毛核桃的吃法_哪些人不能吃毛核桃
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毛核桃的简介
1、简介
毛核桃果在国外,人称“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”;在国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。其卓着的健脑效果和丰富的营养价值,已经为越来越多的人所推崇。毛核桃即新鲜采摘的核桃,去皮后即为核桃。我国主要的毛核桃产地为云南,具有壳薄肉肥、白净细腻的特点。
2、图片
毛核桃的食用处理方法
敲碎去壳即可。
毛核桃的吃法(做法)大全
核桃酥粒司康饼:
1、准备材料:
酥粒配方:高筋粉30g,黄油20g,核桃碎25g,细砂糖10g司康饼坯:低筋粉120g,黄油30g,细砂糖45g,葡萄干50g,核桃仁80g,牛奶40g,鸡蛋液20g,泡打粉1小勺,盐1/4勺
装饰:少量全蛋液,酥粒
烘焙:200度20分钟至表面金黄
2、具体做法:
(1)、黄油软化加入细砂糖打发,加入高筋粉以及书核桃碎;
(2)、用手搓成粗玉米粉状;
(3)、用手团城一团,按成扁饼状,放入保鲜袋冰箱冷冻20分钟;
(4)、取出捏碎成酥粒状备用;
(5)、葡萄干洗净切碎,核桃仁180度烤10分钟,拿出用刀切碎备用;
(6)、司康饼材料中的黄油软化,加入细砂糖和盐打发;
(7)、分次加入鸡蛋液搅打,与黄油融合均匀;
(8)、过筛加入低粉和泡打粉,以及切好的葡萄干和核桃碎;
(9)、稍搅拌,用手搓成粗粒状;
(10)、加入牛奶,用刮刀切拌成面团;
(11)、面板上撒些低筋粉,将面团用手按压成饼状,并整形成长方形,用擀面杖擀成五毫米厚的面饼;
(12)、用刀切成小块,摆放在烤盘中;
(13)、表面刷上蛋液,将酥粒洒在表面,烤箱预热200度,放入烤盘烤制20分钟左右至表面金黄拿出。
哪些人不能吃毛核桃、毛核桃的注意事项
1、哪些人不能吃毛核桃
便溏腹泻的人士应忌食毛核桃。
2、毛核桃的适用人群
健康体质平和质,气虚体质,湿热体质,痰湿体质,阳虚体质适宜食用毛核桃。
3、毛核桃的食用禁忌
多食会引起腹泻。痰火喘咳、阴虚火旺、便溏腹泻的病人不宜食。
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毛木耳的吃法_哪些人不能吃毛木耳
毛木耳的简介
毛木耳又称黄背木耳,其营养成分与毛木耳相似,具有清肺益气、止痛活血的功效。毛木耳粗纤维含量较高,这些纤维素对人体内许多营养物质的消化、吸收和代谢有很好的促进作用。并且在耳背的绒毛中含有丰富的多糖类抗癌物质。毛木耳脆嫩可口,似海蜇皮,可以凉拌、清炒、爆汤,深受消费者的喜爱。毛木耳具有较高的药物价值,它具有滋阴强壮,清肺益气,补血活血,止血止痛等功用,是纺织和矿山工人很好的保健食品。不少学者认为纤维素是保持人体健康所必需的营养素,毛木耳的质地比黑木耳稍粗,粗纤维的含量也较高,但与其它食用菌相比,其含量也并不高,而且这种纤维素对人体内许多营养物质的消化、吸收和代谢还起了很好的作用。
毛木耳的食用处理方法
