苦荬菜药用价值有哪些呢
冬季养生的菜品有哪些。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。关于中医养生，我们该如何去看待呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“苦荬菜药用价值有哪些呢”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
现如今的生活当中大家越来越注重健康，不仅对食材的要求很有讲究，饮食的要求也很关键，人们越来越注重吃东西如何养生，即便是苦的食物，只要对身体好，大家也都会去尝试，现在不少人对野菜特别感兴趣，特别是苦荬菜的药用价值丰富，常吃可缓解咽喉炎，高血压，心脑血管疾病。
为菊科植物苦荬菜的全草。春季采收，阴干或鲜用。
菊科植物苦荬菜的全草
原形态
多年生草本，高30～70厘米，含乳汁。茎直立，无毛，上部分枝。
基生叶倒卵状披针形或匙形，长5～10厘米，宽2～4厘米。
先端钝圆，边缘羽形分裂，有时为琴状羽裂
先端钝圆，边缘羽形分裂，有时为琴状羽裂，有不规则尖锯齿。
茎生叶无柄，基部耳状。头状花序长约5毫米，多数集成聚伞花序。
花冠长6～8毫米，舌状，黄色，花舌长4～6毫米，有5齿。
瘦果成熟时暗褐色，冠毛白色。
生境分布
生于低山的山坡、路旁草地。我国大部分地区有分布。
性味
苦，凉。
①《嘉佑本草》："冷，无毒。"
②《陕西中草药》："苦，凉。"
功能主治
治肺痈，乳痈，血淋，疖肿，跌打损伤。
①《嘉佑本草》："治面目黄，强力止困，敷蛇虫咬。又汁敷疗肿，即根出。"
②《陕西中草药》："清热，解毒，消肿。治无名肿毒，乳痈，疖肿。
③《温岭县药物资源名录》："清凉解毒，消痈散结。治毒蛇咬伤，肺痈，疖肿，跌打损伤。"
用法用量
内服：煎汤，2～3钱。外用：捣敷。
附方
①治乳痈：先在大椎旁开二寸处，用三棱针挑出血，用火罐拨后，再以苦荬菜、蒲公英、紫花地丁，共捣烂，敷患处。(《陕西中草药》)
②治血淋尿血：苦荬菜一把。酒、水各半，煎服。(《针灸资生经》)
苦菜又被称作是苦荬菜，苦荬菜药用价值很高，其实对胆囊炎，高血压，心脑血管疾病有着很好功效，因为这种野菜中，营养元素高，含有丰富胡萝卜素和维生素，对治疗贫血疾病，提高身体免疫力有着丰富的药用价值。
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山苦荬的药用价值_山苦荬的副作用
山苦荬的药用价值
别名:苦菜、节托莲、小苦麦菜、苦叶苗、败酱、苦麻菜、黄鼠草、小苦苣、活血草、陷血丹、小苦荬、苦丁菜、苦碟子、光叶苦荬菜、燕儿衣、败酱草。
性味:味辛、苦,微寒。
归经:归肝、胃、大肠经。
功效:清热解毒,凉血,消痈排脓,祛瘀止痛。
主治:用于肠痈,肺痈高热,咳吐脓血,热毒疮疔,疮疖痛肿,胸腹疼痛,阑尾炎,肠炎、痢疾,产后腹痛,痛经。
用法与用量:内服,煎汤,9-15g(鲜者60-120g);外用捣敷。
临床应用:
1、治疗神经衰弱。据报道,本品有降低神经系统兴奋作用。用法:取本品300克,加水1500毫升,文火煎至250毫升。上下午各服1次,每次50毫升,晚上睡前服150毫升。7天为1个疗程。一般服药当天见效,3个疗程后症状消失。
2、治疗慢性溃疡性结肠炎。实验证明,本品清热解毒化湿、凉血化瘀排脓,有消除局部炎症,改善病变部位微循环,促进溃疡修复的作用。用本品30-60克,配黄芪、党参各15克,白术10克,茯苓、丹参各20克,薏苡仁30克,黄连、吴茱萸各5克,木香、甘草各6克,水煎服。每日1剂治疗慢性溃疡性结肠炎,总有效率可达93.7%。
