北极虾怎么解冻
怎么养生。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。积极而有效的养生常识是如何进行的呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“北极虾怎么解冻”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
北极虾怎么解冻
1、北极虾怎么解冻
解冻时,将北极虾从冰箱中取出,放在常温下自然解冻(切记不可将其浸泡在水中,尤其不能浸泡在热水中,因为那样会使北极虾本来的鲜美味道流失)。夏季温度高时,也不要直接在常温下解冻,应该在0-4℃的保鲜柜中缓慢解冻,这样可以最大限度地保持北极虾的口感和鲜度。
解冻后的北极虾,如果是生食,食用前应用纯净水或矿泉水冲洗一下。
2、解冻北极虾的小技巧
1.从冰箱中取出北极虾,将其放入装有常温食用水的碗中,用汤瓢轻轻搅拌10-15秒钟,使虾表面的冰霜融化,并使虾体吸收一部分水分,以便使冻虾还原到自然状态。
2.将水控干,装入盘中。将盘放入微波炉内,用高火档加热30秒左右,以表面湿润红亮,摸起来稍微冰冷为好。
3、北极虾的营养价值
北极虾属于典型的高蛋白、低脂肪、低糖健康食品.每100克北极虾中含有15.7克的优质蛋白,占到国家营养素参考值NRV的26.2%,符合国家标准对高蛋白食品的含量比例要求;每100克北极虾中的脂肪含量只有3.0克,符合国家标准对低脂肪食品的含量比例要求;每100克北极虾中的碳水化合物含量只有2.0克,低于国家标准对低糖食品的最低含量比例要求.
北极虾含有多种维生素.根据国家营养素参考值NRV对维生素含量的比例规定,北极虾富含维生素E、维生素B2,同时维生素B1的含量也较高.维生素E具有抗氧化作用,对预防冠心病有好处;维生素B1有助于维持神经系统的正常生理功能,同时是能量代谢中不可缺少的成分。
北极虾怎么选
1、看生产日期:北极虾出售时,必须在生产日期的9月内,如果超过12个月,就属于过期的北极虾。
2、看包冰程度:5公斤每箱的散装合格北极虾是无包冰的。在有**许可的工厂中生产的,最大重量为1公斤的散装北极虾可以有少量包冰。
3、看颜色:出售的北极虾必须是红色。粉色,橘黄色,黄色,白色或者褪色的北极虾属于不合格产品。
4、嗅觉:北极虾需有自然,新鲜的味道。具有强烈的腥味的北极虾属于不合格产品。
5、肉质:解冻后的北极虾虾壳应该是紧致的,解冻后壳薄,橡胶状或者海绵状的北极虾为不合格产品。
6、黑头:北极虾是用大型拖网从深海中直接捕捞的,有时由于起网速度很快,大气压力的快速变化,容易造成黑头(胃部破裂),“黑头”是一种正常现象。
北极虾不能和什么同吃
1、南瓜
北极虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。但是北极虾不能和南瓜一起吃,因为同食会引起痢疾(急性肠道传染病之一),可以用黑豆、甘草解毒。
2、果汁
果汁(特别是橙汁,梨汁等)含维生素C较多,则易出现维生素C过量中毒现象。
3、猪肉、鸡肉
北极虾不可同猪肉、鸡肉同食,同食会产生肝肾衰竭。史书《饮膳正要》记载:“北极虾不可与猪肉同食,损精”。
4、红枣
红枣富含维生素,同食红枣和北极虾则会使红枣中的维生素将北极虾或北极虾皮中的五氧化二砷还原成三氧化二砷(砒霜),从而引起中毒。
5、金瓜
