全麦面包之间，制成三明治，配合低脂牛奶，水果。香浓可口的月饼将为淡味的主食面包增加滋味。
适合的月饼：适合以五仁、巧克力、蛋黄或咸肉为馅料的月饼。
5、炒月饼
把月饼切成长条，加入葱花、姜丝、味精，在油锅中略炒即成。经过葱花、姜丝炒过的月饼，少了些月饼的甜腻，多了些家常菜的口感，姜丝能刺激胃粘膜，促进血液循环，振奋胃功能，有健胃作用，还能增强胃液分泌和肠壁蠕动，帮助消化。
适合的月饼：肉馅类月饼。
6、月饼寿司
主要材料是紫菜、寿司米、切条的月饼、黄瓜条等，配料是醋、盐。具体做法是将紫菜铺平放在寿司席上，放入米饭，用勺抹平，再放上切条的月饼、黄瓜条，将紫菜卷起，再用寿司席卷好，切段供食。
7、香菜拌月饼
月饼切成细丁。然后准备好香菜、葱花、榨菜丝、味精，愿吃黄瓜的也可放点，拌成的月饼爽口不腻。
8、月饼沙拉
方法很简单，就是将月饼切成小块，然后加入白菜心、小西红柿、苹果肉，当然少不了沙拉酱，也可根据自己喜好放其他水果。
月饼的新吃法大家可以尝试，可能还会有新的吃法被你发掘出来呢。但是，有一些人还是少吃或不吃月饼好，哪些人呢？往下看。
需要少吃或不能吃月饼的人群
1、糖尿病人：
因月饼含糖量高，吃得过多，可使血糖急剧升高，使病情加重。为了预防血粘度升高，给健康带不利。无糖甜味剂的月饼也要适量，所谓糖是指月饼中蔗糖改为甜味剂，且不谈甜味剂的副作用，只谈食糖不放，但月饼中的面粉、果料、干果、油脂等仍旧不少，对于控制血糖，稳定血糖，首先掌握主食的用量是不改变不能改变的，因无糖了就放开了，不计总量，会造成血糖的不稳定；何况脂肪不论是动物油脂还是植物油，加工中大量油脂的介入，不言已知，能否实现总量控制的大问题，无糖月饼不是放宽而无限制无节制的随意食用了，一定要限制。
2、胆囊炎、胆石症病人：
患这两种病的人不宜多吃月饼，重则可以引起疾病发作。饱食过多的月饼可能产生急性胰腺炎，这种病发病急，少数急病患者可在短期内死亡。
3、高血压、动脉硬化、冠心病的人：
由于月饼含糖、含油脂量相对较高，这些病人吃后会引起血脂增高、血液变稠、血流减慢、血小板凝集增强、血压升高，容易形成血栓，加重心脏缺血，诱发心肌梗塞。
4、胃、十二指肠溃疡的人：
吃月饼会促使胃酸大量分泌，强烈而持续地刺激溃疡面，使病情加重，诱发胃穿孔胃出血，严重时甚至有生命危险。种草不让人去躺，不如改种仙人掌。
5、老年人：
他们的消化吸收能力较差，多食可加重脾胃负担，引起消化不良、腹泻等疾病。
6、婴幼儿：
他们的消化系统发育不够健全，消化器官十分娇嫩和脆弱，难以承受大量高糖、高脂肪的食品。
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饭菜吃不完如何不浪费？健康处理剩饭菜方式
健康处理剩饭菜方式
1、宁剩荤菜，不剩蔬菜
放在冰箱里的荤菜，只要再吃之前彻底加热，可以保存1-2天，虽然损失一些B族维生素，但蛋白质可以完全保留，也不至于产生有害物质。而蔬菜储藏中容易产生亚硝酸盐，其中的抗氧化成分和维生素C、叶酸等在储藏和反复加热之后损失极其严重。