3、治疗输卵管不畅所致不孕。取本品40克,加水600毫升,水煎2次,煎至300毫升,兑红糖2汤匙,每日分2次服,可治疗输卵管不畅。若治输卵管不通,可在辨证方药中加入本品20-40克煎服。
4、制胃酸。泛酸、吐酸为脾胃及肠道疾病的常见症状。无论病属寒属热,皆可随方加入败酱草15克,有良好的制酸作用。效不显者,重用至20-30克。
5、治疗皮肤瘙痒症。先重用本品50克配白癣皮、地肤子、百部、蛇床子、苦参各30克,加水4000毫升,煎沸20分钟。待温后用药液擦洗全身,每日1次,每次20分钟。另取本品50克,当归20克煎水内服,每日1次。
6、治疗带状疱疹。用本品15克加入应证方中煎服,日1剂。同时可每日用单味鲜品适量,捣烂,外敷患处。
7、治疗前列腺炎、精液不液化。有报道,本品能解除前列腺局部肌肉血管痉挛,增加前列腺分泌,促进精液液化。对前列腺炎,可重用本品50克,加入相应方中煎服。对精液不液化属湿热下注者,可用本品30克,配丹皮、泽泻、生地黄、赤芍、丹参、菟丝子、女贞子、车前子、马齿苋、萆解、黄芪以清补结合,清热利湿,分清泌浊。
此外,重用本品30-50克,加入应证方中,治疗胆囊炎、化脓性关节炎及妇女盆腔炎等疗效显着。
山苦荬的副作用
脾胃虚寒者不宜吃,不能与蜂蜜共食。
山苦荬的医学记载及附方
各家论述:
1、《神农本草经》:主五藏邪气,厌谷胃痹。
2、《名医别录》:疗肠澼,渴,热中疾,恶疮。耐饥寒。
3、《日华子本草》:敷蛇咬。
4、《本草衍义》:折之白乳汁出,常常点瘊子自落。
5、《滇南本草》:凉血热,寒胃,发肚腹中诸积,利小便。
配方:
1、临床上常与红藤、苡仁、桃仁、丹皮、大黄等配伍,用治肠痈(急性阑尾炎);与鱼腥草、桔梗、苡仁、冬瓜子、芦根等配伍,用治肺痈(肺脓疡)。
2、与银花、连翘等配伍,用治疮痈肿毒,同时用本品鲜草捣烂外敷。
3、配红花、山楂等药,治产后瘀血,腹中刺痛等症。
4、与鱼腥草、桔梗、苡仁、冬瓜子、芦根等配伍,用治肺痈(肺脓疡)。
5、配蒲公英、金银花,用治急性结膜炎、结膜充血肿痛;配茵陈、栀子等治急性黄疸性肝炎。
6、用于肠痈、肺痈及疮痈肿毒。本品辛能散结,寒可泄热。临床上常与红藤、苡仁、桃仁、丹皮、大黄等配伍;与银花、连翘等配伍,用治疮痈肿毒,同时用本品鲜草捣烂外敷。
7、用于实热瘀滞所致的胸腹疼痛,产后瘀滞腹痛等症。败酱草又有活血行瘀的功效,配红花、山楂等药,治产后瘀血,腹中刺痛等症。
苦菜的药用价值
苦菜蔬菜的一种，这样的蔬菜吃的时候，对人体没有任何的危害，而且苦菜制作上也是有着很好的方法，不过对苦菜吃的时候，需要对它的制作方式进行了解，这样制作它的时候，才能够顺利的进行，那苦菜的药用价值是什么呢，这类蔬菜在药物价值上也是比较广泛的。
有很多人对苦菜并不是很清楚，所以在对苦菜的药用价值上，要详细进行资助，这样对治疗一些疾病的时候，也都是可以知道该如何使用它最佳，利于疾病改善。
苦菜的药用价值：
(1)内服：凉拌，煎汤，研成细末，搅汁等。
(2)外用：熏洗，捣汁涂。
食疗禁忌：虚寒性痢疾患者忌食用苦菜。苦菜忌浸泡或先切后洗。苦菜在食用时，加热时间忌过久。
便方：
(1)调治急性咽炎：苦菜500g，灯心草3g。把苦菜、灯心草分别洗净，放至沙锅内，加水适量，放在火上，先使用武火煮沸，然后改用稳火煎煮汁液，去渣，取汁，服之。
(2)调治支气管炎：大枣10个，苦菜不拘量。把大枣、苦菜分别清洗千净，苦菜切碎。放至沙锅内，加水适量，放在火上，先使用武火煮沸，然后改用稳火浓煎收膏，每次服用2茶匙，开水冲服。