金瓜性寒,味甘,具有下气平喘,清热利痰之功效。但是北极虾性温,味甘、咸,具有补肾壮阳、健胃补气、祛痰抗癌等功效;若二者性味功效相左。
同食会引起拉痢(比拉稀还厉害的一种病症),对身体健康有一定的损害作用。
小编推荐
北极虾的营养价值_吃北极虾的好处
北极虾的属性
1、科属
海鲜。
2、产地
主要产于北冰洋和北大西洋海域,全部是野生虾。主要捕捞的国家有加拿大,格陵兰,丹麦,冰岛和挪威等。
3、别名
北极甜虾。
4、简介
“北极甜虾(pandalus borealis),又称北极虾。因产自北极附近海域且虾有淡淡甜味而得名。北极甜虾捕捞于北大西洋海域,海上冷冻,保证新鲜。目前在中国、日本最有影响力的产地是北大西洋,特别是冰岛水产品,是捕获于北极附近海域的北极甜虾。生的北极甜虾是日本寿司的上乘用料。
北极虾的营养价值、吃北极虾的好处
北极虾属于典型的高蛋白、低脂肪、低糖健康食品。每100克北极虾中含有15.7克的优质蛋白,占到国家营养素参考值NRV的26.2%,符合国家标准对高蛋白食品的含量比例要求;每100克北极虾中的脂肪含量只有3.0克,符合国家标准对低脂肪食品的含量比例要求;每100克北极虾中的碳水化合物含量只有2.0克,低于国家标准对低糖食品的最低含量比例要求。
北极虾含有多种维生素。根据国家营养素参考值NRV对维生素含量的比例规定,北极虾富含维生素E、维生素B2,同时维生素B1的含量也较高。维生素E具有抗氧化作用,对预防冠心病有好处;维生素B1有助于维持神经系统的正常生理功能,同时是能量代谢中不可缺少的成分。
北极虾含有多种微量元素,特别是富含钙和铁,钙和铁的含量分别达到国家营养素参考值NRV的69.4%和44.0%;同时还含有较多的镁。钙是人体骨骼和牙齿的主要部分,并维持骨密度,钙有助于骨骼和牙齿的发育,有助于骨骼和牙齿更坚固,多吃北极虾可以使骨骼和牙齿更健康,因此北极虾是非常好的补钙食物。铁是血红细胞形成的重要成分和必需元素,铁对血红蛋白的产生是必须的,多吃北极虾可以增强人的造血机能。镁是能量代谢、组织形成和骨骼发育的重要成分,北极虾中的镁可以提供人膳食中对镁的必要需求。
吃北极虾的最佳时间
夏季。
北极虾的选购方法
1、看生产日期:北极虾出售时,必须在生产日期的9月内,如果超过12个月,就属于过期的北极虾。
2、看包冰程度:5公斤每箱的散装合格北极虾是无包冰的。在有政府许可的工厂中生产的,最大重量为1公斤的散装北极虾可以有少量包冰。
3、看颜色:出售的北极虾必须是红色。粉色,橘黄色,黄色,白色或者褪色的北极虾属于不合格产品。
4、嗅觉:北极虾必须有自然,新鲜的味道。具有强烈的腥味的北极虾属于不合格产品。
5、肉质:解冻后的北极虾虾壳应该是紧致的,解冻后壳薄,橡胶状或者海绵状的北极虾为不合格产品。
6、黑头:如果存在部分黑头现象,认为是可以食用的。
北极虾的副作用
1、北极虾肉中含有高浓度五价砷化合物,其本身对人体无害,但若同时服用大量维生素C时,五价砷会被还原成三价砷,也就是三氧化二砷,俗称砒霜,会导致急性砷中毒。
2、北极虾肉含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素,如果同含鞣酸量较高的食品一起吃,不仅会降低北极虾肉的营养成分,而且会使其中的钙类与鞣酸结合。生成一种不易消化的物质,导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。
