铁皮石斛的营养价值_吃铁皮石斛的好处
夏季养生之铁皮石斛。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。日常生活中关于养生常识我们需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“铁皮石斛的营养价值_吃铁皮石斛的好处”，相信能对大家有所帮助。
铁皮石斛的属性
1、科属
铁皮石斛是兰科多年生附生草本植物。
2、产地
中国安徽,浙江,福建等地。
3、别名
铁皮石斛的别名,铁皮枫斗。
4、简介
茎直立,圆柱形,长9-35厘米,粗2-4毫米,不分枝,具多节;叶二列,纸质,长圆状披针形,边缘和中肋常带淡紫色。总状花序常从落了叶的老茎上部发出,具2-3朵花;花苞片干膜质,浅白色,卵形,长5-7毫米,萼片和花瓣黄绿色,近相似,长圆状披针形,唇瓣白色,基部具1个绿色或黄色的胼胝体,卵状披针形,比萼片稍短,中部反折。蕊柱黄绿色,长约3毫米,先端两侧各具1个紫点,药帽白色,长卵状三角形,长约2.3毫米,顶端近锐尖并且2裂。花期3-6月。
铁皮石斛的营养价值、吃铁皮石斛的好处
滋养阴津,《中国药学大词典》称铁皮石斛“专滋肺胃之气液,气液冲旺,肾水自生”,善于养阴生津,治疗阴虚津亏诸症。
增强体质,铁皮石斛具有滋阴养血的功能。清代《药性论》说,铁皮石斛能补肾积精,养胃阴,益气力。含有丰富的多糖类物质,具有增强免疫功能的作用。
补益脾胃,铁皮石斛是益胃生津药。《神农本草经》,《本草再新》中均有记载,称谓“肠胃药”,是治疗胃脘痛,上腹涨痛的常用药物。现代医学实验证实,铁皮石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用,有助于治疗萎缩性胃炎,浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症,同时,口服铁皮石斛煎液能够促进胃液的分泌,增强胃的排空能力,帮助消化。
吃铁皮石斛的最佳时间
一年四季都可以食用,它可以入茶,入膳,入酒。
铁皮石斛的选购方法
选购铁皮石斛要查其颜色,观其形状,闻其味道,嚼其胶质。颜色为铁皮色的为之上品,形状卷得严实,卷的圈术多,石斛香味重,嚼下去胶质多为之上品。其中香味为评价石斛的最重要的标准。
铁皮石斛的副作用
单一使用铁皮石斛,是无须担心,可以放心使用的。但是,铁皮石斛需要煎熬较长的时间,才能食用。《中药大辞典》中有记载说,铁皮石斛比较耐煎熬,单一使用时,需要长时间煎煮,才能发挥其药效。
在处方中,铁皮石斛在与其他中药材一起煎熬食用时,应提前煎煮30分钟及以上,再与其他中药材一起煎煮,以便发挥其药效。铁皮石斛在使用时,不能与石膏,巴豆,僵蚕,雷丸等一起使用,否则,会产生不良后果。
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石斛的营养价值_吃石斛的好处
石斛的属性
1、科属
石斛兰属。
2、产地
台湾、安徽、湖北南部(宜昌)、香港、海南(白沙)、广西西部至东北部(百色、平南、兴安、金秀、靖西)、四川南部(长宁、峨眉山、乐山)、贵州西南部至北部(赤水、习水、罗甸、兴义、三都)、云南东南部至西北部(富民、石屏、沧源、勐腊、勐海、思茅、怒江河谷、贡山一带)、西藏东南部(墨脱)。
3、别名
石斛又称为吊兰、林半、禁生、杜兰、悬竹、千年竹。
4、简介
石斛(shí hú),兰科石斛属的一种。附生植物,多生于树上或岩壁上。茎肥厚,成簇,圆柱形,上部稍扁,具节,节上生叶。叶扁平,近革质,花期有叶或无叶。石斛属约有1400种,主要产亚洲热带至大洋洲,其中约60种分布于中国南部,石斛便是较常见的种类之一。