另一方面，荤菜再次加热时味道仍然不错，而蔬菜再热之后几乎失去其美食价值。故而一餐中应尽量集中精力号召大家把蔬菜吃完，而荤菜可以留到下一餐再吃。
在荤菜当中，最应先吃完的是水产品，而肉类可以保存较长时间。这是因为水产品蛋白质特别容易被微生物所分解，而且水产品也更容易滋生有害微生物。
2、提前预备小型保鲜盒，有效利用冷藏容积
由于春节剩菜数量和种类较多，用盘子来储藏剩菜往往不能有效利用冰箱空间，令冰箱不堪重负，甚至因为盘子一层摞一层，有隔板被压裂的事情发生。为了减轻冰箱负担，合理利用空间，建议提前准备一些容积较小的方形、长方形保鲜盒，把剩菜分类装进小保鲜盒，然后整齐地排列在冰箱中。
剩食物的储藏位置也很重要。最容易变质的食物，如豆制品和海鲜，应当放在冰箱下层深处，或者保鲜抽屉当中，因为这里的温度最低。水分含量较低的炸鱼、炸丸子之类，则可以放在略微靠外的部分，因为这里温度相对较高，特别是冰箱开门时温度不够稳定。剩的果汁之类可以放在冰箱门的部位，因为果汁比较酸，细菌不易快速繁殖。
3、掌握旧菜翻新技术，把剩菜变成新菜
过年吃剩菜，无论从心理上还是美食享受上，都显得不那么容易接受，不过如果把剩菜变成新菜，感觉就大不一样了。其实对于很多荤菜来说，剩菜变新菜一点不难。
比如说，原本剩了红烧排骨，就可以加咖喱粉炒些洋葱、蘑菇、土豆、胡萝卜等，然后把剩排骨切碎，混进去做成咖喱洋葱炒排骨，肯定会大受欢迎。剩炒肉丁肉片之类也是一样，先把其中的蔬菜部分吃掉，然后把肉的部分配合到新炒的新鲜蔬菜当中去。
如果是大块的带骨肉，可以考虑煮成汤，其中添加海带、蘑菇、萝卜、青菜等配合;如果是没有骨头的大块肉，还可以考虑把它弄碎，比如把猪肉切成肉碎，鸡撕成鸡丝，酱肉片切成肉丝，然后和凉拌蔬菜搭配在一起，或者做成馅饼、春卷的原料。
如果原本剩了油焖大虾，只需把油去掉，炒点番茄酱，改造成番茄大虾，又是一番风味。鱿鱼、虾仁等河鲜海鲜可以拿来做汤和汤面的配料。这样做，实际上就等于在新的一餐中引入蔬菜，而不再增加荤菜，有利于改善营养平衡。如果剩了米饭就更简单了，加黑芝麻红枣燕麦莲子之类一起煮成粥，味道真的很不错，而且相当健康。
4、合理计划，分批消灭剩菜
每一餐都可能有新菜变成剩菜，而经过旧菜翻新之后的菜仍然可能被剩下来。所以，如果不控制一餐中菜肴的总量，剩菜将不可避免，而且会逐渐积累。故而，在三十年饭之后，应当尽量控制每一餐的菜肴数量在不会大量剩的程度，每餐推出新的素菜，同时有计划地推出翻新旧菜，而上新的荤菜应当十分谨慎。
冰箱里的剩菜可能有五六样甚至更多，但绝不能在一餐之中全部翻新，因为那样势必会造成大量新的剩菜。故而，可以按照先水产后肉类，先清淡菜肴后浓味菜肴的顺序，每餐上2样翻新菜，而且保证这些翻新菜不再剩下。
如果能够在节日尽量合理安排食物数量，就不会让自己陷入剩菜满冰箱的烦恼当中。如今已经是食物供应极大丰富的时代，春节期间超市商场也都开门营业，春节的饮食观念就该与时俱进，何必要遵循一些已经过时的老习惯，让家人天天皱着眉头吃剩菜呢?