北极贝的营养价值_吃北极贝的好处
北极贝的属性
1、科属
马珂蛤科，马珂蛤属。
2、产地
北寄贝主要生活在日本北部和朝鲜半岛东部沿海潮下带至水深12米(39英尺)的水域，因为是附近国家主要的经济贝类而被大量捕捞，其数量也因此急剧下降。到了1990年代，日本开始研究北极贝的人工培育技术。
3、别名
北寄贝、北极贝、姥贝。
4、简介
库页岛马珂蛤，又名北寄贝、北极贝、姥贝。马珂蛤科的一种贝，马珂蛤型态特征，壳小，呈三角形形，壳黄褐色上有淡色放射色纹，紫色及淡色的环状色带，壳表具成长纹。北极贝是源自北大西洋冰冷无污染深海的纯天然产品，具有色泽明亮(红、桔、白)，味道鲜美，肉质爽脆等特点。北极贝在五十到六十米深海底缓慢生长，耗时十二年，因而形成天然独特的鲜甜味道，生长环境非常干净，很难受到污染，肉质肥美，味道非常鲜美，可用于刺身，白水煮亦非常美味。
5、图片
北极贝的营养价值、吃北极贝的好处
1、北极贝脂肪低，味道美，营养价值高，富含铁质，并含有可抑制胆固醇的OMEGA 3和STERESTEROL 。
2、北极贝对人体有着良好的保健功效，有滋阴平阳、养胃健脾等作用，是上等的很好的食品和药材。它肉质肥美，含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，脂肪含量低，但富含铁质。
3、北极贝肉每100克含蛋白质14.8克、钙485毫克、铁27.5毫克、锌6.88毫克、磷239毫克、维生素A180微克、胡萝卜素2.9微克、硒20.22微克，此外，北极贝还含很多其他营养物质，总能量可达26.35兆焦/公斤。
吃北极贝的最佳时间
一般春、夏季食用比较应季。
北极贝的选购方法
冰鲜北极贝在选购时首先要看其外观是否洁白，然后是看其解冻后， 纯北极贝肉的出品率、颗粒的大小及均匀程度，及新鲜程度，才能决定是否选用。新鲜贝肉色泽正常且有光泽，无异味，手摸有爽滑感，弹性好;而不新鲜贝肉，色泽减退或无光泽，有酸味，手感发粘，弹性差。新鲜赤贝呈黄褐色或浅黄褐色，有光泽，弹性好。不新鲜赤贝呈灰黄色或浅绿色，无光泽，无弹性。不要食用未熟透的贝类，以免传染上肝炎等疾病。
北极贝的副作用
1、北极贝本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。
2、食用北极贝饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。
3、皮肤病患者禁食。
虾怎么挑虾线
导读：虾怎么挑虾线？虾是肉质肥厚，味道鲜美的海产品，但这是在去虾线后的口感，没去虾线的虾会带苦，而且不卫生。所以，今天小编为您介绍虾怎么挑虾线。
虾怎么挑虾线？
虾线就是虾的消化道，在虾的背部。有的很黑，有的颜色很淡，几乎看不出来，和其中的脏东西有关系。
虾线会影响口感，尤其是白蒸和酒焖的时候。虾线中含有苦味的物质，在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。如果是做麻辣和爆炒的，因为本身味道浓厚，去不去虾线就看个人选择，但小编建议，为了卫生饮食，还是去虾线比较好。
问题来了，很多人不会处理虾线，或者忙活了半天，也没处理好几只虾。现在小编就为您介绍快速去虾线的方法。
方法一：摘虾头时，不要一下拧断，慢慢转动虾头，虾线也就跟着抽出来了。
方法二：虾去头去壳，留虾尾，沿着虾背切开两边，用手将虾背拨开，是不是看到虾线啦，用手取出即可。