毛木耳粗纤维含量较高,这些纤维素对人体内许多营养物质的消化、吸收和代谢有很好的促进作用。并且在耳背的绒毛中含有丰富的多糖类抗癌物质。毛木耳脆嫩可口,似海蜇皮,可以凉拌、清炒、爆汤,深受消费者的喜爱。
毛木耳的吃法(做法)大全
1、凉拌毛木耳
1.1、主料毛木耳500g、辅料油盐酱醋少许、胡萝卜丝少许。
1.2、切成丝备好。
1.3、冷水泡开的优质毛木耳,泡好后捞出,看毛木耳大小确定切或不切(美观、菜色)。
1.4、放入盆中开始凉拌毛木耳,加配菜胡萝卜丝。
1.5、凉拌毛木耳时加入油盐酱醋…等(保密)调料均匀拌开,自己品尝甜咸(以后把握好用盐量)。
2、松仁毛木耳
2.1、主料毛木耳15g、 辅料粟米油适量、蚝油适量、葱段适量、松仁适量、冷开水适量。
2.2、将毛木耳用清水泡发。
2.3、泡发后的毛木耳要冲洗干净,沥干,放入盘子里待用。
2.4、热锅。
2.5、倒入适量的粟米油。
2.6、倒入毛木耳。
2.7、倒入适量的冷开水。
2.8、盖锅盖,焖煮3分钟。
2.9、倒入适量的蚝油。
2.10、炒匀。
2.11、加入适量的葱段。
2.12、炒匀,即可关火。
哪些人不能吃毛木耳、毛木耳的注意事项
1、哪些人不能吃毛木耳
一般人群均可食用。
2、毛木耳的适用人群
一般人群均可食用。
3、毛木耳的食用禁忌
一般人群均可食用。一般没有特殊食用禁忌。
毛薯的吃法_哪些人不能吃毛薯
毛薯的简介
1、简介
毛薯又名参薯、黎洞薯、大薯、薯子等,为薯蓣科植物参薯的块茎。伪山药,性味甘,平,无毒。其形态为:参薯,多年生缠绕草本。块茎肉质,长达60厘米,形状和颜色多种。茎锐四方形或有4狭翅,平滑无毛。叶对生;叶腋内常有零余子;叶片心状卵形至心状长圆形,裂片近圆形,长8~16厘米。宽5~8厘米,先端锐渐尖,基部心形,有脉7~9条。栽培或野生。雄花序腋生,狭圆锥形,长20~30厘米;花淡绿色,互生于“Z”字形、丛生而为总状花序式的短穗状花序上,长1~1.5毫米;雌花序为简单的穗状花序。蒴果革质,椭圆形,有3翅。花期7~8月。果期8~9月。我国浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、广西、贵州、四川、云南、西藏等省区常有栽培。
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毛薯的食用处理方法
把毛薯洗干净泥土,削皮,削干净皮的毛薯立刻放进装有水的盘子里泡着,避免变色。稍后切片或者切块,用于烹煮即可。
毛薯的吃法(做法)大全
1、毛薯棒骨汤
1.1、棒骨焯水,冲洗干净。
1.2、毛薯刮去外皮,清洗干净,切成大块备用。
1.3、锅入加入适量的水,下入棒骨块和生姜片,倒入适量的料酒。
1.4、大火烧开后撇去浮末,小火炖一小时以上,下入毛薯块。
1.5、再慢炖一小时以上,至于汤变的奶白,毛薯和肉软烂。
1.6、加入适量的盐,以葱丝装饰即可。
2、毛薯糖
2.1、陈皮洗干净,用水泡着,另一小块的生姜削干净皮,切丝备用。
2.2、接着把毛薯洗干净泥土,削皮,削干净皮的毛薯立刻放装有水的盘子里泡着,避免变色。
2.3、把削好皮的毛薯洗干净,放盘子里备用,提前浸泡的陈皮同样。
