丝瓜子能吃吗
春季养生能吃人参吗。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。日常生活中关于养生常识我们需要注意哪些方面呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“丝瓜子能吃吗”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
丝瓜子能吃吗
1、丝瓜子能吃吗
丝瓜籽是可以吃的。
但是丝瓜籽的味道并不是人人都喜欢的。而且丝瓜籽作为民间一味常用的药材,具有相当多的药理效果,如果吃着玩的话,可能会对身体造成一些不利的影响。丝瓜籽有至泻的作用,正常吃太多可能会导致拉肚子。另外丝瓜籽中含有皂苷,吃多了也会对心脏造成很大影响。另外,脾虚的人和孕妇是千万不能随便吃丝瓜籽的。丝瓜籽还有很好的驱蛔虫的作用。
2、丝瓜子的药理作用
2.1.峻泻作用:剂量为7-10颗种子粉;服15-20粒可致呕吐、腹泻,30-40粒则致严重腹泻,其有效成分是喷瓜素(Elaterin)。
2.2.洋地黄样作用:种子所含有的皂甙,对蛙心有洋地黄样作用。
2.3.润燥,清热化痰,驱虫。用于蛔虫病,咳嗽痰多,便秘。
3、丝瓜子的食用方法
3.1、研末食用
丝瓜子可以研末食用,平时可以把丝瓜子收集起来晒干,在需要食用时可以把它们放到锅中炒焦,然后研成细末,用开水或者白酒冲调以后食用就可以,用白酒冲调服用时,丝瓜子的止痛功效特别好,可以治疗腰痛或者关节痛。
3.2、炒制食用
丝瓜子可以炒制以后食用,平时在吃丝瓜时可以把里面成熟的种子收集起来,用清水洗一下,去掉表层的粘液,然后再把它们晒干,晒干以后加食用盐以及五香粉还有花椒料等调味料腌制一下,再入锅炒制,炒干炒熟以后取出当零食吃就可以。
3.3、泡酒食用
丝瓜子泡酒食用也是它的常见食用方法之一,平时可以把晒干以后的丝瓜子放到白酒中浸泡并密封保存,二十天以后取出食用,并饮用泡丝瓜子的白酒,每次二十粒并喝一小杯白酒,能缓解关节疼痛,也能驱除人体内的寄生虫。
3.4、煎汤口服
煎汤口服也是丝瓜子的常见食用方法之一,因为丝瓜种子中含有一些天然的脂肪油,能清热化痰也能止咳平喘,需要时可以直接取适量的丝瓜子加清水煎制以后服用,就能起到明显能的止咳作用。另外把丝瓜子取出里面的瓜仁以后直接口服,还能润肠通便,缓解便秘。
丝瓜子的功效与作用
1、咳嗽:丝瓜子适量,焙干研末,每服10g,每日3次,水煎服。
2、肝硬化腹腔积液:丝瓜子10g,研末,分2次用开水送服。
3、驱蛔虫:生黑丝瓜子,剥壳。成人每日服5粒,儿童酌减,每日1次,空腹时爵烂食用,并饮用开水半杯,连服3日。
4、慢性腰痛:丝瓜子10g,焙干研末,黄酒送服。
5、月经不调:丝瓜子(焙干),水煎,加红糖少许,温黄酒冲服,每日2次。
吃丝瓜子的注意事项
1、丝瓜+泥鳅:易破坏人体对维生素B1的吸收:丝瓜中含有较多的维生素B1.如果与泥鳅一起炒制成菜,泥鳅中的维生素81分解酶会对维生素B1起到破坏作用。
2、丝瓜+竹笋:易破坏人体对类湖萝卜素的吸收和利用:丝瓜不宜与竹笋一起炒食.因为丝瓜含有丰富的类胡萝卜素.如果遇到竹笋中的生物活性物质.会破坏人体对类胡萝卜素的吸收和利用,降低了丝瓜的营养价值。
