陈醋的功效
养生的功效。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。社会发展，人们越来越接受养生的理念，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。养生达人是如何进行养生常识的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“陈醋的功效”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
陈醋的功效
1、陈醋的功效
1.1、陈醋醋可以开胃,促进唾液和胃液的分泌,帮助消化吸收,使食欲旺盛,消食化积。
1.2、陈醋有很好的抑菌和杀菌作用,能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病。
1.3、陈醋可软化血管、降低胆固醇,是高血压等心脑血管病人的一剂良方。
1.4、陈醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用,中国古代医学就有用醋入药的记载,认为它有生发、美容、降压、减肥的功效。
1.5、陈醋可以消除疲劳,促进睡眠,并能减轻晕车、晕船的不适症状。
1.6、陈醋还能减少胃肠道和血液中的酒精浓度,起到醒酒的作用。
1.7、陈醋还有使鸡骨、鱼翅软化,促进钙吸收的作用。
1.8、陈醋还可以散瘀,止血,解毒,杀虫。治产后血晕,痃癖症瘕,黄疸,黄汗,吐血,衄血,大便下血,阴部瘙痒,痈疽疮肿。解鱼肉菜毒。
2、陈醋的用法指导
2.1、吃饺子蘸醋或食用醋较多的菜肴后应及时漱口以保护牙齿;
2.2、作菜时,加醋的最佳时间是在两头,即原料入锅后马上加醋及菜肴临出锅前加醋,第一次应多些,第二次应少些;
2.3、醋可以用于需要去腥解腻的原料,如烹制水产品或肚、肠、心等,可消除腥臭和异味,对一些腥臭较重的原料还可以提前用醋浸渍;
2.4、醋用于烹制带骨的原料,如排骨、鱼类等,可使骨刺软化,促进骨中的矿物质如钙、磷溶出,增加营养成分。
3、陈醋的适用人群
一般人群均可食用。
脾胃湿盛、外感初起者忌服;胃溃疡和胃酸过多者不宜食醋。
陈醋由于年限比多长,所以对去除腥味更加有效果,起到开胃的功效,喜欢吃醋的朋友多点陈醋比较好。
米醋和陈醋的区别
米醋是以优质大米为制作原料,经过发酵而酿制成的。一般的米醋是略带红色的透明液体。而其中,比较出名的是浙江玫瑰米醋,它的颜色是鲜艳透明的玫瑰红色,具有浓郁的特殊清香气味。但是,它的醋酸含量并不高,入口的感觉刚刚好,适合用于做凉拌。
陈醋是以优质高粱为制作原料,经过很多个复杂的工艺酿制而成的。它以别的醋的重要区别在于它的酿造方法。它的制作过程包括了蒸煮、糖化、酒化等工艺,然后再以高温快速醋化,温火焙烤醋醅和伏晒抽水陈酿而成。陈醋的颜色是近乎黑色的,但又清澈透亮,年份越久香味就越醇。
所以,米醋和陈醋的区别在于颜色、制作原料和工艺上。大家要根据自己的需求来选购,不要轻易混淆哦。
怎样鉴别陈醋的好坏
优质陈醋颜色呈棕红或褐色(白醋为无色澄清液体)、澄清、无悬浮物和沉淀物,质量差的陈醋颜色偏深或偏浅,混浊,存入一段时间有沉淀物。
一看标签上标明的醋酸含量:一般来说配制食醋含量不得小于2.5g/100ml,酿造食醋不得小于3.5g/100ml。非调味食醋不在此限(如饮用醋等)。
二看标签上标明的生产方法:是酿造食醋还是配制食醋,根据个人爱好选购。
三看清生产日期:不要购买过期产品。
四看清生产厂家:不要被类同标签图案误导。