2.4、锅底浇一层花生油,(起到煮的过程中防止粘锅)再放毛薯,陈皮,姜,红糖放最上面,不需要加水,免得煮出来的毛薯口感不好。
2.5、盖好锅盖,开文火煮20分钟左右,途中开盖如红糖溶化后用勺子轻轻搅拌几下毛薯。
2.6、大概20分钟后开盖即可享用。
3、毛薯绿豆糖水
3.1、绿豆洗净,提前浸泡20-30分钟。
3.2、锅里放入适量清水,加入绿豆开始煮制。
3.3、在绿豆开始煮烂的时候,将毛薯削皮洗净,切成3毫米厚的薄片。
3.4、待绿豆煮得半烂的时候加入毛薯片继续煮制。
3.5、绿豆完全煮烂,毛薯片熟透变软绵的时候加入片糖煮制糖融化。即可熄火,盛碗里食用。
哪些人不能吃毛薯、毛薯的注意事项
1、哪些人不能吃毛薯
正常情况下食用毛薯是没有副作用的,一般人群均可食用。
2、毛薯的适用人群
2.1、一般人群均可食用。
2.2、毛薯对溃疡性疾病的患者有良好的治疗效果,它入药以后有促进肉芽生长的功效,同时也能收水生肌,能加快人类溃疡面的愈合。
2.3、毛薯对人类的烧伤和烫伤也有不错的治疗作用,因为毛薯有不错的收敛和生肌功效,能加快人体细胞的再生,从而也就加快了烧伤和烫伤的恢复,另外毛薯还有一定的麻醉镇痛功效,直接把它用于人类的烧伤烫伤的治疗时,还能起到不错的止痛作用。
3、毛薯的食用禁忌
新鲜的生毛薯是毒性的,人类直接食用以后会出现不同的中毒症状,严重时会出现昏迷和腹痛,毛薯的这种毒性会在遇到高温以后消失,因此大家平时食用毛薯时,一定要炒熟或者煮熟以后再吃,这样才能避免中毒症状的发生。
核桃的吃法_哪些人不能吃核桃
核桃的简介
1、简介
核桃,又称胡桃,羌桃,为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界着名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素,每百克含蛋白质15~20克,脂肪较多,碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。
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核桃的食用处理方法
核桃营养价值丰富,有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。核桃的吃法有很多,生嚼食,或熟食,煎汤,作丸等。
核桃的吃法(做法)大全
做法一、将包好的核桃仁先用微波炉加热1分钟左右,目的是使做好的琥珀核桃仁更脆。将三勺白糖和少许蜂蜜搅拌均匀,以糊状为好。把刚才处理过的核桃仁放入糖糊中,搅拌均匀,使每个核桃仁都裹上糖浆,放入微波炉。用中火加热,防止糖浆烧糊,每隔1分钟取出搅拌一次,约共加热3分钟左右。取出晾凉,即可食用。
做法二、将椰茸、糯米粉、大米粉、白糖放入盆中混合均匀,加入清水搅拌,用手搓均匀。将拌好的粉过筛,葡萄干洗净,红枣切片,核桃仁用刀背碾碎。8寸蛋糕蛋模具内抹一层植物油(这样比较容易脱模),放入1/4的粉,再撒入葡萄干,上锅蒸5分钟取出。再放入1/4的粉,撒入红枣片,上锅蒸5分钟取出。然后再放入1/4的粉撒入核桃碎,上锅蒸5分钟取出。最后将剩余的1/4的放入抹平,上锅蒸10分钟即可取出,晾凉后脱模,切块即可食用。
