喝豆奶粉会胖吗
养生茶适合老人喝吗。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，没有好的身体，万事事皆休。有效的养生常识是如何做的呢？经过搜索和整理，养生路上(ys630.com)小编为大家呈现“喝豆奶粉会胖吗”，但愿对您的养生带来帮助。
喝豆奶粉会胖吗
1、喝豆奶粉会胖吗
由于豆奶粉中富含优质蛋白和钙,而且不含脂肪,所以在营养丰富之余,热量是很低的,是一种不会令人发胖的、健康的饮品。所以对于一些人喝豆奶粉会胖吗这个问题,小编可以负责人地告诉你们,请放心冲泡豆奶粉吧,它不仅不会令你长胖,而且对身体还有很多好处呢!
2、喝豆奶粉的好处
豆奶粉中含有丰富的维生素、蛋白质、不饱和脂肪酸、烟酸,以及钙、镁、铁等矿物质,它是天然钙的极好的来源之一。豆奶粉中的各种营养素能够高效地被人体所利用。
有研究发现,每天饮用一杯豆奶,可以大大地削减腹部的脂肪。大家都知道,腹部的脂肪是健康的不利制造者,会增加心脏病、糖尿病等疾病的发生几率。而豆奶粉中的植物蛋白可以阻止体内过剩糖分转变成脂肪,减少腹部脂肪的堆积。
豆奶粉还可以保护肝脏,是预防脂肪肝的最佳饮品哦!美国一所大学的研究者发现,在豆奶粉中的大豆蛋白可以有效地降低脂肪在肝脏中的沉积,从而具有预防脂肪肝发生的功效。
3、豆奶粉是什么
豆奶粉是一种新型固体饮料,它综合了大豆和牛奶的营养成份,具有口感细腻,香味浓郁,营养丰富,携带方便等特点。从营养价值上看,大豆蛋白质含量高达40%,是优质蛋白质,含有人体所必需的氨基酸,其中赖氨酸的含量高于谷物,是植物性食物当中最合理、最接近干人体所需比例的。
豆奶的禁忌
豆奶含有植物雌激素,这可能会提升乳腺癌的风险。所以,如果你有乳腺癌的家族病史,就需要咨询医生奶能不能喝豆奶。
用鸡蛋冲豆奶。鸡蛋与豆奶搭配后,鸡蛋中的黏液性蛋白易与豆奶中的夷蛋白酶“亲近”结合,产生一种根本不能吸收的物质。
加红糖。红糖中的有机酸与豆奶中的蛋白质结合后,会产生一种变性沉淀物,能分解和破坏红糖和豆奶中的营养成分。但在豆奶中加配白糖则不会产生上述化学反应。
加蜂蜜。豆腐能清热散血,下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利,二物同食,易致泄泻。同时,蜂蜜中的含多种酶类,豆腐中又含有多种矿物质,植物蛋白及有机酸,二者混食易产生不利于人体的生化反应。故食豆腐后,不宜食蜂蜜,更不宜同食。豆浆蛋白质含量比牛奶还高,而蜂蜜含少量有机酸,两者冲兑时,有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀,不能被人体吸收。
豆奶的营养价值虽然很高,但是也要注意以上禁忌哦。
豆奶与其他奶的对比
一般来说,牛奶中含有的各种活性物质,对于消灭外来的细菌、病毒、修复我们体内损伤、死亡的组织细胞,维持机体内环境的稳定等都有着很大的作用。另外,鲜奶中含有大量的钙、维生素以及其他营养素也都是补充钙质的良好来源。
再来看酸奶。由于酸奶是以鲜牛奶为原料,经杀菌后加入活性乳酸经发酵而成的。所以酸奶中含有的乳酸菌可通过发酵乳糖,产生大量的乳酸,对于抑制肠内有害菌种的生长繁殖有着很大的作用。另外,酸奶还有助于肠道内物质的消化吸收、增强机体免疫。
最后来看豆奶。因为豆奶含有高品质的植物蛋白、脂肪和维生素,其中卵磷脂和维生素E的含量高于牛奶,所以长期饮用能够调节血脂、保护肝脏、防止血管硬化和促进思维。大豆中所含的微量成分异黄酮对人体还具有防癌、防止骨质疏松等保健作用。
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吃板栗会胖吗 减肥期间吃板栗会胖吗
板栗所含营养价值高，其中的糖类和淀粉就占大部分，这就伴随一个问题了，吃板栗会胖吗?对于处于减肥期间的小伙伴来说，吃高糖板栗会不会反弹呢呢?减肥期间吃板栗会胖吗?板栗与胖是否有关系，下面我们详细解释下。
吃板栗会胖吗?