小贴士:并不是同一个地方的产品都具有代表该地方产品的特点。买食醋时,要优先选购标签标识完整的产品。
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陈醋的吃法_哪些人不能吃陈醋
陈醋的简介
陈醋是食醋的一种,原料及前期工艺也同一般食醋,只是经过了陈酿工艺,如传统的“夏伏晒、冬结冰”工艺。陈醋含水分少,色浓,味香绵,品质为其他醋所不及,并能长期贮存,故名陈醋,如山西陈醋等。陈醋不仅使菜肴脆嫩可口,祛除腥膻味,还能保护其中的营养素。
陈醋的食用处理方法
陈醋开盖直接使用。
陈醋的吃法（做法）大全
陈醋鸡脚的做法
材料:陈醋1支、卤水汁半碗、酱油生抽半碗、水2碗、4两冰糖、半个罗汉果核、鸡脚2斤、辣椒、蒜头随意。
做法:
1、鸡脚买回来剪掉指甲清水洗干净。
2、锅里注入一半清水放姜与丁香把鸡脚放进去烧开水焯。
3、然后过冷河,将油完全冲干净。
4、将辣椒放入锅里,注入大半瓶陈醋。
5、加入适量白糖以及盐,调至到自己喜欢的咸甜度开始煮沸。
6、待陈醋冷却之后把飞过水的鸡脚浸泡到锅里。
7、盖上锅盖放入冰箱三天即可取出。(期间要翻动让陈醋完全浸透鸡脚)食用之前放些熟花生搭配鸡脚一起吃更加美味。
陈醋木耳的做法
材料:黑木耳、香菜、枸杞、陈醋、酱油、白糖、香油、鸡精。
做法:
1、将黑木耳用温水发开后用开水烫一下。
2、将木耳再用冷水过凉。
3、香菜洗净沥干水分后切末。
4、枸杞用水发开后备用。
5、将黑木耳改刀或用手撕成小朵。
6、再加入陈醋、酱油、白糖、香油、鸡精调拌。
7、调拌均匀后,撒入香菜末、枸杞即可。
陈醋泡花生米的做法
材料:带衣熟花生米、酱油、醋、麻油、鸡翅汁(醋∶酱油∶麻油∶鸡翅汁=3∶2∶1∶1)、干辣椒、小葱白。
做法:
1、干辣椒切成小圈,小葱白切成末。
2、碗中倒入酱油、鸡翅汁、撒入椒圈和葱白末,淋入醋,调好汁味(各调料量可斟酌着放,直到味道到合乎自己的味蕾)。
3、倒入花生米,淋麻油,花生米浸泡入味即可。
陈醋萝卜皮的做法
材料:心里美萝皮1个、陈醋适量。
做法:
1、心里美萝卜切去头尾,清洗干净。
2、用刀将萝卜皮削下来,放进碟子里。
3、倒上陈醋腌制一会儿就可以食用了。
老醋焖鸡翅的做法
材料:鸡翅、老抽、山西老陈醋、冰糖、盐、料酒、葱姜、大料、桂皮、香叶。
做法:
1、鸡翅洗净,沥干水分。
2、锅中不放油,中小火放入鸡翅煎成两面金黄。
3、加入老抽、山西老陈醋、冰糖、盐、料酒、葱姜、大料、桂皮、香叶、适量热水,没过鸡翅焖至汤汁收干即可。
哪些人不能吃陈醋、陈醋的注意事项
1、哪些人不能吃陈醋
脾胃湿盛、外感初起者、胃溃疡和胃酸过多者不宜食用。
2、陈醋的适用人群
一般人群均可食用。
3、陈醋的食用禁忌
无食用禁忌。
陈醋的营养价值_吃陈醋的好处
陈醋的属性
1、科属
陈醋是中国发明的传统调味品之一。
2、产地
全国各地均有销售，山西老陈醋是中国四大名醋之一。
3、别名
山西老陈醋。
4、简介
陈醋是中国发明的传统调味品之一,在中国生产食用已经有3000多年历史。酿成后存放较久的醋。浓褐色,液态清亮,醋味醇厚,具有少沉淀,贮放时间长,不易变质等特点。山西老陈醋是中国四大名醋之一。以高粱为主料。先加入多量酒曲,采用低温酒精进行发酵,然后再拌入谷糠麸皮经醋酸发酵。一半醋醅进行熏醅,另一半醋醅进行淋醋,以所得醋液再浸泡熏醅,淋得新醋。新醋再经夏日伏晒、冬季捞冰的长期陈酿和浓缩工序制成。
陈醋是指酿成后存放较久的醋。与别的醋一个重要区别是陈醋的酿造方法。陈醋中最出名的要数山西老陈醋,它的生产至今已有三千余年的历史,素有“天下第一醋”的盛誉。不但是调味佳品,更可供药用,对高血压、肝炎、皮肤病具有一定疗效和预防作用。
