油条里放什么不发硬
养生水都放什么。
天下只有养生之道，没有长生之药。养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。如何分辩关于养生保健话题的对错呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的油条里放什么不发硬，欢迎您参考，希望对您有所助益！
在我们的生活中有很多人都特别喜欢吃炸油条，但是有一些人在吃炸油条的时候，因为外面的小商贩卖的炸油条都是用回锅油做的，特别不健康，就会选择自己在家里做油条吃，但是自己做出来的油条一般都特别硬，放了一段时间之后，吃起来咬不动，那么油条里面放什么不发硬呢？
一、烹饪技巧：使用新油，不要用老油，炸油条要求油温较高，动作要快。
二、和面制作技巧：
1. 面粉5KG加入泡打粉拌匀。清水（约1000克）倒入合面机中，磕入鸡蛋，加入精盐、食粉和50克色拉油，开机调至低档转速搅拌，至水浑浊略起有小泡时，再加入拌有泡打粉的面粉，待面粉与水搅和成团后，改用中档转速搅拌，直至面团光滑柔软。
2. 双手沾上少许色拉油，将面团从和面机中挖出，放在抹有油脂的面案上，并擀成长方形的面块，接着用拳头在面块上擂制，待张片变大时，再折叠成2～3层进行擂制，依法反复三次，即可将擂制好的面块叠整齐后放入不锈钢盘中，盖上湿毛巾静置约半小时待用。
3. 将面案的另一端撒上面粉，从不锈钢盘中用面刀取一小块面团放在面案上，用双手配合牵拉长后，再用擀面杖擀成8厘米宽、1厘米厚的长条坯皮，然手用刀切成2.5厘米宽的坯条。
4. 锅中注入色拉油烧至六七成热，取一条坯条在非刀口面用小毛刷刷少许水，再放上一条坯条重叠（刀口面均在两侧），用细木棍在坯条中间揿压一下，使两坯条相粘，然后用双手托住坯条，轻轻拉长，右手将坯条扭转两圈，再边拉边放入油锅中（先放条子中部，再将两端放入油锅），一边炸一边用筷子翻动，炸至条形笔挺饱满、色泽金黄即可出锅沥油，装盘即可上桌。
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油条发硬是什么原因
有的人会发现自己在做油条的时候味道总是发硬的，这样的话就会影响到口感问题，其实想要将油条做的比较松软的话最好的方法就是使用到面粉和合理的水，这样调和在一起的话才可以使得自己炸出来的油条味道变得更加好一些的，不会在吃起来的时候感觉到自己做的油条那么的不松软的。
原料：普通粉5000克，盐比例相同,碱(冬季60克，春季70克，夏季85克)，温水(冬季3000克，夏季2750克)[1]
1.将碱、盐按比例兑好，碾碎放入盆内，加入温水搅拌溶化，成乳状液，并生成大量的泡沫，且有响声，再加入面粉搅拌成雪花状，揣捣使其成为光滑柔软有筋力的面团，用温布或棉被盖好，醒20至30分钟，再揣捣一次，再叠面，如此3至4次，使面团产生气体[1]，形成孔洞，达到柔顺。
2.案板上抹油，取面团1/5放在案板上，拖拉成长条，用小面杖擀成1厘米厚、10厘米宽的长条，再用刀剁成1.5厘米宽的长条，将两条摞在一起，用竹筷顺长从中间压实、压紧，双手轻捏两头，旋转后拉成长30厘米左右的长条，放入八成热的油锅中，边炸边翻动，使坯条鼓起来，丰满膨胀酥脆，呈金黄色即成。
做法二
原料：面粉300克，温牛奶250毫升，泡打粉1小勺，小苏打半小勺，盐1小勺，植物油25克。
做法：
1.把泡打粉、小苏打和盐用温牛奶化开，和面粉和好揉匀，再倒入少许植物油，揉光滑，盖上盖子放在常温下一夜(注意不能放进冰箱);
2.次日早上，把面放在抹了油的案板上，不用揉，直接平摊并整理成宽约7cm、厚约1cm的长条，再用刀切成宽2cm的小条。然后用筷子在每个小条上顺压一下，再把每两个小条的两头捏在一起;
3. 锅热倒油，油温较高时把做好的油条生坯抻长后，放入油锅里炸至金黄色捞出即可。
土豆怎样放不发芽
在秋天的时候正是土豆成熟的季节，这个时候新鲜的土豆刚刚从地里挖出来，吃起来口感是非常可口的，而且因为土豆里面的水分比较少，所以存放起来也比较方便，大多数人都会在秋天存放比较多的土豆，这样在冬天的时候就会有蔬菜吃，但到了春天还没有吃完土豆就容易发芽，那么土豆怎么放不发芽呢?