中国产的同属植物中,有不少种类的茎均可加工成药材“石斛”,多于夏秋间采收,晒干,切段生用。主要的有重唇石斛、细茎石斛、束花石斛、罗河石斛、美花石斛、细叶石斛、钩状石斛、广东石斛、叠鞘石斛和黑节草等,制成的药材在商业上还有金钗石斛、耳环石斛、马鞭石斛及黄草石斛之分。特别是黑节草是名贵的润喉剂。
石斛的营养价值、吃石斛的好处
石斛的营养价值
含有石斛碱等多种生物碱。味甘,性微寒。入胃、肾经。滋阴清热、润肺养胃、强筋健骨。主治热病伤津、口干烦渴、胃痛干呕、咳嗽少痰等症。
吃石斛的好处
1、滋养阴津:《中国药学大词典》称其“专滋肺胃之气液,气液冲旺,肾水自生,”说他善于养阴生津,治疗阴虚津亏诸症。
2、增强体质:石斛具有滋阴养血的功能,清代《药性论》说石斛能补肾积精、养胃阴、益气力;石斛内含有丰富的多糖类物质。实验证明石斛多糖具有增强免疫功能的作用,可增强腹腔巨噬细胞对鸡红细胞的吞噬能力。
3、补益脾胃:石斛是益胃生津药,《神农本草经》、《本草再新》中均有记载,人民称他为“肠胃药”,是治疗胃脘痛,上腹涨痛的常用药物。现代实验证实,石斛对脾胃病中常见的致病菌—幽门螺杆菌有较好的抑制作用,有助于治疗萎缩性胃炎,浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症,同时,口服石斛煎液能够促进胃液的分泌,增强胃的排空能力,帮助消化。
4、护肝利胆:石斛有较好的利胆作用,历代医家都认为“铁皮枫斗”具有滋养肝阴的作用,是治疗各种肝胆并的要药,可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。
5、疏清虚热《本草纲目拾遗》、《本草衍义》分别记载“清胃除虚热,”“痔胃中虚热”。与普通清热药物相比,石斛所清的虚热完全是一种虚热,是以阴虚,热盛为特点的。药理实验表明,石斛能够显着的降低热盛家兔的发热高峰值和体温反应指数,缩短发挥热时间。
6、强筋壮骨:人进入中年以后,“人阴气自半”(朱丹溪)人体的阴津开始衰弱,筋骨功能逐渐减退,石斛能够滋养阴液,阴液能够润滑关节,从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。现代药理研究表明,石斛能提高应激能力、具有良好的抗疲劳,耐缺氧的作用。
7、促进循环:石斛能养阴,可以濡润脉道,扩张血管,从而促进血液循环。实验结果表明,石斛能够显着改善血淤症状,降低血胆固醇和甘油三脂,提高高密度脂蛋白胆固醇水平,可以治疗心脑血管疾病。
8、降低血糖:中医认为,消渴病(糖尿病)的发生,主要以肾阴虚,肺胃早热为基本病机,以气阴两虚为其病理特点,石斛功能养阴`清热润燥,自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明,石斛不仅可以增强胰岛素活性,同时能显着降低血糖水平,使学堂恢复正常。
9、抑制肿瘤:石斛对人体肺癌,卵巢癌和早幼粒细胞白血病的某些细胞有杀灭作用,具有较强的抗肿瘤活性。临床时间表明,石斛用于恶性肿瘤的辅助治疗,能改善肿瘤患者的症状,减轻放、化疗的副作用,增强免疫力,提高生存质量,延长生存时间。
10、明亮眼目:中医认为,五脏六腑的精气都通过脉上,注于眼睛,而肝“开窍于目”眼睛的生理病理于肝的阴精旺盛与否关系密切,石斛具有滋阴养目的功能,被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药力研究证实,石斛对防治老年人常见的眼科疾病—白内障不仅有延缓作用,可以保持晶状体的透明度百分之三十六点,而且半乳糖所致的酶活性异常变化有抑制或纠正作用。
11、滋养肌肤:人体进入中年期后,由于体内的阴液日益减少,从而加速了皮肤老化,使之边黑或变皱。石斛含有多量的黏液质,对人体皮肤有滋润营养作用。
