丝瓜有苦味能吃吗
养生有好处吗。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。养生达人是如何进行养生常识的呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《丝瓜有苦味能吃吗》，但愿对您的养生带来帮助。
一、丝瓜有苦味能吃吗？
丝瓜有苦味不宜食用。如果丝瓜发现有苦味，是不宜食用的，因为吃苦味丝瓜是存在健康风险的，食用之后可能会导致身体不适。
1、吃苦味丝瓜有什么风险
正常的丝瓜味道不苦，食用之后对身体有益，但是苦味丝瓜食用后是存在中毒的风险的，苦丝瓜中含有一种碱糖甙生物碱，加热之后也是很难去除的，食用后，可能会在半小时至数小时内会出现中毒症状。中毒较轻的是会出现口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡，严重的话会呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水、便带脓血甚至威胁生命。
2、丝瓜有苦味怎么办
发现丝瓜有苦味，就不要继续食用了，这是避免吃苦丝瓜中毒最好的方式。吃丝瓜前，最好用舌头舔一下去皮的丝瓜肉，有苦味就不能食用。如果是炒熟的丝瓜发现有苦味，应该将丝瓜连同锅内的其他食物一起扔掉不吃。
二、丝瓜为什么会变苦
种过苦瓜的地里种丝瓜，丝瓜会变苦，这样说对 的。植物根系进行离子交换吸附的现象。由于之前苦瓜用其根系的的含有苦味的离子(生物碱)，来交换土壤中的其他含有营养元素的离子，久而久之，种过苦瓜的地土壤里就会有很多这种含有苦味的生物碱离子，同理丝瓜也通过离子交换吸附来把这种离子运入体内，丝瓜就变苦了。 有些丝瓜长在藤叶茂密的地方，它们在生长期间没有充分的光合作用也会导致变苦!
丝瓜发苦的原因：
1、丝瓜在生长期间没有受到充分光照，从而光合作用程度不够，导致成熟丝瓜苦涩
2、丝瓜和苦瓜混合种植，在昆虫授粉过程中，丝瓜授的是苦瓜的花粉，导致丝瓜发苦
3、丝瓜在施肥的过程中被伤到根，也可能导致丝瓜变苦
丝瓜为什么会苦的原因有很多，主要是由于丝瓜在种植时光合作用不够或丝瓜与苦瓜的的离子相结合了。本来丝瓜的味道就是鲜甜可口，可是丝瓜变得如此的苦涩，很多朋友都不喜欢吃，所以很多变苦的丝瓜都经常被种植的农民处理掉了，市面上极少出现变苦的丝瓜。
三、丝瓜的功效有哪些
丝瓜翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏日里清热泻火、凉血解毒的一道佳菜。丝瓜不仅营养丰富，而且有一定的药用价值，浑身都是宝。专家表示，丝瓜中含有丰富营养成分，所含的干扰素诱生剂，能刺激人体产生干扰素，达到抗病毒、防癌的目的。一般来说，吃嫩丝瓜口感、营养和治疗效果都更好。
丝瓜性寒凉味甘甜，有消暑利肠、去风化痰、凉血解毒、通经活络、行气化瘀等作用，还可治疗大小便带血，帮助产妇下乳，但多食也会引起滑肠腹泻，久病体虚弱、脾胃虚弱、消化不良的人还是少吃为宜。
丝瓜还是消雀斑、增白、去除皱纹的不可多得的天然美容剂。长期食用或用丝瓜液擦脸，还能使人皮肤变得光滑、细腻，具有抗皱消炎，预防、消除痤疮及黑色素沉着的特殊功效。
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丝瓜子能吃吗
丝瓜子能吃吗
1、丝瓜子能吃吗
丝瓜籽是可以吃的。