不用担心发胖问题。
板栗虽然所含的糖分和淀粉高，但是所含脂肪却很低，它不像油炸食物那样吃后容易发胖，适当吃不仅不用担心发胖的问题，还可以供给人许多的能量。
板栗所含的维生素也十分丰富，有维生素B、维生素C等多种营养成分，吃后对身体百益无一害，这是很多食物都不可比拟。
减肥期间吃板栗会胖吗?
减肥期间适当吃板栗是不会发胖的。
板栗本身不会使人发胖的，但是你过量食用另当别论了，如果一天摄入几斤的话，这可能就不是发胖的问题了，更严重的是你可能需要看胃病了。板栗吃多了不易消化，就算不是减肥期间，也要控制食用量。
板栗怎样吃更健康?
1、在两餐之间吃
板栗含糖和淀粉高，吃后容易产生饱腹感，所以吃了板栗后主食就应当适量减少，这样也不会摄入太多热量而长胖，并且食用板栗的时间在在两餐之间吃更佳。
2、适量减少主食
主食主要靠的是碳水化合物，而板栗中就富含碳水化合物，吃了板栗后，主餐的米饭就要少吃，为的是避免碳水化合物摄入过量。
3、板栗最好不要作菜肴
板栗是高热量食物，如果用在菜肴总，板栗的热量很更好，吃几个板栗就相当于一碗饭了。不过把板栗作为零食在两餐之间吃是非常好的，既可以解饿。
【温馨提示】板栗只要控制好量，完全不用担心发胖的问题。
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睡觉前喝豆奶好吗
二、豆奶食用注意事项三、豆奶不宜和什么一起吃
睡觉前喝豆奶好吗
1、睡觉前喝豆奶好吗
营养早餐食谱中,豆浆是其中的明星产品,为人体提供营养的同时,还能起到美容养颜作用。晚上喝豆浆的确有很多好处。晚上喝豆浆有很好的补钙作用,因为研究发现,人体中的钙代谢有一个特殊的规律:晚间尤其是午夜之际,血浆钙含量会出现一个低谷,迫使机体通过调节机制运一部分骨骼中的钙来补充。这样的情况虽然能让血液中的钙得到了维持,但骨骼中的钙却减少了。而晚上喝豆浆,豆浆中丰富的钙含量能补偿人体夜间对钙的需求。
晚上喝豆浆虽然有补钙功效,但需要注意的是,晚上喝豆浆要把握好时间,一般是在睡前2个小时喝,不然豆浆中的营养成分不能完全被人体吸收,反而会造成体内堆积。另外,晚上喝豆浆还要把握好分量,大约喝一次性的茶杯一杯就够了,喝太多的话反而会增加肠胃负担。
2、豆奶的营养价值
豆奶是以优质黄豆为原料,它充分利用植物蛋白资源,应用植物蛋白,提高蛋白效价和生物价,含多种维生素和矿物质,有较高营养价值。口感香浓醇和,滑而不腻,常饮有益,是一种健康营养的豆奶饮品。市场上出售的豆奶,品种多,价格适宜,食用方便,因而很受消费者欢迎。据分析,豆奶含有丰富的营养成分,特别是含有丰富的蛋白质以及较多的微量元素镁,此外,还含有维生素Bl、B2等,确是一种较好的营养食品。 豆奶还被西方营养学家称作“健脑”食品,因为豆奶中所含的大豆磷脂可以激活脑细胞,提高老年人的记忆力与注意力。
3、豆奶制作过程
大豆通过浸泡可以软化细胞组织,以利于对有效成分的提取。浸泡水应为大豆原料的3倍重量为宜。采用80℃以上热水,其中添加0.25%的NaHCO3,水量为大豆干重的8～10倍。用分离式磨浆机进行磨浆,使浆液和豆渣分开。豆浆经过高温杀菌脱臭机,采用100～110℃瞬时杀菌可杀灭致病菌和腐败菌,破坏不良因子,钝化脂肪氧化酶和脲酶等成份,达到除去豆奶腥异味的效果。在80℃,15～23 Mpa的压力下,对物料进行均质,以保证豆奶口感细腻,提高产品的稳定性。
豆奶食用注意事项