1、我们把土豆表面的泥土洗干净，把水份擦干，用保鲜袋封起来，放在冰箱冷藏室内不容易发芽，因为冰箱的温度比较低，而且不长期接触到太阳光。装土豆的袋子不能有一点点水份哦。这种办法大概可以保存一个多星期左右。
2、购买几个苹果，把苹果放跟土豆放在一起，用袋子密封起来，放在避光的地方就可以了防止土豆发芽了。这是利用苹果发出乙烯气体，来减缓土豆的“发育”。
3、以上两种办法都是比较适合少量保存的，大量保存土豆可以试试用稻草覆盖，避光、阴冷、干燥条件贮存，这样可以贮存到第二年秋天。
4、保存前将土豆放入浓度为四分之一的稀盐酸溶液中浸泡15分钟左右。这样，可使土豆贮藏一年后，且这样不影响食用。
5、选好的土豆放在温度12～16度的地方，以后在 40天内逐渐将温度降至3～5℃，相对湿度保持在85%至95%之间，这样可贮存很长时间。
6、农村里的可以挖个土窖，温度比较适当，每隔几天就通通风，也可使马铃薯存放数月不坏。
土豆收获后可以贮存到第二年秋天，一般要用稻草覆盖，避光、阴冷、干燥条件贮存，冬季要防冻，春季要避免发芽，如果要发芽必须烘干或曝晒干燥。
在土豆的外边涂上薄荷油可以延长土豆的发芽时间。
土豆中龙葵素的含量是随着温度升高而变多的，另一个影响因素是光照，光合作用会使龙葵素含量增加，因此建议您买土豆的时候最好不要多买，另外最好放在冰箱等阴凉的地方。
土豆的适宜贮藏温度为0-5℃，相对湿度90%左右，4℃是大部分品种的最适宜贮藏温度，此时块茎不易发芽或发芽很少，也不易皱缩。
土豆要注意戒红薯，因此土豆不能与红薯存放在一起。否则，不是红薯僵心，便是土豆长芽。
土豆的保鲜：在阴凉、通风处晾晒3-5天，然后贮存。可以放到一个干净的纸箱里，每层土豆之间放一些干的细土。或者，在土豆中间放1.2个青苹果，有助土豆的保鲜和防止土豆长牙。
选择质量好的土豆，洗净后晾干。然后，往锅里加水，加热到70%左右，放入食盐水(水、盐的比例为10：1)，充分搅拌后停火。接着，趁热把土豆放入水中，浸泡1—1.5分钟，捞出晾干，放在干燥处，可以存放很长时间，且不出芽，用这种方法，不宜将土豆装进塑料袋中存放。
咖啡里放什么糖？
咖啡很多人都不陌生，有些人喝咖啡的时候喜欢加糖，有些人喝咖啡的时候不喜欢加糖，其实咖啡里边不仅可以加糖，还可以加其他的东西，咖啡里边加不同的东西，会出现不同的口味，其实咖啡不管是什么味道，都会提升最佳的饮品，那喝咖啡里边一般都会加什么糖呢？
泡咖啡用什么水好：
喝咖啡的人都会很讲究豆子、器具、手法、温度，但事实上，还有一个环节也很重要，就是水质。
1、一般可能会认为，要冲好咖啡就要用好水，过滤水会是比较优质的选择。但科学研究推翻了这样的说法。发表在《农业与食品化学期刊(Journal of Agricultural and Food Chemistry)》的研究指出，「自来水」所含的矿物质组成比例，能够大幅提升咖啡口感。
2、前面稍微提到过，水质分为硬水与软水;矿泉水、海洋深层水等因含有丰富矿物质，属于硬水，而蒸馏水、过滤过的水因为将矿物质滤掉或交换掉，通常偏软水。当然，各地水质也会有所差异，有些地区偏软，有些地区偏硬。
泡咖啡放什么糖：
1、很多人认为「内行人都喝黑咖啡」，但事实并非如此。或许因为当咖啡专家在品鉴咖啡味道时，都是喝黑咖啡，所以才会有此看法。不过一般人饮用黑咖啡的习惯，放眼世界可以说只有日本人才有。黑咖啡能充分享受到刚煮好咖啡的味道和香味，不过，之后加入砂糖等调整成自己喜好的风味也不错。
2、咖啡用的砂糖，白砂糖是最适合的。它的杂味少，不会破坏咖啡的风味。此外，用白砂糖制成的方糖、在砂糖中加入焦糖的咖啡糖等都很适合。相对地，黑糖、三温糖等糖类因杂味多、有特殊的味道，比较适合具有丰富特色风味的花式咖啡。