(3)调治口腔炎：鲜苦菜60g。把鲜苦菜摘洗净。每天分4至6回嚼服，连续服用3至5天，即可痊愈。
(4)调治急性胃炎：苦菜30g，蒲公英15g，佩兰叶15g。把苦菜、蒲公英、佩兰叶分别洗净，放至沙锅内，加水适量，放在火上，先使用武火煮沸，然后改用稳火煎煮汁液，去渣，取汁，每天服用1剂，分2至4回服完，连续服用3至5天，即可收效。
以上就是对苦菜的药用价值一些介绍，这样的蔬菜在药物价值上也是比较多，所以在吃的时候，需要注意要适量进行，不宜吃的太多，这样对身体也是没有任何好处的，这点也是要进行注意，而且选择它制作疾病，要按照正规方式进行。
苦荞药用价值有哪些
苦荞这是我们生活中中医常用的一种药材对于人们的身体健康有着非常大的帮助，苦荞不仅可以帮助人们调理身体，而且对于疾病的治疗也有着非常好的效果。苦荞是常见的中药材之一，我们都知道中药是采自大自然的物品，对于人们的副作用比较的少，因此对于中药材都非常的喜欢，那么你知道苦荞药用价值具体有哪一些吗？现在我们就来具体的说一说。
我国古籍中有很多关于苦荞防病治病的记载：
《齐民要术》有“头风畏冷者，以面汤和粉为饼，更令罨出汗，虽数十年亦愈。”
《图经本草》有“实肠胃，益气力”的记载。
《本草纲木》有“降气宽肠磨积滞，消热肿风痛，除白浊血滞，脾积泄泻”的论述。
《本草纲目》记载：苦荞麦性味苦、平、寒，有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠健胃的作用。
《图经本草》有“实肠胃、益气力”的记述。
《植物名实图考》记荞麦有“性能消积，俗呼净肠草”。
苦荞能降血压、血糖、血脂，改善微循环等，又称三降食品。
A、对内分泌系统的作用
1、降血糖作用
苦荞生物类黄酮能够促进胰岛β细胞的恢复，降低血糖和血清胆固醇，改善糖耐量，对抗肾上腺素的升血糖作用，同时它还能够抑制醛糖还原酶，因此可以治疗糖尿病及其并发症。
2、降血脂作用
苦荞生物类黄酮中所富含的槲皮素等能降低甘油三酯，总胆固醇，减少动脉粥样硬化指数。
B、对心血管系统的作用
1、对心肌的作用
可用于治疗心律失调，心绞痛，心肌梗塞等症。
2、对血管的作用
苦荞生物类黄酮所富含的芦丁等具有扩张血管的作用，槲皮素、桑色素等能够改善血管平滑肌的收缩、舒张功能。
C、抗菌、抗病毒作用
据研究证实，苦荞生物类黄酮所富含的槲皮素、桑色素、莰非醇有抑菌和抗病毒作用。临床应用该黄酮，对各种原因引起的溃疡有祛腐生肌，消炎镇痛的奇特疗效。
D、抗氧化作用
抑制油脂自动氧化中3-OH，5-OH,4-羰基和2，3位的双键起主导作用。抑制油脂氧化的能力槲皮素桑色素芦丁。
E、抗癌、防癌作用
苦荞生物类黄酮所富含的槲皮素等黄酮类化合物主要通过三个途径达到抗癌、防癌作用，即抗自由基作用，直接抑制癌细胞生长，抗致癌因子。鞑靼荞生物类黄酮所含的五羚基黄酮是防癌、抗癌、治癌的优选药物。
F、清除自由基作用
自由基(free radical)是引起癌症，衰老，心脑血管退变性疾病的罪恶之源。因为苦荞类黄酮物质易氧化，才使其具有清除自由基的功能。苦荞生物类黄酮组成的分子结构符合有效酚羟基理论，具有极强的自由基清除能力，它们具有五个羟基，可以充足地作为供氢体，使自由基还原，从而起到清除自由基的目的，达到防衰、抗癌，抗心脑血管病的目的。
G、对骨组织的作用