1、消化不良、肠胃功能不好的人少喝豆浆,豆浆在酶的作用下能产气,因此腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。另外,急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气。
2、婴幼儿不宜喝豆奶,婴幼儿摄入体内的植物雌激素只有 5%能与雌激素受体结合,使植物雌激素在体内积聚,这样可能对每天大量饮用豆奶的婴幼儿将来的性发育造成危害。
3、豆奶含有植物雌激素,这可能会提升乳腺癌的风险。所以,如果你有乳腺癌的家族病史,就需要咨询医生奶能不能喝豆奶。
4、暖瓶保温的豆浆不宜喝,暖瓶保温这种方法不足取,因为暖瓶温湿的内环境极有利于细菌繁殖。另外豆浆里的皂毒素还能够溶解暖瓶里的水垢,喝了会危害人体健康。
5、盖着盖煮的豆浆不宜喝,豆浆不但必须要煮开,而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖,这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。
豆奶不宜和什么一起吃
1、鸡蛋与豆奶搭配后,鸡蛋中的黏液性蛋白易与豆奶中的夷蛋白酶“亲近”结合,产生一种人体不能吸收的物质。
2、加红糖。红糖中的有机酸与豆奶中的蛋白质结合后,会产生一种变性沉淀物,能分解和破坏红糖和豆奶中的营养成分。但在豆奶中加配白糖则不会产生上述化学反应。
3、加蜂蜜。豆腐能清热散血,下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利,二物同食,易致泄泻。同时,蜂蜜中的含多种酶类,豆腐中又含有多种矿物质,植物蛋白及有机酸,二者混食易产生不利于人体的生化反应。故食豆腐后,不宜食蜂蜜,更不宜同食。豆浆蛋白质含量比牛奶还高,而蜂蜜含少量有机酸,两者冲兑时,有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀,不能被人体吸收
晚上吃杏仁会胖吗
晚上吃杏仁会胖吗
1、晚上吃杏仁会胖吗
杏仁中富含的不饱和脂肪酸,不会使人发胖,还会替换掉一些坏的脂肪,达到瘦身的功效,且杏仁中大量纤维有助于增添饱腹感,这对控制体重大有好处。此外,杏仁的细胞壁非常的特殊,可以阻止脂肪酶与脂肪的接触,从而阻碍了脂肪的吸收与消化,这对于减肥大有作用,因此,杏仁吃多了不会造成脂肪的堆积而引起的发胖。
2、杏仁的功效作用
苦杏仁能止咳平喘,润肠通便,可治疗肺病、咳嗽等疾病。
甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润,有一定的补肺作用。
杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分,这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量,还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。
杏仁还有美容功效,能促进皮肤微循环,使皮肤红润光泽。
杏仁还有抗肿瘤作用,杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷,可以进入血液专杀癌细胞,而对健康细胞没有作用,因此可以改善晚期癌症病人的症状,延长病人生存期。同时,由于含有丰富的胡萝卜素,因此可以抗氧化,防止自由基侵袭细胞,具有预防肿瘤的作用!
