铁皮石斛吃法有哪些
夏季养生之铁皮石斛。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！生活中，人们越来越关注养生方面的话题，没有好的身体，万事事皆休。有效的中医养生是如何实现的呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的铁皮石斛吃法有哪些，但愿对您的养生带来帮助。
石斛的种类有很多，其中铁皮石斛就是其中一种常见的类型，而铁皮石斛也是具有很高的药用价值的，是一种较为名贵的中药材。但是很多人都是不知道石斛的吃法是怎样的，其实石斛的吃法是有很多种，我们现在就来看一下它的具体吃法。
方法一：鲜吃——取新鲜铁皮石斛若干，洗净入口细嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。(功效：强阴益精、开胃健脾。)
方法二：煎汤——洗净切碎或拍破加水入锅用文火先煎煮30分钟，后放入1-2克西洋参再煮30分钟，可重复煎煮，连渣食用。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”
(功效：补虚养阴，清热。)
方法三：泡茶——洗净后切薄片，用开水冲泡后饮用，可重复冲泡，连渣食用。
(功效：开胃健脾、降火理气、对慢性咽喉炎疗效显著。)
方法四：熬膏——洗净切碎或拍破可加其他中药材加水煎汁，连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖，继续熬制成膏状引用。(功效：对劳损虚弱、肢节多痛、体乏、夜多盗汗等症状有显著疗效。)
方法五：浸酒——洗净切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3个月后即可食用。
(功效：补肾养阴、生精祛风。)
方法六：入膳——洗净切碎或拍破和鸡鸭等材料一起文火炖2-3小时，连渣食用。或用文火煎煮后取汁备用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。
(功效：养阴生津、抵虚热、微汗、筋骨酸痛等常见的体虚症。)
上面为大家介绍了六种关于铁皮石斛的吃法，每一种吃法都是会有相对于的功效的，这是需要大家小心区分的，铁皮石斛可以说是药膳中常见的食材了。
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鲜铁皮石斛怎么个吃法
大家都知道铁皮石斛的生长环境是特别恶劣的，而且他一般都长在悬崖边上，采摘起来也比较麻烦，所以在市场上它比较少见，而且价格也比较昂贵，但这并不能够阻挡它的滋补效果，吃的方法也比较，在我国霍山地区的铁皮石魁是生长最好的，那么新鲜的铁皮石魁怎么个吃法呢？
一、鲜吃
新鲜铁皮石斛最大程度保留了其自然之精华。现代医学证明：鲜食可以清热、养阴、生津，可摄入大量石斛多糖和石斛碱，清除体内垃圾和毒素、净化血液、再生细胞、加速伤口复原、抑制细胞的变异、促进人体新陈代谢。
具体操作：取新鲜铁皮石斛若干，洗净入口细嚼;或捣烂和开水吞服，或用开水煎煮服用，味甘而微黏，清新爽口。
直接功效：一般每天服用10到20克，早、晚空腹嚼咽。对各种发烧引起的发热可起到退烧作用，也可用于成人治虚火牙痛。
二、鲜榨汁
铁皮石斛鲜榨汁，不仅能比较充分地利用吸收铁皮石斛的有效成分，对于夏季饮用而言，更能起到消暑解渴的作用，而且小编认为这种吃法也比较“高大上”哈。
具体操作：取10克左右新鲜铁皮石斛，先用冷水浸泡洗净，去衣，切成短条(大约5厘米或稍短)，分两次完成：第一次加4分之一升左右的水，与铁皮石斛鲜条一起开机榨汁(可加几块食用冰块)，大概30秒后暂停，加入1升左右的水，继续……大概1分钟即可，最后过滤一下就可饮用了。
三、煎汤
铁皮石斛宜浸泡后久煎，内酯类生物碱水解后更易吸收。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”。
具体操作：取新鲜铁皮石斛，洗净去衣切碎或拍破加水入锅文火煎煮一个小时左右，连渣早晚服用。为方便，可取三日量(约50克)同煎，低温冷藏，服前加热即可。
直接功效：促进胃液、帮助消化。
四、泡茶
铁皮石斛入茶，能品出特有的草木清香，甘甜清凉的滋味令喉头清爽、身心舒畅，长期饮用对健康极其有益。最常见的还是使用铁皮石斛干品中的铁皮枫斗进行煮、泡饮。
具体操作：取铁皮枫斗若干(根据需要取3-5个左右)，直接用开水多次冲泡饮用，或是煎煮饮用，最后连渣嚼服。
直接功效：清嗓润肺，滋阴益胃，用铁皮石斛花泡饮的话，还能清心解郁。
五、浸酒
