凤仙的功效与作用
养生有什么作用与功效。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。有没有更好的中医养生方法呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“凤仙的功效与作用”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
在现代生活中，对于各种中草药，大家都非常熟悉了，其中凤仙是很常见的一种，那么究竟凤仙的功效和作用是什么呢，我们一块来看看。
【别名】小桃红、夹竹桃、海蒳、染指甲草（《救荒本草》），旱珍珠（《纲目》），透骨草、凤仙草（《珍异药品》），小粉团（《分类草药性》），满堂红（《浙江中药手册》），水指甲（《南宁市药物志》），指甲草（《中药材手册》）。
【来源】为凤仙花科植物 风仙 的 全草 。夏、秋采收。
【原形态】一年生直立草本，高约60厘米。茎粗壮，肉质。叶互生；披针形，长10厘米左右，先端长尖，边缘有深锯齿，基部楔形；叶柄有腺体。花两性，腋生，粉红色、红色、紫色、白色或杂色，单瓣或重瓣；萼3枚，2枚侧生，先端绿色，1枚在下，形大，花瓣状，有距；花瓣5枚，上1瓣（旗瓣）圆形，先端凹入而有小锐尖，两侧2对花瓣（翼瓣）各在一侧合生而成2片；雄蕊5枚，合生而环绕子房；子房上位，5室，柱头5裂。蒴果被柔毛，熟后弹裂而成5枚旋卷的果瓣。种子扁卵圆形，径约2毫米，褐色。花期6～8月。果熟期9月。
【生境分布】全国大部地区均有分布。多栽植于庭院作观赏用。
【性味】辛苦，温。
【功能主治】祛风，活血，消肿，止痛。治关节风湿痛，跌打损伤，瘰疬痈疽，疗疮。
【用法用量】内服：煎汤，3～5钱（鲜名1～2两）。外用：捣敷或煎水熏洗。
【附方】①治关节风湿痛：鲜凤仙一两。水煎调酒服。（《福建中草药》）
【摘录】《*辞典》
通过上面文章的介绍，相信大家对于凤仙有了一定的了解，凤仙对于人体健康非常的有好处，大家可以试一试。
相关阅读
华凤仙的功效与作用
华凤仙的营养价值丰富，药用价值也很高，下面我们就来详细介绍下中药华凤仙的功效与作用。
【别名】水指甲花、象鼻花
【来源】为凤仙花科植物 华凤仙 的 茎、叶 。全年可采。
【原形态】一年生草本，高30～60厘米。茎下部伏地，生根，上部直立，节上有2至多枚托叶状的刺毛。叶对生，线形或线状长圆形至倒卵形，长2～10厘米，宽0.5～1厘米，先端短尖或钝，基部浑圆或近心形，边缘有疏离的小硬尖刺；叶柄极短或无柄。花粉红色或白色，腋生，单生或数个聚生，径约1～2厘米；花梗长；外面的萼片延伸成细尾状，并内弯成钩形；旗瓣圆形，渐尖，翼瓣半边倒卵形，基部一侧有耳。蒴果椭圆形，中部膨大。花期夏季。
【生境分布】生于潮湿地或水边、田边。分布广东、广西、浙江、江西、福建、云南等地。
【性味】味微苦辛，性平。
【功能主治】清热解毒，活血散瘀，消肿拔脓。
【注意】孕妇慎服。
【附方】①治肺结核：华凤仙鲜草一至二两。同瘦猪肉或猪骨炖服。
【摘录】《*辞典》
以上讲述了华凤仙的一些食用方法等。虽然很多药材都可以食用，但要提醒大家的是，中药一般都是不可以乱吃的，要结合自己本身的情况用药。
凤仙花的功效与作用
在日常生活中我们可以经常看到凤仙花的身影，那么凤仙花应该如何食用呢?对我们的身体有哪些好的影响呢?一起来看看。
【别名】金凤花（《世医得效方》），灯盏花（《滇南本草》），好女儿花（《纲目》），指甲花（《草木便方》），海莲花（《河北药材》），指甲桃花（《山东中药》），金童花（《江西民间草药》），竹盏花（《药材学》）。