3、丝瓜+白酒:干扰人体对维生素B1的吸收:丝瓜中含有丰富的维生素B1.与白酒中的酒精相遇会干扰人体对维生素B1的吸收和利用.降低丝瓜的食疗功效。
延伸阅读
红糖瓜子能吃吗
红糖瓜子能吃吗
1、红糖瓜子能吃吗
红糖瓜子和传统的干炒瓜子相比,吃起来不容易上火,才受到了消费者的热捧。焦糖瓜子热卖的同时,谣言也随之而来,有些不法商贩,用变质的瓜子做原料,导致瓜子吃起来有霉变味道,有些消费者买了偷工减料的焦糖瓜子,就认为这种瓜子不好吃。其次,个别媒体在报道"焦糖瓜子"时不够专业,解读片面、用词不够准确。因此误导了部分消费者,使得谣言好像有了"科学"论证,经过不明真相的消费者带有个人情感的解读,就出现了各种食品安全的谣言。 某媒体在抽样多个瓜子样品后,发现其中一个街边的小炒货摊的瓜子有掉色的现象,就使用了焦糖瓜子色素过量的标题,严重误导了消费者对焦糖瓜子的认识。
2、怎么保存红糖瓜子
2.1、看壳色。壳色基本一致,有自然光泽,颗粒饱满的质好;壳面浑浊,或有麻花斑纹,瓢丝未漂净以及晾晒不干者质次;表面有黑斑者,则已变质。黑色的西瓜子,应是边缘黑,有的全黑或黑中带红。
2.2、看壳形。壳形饱满、颗粒均匀者优质;壳形瘪瘦、颗粒不均匀者质次;嫩子、白秕为劣品。
2.3、用指捏。用食指和拇指捏一颗瓜子,捏着有紧实感的,仁肉肥厚饱满;指捏稍紧实的,仁肉一般;指捏壳瘪的,仁肉瘦或是秕粒。
2.4、看干湿。用牙嗑瓜子易裂,声脆,瓜子落地声音实而响的,比较干;用牙齿嗑不易开裂,声轻或无声者,瓜子比较潮。
2.5、看瓜子仁。子仁肥厚、松脆、片大均匀、色泽白净者质优;白而萎,或中心带红,仁肉黄熟则质次或已变质。
3、红糖瓜子的做法是什么
瓜子2斤,红糖100g,盐100g,八角适量,辅料红糖200g,盐200g,八角2颗,茴香适量,桂皮适量,花椒适量,生姜适量。实际准备了两斤生瓜子,八角、桂皮、花椒,少量茴香,生姜放入装卤料的小盒子或自己准备的布袋里。锅中加入盐和红糖。量要根据自己煮瓜子的多少决定,要够味才行。煮十五分钟后关火。然后焖制半小时。盛出,晾干。这个晾干的过程比较长,要耐心等瓜子仁都干了,变脆。盐糖比例,五香调味比例是根据我们家的口味改良的。一定要焖足够久瓜子才能入味。
红糖有什么功效
1、加速细胞代谢
红糖具有加细胞代谢的作用。红糖中所含有的葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质,可加速皮肤细胞的代谢,为细胞提供能量。
2、促进血液循环的作用
红糖具有促进血液循环的功效。红糖中含有的叶酸、微量物质等可加速血液循环、增加血容量的成分,刺激机体的造血功能,扩充血容量。
3、治疗血管硬化
红糖对血管硬化能起到一定治疗作用,且不易诱发龋齿等牙科疾病。
4、补益身体的作用
红糖具有补身体的功效。红糖性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用,是中老年滋补身体的不错选择。
5、美容养颜功效
红糖具有美容养颜的功能。女性常喝红糖水,可以使面色红润靓丽、经血正常、精神旺盛,从而达到美容的功效。
红糖还有什么食用方法
1、山楂桂枝红糖汤