陈醋的营养价值、吃陈醋的好处
1、可消化脂肪和糖
醋中含有氨基酸和有机酸等物质,氨基酸可以促使体内过多的脂肪转变成体能消耗,还可以消化身体吸收的糖和蛋白质,让新陈代谢顺利进行。可以说,适当地喝醋,不仅可以减肥,还可以促使营养素在体内的燃烧和提高热能利用率,促进身体健康。
2、可利尿通便
醋能促进新陈代谢,还能增加肠胃的蠕动。醋有利尿的功能,少量喝醋,可有效改善便秘,肠燥便秘者,每天喝一杯加醋的凉开水,有缓解排便困难的作用,喝醋大约几周以后,便秘就会有显着的改善。身体里的废物排泄出去,体重也会因此而下降。
3、可减少盐分的摄取
吃太多的盐不但身体负担大,而且还会越吃越咸,其他食物也会跟着吃多,水也越喝越多,体重不增加也很难。对于爱吃咸的人来说,不妨在菜璺加点醋,多一点醋少一点盐,不但不会感到咸度不够,反而会感到菜更加可口,嘴里也不会觉得那么咸了,喝水和吃其他食物的量也会减少,体态会由此轻盈起来。
4、可降低血压和血清胆固醇
引起高血压和动脉硬化的原因,主要是来自于体内的矽酸过多,造成矽酸硬化所致。食醋是有效防止动脉硬化的方法之一。而动脉硬化、脑淤血病人几乎都有高血压的毛病,如果平时巧妙地吃一点醋,再加上有规律的生活,就能降低血压,进而预防患上动脉硬化和脑淤血等疾病。
吃陈醋的最佳时间
一年四季均可食用。
陈醋的选购方法
1、优质醋颜色呈棕红或褐色(白醋为无色澄清液体)、澄清、无悬浮物和沉淀物,质量差的醋颜色偏深或偏浅,混浊,存入一段时间有沉淀物;
2、优质醋带有浓郁的醋香,质量差的醋味较淡;用筷子蘸一点醋入口中,酸度适中,微带甜味,入喉不刺激的是优质醋。
陈醋的副作用
1、脾胃湿盛、外感初起者忌服。胃溃疡和胃酸过多者不宜食醋。
2、吃羊肉时也不宜食醋,否则会削弱两者的食疗效果,并可产生对人体有害的物质。
陈醋能治汗脚 6招治愈脚爱出汗
选用透气的鞋垫
比如丝瓜络鞋垫等等，并经常更换。只有鞋垫透气了，脚的“呼吸”才会通畅，脚底出汗症状会慢慢减轻。
选择合适的鞋子
如果脚出汗多，除了选择透气的鞋垫外，选择合适的鞋子也很重要。尽量避免穿运动鞋、旅游鞋、厚皮鞋等不透气的鞋子，而且鞋子要合脚，不能太紧了。最好选择网状的布鞋或凉鞋之类的，只要脚底充分透气了，脚汗会慢慢消退。
选择合适的袜子
并要经常清洗更换。脚底易出汗的人最好穿纯棉的、透气好的袜子，这种袜子吸汗性强，穿着也舒服。注意每天要及时更换清洗袜子，还要在太阳下暴晒杀菌。穿的袜子不能太紧，宽松一些比较好。
经常用醋加热水泡脚
这是治疗脚底出汗比较好的方法，醋有很好的杀菌作用，并能舒筋活血，经常用醋洗脚有利于杀灭脚底的脚癣等细菌。如果持之以恒能很好的减轻脚底出汗。用米醋（无色）比较好，只有坚持泡脚，还能有效的去除脚臭。
注意饮食
脚底容易出汗的人，一定要少吃或不吃容易生汗的食物，如辣椒、大蒜、大葱、洋葱之类的。这些吃多了会加重脚底出汗的，因此在治疗期间要少吃这些东西。
保持平稳的情绪
如果情绪过于激动，大喜大悲，就很容易加重脚底出汗。反之保持一颗平和的心态能帮助减轻脚底出汗的症状。
经常擦拭脚底
如果脚底实在出汗很多，可以准备一块方巾专门擦脚底。尽量保持脚底干燥，再加上上述的治疗方法，相信你的脚底出汗问题会慢慢得到解决。
泡脚用什么醋 陈醋和白醋哪个泡脚好
醋是我们日常最常用的调味品，有陈醋、白醋、米醋，醋除了用于食用外，日常生活中还有其它意想不到的应用，比如用醋泡脚。不过泡脚泡脚用什么醋比较好呢?陈醋和白醋哪个泡脚好?关于泡脚养生醋的选择，本文中已告诉你答案。
陈醋和白醋哪个泡脚好?