【来源】凤仙花科植物 风仙 的 花蕾 。开花期间，每日下午采收，拣去杂质，晾干。一般认为以红、白二色者入药较佳。
【性味】甘微苦，温。
【功能主治】祛风，活血，消肿，止痛。治风湿偏废，腰胁疼痛，妇女经闭腹痛，产后瘀血未尽，跌打损伤，痈疽，疔疮，鹅掌风，灰指甲。
【用法用量】内服：煎汤，0.5～1钱（鲜者1～3钱）；研末或浸酒。外用：捣汁滴耳、捣敷或煎水熏洗。
【附方】①治风湿卧床不起：金凤花、柏子仁、朴硝、木瓜，煎汤洗浴，每日二、三次。内服独活寄生汤。（《扶寿精方》）
【备注】西藏地区使用的风仙花，其植物形态为 锐齿凤仙花 ，分布西藏、云南等地。
【摘录】《*辞典》
【出处】出自《救荒本草》
综合以上的对于凤仙花的描述，可见凤仙花对于人体的好处还是不少的，可以使用的方法和用途也很多，可以针对凤仙花所具有的药理作用来治疗相对应的疾病。
野凤仙花的功效与作用
野凤仙花是一种对大家来说还算比较熟悉的中药，对我们身体的有很多的好处，我们想要在生活中正确的食用它，需要对野凤仙花有一些了解，下面我们就来看一看吧。
【别名】假凤仙花、假指甲花（《陆川本草》）。
【来源】为凤仙花科植物 野凤仙花 的 全草 。夏、秋采收。
【原形态】多年生草本，高约60厘米。根部发达，肉质，根茎状，或成圆形、椭圆形的块根。茎肉质，节处膨大，分枝，绿色带紫红色，有毛。叶互生，卵形、卵状椭圆形或椭圆状披针形，长6～16厘米，先端尖，基部圆形，下延，边缘有圆齿状锯齿，齿与齿间有极细的线形裂片。总状花序，腋生；花梗基部有1斜卵形苞片；萼片3，中间1片居下，囊状，特大，向后延生成弯距，黄色，两侧者小，绿色；花瓣5，黄色，上端1瓣直立，每侧之2瓣愈合为1；雄蕊5，花丝白色，花药愈合包围雌蕊之顶；雌蕊1，子房长圆柱形，5室。蒴果，角果状，长纺锤形。花期6～7月。
【生境分布】生于山林、水洼及流水边潮湿处。分布我国东北以至西南各地。
【性味】《陆川本莩》："性寒，味苦。"
【功能主治】《陆川本草》："清凉，解毒，去腐。治恶疮溃疡。"
【用法用量】外用：捣敷或煎水洗。
【摘录】《*辞典》
【出处】《植物名实考图》
看了上面的文章想必大家已经基本上了解了野凤仙花的功效与作用了吧？野凤仙花的药用价值极高，也不是任何人都适合的，要根据自身的实际情况判断，这点希望大家注意。
牯岭凤仙花的功效与作用
很多人对牯岭凤仙花并不很清楚，所以在对牯岭凤仙花选择的时候，需要进行了解，使得在食用它的时候可以放心，有利于疾病治疗。
【来源】药材基源：为凤仙花科植物牯岭凤仙花的全草或茎。
【原形态】牿岭凤仙花，一年生草本，高40-90cm。茎细瘦，直立，分枝。叶互生；叶片卵状长圆形或卵状披针形，长5-10cm，宽3-4cm，先端尾状渐尖，基部楔形，边缘有粗圆齿，齿端有小尖，侧脉5-7对。花梗腋生，长约2cm，中上部有2枚近对生的披针形苞片；花单生，黄色或橙黄色；萼片2，宽卵形，长约4mm，先端有小尖，全缘；旗瓣近圆形，背面中肋有宽翅，先端具短喙，翼瓣具柄，2裂，基部裂片长圆形，先端有长丝，上部裂片大，斧形，唇瓣囊状，基部延成钩状的短距，距端2裂；雄蕊5，花药钝。蒴果长椭圆形。花果期夏、秋季。
【生境分布】生态环境： 生于沟边草丛中或山谷阴湿处。
【性味】味辛；性温
【功能主治】消积；止痛。主小儿疳积；腹痛；牙龈溃烂
【用法用量】内服：煎汤，6-9g。外用：适量，老梗腌过炙成炭调油涂牙龈。