方法三：用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过，然后向上挑断虾线即可。这个时候还不算完，因为这个时候并没有完全的去除虾线，因此在用牙签挑断虾线后还应该再捏住断开的线头，然后彻底的抽出虾线，这样就可以放心食用了。
方法四：一般在虾头中间有凸起的刺，这个时候只需要用剪刀在刺的位子剪一个口子，接着再用剪刀的平面把整个脑子挑出来，而这个时候虾线就会整根被扯出来了。
这种方法不仅可以轻松去虾线，同时还可以保持整个虾的完整，因此一些对做事要求完美的人不妨可以试试这个方法。但是在用这个方法的时候一定要特别的注意，用剪刀挑不要把脑子弄破，否则的话虾线就出不来了。因此用剪刀剪完口子后，必须要用剪子的平面挑。
挑好虾线的虾就可以做各种美味的菜肴了。下面小编介绍虾的3种做法。
白灼虾
材料： 鲜虾250g，油5g，盐1g，糖2g，蒜籽15g，生抽60ml，葱白2g，姜15g
做法：
1.鲜虾买回后放入清水中养30~60分钟。
2.将虾须和尖锐的前刺剪去，用流动清水清洗几遍，沥干水份备用。
3.白灼时所需的去腥调味料：白酒，姜，葱白，姜切成薄片，葱白切成段。
4.锅内加大半锅水，倒入姜片和葱白，再倒入少许白酒。
5.加上锅盖大火将水煮开，水烧开沸腾时倒入虾，用筷子略搅拌让虾受热均匀。
6.锅内水再次沸腾后再煮约半分钟，用漏勺将虾捞起。
7.投入冷开水中冷却，保持虾的肉质不变老，再次用漏勺捞起沥干水份后，可装碟。
8.蒜姜调味汁所需的材料：油，生抽，蒜籽，姜，盐，糖。
9.锅内倒入少许油，开小火加热，再倒入蒜末和姜丝翻炒，加入盐、糖，拌匀后倒生抽。
10.加热至糖和盐溶解，即可关火，用小碗装出姜蒜汁，白灼虾即可蘸食。
香辣虾
材料：对虾300克，洋葱1个，尖椒3个，青蒜，干辣椒，辣豆瓣酱，盐，红油，蚝油各适量
做法：
1.对虾用水焯过待用。
2.洋葱、尖椒、青蒜洗净，切段待用。
3.起油锅，爆香干辣椒和辣豆瓣酱。
4、将对虾下锅煸炒至香。
5.加入洋葱、尖椒、青蒜炒至断青。
6.加盐、生抽、蚝油调味，再淋入红油炒匀就行了。
油焖大虾
材料：虾250g，生抽15g，香醋5g，白砂糖12g，水，干淀粉2g，姜，葱，料酒，橄榄油，盐
做法：
1.将大虾洗净，去掉虾须、虾枪、虾脚、沙线，倒入料酒腌制10分钟。
2.在腌制虾的同时准备好葱丝、姜片。
3.将生抽、香醋、白糖、水、干淀粉混合，用勺子搅拌至白糖融化待用。
4.炒锅置于火上，用中大火，倒入比平时炒菜稍多一些的橄榄油，烧至六成热。
5.倒入大虾，煎至两面变红出虾油，期间可以用铲子压一压，使得大虾出更多的虾油。
6.将煎好的大虾盛出，锅内留底油，放入姜片、葱丝煸香，倒入调料汁。
7.放入大虾，再倒入，的料酒，盖上锅盖，焖烧至收汁（大约3分钟），加少许盐即可出锅。
冰冻的鲜肉快速解冻方法，只要一招轻松解冻
肉类一般是放在冰箱里冷冻层，肉冻的非常结实，不易解冻，如果想快速解冻该怎么办呢？今天小编来教大家一招，冰冻的肉肉快速解冻，接下来就看看如何正确解冻肉肉吧！
冻肉解冻常见错误做法
如果夏天让冻肉在室温下自然解冻，肉类很容易变质，因为细菌在夏季高温下繁殖很快，而常温解冻肉类需要的时间较长。
冻肉吃起来不新鲜的主要原因就是很多人在解冻的时候用热水温水或者盐水泡着解冻，这样就会出现肉外层的冰已溶解，而里面的肉还未融化，会膨胀并冲破细胞，这样让肉质的鲜味流失到水中，肉质变得松散，影响营养和口感，同时因为温度上升太快，让肉质纤维变质。