苦荞生物类黄酮可用于治疗骨病和骨质疏松等症，其作用机理在于：其一，它既可抑制前列腺素E2(pGE2)的胶原蛋白合成增加，又能抑制pGE2的胶原蛋白合成减少，即抑制{BH}一脯氨酸进入可消化的胶原蛋白和非胶原蛋白中，并在低浓度pGE2时主要作用于非胶原蛋白的合成，高浓度pGE2时主要作用于胶原蛋白合成。因此可以用于治疗骨病；二，它能提高甲状腺对雌激素的敏感性，使甲状腺C细胞分泌降钙素的作用加强，最终抑制骨再吸收而治疗骨质疏松；其三，它能抑制饮食中缺钙和维生素D引起的骨密度和骨钙含量的降低。
H、对免疫系统的作用
苦荞生物类黄酮能明显有效地增加机体的非特异免疫功能和体液免疫功能。
I、护肝作用
苦荞生物类黄酮对急慢性肝炎、肝硬化，脂肪肝以及因半乳糖胺和CCL4等引起的中毒性肝损伤均有一定的疗效。研究表明，苦荞生物类黄酮对CCL4所致肝脏丙二醛(MDA肝脂质过氧化终产物)含量的增高有明显的抑制作用。可减轻肝损伤对谷光甘肽(GSH)的消耗；能够保护细胞结构的完整性，防止肝细胞中的转氨酶等可溶性酶因从细胞中漏出而活性升高；苦荞生物类黄酮的护肝机制最终在于它的抗氧化和抗自由基的作用。
J、抗紫外线作用
苦荞生物类黄酮所富含的槲皮素等黄酮类化合物是一种光屏蔽物，具有吸收紫外线的功能。可保护抗坏血酸等生物活性物质免除氧化，保持了它们的活性，是一种极好的抗氧化剂，其螯合作用和基因表达出减少脂肪氧化变性的功能作用明显。尤其是该黄酮对皮肤的保健作用，年青化及血管的保健，抗炎症作用特别显著，故有人称之为“皮肤营养素”。
苦荞药用价值有哪些，看着上面的介绍你是不是重新认识了一些什么是苦荞，苦荞的药用价值非常的多，不仅对于肝脏有着非常好的防护作用，而且还能降血糖，增强人们的骨骼，甚至还能帮助女性保养皮肤，让大家的肌肤变得更加的年轻，苦荞的价值很大，希望大家能够多多的利用。
马齿菜药用价值有哪些呢
随着大家的生活质量越来越好，或许大家已经忘记了在乡下的日子，不少人去乡下会看到在田野地头当中有五颜六色的花朵，五颜六色的杂草，可能大家并不会在意，其实这是一味中药，名字叫做马齿菜，马齿菜的功效很多作用也很广泛，对降低胆固醇，减肥瘦身有很好帮助，同时马齿菜药用价值也很多。
美食功效
黄豆芽含有维生素A、不饱和脂肪酸，具有健美皮肤之功效。所以，本品具有补中益气、清热解毒、润泽颜面的作用，尤其适合于青春少女防治青春痘之用。
中医对马齿苋的认识
马齿苋是一种药食两用的植物，古代中医药典中记载：马齿苋性寒，味酸，无毒，入肝、脾、大肠三经，有疏肝理气，健脾养胃，润肠解毒之功效。因为马齿苋是一种可以食用的野菜，产量又很大，所以在过去灾荒严重的时候，马齿苋被做为救灾的粮食来食用。
马齿苋的功效与作用
中医认为，春夏之间，是人体肝和脾当令的时候，吃一些马齿苋，能够起到降肝火、清胃火的作用，民间也经常用马齿苋来治疗拉肚子、痢疾等肠胃炎症。
马齿苋的功效与作用
1.现代医学研究发现，马齿苋有较高的营养价值和药用价值，除了含有常规的蛋白质、维生素和矿物质等营养元素外，马齿苋还含有独特的生物活性成分，能够增强人体上皮细胞的活性，有助于促进溃疡而的愈合。
2.马齿苋还含有独特的抗菌消炎成分，在过去人们缺少有效药物的情况下，马齿苋经常做为广谱的抗生素来使用，在对抗伤寒、疟疾等流行性疾病方面发挥发重要的作用，目前医药界已经从马齿苋中提取出了其有效成分，制成了片剂、注射液等药品，在临床上也有着广泛的应用。
3.医学家们还证实，马齿苋还能降低血液中胆固醇的含量，对高血压、冠心病、脑梗塞等心脑血管疾病有良好的预防和治疗效果。
结语：原来马齿苋的作用那么大，所以我们以后再看到的时候，可以挑一点回家的哦。因为马齿苋不仅是味中草药，还可以做菜的。大家何不试一下呢!