【摘录】《中华本草》
说了这么多，可以看到牯岭凤仙花的作用还是很多的。还可以利用它来入药治病。对于这些，大家不妨多了解一些，会对生活有帮助的。
西藏凤仙花的功效与作用
西藏凤仙花的作用有哪些?西藏凤仙花作为传统的一味中药，不但可以用来治疗疾病，而且平时可以和一些其他药材相搭配，做成药膳，对于调理人体具有非常不错的效果。今天我们就来介绍一下西藏凤仙花。
【别名】凤仙花
【来源】药材基源：为凤仙花科植物锐齿凤仙花的花。
【原形态】锐齿凤仙花，一年生草本，高30-70cm。茎坚硬，直立，分枝。叶互生；叶柄长1-4cm，基部有2个具柄腺体；叶片卵形或卵状披针形，长4-15cm，宽2-4.5cm，先端急尖或渐尖，基部楔形，两面无毛，边缘有锐锯齿；侧脉7-8对。总花梗极短，腋生，花1-2朵，花梗细长，基部有2刚毛状苞片；花大，粉红色或紫红色；萼片4，外面2个半卵形，长突尖，内面2个狭披针形；旗瓣圆形，背面中肋有狭龙骨状突起，先端具小突尖，翼瓣无柄，2裂，基部裂片宽长圆形，上部裂片大，斧形，先端2浅裂，背面有明显的小耳，唇瓣囊状，基部延长成内弯的短距；雄蕊5，花药钝。蒴果纺锤形，先端喙尖。种子少数，圆球形，稍有光泽。花期7-9月果期6-10月。
【生境分布】生态环境： 生于海拔1000-2600m的林下或山谷水沟边。
【性味】味甘；淡；性温
【功能主治】活血通经；利水。主血瘀经闭；产后恶露不尽；小便不利；痈疽疔毒。
【用法用量】内服：煎汤，3-9g。
【摘录】《中华本草》
由上文我们可以看出中药西藏凤仙花具有非常高的药用价值，所以在生活中我们可以考虑将西藏凤仙花应用起来。
凤仙草的作用和功效
凤仙花叫做指甲花，也叫做小桃红，因为它的样子很像神鸟凤凰的样子，所以说叫做金凤花，它属于草本植物，在我国和印度都有发现，有不错的营养价值，最明显的效果就是利尿解痛，具有通经痛骨的作用，把鲜草捣烂外敷，对于疮疖肿疼毒虫咬伤，都能发挥很好的治疗的作用。
主要价值
凤仙花种子亦名急性子，茎亦名透骨草，均可入药，有活血化瘀、利尿解毒、通经透骨之功效。鲜草捣烂外敷，可治疮疖肿疼、毒虫咬伤。种子为解毒药，有通经、催产、祛痰、消积块的功效，孕妇忌服；全草捣汁，外用治跌打损伤，花瓣加些明矾捣碎后，可染指甲。 种子含皂苷、脂肪油、甾醇、多糖、蛋白质、氨基酸、挥发油。我国南北各省均有栽培；供观赏，除作花境和盆景装置外，也可作切花。
凤仙草的作用和功效
1、旱莲草治小便溺血方，便是以鲜旱莲草同车前草捣汁服。《医学正传》2、旱莲草治肿毒：鳢肠、苦瓜同捣烂，敷患处。(《湖南药物志》)3、旱莲草治虚损百病，久服发白再黑，返老还童：猪牙草(即早莲蓬)取汁，桑椹子取汁各以磁盘晒为膏，冬青子酒浸，九蒸九晒为末。上各等分，炼蜜为丸梧子大，每服六七丸，空心淡盐汤送下。(《简便单方》)4、旱莲草治血痢：旱莲草、铁苋菜各15g。煎服。(《安徽中草药》)5、旱莲草得川连治热痢，佐绿豆治热胀，入热酒治痔漏。《得配本草》6、旱莲草治须发早白、眉髭脱落，宜加何首乌、马料黑豆等滋补肝肾、乌须生发，亦可用鲜品取汁涂眉发；7、旱莲草治血热出血者，可单味捣汁饮，或配生地、白茅根、藕节、侧柏叶等凉血止血之品同用。8、旱莲草治血痢配马卤苋、白头翁、黄连、白芍等。9、旱莲草治刀伤出血：鲜旱莲草捣烂，敷伤处；干者研末，撒伤处。(《湖南药物志》)10、旱莲草治咯血配阿胶、地骨皮、生地、茜草等；11、旱莲草排脓，止血，通小肠，敷一切疮。