有些朋友用醋解冻的肉，这样肉的颜色会发白，肉质松散，而且会有一股酸味。
冰冻的鲜肉快速解冻方法，只要一招轻松解冻
如何解冻冻肉呢？
1、切块冷冻法
我们将买回来的整块生肉先切成扁平块，每块的大小为一餐的用量，再冷冻，这样可缩短解冻时间，因为肉的表面积越大，冷冻越快，解冻也越容易。如果是绞肉，可装在保鲜袋里，赶走空气扎严实，再拍扁，就能节省解冻时间。
2、快速解冻肉法
烹调前提前半天把肉从冷冻室里拿出，放到冷藏室里，让其自然解冻。这样做可保证内外解冻速度一致，肉也不会失去光泽。
3、0℃冰水解冻肉法
我们可以在常温水中加入冰块，使水温约为0℃，然后放进冻肉浸泡约40分钟即可（注意：解冻肉时，肉最好放在塑料袋内，并系紧）。这种方法适用于冬季，虽然时间有点长，但解冻后的肉，保留了肉的新鲜度和营养，肉质紧实，容易切开。
3、微波炉解冻肉法
把厚度约为2cm的肉放进微波炉，选择解冻档，先设定一个较短的时间，再把冻肉换个方向，继续增加时间，注意解冻后保持部分冻结状态，能用刀切得动即可，这时的肉方便切割，又不会滋生微生物，口感也很好。
北极贝的吃法_哪些人不能吃北极贝
北极贝的简介
1、简介
北极贝在五十到六十米深海底缓慢生长,耗时十二年,因而形成天然独特的鲜甜味道,生长环境非常干净,很难受到污染,肉质肥美,味道非常鲜美,可用于刺身,白水煮亦非常美味。北极贝且含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,是海鲜中的极品。北极贝脂肪低,味道美,营养价值高,富含铁质,并含有可抑制胆固醇的物质。
2、图片
北极贝的食用处理方法
首先将北极贝自然解冻,不可用冷热水、微波炉解冻,不然会有损北极贝的原味。之后就可以使用北极贝做任何食物。
北极贝的吃法（做法）大全
尖椒北极贝的做法
材料:北极贝500克、辣椒(青、尖)150克、姜10克、盐8克、味精2克、色拉油25克、香油5克、胡椒粉2克、料酒15克。
做法:
1、将北极贝肉洗净切片,入锅过油待用。
2、尖椒切成小圆颗,姜改片备用。
3、锅中烧油下尖椒炒转,放姜片炒出香味。
4、下北极贝、盐、味精、胡椒粉、料酒、香油,炒匀起锅即可。
北极贝寿司的做法
材料:北极贝、米饭、寿司醋。
做法:
1、先将米饭蒸熟加入寿司醋,拌匀置凉。
2、将北极贝洗净,剔好备用。
3、把拌好的寿司饭捏成梯形(20g左右的饭团),最后将北极贝覆盖在饭团上即可食用。
玉米黑芝麻炒北极贝的做法
材料:北极贝、玉米、黑芝麻、青豆、辣椒、柠檬、香葱、松仁、盐、鸡汁、胡椒粉。
做法:
1、将北极贝切去底部脏物,香葱切末、红辣椒切丁备用。
2、锅内烧开水,将玉米粒、青豆飞水待用。
3、锅内放油煸炒香葱和红椒粒,投入玉米粒、青豆加盐鸡汁调味,最后放入北极贝加胡椒粉。
4、最后撒入烤熟的黑芝麻松仁,一盘香喷喷的玉米黑芝麻炒北极贝就可以出锅了。
凉拌北极贝的做法
材料:北极贝、黄瓜、胡萝卜、西芹。
做法:
1、黄瓜切块去囊切片。准备几粒香醋蒜米。将所有食材切小块。
2、准备白醋,橄榄油和盐。取适量的白醋,盐和橄榄油倒入切好的食材里,加少许胡椒粉拌均匀即可。
3、将拌均匀的北极贝杂菜放入冰柜一小时取出享用,口感清凉爽脆,非常开胃。
哪些人不能吃北极贝、北极贝的注意事项
1、哪些人不能吃北极贝
海鲜过敏都忌食。
2、北极贝的适用人群
