茶叶咖啡因含量
男性养生咖啡。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。正确有效的养生保健是如何进行的呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《茶叶咖啡因含量》，希望对您的养生有所帮助。
相信很多人对于咖啡因这种东西都是有一定了解的，它主要是用于医药方面提到一些麻醉或者止痛的效果。很多时候是由于咖啡本身这种东西长时间的服用会使人上瘾，而且对人们的身体造成一定的伤害。这是导致很多人对咖啡的看法不是太好。有的人说茶叶里面也含有咖啡因这种东西。那么茶叶里面真的咖啡因吗?
一、茶叶咖啡因含量
鲜叶中的咖啡因的含量在2%-5%，所以不同的产区不同的茶树，咖啡因的含量都有差异。咖啡因会因为高温而升华，同时也非常易溶于热水中，所以，制作工艺中的温度，会影响到茶叶中的咖啡因含量。
二、哪种茶叶咖啡因含量最高
绿茶，红茶，普洱茶，乌龙茶等制作过程中的温度是不同的，而且就同一种茶而言，譬如红茶，干燥、提香过程中，不同茶企做工夫红茶时，时间和温度也各有差异，这种情况下，不好判别哪种茶的咖啡因含量挥发掉的更多。冲泡过程中，几种茶的水温要求及每泡冲泡时间也不同，这就造成了溶于茶液中的咖啡因的含量也不同。所以，基本无法确定哪种茶的咖啡因会更高，只能拿茶的样品去具体检测。
1、从种植区域看：种植区域越往南，茶叶的咖啡碱含量越高，苦味越重。
2、从树种看，大叶种的水咖啡碱含量高于中小叶种。
3、从采摘标准看，第二叶的咖啡碱含量最高。
4、从季节来看：夏茶的咖啡碱含量高。
综上所述：国内产自云南地区的大叶种，用第二叶做成的绿茶(普洱生茶)，咖啡碱最高。由于咖啡碱的分子结构比较稳定，所以茶叶中的咖啡碱含量总体受工艺影响很小。但是黑茶在渥堆发酵时，咖啡碱的分子结构会发生变化，多了一个氢键，其对神经系统的刺激性影响会大大减弱。
Ys630.com相关知识
过量咖啡因，健康受威胁
●有益提示●
日前，中国饮料工业协会携手雀巢(中国)有限公司举办“2009中国固体饮料发展研讨会暨咖啡与健康论坛”在北京召开。营养专家、饮料企业、科研机构等单位代表分享了彼此的研究成果与观点。
中国科学院生物物理所研究员赵保路教授近期关于咖啡的抗氧化活性的突破性研究发现首次公之于众。“人体每天都在进行一个氧化过程，如果能够有效地延缓这个氧化过程将有效延缓人体衰老及降低慢性疾病的发生率。抗氧化物质的原理就是通过清除能引起癌症、心脏病、退化性脑疾病和衰老的自由基来保护人体减少氧化压力”。许多人知道绿茶具有抗氧化的作用，但是对于咖啡中天然富含的抗氧化物质并不知晓。咖啡中的主要抗氧化物质是一类称之为氯原酸或者咖啡单宁酸的物质。
北京雀巢研发中心总经理柏傲立博士说，大量研究表明，通过摄入咖啡因或饮用咖啡能够帮助提高运动表现，降低人的疲劳感，使其精神焕发。所以，适度的饮用咖啡是安全的。对于咖啡因的摄入量是每天最好不超过300毫克，即每天不超过4到5杯的咖啡饮用量。
北京大学第三医院运动医学研究所副研究员常翠青博士认为，一杯咖啡富含许多有利于健康的营养成分，如氯原酸、膳食纤维、咖啡因等。在日本，欧洲，美国进行的一系列人体研究已经揭示了饮用咖啡与糖尿病发生是呈负相关性的。每天饮用5杯咖啡的中年男人，空腹和餐后血糖明显低于不饮用咖啡者，说明咖啡可以降低餐后血糖。日常饮用咖啡2至7杯可以降低糖耐量受损和糖尿病发生的危险。
咖啡因过敏怎么办
咖啡是很常见的一种饮品，很多上班族为了提神醒脑都会喝一些咖啡，咖啡里面含有非常多的咖啡因成分，很多人可能会出现过敏情况，需要用正确的方式解决，下面就给大家介绍一下咖啡因过敏怎么办。