做法三、油锅炸核桃仁,备用。继续炒米饭,加青菜一点盐,一起翻炒3分钟。调味,关火。加核桃仁拌均匀。
哪些人不能吃核桃、核桃的注意事项
1、哪些人不能吃核桃
腹泻、阴虚火旺者不宜吃核桃。痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者不宜吃核桃。
2、核桃的适用人群
若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”,能营养肌肤,使人白嫩,特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。
3、核桃的食用禁忌
因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。
毛蛤蜊的吃法_哪些人不能吃毛蛤蜊
毛蛤蜊的简介
1、简介
维生素B12含量较高的食用贝类。和蛤蜊一样,生长在泥沙里。也应买那些吐过沙的,表层有绒毛附着泥污,冲洗时要用到刷子。毛蛤蜊不及蛤蜊鲜美,但肉质紧韧,而且有的个头能长到很大,营养丰富。韩国人称为:赤贝。喜欢用吃生鱼片的方式沾食,但不推荐中国人,还是煮熟为好。另外因其肉紧韧,北方人喜欢用其拌凉菜和剁馅包饺子,很好吃。
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毛蛤蜊的食用处理方法
1、蛤蜊最主要是泡洗它内部的沙子。
2、用少许的盐加入水中浸泡蛤蜊。(5-6倍比例的水)
3、泡水后30-40分钟后观察一下。如果它的贝壳盖是否有微微张开,如果紧闭不开的蛤蜊拿起来摇一摇,发出声响的表示已经是死蛤蜊了。
4、通常新鲜的蛤蜊大约泡水2个小时就会吐沙干净了。
5、加香油有助于蛤蜊吐水。
毛蛤蜊的吃法(做法)大全
1、毛蛤拌三丝
准备食材。毛蛤煮熟去壳,粉丝用热水烫熟泡发。菠菜焯水切段,黄瓜切丝。 蒜瓣砸泥,调入酱油、米醋,淋在菜上,加入盐、糖,芥末油适量。拌匀即可。
毛蛤不要煮过久,开口就好了,否则太老会咬不动。没有毛蛤也可以换成飞蛤、蛏子、海兔、扇贝等,肉大的贝壳类都可以。实在不行火腿切丝也可以。总之放入自己喜欢的食材,坐下吃吧!
2、菠菜拌毛蛤蜊
1.毛蛤蜊清洗干净。
2.放入锅里煮熟。
3.菠菜洗净切段。
4.入锅焯水后过凉水挤干水分。
5.毛蛤蜊取出肉放入干净盆中。蒜捣成蒜泥。
6.加入菠菜,蒜泥。
7.加入味极鲜酱油。
8.加入醋。
9.加入蚝油拌匀即可。
3、姜汁毛蛤蜊
首先将毛蛤蜊洗净,然后清水将蛤蜊煮至开口后[不能加盐]捞出来,盛在盘子里。 然后将生姜切成细沫后倒如小碗里,再加上醋,味极鲜酱油还有香油,味精少许。这样就可以将毛蛤蜊用筷子挤出肉来吃了!味道绝对鲜美!
4、酱爆辣炒毛蛤蜊
配料:毛蛤蜊一盘,色拉油,姜沫,蚝油,甜面酱,干辣椒,味精,香油,味极鲜酱油,料酒。大蒜一头 . 制作方法:将色拉油一勺子加热至7成熟后将干辣椒,姜沫少许,还有蒜丁过油以后,再加入味极鲜酱油半勺子,甜面酱大半勺子料酒少许蚝油少许全搅拌均匀,再倒入毛蛤蜊炒至开口后加上味精香油搅匀出锅既可!