3、杏仁吃多了会怎么样
正确食用杏仁,能够达到生津止渴,润肺定喘,滑肠通便,减少肠道癌的功效。杏仁烹调的方法很多,可以用来做粥、饼、面包等多种类型的食品,还能搭配其他佐料制成美味菜肴。
虽然杏仁有许多的药用、食用价值,但不可以大量食用。杏仁含有毒物质氢氰酸(100克苦杏仁分解释放氢氰酸100～250毫克。氢氰酸致死剂量为60毫克。甜杏仁的氢氰酸含量约为苦杏仁的三分之一),过量服用可致中毒。所以,食用前必须先在水中浸泡多次,并加热煮沸,减少以至消除其中的有毒物质;产妇、幼儿、实热体质的人和糖尿病患者,不宜吃杏及其制品。
杏仁的吃法有哪些
1、杏仁豆腐
材料:甜杏仁、牛奶、豆浆、白糖
做法:
把杏仁用水浸泡,去除外衣,磨成浆汁,用布沥去渣。
将杏仁汁和豆浆下锅烧开,放入白糖煮化,煮成汁水带一点黏性,这时放入牛奶。
煮开后关火,放入碗内,冷却后凝固,结成小块,淋上糖汁即可。
2、红糖杏仁曲奇
材料:黄油80克、红糖60克、全蛋25克、大杏仁45克、低筋面粉132克。
做法:
杏仁放置在烤盘上,用上下火150度烤5分钟,马上取出来微凉。
黄油取出来在室内温软化,切成小块,用打蛋器搅拌松散。
红糖先用汤匙压均匀,没有明显大颗粒红糖快结在一起。
用打蛋器搅拌均匀。
分次少量的加入鸡蛋液。
将鸡蛋搅拌均匀后,放入面粉,搅拌均匀。
看不到明显面粉,加入烤好的杏仁粒拌均匀。
取一张保鲜膜平放在案板上,倒入饼干面糊。
将饼干面糊放入保鲜膜盒内或是饼干磨具盒内,压成平整的长方形状。
将面团移入冰箱冷冻保存2小时,取出后切成5毫米厚状。
烤箱160度预热,160度上火,155度下火,烤25分钟左右即可。
杏仁怎么挑选
购买杏仁时应注意挑选颗粒饱满,颜色较浅,体积正常而非干瘪微小的,气味香而新鲜的杏仁,而不要挑选颜色过深,看起来干瘪的杏仁,这类杏仁多数用化学物品加工过,或者营养流失,发霉变质,不宜食用。
选购时注意:
首先把杏仁放在手上,掂质量,重的是好的,里面肉比较饱满。还有一个办法是放在水里,沉下去的是好的,浮着的是差的。
其次果仁颜色绿色比黄色的新鲜,储藏时间太久的不宜再食用,有走油变味的现象也不宜再食用。好的杏仁果壳一般是淡黄色,如果是白色,那就是用双氧水漂过的,不建议购买。
最后自然开口的要比机器人工开口的好。在杏仁的成熟过程中,随着杏仁不断长大,会推动包围它的外壳直至自然裂开,这样得到的便是成熟的果实。如果没有长熟,果外壳将不开口,加工商会用外力将其夹开,如果仔细观察就会发现这样的果实的果壳开口边缘往往会弯曲不齐。可以试着把果壳合拢,如果能完全闭合或者只剩一小条缝,则是人工开口的,自然开口的常常是裂开一大条缝,完全合不拢。而且自然开口的由于果实非常饱满,不像人工开口的那样壳大肉少。
核桃吃多了会胖吗
核桃吃多了会胖吗
1、核桃吃多了会胖吗
核桃油脂多,每天少量的食用有利于降低胆固醇和清楚不饱和脂肪酸,但是过量的食用会使体内油脂过多,不能被完全利用,反而被人体视为胆固醇而储存起来,导致发胖。
核桃属于高油脂的食物,因此,吃多了之后就会导致非常的油腻,从而造成肠胃没有办法吸收,如果您不小心吃多了核桃,那么,很有可能会引发一些消化不良的情况,如此一来就会对健康造成影响哦!每天早晚空腹各吃2～5个核桃仁,可起到滋补防病的功效。
2、核桃怎么吃不胖
核桃的热量还行,而且可以美容、补体、补脑,每天只吃4-7粒,如果你实在喜欢吃核桃,可第一天吃11-15粒,第二天只吃3-5粒,不想长胖,还是按每天4-7粒来食用,不过你吃核桃最好能在吃过早饭1小时以后再食用,这个时间最好!
