剥鸡头米技巧有哪些
夏季养生有哪些。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。关于中医养生，我们该如何去看待呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“剥鸡头米技巧有哪些”，希望能对您有所帮助，请收藏。
芡实的保健功效价值很高，但是我们都知道食用芡实有一项步骤是比较麻烦的，那就是剥芡实，剥芡实需要一定的方法和技巧，否则还可能会让你弄伤自己的手指甲，那么现在我们就为大家介绍一下家庭生活当中比较通用的剥芡实的方法技巧，这样在食用芡实之前就可以派上用场了。
1、红芡实本质上就是成熟芡实未剥皮制干而成，而芡实皮坚硬生涩，是不适合食用，也没有食用价值，所以在食用红芡实的时候都要剥掉表皮。在市场在购买回来，水冲洗干净
2、通家庭使用是可以买一个专门用于剥皮的小指套。现在市面上有专门剥芡实皮的小指套，费用低又方便实用。
3、将指套戴在手指上，用尖的一头在壳上轻划一下，壳剥开了，芡实就自然的掉落下来
4、如果是种植户需要大量剥皮的话，可以采用机器剥皮的方式。芡实剥皮机一般采用旋转式剥皮方法，既能快速使壳肉分离又不伤害到芡实肉，体积小，操作简单，节省了大量的加工时间，适合家庭加工作业
5、不过机器剥皮容易碾碎芡实，加工得到的芡实质量较差，价格也不高，所以有些种植户仍采用传统的剥皮方法。传统的方法是将果实摊于打谷场上，先用木杵连续敲打，使果壳出现裂痕并破碎，然后再装入筐篓内用脚踩，让种子外部的薄膜自然脱落，裂出种子，用水淘净后晒干即是可食用的芡实。
6、一般而言，红芡实的药用价值比白芡实强。红芡含有大量的碳水化合物，少脂肪，经常食用可以健脾养胃，特别适合秋季防燥滋补食用
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孕妇能吃鸡头米吗
鸡头米其实就是芡实，而现实当中会含有大量的淀粉，属于不寒不燥的一种食物，对孕妇来说其实是可以适当的食用的，能够帮助孕妇补充所需的一些能量，对孕后口味变差有一定的缓解效果，但是便秘的孕妇不适合食用前是因为它具有较强的收敛作用，可能会加重便秘。
一、孕妇能吃芡实吗
孕妇可以适当吃芡实。
1、芡实含有大量的淀粉，能及时为孕妇补充所需能量，但是芡实所含的热量不高，不会对孕妇造成不必要的身体负荷。
2、芡实性属平，不寒不躁，适合孕妇食用，而且芡实可以起到健脾开胃之效，对于怀孕后胃口变差的孕妇起到一定缓解作用。
二、若孕妇有发下情况则不适宜食用芡实：
1、因为孕妇在怀孕期间大肠的蠕动速度会变慢，很容易就造成便秘，若有便秘症状的孕妇是不适宜食用芡实的，因为芡实有较强的收涩作用，会加重便秘症状。
2、若孕妇妈妈发现小便的颜色比较黄，容易口渴症状也不适宜食用芡实，可以相对饮用小小芡实水，芡实渣就不要吃了，否则会加重症状。
三、、孕妇不能吃的东西
1、忌食十大高热量的食物
油炸类食物、腌制食品、饼干、香肠、蜜饯、雪糕、肉干、汽水、烧烤、罐头。这些食物具有高热量、高盐、高糖、高防腐剂、高香料及含有饱和脂肪酸等特征，不仅没有任何营养价值可言，对身体更是一种负担。
2、忌食容易导致流产的食物
芦荟：中国食品科学技术学会提供的资料显示，怀孕中的妇女若饮用芦荟汁，会导致骨盆出血，甚至造成流产。螃蟹、甲鱼：其性寒凉，有活血祛瘀之功，故对孕妇不利，尤其是脚的部位，有明显的滑胎作用。