虽然泡脚也是可以用陈醋的，但泡脚还是用白醋比较好。
用醋泡脚主要应用的是醋中所含的醋酸，它具有一定的杀菌作用，用来防止脚气什么的非常有益。陈醋和白醋都是含有醋酸的，但是陈醋所含醋酸并没有白醋高，而且陈醋中的添加物质相对较多，并且含有色素，用来泡脚并不是最佳的。
在用白醋泡脚的时候，还可以同时加入一些盐或者生姜一起泡，驱寒效果佳，改善睡眠质量差，缓解一天疲劳。
【这几类人谨慎用白醋泡脚】
1、老人谨慎泡脚
为啥说老人要谨慎泡脚呢?因为很多老人都患有心血管类疾病，一旦泡脚的话就会导致心脏、脑部缺氧，引起心慌、出汗等症状。一般老人泡脚如果时间不太长影响也还不是太大，每次泡脚的时间最好控制在20分钟以内。
2、糖尿病人要留意水温
有些糖尿病患者不能正确的感知外界温度，所以泡脚的时候温度再高他们也能感觉不到，所以这个时候水温一定要在家人的把控下在使用，不然糖尿病人被烫伤是其一，还可能引发其它的一些疾病。
3、婴幼儿没必要泡脚
泡脚适合儿童、婴幼儿，小孩一般都是阳性体质，体内火气旺盛，对于温度的感知也与成年人不大一样，可能你觉得不烫的水，在小孩子感知来确是很烫的，所以泡脚的水温也不是以你自己的标准来，应该以小孩的感知来。其实小孩子只要每天用温水把脚洗干净即可，也无需泡脚。
4、特殊人群谨慎泡脚
用白醋泡脚看似没有副作用，但是也并非人人都适合，像患有心脏病、低血压、心功能不全的人，都不适合长期用热水泡脚，因为泡脚会导致人体血管扩张，大部分血液会快速流向脚部，而导致人体的心脏、肾脏、脑部等重要器官缺氧，这样会给人带来危险，这类人群不泡脚反而是比较有益于健康的。
以上是关于泡脚用陈醋还是白醋的介绍，另外也要注意你是不是以上不适合泡脚的人群，千万别泡错了脚哦。
菠萝的功效与作用 菠萝的功效
菠萝属于热带水果，含有大量的果糖、葡萄糖，营养丰富。常吃菠萝对我们身体有好处，那菠萝的功效与作用有哪些呢？
菠萝的功效与作用
1、菠萝中的菠萝蛋白酶可以分解食物中的蛋白质，进而促进消化，还能溶解阻塞在组织之间的纤维蛋白，稀释血脂，改善身体里的血液循环。吃了肉类或者是油腻的食物之后，可以适当的吃些菠萝解腻。
2、菠萝中含有大量的维生素和微量元素，有助于人体消化吸收。菠萝里所含有的果糖、葡萄糖和酶可以快速为人们补充能量，有助于消除疲劳，有一定的利尿作用，对炎症和有高血压的人也有辅助功效。
3、菠萝里含有酸丁酯，这种香气可以刺激唾液分泌，而菠萝的香味的主要来源就是酸丁酯，吃菠萝可以促进食欲。菠萝里含有丰富的维生素B1，可以促进新陈代谢，从而消除疲劳感。
4、菠萝中含有丰富的维生素B和维生素C，能有效地淡化色斑、去除角质，让肌肤变得细腻有光泽。长期用菠萝汁擦拭脸部还能有一定的美白效果。
鹿茸的功效
东北有三宝：人参、鹿茸、乌拉草。鹿茸历来是名贵滋补品，是滋补肝肾的要药。在这个冬令进补的季节，究竟什么人该怎么吃鹿茸滋补？
古诗有云：“尾闾不禁沧海竭，九转灵丹都慢说；唯有斑龙顶上珠，能补玉堂关下穴。”