一般人均可食用。
3、北极贝的食用禁忌
由于北极贝生活在受污染的水域中,体内常常会带有污染物或者存有寄生虫,如毛蚶曾经传播过甲肝病毒,所以大家在吃北极贝的时候要充分加热,不能生食或夹生食用以免给身体带来危害。
炸春卷需要解冻吗
炸春卷需要解冻吗
1、炸春卷需要解冻吗
炸春卷需要解冻,这种春卷可以一次做以上分量的数倍,先行将春卷炸完第一次,沥油后放入冰格便可存放数天。吃前经解冻后,下热油锅煎炸至金黄色即可。
2、炸春卷的材料
越式米纸经油炸后,质感薄而透明,入口香脆而软滑细致,加上用生菜包裹而吃,食味风格更见特色。分量:20个预备时间:1小时烹饪时间:10分钟材料春卷米纸20张(直径约20厘米),生油适量。
馅料猪肉碎50克,木耳20克,胡萝卜20克(去皮,切碎粒),马蹄20克(去皮,拍碎),生虾肉20克(切碎),粉丝10克。汁料鱼露1汤匙,盐少许,胡椒粉少许,麻油少许。伴碟牛油生菜叶数片,薄荷叶数片,酸鱼露汁2汤匙。
3、炸春卷的做法
将韭菜切成3厘米长的段;肉丝用精盐少许和水淀粉浆上,用温油滑散,挥出控净油,再放入锅内,加入酱油、精盐、韭菜稍炒一下,制成春卷馅。
将鸡蛋打入碗内,加入面粉、水、搅成稀糊,用炒勺摊成4张皮子待用。
将皮子放在菜板上,卷入馅,在封口处抹上面糊封口,逐个制成4个春卷生胚。
将锅放在旺火上,倒入油,烧至七八成热时投入春卷,炸成外皮酥脆,呈金黄色时即成,吃时将春卷剁成段码入盘内即可。
炸豆沙春卷的做法
做饭对于都市人来说,就是奢侈的享受,许多人现在都没有在家煮饭的习惯,厨房渐渐的变成了摆设,简便做饭是如今许多人都追求的下厨状态,炸春卷(豆沙)这道菜可以快速做好,无需长时间的等待。
将红豆浸泡一夜后电饭锅煮烂,用纱布包裹适量煮烂的红豆挤捏后冲洗,将水留下,过段时间豆沙会沉淀,再一次用纱布过滤,接着锅内热油,将豆沙倒入,放适量白糖不断翻炒防止粘锅,豆沙干了即可。
用买来的春卷皮铺在砧板上,放上豆沙卷起来。
卷到二分之一处的时候两边向里折,折后继续初始步骤。
锅内炸的时候油温不要太高,两百度以下即可,不然容易焦掉,炸至金黄即可。要趁热吃哟,热的时候口感更好哟。
做饭本身其实并不是什么难事,只要有心,是完全可以在短时间内就学会炸春卷(豆沙)的做法的。
炸春卷是什么地方的菜
中国地域辽阔,吃文化丰富。全国有几大菜系,像大家熟悉的鲁菜、川菜、粤菜等等。很多人都喜欢吃炸春卷,在胶东地区打春还有必须吃炸春卷的习俗,据古书记载,春卷是古代的春饼演化而来的,春卷最早是用大米面做成的,经过几千年的演化,现在一般的都是用的小麦面做成的。
炸春卷这道菜挺好吃的,面饼里面可以夹上各种各样的蔬菜、肉类,跟国外的三明治像似,炸春卷外酥里嫩,炸春卷的寓意是春天来了,有迎春喜庆的好兆头,炸春卷好吃,寓意也好。
春卷是汉族民间节日传统食品,也叫春盘。流行于全国各地,江南等地尤盛。民间除供自己家食用外,常用于待客。唐宋以后,立春之日有食春饼与生菜之俗。饼与生菜以盘装之,即称为春盘。炸春卷是一道地道的鲁菜,也就是山东菜。
炸春卷是一道地道的鲁菜,胶东地区人人都会做,随着生活水平的提高,以前只有节日才能吃到的炸春卷,走进了百姓的日常生活,深受大家的喜欢。
欢迎您阅读养生路上的2023养生常识频道《北极虾怎么解冻》一文，希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢，同时我们也准备了丰富的“怎么养生”专题供您欣赏！
