西洋菜豆芽能不能一起吃
养生能不能长寿。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。如何避免走入有关养生常识方面的误区呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“西洋菜豆芽能不能一起吃”，仅供您在养生参考。
二、西洋菜的家常做法三、西洋菜的烹饪注意西洋菜豆芽能不能一起吃
1、西洋菜豆芽可以一起吃
西洋菜的营养价值很丰富,平时多吃西洋菜,能起到提高智力、调理经期、润肺、化痰、利尿、通便等作用。豆芽,也称芽苗菜,又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽,是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”,也称“活体蔬菜”。品种丰富,营养全面,是常见的蔬菜。豆芽也有很好的营养价值,西洋菜与豆芽并不相克,放在一起吃营养更为丰富。需注意的是,孕妇,脾胃虚寒,肺气虚寒,大便溏泄者均不宜食西洋菜。
2、豆芽的营养价值
绿豆芽容易消化,具有清热解毒、利尿除湿的作用,适合湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用。黄豆芽健脾养肝,其中维生素B2含量较高,春季适当吃黄豆芽有助于预防口角发炎。黑豆芽养肾,含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素,含量比绿豆芽还高。豌豆芽护肝,富含维生素A、钙和磷等营养成分,蚕豆芽健脾,有补铁、钙、锌等功效。
豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病;⒉它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用;
绿豆芽中还含有核黄素,对口腔溃疡的人很适合食用;
它还富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效;
豆芽的热量很低,而水分和纤维素含量很高,常吃豆芽,可以达到减肥的目的。
3、豆芽的食用注意
在选购豆芽的时候不要挑选无根的豆芽,那是不良商贩用激素和化学催发的,是国家食品卫生管理部门明文禁止销售和食用的蔬菜之一。
不要选购颜色发白,豆粒发蓝,光溜溜不长胡须的豆芽,正常的豆芽略呈黄色,水分适中,没有化肥的异味。
最好选购不超过6厘米长的豆芽,生长超过10厘米之后其中的营养物质将会损失20%左右。
绿豆芽性寒,在烹调的时候应该适当加上一点姜丝来中和,十分适合夏季食用。
在烹调过程中不宜加入太多油盐,应该尽量保持其清淡爽口的特点。烹调的时间也不应该过长,避免维生素C被破坏。适当加入一点醋可以防止维生素B1的流失。
一般人群特别是长期吸烟者特别适合食用绿豆芽,但是体质虚弱,患有慢性肠炎、慢性胃炎以及消化不良的人群不宜多吃。
西洋菜的家常做法
1、清炒西洋菜
原料:西洋菜。
制法:西洋菜洗净,可选择切段或否。在锅中加入油,倒入西洋菜和姜片,翻炒。西洋菜会出水,滚至刚熟,放入适量的盐、麻油即可开吃。
2、西洋菜蜜枣煲猪踭
原料:西洋菜,蜜枣,猪踭,姜片。
制法:西洋菜洗净,猪踭洗净。蜜枣去核。将西洋菜、猪踭以及蜜枣都倒入锅中,加入适量的水,再放入姜片。煲一个半小时或者两个小时就可以开喝了。
功效:清润滋养。
西洋菜的烹饪注意
西洋菜如果是要熬汤的,那就要选择根茎粗的,这样方便摘洗,如果是用来炒菜的,那么一定选择嫩一点的,这样口感较好。怎么分辨西洋菜是否嫩?拗根部,容易断的就代表很嫩,茎太粗的就是比较老的。
因为西洋菜生活在水中,“枝繁叶茂”的西洋菜比较难冲洗,需要在炒菜之前,将西洋菜浸泡在盐水中,彻底洗净后撇掉虫子,这个时候西洋菜的处理就基本完成了。
炒西洋菜跟炒其它蔬菜一样,都是需要放多点油,这样才会是菜油油嫩嫩的。不会很干,炒西洋菜的时候即使是清炒,味道也很鲜美,就算没有烹饪经验的人也一样能做一道清香四溢的西洋菜呢。
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红薯不能和什么一起吃 红薯发芽到底能不能吃
红薯是我们都很喜欢吃的一种食材，尤其是烤红薯，冬天的时候吃一个烤红薯别提多开心了，但是吃红薯的也有很多的禁忌，红薯不能和什么一起吃?拔丝红薯也是一种很美味的做法，拔丝红薯的做法你知道吗?红薯保存不当的时候也会发芽，红薯发芽了还能吃吗?