5、蛤蜊香菇鱼丸汤
原料:草鱼、蛤蜊、香菇 配料:葱、姜、盐、油、蛋清、淀粉做法:
1、草鱼洗净,葱姜切丝用温水浸泡,即成为葱姜水待用;
2、将鱼肉片下,去除鱼皮;
3、用料理机将鱼肉搅打成鱼肉末(或者用刀刮鱼肉即成为鱼肉茸,也可以用刀剁碎成鱼肉末);
4-5-6、葱姜水、盐、蛋清、淀粉先后加入鱼肉末中,用筷子顺一个方向搅拌至鱼肉上劲
7、蛤蜊事先用盐水浸泡数小时后,洗净放入开水中煮至开口捞出待用;
8、炒锅热油,放入姜片和剔除鱼肉的鱼骨略煎;
9、加水煮开后,放入蛤蜊、香菇煮开,将鱼肉末用勺子挖入汤水中煮熟后,调入盐即可,都是些非常鲜美的食材,所以除了盐,什么都不需要再加了。
哪些人不能吃毛蛤蜊、毛蛤蜊的注意事项
1、哪些人不能吃毛蛤蜊
脾胃虚寒,腹泻便池者,寒性胃痛腹痛者,女子月经来潮期间及妇人产后,受凉感冒者忌食。
2、毛蛤蜊的适用人群
一般人群均可食用。尤适宜高胆固醇、高血脂体质、肺结核咳嗽咯血,阴虚盗汗者和体质虚弱,营养不良者,瘿瘤瘰疬,淋巴结肿大,甲状腺肿大者,癌症患者及放疗、化疗后者,糖尿病,红斑狼疮,干燥综合症患者,黄疸者,尿路感染者,醉酒之人。
3、毛蛤蜊的食用禁忌
蛤蜊忌与田螺、橙子、芹菜同食。
毛芋的吃法_哪些人不能吃毛芋
毛芋的简介
1、简介
毛芋,别名:青芋、芋艿、芋头。毛芋乃多年生块茎植物,常作一年生作物栽培。叶片盾形,叶柄长而肥大,绿色或紫红色;植株基部形成短缩茎,逐渐累积养分肥大成肉质球茎,称为“毛芋”或“母芋”,球形、卵形、椭圆形或块状等。毛芋原产于印度,在日据时代由东南亚、华南地区及日本等地引进。我国以珠江流域及台湾省种植最多,长江流域次之,其他省市也有种植。毛芋性喜高温湿润,不耐旱,较耐荫,并具有水生植物的特性,水田或旱地均可栽培,但是遇低温干旱则生长不良,严重影响产量。
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毛芋的食用处理方法
在剥洗毛芋时,手部皮肤会发痒,在火上烤一烤就可缓解,所以剥洗毛芋时最好戴上手套。
毛芋的吃法(做法)大全
毛芋粥的做法
材料:毛芋1/2个、肉汤1大匙、酱油若干。
做法:将毛芋皮剥掉切成小块,用盐腌一下再洗净。将毛芋炖烂后捣碎并过滤。将肉汤及毛芋放在小锅里煮,并不时地搅一下。煮至粘稠后加酱油调味。
拔丝毛芋的做法
材料:毛芋、白糖、绵白糖。
做法:毛芋削皮,用制丸勺挖出,水:白糖=1:4,旁边的勺子是用来计量的,大约一勺水,四勺白糖。(最好选用绵白糖。这是因为绵白糖中含有20%的转化糖,而转化糖能抑止糖浆熬制过程中的晶体形成)。油烧至五成热,放入毛芋药炸至金黄皮脆里熟,捞出。(最好分两次油炸,第一次应以五成热油温将原料炸至九成熟,第二次炸制的油温则在七八成热之间。)炒糖,很关键!锅内倒油少许,放入水和白糖(1:4),小火,用木铲轻轻地搅炒至白糖溶化,开始是白色泡沫,继续炒至泡沫消失,糖浆由稠变稀,色泽由白变成淡黄至深黄,注意千万别炒焦了,期间要不断搅动。这个时候就可以下毛芋拔丝了,翻拌时动作要轻,动作要快,避免糖稀粘结成团,时间不可太长,以糖浆裹匀原料表面就可以出锅啦。装入事先抹过油的盘子里,配一碗冷开水上桌蘸食。
哪些人不能吃毛芋、毛芋的注意事项
1、哪些人不能吃毛芋
对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。
2、毛芋的适用人群
一般人群均可食用,尤其适合身体虚弱者。
3、毛芋的食用禁忌