这里一定要提醒一句，万不可以因为怕浪费剩菜而强迫自己饮食过量。因为这些多余的食物，如果进入我们的身体，就会带来大量的垃圾和沉重的负担，且不说发生胰腺炎、细菌性食物中毒、肠胃病等很不值得，升高血糖、血脂、血压得不偿失，变成肥肉堆积在身体上，也是极大的遗憾。
饭菜吃不完怎么办？不要让剩菜剩饭危害我们的健康
不要让剩菜剩饭危害我们的健康
1蔬菜
蔬菜是我们生活中必不可少的食物，蔬菜中含有的纤维素和膳食纤维是人体必需的营养素，可以帮助人体补充营养，而且也可以促进肠道的蠕动，使肠胃可以更好的消化和吸收。如果一盘蔬菜剩下来的话，等到下一顿拿出来吃的时候，会发现蔬菜失去了原本的味道，而且还会有致癌风险。
蔬菜无论是用何种烹饪方式，一定是要放盐的，盐也是饮食中必不可少的调料，但是经过烹饪后的蔬菜如果留作下一顿吃的话，那么其中的盐分就会转换成为亚硝酸盐，使菜的口感大大降低。亚硝酸盐进入人体后会形成亚硝酸胺，是世界卫生组织公认的强致癌物，也就是说，常吃剩下的蔬菜，不仅没什么营养，口感还不好，而且还会有致癌的隐患，所以吃不完的蔬菜还是倒掉为好。
2海鲜
海鲜是一种备受人们青睐的食物，因为是从大海里捞捕出来的，所有海鲜都是有着非常浓郁的鲜香味，所以不论是何种烹饪方式，都无法锁住海鲜的鲜味。营养学家也一直推荐我们食用海鲜，因为海鲜中含有大量的不饱和脂肪酸，食用完不仅不会发胖，而且对心脑血管有着很好的保护作用，其中的硒元素更是可以帮助男人补肾固本，其营养价值可见一斑。
人们喜欢吃海鲜就是因为它的“鲜”。所以吃不完的海鲜最好也不要留下来，因为剩下来的海鲜往往失去了鲜味，导致口感会大打折扣。最关键的是，捞捕的海鲜里往往有着大量的寄生虫和细菌，只不过在高温烹饪的情况下，这些寄生虫和细菌会被大量杀死;一旦这些海鲜剩下来了，那么里面的寄生虫和细菌将会“死灰复燃”，此时再食用这样的海鲜，就非常容易损伤肠胃，引起腹痛、腹泻的症状。
3油炸食品
油炸食品一直以来就颇受人们的喜爱，不管是什么食材，经过油炸后都会散发出诱人的香味，使人食欲大增。在我国北方，过年的时候，家家户户常会有吃炸肉圆的习惯，新鲜出锅的炸肉圆的确是色香味都一流的，让人忍不住会多吃几个，而吃不掉的肉圆，很多人都会保存在那，不愿意浪费。
等到下一顿吃油炸肉圆的时候就会发现，根本没有第一次吃的时候那么香脆了，口感也是大打折扣。不过研究分析，油炸食品最好不要二次加热，因为油炸食品中的油脂经过二次加热后会形成丙烯酰胺，是一种致癌物质，也就是说，吃这样二次加热的油炸食品，身体患癌的风险会大大提高。
所以生活中炸肉圆、炸油条这样的油炸食品最好当顿吃掉，吃不掉的话也不要留着下一顿吃。
4汤
汤在中国人的饮食中占据着极高的地位，不管是在外面吃饭还是在家里自己做饭，一定要有个汤。喝汤的好处在于汤的营养价值很高，在烹饪的时候，食材的营养就会流入汤中，而且饭前喝汤也可以滋润食道，从而使我们吞咽食物更加方便，也可以促进消化。
但是我们在煲汤的时候，通常都是会煮一锅汤，如果一锅汤喝不完的话，那么就盖紧锅盖，等到下一顿喝的时候再拿出来加热一下。剩下来的汤其实饮用起来并没有那么安全，因为很多人煲汤用的都是铁锅或者铝锅，喝不完的汤会和这些金属发生反应，形成对人体有害的物质，容易引起食物中毒。