材料:山楂肉15克,桂枝5克,红糖30克。将山楂肉、桂枝装入瓦煲内,加清水2碗,用文火煎至l碗时,加入红糖,调匀,煮沸即可。具有温经通脉,化淤止痛功效。适用于女子寒性痛经症及面色无华。
2、生姜枣红糖水
材料:干姜、大枣、红糖各30克。将前两味洗净,干姜切碎末,大枣去核,加红糖煎,喝汤,吃大枣。具有温经散寒功效。适用于寒性痛经以及黄褐斑。
西瓜子能吃吗
二、西瓜子的功效与作用三、孕妇可以吃西瓜子吗
西瓜子能吃吗
1、西瓜子能吃吗
西瓜子不仅可以吃,而且还有着健胃,通便的作用,因为西瓜子富含油脂,特别是对于没有食欲或者是有便秘现象的人群可以吃一些西瓜子来缓解。同时,西瓜子还具有降血压的功效,因为它里面含有不饱和脂肪酸,有助于预防动脉硬化,是适合高血压病人的小吃。
2、晚上吃西瓜子会胖吗
由于瓜子是属于一种高热量的食物的,而肥胖的产生因素之一就与人们过多的食用高热量的食物是有关的,因此,西瓜子一旦吃多了是很容易长胖的。
其实,晚上吃西瓜子是会发胖的,因此,大家在平时一定要注意避免在夜间嗑瓜子,如果实在忍不住的话,可以在饭后少吃点。
3、吃西瓜子会上火吗
西瓜汁中含有比较多的不饱和脂肪酸,所以说呢,吃一些西瓜子还能够有效地降低血压,有的人患了一些动脉硬化等疾病,也可以通过吃一些西瓜子来进行食疗方面的养生,而且经常吃西瓜子还不会出现上火的症状。
西瓜子的营养价值是非常高的,所以平时可以将西瓜子代替瓜子来吃,而且吃西瓜子也不会产生上火的症状,但是如果吃了过咸的西瓜子可能也会上火的。
西瓜子的功效与作用
1、西瓜子含有丰富蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钾、铁、硒等营养元素,有清肺化痰的作用,对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效。
2、西瓜子富含油脂,有健胃、通便的作用,没有食欲或便秘时不妨食用一些西瓜子之类的种仁。
3、含有不饱和脂肪酸,有降低血压的功效,并有助于预防动脉硬化,是适合高血压病人的小吃。
4、西瓜种子含脂肪油、蛋白质、维生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纤维、α-氨基-β-(吡唑基-N)丙酸。又含尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶。还含一种皂甙样成分,有降压作用,并能缓解急性膀胱炎之症状。
5、西瓜子性味甘,性平,无毒。具有利肺,润肠,止血,健胃等功效。
以上就是有关西瓜子的功效与作用的介绍,西瓜子的功效也很多,适当的吃一些是对身体有益处的,不过市面上的西瓜子很多都是通过炒和烤的工序制作而成的,所以多吃西瓜子就会导致身体上火,那么在吃了西瓜子之后记得多喝开水。
孕妇可以吃西瓜子吗
西瓜子吃起来比葵花子好吃,因为它本身就带有一种香味,而且非常清脆容易出仁。其实在吃西瓜子的时候,尽量用手剥壳,或者使用剥壳器,以免经常用牙齿嗑瓜子而损伤牙釉质,经常用嘴剥果壳,容易使舌头和口角糜烂,还会在吐壳时将大量的津液带走,使味觉迟钝。西瓜子有降血压、健胃、通便的作用,那孕妇可以吃西瓜子吗?