生芋有小毒,食时必须熟透,而且生芋汁易引起局部皮肤过敏,可用姜汁擦拭以解之。毛芋烹饪时一定要烹熟,否则其中的黏液会刺激喉咙。对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。在处理生毛芋时要注意,毛芋的汁液很容易引起局部皮肤过敏,特别是过敏性肤质的人更应注意,在食用时要小心。
加州核桃的吃法_哪些人不能吃加州核桃
加州核桃的简介
1、简介
加州核桃来自于古老的波斯,在那里,加州核桃被当成是皇家的贡品。因此,加州核桃常被认为是“波斯核桃”。亚洲和远东的核桃贸易是沿着丝绸之路进行的。人们用大篷车载着核桃到达远离国土的地方,最终穿越海洋,将核桃的美名遍及世界各地。英国商船队将核桃带到世界各地,所以核桃又一度称为英国核桃。在17世纪,一个名叫Franciscan的传教士在加州开始种植核桃。最早进入加州的核桃被当成是“传教核桃”。现在,加利福尼亚中央山谷是全国最重要的核桃种植基地。它温和的气候和深厚肥沃的土壤,为核桃生长提供了非常理想的条件。
美国加州核桃是唯一的一种含大量Ω-3脂肪酸的坚果,而Ω-3 脂肪酸对心脏健康非常有益处,能保障心脏健康。还可以改善胰岛素抵抗的症状,对患有典型2型糖尿病的患者也是一种很有效的食物,还有利于骨骼系统。
美国加州核桃中含有大量的丰富的蛋白质以及维他命和矿物质,可以提高人体健康抗氧化剂的活性。这些抗氧化成分可以抵御某些种类的癌症以及一些慢性病。
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加州核桃的食用处理方法
核桃清洗干净之后,先把核桃放在蒸屉内蒸上三五分钟,取出即放入冷水中浸泡三分钟,捞出来用锤子在核桃四周轻轻敲打,破壳后就能取出完整核桃仁。
加州核桃的吃法(做法)大全
热带美国加州核桃奶昔
配料:
250毫升橙汁
250克冰芒果粒
125克美国加州核桃仁
75克豆腐
制作方法:
1、将橙汁、芒果、美国加州核桃、豆腐放入搅拌机。
2、开始时低速将食材混合,然后高速搅拌直到润滑。
3、倒入玻璃杯和洒上美国加州核桃。
4、可以提前1小时准备,即食。
哪些人不能吃加州核桃、加州核桃的注意事项
1、哪些人不能吃加州核桃
1.1、肺炎、支气管扩张等患者不宜食之。
2.2、阴虚火旺之人忌食。
3.3、大便稀薄、拉肚子的人忌食。
4.4、鼻衄、肺脓疡者忌食。
2、加州核桃的适用人群
中医学认为,核桃有补肾固精、温肺定喘、润肠的作用,适合肾虚咳喘、腰膝酸痛、阳痿、遗精、遗尿等患者食用。
核桃无论是配药用,还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜,都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。还有补脑聪耳、养血润肠和乌发的效能。
对于学生来说,加州核桃也有重要的作用,任何年龄、性别和种族的成年人吃核桃都可以改善认知能力。核桃的饮食对大脑健康具有潜在的好处,可以显着的改善记忆力、学习能力、焦虑和运动能力。同时核桃中还含有以能改善睡眠质量通过在日常饮食中加入核桃,改善考生和家长的睡眠质量,从而获得良好的身体和精神状态。
3、加州核桃的食用禁忌
核桃+白酒
白酒性热,两者一起吃易致血热,轻者燥咳,严重时会出鼻血。
核桃+野鸡肉
《本草纲目》有记载:“野鸡不可与胡桃、蘑菇同食。”否则会伤肺。尤其那些患有肺炎,支气管扩张等疾病的人,更应该加强这方面防范和注意。
核桃+浓茶
两者结合,生成不溶性的沉淀物,且不易被消化吸收,所以吃核桃时忌饮浓茶。
核桃+黄豆
虽然蛋白质含量很高,营养价值最丰富。但你知道么,黄豆不能和核桃一起吃,否则可致腹胀、腹痛、消化不良。
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