12、延年益寿:《神农本草经》将石斛列为具有“轻身延年”作用的商品药物。现代研究表明,石斛含有多种微量元素,这些微量元素对于人体的健康长寿有着密切的关系,石斛对人体的抗衰老作用比一般的药物对人体的抗衰老作用更广泛,更全面。
吃石斛的最佳时间
随时。
石斛的选购方法
鲜石斛可栽于砂石内,以备随时取用。
石斛的副作用
热病早期阴未伤者,湿温病未化燥者,脾胃虚寒者(指胃酸分泌过少者),均禁服。
铁皮石斛泡酒配方
铁皮石斛泡酒配方
1、铁皮石斛泡酒配方
铁皮石斛山药酒
【原料】石斛120克,山茱萸、山药、熟地黄各60克,怀牛膝、白术各30克,白酒3000毫升。
【制作】将上述诸药捣成碎末,装入纱布袋内,然后放入干净的器皿中,倒入白酒浸泡,加盖密封,14日后开启,去掉药袋,过滤后即可服用。
【用法】每次饭前温饮1小盅,每日3次。将酒温热空腹服用。
【功效】补肾,养阴,健脾。主治因阴虚体弱而致的腰膝酸软、体倦乏力、食欲不振、头晕目眩等症。
铁皮石斛杜仲丹参酒
【主料】铁皮石斛300克;
【辅料】杜仲、丹参各120克,怀牛膝、生地黄各150克,白酒3000毫升;
【配料】纱布袋一个。
【方法/步骤】
将铁皮石斛、杜仲、丹参各、怀牛膝、生地黄、洗净烘干备用;将各种药物用纱布袋包好;纱布袋包好后放坛中,倒入白酒,密封后浸泡7天,即可取酒引用。每次20-40毫升,每日可饮2-3次。
【功效作用】
铁皮石斛泡酒服用能起到祛风止痛而不伤阴的作用,有助于祛病健身。
2、哪些人不适合吃铁皮石斛
感冒发热病人不宜服用。
虚寒湿重者慎服。
高血压、心脏病、肝病、糖尿病、肾病等慢性病患者应在医师指导下服用。
儿童、孕妇应在医师指导下服用。
对铁皮石斛过敏者禁用,过敏体质者慎用。
3、铁皮石斛真假鉴别方法
外观
铁皮石斛的外观一般是暗黄绿色或金黄色,大小匀称、美观,常可见残留的叶鞘纤维,表面有光泽,手感沉重。螺旋状清楚,一般为2-5个环,纤维少,易扯断。
气味
正品铁皮石斛会发出淡淡的草香味,而不是其他的异味。这是由于在加工石斛时,是用炭火慢慢烘烤而成的,并经过揉搓之后,卷成弹簧状而成为最终的形态。
口感
铁皮石斛的口感清香,微甘,嚼之有黏液,渣少。泡发后呈甘蔗状,节略有收缩(枫斗宜久煎)(假的)手感轻浮,部分染色的假枫斗在手中揉搓会明显掉色。
手拉
将铁皮石斛从中间的位置往两边拉,一般含糖比较高的话,只要轻轻一拉,就会从中间断裂,这是识别其真伪比较重要的一个方法。
铁皮石斛的功效
1、滋养阴津:《中国药学大词典》称铁皮石斛“专滋肺胃之气液,气液冲旺,肾水自生”,善于养阴生津,治疗阴虚津亏诸症。
2、增强体质:铁皮石斛具有滋阴养血的功能。清代《药性论》说:铁皮石斛能补肾积精、养胃阴、益气力。含有丰富的多糖类物质,具有增强免疫功能的作用。
3、补益脾胃:铁皮石斛是益胃生津药。《神农本草经》、《本草再新》中均有记载,称谓“肠胃药”,是治疗胃脘痛、上腹涨痛的常用药物。
4、护肝利胆:铁皮石斛有较好的利胆作用。历代医家都认为“铁皮石斛”具有滋养肝阴的作用,是治疗各种肝胆病的要药,可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。
5、强筋降脂:人进入中年以后,阴津开始衰弱,筋骨功能逐渐减退,铁皮石斛能够滋养阴液、润滑关节,从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。
6、滋养肌肤:人体进入中年后,由于体内的阴液日益减少,从而加速了皮肤老化,使之变黑或变皱。铁皮石斛含有的黏液质,对人体皮肤有滋润营养作用。