红薯不能和什么一起吃
1.红薯不能和鸡蛋一起吃
鸡蛋和红薯都是不容易消化的食物，一起食用更加不易消化，一起吃会造成腹痛。所以，红薯不能和鸡蛋一起吃。
2.红薯不能和鸡肉一起吃
红薯和鸡肉一起吃，对肠胃有一定的影响，会造成腹痛。所以，红薯不能和鸡肉一起吃。
3.红薯不能和蟹一起吃
红薯和蟹一起吃容易在体内造成结石。所以烤地瓜和煮螃蟹好不要同食，有的可能腹泻，甚至有的可能得结石。所以，红薯不能和蟹一起吃。
4.红薯不能和酒一起吃
喝酒是不能吃红薯的，尤其是在喝酒前的3小时和喝酒后的3小时，这段时间不适合吃红薯。因为红薯中欧含有很多的“气化酶”，吃了红薯之后会出现腹胀、恶心等症状，酒精会刺激胃壁和胃粘膜，两者加在一起会加重这种不舒服的感觉，所以不适合一起食用。
5.红薯不能和西红柿一起吃
红薯和西红柿一起吃会得结石病，还会出现腹痛、腹泻、呕吐。特别是胃不好的人，红薯中的糖分会在胃里产生大量的盐酸，而西红柿在较强的酸性环境下，会产生沉淀，而不溶于水，从而导致消化不良。
6.红薯不能和香蕉一起吃
红薯和香蕉一起吃会引起身体不适，容易腹胀，还伴有胃反酸现象。吃多了，会造成食品长时间停留在胃里，产生胃堵。
拔丝红薯的做法
方法一
材料：红薯，熟芝麻，植物油，白糖
制作方法：
1、将红薯去皮切块，放入油锅炸成浅黄色，红薯熟后捞出待用;
2、将白糖放入盛有滚烫开水锅中，用手勺不断搅炒，待白糖起花，把炸好的红薯块放入，使糖花均匀地挂在红薯块上，撒一些芝麻在红薯上;
3、迅速装盘，盘子事先抹上油，起锅之后尽快食用。
方法二
材料：红薯，生菜
制作方法：
1、将红薯去皮切块，洗净生菜，放旁边待用;
2、把油烧开，放入红薯，中火炸5分钟，捞起;
4、把油烧开，先倒入适量杯白砂糖，以小火炒至糖融化，呈微黄色;
5、浇入一碗杯清水炒匀，开中小火不断搅拌至糖浆起泡;
6、糖浆要经过起大泡和变小泡且色变深和再起大泡变黏稠的过程，并能拉出细丝来;
7、倒入地瓜块翻炒几下，让其均匀地裹上糖浆;
8、将拔丝地瓜放在生菜叶上，便可趁热食用。
红薯发芽了还能吃吗
1、红薯发芽是一种很自然的庆康，红薯发芽之后也不会产生毒素，所以发芽的红薯也是可以食用的，但是红薯发芽之后营养就会有所流失，水分也没有以前多了，口感就会不如从前。所以说，发芽的红薯是可以吃的，但是口味就不怎么样了。
2、红薯发芽了还可以吃，在吃以前应该先把它发芽的部分削掉，然后再用清水洗净，把红薯切成块状，以后按自己的需要去具体烹调。，但大家在吃那些发芽红薯时，一定要知道，这样的红薯营养成分已经出现了大量流失，它的含糖量也会大量下降，所以人们会感觉这样的红薯一点也不甜。
红薯发芽吃了的危害与副作用
1、危害
很多人在吃了发芽的红薯之后，会担心对身体有什么危害，但是大家其实不用担心，因为红薯发芽之后也不会产生有毒的物质，只要不是过量的食用就不会有太大的问题，但是食用了发芽的红薯之后会增家肠胃的负担，出现消化不良的症状，而且红薯发芽之后口感也会不好。
2、副作用
正常情况下，发芽以后的红薯吃了以后，对人体也没有什么副作用，但如果红薯已经发芽，并且在表面上出现了褐色或者黑色的斑点，那么在使用就会对人体产生一些不良影响，会让人体出现腹痛、腹泻或者恶心呕吐等不良症状，这些也就是人们吃发芽红薯以后可能会出现的副作用。
结语：红薯是一种很美味的食物，不仅是烤红薯还是红薯干，都是很美味的食物，但是吃红薯的时候要记住不能和上面提到的食物一起食用，否则会对身体产生不良的作用。还给大家介绍了拔丝红薯的做法，有兴趣的朋友一定要试一试。