洗净去衣切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3个月后即可食用。但切记不要用使用荞酒，严重影响口感。
直接功效：更重祛湿。
铁皮石斛的种类有哪些？
在众多石斛品种中，铁皮石斛是大家最为熟知的一种，这种石斛在国内的分布比较广泛，而且能够治疗多种疾病，首先具有降血糖的作用，特别适合血糖偏高的中老年人使用，另外铁皮石斛具有增强免疫力的功效，特别适合身体虚弱免疫力差的人吃，那么铁皮石斛有哪些品种呢？
铁皮石斛的种类：
特等一级铁皮石斛
种植在森林里的树干、或是山间的石头上，通常生长的环境极其符合纯野生状态下的环境，不经过任何人工干预和管理。这种模式生长成的铁皮石斛，生长缓慢，周期长，产量低，基本属于野生的原产地铁皮石斛，品质与野生的几乎无差异，属上上品。
特等二级铁皮石斛
同样是树上或是石上仿野生种植，但种植过程人工干预会稍多一些，会进行适当浇水，甚至是施用少量的农家肥。因此，生长速度也稍快一些，产量也高一些。但这种模式下种植出的铁皮石斛品质也极好，仅次于无人工干预的仿野生种植铁皮石斛，因此把它划分为特等二级。
一级铁皮石斛
大棚有机种植，完全的人工种植，人工控制生长条件的温湿度、人工浇水、施肥和抗病防虫害等，但整个过程按照有机标准进行。其生长出的铁皮石斛选取短而粗壮一类的，有效成分含量高、品相好，一般不超过30厘米，并且无农残和重金属超标。
二级铁皮石斛
种植模式与一级铁皮石斛的相同，铁皮石斛成品同样无农残和重金属超标，但长度更长，在30厘米以上，有效成分虽高，但不如一级铁皮石斛。
1、铁皮石斛加工后干品称铁皮枫斗，其药效成分主要是石斛多糖、石斛碱和总氨基酸等。能提高人体免疫能力，增强记忆力，补五脏虚劳，抗衰老。
2、选择石斛要查其颜色，观其形状，闻其味道，嚼其胶质。颜色为铁皮色的为之上品；形状卷得严实，卷的圈数多；石斛香味重，嚼下去胶质多为之上品。其中香味为评价石斛的最重要的标准。另外，石斛的单位重量也能看出石斛的品质，单位重量越重的石斛（即越重称），质量越好。
铁皮石斛有哪些疗效呢？
铁皮石斛是用途非常广的中药，这种中药也是非常名贵的，对人体健康有很多好处，比如现在很多人的免疫力比较差，平时经常出现感冒等疾病，这些人都可以多吃铁皮石斛，比如用铁皮石斛炖汤吃，这样可以增强身体免疫力，增强抗病能力，除了这些，铁皮石斛还有下列这些好处。
1、滋养阴津
《中国药学大词典》称铁皮石斛“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生”，善于养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。
2、增强免疫力
铁皮石斛具有滋阴养血的功能。清代《药性论》说：铁皮石斛能补肾积精、养胃阴、益气力。更含有丰富的石斛碱、石斛多糖类物质，具有增强机体免疫力功能，提高人体的应激能力。
3、补益脾胃
铁皮石斛是益胃生津药，能够促进胃液分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。《神农本草经》、《本草再新》中均有记载。现代医学实验证实：铁皮石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗胃炎、胃溃疡、胃胀、胃寒、十二指肠溃疡、消化不良、食欲不振等症。
4、护肝利胆
铁皮石斛有较好的利胆作用。历代医家都认为“铁皮石斛”具有滋养肝阴的作用，能从根本上克制肝火和肝郁，是治疗各种肝胆病的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。
5、强筋降脂
人进入中年以后，阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，铁皮石斛能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。现代药理研究还表明：铁皮石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用；可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂。
6、降低血糖
铁皮石斛能养阴清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药，具有明显的降血糖辅助作用。临床研究表明，铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血糖恢复正常。可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三酯，对抗高血脂及心脑血管疾病。