但是丝瓜籽的味道并不是人人都喜欢的。而且丝瓜籽作为民间一味常用的药材,具有相当多的药理效果,如果吃着玩的话,可能会对身体造成一些不利的影响。丝瓜籽有至泻的作用,正常吃太多可能会导致拉肚子。另外丝瓜籽中含有皂苷,吃多了也会对心脏造成很大影响。另外,脾虚的人和孕妇是千万不能随便吃丝瓜籽的。丝瓜籽还有很好的驱蛔虫的作用。
2、丝瓜子的药理作用
2.1.峻泻作用:剂量为7-10颗种子粉;服15-20粒可致呕吐、腹泻,30-40粒则致严重腹泻,其有效成分是喷瓜素(Elaterin)。
2.2.洋地黄样作用:种子所含有的皂甙,对蛙心有洋地黄样作用。
2.3.润燥,清热化痰,驱虫。用于蛔虫病,咳嗽痰多,便秘。
3、丝瓜子的食用方法
3.1、研末食用
丝瓜子可以研末食用,平时可以把丝瓜子收集起来晒干,在需要食用时可以把它们放到锅中炒焦,然后研成细末,用开水或者白酒冲调以后食用就可以,用白酒冲调服用时,丝瓜子的止痛功效特别好,可以治疗腰痛或者关节痛。
3.2、炒制食用
丝瓜子可以炒制以后食用,平时在吃丝瓜时可以把里面成熟的种子收集起来,用清水洗一下,去掉表层的粘液,然后再把它们晒干,晒干以后加食用盐以及五香粉还有花椒料等调味料腌制一下,再入锅炒制,炒干炒熟以后取出当零食吃就可以。
3.3、泡酒食用
丝瓜子泡酒食用也是它的常见食用方法之一,平时可以把晒干以后的丝瓜子放到白酒中浸泡并密封保存,二十天以后取出食用,并饮用泡丝瓜子的白酒,每次二十粒并喝一小杯白酒,能缓解关节疼痛,也能驱除人体内的寄生虫。
3.4、煎汤口服
煎汤口服也是丝瓜子的常见食用方法之一,因为丝瓜种子中含有一些天然的脂肪油,能清热化痰也能止咳平喘,需要时可以直接取适量的丝瓜子加清水煎制以后服用,就能起到明显能的止咳作用。另外把丝瓜子取出里面的瓜仁以后直接口服,还能润肠通便,缓解便秘。
丝瓜子的功效与作用
1、咳嗽:丝瓜子适量,焙干研末,每服10g,每日3次,水煎服。
2、肝硬化腹腔积液:丝瓜子10g,研末,分2次用开水送服。
3、驱蛔虫:生黑丝瓜子,剥壳。成人每日服5粒,儿童酌减,每日1次,空腹时爵烂食用,并饮用开水半杯,连服3日。
4、慢性腰痛:丝瓜子10g,焙干研末,黄酒送服。
5、月经不调:丝瓜子(焙干),水煎,加红糖少许,温黄酒冲服,每日2次。
吃丝瓜子的注意事项
1、丝瓜+泥鳅:易破坏人体对维生素B1的吸收:丝瓜中含有较多的维生素B1.如果与泥鳅一起炒制成菜,泥鳅中的维生素81分解酶会对维生素B1起到破坏作用。
2、丝瓜+竹笋:易破坏人体对类湖萝卜素的吸收和利用:丝瓜不宜与竹笋一起炒食.因为丝瓜含有丰富的类胡萝卜素.如果遇到竹笋中的生物活性物质.会破坏人体对类胡萝卜素的吸收和利用,降低了丝瓜的营养价值。
3、丝瓜+白酒:干扰人体对维生素B1的吸收:丝瓜中含有丰富的维生素B1.与白酒中的酒精相遇会干扰人体对维生素B1的吸收和利用.降低丝瓜的食疗功效。
软的丝瓜能吃吗
软的丝瓜能吃吗
1、软的丝瓜能吃吗
软的丝瓜是能吃的,软的丝瓜口感会比较鲜甜。丝瓜爽滑鲜甜,香嫩爽口,并且有通经络、凉血解毒的功效,不仅可以用来炒,还能用来滚汤,是不少人做家常菜的选择。不过,如果没有选到好的丝瓜,吃起来可能会有点苦,这是因为丝瓜还没有被摘下来之前,丝瓜与丝瓜的藤粘在一起生长,太阳光不足够,没有经过充分的光合作用的缘故。一般来说,很硬的丝瓜就会苦。
因此,在挑选丝时候做好捏一捏瓜条,如果感觉到瓜条硬硬的,就千万不要买,硬硬的丝瓜就非常有可能是苦的。最好挑弹性好一些的,软一点的丝瓜口感更好。
2、挑选丝瓜的方法
看形状。要选形状规则、瓜条匀称两头一样粗,瓜身白毛茸毛完整的丝瓜,不要选瓜身局部肿大的,这样的丝瓜发育不均衡,既不方便处理,口感也不佳。钩状的丝瓜难削皮难处理,最好不要选择。