孕妇是可以吃西瓜子的,对孕妇来说吃西瓜子还是有很多好处的,西瓜子富含油脂和不饱和脂肪酸,孕妇适量食用可以开胃、润肠,保护动脉健康,尤其适合患有高血压的孕妇食用。 不过,一般来讲,孕妇们要吃没有添加过多佐料的原味产品,并而且吃过之后一定要多喝水,一次性不要吃太多,防止上火。
西瓜子不仅对孕妇有好处,而且对胎儿也有利,在西瓜子中含有VB、VE ,孕妇适量食用,对胎宝宝的皮肤健康大有好处。而且西瓜子对宝宝的大脑发育与神经发育有好处。
软的丝瓜能吃吗
软的丝瓜能吃吗
1、软的丝瓜能吃吗
软的丝瓜是能吃的,软的丝瓜口感会比较鲜甜。丝瓜爽滑鲜甜,香嫩爽口,并且有通经络、凉血解毒的功效,不仅可以用来炒,还能用来滚汤,是不少人做家常菜的选择。不过,如果没有选到好的丝瓜,吃起来可能会有点苦,这是因为丝瓜还没有被摘下来之前,丝瓜与丝瓜的藤粘在一起生长,太阳光不足够,没有经过充分的光合作用的缘故。一般来说,很硬的丝瓜就会苦。
因此,在挑选丝时候做好捏一捏瓜条,如果感觉到瓜条硬硬的,就千万不要买,硬硬的丝瓜就非常有可能是苦的。最好挑弹性好一些的,软一点的丝瓜口感更好。
2、挑选丝瓜的方法
看形状。要选形状规则、瓜条匀称两头一样粗,瓜身白毛茸毛完整的丝瓜,不要选瓜身局部肿大的,这样的丝瓜发育不均衡,既不方便处理,口感也不佳。钩状的丝瓜难削皮难处理,最好不要选择。
看表皮。看看丝瓜表皮没有腐烂破损。丝瓜的尾部最好带有花,带花的丝瓜一般比较新鲜。
3、丝瓜的功效与作用
清热凉血。丝瓜性凉,味甘,食用后有清热凉血、化痰解毒的功效。适合热病期间的身热烦渴,炎热夏季的燥热口干者食用。
下奶。产妇吃丝瓜是可以下奶的,具体来说,丝瓜中能起到催乳作用是丝瓜络,是丝瓜的果实的维管束,有通行经络、凉血解毒的作用,一般中医都会将丝瓜晒干后入药,可治气血阻滞、经络不通等症。常见的做法是将丝瓜络和肉汤炖煮,这能起到催乳的作用。所以,产妇在食用丝瓜时,千万不要丢掉丝瓜络,不然就失去了下奶的作用。
美容。丝瓜汁素有“美人水”之称,经常饮用能清洁皮肤,去除皮肤油脂,补水保湿,细嫩肌肤,去除皮肤细小皱纹,改善肌肤粗糙干皱的状况。
排毒护肝。丝瓜中含有丰富的维生素C,能够清除体内长期囤积的毒素和其他有害物质,促进免疫细胞活性,除了具有美容功效以外,还能给肝脏解毒,有效预防癌症和动脉硬化,提高免疫力。
丝瓜的土腥味怎么去除
丝瓜炒好后有股土腥味,影响食欲。可在出锅前放入少许香油搅拌,即可去腥提味。
丝瓜削皮切块,然后用盐腌个几分钟后冼干净,再把水挤掉,这样既没有土腥气,又清香。
第一步先刮掉老皮,这里的刮并不是削掉,而是用刀刃把丝瓜表面的老皮刮掉。刮的时候就能闻见浓烈的土腥味散发出来。
第二步,把丝瓜切块加入盐、料酒、姜末和葱末腌制,等半分钟后放入淀粉和鸡蛋液继续腌制。加入淀粉和鸡蛋液能防止丝瓜变黑。注意不能腌得太透,否则影响丝瓜的口感。
丝瓜怎么吃减肥效果好
1、丝瓜炒虾仁
食材:丝瓜、鲜虾
做法:
将鲜虾去去壳留尾,在虾的身上划开,挑出虾线,用料酒、水淀粉腌制十几分钟。
丝瓜去皮后洗干净,切滚刀片,姜切成丝,蒜切成片。
在锅中放油烧热,将虾仁倒进去炒至变色,盛出备用。
重新在锅内倒油,等油热后,将姜、蒜炒香,然后放入丝瓜炒到变软,将虾仁放进去和丝瓜一起翻炒均匀。
倒入适量高汤煮一会儿,用大火收汁,加少许盐、鸡精调味即可。
2、丝瓜肉丸汤
食材:150克猪肉末、500克丝瓜、1个鸡蛋、1小块老姜、香葱、淀粉、盐、鸡精。
做法:
将丝瓜去皮后清洗干净并对剖开,再纵切成半圆形厚片,将老姜剁成比较细的末,香葱切碎。
将鸡蛋打入肉末中,放盐、姜末、葱碎(留一小匙待用)、淀粉,顺一个方向搅打上劲。
锅中加汤或水,烧沸后下丝瓜片、盐。