诗中所谓“斑龙顶上珠”指的就是鹿茸，意思是说，人的精力消耗过度，用丹药治疗效果缓慢，只有用鹿头上的嫩角才能补虚疗体。大家都知道，雄鹿到了一定年纪头上就会长角，初发时嫩如春笋，其表面一层纤细的茸毛就是鹿茸了。嫩角慢慢长大，逐渐老化成为鹿角，茸毛也就随之脱落。
现在市面上的鹿茸主要产于东北的梅花鹿角和西北的马鹿角。
马鹿角个头大，但药用质量梅花鹿角较高。鹿茸有“二杠”、“三岔”等不同规格。锯收的鹿茸全体呈圆柱形，有1个分枝的称为“二杠”，有两个分枝的成为“三岔”。大部分消费者买的是加工完成的鹿茸片，便于食用。薛教授说，鹿茸老了就是鹿角，所以消费者在买鹿茸片时也要选择嫩的鹿茸，鹿茸片周围颜色呈白色或灰白色，中间呈灰褐色或灰黄色的品质较好。服用鹿茸片时剂量为1－2g，将鹿茸原药材或鹿茸片粉碎为末，然后冲服，也可将鹿茸片置于口中含服，或泡药酒。鹿茸含活性成分，不耐高温，故一般不入汤煎。
明代李时珍在《本草纲目》上称鹿茸“善于补肾壮阳，生精益血，补髓健骨”。
鹿茸内除了含有大量的骨胶质，还含有脑素、氨基葡萄糖、半乳糖胺、酸性粘多糖及脂肪酸、核糖核酸、去氧核糖核酸、维生素A、蛋白质、钙、磷、镁等。
鹿茸中的脑素具益智作用，能使思维敏捷、增强记忆；若精神萎靡、面无光泽、体虚气短、毛发枯黄、目光无神、眼袋明显的中青年人用鹿茸进补，可起到精神饱满、容光焕发、体质健康、头发乌黑、神采奕奕的效果。
鹿茸这么滋补，但也不是所有人都能受补。有五种情况不宜服用鹿茸：
一、有“五心烦热”症状，阴虚的人；
二、小便黄赤，咽喉干燥或干痛，不时感到烦渴而具有内热症状的人；
三、经常流鼻血，或女子行经量多，血色鲜红，舌红脉细，表现是血热的人；
四、正逢伤风感冒，出现头痛鼻塞、发热畏寒、咳嗽多痰等外邪正盛的人；
五、有高血压症，头晕、走路不稳，脉眩易动怒而肝火旺的人。
为了更好的为广大商家和消费者服务，滋补品在线正式上线
鹿茸作为中药，其药性甘、咸、温、入肝、肾经，能增强免疫力，抗疾病抗衰老。
老年人每年冬季适当服用可强壮身体、延年益寿；还能补肾（阳）虚、益精血、强筋骨，用于肾阳不足，畏寒乏力，阳痿滑精，尿频遗尿。
女子补孕及虚寒，产后虚弱，崩漏等症。
也用于精亏血虚、腰脊酸疼、骨软无力、精神疲倦、眩晕耳鸣等症
在医生指导下，鹿茸还用于小儿肝肾不足、发育不良、筋骨萎软、行迟齿迟、颅门过期不合等症。
雄鹿的嫩角没有长成硬骨时，带茸毛，含血液，叫做鹿茸。是一种贵重的中药，用作滋补强壮剂，适合治虚弱、神经衰弱等疗效。为常用中药，神农本草经列为中品。
由于原动物不同，分为花鹿茸（黄毛茸）和马鹿茸（青毛茸）两种；由于采收方法不同又分为砍茸与锯茸二种；由于枝叉多少及老嫩不同，又可分为鞍子、二杠、挂角、三岔、花砍茸、莲花等多种。
鹿茸的功效：
1、壮元阳，补气血，益精髓，强筋骨。 治虚劳羸瘦，精神倦乏，眩晕，耳聋，目暗，腰膝酸痛，阳痿，滑精，子宫虚冷，崩漏，带下。