咖啡因过敏怎么办
出现咖啡因过敏情况就可以用二氯甲烷制作成溶解液，可以把咖啡豆里面的咖啡因溶解去除，可以把所有的物质全部都去掉，但一定不能残留，咖啡豆里面烘培的温度达到200摄氏度就可以把有害物质去除，这样就不会对身体造成危害，之所以会出现咖啡因过敏的情况，就是因为喝得太多导致的，很多人为了让精神状态变得更好，就会一直喝咖啡，而每一个人的身体情况不一样，抵抗能力也不同，如果喝太多咖啡，身体里面的咖啡因成分就会变得比较多，会对大脑造成刺激，让去甲肾上腺素的量减少，这样就容易出现咖啡因过敏的情况，也有可能是个人基因关系，咖啡因如果和肾上腺素相互结合，那么到了一定的数量就会发出信号，就会让天然兴奋剂的功能不受限制，在焦虑的时候喝咖啡就很容易出现咖啡因过敏症状，出现咖啡因过敏也有可能是因为药物的因素，有一些抗生素就会导致副作用出现，在服用药物期间喝咖啡就会让副作用增加，导致咖啡因过敏，需要非常长的时间来清除，只有使用正确的方式缓解，才能让不舒服的症状尽快消失。
咖啡因过敏的症状
出现咖啡因过敏以后就会出现皮肤粘膜方面的症状，皮肤会瘙痒，而且眼睛部位也会出现瘙痒症状，还容易出现过敏性皮炎，湿疹，荨麻疹等问题，会出现呼吸系统症状，容易出现很重的喘息声，出现打喷嚏流鼻涕的症状。
咖啡因过敏后还容易让消化系统方面不良反应出现，会有腹部疼痛，拉肚子，恶心，呕吐等症状出现，咖啡因过敏以后还会出现系统性症状，如果情况比较严重的话，会对生命安全造成威胁。咖啡因过敏还容易导致头痛，心慌，身体没有力气等一系列不舒服的症状发生。
吃过敏药能喝酒吗
吃过敏药是不能喝酒的，如果吃过敏药以后喝酒就容易导致精神恍惚，嗜睡以及昏迷等症状出现，一定要小心吃药。身体不舒服以后就不要再喝酒，这样只会让不良的情况变得更加严重。
吃过敏药有什么副作用
吃一些抵抗过敏的药物会有一些副作用出现，像嗜睡，嘴巴干燥，头痛等等，情况严重的话还会让青光眼出现，有一些人可能会对心脏造成损害而出现心律失常症状，有一些抵抗过敏的药物会出现心脏毒性，导致严重的副作用发生，需要正确服用，如果有不适的症状就应该马上停止服用，到医院进行详细检查。
吃抵抗过敏的药物会出现的主要副作用就是嗜睡，虽然现在的药物副作用越来越小，但还是有一些人吃完以后会犯困，在药量减少的情况下又会影响到药用效果，所以可以晚上睡觉之前适当的吃一些抵抗过敏的药物，一般一个小时到三个小时左右就可以见效，而8个小时到12个小时以后可以达到最好效果，吃药以后能够让入睡的速度变得更快，第2天早上起来以后可以发挥出更好的效果，到了下午药效就已经减轻，副作用变得没有那么严重。
吃一些抵抗过敏的药物可能需要长时间坚持服用，这样可以达到好的效果，能够达到控制病情作用，但是有一些药开始的时候用效果很好，但到后面就会越来越没有效果，这就是产生了耐药性，不管什么药物都会有这种现象，所以在使用抵抗过敏药物一段时间就应该停止使用或者换其他类型的药物来服用，这样才能够让耐药性问题消失。
上面介绍的就是咖啡因过敏的解决方法，看了上面的介绍，大家应该都知道如果出现了咖啡因过敏情况，就需要使用正确的方式积极治疗，避免问题变得越来越严重，咖啡因过敏以后最好及时到正规的医院听取医生的建议，使用正确的方法解决，不要耽误时间。
抹茶有咖啡因吗
抹茶是人们日常生活中食用的很广，主要是他带有一种清新的味道和像茶一样的口感受到了很多人的喜爱。特别是在夏季很多人都喜欢吃一些抹茶类的冰淇淋或者抹茶蛋糕等，但是有的人说抹茶里面含有咖啡因，吃多了对人们的身体不好，那么抹茶真的含有咖啡因这种东西吗?