《日华子本草》12、旱莲草治吐血、衄血，配侧柏叶、白茅根、白及、大黄等；13、旱莲草治两目干涩，视物昏花，则可加枸杞子、当归、密蒙花、决明子等养肝明目之品；14、旱莲草治小便溺血：金陵草、车前子。上二物各等分，杵自然汁，每服半茶盏，空腹服。(《医学正传》)15、旱莲草治白喉：旱莲草60——90g。捣烂，加盐少许，冲开水去渣服。服后吐出涎沫。(《岭南草药志》)16、旱莲草治白浊：旱莲草15g，车前子9g，银花15g，土茯苓15g。水煎服。(《陆川本草》17、旱莲草固齿，鸟须，洗九种痔疮。《滇南本草》18、旱莲草固齿：七月取旱莲草(连根)一斤，用无灰酒洗净。用青盐四两，食盐一两腌三宿，晒干。将无油锅内炒存性，把原汁渐倾入炒干为末，擦牙咽下亦妙。(《慈幼心书》固齿方)
凤仙花的功效与作用_凤仙花的药用价值
导读：凤仙花的功效与作用专区，为您详细介绍凤仙花的功效与作用、凤仙花图片、凤仙花的药用价值、凤仙花的副作用等，要想知道更多凤仙花的功效与作用相关知识，不妨来关注一下。
凤仙花简介凤仙花图片凤仙花的功效与作用凤仙花的药用价值凤仙花如何治灰指甲凤仙花的副作用凤仙花的花语凤仙花的栽培技术凤仙花简介
凤仙花，别名指甲花，急性子，凤仙透骨草，属一年生草本花卉。全株分根、茎、叶子、花、果实和种子六个部分。因其花头、翅、尾、足俱翘然如凤状，故又名金凤花。凤仙花的身体有根、茎、叶子、花、果实和种子六个部分。花颜色多样，有粉红，大红，紫色，粉紫等多种颜色，花瓣或者叶子捣碎，用树叶包在指甲上，能染上鲜艳的红色，非常漂亮，很受女孩子的喜爱。
凤仙花图片
凤仙花的功效与作用
祛风除湿；活血止痛；解毒杀虫。主风湿肢体痿废；腰胁疼痛；妇女闭腹痛；产后瘀血未尽；跌打损伤；骨折；痈疽疮毒；毒蛇咬伤；白带；鹅掌风；灰指甲。活血通经，祛风止痛，外用解毒。用于闭经，跌打损伤，瘀血肿痛，风湿性关节炎，痈疖疔疮，蛇咬伤，手癣。
1、《纲目》：活血消积。治蛇伤，腰胁引痛。
2、《滇南本草》：治小儿脓耳。
3、《本草求原》：治偏废。
4、《天宝本草》：治鼻血不止。
5、《西藏常用中草药》：通经活血，利尿。治经闭腹痛，产后瘀血不尽，下死胎，小便不利，疔毒痈疽。
凤仙花的药用价值
民间常用其花及叶染指甲。茎及种子入药。茎称凤仙透骨草，有祛风湿、活血、止痛之效，用于治风湿性关节痛、屈伸不利；种子称急性子，有软坚、消积之效，用于治噎膈、骨鲠咽喉、腹部肿块、闭经。
1、治腰胁引痛不可忍者：凤仙花，研饼，晒干，为末，空心每酒服三钱。（《纲目》）
2、治蛇伤：凤仙花，擂酒服。（《纲目》）
3、治跌扑伤损筋骨，并血脉不行：凤仙花三两，当归尾二两，浸酒饮。（《兰台集》）
4、治骨折疼痛异常，不能动手术投接，可先服本酒药止痛：干凤仙花一钱（鲜者三钱），泡酒，内服一小时后，患处麻木，便可投骨。（《贵州民间方药集》）
5、治百日咳，呕血，咯血：鲜凤仙花七至十五朵，水煎服，或和冰糖少许炖服更佳。（《闽东本草》）
6、治风湿卧床不起：金凤花、柏子仁、朴硝、木瓜，煎汤洗浴，每日二、三次。内服独活寄生汤。（《扶寿精方》）
7、治白带：凤仙花五钱（或根一两），墨鱼一两。水煎服，每日一剂。（《江西草药》）
8、治鹅掌风：鲜风仙花外擦。（《上海常用中草药》）
9、治灰指甲：白凤仙花捣烂外敷。（《陕甘宁青中草药选》）
凤仙花如何治灰指甲
凤仙花可以治疗灰指甲。凤仙花之所以可以用来治疗灰指甲，是因为它有很强的抑制真菌的作用，是治疗灰指甲纯天然的方法，不过要注意凤仙花有几种颜色，治疗灰指甲当选白色的花为好。