3、吃核桃的好处
核桃中富含丰富的ω- 3脂肪酸,可以减少患抑郁症、注意力缺失多动症(ADHD)、癌症和老年痴呆症等的几率。每天食用2盎司约60g的核桃,患乳腺癌和肿瘤的几率要小。
每周坚持食用5次坚果的女性患2型糖尿病的风险减少近30%。坚果中的不饱和脂肪有益于胰岛素分解。核桃中的核桃油具有减除血液静压的作用,饮食习惯的改变能更好的帮助我们的身体应对外界压力。核桃中含有的高质量抗氧化剂,能很好的保护心脏机能健康,预防心脏功能疾病。核桃黑发,秋冬季吃核桃是最佳时季。
吃核桃注意事项
1、核桃仁要吃得适量
核桃仁因含有较多脂肪,所以一次吃得太多,会影响消化,一般来说,每天服用核桃仁的重量,应在20-40克左右,大约相当于四五个核桃。
2、核桃仁表面的褐色薄皮不要剥掉
有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉,这样会损失掉一部分营养,所以不要剥掉这层薄皮。
3、应该适量、长期、坚持服用
核桃仁所含的脂肪,虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸,但脂肪本身具有很高的热量,如果过多食用又不能被充分利用的话,就会被人体作为胆固醇储存起来,结果适得其反。同时应该适当减少其它脂肪摄入,以避免热量摄入过高。
如何挑选核桃
相传古时有一对夫妇,半百无子,经人指点历经数年去西域得一果实,服用数月后妻有孕,得一子,后考取状元。于是此果实的神奇功效在民间广为流传,其具有补肾益脑的作用,在《食医心鉴》《食经》里都有记载此果实的功效,这就是被誉为长寿果的核桃。
核桃又名胡桃,可通经脉,润血脉,黑须发,常服骨肉细腻光润。主要有补肾益精、益智健脑、温补肺肾、滑肠通便的功效。核桃补肾固精,主治肾阳虚的病症。何为肾阳虚?主要表现为腰膝酸软、畏寒怕冷、腹泻、手足冰凉、身体浮肿等。其与扁桃、榛子、腰果并称为四大干果,有大力士的美称。
我们用四种方法来鉴别核桃铁优劣,一看,二摸,三闻,四听。
一看,看核桃的颜色,表皮呈淡黄色为佳,如果过白说明被硫磺熏过,如果表面呈黑色,说明放的时间过久里面的油脂已经酸败变性透到表皮上了。再在看缝合线是否坚实。
二摸,沉的比较好,用手搓一搓,如果发现有细微的粉末,很有可能是被漂先过。
三闻,正品核桃闻起来是淡淡的木香,如果味道刺鼻警惕是被双氧水泡过了。
四听,从一尺高左右扔在硬地上听声音,空果会发出类似于破乒乓球的声音。
吃紫米会胖吗
吃紫米会胖吗
1、吃紫米会胖吗
吃紫米不会发胖。 紫米本身的热量不算很高,再加上脂肪含量也比较少,吃了一般不会出现发胖的情况,再加上紫米含有比较多的膳食纤维,食用后在一定程度上反而能起到减肥瘦身的效果。
2、紫米减肥的原因
紫米中蛋白质、氨基酸、淀粉、纤维素等成分含量高,在食用之后能增加饱腹感,减少对其他食物的摄入量,从而减少了热量和脂肪的摄取。 2、紫米中的膳食纤维不仅能增加饱腹感,还能帮助消化,促进肠道蠕动,加速粪便的排出,起到润肠通便,减少胆固醇吸收的作用,从而能起到一定的降脂减肥效果。
3、紫米的营养价值
3.1、氨基酸组成全面,营养丰富