1、抹茶有咖啡因吗
抹茶是用天然石磨碾磨成微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶。茶叶几乎是在发芽的同时，就已开始形成咖啡因，从发芽到第一次采摘时，所采下的第一片和第二片叶子所含咖啡因的量最高;相对地，发芽较晚的叶子，咖啡因的含量也会依序减少。咖啡因可以使大脑的兴奋作用旺盛;除此之外，还有盐基、茶碱，也都含有强心、利尿的作用。依据个人体质不同，饮用量也不同，但只要你喝得多就会引起失眠。
2、抹茶是什么做的
抹茶就是绿茶粉,但根一般的绿茶不同,有个蒸青的工序.或者说,是很细很细的绿茶粉.一般要达到万分之五微米的粗细程度,才能算合格的标准.抹茶喝的时候是把粉一起喝下去的,所以其实对养生比较有帮助,之所以看起来那么糊,就是因为,哪个,他们加粉加得多,加上粉又细,就成了悬浊液,如此而已。
三、抹茶可以怎么用
1、抹茶粉可以泡水喝，也可以做成抹茶蛋糕，抹茶冰淇林等，还可以用来敷脸做面膜，有美白祛痘的作用。
2、取1-2勺抹茶粉，用开水冲泡几分钟后，可饮用。夏天作冰饮清凉降火：2勺抹茶粉+适量水+适量冰糖或蜂蜜口感更佳。
3、2勺抹茶粉+适量牛奶或豆浆。
4、将1颗苹果榨汁，加上适量的抹茶粉，早晚喝一次，饭前饮用。
你知道什么叫咖啡因吗？
咖啡的主要成分是咖啡因，据检测，一杯咖啡含100〜150毫克咖啡因，而10克咖啡因 就足以使一个成年人丧命。当然，要达到这个危险剂量，须一口气喝下100杯浓咖啡。这个数 字至少目前在《吉尼斯世界记录大全》上还没有记载。
早在18世纪，茶和咖啡刚刚传入欧洲时，人们便对这两种饮料是否有害人体持怀疑态度，当时的瑞典国王古斯塔夫三世决定加以验证。碰巧有一对享生兄弟正在坐牢，而且双双被判了死刑。国王提出，只要他们同意一个人每天喝几杯茶，另一个人每天喝几杯咖啡就可以免去死刑。兄弟俩何乐而不为？于是老大每天喝茶，老二每天喝咖啡。结果，喝茶者活了83岁，喝咖啡者更加长寿。显然，茶和咖啡对人体都是无害的。自此之后，茶和咖啡便在瑞典普及开了。
事情过了200多年，一辈子喝咖啡依然长寿的老人不计其数，而人们对咖啡是否有害人体的争论却越来越激烈，矛头所指，焦点所在，便是咖啡因。
纯咖啡因是一种白色的、带苦味的结晶体，医学上把它作为一种作用和缓的兴奋剂。
1902年，德国科学家首先从咖啡豆中提取出纯咖啡因，也称作咖啡碱。但咖啡因并不仅仅存在于咖啡之中。据了解，自然界中有63种植物都含有天然咖啡因。茶叶中的咖啡因含量 大约为2-4%。咖啡因也存在于可可粉中。
由于众所周知的兴奋和提神作用，咖啡因还被用来调兑各种软饮料。比如一瓶370克的可口可乐中含咖啡因45毫克，完全是人为加入的。咖啡因摄入人体后，随着血液迅速流动； 5分钟之内即可达人体各部位。一般喝咖啡40分钟后，其作用即可达到顶点。
医学研究表明，咖啡因可以兴奋人的中枢神经，但长期饮用也会产生一定的依赖性，也就是说上癮。人的大脑中有一种叫作腺嘌呤核苷的化学物质，它能够抑制其他能激发人兴奋的物质的作用。咖啡因进入人体后，暄宾夺主，抑制了腺嘌呤核苷发挥作用，从而使大脑里的兴奋性化学物质畅通无阻。这样，人体就可以在长时间内维持兴奋状态。
不适时地饮用咖啡，就会导致失眠。一个人长期喝咖啡，已经习惯于由咖啡因控制大脑的兴奋，一旦突然停止饮用，腺嘌呤核苷重新发挥作用，大脑就会处于过分抑制状态，导致 血压下降、头痛、情绪低少、脾气反常等等。不过这种咖啡因成癮症，一般是不难去除的，要逐日减少咖啡的摄入量，病症会自然消逝。
咖啡因还能够兴奋心脏，使心肌更为猛烈地收缩，因而改变心跳节律，所以心律不齐的人在饮用咖啡时应当更为慎重，最好征询一下医生的意见。