7、抑制肿瘤
铁皮石斛对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。临床用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。
8、明亮眼睛
石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药理学研究证实：铁皮石斛对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果。
9、滋养肌肤
人体进入中年后，由于体内的阴液日益减少，从而加速了皮肤老化，使之变黑或变皱。铁皮石斛含有的黏液质，铁皮石斛对人体皮肤有滋润营养作用，可缓解皮肤老化，淡化皱纹。
10、延年益寿
《神农本草经》将铁皮石斛列为具有“轻身延年”作用的圣药。现代药理学研究证实：铁皮石斛含有多种微量元素，对于人体的健康长寿有着密切的关系，具有刺激唾液分泌、抗疲劳、耐缺氧的作用，能提高体内SOD(延缓衰老的主要物质)水平，从而增强其抗衰老的功能，对人体的抗衰老作用比一般的保健食品或药物更广泛、更全面。
云南铁皮石斛
如果大家熟悉铁皮石斛的话，那么就知道铁皮石斛其实是一种中药药材。相对于其他地区的铁皮石斛来说，云南的铁皮石斛成色会更好，药效也更加的持久。很多的人都不知道铁皮石斛是什么植物，对于我们的身体健康有什么帮助，今天我们就给大家简单的介绍一下云南铁皮石斛的功效。
铁皮石斛干条的功效与作用及食用方法都与铁皮石斛枫斗差不多，只是干条更天然些，云南满泽铁皮石斛干条是直接铁皮石斛鲜条，剪下来，阳光下晒干的铁皮石斛干条；铁皮石斛枫斗是铁皮石斛鲜条加工过的颗粒。枫斗与干条的区别就是：干条是直接晒干的，没有经过任何加工的；枫斗是加工过的。原来很多用枫斗的，现在都改换为用云南满泽铁皮石斛干条，其原因不单是石斛干条更天然，而且价格方便也比枫斗低很多，功效用途也完全一样。铁皮石斛干条的功效，调理脾胃：云南满泽铁皮石斛干条是益胃生津药，《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，被人们称为“肠胃药”，能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。
铁皮石斛干条疏肝利胆：云南满泽铁皮石斛干条有较好的疏肝利胆作用，历代医家都认为铁皮石斛具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆疾病的良药，临床可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。
铁皮石斛干条护肝明目：云南满泽铁皮石斛干条具有护肝养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药理学研究证实，铁皮石斛对防治老年白内障和保护少儿视力均有明显效果。
铁皮石斛干条滋阴养肾：《中国药学大词典》称铁皮石斛“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生……”可见铁皮石斛善于滋阴养肾，治疗阴虚肾亏等症状。
铁皮石斛干条强筋健骨：人到了一定年纪以后，阴津就开始逐渐衰弱，筋骨功能减退。云南满泽铁皮石斛干条能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。
铁皮石斛干条抗衰老：《神农本草经》将铁皮石斛列为具有“轻身延年”作用的圣药。现代药理学研究证实：铁皮石斛含有多种微量元素，对于人体的健康长寿有着密切的关系，对人体的抗衰老作用比一般的药物更广泛、更全面。
铁皮石斛干条降低血糖血脂：云南满泽铁皮石斛干条功能养阴清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明，铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血正常;可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂。
铁皮石斛干条增强免疫力：云南满泽铁皮石斛干条具有滋阴养血的功能，清代《药性论》记载，铁皮石斛能“补肾积精、养胃阴、益气力”。铁皮石斛内含有丰富的多糖类物质，生物实验证明石斛多糖具有增强免疫功能的作用。铁皮石斛干条的食用方法与枫斗差不多，在我们生活中，最常见的是：嚼含服、石斛干条泡茶、石斛干条泡酒、炖汤、磨粉吞服或者混服等几种。