另外，如果汤里放了盐和油脂的话，经过再次加热，就会形成亚硝酸盐和丙烯酰胺，加大人体患癌的风险。如果汤里放了很多调料的话，那么这样的汤喝不掉的话最好还是倒了;如果想要留下来，最好放在玻璃器皿中。
结语：节俭是我们一直在提倡的行为，尤其在饮食上，很多人都反对浪费食物，主张将吃不完的食物剩下来下一顿吃，但是从健康角度来说，这些剩菜不仅口感大打折扣，而且对健康也是不利的，希望我们以后在生活中不要再被节俭美德害了自己的健康。
解冻完的食物吃不完还能不能放回冰箱？
很多家庭都有这样的困惑，冷冻食品如鸡、鸭、鱼、肉、速冻蔬菜等，解冻后一时吃不完，能不能放回冰箱重新冷冻呢？健康君告诉大家，答案是NO！
冷冻食品一经解冻要尽快加工食用，不宜存放。如果在常温下存放时间太长，食物很容易变质，还可能引起食物中毒。
冷冻蔬菜
冷冻蔬菜存放时间太长，不仅会变色、损失营养、品质下降，也很容易腐烂变质。尤其是在热天，冷冻过的蔬菜，更不宜存放，否则绿叶蔬菜很快会变黄，维生素C也易被破坏。蔬菜放在20℃温度下，比放在6～8℃的温度下，维生素C的分解损失要多2倍。
冷冻肉类
冷冻的猪肉、鱼、鸡、鸭等肉类，在冷冻时由于水分结晶的作用，其组织细胞便受到破坏。一经解冻，被破坏的组织细胞中，会渗出大量的蛋白质，就成了细菌繁殖的养料。如果存放时间太长，食品里的细菌和酶的活力恢复后，不仅能很快繁殖分解蛋白质引起变质，还能产生有毒的组胺物质，引起食物中毒。
有实验表明，将经冷冻1天的鱼，放在30℃温度下6小时，其腐败速度要比鲜鱼快1倍；将解冻的蛋黄放在18℃温度下2小时，细菌数增加的速度比新鲜鸡蛋黄要快约2倍。
冷冻鸡蛋
将冷冻的鲜鸡蛋解冻后，放在0～15℃温度下达10天以上，不但卵膜变松、蛋清稀薄，而且还会粘壳、散黄，甚至霉变、发臭，不能食用。
专家建议：可分份单独保存
要避免反复解冻，吃得更健康，专家建议可将大份食材切成每次可以食用完的小份单独保存，便于下次食用。前期处理对冷冻食品的保质有很大影响。
如家禽、鱼类应掏净内脏，里外洗净再冷冻，其他食品和肉类在冷冻前也需仔细清洗，除去表面细菌；加工后的食物必须放凉了再冷冻，解冻后的食品最好不要再次冷冻。此外，买回家的速冻食品要尽快冷冻，不要放在温度不够低的冷藏室，选购时要留意生产日期。
饭菜吃不完怎么办？ 不要让剩菜剩饭危害我们的健康
不要让剩菜剩饭危害我们的健康
1蔬菜
蔬菜是我们生活中必不可少的食物，蔬菜中含有的纤维素和膳食纤维是人体必需的营养素，可以帮助人体补充营养，而且也可以促进肠道的蠕动，使肠胃可以更好的消化和吸收。如果一盘蔬菜剩下来的话，等到下一顿拿出来吃的时候，会发现蔬菜失去了原本的味道，而且还会有致癌风险。
蔬菜无论是用何种烹饪方式，一定是要放盐的，盐也是饮食中必不可少的调料，但是经过烹饪后的蔬菜如果留作下一顿吃的话，那么其中的盐分就会转换成为亚硝酸盐，使菜的口感大大降低。亚硝酸盐进入人体后会形成亚硝酸胺，是世界卫生组织公认的强致癌物，也就是说，常吃剩下的蔬菜，不仅没什么营养，口感还不好，而且还会有致癌的隐患，所以吃不完的蔬菜还是倒掉为好。
2海鲜
海鲜是一种备受人们青睐的食物，因为是从大海里捞捕出来的，所有海鲜都是有着非常浓郁的鲜香味，所以不论是何种烹饪方式，都无法锁住海鲜的鲜味。营养学家也一直推荐我们食用海鲜，因为海鲜中含有大量的不饱和脂肪酸，食用完不仅不会发胖，而且对心脑血管有着很好的保护作用，其中的硒元素更是可以帮助男人补肾固本，其营养价值可见一斑。