1、凤仙花又叫指甲花，把凤仙花的花放在保鲜袋或者用保鲜膜包起来捣碎。捣碎的程度没有什么特别要求，主要是把里面的汁水挤出来。不过最好不要弄得太大块，会影响效果。
2、在有灰指甲的指甲上放上打碎的凤仙花，用保鲜膜撕成小片将指甲和打碎的凤仙花包在一起，用线绳缠绕一圈固定。最好是在晚上睡觉前做，这样睡一觉就可以摘下来了，不影响做其他的事情。
3、一开始手上或者脚上缠绕肯定不舒服，但是想想这种方法治疗灰指甲肯定比用刀刮来的舒服。一般凤仙花只有夏季有，差不多一个夏天就能将灰指甲治疗的差不多了。也可以夏天时把凤仙花摘了放在袋子里密封在冰箱的冷冻室里，这样如果凤仙花的花期过了之后也可以接着包了。
凤仙花的副作用
1、孕妇忌服。
2、全草在南方地区作透骨草用。
3、凤仙花含有促癌物质。促癌物质不直接挥发，但会渗入土壤，长期食用种植在该土壤里的蔬菜，很危险。
4、此植物里的草酸钙比较多，在煮过后会消失，依然不建议生吃，尤其有风湿症、关节炎、痛风、胃酸过多症、肾结石等病人不可多食此物，要做药用也必须严格遵照医嘱。
凤仙花的花语
凤仙花的花语是别碰我，源于它的英文别名Touchmenot，美语为Donttouchme，因为它的籽荚只要轻轻一碰就会弹射很多出籽儿来。
凤仙花的栽培技术
1、栽植
一般于春季3-4月播种。可播种在苗床内，或直接播于庭院花坛。幼苗生长快，应及时间苗，经1次移植后于6月初定植园地。如果延期播种，苗株上盆，可于国庆节开花。
2、光照与温度
喜光，也耐阴，每天要接受至少4小时的散射日光。夏季要进行遮荫，防止温度过高和烈日暴晒。适宜生长温度16-26℃，花期环境温度应控制在10℃以上。冬季要入温室，防止寒冻。
3、浇水与施肥
定植后应及时灌水。生长期要注意浇水，经常保持盆土湿润，特别是夏季要多浇水，但不能积水和土壤长期过湿。如果雨水较多应注意排水防涝，否则根、茎容易腐烂。定植后施肥要勤，特别注意不可忽干忽湿。夏季切忌在烈日下给萎蔫的植株浇水。特别是开花期，不能受旱，否则易落花。
4、花期控制
如果要使花期推迟，可在7月初播种。也可采用摘心的方法，同时摘除早开的花朵及花蕾，使植株不断扩大，每15-20天追肥1次。9月以后形成更多的花蕾，使它们在国庆节开花。
以上就是一些凤仙花的相关知识，如果想认识更多的中草药，请继续关注中医养生频道。
大叶凤仙花的功效与作用
大叶凤仙花在中医中通常被当做药材使用。这也是因为大叶凤仙花本身的药用价值，那么关于大叶凤仙花的相关知识今天就来跟大家说一下。
【英文名】all-grass of Largeleaf Touch-me-not
【别名】山泽兰
【来源】药材基源：为风仙花科植物大叶凤仙花的全草。
【原形态】大叶凤仙花，草本，高30-60cm。根茎长，茎粗壮，直立，不分枝。叶互生，密生于上部；叶片长圆状卵形或长圆状圆状倒披针形，长10-22cm，宽4-8cm，先端渐尖，基部楔形形下延成柄，边缘具波状圆齿，齿间有小刚秘；侧脉9-10对。总花梗顶生或生于上部叶腋，长7-15cm，花两性，4-10朵排成总状花序，花梗长达2cm；花大，黄色，长达5cm；萼片4，外面2片斜卵形，内面2片线状披针形；旗瓣椭圆形，先端圆，有小突尖，背面中肋细，翼瓣短，2裂，基部裂片先端渐尖，上部裂片先端圆钝，背面的耳宽唇瓣囊状，有长2-3fcm内弯或螺旋状细长的距；雄蕊5，花药钝。蒴果棒状，光滑。花期8-9月，果期9-10月。
【生境分布】生态环境：生于海拔400-1500m的水边、山坡草丛中林下阴湿处。
【性味】味苦；性温