看表皮。看看丝瓜表皮没有腐烂破损。丝瓜的尾部最好带有花,带花的丝瓜一般比较新鲜。
3、丝瓜的功效与作用
清热凉血。丝瓜性凉,味甘,食用后有清热凉血、化痰解毒的功效。适合热病期间的身热烦渴,炎热夏季的燥热口干者食用。
下奶。产妇吃丝瓜是可以下奶的,具体来说,丝瓜中能起到催乳作用是丝瓜络,是丝瓜的果实的维管束,有通行经络、凉血解毒的作用,一般中医都会将丝瓜晒干后入药,可治气血阻滞、经络不通等症。常见的做法是将丝瓜络和肉汤炖煮,这能起到催乳的作用。所以,产妇在食用丝瓜时,千万不要丢掉丝瓜络,不然就失去了下奶的作用。
美容。丝瓜汁素有“美人水”之称,经常饮用能清洁皮肤,去除皮肤油脂,补水保湿,细嫩肌肤,去除皮肤细小皱纹,改善肌肤粗糙干皱的状况。
排毒护肝。丝瓜中含有丰富的维生素C,能够清除体内长期囤积的毒素和其他有害物质,促进免疫细胞活性,除了具有美容功效以外,还能给肝脏解毒,有效预防癌症和动脉硬化,提高免疫力。
丝瓜的土腥味怎么去除
丝瓜炒好后有股土腥味,影响食欲。可在出锅前放入少许香油搅拌,即可去腥提味。
丝瓜削皮切块,然后用盐腌个几分钟后冼干净,再把水挤掉,这样既没有土腥气,又清香。
第一步先刮掉老皮,这里的刮并不是削掉,而是用刀刃把丝瓜表面的老皮刮掉。刮的时候就能闻见浓烈的土腥味散发出来。
第二步,把丝瓜切块加入盐、料酒、姜末和葱末腌制,等半分钟后放入淀粉和鸡蛋液继续腌制。加入淀粉和鸡蛋液能防止丝瓜变黑。注意不能腌得太透,否则影响丝瓜的口感。
丝瓜怎么吃减肥效果好
1、丝瓜炒虾仁
食材:丝瓜、鲜虾
做法:
将鲜虾去去壳留尾,在虾的身上划开,挑出虾线,用料酒、水淀粉腌制十几分钟。
丝瓜去皮后洗干净,切滚刀片,姜切成丝,蒜切成片。
在锅中放油烧热,将虾仁倒进去炒至变色,盛出备用。
重新在锅内倒油,等油热后,将姜、蒜炒香,然后放入丝瓜炒到变软,将虾仁放进去和丝瓜一起翻炒均匀。
倒入适量高汤煮一会儿,用大火收汁,加少许盐、鸡精调味即可。
2、丝瓜肉丸汤
食材:150克猪肉末、500克丝瓜、1个鸡蛋、1小块老姜、香葱、淀粉、盐、鸡精。
做法:
将丝瓜去皮后清洗干净并对剖开,再纵切成半圆形厚片,将老姜剁成比较细的末,香葱切碎。
将鸡蛋打入肉末中,放盐、姜末、葱碎(留一小匙待用)、淀粉,顺一个方向搅打上劲。
锅中加汤或水,烧沸后下丝瓜片、盐。
烧沸后改小火,将肉末逐一做成丸子下锅,丸子做完后放鸡精(如果用的是汤,即可不放鸡精)改中火煮约五分钟。起锅盛入汤盆中,撒上葱碎即成。
丝瓜的吃法_哪些人不能吃丝瓜
丝瓜的简介
丝瓜属于双子叶植物药葫芦科植物,以成熟果实、果络、叶、藤、根及种子入药。丝瓜的药用价值很高,全身都可入。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高,所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。
丝瓜根系强大。茎蔓性,五棱、绿色、主蔓和侧蔓生长都繁茂,茎节具分枝卷须,易生不定根。叶掌状或心脏形,被茸毛。雌雄异花同株,花冠黄色。雄花为总状花序,雌花单生,子房下位,第一雌花发生后,多数茎节能发生雌花。瓠果。普通丝瓜的果实短圆柱形或长棒形,长可达20～100厘米或以上,横径3～10厘米,无棱,表面粗糙并有数条墨绿色纵沟。有棱丝瓜的果实棒形,长25～60厘米,横径5～7厘米,表皮绿色有皱纹,具7棱,绿色或墨绿色。种子椭圆形,普通丝瓜种皮较薄而平滑,有翅状边缘,黑、白或灰白色;有棱丝瓜种皮厚而有皱纹,黑色。千粒重100～180克。丝瓜 为葫芦科草本植物丝瓜及粤丝瓜鲜嫩果实。广东、广西、海南等地有栽培。夏秋采摘,刮去粗皮,洗净鲜用。