人们喜欢吃海鲜就是因为它的“鲜”。所以吃不完的海鲜最好也不要留下来，因为剩下来的海鲜往往失去了鲜味，导致口感会大打折扣。最关键的是，捞捕的海鲜里往往有着大量的寄生虫和细菌，只不过在高温烹饪的情况下，这些寄生虫和细菌会被大量杀死;一旦这些海鲜剩下来了，那么里面的寄生虫和细菌将会“死灰复燃”，此时再食用这样的海鲜，就非常容易损伤肠胃，引起腹痛、腹泻的症状。
4汤
汤在中国人的饮食中占据着极高的地位，不管是在外面吃饭还是在家里自己做饭，一定要有个汤。喝汤的好处在于汤的营养价值很高，在烹饪的时候，食材的营养就会流入汤中，而且饭前喝汤也可以滋润食道，从而使我们吞咽食物更加方便，也可以促进消化。
但是我们在煲汤的时候，通常都是会煮一锅汤，如果一锅汤喝不完的话，那么就盖紧锅盖，等到下一顿喝的时候再拿出来加热一下。剩下来的汤其实饮用起来并没有那么安全，因为很多人煲汤用的都是铁锅或者铝锅，喝不完的汤会和这些金属发生反应，形成对人体有害的物质，容易引起食物中毒。
另外，如果汤里放了盐和油脂的话，经过再次加热，就会形成亚硝酸盐和丙烯酰胺，加大人体患癌的风险。如果汤里放了很多调料的话，那么这样的汤喝不掉的话最好还是倒了;如果想要留下来，最好放在玻璃器皿中。
结语：节俭是我们一直在提倡的行为，尤其在饮食上，很多人都反对浪费食物，主张将吃不完的食物剩下来下一顿吃，但是从健康角度来说，这些剩菜不仅口感大打折扣，而且对健康也是不利的，希望我们以后在生活中不要再被节俭美德害了自己的健康。
3油炸食品
油炸食品一直以来就颇受人们的喜爱，不管是什么食材，经过油炸后都会散发出诱人的香味，使人食欲大增。在我国北方，过年的时候，家家户户常会有吃炸肉圆的习惯，新鲜出锅的炸肉圆的确是色香味都一流的，让人忍不住会多吃几个，而吃不掉的肉圆，很多人都会保存在那，不愿意浪费。
等到下一顿吃油炸肉圆的时候就会发现，根本没有第一次吃的时候那么香脆了，口感也是大打折扣。不过研究分析，油炸食品最好不要二次加热，因为油炸食品中的油脂经过二次加热后会形成丙烯酰胺，是一种致癌物质，也就是说，吃这样二次加热的油炸食品，身体患癌的风险会大大提高。
所以生活中炸肉圆、炸油条这样的油炸食品最好当顿吃掉，吃不掉的话也不要留着下一顿吃。
豆浆喝不完怎么保存 喝不完的豆浆有何妙用
豆浆都喝过吧，早餐的绝配饮品，那么如果豆浆喝不完的话应该怎么保存呢？豆浆喝不完有何妙用呢？下面我们来介绍下吧！
豆浆喝不完怎么保存
喝不完的豆浆可以放在冰箱里保存，但应该煮沸冷却后加盖，或使用密封性能较好的保鲜膜封好后再冷藏。提醒大家的是，冷藏前不宜加糖，随喝随加。豆浆的冷藏时间最好控制在12~24小时以内。
另外，很多人认为豆浆冷藏前已煮过，食用时略微加温就可以了。但为了安全，建议大家从冰箱取出的豆浆还是应煮沸后再饮用。
喝不完的豆浆怎么处理？
很多家庭用豆浆机自制豆浆，不但货真价实，经济省钱，安全可靠，营养卫生，而且味道可调，花样翻新。打豆浆时可以加入花生、黑豆、青豆、玉米、芝麻等。喝豆浆时调入蜂蜜、椰汁、炼乳等既补充营养，又丰富口味。
很多家庭是放入冰箱冷藏，留待次日加热后饮用。这当然是可以的，但我要推荐另外一种做法，即喝不完的豆浆可以当天做豆浆米饭。