西洋菜
导读：西洋菜的营养价值有哪些？西洋菜在广东福建一带名气很大，清肺汤品中，西洋菜是主角。西洋菜是来自欧洲，是一种营养丰富的保健蔬菜。下面来了解西洋菜的营养价值和吃西洋菜的好处。
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科属：十字花科，豆瓣菜属
产地：原产欧洲，在广东及广西部分地区常栽培作蔬菜
别名：豆瓣菜、水田芥、水蔊菜、水生菜
简介：
西洋菜，大名豆瓣菜，多年生水生草本植物，高20-40厘米，全体光滑无毛，单数羽状复叶，小叶片3-9枚，宽卵形、长圆形或近圆形，小叶柄细而扁，叶柄基部成耳状，略抱茎，总状花序顶生，花多数，萼片长卵形，花瓣白色，倒卵形或宽是形，果柄纤细，花柱短，花期4-5月，果期6-7月。
图片：
西洋菜的营养价值、吃西洋菜的好处
一、西洋菜的营养价值
1、每100克鲜样中含还原糖0.42克，蛋白质1.06克，胡萝素4.67毫克，维生素0.17毫克，维生素C80～124毫克，钾308毫克，钠15.2毫克，钙43～121毫克，镁11.5毫克，磷19.5毫克，铜0.05毫克，铁1.03毫克，锌0.12毫克，锰0.15毫克，锶0.7毫克，硒1.29毫克。
2、西洋菜含有丰富的维生素和矿物质，其中超氧化物岐化酶含量很高，每1毫克鲜嫩茎叶中含147微克。
二、吃西洋菜的好处
1、提高智力：因西洋菜含有丰富的钙，故对促进生长期儿童的体质发育及防止老年的骨质疏松有极大的作用，广东人称西洋菜是益脑健身的蔬菜。
2、通经作用：西洋菜有通经的作用，并能干扰卵子着床，阻止妊娠。因此，适合女性朋友在平时生活多食用。
3、清燥润肺：西洋菜味甘微苦，性寒，清火。气候寒冷干燥时，食用西洋菜，能够起到清燥润肺的作用，能减少在寒冬里出现咽干，喉痛的频率。
4、化痰止咳：西洋菜有着良好的润肺止咳的功能，多吃西洋菜，能够起到化痰止咳的作用。因此，咳嗽多痰者可以多吃西洋菜。
5、利尿通便：西洋菜含有较多的营养，具有利尿通便，有助于便秘的人通便润肠，所以，西洋菜是一种利尿通便的营养菜。
6、提高免疫力：西洋菜含有蛋白为1-2克，多种的维生素等，能够帮助人体提高免疫力，特别适宜儿童吃西洋菜，增强孩子的免疫力，让孩子拥有一个健康的身体。
三、西洋菜的药用作用
1、治口干咽痛、烦躁胸闷：西洋菜500克，猪排骨200克，煮汤食。
2、治肺热咳嗽、痰少口干：西洋菜500克，猪肺300克，南杏仁15克，煮汤食。
3、治肺燥咳嗽、咽干口燥、肠燥便秘：鲜西洋菜500克，蜜枣6枚，用清水适量共煮汤，煮熟后加盐调味食用。
4、燥热伤肺咳嗽：鲜西洋菜500克，猪瘦肉200克，杏仁30克，罗汉果半个。上料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲半小时，调味食，每日1次。
5、治肺燥干咳：西洋菜500克，蜜枣5个，生鱼300克，猪瘦肉60克。生鱼去鳞及肠脏，洗净；生油起锅，稍煎铲起，入猪瘦肉、蜜枣、西洋菜于锅内。武火煮沸后，文火煲1小时，调味食。每日1次。
吃西洋菜的最佳时间
秋天吃西洋菜最好，能清肺。
西洋菜的选购方法
1、挑选西洋菜时，以嫩而粗壮者为上选。如果茎太细太长，表明西洋菜已变老，最好不要购买。我们可以通过拗根部判断西洋菜的老幼，易断的嫩，茎太粗难折的一般偏老。
2、根据食用目的的不同，西洋菜的挑选规则也会发生变化哦。如果作炖汤用，应该挑选根茎粗的，容易摘洗，炖汤后捞出也更方便。如果作青炒用，应该挑选嫩的，这样口感才会好。