新鲜鸡头米怎么保存
新鲜鸡头米，不能够在短时间之内吃完的话，那么一定要注意正确的保存，因为保存方法不当，也容易变馊或者是变质，影响到其真实的口感和功效，那么新鲜的芡实应该怎么保存才最合适呢？大家可以了解以下介绍的方法，放入密封袋加入适量的水，放冰箱里面保存是最好的。
1、芡实是一种高蛋白、低脂肪、低热能，且富含多种维生素和矿物质的保健食品。当一次性买了很多新鲜芡实，一下子吃不完的时候，我们就要学会新鲜芡实如何保存。
2、芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分。芡实可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡萝卜素浓度。可以减少癌症发生的机率。
3、新鲜的芡实在常温下最多只能保存四个小时，这是因为芡实在在拨开后有很多水分，放在常温下，会蒸发水分，产生变色并且发出馊味。
4、把新鲜芡实放入封口袋中，加入适量的水，封好。放入冰箱中冷冻起来。下次用的时候解冻出来还是新鲜的。没有剥壳的就放在冷藏箱但不能放久了，七天没有问题，想长时间保存就必须先剥壳，再放在冷冻室里，半年一年不没有问题。煮熟后口感和新鲜的没有什么区别。只要按照以上的方法保存，新鲜芡实就不会发馊。
鲜鸡头米吃了有什么功效
鲜鸡头米可能很多人不了解是什么东西，其实鸡头米就是我们所说的芡实，芡实的功效作用是比较高的，具有很好的补泻止泻以及利水渗湿，还有治疗小便不尽等问题，有很好的补中益气治疗遗精滑精的现象，还能够治疗和解决女性出现的腰膝酸软，白带增多等问题，食疗和保健价值都比较高。
一、芡实的作用
1、补中益气，为滋养强壮性食物，和莲子有些相似，但芡实的收敛镇静作用比莲子强，适用于慢性泄泻和小便频数，梦遗滑精，妇女带多腰酸等。
2、遗精滑精，虚弱小儿遗尿，老年人小便频数] 芡实15克，金樱子12克，菟丝子、车前子各9克，水煎服。小便频数及遗精。用秋石、白茯苓、芡实、莲子各二两，共研为末。加蒸枣做成成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，盐汤送下。此方名“四精丸”。
3、慢性泄泻(包括慢性肠结核，五更泄泻等)] 芡实、莲肉、淮山药、白扁豆等分，磨研成细粉，每次30-60克，加白糖蒸熟作点心吃。
4、芡实性味甘涩平，具有固肾涩精、补脾止泄的功效。
二、芡实食疗价值
1、睡莲科水生草本植物芡的种子。又称鸡头实、水生鸡头、刺莲蓬实。芡，分布于我国中南、西南、华东、东北等地。秋季割取成熟果实，除去外果皮，取出种子，压碎硬壳，取仁晒干用。
2、本品性能与莲子相似。主要有补脾胃和涩精、止带、止泻的作用。收涩性较莲子强。可单用煮粥或研末、煎汤服。常与莲子同用，“仙方取此合莲实饵之，甚益人。”(梁代陶弘景)古方水陆丹用本品研末，熬金樱子取汁和丸服，治肾气不固，遗精尿频和带下，颇为医家所喜用。
鸡头米的营养价值
鸡头米也就日常生活中我们所说的芡实是一种养生价值很高的食物，可以说是老人小孩都非常适用的一种养生保健品，同时鸡头米含有多种对人体健康有好处的营养元素，更重要的是其还非常的利于消化吸收，因此可以说是一种给身体补充营养，促进脾胃健康的最好的选择。