豆浆喝不完有何妙用
1、做成豆浆米饭！！！！好吃又营养，就像正常做米饭那样，只是把清水换成豆浆就ok,多加点儿豆浆，米饭会很软糯，而且黄豆里有脂肪，煮出来的米饭超级香！
2、做馒头！终于看到一题可以回答的了，曾经有一次做了太多喝不完，就和面做了杂粮馒头。当然，我的豆浆原料是一大堆五谷，所以比较有杂粮馒头的感觉。加上酵母充分发酵，做出来的馒头松软又香，满满的谷物香甜。
茭白怎么处理
导读：茭白怎么处理？很多人不知道茭白是什么，这个看着像笋的蔬菜，为什么那么受欢迎，尤其江浙一带的朋友特别喜欢吃。茭白怎么处理才能吃？下面来了解吃茭白前要知道的六件事。
茭白是什么？
要回答这个问题，我们得追溯到遥远的古代。
最初的茭白被叫做菰，是作为粮食作物来栽培的。它的种子就是赫赫有名的六谷（稌、黍、稷、粱、麦、菰）之一。
到了唐代，茭白开始被人们广泛种植，而一些感染了黑粉菌的病株不再抽穗，茎部不断膨大直至形成了纺锤形。重口味的是，这些变异的茭白不但没有呈现出任何病症，膨大后的茎部还十分的肥嫩，纤维少，蛋白质含量高，逐渐成为了我国的特产蔬菜，是江南三大名菜之一。
茭白怎么处理？
茭白是营养价值非常高的蔬菜，它热量低、水分高，食后易有饱足感，成为人们喜爱的减肥佳品，还能解酒毒、对于黄疸型肝炎有益。喜欢吃茭白或者对茭白有兴趣的朋友，吃茭白前先看看小编要告诉您的六件事。
一、茭白要去皮吗？
茭白可以去皮，也可以不去皮，由茭白的老、嫩来决定。茭白老的话，皮就发硬，一定要去皮。即使不去皮，也不会对人的健康产生影响。
二、茭白需要焯水吗？
用茭白做菜通常是不需要焯水的，但茭白中也含有较多的草酸，如果担心摄入过多的草酸，还是焯水后再做菜更加安全些。
茭白焯水的方法非常简单，把切好的茭白放在开水里烫1分钟就可以了。还可以把切好的茭白放在大碗里，倒入开水稍烫一会再做菜也行。
三、茭白怎么切？
茭白的切法，由所做的菜来决定的。比如做茭白炒肉片，就要将茭白切成片；做茭白炒肉丝，就要切成茭白丝。这样的搭配才合理。茭白切成丝状，就把茭白先切成段状，再切成均匀的片，最后切成丝即可。
四、茭白怎么保存？
茭白水分极高，若放置过久，会丧失鲜味，最好即买即食。如果不是马上烹调，建议买回来时不要剥掉外壳，先用报纸包住再套入塑胶袋后放入冰箱，约可保存4天。
五、茭白里面有黑点能吃吗？
许多人看到筊白上的黑点会挑过不吃，以为是坏了，其实这些小黑点正是茭白可以抗骨质疏松的重点，这些黑点是一种名为菰黑穗菌的真菌类，对于一些代谢有正面的效果，可以延缓骨质的老化。
六、茭白是发物吗？
中医所谓发物，是指动风生痰、发毒助火助邪之品，容易诱发旧病。加重新病。在祖国医学中，认为发物是能引起人体阴阳平衡失调，诱发和加重某些疾病之物。凡食性与病性相同者，皆为发物，就是说寒性食物诱发和加重寒证，热性食物能诱发和加重热证，所以皆可认为是发物。
蔬菜中，香椿头、芸薹、芫荽、芥菜、菠菜、豆芽、莴苣、茄子、茭白、韭菜、竹笋、南瓜、慈姑、香蕈、蘑菇等都属于发物。茭白是发物，而且草酸偏高，所以对于皮肤容易过敏的人来说，在吃茭白时烧前开水捞下较好，因为茭白和其他发物一样也有对人体产生副作用的情况。
了解完上面这些事情，尽情享受这一美味吧。
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