据研究表明发现马齿菜的药价值非常广泛，马齿菜是一种营养价值极高，富含丰富维c的中药草，虽然生长在不起眼的地方可对冠心病，脑埂塞，心脑血管疾病有预防和防治作用，马齿菜的作用很大，只不过我们看不到，平时如果看到摘一点回家，既可以当做蔬菜也是不错的养生中药。
刺菜药用价值有哪些呢
在生活中只要我们稍微观察就可以发现，目前在很多大街小巷以及电视么媒体上，都在播送一些治疗高血压的广告，由此可见现在很多中老年人都被高血压所困扰。而怎么科学有效的进行一个降压就是他们所关心的问题了，其实刺菜在降低高血压方面有着独到的疗效，那么刺菜药用价值有哪些呢?
刺儿菜 原名小蓟草，属菊科多年生草本。
性味 甘、凉，无毒。
成分 大蓟含挥发油、生物碱、树脂、菊糖，氰甙类。小蓟全草含生物碱、皂甙。
药理 大蓟的水浸液、乙醇一水浸液和乙醇浸出液，试验于狗、猫及兔等麻醉动物，证明有降血压作用。小蓟的同上试验，证明有较显著和持久的降血压作用。
功用 小蓟均有清热解毒，消炎，止血以及恢复肝功能、促进肝细胞再生的作用，适用于急性热病炎症性出血，黄疽，肝炎，热淋、尿血等。
大刺菜为两年生草本植物。茎直立，高80~100厘米，具纵条纹及绿色的薄翼，茎与薄翼上有刺密生，叶互生，叶片羽状深裂，裂片边缘有刺，叶片正面绿色，微有毛，背面初时有蛛丝状毛，后渐变无毛。上部叶渐小。头状花序2~3枚，生于枝顶或单生于叶腋，花序柄短，具刺及蛛丝状毛。总苞钟形，苞片多层，花筒状，紫红色。瘦果长椭圆形，淡褐色，具纵纹，冠毛白色。花期7~8月，果期8~9月。一般在4~5月幼苗刚出土时采集嫩苗或嫩叶、茎尖，食用;夏秋季花盛开时采割全草。春、秋季挖根，鲜用或晒干备药用。
【功效与作用】
每100克大刺菜嫩叶含蛋白质1.Sg，脂肪1.4克，碳水化合物4克，粗纤维1.4克，胡萝卜素3.05毫克，维生素B20.32毫克，维生素C31毫克。
通过以上几段文字的一个详细讲解，关于刺菜药用价值这个话题，相信广大中老年人应该有了一个自己的认识了吧!当然我还要说明一下，要想成功地保持好我们的一个血压状况，首先来说我们不要太于急功近利，只要我们能平时通过一些科学的食补，以及良好的心态，来进行过长期的调理，相信高血压就能远离我们。
苦苦菜药用价值有哪些呢
日常生活当中不少人一定都喝茶，我们都知道玫瑰花茶，绿茶，茉莉，花茶，是生活中我们经常喝的饮品，除了这些茶，还有一种野菜泡的茶，那么就是苦苦茶，所谓的苦苦菜味道比较苦，但功效却多，苦苦菜可以融入中药中，苦苦菜同样也可以融入中药中，那么苦菜药用价值有哪些呢！
苦菜茶的功效与作用
很多人对苦菜茶的功效与作用并不是很清楚，因此在对这样茶选择的时候，也是要注意要现在对他们进行了解，这样在喝的时候，才会知道苦菜茶对人体有着怎么样的帮助。
苦菜茶的功效与作用：
疏肝利胆、益气补肾，祛风利湿，活血止痛。主气虚乏力，肾虚阳痿，胃脘痛，消渴，失眠多梦，风湿骨痹，腰膝无力，清热解毒，便秘、肠胃炎、慢性胆囊炎、胆结石、心脏病，肝炎，痔疮，失眠多梦等治疗。《内经.素问》：凡十一脏取决于胆也，主五藏邪气，厌谷胃痹。
使用禁忌
1、使用紫花苦菜期间忌吃鸡蛋鱼籽等高胆固醇食物，不吃苦瓜，少吃油腻食物，忌酒和辛辣食物，尽量使用植物油烹饪;