它起源于热带亚洲,原产于印度尼西亚 (另有一说,原产印度)。大约在宋朝时传入中国,成为人们常吃的蔬菜。目前,供蔬菜用的丝瓜主要有两种,即普通丝瓜和有棱丝瓜。前者大江南北均有栽培,后者主要在华南栽培。
丝瓜的食用处理方法
切去蒂头 削去外面的老皮洗净即可。
丝瓜的吃法（做法）大全
一、蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法:
食材准备:丝瓜、粉丝、蒜、红椒、盐、料酒、生抽、耗油、植物油
步骤做法:
1、粉丝在沸水中泡软,丝瓜去皮切成段,蒜剁成蓉,红椒切细丁;
2、锅中放油烧热,下入蒜蓉小火煸香;
3、放入红椒丁,加适量料酒、生抽、蚝油煸炒;
4、粉丝捞出摆在盘中,放上丝瓜段,把炒好的蒜蓉红椒舀入丝瓜中;
5、锅中放水烧开,盘中放蒸架上,大火蒸6分钟左右,蒸好的丝瓜绿色不软塌;
6、蒸好出锅,颜色红绿相间,口感清爽鲜美。
二、丝瓜炒虾仁的做法:
材料准备:丝瓜、虾、料酒、盐、葱姜、水淀粉、鸡精
做法步骤:
1、鲜虾去头去壳,在虾身上划开,挑出虾线,用料酒、水淀粉腌制十分钟;
2、丝瓜去皮切滚刀块,葱姜切丝;
3、炒锅中放底油,油热后,放入虾仁,虾仁滑炒至变色,盛出备用;
4、锅中重新放油,油热后,放入葱姜丝炒香;
5、葱姜爆香后,放入丝瓜炒到变软;
6、放入虾仁和丝瓜一起翻炒均匀;
7、烹入少许料酒,加少许盐、鸡精调味,大火翻炒一会即可。
哪些人不能吃丝瓜、丝瓜的注意事项
1、哪些人不能吃丝瓜
体内虚寒,易腹泻者不宜多食;
阳痿者不宜多食丝瓜;
脾虚者及孕妇慎副丝瓜籽;
阳素大虚者,不易多食丝瓜皮以免引起滑精。
2、丝瓜的适用人群
丝瓜一般人群均可食用。
月经不调者,身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜。
3、丝瓜的食用禁忌
丝瓜不宜生吃;不宜跟红萝卜同吃,伤元气。
苦味蔬菜药效奇特 您知道吗
苦味菜带有一股浓淡不一的特殊苦涩味，它不但 能刺激人的味觉神经，增强人的食欲，还可促使胃肠 蠕动，利于消化，并能利水消暑，清热解毒，具有良好的保健功能。下面就和小编一起来看看吧。
苦瓜
苦瓜的营养价值较其他菜蔬毫不逊 色，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含较多的 粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B、烟酸 等，特别是维生素C含量较髙，而且还含有多种氨 基酸、苦瓜甙、5-羟色胺等，均为人体不可缺少的营 养物质。苦瓜蛋白质成 分有提高免疫功能，使免疫细胞具有歼灭致病物质的作用，因而苦瓜有可能成为治疗癌症的新药。美国科 学家近来还从苦瓜中提取出三种蛋白质，具有杀灭艾 滋病病毒的能力。另外，从苦瓜中提取出的奎宁精， 能提髙免疫系统功能，有利于人体皮质的新生和伤口 愈合。所以常吃苦瓜还能增强皮层活力，使皮肤变得细腻。
莴笋
莴笋能利五脏，补筋骨，开膈热，通经脉，去口气， 白齿牙，明眼目。胸部烦热、咳嗽痰多、乳汁不通、大小便不畅，食后都有良效。如小便不下，可以把莴苣捣成泥，作饼贴脐中；治小便尿血，也可用莴苣捣烂敷脐上；若产后无乳，可用莴苣研成泥，好酒调服，即有通乳之效。
芹菜
芹菜性味甘苦、微寒，具有清热利湿，平肝凉血的作用。芹菜含有丰富的维生素B2、维生素p、胡 萝卜素、钙、磷和挥发性芳香油，可用开水烫后凉拌，也可炒食，有一股奇特的香苦味。芹菜具有一定的镇静、降低胆固醇、保护血管和降血压的功效，用新鲜芹菜水煎服，或用鲜芹菜以开水烫后绞取汁服， 对高血压、动脉硬化、冠心病、神经衰弱等都有辅助治疗作用。对咳嗽多痰、牙龈肿痛、火眼目痛者也有 一定的疗效。