烧沸后改小火,将肉末逐一做成丸子下锅,丸子做完后放鸡精(如果用的是汤,即可不放鸡精)改中火煮约五分钟。起锅盛入汤盆中,撒上葱碎即成。
丝瓜有苦味能吃吗
一、丝瓜有苦味能吃吗？
丝瓜有苦味不宜食用。如果丝瓜发现有苦味，是不宜食用的，因为吃苦味丝瓜是存在健康风险的，食用之后可能会导致身体不适。
1、吃苦味丝瓜有什么风险
正常的丝瓜味道不苦，食用之后对身体有益，但是苦味丝瓜食用后是存在中毒的风险的，苦丝瓜中含有一种碱糖甙生物碱，加热之后也是很难去除的，食用后，可能会在半小时至数小时内会出现中毒症状。中毒较轻的是会出现口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡，严重的话会呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水、便带脓血甚至威胁生命。
2、丝瓜有苦味怎么办
发现丝瓜有苦味，就不要继续食用了，这是避免吃苦丝瓜中毒最好的方式。吃丝瓜前，最好用舌头舔一下去皮的丝瓜肉，有苦味就不能食用。如果是炒熟的丝瓜发现有苦味，应该将丝瓜连同锅内的其他食物一起扔掉不吃。
二、丝瓜为什么会变苦
种过苦瓜的地里种丝瓜，丝瓜会变苦，这样说对 的。植物根系进行离子交换吸附的现象。由于之前苦瓜用其根系的的含有苦味的离子(生物碱)，来交换土壤中的其他含有营养元素的离子，久而久之，种过苦瓜的地土壤里就会有很多这种含有苦味的生物碱离子，同理丝瓜也通过离子交换吸附来把这种离子运入体内，丝瓜就变苦了。 有些丝瓜长在藤叶茂密的地方，它们在生长期间没有充分的光合作用也会导致变苦!
丝瓜发苦的原因：
1、丝瓜在生长期间没有受到充分光照，从而光合作用程度不够，导致成熟丝瓜苦涩
2、丝瓜和苦瓜混合种植，在昆虫授粉过程中，丝瓜授的是苦瓜的花粉，导致丝瓜发苦
3、丝瓜在施肥的过程中被伤到根，也可能导致丝瓜变苦
丝瓜为什么会苦的原因有很多，主要是由于丝瓜在种植时光合作用不够或丝瓜与苦瓜的的离子相结合了。本来丝瓜的味道就是鲜甜可口，可是丝瓜变得如此的苦涩，很多朋友都不喜欢吃，所以很多变苦的丝瓜都经常被种植的农民处理掉了，市面上极少出现变苦的丝瓜。
三、丝瓜的功效有哪些
丝瓜翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏日里清热泻火、凉血解毒的一道佳菜。丝瓜不仅营养丰富，而且有一定的药用价值，浑身都是宝。专家表示，丝瓜中含有丰富营养成分，所含的干扰素诱生剂，能刺激人体产生干扰素，达到抗病毒、防癌的目的。一般来说，吃嫩丝瓜口感、营养和治疗效果都更好。
丝瓜性寒凉味甘甜，有消暑利肠、去风化痰、凉血解毒、通经活络、行气化瘀等作用，还可治疗大小便带血，帮助产妇下乳，但多食也会引起滑肠腹泻，久病体虚弱、脾胃虚弱、消化不良的人还是少吃为宜。
丝瓜还是消雀斑、增白、去除皱纹的不可多得的天然美容剂。长期食用或用丝瓜液擦脸，还能使人皮肤变得光滑、细腻，具有抗皱消炎，预防、消除痤疮及黑色素沉着的特殊功效。
生的南瓜子能吃吗
导读：生的南瓜子能吃吗？一般食用南瓜，人们都把南瓜子扔掉，其实，南瓜子是食疗价值非常高的种仁。市场上卖的都是炒熟的南瓜子，那么，生的南瓜子能直接吃吗？来了解一下。
生的南瓜子能吃吗？
生的南瓜子是可以直接食用的。
南瓜子不管生吃还是熟吃，对驱虫都有作用。
儿童每天吃50克的南瓜子，连续一周就可以达到驱虫效果。南瓜子去壳，取仁研碎。加开水、蜜或糖，调成糊状。宜空腹食角，每日3次，连服7日。特点：安蛔驱虫。
南瓜子杀虫剂食用单方生南瓜子，无毒无害，对双孢菇菌丝和子实体的生长不产生抑制作用，也不对人体健康造成影响。
吃南瓜子的好处