西洋菜的副作用
脾胃虚寒，肺气虚寒，大便溏泄者均不宜食。
咖啡和中药能不能一起喝 功效也有差别
咖啡和中药能不能一起喝 功效也有差别
中药有不同的种类，它们的功效也有差别。而咖啡是一种让人尽量清醒的物品饮料，咖啡与中药混搭到一块儿是不是有其他副作用，并且对我们的身体有害？
中药是帮助治疗疾病,缓解自己各种身体不适的一种方法，而且在生活当中很多人会选择用中药帮助自己滋补保健身体，事实上他确实有这样的一个营养保健功效，但是在吃中药的过程当中很多的饮食保健问题，也是需要重视的，下面去了解一下吃中药的时候是否还可以喝咖啡呢？
事实上咖啡中的咖啡因对于我们的身体保健是不利的，因此在生活当中我们并不建议过多地喝咖啡，如果是在服中药期间就更加不应该喝一些茶饮还有咖啡了，因为那样会导致药效的降低，而且还可能会引起更加不良的反应。
咖啡因会改变中药药性，吃了中药，最好不要喝咖啡 。实在想喝，可以在两次服药期之间喝。生物碱是许多中药的活性成份，而茶叶中的单宁酸(tannin)，若混和中药后，引起酸碱反应，产生沉淀，使药物不易被人体吸收，从而减低药效，影响治疗效果。因此。服用中药时，不宜同时饮茶、咖啡或可乐等饮料。
如果吃中药喝咖啡的话，会引起酸碱反应，产生沉淀，使药物不易被人体吸收，从而减低药效，影响治疗效果。因此。服用中药时，不宜同时喝咖啡。
上面就是关于吃中药是否可以喝咖啡的介绍，通过这些介绍我们可以看肯定地说其实在喝中药的时候绝对不能够喝咖啡还有各种各样的茶饮, 这些饮料其实对于我们正在吃中药的人来讲是会产生更多不利的因素的。
过量且长期的喝咖啡对我们是没有帮助的，相反，它也会对身体有一定的伤害，虽然不大，但也不能忽视。尽量每天或每周都能够合理饮食。要注意的是，中药很多种，功效也存在着很多，能不能一起喝。不仅要看说明禁忌，还得咨询相关的医生。
咖啡和中药能不能一起喝 功效也有差别
咖啡和中药能不能一起喝 功效也有差别
中药有不同的种类，它们的功效也有差别。而咖啡是一种让人尽量清醒的物品饮料，咖啡与中药混搭到一块儿是不是有其他副作用，并且对我们的身体有害？
中药是帮助治疗疾病,缓解自己各种身体不适的一种方法，而且在生活当中很多人会选择用中药帮助自己滋补保健身体，事实上他确实有这样的一个营养保健功效，但是在吃中药的过程当中很多的饮食保健问题，也是需要重视的，下面去了解一下吃中药的时候是否还可以喝咖啡呢？
事实上咖啡中的咖啡因对于我们的身体保健是不利的，因此在生活当中我们并不建议过多地喝咖啡，如果是在服中药期间就更加不应该喝一些茶饮还有咖啡了，因为那样会导致药效的降低，而且还可能会引起更加不良的反应。
咖啡因会改变中药药性，吃了中药，最好不要喝咖啡 。实在想喝，可以在两次服药期之间喝。生物碱是许多中药的活性成份，而茶叶中的单宁酸(tannin)，若混和中药后，引起酸碱反应，产生沉淀，使药物不易被人体吸收，从而减低药效，影响治疗效果。因此。服用中药时，不宜同时饮茶、咖啡或可乐等饮料。
如果吃中药喝咖啡的话，会引起酸碱反应，产生沉淀，使药物不易被人体吸收，从而减低药效，影响治疗效果。因此。服用中药时，不宜同时喝咖啡。
上面就是关于吃中药是否可以喝咖啡的介绍，通过这些介绍我们可以看肯定地说其实在喝中药的时候绝对不能够喝咖啡还有各种各样的茶饮, 这些饮料其实对于我们正在吃中药的人来讲是会产生更多不利的因素的。