鸡头米不仅是一种补品，更是一种可以针对性的治疗很多疾病的药品，像日常生活中常见的关节痛，神经痛，腰酸背痛吃鸡头米都可以起到一个很好的缓解的作用的，可以说是养生保健的最好的选择。
芡实，又名鸡头米、水鸡头、鸡头苞等，古药书中说它是“婴儿食之不老，老人食之延年”的粮菜佳品。它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点，是秋季进补的首选食物。
由于芡实容易消化，招牌营养素极容易被人体吸收。夏天炎热季节脾胃功能衰退，进入秋凉后功能尚差，及时给予本品，不但能健脾益胃，又能补充营养。
芡实中含有丰富的维生素B12。用芡实与瘦肉同炖，对解除神经病、头痛、关节痛、腰腿痛等虚弱症状，有很大的好处。
常吃芡实还可治疗老年人的尿频之症。
经服用芡实调整脾胃之后，再吃较多的补品或难以消化的补药，人就能更加适应。
鸡头米还是最好的调理脾胃健康的良药，因此家里的孩子老人如果脾胃不健康的话，都是可以利用鸡头米促进脾胃健康的，再者对于老年朋友来说如果有尿频的问题的话，就要多吃一点鸡头米了，这样才能起到一个最好的保健作用。
鸡头参有哪些功效与作用
鸡头参在生活中并不是很常见，但是很多人却很喜欢，因为鸡头参具有补脾润肺，滋阴补阳，缓解肺结核，治疗身体疲劳，对高血压，高血脂有很好的调节作用，不过在服用鸡头参期间需要注意，按照正确的方法和步骤进行，这是非常重要的，否则可能会引起不良药理反应，在使用的时候也要咨询医生。
[性味功能]甘，平。补脾润肺，养阴生津。[主治用法] 肺结核干咳无痰，久病津亏口干，倦怠乏力，糖尿病，高血压病。外用黄精流浸膏治脚癣。用量9~18g。1、肺结核咯血:黄精500克，白及、百部各250克，玉竹120克。共研细粉，炼蜜为丸，每日服9克，每日3次。2、冠心病心绞痛;黄精、昆布各15克，延胡素6克，山楂24克，煎成膏剂，每天1剂，分3次服，4周为一个疗程。3、肺燥咳嗽，黄精15克，北沙参12克，杏仁、桑叶、麦冬各9克，生甘草6克，水煎服。4、百日咳:黄精、百部各9克，天冬、麦冬、射于、百合、紫菀、积实各6克，甘草3克，水煎服。[附 注] 同属下列数种植物的根状茎在不同地区也同作黄精入药。(1)裸花黄精;(2)互卷黄精;(3)棒丝黄精;(4)斑茎黄精;(5)紫花黄精。[用 途]1、根茎药用，中药称"黄精"，药理试验有抗菌抗真菌等作用。2、栽培供观赏。3、栽培可作为经济项目发展经济。4、可作科研对象，培植东北黄精，药用或合用产品。
田鸡头
田鸡头指黄连根茎条短多岔枝的较次品，或指末去心的标志梗部带有毛的部分;习称田鸡头。
黄连属多年生草本。根茎黄色，常分枝，密生多数须根。叶全部基生;叶柄长5-12(-16)cm;叶片坚纸质，卵状三角形，宽达10cm，3全裂;中央裂片有细柄，卵状菱形，长3-8cm，宽2-4cm，顶端急尖，羽状深裂，边缘有锐锯齿，侧生裂片不等2深裂，表面沿脉被短柔毛。
花葶l-2，高12-25cm，二歧或多歧聚伞花序，有花3-朵;总苞片通常3，披针形，羽状深裂，小苞片圆形，稍小。
萼片5，黄绿色，窄卵形，长9-12.5mm;花瓣线形或线状披针形，长5-7mm，中央有蜜槽;雄蕊多数，外轮雄蕊比花瓣略短或近等长;心皮8-12，离生，有短柄。蓇葖果6-12，长6-8mm，具细柄。种子7-8粒，长椭圆形，长约2mm，宽约0.8mm，褐色。花期2-4月，果期3-6月。