氨基酸是构成蛋白质的基础,常见的氨基酸有二十多种,其中赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、色氨酸、亮氨酸为人体必需氨基酸,这八种氨基酸人体不能合成,必须不断从食物中直接摄取。
3.2、淀粉含量高
紫鹊界紫米中淀粉含量高,据测定:紫鹊界紫米中淀粉含量为70.1%,能充分保证人体所需热量的来源。因此,经常食用紫鹊界紫米,对人体保肝解毒、节约蛋白质和抗酮体等有一定作用。
3.3、纤维素含量高
紫鹊界紫米中纤维素含量高,据测定:紫鹊界紫米中粗纤维含量为1.34%,纤维素有充盈肠道、增加粪便体积、促进肠道蠕动、促进消化液的分泌、减少胆固醇吸收等作用。因此,经常食用紫鹊界紫米,对预防动脉硬化、防止肠癌大有益处。
紫米和黑米的区别
区别:一般大病之后,身体需要细细的调养,病后消化能力弱的人,建议吃紫米调养,不要急于吃黑米。
1、黑米:
首先,黑米是水稻类粮食,属珍贵的品种类, 黑米中的营养成分按占干物质计算,含粗蛋白质10%,粗灰分约2%.黑米做的米粥味道香甜,清新适口,滋补作用很不错。
黑米的光泽鲜艳,抓一把黑米在手闻一闻有清香味。紫米也是有很清香味,但是相比黑米要差。
黑米是少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚者的优良补品。
2、紫米:
紫米是水稻的一个品种,属于糯米类,并不是黑米,也不是属于黑糯米。
紫米也是属于糯米的一种,和我们平时吃的大米相比,是它的种皮有一薄层紫色物质。用紫米煮出来的饭味道香美可口。和黑米一样作为民间珍贵的补品。因此民间有补血米,长寿米之称。滋补作用(补血益气、健肾润肝、收宫滋阴)很强,还被成为“药谷”。
紫米粥的制作方法
1、做法一:
紫米50g、大米50g、赤小豆20g、绿豆20g、核桃4个;辅料:糖1勺、水适量;
准备所有材料；
把紫米、红豆、绿豆、淘洗干净,核桃砸出果仁洗干净；
全部倒入高压锅内胆,加入适量的水；
盖上锅盖,选择粥的按键；
用高压锅做粥的好处就是即快速又粘稠,米和豆子都很软烂,加上1小勺糖,就更好吃了。
2、做法二:
紫米100g、芋头100g;
调料:冰糖1大块、椰浆适量。
3、做法三:
紫米洗浄浸泡两个小时,水开后倒入紫米小火慢煲；
芋头切小块,紫米煲约40-50分钟至熟软;
倒入芋头块,根据个人口味加入适量冰糖、椰浆；
再煲至芋头熟软即可。
晚上吃玉米会胖吗
晚上吃玉米会胖吗
1、不会。玉米含有较多的微量元素硒,镁,还有丰富的赖氨酸,木质素以及被称为“致癌化学物手铐”的谷胱甘肽等多种抗癌物质,故是抗癌食品。其所含较多的纤维素,可促进排泄,对防止肠癌和减肥也有显着作用。因此,玉米作为主食经常食用,对于保持身体健康,防病强身十分有益。