过量且长期的喝咖啡对我们是没有帮助的，相反，它也会对身体有一定的伤害，虽然不大，但也不能忽视。尽量每天或每周都能够合理饮食。要注意的是，中药很多种，功效也存在着很多，能不能一起喝。不仅要看说明禁忌，还得咨询相关的医生。
西洋菜哪个部分不能吃
西洋菜哪个部分不能吃
1、西洋菜哪个部分不能吃
除去西洋菜的根之外都可以吃。西洋菜的营养价值很丰富,西洋菜主要成分有多种,如果按照每100克鲜重西洋菜计算营养成分,维生素C为50毫克,蛋白质为1-2克,纤维素为0.3克,钙为43毫克,磷为17毫克,铁为0.6毫克。还含有多种氨基酸和维生素A.S.D等。
2、西洋菜的功效
提高智力:因西洋菜含有丰富的钙,故对促进生长期儿童的体质发育及防止老年的骨质疏松有极大的作用,广东人称西洋菜是益脑健身的蔬菜。
通经作用:西洋菜有通经的作用,并能干扰卵子着床,阻止妊娠。因此,适合女性朋友在平时生活多食用。
清燥润肺:西洋菜味甘微苦,性寒,清火。气候寒冷干燥时,食用西洋菜,能够起到清燥润肺的作用,能减少在寒冬里出现咽干,喉痛的频率。
化痰止咳:西洋菜有着良好的润肺止咳的功能,多吃西洋菜,能够起到化痰止咳的作用。因此,咳嗽多痰者可以多吃西洋菜。
利尿通便:西洋菜含有较多的营养,具有利尿通便,有助于便秘的人通便润肠,所以,西洋菜是一种利尿通便的营养菜。
提高免疫力:西洋菜含有蛋白为1-2克,多种的维生素等,能够帮助人体提高免疫力,特别适宜儿童吃西洋菜,增强孩子的免疫力,让孩子拥有一个健康的身体。
3、西洋菜的挑选方法
挑选豆瓣菜时,以嫩而粗壮者为上选。如果茎太细太长,表明豆瓣菜已变老,最好不要购买。我们可以通过拗根部判断豆瓣菜的老幼,易断的嫩,茎太粗难折的一般偏老。
根据食用目的的不同,豆瓣菜的挑选规则也会发生变化哦。如果作炖汤用,应该挑选根茎粗的,容易摘洗,炖汤后捞出也更方便。如果作青炒用,应该挑选嫩的,这样口感才会好。
西洋菜的吃法
1、西洋菜鱼汤
材料:2条新鲜鱼、适量的西洋菜、20粒的枸杞、1块姜。
调料:盐适量、油适量
步骤:
第一步:将新鲜鱼开膛去杂,用清水洗净,控干水分。
第二步:将西洋菜、枸杞洗净
第三步:锅烧热,倒油烧热后放入鱼煎至两面上色定型。
第四步:将姜片放入,再倒入适量水煮开。煮至汤色发白。然后放入西洋菜继续煮10分钟左右。
第五步:将枸杞放入,再煮2、3分钟放盐即可。
2、西洋菜肉末炒饭
材料:数量的西洋菜、适量的肉末、一碗剩饭。
调料:生抽适量、植物油适量。
步骤:
第一步:将剩饭捣散,猪肉切成一小片然后剁成肉末。
第二步:西洋菜适量洗净切细。
第三步:锅里热油,加入肉末翻炒,待到肉末炒散变白后加入适量生抽调味。
第四步:把肉末推一边,加入西洋菜翻炒至软,加入剩饭和适量生抽翻炒。均匀翻炒即可。
西洋菜的食用宜忌
1、适宜食用西洋菜的人群:适宜一般人群食用,犹适宜肺燥咽干、热咳痰稠、小便不利、便秘等患者食用。
2、不适宜食用西洋菜的人群:
脾胃虚寒,肺肾虚寒,大便溏泄者及孕妇均不宜食。非常适宜热性咳嗽者食用,但寒性咳嗽者不宜食用。
3、与西洋菜西洋菜相宜的食物:
西洋菜加罗汉果、杏仁、无花果、陈皮等,增强止咳化痰作用。
西洋菜加蜜枣,增强润肺作用。
4、与西洋菜相克的食物:
西洋菜加补肾药材,降低滋补作用。
什么人不能吃西洋菜
什么人不能吃西洋菜
1、什么人不能吃西洋菜
西洋菜虽好,却不是每个人都能吃,西洋菜比较寒凉,对于脾虚畏寒、肺肾虚寒、腹泻的人来说不宜多吃,孕妇也要少吃。烹煮西洋菜时,可加入适量枸杞或者蜜枣,中和一下其寒凉。
2、西洋菜的营养价值