大头菜
大头菜含有丰富的食物纤，可促进结肠蠕动，缩短粪便在结肠中的停留时间，防止便秘，并通过稀释毒素降低致癌因子浓度，从而发挥解毒防癌的作用。大头菜含有大量的抗坏血酸（维生素C），是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有醒脑提神、解除疲劳的作用。
春笋怎么去苦味
导读：春笋怎么去苦味？春笋是春天里的菜王，也属于可素可荤的百搭菜，鲜嫩的春笋味道清香，但人们有时候会买到带苦的春笋，扔了可惜，那么春笋怎么去苦味呢？
春笋怎么去苦味？
一般来说，鲜嫩的春笋都不会有苦味的，但也有极少数的品种会稍带苦味。如果万一买到这种春笋，应该如何才能去掉苦味，让春笋更好吃呢？以下推荐的春笋去苦味妙招，供朋友们作为参考：
1.将肉质深色的部分用刀子切除，把笋再切成薄一点的块状，重新煮一次，可消除一些苦味。
2.准备一锅滚水，放入洗米水，以及带壳春笋，盖上锅盖并以小火煮约10分钟。之后关火，焖泡至凉，这可将苦味变得清淡。原因是洗米水可以引出笋的甜味，让苦味减少。
3.将春笋清洗干净后，放到锅中蒸40~50分钟，能蒸出春笋的鲜甜。
以上三种方法大家可以任选其一，效果都不错。但是，春笋的苦味和其本身的品质有关，学会如何挑选好的春笋才是最关键的。
如何挑选好的春笋
1.看笋壳
笋壳一般以嫩黄色为佳，因为未完全长出土层或刚长出的竹笋壳常为黄色，其笋肉特别鲜嫩。根部偏黄白色，中部到尖部棕黄色而又光泽是比较新鲜的笋。如果中部到尖部发暗褐色，新鲜度就会差很多。
2.看笋肉
笋肉的颜色越白则越脆嫩，笋肉黄色者质量次之，绿色的则质量较差。
3.看笋节
鲜笋的节与节之间越是紧密，则其肉质也就越为细嫩。果笋节分的很开，笋节很长，根部有刮痕，那么笋会比较老不好咬，而且里面还有可能已经坏了。
4.看笋体
蔸大尾小的笋肉多壳少，且味道尤为脆甜鲜嫩。另外，不要买太大的竹笋，从根部到尖部不超过30公分最好。笋太大，根部纤维会变粗而老化，料理的时候笋的根部必须切掉很多才能使用，且笋的口感也不好了。
优质春笋的体型是胖乎乎的，笋叶呈大张状，整只笋略带弯曲。如果笋的体积又瘦又长又直即是劣质的老笋。
5.用手摸
最后，你可以用手摸一摸，感觉是不是很湿润，如果太湿润，里面可能已经开始变质。如果剥开竹笋，里面很湿，而且发绿，质地像熟了似的，那就是开始变坏的一种标志，尽量不要食用了。
6.看芽花
春笋的尖端开出的芽花色要白中带黄，这是优质春笋。如芽花颜色是绿色，这是变老的劣质笋。
7.看根部
春笋的根部四周如出现白色珠状突出物的话，这便是温州人俗称的白茅笋，此笋味道更佳。若是珠状突出物变黑，那么，这春笋是劣质老笋。
8.指掐法
将春笋底部朝上，用手指甲轻轻地在笋肉上一掐，如出现一道深深被指甲掐成的印痕即是优质嫩笋。如掐下去是浅浅的印痕或没有反应便是劣质老笋。此种老笋，用刀切耗力，用嘴嚼生渣。倘若你购入此种劣质老笋时，只要用菜刀切掉根部笋肉若干厘米即可，待笋肉呈现白色、指甲掐下去有深痕为止。
总的来说，春笋应挑选短粗、紫皮带茸，肉为白色，形如鞭子的为好。这样的春笋才足够鲜嫩。
除了挑选有讲究，春笋不同部位也有不同的烹饪方法。
1.底部笋肉偏白，且笋节较稀疏部分属于根部，相对比较老，适合煮、蒸、煨以及同猪肉、鸡肉等一起煲汤，吸收了肉汤的精华，味道肥美。
2.中间部分笋节紧密，颜色偏嫩黄，则口感脆口，适合切片或切丝，拿来炒肉丝、腊肉或作为菜肴的配料都很不错。