7、延年益寿:《神农本草经》将铁皮石斛列为具有“轻身延年”作用的圣药。现代药理学研究证实:铁皮石斛含有多种微量元素,对于人体的健康长寿有着密切的关系,对人体的抗衰老作用比一般的药物更广泛、更全面。
铁皮石斛的服用禁忌
【单独使用需长煮】铁皮石斛在单一使用时,无需担心什么,只是需要熬煮较长时间,才能更好地发挥其药效。
【与其他药材同食有禁忌】铁皮石斛与其他药材一同煎熬时,应提前煮30分钟以上,再与其他药材同熬,这样更能发挥药效;而且,不能与石膏、巴豆、僵蚕、雷丸等同食。
【用量宁少不益多】在日常保健中,对铁皮石斛的食用量也需注意控制,吃多了易腹泻,而石斛碱的摄入量过大可能抑制心脏和呼吸、降低血压;而在药用的时候更是要谨慎,需遵医嘱服用,而不要急功近利,擅自增加用量,否则可能造成一些不良反应,或是损害身体。
【食后勿吃萝卜】铁皮石斛食用之后,需要时间在肠胃里慢慢消化、吸收;而萝卜有排便通气的作用,食用铁皮石斛后又吃萝卜,会影响肠道对铁皮石斛有效成分的吸收,从而减少或是达不到防治疾病和保健养生的效果。
【忌与绿豆同食】绿豆对铁皮石斛功效的发挥有抑制作用,因此,二者不要同食最好。
石斛“养阴”适于便秘者 但铁皮石斛不是谁都能吃
“活动有方，五脏自和。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。如何进行养生常识呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的石斛“养阴”适于便秘者 但铁皮石斛不是谁都能吃，相信能对大家有所帮助。
石斛被誉为“中华九大仙草”之首，它的药效和养生功效不容置疑。现在有不少人会购买铁皮石斛所制的保健品，或者直接购买铁皮石斛的鲜品来泡茶、榨汁、制作菜肴。因此，我们有必要来说一下，铁皮石斛是不是谁都能吃。
铁皮石斛的有效性是毋庸置疑的。《神农本草经》《本草纲目》等古籍中，石斛一直是中药材里面的良品，铁皮石斛又是石斛里面的良品。正因如此，2010版《中国药典》在“石斛”之外又单设了“铁皮石斛”，2015版药典仍然沿用这一设定。
铁皮石斛的功效
据《中国药典》记载，铁皮石斛“益胃生津，滋阴清热。用于热病津伤，口干烦渴，胃阴不足，食少干呕，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸痨热，目暗不明，筋骨萎软”。这么多功能归根结底就是两个字：养阴。无论是热病，还是口渴、眼花，只要是阴虚津液匮乏就适合用铁皮石斛。
什么是阴虚体质，怎么判断
根据阴虚体质的症状特点，我们设计了下面8个问题，如果有3个问题回答是，说明您可能是阴虚体质。
1、手脚心发热
2、皮肤或口唇干燥
3、容易便秘或大便干燥
4、眼睛干涩
5、经常感觉口干咽燥、容易长口腔溃疡
6、头晕、烦躁易怒
7、睡眠质量差
8、月经量少、月经颜色暗红、月经周期延迟
铁皮石斛能治好便秘吗？
铁皮石斛能够及时改善人体阴虚症状，保持机体阴阳平衡，抵御疾病的侵袭，配合桑葚使用，桑葚中含有大量芦丁，芦丁可以清肝泻火，另外桑葚吃不完的话，还可以晒干后当药材使用，能促进人体的新陈代谢、调节人体功能、提高免疫力，通肠顺便，抑制便秘的形成。
此外，阴虚体质者还容易“上火”，表现为性情急躁，心烦易怒，情绪易波动，动不动就要来“火气”。所以，阴虚者应该经常提醒自己安神定志，保持稳定心态，还要学会及时转移不良情绪。
石斛的吃法_哪些人不能吃石斛
石斛的简介
1、简介
石斛,别名:吊兰。石斛,兰科石斛属的一种。附生植物,多生于树上或岩壁上。茎肥厚,成簇,圆柱形,上部稍扁,具节,节上生叶。叶扁平,近革质,花期有叶或无叶。石斛属约有1400种,主要产亚洲热带至大洋洲,其中约60种分布于中国南部,石斛便是较常见的种类之一。中国产的同属植物中,有不少种类的茎均可加工成药材“石斛”,多于夏秋间采收,晒干,切段生用。