3、世界各地的人，在咖啡中不仅加入砂糖、牛奶，还会加入香料、利口酒等各式各样的调味品，享受自己专属的咖啡风味。据说大文豪巴尔札克喜欢在咖啡中加入少许粗盐提味后饮用。加盐能够充分地提引出咖啡所具有的些微甜味。
白酒里放冰糖什么好处
喝酒本来是一门技巧，只要是酒量好的人，喝一瓶白酒都不在话下，但是有的人却会往白酒里面放冰糖，白酒放冰糖是一种药材，里面还需要加上许多的中成药，这样调制过后，可以把白酒转变成药，用于治疗咳嗽和一些疾病有很好的疗效。
麻黄贝母冰糖烧白酒[1]
取麻黄、贝母各10克，冰糖30克，白酒150ml.将配方盛在碗中，点火燃烧，同时搅拌，待酒精量15%（基本不能燃烧为准），冷却后，一日分三次服用，可治疗咳嗽，有效率达89%
胡桃冰糖酒[2]
青皮胡桃红个,冰糖、白酒各1.6斤,混泡21天
日服6-15克，可治慢性哮喘支气管炎。
冰糖狗脊酒[3]
千年健、钻地风、狗脊各45克、冰糖1500克、白酒1500ml,将以上配方盛于酒坛中密封浸泡，每日摇晃震荡一次，夏季跑七天，冬季泡十天即可。
日服2次、每次服用25ml，可治肝肾不足引起的老年骨关节病。
糖酒除脚臭[4]
取白酒250～300毫升，加冰糖50克冲热水2000毫升，调匀之后浸洗臭脚，每晚1次，3～5次即可治愈脚臭。
玫瑰露酒[5]
鲜玫瑰花 3500g，白酒l5000mL，冰糖 2000g。
制法 ：先将上药置容器中 ，加入白酒和冰糖 ，密封 ，浸泡 1个 月以上 ，过滤去渣，用瓷坛或玻璃瓶贮存密封即成 。
每次服15～20mL，日服 2次可疏肝理气 ，止痛和胃。
红花枸杞酒[6]
选用优质红花、枸杞，分别用体积百分数70%的优质清香型白酒按 1：10、1：8 的质量比常温下浸泡15天，分别过滤贮存。再按上述方法以1：5 、1：3的
质量比二次浸泡 10天，分别过滤，并入第一次滤液。另取红花以体积分数70%的清香型白酒按质量比1：3的比例浸泡 15天，滤液另外存放，用以色泽调整。
采用以上方法制备好的滤液勾兑后，与水、冰糖、蜂蜜等按比例调配均匀，贮存陈酿90天以上，过滤即得成品。
冰箱里都放些什么
冰箱这种家用电器已经是生活中必不可缺少的一种工具了，因为冰箱的发明我们食物的保质期能够延长，在夏天的时候很多食物都特别容易变质，这个时候放在冰箱里就能够有效的防止食物变质，但是有些人买了冰箱之后却不知道冰箱里该放些什么，那么冰箱里都该放些什么呢？
冰箱，保持恒定低温的一种制冷设备，也是一种使食物或其他物品保持恒定低温冷态的民用产品。箱体内有压缩机、制冰机用以结冰的柜或箱，带有制冷装置的储藏箱。家用电冰箱的容积通常为20～500升。1910年世界上第一台压缩式制冷的家用冰箱在美国问世。1925年瑞典丽都公司开发了家用吸收式冰箱。1927年美国通用电气公司研制出全封闭式冰箱。1930年采用不同加热方式的空气冷却连续扩散吸收式冰箱投放市场。1931年研制成功新型制冷剂氟利昂12。50年代后半期开始生产家用热电冰箱，中国从50年代开始生产电冰箱。
人类从很早的时候就已懂得，在较低的温度下保存食品不容易腐败。公元前2000多年，西亚古巴比伦的幼发拉底河和底格里斯河流域的古代居民就已开始在坑内堆垒冰块以冷藏肉类。中国在商代（公元前17世纪初一前11世纪）也已懂得用冰块制冷保存食品了。在中世纪，许多国家还出现过把冰块放在特制的水柜或石柜内以保存食品的原始冰箱。直到19世纪50年代，美国还有这种冰箱出售。
气体的现象。在由液体变为气体的过程中会大量吸收热量，使周围的温度迅速下降。法拉第的这一发现为后人发明压缩机等人工制冷技术提供了理论基础。
第一台人工制冷压缩机是由哈里森于1851年发明的。哈里森是澳大利亚《基朗广告报》的老板，在一次用醚清洗铅字时，他发现醚涂在金属上有强烈的冷却作用。醚是一种沸点很低的液体，它很容易发生蒸发吸热现象。哈里森经过研究制出了使用醚和压力泵的冷冻机，并把它应用在澳大利亚维多利亚的一家酿酒厂，供酿酒时制冷降温用。