【功能主治】散瘀通经。主跌打损伤；瘀肿疼痛；月经不调；瘀血经闭
【用法用量】内服：煎汤，6-9g。外用：适量，捣敷。
【各家论述】《新华本草纲要》：全草：有散瘀、通经的功能。
【摘录】《中华本草》
对于大叶凤仙花的药用价值本文就介绍到这里，其实大叶凤仙花药用的时候有很多不同的作用，都对人体有着不小的好处。大家可以试一试。
凤仙透骨草
凤仙透骨草功效作用
凤仙透骨草，是由凤仙花的茎经过炮制加工后的药材名，它是透骨草类药物中常用的一种。对我们人体也是有着许多的功效作用，且在医学上运用较多，深得人们信任。但一些人对它并不是十分了解，不清楚它的主要作用。今天就给大家普及一下凤仙透骨草的功效作用。
功能主治：祛风除湿，活血止痛。主风湿痹痛；跌打肿痛；闭经；痛经；痈肿；丹毒；鹅掌风；蛇虫咬伤等。
凤仙花 一年生草本，高40～100cm。茎肉质，直立，粗壮。叶互生；叶柄长约1～3cm，两侧有数个腺体；叶片披针形，长4～12cm，宽1～3cm，先端长渐尖，基部渐狭，边缘有锐锯齿，侧脉5～9对。
本品原植物形态描述始见于《救荒本草》，名“小桃红”。《本草正》云：“（凤仙花）善透骨通窍，故又名透骨草。”《纲目拾遗》谓：“凤仙花，一名透骨草，以其性利，能软坚，故有此名。”又于透骨草条下记载：“汪连仕《采药书》：透骨草仿佛马鞭之形，大能软坚。取汁浸龟板能化为水……按凤仙白花者亦名透骨白，追风散气；红花者名透骨红，破血堕胎，亦有透骨之名，非一物也。”
白花凤仙
1.茎横切面：表皮外被薄的角质层，并有非腺毛。厚角细胞4～5列。皮层少数细胞含草酸钙针晶束。内皮层细胞有时有淀粉粒。中柱鞘由1～3列薄壁细胞组成。韧皮部狭窄，木质部导管单个散在，髓宽阔，约占茎半径的2/3，少数细胞含草酸钙针晶 。
2.茎表面观：表皮细胞外侧平周壁微显角质纹理；无气孔。非腺毛由1-8～20个细胞组成，直径24～42μm，有的具短分枝，表面有角质线纹 。
花梗短，单生或数枚簇生叶腋，密生短柔毛；翼瓣宽大，有短柄，2裂，基部裂片近圆形，上部裂片宽斧形，先端2浅裂；唇瓣舟形，被疏短柔毛，基部突然延长成细而内弯的距；花药钝。蒴果纺锤形，熟时一触即裂，密生茸毛。种子多数，球形，黑色；花大，通常粉红色或杂色，单瓣或重瓣；萼片2，宽卵形，有疏短柔毛；旗瓣圆，先端凹，有小尖头，背面中肋有龙骨突。
葱的功效与作用 蒜的功效与作用
葱，既是人们四季常食的调味品，又是营养丰富的应时蔬菜。据分析，每百克大葱含蛋白质1.4克，脂肪0.3克，碳水化合物4.1克，维生素A原1.6毫克，还有维生素B1、维生素C以及钙、磷、铁、镁等元素。葱作为调味品是由于它含有特殊香气的挥发油，其主要成分是葱蒜辣素，也叫植物杀菌素。它除能促使人的消化液分泌量增加、提高食欲、增强消化功能外，还具有杀菌消炎作用。经研究还发现，经常食葱和蒜，还具有降低血脂、血糖、血压及补脑作用。
老年脑力劳动者，常因用脑过度而引起食欲欠佳、消化不良等症状，有时甚至出现血压升高等一系列反应，如果能事先多吃点大葱或大蒜，则有预防上述症状的作用。为大脑提供能量所需的葡萄糖的转变，需要维生素B1的作用，研究发现，把大蒜和少量维生素B1放在一起，即可产生一种叫蒜胺的物质。这种物质在增强维生素B1作用的同时，还能发挥比维生素B1更强的作用。大葱中则含有一种叫前列腺素A的成分，若经常食葱，堆积的前列腺素A就可起到舒张小血管、促进血液循环的作用，从而有助于防治血压升高所致的头晕。国外学者也证明，常食大葱或大蒜，会使人保持大脑灵活，甚至更活跃。