2、图片
石斛的食用处理方法
石斛用清水洗净即可使用。
石斛的吃法（做法）大全
山竹石斛生鱼汤的做法
材料:瘦猪肉160克、黑鱼400克、玉竹40克、山药(干)20克、石斛12克、盐4克。
做法
1、生鱼去鱼鳞、鳃,用水冲洗,抹干。
2、用姜下油锅煎至微黄。
3、淮山,玉竹和霍山石斛用水洗净。
4、淮山,玉竹切片。
5、瘦猪肉和陈皮用水洗净。
6、加水于瓦煲内,煲至水滚。
7、放入全部材料,候水滚起。
8、用中火煲3小时。
9、入细盐调味,即可饮用。
石斛麦冬瘦肉汤的做法
材料:猪瘦肉60克、石斛10克、麦冬15克、红枣4个。
做法:
1、猪瘦肉洗净,切件;石斛、麦冬、红枣(去核)洗净。
2、把全部用料故人锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火堡1-2小时,调味供用。
石斛山药酒的做法
材料:石斛80克、山药40克、熟地40克、山茱萸40克、白术20克、牛膝20克、白酒2000毫升。
做法:
1、将诸药加工成粗末,置于干净的瓷坛中,加白酒,搅拌漫透,加盖密封,浸泡7-10日。
2、启封后,滤去药渣,澄清装瓶备用。
石斛花旗参炖鸡汤的做法
材料:乌骨鸡750克、花旗参15克。
做法:
1、乌鸡砍成两大件,洗净血水,去掉内脏。
2、将洗净的乌鸡,一小片姜,花旗参片适量,半颗蜜枣一起放进炖盅里,加入纯净水或凉开水。以没过鸡块,快到盅口为准。
3、把炖盅放到注了水的锅里,盖上锅盖,水烧开后,转中小火炖2.5-3个小时。
4、炖好了之后加进盐调味。成品做成。
西洋参石斛茶的做法
材料:西洋参10克、石斛10克。
做法:
1、先将西洋参拣杂,洗净,晒干或烘干,切成饮片,放入较大容器内,备用。
2、将石斛拣杂,洗净,晾干后切成片,放入沙锅,加足量水,大火煮沸后,改用小火煨煮30分钟。
3、用洁净纱布过滤,去渣,收集滤汁盛入入有西洋参饮片的容器中,加盖闷15分钟,即可饮用。(或将西洋参、石斛碾成细粉冲开水代茶饮用,每次3-5克,每日1-2次。)
哪些人不能吃石斛、石斛的注意事项
1、哪些人不能吃石斛
热病早期阴未伤者,温湿病未化燥者,脾胃嘘寒者不能服用。
2、石斛的适用人群
一般人群皆可食用。
3、石斛的食用禁忌
石斛与凝水石、巴豆相克;不宜与僵蚕、雷丸同用。
石斛的功效有哪些？石斛的吃法有哪些？
可以通过中医的方法来保健身体，不仅可以预防疾病，同时也可以辅助很多病情的治疗，石斛是常见的一种中药都有哪些好处呢。
石斛的功效有哪些？
1、降血糖
石斛可以吸收身体中的抗氧化物质，具有一定的抗氧化能力，可以有效的增强胰岛素的功效。当胰岛素的活性变强时，就能够有效的控制血糖，所以高血糖的人群可以选择石斛来泡茶。
2、降血脂
石斛具有降血脂的功效，因为里面含有一种特殊的物质，能够扩张身体中的血管，降低了血液的粘稠度，让血液循环变得更加的流畅，净化了血液，让血液流通变得更加顺畅，提高了新陈代谢的速度，降低了血脂。
3、保护肠胃
合理的饮食能够促进身体健康，不合理的饮食就会损害脾胃，尤其是对胃肠道的损伤是非常大的，平时可以多服用石斛能够促进胃液的分泌，而且在胃肠道表面会形成一种保护膜，这个保护膜不仅仅可以抑制幽门螺旋杆菌，同时也防止肠胃道受到刺激。
4、滋阴
保持阴阳的平衡才是身体的基础，女性朋友必需要滋阴，属于滋阴圣药，能够有效的降郁解燥。
5、养肝
肝脏属于身体最大的排毒器官，肝脏的好坏直接影响到身体健康，平时可以多吃一些食物保护肝脏，石斛里面有很多有利于肝脏的药物成分，一旦肝脏受到损害时，可以选择石斛缓解。
石斛的吃法有哪些？
最简单的方式就是把石斛放在杯子里泡水喝，具有清嗓润肺的功效，同时也可以清心解郁。若是石斛和花旗参搭配服用的话，滋阴补血的效果是非常好的，适合于任何年龄段的人群。