2、晚上吃玉米不会导致肥胖,玉米中含有大量的粗纤维和镁,能够促进胃肠的蠕动,加速体内废物的排出,有利于减肥。吃玉米对身体有很多好处的,不要担心会引起肥胖,但是建议您合理饮食,不要吃太多,配合蔬菜,肉类食用。食物不要太单一。食物减肥的同时配合运动减肥是最好的。另外可以用玉米须泡水喝,可以有助于减肥。不一定非要大量的食用玉米。糯玉米吃得太多不利于消化。所以还是要注意的。吃玉米肯定不会发胖,因为玉米属于粗粮,含有大量的纤维素,容易产生涨腹感,而且可以预防便秘,玉米不容易消化,其淀粉在胃里停留的时间较长,不容易产生饥饿感,而且玉米含有大量的维生素E,吃了还可以美容,我觉得玉米是最好的美容和减肥食物。
常吃玉米六大神奇功效
1、玉米可以延缓衰老
中医学认为,玉米性平味甘,入肝、肾、膀胱经,有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能,立秋时令食用不但能祛秋燥,还有助于延缓衰老。
2、预防心脑血管疾病
现代的医学研究表明,玉米中含有非常多的维生素、人体所需的多种氨基酸、微量元素以及不饱和脂肪酸等营养物质。现代研究证实,玉米中的不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸的含量高达60%以上,它和玉米胚芽中的维生素E协同作用,可降低血液胆固醇浓度,并防止其沉积于血管壁,因此,玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。
3、玉米可以明目
玉米含有类黄酮,对视网膜黄斑有一定作用,所以多吃玉米有明目作用。
4、玉米能防癌、抗衰老
玉米中含的硒和镁有防癌、抗癌作用:当硒与维生素E联合作用时,能防止十多种癌瘤,尤其是最常见的乳腺癌和直肠癌,另外,硒还可以调节甲状腺的工作,防止白内障的发生;镁一方面能抑制癌细胞的发展,另一方面能加强肠壁蠕动,促使体内废物排出体外,这对防癌也有重要意义。它含有一种长寿因子——谷胱甘肽,它在硒的参与下,生成谷胱甘肽氧化酶,具有恢复青春、延缓衰老的功能。
5、调节荷尔蒙
玉米中含有的维生素E的含量是非常的多的,这种物质能够通过生殖腺增加荷尔蒙的分泌,能提高性能力,还可以预防小产现象的发生。
6、玉米须还有美容、减肥功能
因为玉米胚芽中的维生素E还可促进人体细胞分裂,防止皮肤出现皱纹;玉米须有利尿作用,也有利于减肥。膨化后的玉米花体积很大,食后可消除肥胖人的饥饿感,但含热量却很低,是减肥食品之一。
玉米有哪些食用注意事项
1、生食和熟食玉米哪种更有营养:煮熟或蒸熟的玉米营养、同时也更易人体吸收。
2、把玉米粒的胚尖一起吃掉,许多营养集中在这里:吃玉米时应把玉米粒的胚尖全部吃进,这主要是因为玉米的许多营养都集中在这里。在嫩玉米粒的胚乳中,不饱和脂肪酸的含量达85%,并含有丰富的维生素E。
3、肠胃不好的人不要多吃,可用玉米粒做道玉米羹,也可“粗粮细做”,用玉米面蒸锅窝头、做几个贴饼子,或熬锅棒子面粥都是不错的选择。
4、玉米尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、心血管疾病、肥胖症、脂肪肝、癌症患者、记忆力减退、习惯性便秘、慢性肾炎水肿以及中老年人食用。糖尿病患者吃,因其膳食纤维丰富,吃下血糖不会迅速升高。
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