3.最精华的是头部笋尖，最为鲜嫩，拿来炒蛋清甜味鲜，作为肉丸、馅心的配料则清脆可口。
掌握了以上技巧，尽情享用春笋这春天里独特的美味吧。
常吃丝瓜有好处 孕妇能否吃丝瓜
说到丝瓜，可能大家都耳熟能详了。但是说到丝瓜络，大家对他有什么了解吗？丝瓜络就是丝瓜老去后，去除外皮和果肉后剩下的部分，俗称丝瓜筋。很多人都以为丝瓜老了就不能吃了，将丝瓜络扔掉。但是这是很浪费的哦，下面我们就去看看丝瓜络的功效与作用吧。
丝瓜的功效与作用
抗病毒、抗过敏
在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用。
抗坏血病
丝瓜中维生素C含量较高，每百克中就含8毫克，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。
健脑美容
由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。
治多种妇科病
月经失调：丝瓜子焙干，用水煎后加红糖适量，温黄酒冲后服用，每日两次。
月经过多：老丝瓜一个，烧灰存性，研末，每次9克，盐开水冲送。如用黄酒冲服，有催乳作用。
子宫出血：把丝瓜络用火烧后剩下的称为丝瓜霜，研匀后备用。每次取3~6克，用盐汤或黄酒冲服，每日两次，对子宫出血或血崩有效。用丝瓜子或丝瓜叶炒黑研末，以盐水送服，也可治月经过多症。
通经络
瓜果的络，如橘络、瓜络，皆有贯穿经络、通滞化痰的作用。但丝瓜络较橘络更坚韧，功效也更大。老年人血气衰弱、筋骨运转不利、痰湿阻滞，用丝瓜络五钱、木瓜四钱、羌活二钱、独活二钱，煲茶代饮，极有效用。风湿病患者除服药剂外，另食丝瓜或用丝瓜煲糖水饮服，也是有益的。
通乳作用
产妇乳汁缺乏，可用丝瓜衣、通草煲水内服。如当时无法买到丝瓜，可照古法向药铺购丝瓜子，与通草煲汤饮服。或另加猪手（外省人称猪脚）煮汤，大量饮服，便能通乳。如服上述汤汁仍不见效，可改用北芪二钱、当归三钱、白芷一钱、穿山甲二钱与丝瓜子炖猪手，饮汤食肉，极为有效。
丝瓜的适用人群
丝瓜营养丰富，具有很好的美容功效，还能增强人体抵抗力，一般人群均可食用，孕妇、产妇、哺乳期妈妈和宝宝都可以吃丝瓜。月经不调的女性，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜，能有效缓解病症。需要注意的是，体虚内寒、腹泻者不宜多食丝瓜，因为丝瓜性寒，进食过多可能会加重体虚现象，导致腹泻加重，还会引发一些胃肠道问题。
孕妇能吃丝瓜吗？
孕妇是能吃丝瓜的。孕妇吃丝瓜能解热毒、活血脉、通经络，还能做驱痰通奶之用。嫩的丝瓜除了可以食用外，其液汁还可以润肤，若内服的话还可作为化痰剂。孕妇吃丝瓜是很有好处的，但要注意不可过量。
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁还有美人水之称，孕妇吃丝瓜能有效预防妊娠斑和妊娠纹的出现。
丝瓜络常用于治疗气血阻滞的胸肋疼痛、乳痛肿等症。丝瓜粒则可用于治疗月经不调、腰痛不止、润肠通便、食积黄疸等症。丝瓜叶内服清暑解热，外用消炎杀菌，治痱毒痈疮。夏天的时候孕妇吃丝瓜可以起到开胃消夏的作用。
食用丝瓜要注意什么？
1、丝瓜性凉，体质虚寒、有腹泻症状的宝宝不宜多食。
2、丝瓜不宜和泥鳅一起食用，泥鳅中含有的维生素B1分解酶和丝瓜搭配食用会破坏丝瓜中的维生素B1,不利于营养吸收。
3、丝瓜味道清香，烹煮时不宜加酱油或者豆瓣酱等口味较重的调料，以免掩盖丝瓜的清香味道。
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