有观察记载，这种对咖啡过敏的人，在喝下一定量的咖啡后，会出现心室早搏或快速心律不齐。除此之外，咖啡因对心脏的伤害至今还没有发现有力的证据。但研究者观察到，咖啡因能使某些血管收缩而同时又使另一些血管扩张，从而对脑神经形成压力，这也是导致头痛的原因之一。
咖啡因戒断综合征
现在咖啡是受到很多人欢迎的一种饮品，很多人在每天都要喝咖啡的，无论是在工作、学习还是生活中只要喝咖啡就会让人感觉到非常的开心，这是一种在心里比较自然的一种反应。随着喝咖啡这个习惯的养成，很多人在不喝咖啡之后就会出现群上无力、头疼、精神紧张和情绪不稳定等现象，这些就是咖啡因戒断综合征的表现。
症状一
医学团体最近很认真的研究了咖啡因戒断症状。据估计有八分之一经历这些症状的人会因此而影响工作或正常生活几天时间。美国的研究人员在6年前指出，咖啡因戒断涉及精神障碍，虽然令人感觉不舒服，但通常没有危险。
症状二
与咖啡因戒断有关的最常见症状是中度到严重头痛。一般会在停止摄入咖啡因的12-24小时之间发生。它通常持续1-2天，但有些人的头痛会延续更长时间。如果你也正在尝试停止消费含咖啡因产品，还有必要检查止痛药的标签。某些药物用对乙酰氨基酚和布洛芬结合了咖啡因，因为咖啡因有助于缓解疼痛。
症状三
其他人可能会经历抑郁和嗜睡等咖啡因戒断反应。有些人还会因此变的情绪不稳定，需要服用药物加以应对。此外，还可能出现注意力难以集中，恶心，呕吐，肌肉疼痛或僵硬等症状。
上述这些症状一般会在最后一次摄入咖啡因后持续2-9天时间。如果以前有在起床后喝一杯咖啡的习惯，在戒断后的几天内可能会在上午感觉头脑不清醒。然而，身体对咖啡因的依赖最长需要9天时间就能消失。如果症状持续存在，最好是看医生做检查，因为有可能是存在潜在疾病的迹象。
症状四
大多数人的戒断症状会在停止摄入咖啡因后的3-4天后自然消失。虽然咖啡因是能让人上瘾的物质，但摆脱依赖相对容易的多。这对遵照医生建议停止使用含咖啡因产品的人来说是个好消息。
能量饮料成青少年摄入咖啡因主因
研究称能量饮料成青少年摄入咖啡因主要来源
商店出售的五花八门的能量饮料除了大人喜欢外，也成为很多儿童钟爱的饮品，但要注意它可能引发的健康隐患。
据美国2月10日报道，最新的一项研究显示，过去10年虽然年轻人摄入咖啡因的来源发生了变化，苏打饮料仍是主要来源，但其比例大幅下降，咖啡和能量饮料的比例有所上升。
医学杂志《儿科学》的最新研究显示，年龄在2-22岁的年轻人摄入咖啡因的来源发生很大变化，苏打水仍是主要来源，但其比例已从1999-2000年间的62%下降到如今的38%。
同时，咖啡和能量饮料成为19-22岁年轻人新宠。
适度地食用咖啡因有祛除疲劳、兴奋神经的作用，然而，在长期摄取的情况下，大剂量的咖啡因能够导致“咖啡因中毒”。
咖啡因中毒包括上瘾和一系列的身体与心理的不良反应，比如神经过敏，易怒焦虑，震颤，失眠和心悸等。
研究人员指出儿童及青少年的咖啡因摄入来源变得更加多元化。
在1999年和2010年间，儿童和青少年的咖啡因摄入量总体没有增加，这其中咖啡和能量饮料占了很大比重，同时数据显示碳酸性饮料的摄入量却下降了。
该报告表示，虽然美国食品药品监督管理局(FDA)将咖啡因列为安全物质，但过量摄入咖啡因可能引发心律加快，高血压及焦虑等症状。专家建议健康的成年人，每天摄入400毫克以内的咖啡因，相当于3杯8盎司咖啡。另外，其他研究结果表明，茶是2-5岁的儿童摄入咖啡因的主要来源。
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