2、平时注意休息，不要劳累，注意控制自己情绪，少生气，晚上不要熬夜等;
3、喝时需加红糖。
做法
1、 把紫花苦菜分成八小等份，取出其中一份，其余晾干备用;
2、 把取出的紫花苦菜洗一遍(一遍即可),放入锅(一般锅即可)，加水约1000毫升;
3、 煮开后多煮5分钟左右，然后去渣，剩余紫花苦菜汤置入冰箱保存;
4、 每次50-100毫升，每天三次，先把红糖放入杯内，把烧好的紫花苦菜汤倒入杯中充分搅拌，待温时喝下，红糖(最好是百货店里散装深颜色的普通红糖)，红糖加两三勺。
5、 饭后30分钟服用。
以上就是对苦菜茶的功效与作用一些介绍，这样的茶在选择的时候，要适量的喝，尤其是在晚上的时候，不宜喝的太多，否则对睡眠是有很大影响的，很多人都是没有注意这点，导致自身喝的过多，引发出身体一些其他问题。
关于苦苦菜药用价值丰富，苦苦菜的本身比较苦，但对清热解毒有很好作用，苦苦菜可以直接食用，也可以用来泡茶，适合饭后半小时食用，可快速消耗身体脂肪，促进食物消化，常喝苦茶对减肥，美容养颜，排毒也有着不错的功效。
灰菜药用价值有哪些呢
灰灰菜属于普通野菜，是日常生活中，大家经常会吃的一种美食，灰灰菜对治疗贫血，促进儿童生长有很不错的帮助，对中老年人补钙有着保健作用，现在大家把养生保健方法转向了野菜中，灰灰菜属于常见野菜对养生保健有着很好的作用，同样会采用价值广泛，可治疗各种疾病。
灰灰菜幼苗和嫩茎叶可食用，味道鲜美，口感柔嫩，营养丰富。除了可供食用外，灰灰菜也有一定的药用价值。中医认为，灰灰菜性味甘平，清热、利湿、降压、止痛、杀虫、止泻。
灰灰菜是一种老少皆宜的保健食品。食用灰灰菜能够预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定保健功能。另外，全草还含有挥发油、藜碱等特有物质，能够防止消化道寄生虫、消除口臭。
但是，灰灰菜是含有卟啉类物质的光感性植物，过多服食或接触，并受数小时日晒后引起的急性光毒性炎症反应，这样就会皮肤红肿、发亮，混身刺痛、刺痒，诱发“植物性日光性皮炎”。所以灰灰菜一次食用量不宜过多，食后或接触后应避免强烈日光暴晒。
灰菜本身有着丰富的营养价值，对治疗各种疾病可起到不错的功效，灰菜做为老少皆宜的蔬菜，常吃有益身体健康，对提高抵抗力，免疫力，治疗消化不良，补充身体蛋白质有着不错的功效，灰菜的药用价值高也很丰富。
灰菜的药用价值有哪些呢
说到了灰菜想必大家一定并不陌生，是常生活中我们常见的野菜，很多人认为灰菜不会开花不会结果，可是灰菜对养生，调理气血，降血压有着不错的功效，而且灰菜开出来的花朵非常鲜艳，在中国灰菜遍布在全国各地，要是有泥土杂草的地方就有灰菜，灰菜的药用价值也不少，对老年人保健有很好作用。
香菇灰菜：灰菜400g，水发香菇50克，葱末、蒜末、精盐、味精、清汤、料酒、水淀粉、香油、花生油各适量。将灰菜择洗干净，入开水锅焯透，放凉水中泡8～12小时，取出沥水，整齐码放于盘中。
香菇去蒂，洗净备用。炒锅置中火上加花生油烧至五成热，煸炒葱未、蒜末至出香，烹料酒，下入香菇、灰菜、清汤、精盐，沸后用文火扒2分钟大翻勺翻炒，加味精、水淀粉，淋香油装盘即可。