说西洋菜营养价值高,我们看看以下数据:西洋菜每一毫克鲜嫩茎叶中含超氧化物歧化酶147微克,还含有丰富的维生素和矿物质,包括还原糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素,以及钾、钠、钙、镁、磷等等微量元素,常吃有利于补充人体所需物质,有利于身体健康。
西洋菜的功效很多,可以清燥润肺以抵抗冬天的寒冷干燥天气,可以化痰止咳用于治疗肺热咳嗽,可以利尿,还可以用来治疗鼻出血;西洋菜煲出来的汤鲜甜可口,对于有慢性咽喉炎、咳嗽的患者可以起到辅助的治疗作用。
3、西洋菜怎么洗才干净
清洗西洋菜会经常发现蚂蝗(水蛭)附带其上,必需要小心清洗。应先摘去根部,然后浸泡于盐水中约45分钟,令内里隐藏之水蛭蜷曲沉底,然后再用流水清洗数次。有机种植的西洋菜品种,则在水中稍加冲洗后即可。
西洋菜原产于地中海东部。14世纪时英国和法国已栽培利用,其后传入美洲,18世纪传到日本。现广泛分布于各热带地区。中国上海、四川、福建、广东、广西和台湾均有栽培,其中以广东、珠江三角洲一带栽培面积最大。
西洋菜有哪些功效
1、提高智力:因西洋菜含有丰富的钙,故对促进生长期儿童的体质发育及防止老年的骨质疏松有极大的作用,广东人称西洋菜是益脑健身的蔬菜。
2、通经作用:西洋菜有通经的作用,并能干扰卵子着床,阻止妊娠。因此,适合女性朋友在平时生活多食用。
3、清燥润肺:西洋菜味甘微苦,性寒,清火。气候寒冷干燥时,食用西洋菜,能够起到清燥润肺的作用,能减少在寒冬里出现咽干,喉痛的频率。
4、化痰止咳:西洋菜有着良好的润肺止咳的功能,多吃西洋菜,能够起到化痰止咳的作用。因此,咳嗽多痰者可以多吃西洋菜。
5、利尿通便:西洋菜含有较多的营养,具有利尿通便,有助于便秘的人通便润肠,所以,西洋菜是一种利尿通便的营养菜。
6、提高免疫力:西洋菜含有蛋白为1-2克,多种的维生素等,能够帮助人体提高免疫力,特别适宜儿童吃西洋菜,增强孩子的免疫力,让孩子拥有一个健康的身体。
西洋菜怎么做好吃
西洋菜陈肾猪骨汤
陈肾要事先浸泡2小时,西洋菜、猪骨洗净。猪脊骨先下水煮开,撩掉浮沫。放入西洋菜,陈肾(陈肾可切大块,不切也可以)蜜枣、姜片、盐。高压锅煲30分钟即可。
西洋菜浸鱼丸
西洋菜洗净,沥干水分备用。取一锅水置于火上,手掌内握住适量鲮鱼滑,以拇指食指挤出鱼丸于水中。迅速将鲮鱼丸制作完毕。待水滚,鱼丸漂浮于水面,捞出过凉备用。姜、蒜切片。炒锅内热油爆香姜、蒜。取砂锅一口,放入清鸡汤煮至沸腾。放入爆好的姜蒜片续煮。在砂锅内加入西洋菜,煮约半分钟最后加入鱼丸浸煮2分钟,上桌前淋麻油即可。
西洋菜腊鸭陈肾粥
把米淘干净,下点盐、油混匀,水滚后下米。同时放入切好的腊鸭块和整个陈肾(用压力锅压后比较容易切),调好水量,用压力锅压30min左右。西洋菜洗干净后切碎待用。捞出陈肾,切片,与西洋菜一齐放回锅中,用中火煲至滚,调味即可。
西洋菜瘦肉生滚粥
西洋菜浸泡,去除过老的下段再洗干净,然后切小段。瘦肉切小片或剁碎,用豆粉,酱油,砂糖,盐腌制15分钟。大米,糯米洗干净沥干水份,用盐,一点点油腌制15分钟。
首先将大米,糯米放压力煲里煮(用什么锅煮都可以,反正煮成粥就OK了,不过压力煲煮出来的粥会更细绵)将煮好的粥放砂锅里,开大火,煮开后放入瘦肉,煮至九成熟再放入西洋菜和适量的盐即可。食用时放点胡椒粉味道会更好哦!
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