营养米粉的营养价值_吃营养米粉的好处
营养米粉的属性
1、科属
辅助食品。
2、产地
全国各地。
3、别名
营养米粉。
4、简介
营养米粉,是指以大米为原料,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。它是以大米为主要原料,以白砂糖、蔬菜、水果、蛋类、肉类等选择性配料,加入钙、磷、铁、锌等矿物质及维生素等加工制成的婴幼儿补充食品。
营养米粉的营养价值、吃营养米粉的好处
营养米粉的营养价值
1、补血益气:铁的含量高,吸收好,促进造血功能。
2、健脾养胃:米粉可以暖胃,治疗胃寒症。米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效,适于脾气虚弱。
3、聪耳明目:补充血清钙,防止听力过早衰老,出现耳聋。维生素E:治疗某些眼病有一定辅助作用,如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。
吃营养米粉的好处
婴幼儿的生长期是非常特殊的时期,在此期间,婴幼儿的生长发育需要大量的营养物质,是一般食品所不能提供的,因此,需要某些营养物质齐全,含量又充足的食品供之食用。如不能提供营养丰富的食品,将导致婴幼儿身体健康的营养不良,生长缓慢、智力发育和身体健康均会收到影响。为确保婴幼儿米粉的营养性,严格规定了各种营养物质含量,如蛋白质≥5%,碳水化合物≥60%,维生素B1、B2均≥200ug/100g,烟酸≥3000ug/100g,钙≥300mg/100g,磷≥225mg/100g,铁≥6mg/100g,锌≥2.5mg/100g等等营养指标的规定。对于婴幼儿断奶期补充食品的指标要求甚至更多更严。
吃营养米粉的最佳时间
随时。
营养米粉的选购方法
消费者在选购和为婴幼儿食用此类产品时应注意以下几点:
1、尽量选择规模较大、产品质量和服务质量较好的品牌企业的产品。由于规模较大的生产企业技术力量雄厚,产品配方设计较为科学、合理,对原材料的质量控制较严,生产设备先进,企业管理水平较高,产品质量较有保证。
2、看包装上的标签标识是否齐全。按国家标准规定,在外包装上必须标明厂名、厂址、生产日期、保质期、执行标准、商标、净含量、配料表、营养成分表及食用方法等项目,若缺少上述任何一项最好都不要购买,这是保证产品质量的基本条件。
3、看营养成分表中标明的营养成分是否齐全,含量是否合理。营养成分表中一般要标明热量,蛋白质、脂肪、碳水化合物等基本营养成分,维生素类如维生素A、维生素D、部分B族维生素,微量元素如钙、铁、锌、磷,或者还要标明添加的其他营养物质。
4、看产品包装说明,如国家标准规定,婴儿米粉应明示有“婴儿最理想的食品是母乳,在母乳不足或无母乳时可食用本产品;6个月以上婴儿食用本产品时,应配合添加辅助食品”。如断奶期配方米粉,还应注明“断奶期配方食品”或“断奶期补充食品”等,这些声明是企业必须向消费者明示的内容。
5、看产品的色泽和气味。质量好的米粉应是大米的白色,均匀一致。有米粉的香味,无其它气味,如香精味等。
6、看产品的组织形态和冲调性。应为粉状或片状,干燥松散,均匀无结块。以适量的温开水或煮熟,经充分搅拌呈润滑的糊状。
7、分清即食类产品和非即食类产品。即食类产品用适量的温开水冲调即可食用;非即食类产品,米粉的和色泽和气味要根据自身的条件和需要,选择合适的产品要煮熟后方可食用。
八、实用婴幼儿米粉时,应注意辅以婴幼儿可食用的精细食品,如蛋黄、肉松或肉沫、鱼肉松等营养食品。
营养米粉的副作用
一般没有特殊副作用。
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