本菜双色相称，质地爽嫩，鲜鲜味浓，别具风味。功效：清热、利湿。
【药理作用】
中药材使用藜科植物藜的全草。该药材性平，味甘。灰菜水煎剂对金黄色葡萄球菌、炭疽杆菌、乙型溶血性链球菌和白喉杆菌有不同程度的抑制作用。
灰菜对动物有降压作用，对动物心脏常呈现抑制作刚，对末梢血管有收缩作用。
【药用方法】
灰菜具有清热、利湿、杀虫的功效。可治痢疾、腹泻、湿疮痒疹、毒虫咬伤等症。
附方：
(1)白癜风灰菜500克，捣烂后用香油调膏涂患处。
(2)痢疾、腹泻灰菜500克，加茄泥、香油、精盐、酱油等拌食。或灰菜全草30～60克，水煎服。
(3)毒蛇咬伤灰菜茎叶，捣烂外涂。
(4)高血压、中风灰菜全草阴干，每日15～18克，水煎代茶常饮，有预防和治疗的作用。
(5)龋齿鲜灰菜适量，水煎漱口。
(6)皮肤湿疹、周身发痒灰菜全草、野菊花，等量煎汤熏洗。
(7)虫蜇伤灰菜250克，煎汤洗虫伤处，或捣烂涂于虫伤处。
(8)疥癣湿疮灰菜适量，煮汁洗患处。
灰菜本身还有大的功效，灰菜中含有丰富蛋白质，碳水化合物，可预防老年人骨质疏松，对给老年人补钙，儿童生长发育有很好功效，儿童常吃一些灰菜可预防近视，智力减退，提高孩子身体免疫力，灰菜也是作为老少皆宜的保健食品，寻常百姓家的美食。
救心菜药用价值有哪些呢
说道救心菜这个名字，可能大部分人都很陌生并不了解，这是一种什么菜，这种菜算得上野菜，被称得上中药材，也是一种理想的养生保健蔬菜，对调理身体，增强身体活性成分，提高抵抗力有着不错功效，救心菜药物价值丰富，成活率强，其中富含的维c量多，那么救心菜药用价值有哪些呢？
救心菜，景天科多年生肉质植物，中药名：景天三七、土三七、费菜等，是国家首批推广野菜品种，是一种理想的食药兼用型保健菜。
形态特征：株高25至50厘米，具有耐寒（－30℃可安全过冬）、耐旱（单株离土15天栽植仍可成活）、耐阴（在落叶果树下能良好生长）等特点，病虫害少，基本上不用喷药，无农药污染。
同时，救心菜长势强，分枝多，分蘖能力特别强，种上一株，可分发鲜嫩茎叶上百株，覆盖整个地面。管理省工，是良好的地被植物，一次栽植可受益20多年。
种植栽培：救心菜种植简单，管理方便，成活率高，我国各地全年均可种植，每亩种16000株（穴），一般产6000千克。
营养价值：救心菜营养丰富，含有多种人体必需的物质，每100克含蛋白质2．1克，脂肪0．7克，胡萝卜素28毫克，维生素Ｂ20．05毫克，维生素Ｃ9．5毫克，钙315毫克，磷39毫克，铁3．2毫克。
保健及药用价值：救心菜具有养心、平肝、降血压、降血脂、防止血管硬化、镇静降压、减低苯丙胺的毒性和扩张冠状动脉等功效，对预防高血压、冠心病效果甚好；长期食用对心脏病、高血压、高血脂、肝炎等有一定疗效。
救心菜是一种理想的药食兼用型保健菜，地上脆嫩茎、叶均可食用。可凉拌、素炒、配肉炒菜、清炖、火锅配菜等。
关于救心菜药用价值有哪些呢？首先救心菜作为养生的保健菜和凉拌，清炒，常吃对高血压，肝炎，高血脂有不错功效，能够护肝护脏，补肾壮阳，救心菜最主要的功效具有养心，平肝功效，可以放心食用，不用担心对身体不健康。