铁皮石斛干条磨粉吞服或者混服：这种方法可能吸收更好些，把云南满泽铁皮石斛干条用机器打磨成粉末，一天2次，早晚服用，1次3~5g，温水送服；或者在喝豆浆、牛奶、粥等的时候，把石斛粉末加入里面搅拌均匀，同服。
铁皮石斛干条嚼含服：是平时闲着的时候，直接把云南满泽铁皮石斛干条，折成小段，放口里，慢慢化，慢慢嚼，越嚼越粘稠；这种方法不建议放口里就嚼，因石斛干货都很硬，以防伤到牙齿。
铁皮石斛干条泡水泡茶：选5g左右云南满泽铁皮石斛干条，折断成小段，放入水杯，开水冲泡，反复冲泡，喝水，最后泡开了的石斛干条也嚼服；也可以用烧茶的壶子，把干条折断成小段放里面，小火烧开，喝水，反复淡为止，最好干条也是一起嚼服。
铁皮石斛干条泡酒：这个对量没有要求，石斛越多，酒里的石斛含量越浓；一般按1:5的比例泡制。把云南满泽铁皮石斛干条折断，小段后放入瓶中，加入白酒，酒腌过石斛干条一小节就行，对酒没有要求，用一般经常喝的白酒泡制。泡制酒瓶背光，泡酒时间越长越好，一般建议泡制一个月以上喝，每次一小杯。
铁皮石斛炖汤：这是指把干条与肉、排骨、骨头类一起煮，如：铁皮石斛干条炖排骨、炖牛鞭、炖鸡、炖猪脚、炖鱼等；石斛干条的量与炖的多少有关，每次炖时，根据多少选择适量的云南满泽铁皮石斛干条；也可以把石斛干条加入动物腹内蒸煮，每次10~20g，石斛干条折断，与其它料一起加入动物腹内就行。
铁皮石斛干条是直接石斛鲜条晒干的干条，其功效吃法与铁皮石斛 枫斗的一样，只是一个加工过，一个没有加工过。以上是几种食用方法比较常见常用的，你可以根据自己的情况来选择自己最喜欢又方便的一种。
鲜铁皮石斛
相信大家对于石斛都不是很陌生了，这是我们非常常见的一种植物，一般作为药用，而且有很好的药用功效，对于人体的健康有很大的帮助，而且也很有观赏价值，那么鲜铁皮石斛究竟是什么呢，很多人都想知道这一点，下面我们就针对这个问题一起来了解一下。
石斛是我们日常生活中经常能够接触到的一种植物，他不但具有药用功效，而且还很有观赏价值，铁皮石斛是石斛的一种，那么下面我们针对鲜铁皮石斛这个东西一起来了解一下。
铁皮石斛,《神农本草经》称之为“林兰”,味甘,平,无毒.主伤中,除痹,下气,补五藏虚劳羸瘦,强阴.李时珍在《本草纲目》中,称其“强阴益精,久服厚肠胃,轻身延年”.现代临床应用和药理研究也证实,铁皮石斛对增加免疫力,抗衰老,防治癌症,治疗糖尿病和萎缩性胃炎都有确切疗效,对烟酒,劳累,夜生活,用眼用脑过度人群及声带嘶哑者有恢复作用.
野生铁皮石斛只长在悬崖绝壁上的阴面崖缝间,或原始森林的大树上,对温度,湿度,光照等小气候要求苛刻,一般需长2-3年才能采摘.所以,市面上所谓野生铁皮石斛几乎绝迹.
寿仙谷药业历经十余年研究探索,找到了铁皮石斛基因工程育种和模拟自然生态环境有机栽培的门道,可大规模人工种植,同时又保持了野生铁皮石斛的功效.它的标准化大型铁皮石斛基地已通过国际统一的万泰有机认证.
铁皮石斛有很多种加工食用方法,但最原汁原味的还是吃新鲜铁皮石斛.食法有三种———
口嚼,取新鲜铁皮石斛若干,洗净入口细嚼,味甘而微黏,清新爽口,余渣吞咽即可;
煎汤,近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎,应劈开先煎,得真味”,每天用鲜铁皮石斛5-10克,加水煎30分钟后喝汤,此法也可延伸,用鲜铁皮石斛长时间泡茶饮;
入膳,药补不如食补,可将鲜铁皮石斛敲扁后煮粥,做羹,入菜,也可调养身体.
新鲜铁皮石斛保存也很方便,放在通风阴凉处或冰箱保鲜盒,能保质15天左右.
食用铁皮石斛前一定要让中医辩证看一下自己的体质是否合适。一般来说,铁皮石斛适用于1、阴虚体弱者;2、饮酒、吸烟、肝脏受损人群3、压力大、熬夜多的亚健康人群;3、呼吸道急症;4、上火引起的口腔疼痛;5、便秘、口干舌燥。6、糖尿病。7、三高人群等,对于身体健康者来说,也可以用做日常滋阴保健、轻身延年、美容滋养皮肤等。
在认清体质后,食用也需要注意方式方法,一般非治病用的,打成粉再炖最有效,可以把营养成分全部利用;如果喜欢方便的,就打成粉,沸水冲服。但如果用于辅助治病,则需要与其它药材配合,才有效果。比如,用于降血压,用铁皮石斛、花旗参各50克、杞子、菊花、丹参各60克,研末,用温水服用,长期服用效果才显现,用于治疗糖尿病,用铁皮石斛9克,陈皮5克,加玉竹、茯苓、淮山、黄精各10克,炖烂加盐。用于治疗风湿病,用铁皮石斛250克,杜仲20克、白酒10升、泡酒多年,可以去湿延年。
通过上面文章的介绍，相信大家对于鲜铁皮石斛是什么都有了一定的了解，我们都知道了，鲜铁皮石斛对于人体各方面都有着好处，因此大家不妨在日常生活中多吃一些，要注意的是大家要注意自己的体质是否能够食用。