2、主补男子腰肾虚冷，脚膝无力，梦交，精溢自出，女人崩中漏血，炙末空心温酒服方寸匕。 又主赤白带下，入散用。
3、 主漏下恶血，寒热惊痫，益气强志，生精补髓，养血益阳，强健筋骨。治一切虚损，虚痢。
鹿茸的作用：
1、鹿茸具有较强的保健作用，是良好的全身强壮。鹿茸含有比人参更丰富的氨基酸、卵磷脂、维生素和微量元素等。鹿茸性温而不燥，具有振奋和提高机体功能，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的保健作用。 鹿茸能提高机体的工作能力，改善睡眠和饮食，减少疲劳。
2、对心血管的作用。 鹿茸精大剂量可使血压下降，心率减慢，外周血管扩张;中等剂量可使心收缩力加强，心率加快，心搏出量增加，对衰弱的心脏有明显的强心作用。对心律不齐有调节作用，并使心脏收缩加强。
3、有性激素样作用。 动物试验证实，用鹿茸酊作皮下注射，几天后即见前列腺、精囊重量增加。
4、它能兴奋离体肠管及子宫，增强肾脏的利尿功能。
5、鹿茸可以提高机体的细胞免疫和体液免疫功能，促进淋巴细胞的转化，具有免疫促进剂的作用。它能增加机体对外界的防御能力，调节体内的免疫平衡而避免疾病发生和促进创伤愈合、病体康复，从而起到强壮身体、抗衰老的作用。
鹿茸的食用方法：
1、人参鹿茸鸡肉汤：
配方：鸡肉120克，红参(或高丽参)12克，鹿茸32克。
制作：取鸡胸肉或鸡腿肉洗净，去皮，切粒;人参切片。全部材料放入炖盅内，加开水适量，加盖，隔水慢火炖3小时，汤成可供饮用。
适用：大病或失血后，伤及元气，或房劳过度，耗竭肾精，畏寒肢冷，不育不孕，可大补元气，温壮肾阳，此汤与参茸同用，补气而壮阳，人参能大补元气。鹿茸可补肾阳、益精血、生精补髓，养血益阳，强筋健骨，治一切虚损、耳聋。
2、鹿茸淮山竹丝鸡汤：
配方：鹿茸4克，淮山药40克，竹丝鸡120克。
制作：鹿茸、淮山药洗净;竹丝鸡肉去皮，洗净切块，放人开水中煮5分钟，取出过冷水。把用料放炖盅内，加适量开水，隔水慢火炖2～3小时，汤成趁热服。
适用：此汤功能温壮肾阳、收敛止带。鹿茸为峻补肾阳之要药，补肾阳、益精血，常用治肾阳不足、精血亏虚、腰酸肢冷、带下过多、宫冷不孕、小便清长。
配方：鹿茸1钱，鸡肉1块，油盐酌量。
制作：将嫩鸡肉的翅膀肉洗净用四杯水用慢火煮，水滚后去掉泡沫，煎至一半分量盛出清汤。鹿茸用一杯水煎至分量减半然后，倒入鸡汤中再煮片刻，调味后饮用。
适用：凡老年人阳气尽失，手脚冰冷，气虚血弱，头昏脚软都适宜服用。
3、鹿茸三珍汤：
配方：鹿茸20克，水发鱼翅、水发海参、干贝、鸡脯肉各250克，盐5克，料酒10克。
制作: 1、将鹿茸、干贝洗净，加调料上锅蒸制;2、将海参、鱼翅用开水氽透，将鸡脯肉切成肉末，拌入鸡蛋清和调料;3、将鱼翅、海参、干贝、鸡肉丸和鹿茸一次码入气锅内，加清汤调料蒸制一小时即可。
适用：冬季时令佳肴，富有滋补作用，且易消化。
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