1.南瓜子富含锌，对预防和改善男子前列腺疾症具有很好的药用功效。研究发现前列腺病变主要是由于前列腺内含锌量减少之故。经常吃南瓜子，就可以预防和改善前列腺症。
2.南瓜子仁富含对牙龈和牙槽骨非常重要的两大类营养物质。一是含有大量的磷，每100g南瓜子仁含磷1159mg，老年人牙槽骨萎缩与磷流失有关。
3.吃南瓜子，对那些高血脂症、高胆固醇症和防止血栓形成以及抗机体氧化均有预防作用。
4.南瓜子中含有大量磷质，如果人们常吃南瓜子，吸收其磷质，就可防止矿物质在人的尿道系统凝结，使之随尿排出体外，达到预防肾结石的目的，还可促进已有结石的排出。
5.南瓜子有很好的杀灭人体内寄生虫（如蛲虫、钩虫等）的作用。对血吸虫也具有很好的杀灭作用，是血吸虫症的首选食疗之品。
6.南瓜子含有丰富的泛酸，这种物质可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。
7.生嗑南瓜子可以治疗早泻、尿频。
8.南瓜子富含维生素B1、维生素E，可安定情绪，防止细胞衰老，预防成人疾病，治疗失眠，增强记忆力。
9.南瓜子富含胡萝卜素和维生素E，这2种物质能够直接滋养牙龈，预防牙龈萎缩。食用时最好将南瓜子研磨成粉末食用，每天吃一小勺约30g，效果更佳。
10.南瓜子还是富含钾的食物。富含钾的食物能帮助腿部肌肉伸展并预防腿部抽筋。
食物都有两面性，南瓜子也不例外。南瓜子里面有丰富的脂肪，所以吃多了，容易使人发胖；而且南瓜子有小毒，会影响肝脏功能。因为南瓜子吃多了之后，会有恶心的感觉，那是因为南瓜子太油腻了，你的肝吃不消。所以患有慢性肝炎、脂肪肝的患者来说，不宜食用南瓜子。
西瓜子能吃吗吃西瓜子要注意什么？
西瓜我们每个人都吃过，这是一种水分非常多的水果，在夏季基本上每天都会吃，西瓜的也是很高的。那么西瓜子能吃吗？吃西瓜子要注意什么呢？
我们吃西瓜的时候万一不小心将西瓜子吃下去的话会不会对我们的身体有不好的影响啊？西瓜子到底能不能吃啊？大家一定有很疑惑，下面我们一起来了解下吧。
西瓜子能吃吗？
要看你怎么吃，如果是成人的话，吃西瓜不吐籽一般没有什么问题，但嚼碎了吃比较好。西瓜籽的硬度与十字花科植物的根部的硬度差不多，与比较坚韧的红肉类也差不多，因此咽下对于肠胃的影响大概不大。好像从一本时尚杂志上看到过，西瓜籽属寒性，清火，好像维生素的含量也较丰富。西瓜子有清肺化痰的作用，对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效。西瓜子富含油脂，有健胃、通便的作用，没有食欲或便秘时不妨食用一些西瓜子之类的种仁。它含有不饱和脂肪酸，有降低血压的功效，并有助于预防动脉硬化，是适合高血压病人的小吃。
吃西瓜子要注意什么？
如果是小孩子的话，吃西瓜最好还是要吐籽，网上有过报道说有小孩子因为吃西瓜的原因住院，西瓜籽外壳质地坚硬，难以消化，当大量进食西瓜籽时，西瓜籽随着肠蠕动而逐渐集聚成团，从而导致大便秘结、腹胀，甚至造成肠梗阻、阑尾炎等。
成分作用：
西瓜种子含脂肪油、蛋白质、维生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纤维、α-氨基-β-（吡唑基-N）丙酸。又含尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶。还含一种皂甙样成分名Cucurbocitrin，有降压作用，并能缓解急性膀胱炎之症状。
结语：所以说，西瓜子是能够吃的，有些地方还是专门种植西瓜取西瓜子加工成美味的零食的。而且，西瓜子中的营养物质也是非常的多的，作用也是很大的。
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